面包店计划书
面包店创业计划书范文7篇(荐)
面包店创业计划书范文7篇(荐)面包店创业计划书范文1一、项目简介背景：现在很多人因为工作繁忙没有时间自己做饭，所以会选择在外面买一些面包之类的食品带回家吃。
所以现在各类面包加盟连锁店遍地开花，虽然竞争很激烈，但是很多面包店都有其隐形的缺陷，这就给了我们占领市场的契机。
前景：大部分面包店都没有自己的烘焙厨房，都是采用公司统一配送的机制。
在这个时候，现烤烘焙面包就异军突起，变成市场上的一匹黑马，前景一片大好。
二、项目宗旨旨在打造一个直营加连锁加盟的面包王国，让还在各种品牌中迷茫的您有一个明确的选择，扶持更多的创业者拥有自己的面包店。
三、主要产品我们的.主打产品是来自马来西亚的咖啡面包，同类产品还有抹茶面包、巧克力面包、库利姆面包、冰面包等。
同时我们还经营现磨咖啡、酸奶、各类茶饮果饮等。
我们的产品均采用新鲜优质的原料，保证健康又美味开面包店创业计划书开面包店创业计划书。
四、服务计划1、安全。
食品安全是首要大事。
我们坚持采用进口原料制作我们的面包，保证安全的同时也保证口感。
2、方便。
我们不断改进我们的服务流程，在进货、后续服务等方面让客户感觉到更加便利。
3、尊重开面包店创业计划！。
一切以客户的想法为第一，根据客户的想法进行后续服务和帮助。
给予客户绝对的信任感和安全感。
4、创新。
不定期更新我们的产品，不断开发和研究新的口味和产品，不让市场疲乏，不断保持新鲜血液。
五、竞争性分析目前市场上面包店的不足：1、市场上大部分小面包店不够干净卫生。
2、食品安全难以保证，店主自己采购原料可能为了降低成本买一些劣质产品。
3、缺乏特色产品。
4、品牌宣传不足，客户认知度不高。
我们的优势：1、统一装修风格，温暖大气。
2、统一采购原料，保证食品安全，口味优质开面包店3、主打产品经久不衰，美名远扬。
4、目前市场远远没有饱和，竞争会过于激烈。
六、营销策略1、价格策略：统一标价，合理定价。
2、产品策略：在一款经典产品基础上，不断更新产品，满足不同消费者的不同要求。
面包店策划书(一)2024
面包店策划书（一）引言概述：本文是关于面包店策划的文档，旨在为面包店的策划提供指导和建议。
通过本文的阐述，读者将深入了解面包店策划的重要性以及相关的要点和步骤。
正文内容：一、市场分析1. 统计当地面包店数量和竞争对手的定位和特点2. 调查目标市场的需求和偏好3. 研究当前面包市场的趋势和发展方向4. 分析潜在顾客的人口统计信息和消费能力5. 评估当前市场中的机会和挑战二、定位和品牌建设1. 确定面包店的定位，如高端精品、亲民价格或特色创新2. 设计店面和产品包装以符合定位3. 制定品牌理念和核心价值观，并将其传达给顾客4. 制定市场推广策略，包括广告、促销和社交媒体营销5. 建立与顾客的良好关系，通过提供优质服务和增值服务留住顾客三、产品开发与供应链管理1. 根据市场需求，制定产品开发计划2. 确定所需的原材料和供应商，并建立稳定的供应链3. 进行产品测试和质量控制，确保产品符合标准4. 设计菜单并制定定期更新的计划，以吸引顾客5. 评估成本和盈利能力，确保产品价格的合理性四、员工招募与培训1. 确定所需的员工岗位和数量2. 编写岗位描述和招聘广告，并发布到合适的招聘渠道3. 筛选和面试候选人，并进行背景调查4. 设计员工培训计划，包括产品知识、销售技巧和客户服务等方面5. 定期进行员工绩效评估和培训更新，以提高员工的工作效能五、店面运营管理1. 设计合理的店面布局和陈设，以提高顾客体验2. 确定合理的开店时间和营业时间，以适应目标客户的需求3. 建立库存管理和订单管理系统，以确保供应链畅通4. 建立客户反馈机制，及时解决顾客的问题和意见5. 进行销售分析和业绩评估，及时调整经营策略和计划总结：本文介绍了面包店策划的重要性，并围绕市场分析、定位和品牌建设、产品开发与供应链管理、员工招募与培训以及店面运营管理等五个大点进行了阐述。
通过深入研究和实施相关的策划步骤，面包店有望取得成功并实现持续发展。
面包店商业计划书（范文六篇）
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第一篇：蛋糕店创业计划书随着社会经济的迅猛发展，人们对精神和物质文化的要求也随之越来越高。
但是现在都市生活质量的提高和生活节奏的不断加快，加之多元化文化的迅速渗透，迫使许多传统行业面临传承求新的阶段，也使得消费者追求着更高更好的精神与物质的享受。
然而分析当今社会，人们追求的主题不外乎绿色、健康、时尚。
纵观当今社会，人们对吃越来越讲究，一日三餐也越发品类繁多，尤其早餐，更讲究起一个简约而不简单。
这在众多的现代白领身上尤为体现。
藉此，我们需要开一家集传统与革新以一体的现代化开放的时尚蛋糕店。
让顾客在繁忙或闲暇消费时候，抛却激烈的社会竞争背后的“烦躁”。
也让他们对餐饮有更多的理解与选择。
而对于蛋糕这个传统行业，本身就面临着巨大的行业性竞争。
我们需要在竞争中脱引而出，需要一个品牌的慢慢建设，和一系列具有口碑的产品。
我们的产品涵盖：中、日、西式蛋糕，各种中西点、甜品、奶酪制品，时鲜蔬果饮和茶。
我们所有的产品将必须主打新鲜绿色、健康和时尚的理念。
在产品上实现现代消费者“求异”的心态。
此外，我们还将建立一个电子商务的平台，通过努力推广，方便了顾客，也巩固了自身，实现双线赢利，以达最终效益。
我们将力争围绕一个理念创造出更多的社会价值，以满足不同消费者的需要。
在消费者满意的同时，赢得更多的口碑，以期达到自身品牌的建设并推广，实现盈利。
公司描述本公司是一个涉足餐饮行业的公司，其本身围绕健康休闲的服务而建设，徐图慢慢打造自身品牌，并占有市场的份额。
公司涉足的是一个传统行业，但公司是一个站在传统行业的基础上，不断求新、求发展、求生存的公司。
公司必将面临激烈的行业竞争，但公司不会以一个新人的弱者姿态去要求分一杯羹。
而是以一个求学求新求成功的姿态去占领拥有这个市场的部分份额，以求不断壮大。
面包店创新创业项目计划书
⾯包店创新创业项⽬计划书⾯包店创新创业项⽬计划书（精选6篇） 在现在的社会⽣活中，创业计划书的使⽤频率呈上升趋势，⼀份优秀的创业计划书往往会使创业者达到事半功倍的效果。
那么拟定创业计划书真的很难吗？以下是⼩编精⼼整理的⾯包店创新创业项⽬计划书（精选6篇），欢迎阅读，希望⼤家能够喜欢。
⾯包店创新创业项⽬计划书1 1、事业简介 ⼀、项⽬简介 我们计划从事的是⼀家以⾯包⾏业为主的⼩企业。
命名为：梦森林西点店。
本企业属于投资⼩、门槛低、消费⼈群⼴、回收成本快的买卖⾏业。
⽬前其⽣命周期还处于⼀个萌芽时期。
⼆、主要产品 本企业经营的产品主要以早餐⾯包、⼩甜品及各式各样精美的西式糕点为主。
三、项⽬宗旨 以淮安市⼤学城的学⽣及其周围居民为主要客户群，专⼀于市场经营，⽤更好的产品，更优质的服务，吸引更多的客户。
四、管理团队 在我们这个创业团队中，总共有七⼈，分⼯如下：1⼈做店长;2⼈负责制作计划、销售;1⼈现⾦结算与账⽬管理;3⼈负责外卖服务、店⾯整理、材料订购;1⼈负责外卖的配送。
管理队伍：以店长为管理中轴，下设服务员收银员。
公司决策：以店长为核⼼召开公司会议，每位员⼯参加，共同讨论企业相关事务⾯包店创业项⽬计划书⾯包店创业项⽬计划书。
2、产品服务打造 ⼀、产品的特征、种类 本企业产品精致美观，⼝感佳，卖相好。
并且顺应⼈们追求健康、追求绿⾊的要求，开发创新⼀些胚芽⾯包、糙⽶⾯包、减肥⾯包、藻类⾯包和⽆糖⾯包等健康产品，让⼈们在满⾜胃的同时也不必过于担⼼⾝体健康问题。
产品以早餐⾯包与各式各样的西式糕点为主，并附加⼝味繁多、⼝感独特、健康特⾊的奶茶与冰欺凌等产品。
⼆、产品的竞争能⼒ 1、本企业产品追求健康与创新，不拘泥于过去的⾯包坊产品理念。
2、我们的⾯包店店⾯较⼤，能摆上些茶座，并做到现做现卖，这会吸引到不少的顾客。
3、我们把店设在淮信后⾯的街⾯上，也是在⼤学城内，⼤多数的客源是来⾃于学⽣，可以说学⽣对于⾯包是偏爱的 4、经我们调查发现，在淮信后⾯的街道上只有两家⾯包店。
面包店计划书
⾯包店计划书⾯包店计划书（⼀）在⼴州开⾯包店,成也选址,败也选址。
因此,如果有100万元左右的启动资⾦,可投资新鲜现烤的⾯包店,选址在商场、车站、地铁站或成熟社区⽐较好。
20万资⾦即可投资开配送⼩店,有⼀定⼈流量即可。
拥有⼀家⾯包店,从⾥透出橘黄灯光,和着玻璃门⼀开⼀合飘出来新鲜⾯包的⾹味,想必是不少⼈的梦想。
漂洋回国的Kelvin也秉持着此想法,经他⼿开的⾯包店已有10家,有成有败。
各个区域、各种地段、不同经营模式都尝试过之后,⾯包店尚有5家还在经营,“⾯包市场未来潜⼒巨⼤,新鲜烘焙是发展趋势,不过⾯包店的选址定⽣死。
”看到新鲜烘焙⾯包这⼀商机, 选址“富⼈区”在澳⼤利亚从事家族汽车修理⾏业的Kelvin⼀反传统对⾷品很痴迷,机缘巧合的机会对⾯包产⽣浓厚兴趣,并进⾏相关培训学习。
**年归国后,发现⼴州市⾯上的⾯包店⼤多是⼯⼚配送,会添加防腐剂,放置两三天之后⾯包⼝感⼜硬⼜⼲。
**年还在澳⼤利亚的时候,他就留意到有新鲜烘焙⾯包店进⼊市场,颇受欢迎。
看到新鲜烘焙⾯包的这⼀商机,他决定在⼴州实现⾃⼰的⾯包事业。
看中“淘⾦”这⼀地名的光环,并且有华侨新村传统的富⼈区,他跟同伴将眼光瞄准了淘⾦路。
当时淘⾦路虽然⾯包店挺多,却没有⼀家做现烤⾯包,均以中低档配送⾯包为主。
在开业之前通过安排⼯作⼈员在早晚⾼峰期测试⼈流量发现,⾼峰期每⼩时有上千⼈经过。
定位明确、⼈流旺盛,⼀切具备,只等门店。
不过此时淘⾦店铺很畅销,寻找商铺颇费⼀番经历,既要⾯积⾜够⼤,⼜要为⼯业⽤电,⼀个⽉之后才有合适铺位放出,在铺位放出来的第⼆天他们就已经⼊⼿。
坚持⽤最好的原料,⼤众却不为⾼品质埋单⽤最好的原材料,开店后,Kelvin坚持如此,“如果⽤差的材料做就感觉没意义,想做出⼀些⾼品质的、新鲜的蛋糕。
”不过⼈流量虽然具备,Kelvin却发现⾃⼰忽视了⼈⼝结构的问题,门店位置附近以⽼年⼈⼝为主,图便宜的消费观念⽐较根深蒂固,并不会为⾼品质东西埋单。
面包店创业计划（通用4篇）
面包店创业计划（通用4篇）面包店创业计划篇1一、项目简介背景：目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。
前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。
而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。
二、项目宗旨我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据客户需求和意见不断改进，然后在此基础上逐渐在本地发展直营店，最后成立公司，以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地，建立属于我们中国人自己的`本土面包店品牌。
三、主要产品我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等，在此基础上，我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特产，开发新的适合老百姓食用的健康、美味的食物。
四、服务计划1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。
2、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。
3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。
4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。
五、竞争性分析目前市场上面包店的不足1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。
2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。
3、产品种类单一，口味单调。
4、广告宣传不足，客户认知度不高。
5、缺乏DIY产品，客户参与程度不高，难以适应DIY火热的市场6、缺乏特色产品。
面包策划书的摘要3篇
面包策划书的摘要3篇篇一面包策划书摘要一、项目概述本策划旨在打造一家独具特色的面包店，提供高品质、多样化的面包产品，满足消费者对美味与健康面包的需求。
通过精心的店铺设计、优质的原材料采购以及专业的烘焙工艺，致力于成为当地面包市场的领军品牌。
二、市场分析1. 目标市场定位为中高端消费者，注重生活品质和健康饮食。
2. 市场竞争状况分析，找出竞争优势和差异化策略。
3. 消费者需求调研，了解消费者对面包口味、种类、品质等方面的偏好。
三、产品策略1. 研发丰富多样的面包产品线，包括传统面包、欧式面包、特色面包等。
2. 选用优质的面粉、酵母、馅料等原材料，确保产品品质。
3. 推出季节性和定制化面包，满足消费者不同需求。
四、店铺运营1. 选址在人流量较大、消费群体集中的商业区域。
3. 建立高效的供应链体系，确保原材料及时供应。
4. 培训专业的面包师和服务人员，提供优质的产品和服务。
五、营销推广1. 制定线上线下相结合的营销策略，包括社交媒体推广、会员制度、促销活动等。
2. 与周边企业、学校、社区等建立合作关系，进行推广和销售。
3. 举办面包制作体验活动、品鉴会等，提高品牌知名度和美誉度。
六、财务预算1. 详细列出店铺开办所需的各项费用，包括租金、装修、设备采购、原材料采购等。
2. 制定合理的盈利预测和成本控制计划，确保项目的可持续发展。
七、风险评估与对策1. 分析可能面临的市场风险、竞争风险、原材料供应风险等。
2. 提出相应的风险应对措施，降低风险对项目的影响。
篇二面包策划书摘要一、项目概述本策划旨在打造一家独具特色的面包店，提供高品质、多样化的面包产品，满足消费者对美味与健康的需求。
通过精心的店铺设计、优质的原材料选择以及专业的烘焙工艺，致力于成为当地消费者喜爱的面包品牌。
二、市场分析对目标市场进行了深入调研，发现消费者对于面包的需求日益增长，尤其是对新鲜、健康、口感独特的面包产品有较高的关注度。
同时，周边竞争对手相对较少，存在较大的市场发展空间。
最新面包店创业计划范文3篇
最新面包店创业计划范文3篇最新面包店创业计划范文3篇创业计划书是一份全方位的商业计划，其主要用途是递交给投资商，以便于他们能对企业或项目做出评判，从而使企业获得融资。
下面是本人给大家整理的面包店创业计划范文3篇，希望大家喜欢!面包店创业计划范文11、本计划书将围绕6W2H方式展开：(1)why?我为什幺要开面包店?(先找出自己真正开店的动机?)(2)when?我准备什幺时候开店?(决定开店的时机之前，全部资金是否已经到位?)(3)where?我的店想要开在哪里?(租金是否符合自己的资金预算标准?)(4)what?我的面包店想卖什幺?(自己是否了解门店未来卖什幺烘焙品类及当地销售特性?)(5)whom?我的面包打算卖给谁?(未来面包制作技术是自己掌握还是外聘师傅?)(6)who?开店后，谁来经营这家面包店?(是由自己直接经营，还是聘请外人来管理?)(7)howmuch?我准备多少资金开这一家面包店?(自己能掌握的资金有多少钱?)(8)howto?我打算怎样经营这家面包店?(这关系门店装修与营业风格，是否符合主流顾客嗜好?)最后，机会永远是留给准备最好的人。
2、原则1)第一次开店不必贪大求全，适合自身实力即可，但必要的装修不可少。
2)投资额控制在5万。
面积不可太小政策与设备问题。
3)是否可市场定位为健康面包坊差异化经营。
3、可行性分析3.1劣势与威胁1)尤溪已有数家面包店，且显品牌化、连锁化趋势，具有很强的竞争力。
2)海海面包制作工艺不够精湛。
3)店长营销管理能力(主要表现在：销售口才，结合实际情况促销方案制作，挖掘潜在市场)。
了解客户喜欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客户分类(妇女/学生，年龄段)，了解在尤溪的不同地段，客户各因素的影响因子。
3.2注意事项1)面包店是一个顾客忠诚度很高的行业.所以,你从一开业开始，就要保证出品的质量。
现在国家对食品行业的监管越来越紧，有消息称面包店装人实行QS 制，到时你的`开的店如果达不到QS对面积等方面的要求，就会被强制关闭。
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篇一：面包店创业计划书面包店创业计划书1、本计划书将围绕6w2h方式展开：（1）why？我为什幺要开面包店？（先找出自己真正开店的动机？）开面包店源于对面包、蛋糕等甜点的喜爱，先开面包店，面包以营养、健康、美味、养生为主导，再增加蛋糕制作，蛋糕的制作以休闲甜点消费为主，以年轻人diy为辅。
最后发展成为集西点咖啡消费和diy蛋糕制作综合一体的店面。
（2）when？我准备什幺时候开店？（决定开店的时机之前，全部资金是否已经到位？）资金目前还是问题，如果各方面准备齐全，资金可以贷款或向父母、朋友借。
开店要在调研充足、条件具备（生完孩子）的情况下进行。
预计2011年底。
（3）where？我的店想要开在哪里？（租金是否符合自己的资金预算标准？）我的店要在学校附近或者居民楼聚集的地方。
花园学校附近或者三区附近是不错的选择，目前房租还未做调研。
（4）what？我的面包店想卖什幺？（自己是否了解门店未来卖什幺烘焙品类及当地销售特性？）主要是以健康养生为主题的面包，比如适合中老年人的藻类面包、麦麸面包等有助于缓解病情的面包；还有适合女性的减肥面包；再就是适合孩子的花样繁多的面包。
（5）whom？我的面包打算卖给谁？（未来面包制作技术是自己掌握还是外聘师傅？）我的面包店主要是针对中老年人高血压、糖尿病等病不能吃甜食的困扰，制造一些适合中老年人吃的有益健康、有益改善病症的面包，以荞麦面包、藻类面包、麦麸面包等为主。
另外就是正在减肥的年轻女孩和少妇，研制出一种吃了不但不会长胖而且还有助于减肥的产品，让年轻女性依赖上我的减肥面包。
最后就是孩子，孩子可以说是甜点的主要消费群体，但吃多了糖对身体有害无益，要研制一种不加糖或加少量糖但却深深让儿童喜欢的儿童面包。
儿童面包主要以花样繁多、口味各异吸引孩子的目光。
（6）who？开店后，谁来经营这家面包店？（是由自己直接经营，还是聘请外人来管理？）自己直接经营面包店。
经营方面还没有经验，可以买一些经营管理的书籍看看。
（7）how much？我准备多少资金开这一家面包店？（自己能掌握的资金有多少钱？）目前的可用资金只有1万元，总体投资需要4-5万元。
（8）how to？我打算怎样经营这家面包店？（这关系门店装修与营业风格，是否符合主流顾客嗜好？）我的面包店要有个独特好记的名字，还要设计自己的包装袋、宣传广告等，装饰装修要古朴典雅一些，包装以单色花样为主，强调节能环保，还要方便顾客携带，有观赏性。
最后，机会永远是留给准备2.、原则1) 第一次开店不必贪大求全，适合自身实力即可，但必要的装修不可少。
2)投资额控制在5万。
面积不可太小政策与设备问题。
3)是否可市场定位为健康面包坊差异化经营。
3、可行性分析3.1. 劣势与威胁1)莱芜已有数家面包店，且显品牌化、连锁化趋势，大峰、稻香园等品牌老店的地位是很难动摇的。
具有很强的竞争力。
2)店长营销管理能力（主要表现在：销售口才，结合实际情况促销方案制作，挖掘潜在市场）。
了解客户喜欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客户分类（妇女/学生，年龄段），了解在莱芜的不同地段，客户各因素的影响因子。
注意事项1) 面包店是一个顾客忠诚度很高的行业.所以,你从一开业开始，就要保证出品的质量。
二：现在国家对食品行业的监管越来越紧，有消息称面包店装人实行qs制，到时你的开的店如果达不到qs对面积等方面的要求，就会被强制关闭。
不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的（暂略）。
2) 味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要；3) 影响购买的因素：新鲜（保质期）、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。
4) 评估日产量能力：一天可以产多少量，可以做几种产品。
4. 财务状况分析4.1. 资金预算1) 一般在不计房租的情况下，一间30~50平米的店面均需5万元左右的资金．其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金2) 设备以二手货为主。
3) 周转金（至少是总投资的30％）4) 店租（建议预测月营业额的8％～17％）、店型（依据营业性质而定）、租期（一般最好为3年～10年）、装修＋空间动线设计（依据预算、产品类别及店铺风格而定）。
设备烤箱醒发箱冰箱大小搅拌器操作台收银台可自用电脑加扫描仪来做各种模具、刀具原料4、产品定位与差异化营销1) 精品化路线：少量产品可参考甜甜圈。
2) 保健(营养)面包为特色：特色类别材料及成分目标对象早餐面包学生早餐胚芽面包小麦胚芽为主要适合胃肠功能弱的人糙米面包 60%的糙米、40%的黑麦粉肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化和心脏病患者食用藻类面包可以促进血液循环减肥面包麦麸制品为原料含有大量纤维素无糖面包概念诱导儿童面包概念诱导主要做噱头用3) 个性化经营：客户可以diy生日蛋糕，引导消费者手工制作生日蛋糕。
4) 现烤现卖策略。
牛角包做好后，不急着马上烤制，而是冷藏起来，等到客人需要的时候才拿出来现烤。
5) 部分低价专营方式以提高人气为主：牛角包，三坊七巷的黄米糕，蜂蜜小面包。
6) 比如一家店，多是0.5元的产品，这样即可薄利多销。
5、店面选址与装修1) 找到一个好地点开店，已经具备50％的成功要素。
2) 已大量玻璃与镜子为主，奶黄与coffee色为主。
3) 应尽量显得明亮、整洁。
光线要柔和(重点)．色彩要适合。
如果店面够大应该设置一些休闲座位．提供少量饮品，既增加情调，营造温馨浪漫的氛围，又可方便客人休息，用便餐点心。
4) 理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，总之要在生活气息浓厚的地方。
5) 实例：地点，千万要谨慎！我们当时选址不够慎重，觉得一条街的两面相差不大。
可实际上非常大！我们小区大概四千户。
不过我们开时只有一千多一点，那时可以保本。
所以上次见你说两三千人，绝对没问题的。
如果是你一家的话。
我们小区二期住进来时就是两三千户了。
那时最好的月份可以挣个五千。
现在三期入住后四千户，也可以挣比这个多一些。
因为有第二家嘛！街道的区别有多大啊！我们当时看铺时就发现靠南的人流量大一些（与我们小区的门和路有关），但我lg心急，怕人家来开了我们就不敢开了，就急急地订了北面的铺。
那是小区只有一家店，感觉也不明显，但后来两边差别越来越大。
我发呆时数过人，对面过了一百个人时我这边才路过十三人。
你说区别有多大。
虽然相距只有十米。
6. 客户消费行为与目标客户（结合本地）目标消费群为有一定消费能力的群体，主要为女性、学生和小孩；她（他）们的习惯是：将西点作为早点或夜宵、平时零食、生日蛋糕等。
7. 销售渠道1) 主要方式之一：拥有学校，网吧，ktv等等之类的一些销售批发代销关系渠道。
销售主要靠店面卖成品，并按顾客要求订做、送货上门。
2) 有些小面包店，与周边工厂、企事业单位工会联系，当这些单位员工过生日时，用低价制作生日蛋糕。
建立起周遍的销售网络，电话预定等。
总之，做什么都有竞争，关健要有自己的特色。
8. 营销与促销策略1) 会员制度。
2) 在面包架上或是面包上，以卡片cute标示制造面包的特别优点（美工设计），并取个吸引人的名称，会让你精心烘培的面包，变成超级业务员，向顾客推销。
3) 平价牛奶，在各面包栏摆放并明码标价，贴标签。
篇二：面包店策划书目录一、前言 (1)1.1商店简介 (1)1.1.1商店名称 (1)1.1.2商店的宗旨和目标 (1)1.1.3销售品种 (1)二、面包的发展概况分析 (1)1.1 面包的特性 (1)1.1.1面包的历史渊源 (2)1.1.2面包的定义 (2)1.1.3面包的分类 (2)三、面包行业发展概况分析 (2)1.1市场分析 (2)1.1.1 面包市场状况分析 (2)1.1.2 面包市场规模分析 (2)1.2 行业分析 (3)1.2.1 面包行业发展概况 (3)1.2.2 面包行业发展策略 (3)1.3 销售分析 (3)1.3.1 销售渠道分析 (3)1.3.2 销售竞争力状况分析 (3)1.3.3 目前销售存在的问题 (4)四、面包市场预测 (4)1.1面包市场预测分析 (4)1.2 本行业产品的市场地位 (4)五、营销战略 (4)1.1 营销对策 (4)1.2 产品定位 (5)1.3 销售目的 (5)1.4 定价策略 (5)六、店面选址 (5)七、店内设计 (5)八、证件办理手续 (5)九、财务规划 (6)十、风险分析及对策 (6)十一、总结 (6)一、前言摘要随着中国经济发展的快速提升, 人们消费需求的变化和消费水平的提高，人民生活习惯开始了多元化的趋势,西餐、糕点、面包等食品开始得到一部分高收入人群的青睐,行业利润较好,发展前景看好。
也会对我们面包店的消费者产生积极的正面影响.对时尚,健康,品位和异国文化的追求成为最有消费潜力群体的消费理念。
与此同时,烘焙业包含（蛋糕、西饼、面包、月饼……）作为一个新兴的行业,在企业规模扩大,在管理面临手工管理难于适应企业发展的问题,迫切需要通过现代化的计算机信息化管理系统对企业进行科学管理,强化企业内部工作效率,同时大力提升商店的市场竞争能力,为商店快速做大做强奠定坚实的管理基础。
关键词小甜甜甜开店策划面包商店简介商店名称：小甜甜面包屋（sweet house）商店的宗旨和目标：宗旨：本店以“品质第一，顾客至上，顾客满意”为经营宗旨，坚持“团结、求实、创新”的理念。
目标： 1、提高市场占有率2、扩大产品知名度3、树立规模、优质、专业、服务的良好形象销售品种：（1）菠萝面包、豆沙面包、切片面包、吐司面包、奶酥包、比萨饼、汉堡、奶油筒、肉松条、肉松卷、墨西哥面包、热狗、提子包、蒜泥面包、肠仔包、杂粮面包、欧式面包、丹麦面包(丹麦牛角、羊角、丹麦火腿)、法式面包等等30余种面包。
（3）咖啡饼干、英式饼干、巧克力曲奇、葱油曲奇、蛋黄酥、双色饼干、全麦松饼、挪威饼干、老婆饼、蝴蝶酥、无糖曲奇、香芋酥、白云酥等等。
二、面包的发展概况分析面包的特性面包的定义：所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸或煎等方式加热制成的食品。
面包的分类：1．按风味分类(1)主食面包：主食面包，顾名思义，即当作主食来消费的。
主食面包的配方特征是油和糖的比例较其他的产品低一些。
根据国际上主食面包的惯例，以面粉量作基数计算，糖用量一般不超过10％，油脂低于6％。
其主要根据是主食面包通常是与其他副食品一起食用，所以本身不必要添加过多的辅料。
主食面包主要包括平项或弧顶枕形面包、大圆形面包、法式面包。