配方
简单卤菜卤药配方
简单卤菜卤药配方
卤菜是中国传统的一种美食，其口感鲜美、味道醇香，深受广大人民群众的喜爱。
而卤药则是卤菜中所用的调料，其选材和配方也是关键所在。
下面，我们来介绍一些简单易学的卤药配方。
一、十三香卤药配方
原料：桂皮、草果、大料、茴香、八角、丁香、川花椒、白芷、甘草、陈皮、花椒粉、香叶、姜片。
制作方法：将以上原料除了花椒粉和姜片外，用清水先洗净，然后放入锅中，加清水适量，煮沸后转小火煮约20分钟即可。
煮出的卤药可装在瓶子里，可以长期保存。
二、五香卤药配方
原料：花椒、八角、陈皮、草果、大料。
制作方法：将以上原料用清水先洗净，然后放入锅中，加清水适量，煮沸后转小火煮约20分钟即可。
煮出的卤药可装在瓶子里，可以长期保存。
三、麻辣卤药配方
原料：花椒、干辣椒、八角、陈皮、草果、大料、姜片。
制作方法：将以上原料用清水先洗净，然后放入锅中，加清水适量，煮沸后转小火煮约20分钟即可。
煮出的卤药可装在瓶子里，可以长期保存。
以上三种卤药配方都是比较常见而且易于制作的，可以根据自己口味和需要进行调整。
制作好的卤药，可以用来卤制各种蔬菜、豆腐、
肉类等食材，制作出美味的卤菜。
50种酱料配方
50种酱料配方以下是50种酱料配方，供参考：1. 番茄酱：将新鲜番茄捣碎，加入洋葱、大蒜、红辣椒等调味料炖煮而成。
2. 酸甜酱：将白糖、白醋、番茄酱和淀粉混合炒制而成。
3. 韩式辣椒酱：用辣椒粉、大蒜、盐、糖等调料制成，用于韩国料理。
4. 牛排酱汁：将红酒、黄油、洋葱、黑胡椒等调料煮沸制成，用于搭配牛排。
5. 白奶油酱：将黄油、面粉搅拌炒制而成，用于搭配意大利面。
6. 芥末酱：用芥末粉、水、柠檬汁、盐等调料调制而成，用于搭配熏鱼等食物。
7. 咖喱酱：将咖喱粉、洋葱、大蒜、姜等调料炖煮而成，用于炒菜或烤肉。
8. 糖醋酱：通过将白糖、白醋、番茄酱、料酒等调料相互炒制而成。
9. 玫瑰酱：将玫瑰花瓣、牛奶、白砂糖等材料搅拌制成，用于搭配甜点。
10. 蚝油酱：将蚝油、酱油、糖、鸡精等调料搅拌制成，用于炒菜或烤肉。
11. 芝士酱：将芝士、黄油、牛奶等材料搅拌炒制而成，用于搭配意大利面。
12. 花生酱：用花生粒、食用油、白糖等材料打碎制成，用于搭配面包或烤肉。
13. 美乃滋酱：将鸡蛋黄、柠檬汁、蛋黄酱等材料搅拌制成，用于搭配沙拉。
14. 香辣酱：将辣椒、大蒜、郫县豆瓣酱等调料搅拌制成，用于搭配火锅或炒菜。
15. 蒜蓉酱：将大蒜、白醋、生抽等调料搅拌制成，用于搭配炒菜或烤串。
16. 柠檬酱：将柠檬汁、白糖、水等调料混合搅拌制成，用于搭配鸡肉或鱼类。
17. 辣椒酱：将辣椒、盐、糖、食用油等调料炒制而成，口感鲜辣。
18. 葱姜蒜酱：用葱姜蒜炒香加入盐、味精搅拌制成，增加菜肴的香气。
19. 黄豆酱：用黄豆、盐、大蒜等原料发酵制成，主要用于中式炖菜或蘸料。
20. 鱼香酱：将郫县豆瓣酱、甜面酱、醋等调料炒制而成，用于川菜烧烤或炖菜。
21. 酸菜酱：将酸菜、蒜蓉、红辣椒、菜籽油等调料搅拌制成，用于搭配烤肉或涮菜。
22. 沙茶酱：将虾米、花生、香料炒熟磨碎，加入海鲜酱油调制而成，用于搭配火锅。
23. 蚝油黄酱：将黄酱、蚝油、糖、洋葱粒等调料炒制而成，用于炒菜或拌饭。
调味配方
将以上调料加入清汤或凉开水750克搅拌均匀，然后放入色拉油及小麻油拌均即成。
【配制说明】
此配方汁可直接淋入装盘的鸡丝、肚丝、拌白肉等凉菜中，也可拌入原料然后装盘。蒜泥味汁一般多用于白煮类凉菜，所以不用酱油，其口味特点是蒜香浓郁，咸鲜开味。
6茄汁味汁
【配方】（配制20份菜）
【制法】
用花生油将洋葱末略炸后再倒入咖喱粉及以上调料拌匀即成。
【配制说明】
牛肉、咖喱鸡丝等，也可将腌制的鱼块、鸡块炸熟后收汁，其味型特点是咸辣、鲜香、开味。
20色拉味汁
【配方】（一）（配制10份菜）
色拉酱2支（塑料管装，每支约50克），卡夫奇妙酱约30克，炼乳30克同置碗内搅拌均匀即成。
1麻辣味汁
【配方】（配制20份菜）
红油海椒30克（或红油100克），花椒粉20克，红酱油30克（如老抽需加水稀释），精盐30克，味精20克（碾粉），白糖30克，料酒50克，姜末20克，小麻油等味料加开水750克（或鲜汤）调制而成。
【配制说明】
本配方味重，口感麻辣、咸鲜、略带回甜，属四川口味。可调制成味汁浇淋凉菜，也可将以上调料直接拌制肚丝、卤牛肉等。此味型红油、花椒粉（或花椒油）要重。
23姜茸油汁
【配方】（配制30份菜）
姜茸200克，精盐约50克，味精30克，白糖10克，料酒50克，色拉油或花生油250克，白醋50克。
【制法】
把姜茸置于食品搅拌器并加入凉开水200克搅拌2分钟，让其呈姜茸汁状，然后加入以上调料搅匀后装入容器中，花生油烧六成热后倒入茸汁中即成。
蒜茸200克，姜末50克，十三香粉20克，精盐约30克，味精粉20克，白糖10克，白胡椒粉10克。
(完整版)中国药膳配方大全
中国药膳配方大全药膳，是以天然的中药材为基本原料，按照医学理论，经过特殊的加工炮制，配成处方，再与特定的食物组合，进行烹调，制成膳食菜肴。
药膳具有食物和药物的双重作用，其中涵药物之性，蕴食物之味，不但食之可口，色香味美，还能防病于未然，治病于悄然，令人老当益壮，生命之树常绿。
中国药膳，本着“医食同源”的原则，配方极其严格，补勿过偏，攻勿太猛，必须根据个人的体质状况，纠偏补弊，通过扶正增强抗病能力，达到养生目的。
为了丰富老年人的生活情趣，帮助大家运用药膳提高健康水平，下面给大家介绍一些家庭常用药膳。
希望这些药膳能够进入您的餐桌。
菜肴1．莲子猪肚原料：猪肚1个，莲子50克，香油、食盐、葱、生姜、大蒜各适量。
制作：猪肚洗净，莲子去心，水发；将莲子纳入猪肚内，用线缝合，放锅内，加清水，炖熟捞出；将猪肚切成细丝，同莲子放入盘中，将香油、食盐、葱、生姜、蒜等调料与猪肚丝拌匀即可食用。
功效：健脾益胃，补虚益气。
适用于食少、消瘦、泄泻、水肿等病症。
2．虫草全鸭原料：冬虫夏草10克，老雄鸭1只，生姜、葱白、食盐、胡椒粉、料酒各适量。
制作：将鸭去毛及内脏，洗净，剁去脚爪，在开水中氽一下捞出；将鸭头顺颈劈开，取数枚冬虫夏草装入鸭头内，用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入盆内，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后去棉纸，拣去生姜、葱白，加味精即成。
功效：补肺肾，益精髓。
适用于老年人虚劳咳喘，自汗盗汗，阳痿遗精，腰膝软弱，久虚不复等症。
3．柏子仁炖猪心原料：柏子仁15克，猪心1个，各种调料适量。
制作：将猪心洗净，用竹片剖开，纳入柏子仁，放入瓦锅内，隔水炖熟，食用时根据个人爱好，酌加各种调料。
功效：养心安神，补血润肠。
适用于老年人心血亏虚所引起的心悸怔忡，失眠多梦，记忆力减退，血虚便秘等症。
4．姜附烧狗肉原料：熟附子20克，生姜150克，狗肉1000克，葱、蒜、食盐、香油各适量。
常用配方
1. 6N盐酸将分析纯的浓盐酸(比重1.19)500毫升用蒸馏水稀释至1升(浓盐酸约为12N).2. 6N硫酸将分析纯的浓硫酸(比重1.84)167毫升,慢慢注入700毫升的冷水中,再用水稀释至1升(浓硫酸约36N).3. 6N硝酸将分析纯的浓硝酸(比重1.42)380毫升,慢慢注入500毫升水中,再用水稀释至1升(浓硝酸约为15N).4. 6N醋酸将分析纯的冰醋酸350毫升用水稀释至1升(冰醋酸成分约为98-100%).5. 6N烧碱将分析纯的氢氧化钠250克溶解于水,并稀释至1升.6. 6N氢氧化铵将分析纯的氢氧化铵(比重0.88)400毫升用水稀释至1升(比重0.88浓氢氧化钠约为15N).7. 4N氯化铵将分析纯的氯化铵214克溶解于1升水中.8. 标准铁溶液溶解0.7022克分析纯的硫酸亚铁铵结晶体(NH4)2Fe(SO4)2?6H2O 于50毫升水中,加6N硫酸30毫升,加温后渐渐加入0.1N高锰酸钾溶液,每次加入一滴并混和均匀,直到所有的亚铁盐被氧化成高价铁盐而呈微红色能持续5分钟之久为止.将这溶液倾入1升量瓶中,加水至标记,摇匀.1毫升的标准铁溶液=0.1毫克高价铁(Fe3+)9. 10%氯化钡溶液把10克氯化钡溶解在100毫升水中.10. 食盐饱和溶液将400克的食盐溶解于1升的水中,充分搅匀,待过量的食盐沉下,取上面的澄清液应用.11〃硝酸银溶液大多为0.1N硝酸银溶液,把17克分析纯硝酸银溶解在1升水中.12〃氢氧化铵—氯化铵缓冲液溶解20克分析纯氯化铵于适量蒸馏水中,加入10毫升25%分析纯氯水(比重0.9),然后用蒸馏水稀释至1升(此NH4OH—NH4Cl溶液PH值为10).13. 0.5%淀粉指示液将0.5克氯化锌(或水杨酸)溶解在100毫升水中,过滤煮沸.另取2.5克可溶性淀粉,置于小研钵中,加少量水研匀使成细糊,倒入正在煮沸的氯化锌(或氯化汞)溶液中,继续煮沸3-5分钟,并时加搅拌,冷却后加水稀释到500毫升,搁置片刻,然后倾取其澄清液应用.（2）指示剂的制备 1. 0.1%甲基橙指示剂溶解甲基橙0.1克于100毫升热水中,如有必要,加以过滤.变色范围:PH3.1—4.4,颜色由红变到棕黄.2. 0.1%甲基红指示剂溶解甲基红0.1克于100毫升80%的酒精中,如有必要,加以过滤.变色范围:PH4.2—6.5,颜色由红变至黄色.3. 1%的酚酞指示剂溶解酚酞1克于100毫升80%的酒精中,缓缓滴入0.1N烧碱至微红色.变色范围:PH8.2—10颜色由无色变至红色.4. 10%碘化钾溶液把10克碘化钾溶解于100毫升水中.5. 0.5%铬黑T指示剂称取0.5克铬黑T溶于40毫升99%无水乙醇中,溶液呈深浓紫红色,再加入60毫升25%分析纯氨水,溶液即呈深兰色(不需过滤,可储于深棕色指示瓶,放冰箱保存)这溶液遇热或放置日久,由于空气氧化而渐渐失效,需重新配制.6. 0.1%溴甲酚绿指示剂称取0.1克溴甲酚绿,溶于乙醇100毫升.@=================@###page###@=================@ 7. 广泛指示剂广泛指示剂又叫通用指示剂,是把数种指示剂混合配制而成.配方成分如下:酚酞 1.3克溴代麝香草酚蓝0.9克甲基红0.4克麝香草酚蓝0.2克把上面四种称好的指示剂溶解在1升70-80%酒精中(或普通工业酒精中),等到完全溶解后,再加一些0.1N烧碱溶液,使它刚变成绿色即可应用.如以滤纸吸取试液后阴干,亦可做成试纸备用.（3）滴定分析中常用标准溶液的制备与标定滴定分析用标准溶液在常温下(15-25℃)保存时间不超过两个月(其中隔一个月要标定一次).一、硫酸(H2SO4)标准溶液的制备及标定0.1N硫酸=0.1mol/L0.25N硫酸=0.25 mol/L0.5N硫酸=0.5 mol/L1N硫酸=1 mol/L1.制备量取浓硫酸(比重1.84)3毫升(0.1N)慢慢注入300毫升水中.稀释成1升即成7ml(0.25N)14ml(0.5N)28ml(1N)2.标定(中和法)用硼砂作基准物标定H2SO4的规度.a.标定方法:精确称取分析纯粹的硼砂数份,每份重约0.5克,置于300毫升烧杯中,用约100毫升已煮沸的热蒸馏水溶化(必要时再加热使溶解).硼砂完全溶解后,冷却至室温,加甲基红指示剂2-3滴,用滴管内盛放未确定浓度的硫酸来滴定.滴至硼砂溶液呈玫瑰红色时即为终点.b.H2SO4计算:标准溶液浓度按下式计算.标准剂重量(纯)所耗被标准液毫升数×校准剂毫克当量(4)=0.5÷(V×0.1907)式中N(H2SO4)→要求的硫酸溶液规度V→所耗未确定的硫酸毫升数0.5→校准剂硼砂的称出量0.1907→硼砂的毫克当量二、盐酸(HCl)标准溶液的制备及标定0.1N盐酸=0.1mol/L0.25N盐酸=0.25 mol/L0.5N盐酸=0.5 mol/L1N盐酸=1 mol/L1.制备量取纯盐酸(比重1.19)8-9毫升(0.1N)、22-23毫升（0.25N）、42-43毫升（0.5N）、85-86毫升（1N）于1升容量瓶中,用水稀释至刻度摇匀.2.标定(中和法)用硼砂作基准物标定盐酸的规度.a.标定方法:精确称取分析纯粹的硼砂0.5克,置于300毫升烧杯中,用约100毫升已煮沸的热蒸馏水溶化,硼砂完全溶解后,冷却到室温,加甲基红指示剂2-3滴,用制好盐酸溶液滴定硼砂溶液,滴至玫瑰红色时即为终点.b.计算盐酸溶液的规度按下式计算标准剂重量(纯)所耗被标准液毫升数×校准剂毫克当量(5)=0.5÷(V×0.1907)三、氢氧化钠(NaOH)标准溶液的制备及标定1.制备将刚煮沸过的蒸馏水约200毫升置于500毫升烧杯中,用称量瓶称取分析纯的氢氧化钠4.2克(0.1N)、21克(0.5N)、42克(1N),迅速放入水中用玻璃棒缓缓搅动使溶解,用煮过的蒸馏水稀释至标记,摇匀待校准.@=================@###page###@=================@ 2.标定(中和法)标定方法1:精确称取邻苯二甲酸氢钾0.5克溶于100毫升的蒸馏水中(如不溶解稍微加热)加酚酞指示剂数滴,用制好的未确定浓度的氢氧化钠溶液来滴定,滴至微红色即为终点.计算:标准剂重量(纯)所耗被标准液毫升数×校准剂毫克当量=0.5÷(V×0.20423)标定方法2:用单标移液管移取25毫升已知浓度的0.1N硫酸溶液置于300毫升烧杯中.加水75毫升摇匀,加酚酞指示剂数滴,然后用示知浓度的烧碱溶液滴定,滴至加入最后一滴呈粉红色为止,读取所耗用烧碱溶液毫升数.计算:酸的规度/碱的规度=碱的体积/酸的体积即N1/N2=V2/V1代入公式即可算出所要求的烧碱的规度是多少.四、0.1N大苏打(Na2S2O3?5H2O)标准溶液的制备与标定1.制备(6)称取25克分析纯的硫代硫酸钠溶解于1升新煮沸并加以冷却过后的加有0.1克无水碳酸钠的蒸馏水中,搅拌使溶解.移入暗色大瓶中保存,盖紧瓶塞,待校准.2.标定以分析纯的重铬酸钾(K2Cr2O7)作基准物校准硫代硫酸钠.标定方法:将分析纯的重铬酸钾放在120-125℃烘箱烘1小时,冷却后称取0.1克,置于300毫升的定碘瓶中,加水50毫升,加10%碘化钾(KI) 溶液20毫升,及6N盐酸溶液5毫升充分摇匀,盖住瓶塞,在暗处放置5分钟,使碘充分析出,加水100毫升稀释摇匀,然后由滴定管中滴下硫代硫酸钠溶液(开始滴定不用指示剂),滴至溶液呈现淡黄色(表示只有少量碘留下)时,加入淀粉溶液3-5毫升,继续滴定至蓝色消失而变为淡绿色时即为终点.记录所耗硫代硫酸钠毫升数,再加多一滴硫代硫酸钠溶液,如颜色不再改变,表示滴定已完成.计算:标准剂重量(纯)所耗被标准液毫升数×校准剂毫克当量=0.1÷(V×0.04904)注意事项:根据碘的挥发性,碘量法的滴定必须在定碘瓶中冷的状态下进行.五、0.1N碘(I2)标准溶液的制备及标定1.制备称取纯粹的碘约13克,另取烧杯一只,以水50毫升溶解纯粹的碘化钾约39克做成溶液.将碘加入碘化钾溶液中,小心搅动以使溶解(待烧杯壁上没有细小颗粒时,可确信碘完全溶解)然后移入1升的容量瓶中,用水稀释至刻度,摇匀待校准.(7)2.标定(还原反应)标定方法:用移液管吸取已配好的碘溶液25毫升置于250毫升锥形瓶中,加水75毫升摇匀.然后由滴管滴下标准硫代硫酸钠于其中.同时不停摇动,直至溶液从深褐色变为淡黄色为止.加入约3毫升淀粉溶液,继续滴硫代硫酸钠溶液,当溶液变成纯蓝时,便很缓慢地加入硫代硫酸钠,并在每加一滴后仔细地摇匀液体,直至最后一滴加入时颜色消失为止.计算:标准Na2S2O3溶液规度×所耗标准Na2S2O3溶液毫升数还原被校准液的毫升数=N(Na2S2O3)×V(Na2S2O3)÷V(I2)六、0.1N高锰酸钾(KMnO4)标准溶液的制备与标定1.制备称取分析纯粹的高锰酸钾3.2-4克,放入1升蒸馏水中,移至电炉上煮,煮沸15分钟后放置过夜,用古氏坩埚或玻璃坩埚小心过滤上层清液(约总容积的3/4)以完全去除二氧化锰沉淀,将滤得的溶液装入棕色瓶里,放置暗处保存.@=================@###page###@=================@ 2.标定以草酸钠(Na2C2O4)测定高锰酸钾规度标定方法:将分析纯粹的草酸钠约2克,在105℃下烘1小时,放在干燥器中冷却后,精确称取数份,每份约0.1-0.2克分别放入500毫升锥形瓶中,用水100毫升溶解,加6N硫酸10毫升,在水浴上加热到70-80℃,用制备好的高锰酸钾溶液滴定,滴至溶液显现的粉红色在1分钟内不消失为止.计算: (8) 标准剂重量(纯)所耗被校准液毫升数×标准剂毫克当量=0.154/V×0.06701注意事项滴定的速度:最初1-2毫升高锰酸钾溶液必须很慢地一滴一滴加入,只有在已加入的一滴褪色后,才能再加另一滴,并要充分摇匀.温度影响:温度要保持在80℃左右,否则反应不顺利.滴管:高锰酸钾与其它氧化剂一样不可与仪器的橡皮部分接触,因橡皮易受氧化作用而损坏,因此只能用带有玻璃活塞的酸式滴定管滴定.但不宜久放,因为这样会在玻璃上形成浅褐色的薄膜.七、0.01N/0.05N乙二胺四乙酸二钠(EDTA)标准溶液的制备及标定1.制备称取1.8613克(0.01N)或9.3065克(0.05N)乙二胺四乙酸二钠,溶解于100毫升蒸馏水中,稀释至1升.2.标定a.标定方法:1.称取分析纯的锌料或锌粉1.6342克,加1:1盐酸20-30毫升,片刻后可完全溶解,用蒸馏水稀释至1升,即为0.05N锌基准液.2.移取此锌基准液25毫升于250毫升烧杯中,加蒸馏水25毫升,用分析纯氨水中和至微碱性(约加1毫升)加氢氧化铵-氯化铵缓冲液5毫升,加铬黑T溶液5滴,用未知浓度的乙二胺四乙酸二钠溶液来滴定,滴至溶液由紫红色转变为纯蓝色时即为终点,记下所耗乙二胺四乙酸二钠溶液毫升数.计算:N锌基准液×V锌基准液V(EDTA) (9)染色过程中分析的常用助剂一、元明粉（Na2SO4)的分析法1.目的：元明粉的含量及杂质的分析2.准备工作：样品元明粉、漏斗、滤纸、容量瓶、1N盐酸溶液、10%氯化钡溶液、坩埚、0.1N硝酸银试液、400毫升烧杯、吸球、酚酞指示剂、0.1N烧碱溶液.3.操作精确称取试品5克,溶于200毫升水中,用干漏斗及干滤纸滤入500毫升容量瓶中除去不溶性杂质,加水至刻度线,摇匀.用移液管移取50毫升配好的溶液置于400毫升烧杯中,加水200毫升及1N盐酸溶液15毫升使微呈酸性,加热至沸.用移液管加入8毫升10%氯化钡溶液随加随搅,使与硫酸钠起反应生成白色沉淀氯化钡,用表面皿盖好,在热处放置至少2小时,使作用完全,用无灰滤纸过滤,收集硫酸钡沉淀物用少量温水对沉淀物冲洗,直至滤液中不呈氯离子Cl- 的反应为止(用硝酸银试液检验,如无混浊现象的白色氯化钡(AgCl)产生,即表明硫酸钡的过滤物中已无氯离子的存在)将沉淀硫酸钡及滤纸移置坩埚内,灼烧至恒重,干燥后称其重量即可求得硫酸钠的含量.计算:Na2SO4重量×(142/233.4)试品重量×(50/500)4.元明粉往往含有硫酸、铁盐、氯化物、硫酸镁等杂质.a.硫酸的测定:用移液管移取试品滤液50毫升,置于250毫升烧杯(10)中,加水100毫升及酚酞指示剂数滴,用0.1N烧碱溶液来滴定,滴至@=================@###page###@=================@ 试品溶液呈现粉红色为止.计算:N(NaOH)×V(NaOH)×(98.08/2000)试品重量×(50/500)b.铁盐试验:与烧碱分析相同c.氯化物试验:与烧碱分析相同d.硫酸镁测定:同测水的总硬度(即EDTA法).二、碳酸钠(Na2CO3)的分析1.目的:碳酸钠的含量及成份分析2.准备工作:样品碳酸钠、煮沸并冷却的蒸馏水、酚酞指示剂、0.盐酸溶液、甲基橙指示剂、500毫升容量瓶、500毫升锥形瓶、吸球.3.操作称取试品2克,以蒸馏水(煮沸过)溶解,并稀释500毫升称取50毫升配好的溶液置于500毫升锥形瓶加蒸馏水100毫升及酚酞指示剂数滴,速即以0.1N盐酸溶液滴至粉红色消失,这是第一终点,所耗用0.1N盐酸毫升数读为V数.再加甲基橙指示剂数滴,续用0.1N盐酸溶液滴至微红色,这是第二终点,所耗用0.1N盐酸溶液毫升数为V′数.计算:a.在滴定过程中,V大于V′,即表示纯碱中含有烧碱:N(HCl)×(V+ V′)×(62/2000)试品重量×(50/500)N(HCl)×2V′×(106/2000)试品重量×(50/500)N(HCl)×(V-V′)×(40/1000)试品重量×(50/500)b.如V′大于V的话,表示纯碱中含有小苏打N(HCl)×2V×(106/2000)试品重量×(50/500)N(HCl)×(V′-V)×(84.01/1000)试品重量×(50/500)三、醋酸(CH3COOH)的分析1.目的:醋酸的含量及杂质的分析.2.准备工作:试品醋酸、酚酞指示剂、0.1N氢氧化钠溶液、500毫升容量瓶、500毫升锥形瓶、吸球、10%氯化钡溶液、0.1硝酸银溶液、蒸发皿、坩埚。
配方的方法
配方的方法在日常生活中，我们常常需要制作各种各样的配方，比如烹饪食物、调制饮料、制作化妆品等。
而要制作出完美的配方，就需要掌握一定的方法。
下面，我将分享一些制作配方的方法，希望能对大家有所帮助。
首先，制作配方的第一步是明确所需材料。
不同的配方需要不同的材料，因此在开始制作之前，我们需要明确所需的原材料和配料。
这些材料可能包括食材、调味料、药材、化妆品原料等。
在准备材料的过程中，我们需要确保材料的新鲜度和质量，这对于最终的配方效果至关重要。
其次，制作配方的第二步是准备好必要的工具和器具。
不同的配方可能需要不同的工具和器具来辅助制作。
比如烹饪食物可能需要刀具、炉灶、锅具等，调制饮料可能需要搅拌器、滤网等，制作化妆品可能需要容器、搅拌棒等。
因此，在制作配方之前，我们需要确保所有必要的工具和器具都已准备就绪，以便顺利进行制作过程。
接下来，制作配方的第三步是按照比例混合材料。
在混合材料的过程中，我们需要根据配方的要求，精确地按照比例混合各种材料。
比如在烹饪食物时，我们需要根据菜谱要求，将食材和调味料按照一定的比例混合；在调制饮料时，我们需要根据配方要求，将各种原料按照一定的比例混合；在制作化妆品时，我们需要根据配方要求，将各种原料按照一定的比例混合。
只有严格按照比例混合材料，才能制作出符合要求的配方。
最后，制作配方的最后一步是进行加工和处理。
根据不同的配方要求，我们可能需要进行加热、冷藏、搅拌、搅打、过滤等不同的加工和处理过程。
比如在烹饪食物时，我们需要进行烹饪、煎炸、蒸煮等加工；在调制饮料时，我们需要进行搅拌、搅打、过滤等处理；在制作化妆品时，我们需要进行加热、搅拌、冷藏等加工。
这些加工和处理过程对于最终的配方效果起着至关重要的作用。
总之，制作配方的方法包括明确所需材料、准备好必要的工具和器具、按照比例混合材料、进行加工和处理。
只有严格按照这些步骤，我们才能制作出完美的配方。
希望以上方法能够帮助大家更好地制作各种配方，享受美食、美饮和美妆带来的乐趣。
饮品调制配方
龙海市麟山休闲会所_________________________________________水吧调制配方1.伯爵红茶材料:10g伯爵红茶、开水8oz、咖啡糖2袋器皿:小可爱壶、咖啡杯、碟、勺方法:把茶叶放入压渗壶注入开水,来回抽动6次,滤茶水到小可爱壶内,跟咖啡糖包出品。
2.冻柠檬可乐材料:3片柠檬片、可乐1听器皿:直身杯、吸管、搅棒方法:在直身杯里放入6个冰块、两片柠檬片,注入可乐至八分,注入吸管搅棒、柠檬片挂杯装饰。
3.冻柠檬红茶材料:2保立顿茶包、柠檬片3片、开水6oz、糖浆1.5oz器皿:直身杯、吸管、搅棒方法:泡茶水、在直身杯里面放入6个冰块、2片柠檬片,注入茶水至八分,注入吸管搅棒、柠檬片挂杯装饰。
4.柠檬红茶材料:2包立顿茶包、柠檬片2片、开水8oz器皿:小可爱壶、咖啡杯、碟、勺5.柠檬红茶材料:2包立顿茶包、柠檬片2片、开水8oz器皿:小可爱壶、咖啡杯、碟、勺方法:取立顿茶包放入小可爱壶,注入开水,放入2片柠檬片,跟咖啡糖包出品。
5.姜蜜茶材料:2包立顿茶包、姜片6片、蜂蜜1.5oz器皿:小可爱壶、咖啡杯、碟、勺方法:泡茶水,把茶水、姜片、蜂蜜一同倒入25cm锅里煮2-3分钟,在注入小可爱壶即可。
6.泡沫冰红茶材料:2包立顿茶包、糖浆1oz、开水6oz器皿:直身杯、吸管、雪克壶方法:泡茶水,取雪克壶,倒入2/3的冰块,注入茶水、糖浆大力摇匀,连同泡沫倒入直身杯内出品。
7.伯爵奶茶材料:10g伯爵红茶、奶精粉20g、开水8oz、咖啡糖器皿:小可爱壶、咖啡杯、碟、勺方法:泡茶水,在小可爱壶内放入20g奶精粉,注入茶水搅匀,跟咖啡糖包出品。
8.英式红茶材料:2包立顿茶包、咖啡糖包器皿:小可爱壶、咖啡杯、碟、勺方法:在小可爱壶内放入2个立顿茶包,注入开水,跟咖啡糖包出品。
9.放肆情人材料:10g果粒、开水8oz、咖啡糖器皿:花茶壶、花茶杯、碟、勺方法:把上述材料放入25cm不锈钢锅里面加入开水煮2-3分钟倒入花茶壶,跟咖啡糖包出品。
常见食品配方大全
常见食品配方大全
以下是一些常见的食品配方，供您参考和尝试制作。
1. 巧克力蛋糕
配料：
- 200克巧克力
- 200克黄油
- 200克糖
- 4个鸡蛋
- 150克面粉
步骤：
1. 将巧克力和黄油融化在锅中。
2. 在一个大碗中，将糖和鸡蛋混合搅拌均匀。
3. 慢慢加入融化的巧克力和黄油混合物，搅拌均匀。
4. 逐渐加入面粉，搅拌至无颗粒。
5. 将蛋糕糊倒入已涂油的蛋糕模具中。
6. 在预热至180摄氏度的烤箱中烘烤30-35分钟，直到蛋糕熟透。
2. 意大利面
配料：
- 200克意大利面
- 2勺橄榄油
- 2瓣大蒜，切碎
- 1个洋葱，切碎
- 2个番茄，切碎
- 1勺罗勒叶
步骤：
1. 将意大利面煮至熟透，然后将其滤干备用。
2. 在一个大锅中，热橄榄油，并将大蒜和洋葱放入炒熟。
3. 加入切碎的番茄和罗勒叶，继续炒制数分钟。
4. 将已煮熟的意大利面倒入锅中，与番茄等材料搅拌均匀。
5. 煮2-3分钟，直到所有材料充分混合。
3. 水果沙拉
配料：
- 半个西瓜，切块
- 2个香蕉，切片
- 1盘草莓
- 1勺蜂蜜
- 1勺柠檬汁
步骤：
1. 将所有水果放入大碗中。
2. 在另一个小碗中，将蜂蜜和柠檬汁混合搅拌均匀。
3. 将蜂蜜和柠檬汁混合物倒入水果中，轻轻拌匀。
4. 将沙拉放入冰箱冷藏至凉爽，然后享用。
这些是一些简单易做的常见食品配方，希望能为您带来灵感和乐趣！。
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PVC抗冲击窗用异型材配方
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4. PVC压延膜加工配方设计
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PVC加工配方设计
2. 软质PVC配方中热稳定剂的选用 热稳定剂的加入量小，在增塑剂加入量较大时也可不加入 不透明制品：常用铅盐（1~2份）和金属皂类（1~2份）协同加入
半透明制品：选用几种金属皂类并用，总加入量2~3份
塑料配方设计举例
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PVC加工配方设计
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PVC加工配方设计
PVC加工配方设计原理
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PVC加工配方设计
四
PVC加工配方设计原则－加工助剂的选用
1. PVC加工助剂的作用原理
促进树脂的熔融
加工助剂首先熔融并粘附在PVC粒子表面，基于其与树脂的相容
性和高分子量，使得PVC体系的粘度和摩擦增加，从而可有效地
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PVC加工配方设计
另一种分类方法
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PVC加工配方设计
二
PVC加工配方设计原则－增塑剂的选用
1. 主、辅增塑剂协同选用
主增塑剂与PVC相容性好，增塑效率高、大量加入不析出，常用的 为苯二甲酸酯类和磷酸酯类（DOP,DBP,DIOP,DIBP,DOTP, TCP,DPOP,TOTM） 辅助增塑剂与PVC相容性差，增塑效率一般、加入量受到限制，一 般不单独使用，常用的有脂肪族二元酸酯、环氧类、聚酯类、氯化 石蜡、石油苯磺酸酯、柠檬酸酯等。
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PVC加工配方设计
6. PVC电缆料加工配方设计
绝缘级：PVC（SG-1,SG-2）+ 增塑剂（DOP, DIDP, M-50,
氯化石蜡）+ 稳定剂（铅盐）+ 润滑剂
PVC绝缘级电缆料配方
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பைடு நூலகம்
PVC加工配方设计
三
PVC加工配方设计原则－热稳定剂的选用
1. 硬质PVC配方中热稳定剂的选用
要求热稳定剂的加入量大、稳定效果好 不透明制品：常用三碱式硫酸铅/二碱式亚磷酸铅（2/1~1/1）， 3~5份 透明制品：选用金属皂类（3~4份）、有机锡类（1~2份）、 稀土类
PVC普通管材配方
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PVC加工配方设计
PVC建筑排水管配方
PVC上水管配方
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PVC加工配方设计
透明制品：选用有机锡类（0.5~1份）和金属皂类（1~2份）协 同加入，也可用稀土类代替有机锡类
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PVC加工配方设计
3. 无毒PVC配方中热稳定剂的选用
铅盐类不宜选用
除铅皂和镉皂外，其它金属皂类可用
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PVC加工配方设计
3. 润滑剂的用量
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PVC加工配方设计
4. 润滑剂与其它助剂的关系
2. PVC加工助剂的品种
橡胶核
较高Tg壳
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PVC加工配方设计
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PVC加工配方设计
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PVC加工配方设计
3. PVC加工助剂的使用原则
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PVC加工配方设计
五
PVC加工配方设计原则－润滑剂的选用
1. 按PVC的加工方法选用
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5. PVC吹塑膜加工配方设计
PVC（SG-3）+增塑剂（30~40份）+ 稳定剂（2~3份）+
润滑剂 + 开口剂（1~3份）
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5. PVC吹塑膜加工配方设计
PVC加工配方设计
2. PVC软管加工配方设计
PVC（SG-2,SG-3）+ 增塑剂（~50份）+ 稳定剂（铅盐、 金属皂、有机锡）+ 少量润滑剂
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PVC加工配方设计
2. PVC软管加工配方设计
PVC普通软管配方
有机锡类应选用无毒品种
有机锑类、稀土类、环氧类无毒，可选用
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PVC加工配方设计
4. PVC配方中热稳定剂的协同作用
三碱式硫酸铅和二碱式亚磷酸铅之间有协同作用
不同金属皂类间有协同作用（Ca/Zn, Cd/Ba, Ba/Pb, Ba/Zn, Ba/Cd/Zn） 金属皂类与有机锡类有协同作用（用于透明配方中） 稀土类和有机锡类有协同作用（用稀土类取代有机锡 类可降低成本）
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PVC加工配方设计
六
PVC加工配方设计一般原则
1. PVC硬制品
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PVC加工配方设计
2. PVC软制品
PVC（SG-5,SG-6）+（增塑剂）+ 稳定剂（铅盐、有机锡、 稀土）+ 润滑剂 + 加工助剂 + 光稳定剂
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3. PVC异型材加工配方设计 PVC门异型材配方
将热和剪切应力传递给PVC树脂，促进PVC的熔融。
改善熔体的流变性
PVC流变性不足（熔体强度差、延展性差、易产生熔体破裂）， 加工助剂可提高PVC熔体粘弹性。
赋予润滑功能
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PVC加工配方设计
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PVC加工配方设计
2. 按制品的软硬程度选用 硬制品：增塑剂加入量为0~5份 半硬制品：增塑剂加入量为6~25份 软制品：增塑剂加入量为26~60份 3. 按制品的性能要求选用 耐寒类制品：选用脂肪族二元酸酯类为辅助增塑剂（DOS） 无毒类制品：不选磷酸酯类、氯化石蜡类、DOP、DOA，尽 可能改用DHP、DNP、DIDP，环氧类和柠檬酸酯类
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PVC加工配方设计
一
PVC加工配方设计原则－PVC的选用
按国标：SG-
按聚合度：如WS-1000, S700
按K值：如K60 （聚合度800）, K57（聚合度700）
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PVC农用膜
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PVC无滴膜
PVC玻璃纸
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PVC加工配方设计
6. PVC电缆料加工配方设计
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PVC加工配方设计
3. PVC透明制品
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PVC加工配方设计
4. PVC无毒制品
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4. PVC压延膜加工配方设计
PVC（SG-2或3）+增塑剂（40~50份）+ 稳定剂（金属皂、
有机锡）+ 润滑剂
PVC农用膜
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PVC雨衣膜
PVC书皮膜
PVC医用膜
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PVC加工配方设计
用 途
SG-1 ：高级电缆绝缘护套 SG-2 ：用途电缆绝缘护套、薄膜 SG-3：普通软制品 SG-4 ：人造革、鞋类 SG-5 ：软管，高强度管材 SG-6 ：透明制品、瓶子、薄膜
SG-7 ：软质透明制品
压延成型：以内、外润滑剂配合使用，以金属皂类为主 挤出、注塑：以内润滑剂为主，以酯、蜡配合使用 模压、层压：以外润滑剂为主，常用蜡类润滑剂