生产与运作管理名词解释教学文稿
生产与运作管理讲义
生产与运作管理培训讲义本次培训的内容1.生产与运作管理概念2.生产系统的类型3.生产运作管理的决策4.中美日生产运作管理模式的比较5.世界生产运作管理模式的发展趋势第一部分生产与运作管理基本概念1.1生产过程1.1.1首先了解一下有关生产的概念生产：一切社会组织将输入转换为输出的过程。
输入包括人（工人、管理人员等）、机（机器设备、检验设备）、料（原材料、辅助材料等）、法（设计、工艺等）、环（作业场所、环境等），输出可以是有形的产品也可以是无形的产品，有形的产品如汽车、手机等，无形的产品如接待服务、餐饮服务等；转换过程有实体的流动（如零件）和信息的流动（指令、反馈），实体和信息相互交叉相互影响。
生产过程：有狭义和广义的区分，狭义的生产过程是指产品的生产过程，通过对原材料的加工，使之转变为产品的过程。
广义的生产过程包括企业生产过程和社会生产过程；1.1.2生产过程的构成：一般包括加工制造过程、检验过程、运输过程、准备过程等，有的还包括自然过程，是借助自然的力量使对象发生物理或化学的变化（如酿酒中的发酵、金属铸件的时效）。
1.2生产运作的价值条件管理生产管理的最终目标是让顾客满意，但是如何使顾客满意呢？那就是质量要好、价格要低、交货要及时（即QDC：Quality、Delivery、Cost）。
Q：其目的在于怎样根据顾客的要求完成计划及设计部门定下的质量要求，且不出现亏损。
因此，就必须把诸如不合格率等指标控制在一定范围内。
所谓一定范围——这是一个关键，从经济性看，不合格为零未必是最佳选择（这与6σ不冲突）。
目标是定出一个适当的不合格率，并实施。
C：如果互相竞争的产品，其功能、品质相同，顾客无疑会选择价格低的，因此企业仅局限于以市场竞争为前提是无法决定产品价格的，如果一味的降低成本，以致产品质量下降，结果只是鸡飞蛋打，目标是要使顾客与公司双赢，生产管理的目标就是要制定并实行成本的合理计划。
D：有两个目标,一是切实履行交货期,二是尽可能地缩短产品在工厂内的生产时间。
生产运作管理名词解释
生产运作管理名词解释
生产运作管理名词解释
1. 生产运作管理（Production Operations Management）：生产运作管理是指利用经济有效的方法，对生产及运营过程中的资源，活动与手段进行统筹规划，以实现有效的生产过程和系统性管理，从而实现最大的生产效益的管理实践。
2. 生产系统（Production System）：生产系统是一组相互关联的部件和程序，用于转换原材料、完成工艺步骤、质量控制、流程控制、生产计划和库存管理等，从而实现有效生产的综合系统。
3. 运营管理（Operations Management）：运营管理包括所有在企业中管理生产运作的过程，以实现最大的效率和最少的浪费。
它是通过为企业带来可持续增长、可持续发展、可持续竞争力的，能够满足需求的，并且有效的生产运作管理实践。
4. 流程控制（Process Control）：流程控制是指对生产工艺步骤进行实施规范或手段，以确保生产中的参数按照规定的标准来实现精确控制和调整，确保生产的高效运行和质量的稳定性。
5. 生产计划（Production Planning）：生产计划是根据客户的需求、实际的生产能力、市场营销等因素确定生产的计划，它主要包括资源调配、工艺安排、生产设备选择以及原材料购置等，以实现生产的最大效率。
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生产与运作管理名词解释
生产与运作管理名词解释P4社会组织：是具有特定目标和功能的、社会化的生产要素的集合体。
P8生产运作：是一切社会组织将对它的输入转化、增值为输出的过程。
P10生产运作管理：是对生产运作系统的设计、运行与维护过程的管理，包括对生产运作活动进行计划、组织与控制。
P22生产系统柔性：包括两方面的含义，一是能适应不同的产品或零件的加工要求，能加工的种类越多，柔性越好；是指转化时间，加工零件之间的转换时间越短，柔性越好。
P111新产品：是指在技术、性能、功能、结构、材质等一方面或几方面具有先进性或独创性的产品。
P122经营杠杆：是指由于固定成本的存在而导致的息税前利润的变动率大于销售量变动率的经济现象。
P137设施选址：确定在何处建厂或建立服务设施。
P161工艺专业化原则：按照工艺专业化特征建立生产单位，形成工艺专业化车间。
P161对象专业化原则：按照产品（或零件、部件）建立生产单位。
P185生产率：是指生产系统输出的产品或服务于生产这些产品或服务所消耗的资源之比。
即生产率=系统输出的产品或服务∕使用的资源。
P186工作设计：是确定具体的任务和责任、工作环境以及完成任务以实现生产管理目标的方法。
P186工作测量：在工业工程中又称为时间研究，是各种时间测定技术的总称，用以制定各项工作或作业的时间标准，确定劳动定额，并通过某种研究方法（如工作抽样）评价现实工作时间利用情况以及人员工作效率。
P223生产运作能力、代表产品、假定产品：生产能力是指在一定时期内，在先进合理的技术组织条件下所能生产一定种类产品的最大数量。
代表产品是结构与工艺有代表性且产量与劳动量乘积最大的产品。
假定产品是按各种具体产品工作量比重构成的一种实际上不存在的产品。
P243收入管理：是在不同时期、对具有不同需求的顾客采取不同的产品或服务定价，以产生最大收入或收益的综合计划策略。
P251库存：是为满足未来需要而暂时闲置的资源。
P280 MRP（物料需求计划）：是一和种依据主生产计划、物料清单、库存记录和已订未交定单等资料，计算物料需求量和需求时间的系统。
生产运作管理名词解释
生产运作管理名词解释生产运作管理（Production and Operations Management）是指协调和管理企业内外资源的活动，以实现组织的生产和运作目标。
它是一个涉及到产品设计、生产技术、供应链管理、质量控制、设备维护等诸多方面的综合管理学科。
首先，产品设计是指根据市场需求和客户需求，设计出具有竞争力的产品。
它涉及到市场调研、产品规划、设计开发等各个环节，以确保产品能够满足市场需求，并提供独特的价值。
其次，生产技术是指加工、装配和生产产品的技术和方法。
它涵盖了生产流程规划、设备选择、生产工艺改进等方面，旨在提高生产效率、降低生产成本，并确保产品质量符合标准。
供应链管理是指协调企业与供应商、分销商和客户之间的物流和信息流。
它涉及到供应商选择、采购管理、库存管理、订单管理等方面，以确保原材料和产品能够按时并以最低的成本供应给客户。
质量控制是指对产品和服务进行监控和改进，以确保其符合质量标准和客户期望。
它包括质量检验、纠正措施、持续改进等方面，以提高产品的可靠性和可用性，同时减少产品缺陷和客户投诉。
设备维护是指对生产设备进行检修、维护和保养，以确保其正常运行和提高设备的寿命。
它包括设备保养计划、故障处理、备件管理等方面，以最大程度地减少设备故障和停机时间，提高设备利用率和生产效率。
生产运作管理还涉及到人员管理、资源优化、生产计划等方面，以确保生产过程的协调和高效运行。
它需要管理者具备良好的组织协调能力、决策能力和沟通能力，以实现企业的生产和运作目标。
在当前竞争激烈的市场环境中，生产运作管理起着重要的作用。
通过优化生产过程、提高产品质量和服务水平，企业能够提高其市场竞争力，获得更高的市场份额和利润。
同时，它也能够帮助企业降低生产成本、提高资源利用率，实现可持续发展。
因此，对于企业来说，生产运作管理不仅是一种管理方法和工具，更是实现企业成功的关键因素之一。
生产运营管理名词解释
名词解释：1.企业战略的概念：企业战略是指企业为求得生存和发展,在较长时期内生产经营活动的发展方向和关系全局问题的谋划.这种谋划包括企业的宗旨,目标,总体战略,经营战略和职能策略.2.水平一体化的概念：各公司都只保留核心业务，将不擅长的业务外包，通过并购同种业务的企业，实行水平一体化3.集中一点战略的概念：集中战略是对选定的细分市场进行专业化生产和战略,它为特定的狭窄目标市场顾客的特殊需求提供良好的产品和服务的战略。
4.工艺专业化的概念：设备与人力按工艺内容组织成一个生产单位,每一个生产单位只完成相同或相似工艺内容的加工任务5.对象专业化的概念：以产品或提供的服务为对象、按照生产产品或提供服务的生产要求，组织相应的生产设备或设施，形成流水般的连续生产6.工艺设计的概念：工艺设计是指按产品设计要求，安排或规划出从原材料加工成品所需要的一系列加工过程、工时消耗、设备和工艺装备需求等的说明7.工作测量：在一定的标准测定条件下确定人们作业活动所需时间并制定出时间标准或定额的一种科学管理方法8.成组技术：利用零件的相似性来组织生产的原理和方法。
从设计属性和工艺属性考虑，许多零件具有相似性，将相似零件归为一类，采用相同或相似的设计和工艺编制方法，从而减少重复工作，节省时间，提高效率，改进工作质量和产品质量。
简答题：1．生产运作管理系统的设计和运行分别具体包括的内容生产系统的设计：产品与服务设计；生产流程选择；生产能力规划；设备与设施布置；岗位与工作设计。
生产系统的运行：生产计划；库存管理；物料需求计划；生产作业计划；项目管理（后勤管理）。
2.生产运作系统设计需要考虑的重要决策（1）选址：预测市场确定所需能力；评估市场，决策‘建新’还是‘扩现’；选区定址。
（2）设施布置：选择物料传送办法和配套服务；选择布置方案；评估建设费用（3）岗位设计：确定岗位；正确处理人机分工；流程方法改进（4）工作考核和报酬：设置标准；工作考核3.并行工程：一种强调各阶级领域专家共同参加的系统化产品设计方法。
生产运作管理名词解释
基本概念：1、事件：事件表示一项活动开始或结束的瞬间2、实活动：需要占用时间，消耗资源的活动3、虚活动：既不需要消耗时间也不需要消耗其他资源的活动称为虚活动4、关键路线：从起始节点到终止节点顺序地将所有事件时差为零的节点连接起来的路线5、确定型网络图：采用单一时间估计法作出的网络图6、随机型网络图：采用三点时间估计法作出的网络图7、路线：从网络图的起始节点出发，顺箭线方向经过一系列节点和箭线，到网络图的终止节点有若干条路，每一条路都称为一条路线8、总时差：活动总时差ST(i,j)是指在不影响整个工程工期，即不影响紧后活动的最迟必须开始时间的前提下，活动(i,j)的开始时间或完成时间可以前后松动的最大范围9、生产能力：企业在一定时期内和一定的生产技术组织条件下，经过综合平衡后，能够产出一定种类的产品或提供服务的最大数量，或者是加工处理一定原材料的最大数量10、固定能力：指固定资产所表示的能力，是生产能力的上限11、可调整能力：指以劳动力数量和每天工作时间与班次所表示的能力，是可以在一定范围调整的12、代表产品：代表产品是结构与工艺具有代表性，而且产量与劳动量乘积最大的产品13、假定产品：假定产品是按各种具体产品工作量比重虚构的一种产品，实际上不存在14、净产值：企业在计划期内通过生产活动新创造的价值（扣除了部门间重复计算，即不包含转移产值，反映了真正由企业自身创造的生产成果，反映计划期内为社会提供的国民收入）15、商品产值：商品产值是企业在计划期内出产的可供销售的产品价值16、总产值：计划期内完成的以货币计算的生产活动总成果的数量（总产值= ①商品产值+ ②期末期初在制品结存量价值的差额+ ③订货者来料加工的材料价值）17、最终产品：最终产品是对企业来说最终完成，并具有独立需求特征的整机、部件或零件，它可以是直接用于消费的产成品，也可以是作为其他企业的部件或配件18、期量标准：是对加工对象（毛坯、零部件、产品）在生产过程中的运动，所规定的时间和数量的标准19、在制品占用量定额：指在一定时间、地点和具体生产技术组织条件下，为保证生产连续均衡进行所必需的在制品数量标准20、批量：批量是指相同制品一次投入或产出的数量。
生产与运作管理名词解释中南大学
生产/运作的定义生产是一切社会组织将它的输入转化、增值为用户所需要的输出的过程。
这个定义有四层含义：一是生产是一切社会组织都要从事的基本活动，不仅仅是企业；二是生产是一种转换过程，通过转化，有形的或无形的输入转化为有形的或无形的输出；三是输出对用户是有价值的，是用户所需要的；四是整个过程是一个增值过程范围经济的含义指在不同的营运范围中对资源进行分享、延伸和有效利用，从而提高资源利用水平，降低资源利用成本的效益。
工时定额的概念所谓工时定额就是在一定的生产技术和组织条件下，完成单位任务（或生产单件制品）事先制定的所必需的时间限制。
学习曲线表示单位产品生产时间同所生产的产品总数量之间的关系。
生产能力柔性——即企业能够根据需求的变化不断调整生产水平的能力。
生产能力柔性反映在两个方面：品种的柔性、数量的柔性。
规模经济——企业的生产经济效益与生产量有关，这种随着生产规模的改变，经济效益发生改变的现象是规模经济。
范围经济——(Scope Economy)是生产系统能够提供的产品品种的数量的能力。
生产运作计划系统是一个包括预测职能、需求管理、中期生产计划、主生产作业计划、材料计划和能力计划等相关计划职能，并以生产控制信息的迅速反馈连接构成的复杂系统。
生产提前期指制品在各工艺阶段出产或投产日期比成品出产日期应提前的时间。
生产提前期又分为出产提前期和投产提前期。
生产周期产品的生产周期，是指产品从原材料投入生产起一直到成品出产为止的全部日历时间(或工作日数)。
订货点法——是安排需要量很大的通用件和标准件生产任务的方法。
全面质量管理的定义一个组织以质量为中心，以全员参与为基础，目的在于通过让顾客满意和本组织所有成员及社会受益而达到长期成功的管理途径调查表法——是利用调查表对数据进行整理和初步分析原因的一种常用图表。
排列图法它是用来找出存在的主要质量问题和影响产品质量的主要原因的一种图表。
排列图所依据的原理是“关键的少数和次要的多数”。
第一章生产与运作管理概述
第一章生产与运作管理概述第一章生产与运作管理概述概述生产与运作管理(Production and Operations Management，简称POM) 是一个涵盖生产过程和运作决策的管理学科，它关注如何优化资源使用，以实现组织目标。
本章将介绍生产与运作管理的概念、目标和重要性，以及其在组织中的职能和作用。
一、生产与运作管理的概念生产与运作管理是管理学科中的一个重要分支，它涉及制造业和服务业中与生产和运作过程相关的决策和活动。
具体而言，它包括产品开发、物料管理、生产过程控制、质量管理、供应链管理等方面，旨在提高资源利用效率和产品或服务质量。
二、生产与运作管理的目标生产与运作管理的主要目标是实现高效率和高质量的生产和运作过程，以满足组织的需求。
通过优化资源利用、提高生产效率、降低成本、提升产品质量、增强客户满意度等手段，生产与运作管理旨在为组织创造价值，并提高其竞争力。
三、生产与运作管理的重要性生产与运作管理对组织的重要性不言而喻。
首先，它可以提高生产效率，降低成本，从而增加组织的利润。
其次，通过优化产品或服务质量，生产与运作管理可以提升客户满意度，增强组织的竞争力。
再次，它还可以通过有效管理物料和资源，减少浪费，提高资源利用效率。
因此，生产与运作管理是组织实现可持续发展的关键因素之一。
四、生产与运作管理在组织中的职能和作用生产与运作管理在组织中发挥着重要的职能和作用。
首先，它负责制定生产计划和调度，确保生产按时交付，并满足客户需求。
其次，它负责物料管理，包括采购、库存控制和供应链管理。
再次，它负责生产过程的控制和优化，以提高生产效率和产品质量。
此外，生产与运作管理还负责质量管理，包括品质控制、问题解决和持续改进。
通过这些职能和作用，生产与运作管理确保了组织的正常运转和持续发展。
五、结语生产与运作管理是组织管理中的重要一环，它关注如何优化资源利用、提高生产效率和产品质量。
本章概述了生产与运作管理的概念、目标和重要性，以及其在组织中的职能和作用。
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三、名词解释（每个名词2分，共10分）
【生产运作战略】是企业职能战略及其重要的组成部分，它是根据企业所选定的目标市场和产品特点来构造其生产运作系统时所遵循的指导思想以及这种指导思想下的一系列决策规划、内容和流程。
【新产品】指在产品性能、结构、材质、用途、技术性能等一方面或几方面具有先进性或独特性的产品。
【对象专业化】按相同加工对象建立生产单位的原则称为对象专业化原则。
【学习效应】是指企业的工人，技术人员，经理等人员在长期生产过程中，可以积累产品生产、技术设计以及管理工作经验，从而通过增加产量导致长期平均成本下降。
【工作研究】是指运用系统分析的方法把工作中不合理、不经济、混乱的因素排除掉，寻求更好、更经济、更容易的工作方法，以提高系统的生产率。
【生产与运作】是指企业投入各个生产要素，通过一系列的转化过程，最终产出有形产品和无形服务的过程。
【工作专业化】是指一个人工作任务范围的宽窄，所需技能的多少。
【纵向集成】指按企业运营过程中同类管理功能的集成。
【并行工程】集成地、并行地设计产品及其相关过程(包括制造过程和支持过程)的系统方法。
【供应链】指产品生产和流通过程中所涉及的原材料供应商、生产商、分销商、零售商以及最终消费者等成员通过与上游、下游成员的连接(linkage) 组成的网络结构。
一、名词解释
1. 工艺阶段
2. 生产能力
3. 劳动定额
4. 工艺过程设计
5. 生产提前期
6. 供应链
7. 出产期
8. 批量
一、名词解释
1. 工艺阶段：是指按照使用的生产手段的不同和加工性质的差别而划分的局部生产过程。
若干相互联系的工艺阶段组成基本生产过程和辅助生产过程。
2. 是指在计划期内，企业参与生产的全部固定资产，在既定的组织技术条件下，所能生产的产品数量，或者能够处理的原材料数量。
3. 劳动定额是指在一定的生产技术和组织条件下，为生产一定数量的产品或完成一定量的工作所规定的劳动消耗量的标准。
4. 是产品设计过程和制造过程之间的桥梁，它把产品的结构数据转换为面向制造的指令性数据。
5. 生产提前期是毛坯、零件在各个工艺阶段投入生产的日期比产成品出产的日期应提前的时间。
6. 通过增值过程和分销渠道控制从供应商的供应商到用户的用户的流就是供应链，它
开始于供应的源点，结束于消费的终点。
7. 是为了保证按期交货确定的产品出产期限。
8. 消耗一次准备结束时间所生产/提供的相同产品/服务的数量。
一名词解释（15分）
1．订单赢得要素：企业的产品或服务区别于其他企业从而赢得订单的要素。
2．服务性运营：不制造有形产品的运营活动。
3．学习效应：当一个人或一个组织重复地做某一产品时，做单位产品所需的时间会随着产品生产数量的增加而逐步减少，然后才趋于稳定的现象。
4．批量：消耗一次准备结束时间所生产/提供的相同产品/服务的数量
5．工作设计：是要决定一项工作任务如何完成,要决定如何将生产任务或业务进行分解,把适当的工作内容分配给适当的工作者,然后以适当的形式将他们组织起来,以实现工作的协调和总任务的完成.
一、名词解释
1、运营:一切社会组织将投入转换为产出的活动。
2、产品决策：
3、运营流程：一系列将投入和产出联系在一起的相互关联的转换活动的处理过程
4、供应链：通过增值过程和分销渠道控制从供应商的供应商到用户的用户的流就是供应链，它开始于供应的源点，结束于消费的终点。
5、库存：从客观上讲:是企业用于今后销售或使用的储备物料(包括原材料,半成品,成品等不同形态.按管理学上定义:库存是具有经济
价值的任何物品的停滞与储藏.而在企业财务报表上,库存表现为给定时间内企业的有形资产.
6、制造性运营：将有形的投入转换成有形的产出的运营活动
7、学习曲线：学习曲线是学习效应的一种描述方式。
学习效应是指当一个人或一个组织重复地做某一产品时，做单位产品所需的时间会随着产品生产数量的增加而逐步减少，然后才趋于稳定的现象。
8、节拍：连续完成相同的两个或两批产品或两次服务之间的时间间隔。
9、牛鞭效应：订货的波动在从零售商到批发商、批发商到制造商，直至制造商又到零部件供应商的过程中，不断的增大的一种现象。
10、相关需求：与其它物流需求相关的需求。
11、服务性运营：不制造有形产品的运营活动。
12、学习效应：当一个人或一个组织重复地做某一产品时，做单位产品所需的时间会随着产品生产数量的增加而逐步减少，然后才趋于稳定的现象。
13、批量：消耗一次准备结束时间所生产/提供的相同产品/服务的数量
14、工作设计：是要决定一项工作任务如何完成,要决定如何将生产任务或业务进行分解,把适当的工作内容分配给适当的工作者,然后以适当的形式将他们组织起来,以实现工作的协调和总任务的完成.
15、关键作业：在网络图中作业时差为零的作业。
16、流程图：以图形方式描述业务流程的一种工具。
17、运营战略：在企业经营战略的总体框架下，决定如何通过运营活动来达到企业的整体经营目标决策活动。
18、工作研究：运用系统分析方法消除现有工作方法中不合理、不经济、混乱的因素，寻求更好、更经济、更容易的工作方法，以提高生产率。
19、分销配送：分销配送是指产品制造完成之后，从制造商至经销商、零售商直到最终客户手中的一系列活动。
20、独立需求：那些随机的,企业自身不能控制而是由市场决定的产品需求.
21、生产率：生产率是对一个国家、行业、商业单位使用其资源（或生产要素）的效率的一种常用衡量标准。
广义生产率可定义为：生产率=产出/投入
22、供应链管理：以各种技术尤其是信息技术为依托，以集成化和协同化思想为指导，应用系统的方法来管理供应链上的所有节点间的相互关系，以期在供应链各节点间建立一种战略伙伴关系，实现从原材料供应商、制造商、分销商、零售商直到最终用户的信息流、物流、资金流在整个供应链上的畅通无阻的流动，最终达成双赢的目的。
23、运营周期：将投入转换成产出的持续时间。
24、主生产计划：独立需求产品在每一个计划时段的产出量安排。