《植物细胞的吸水和失水》学案

《植物细胞的吸水和失水》学案
一、说教材
、教材的地位和作用
《植物细胞的吸水和失水》位于人教版高中生物必修教材第一册第四章第一节，学生已经学习了细胞膜的结构，细胞膜的制备实验，并基本掌握临时装片的制作和显微镜的使用等技能。

为即将学习的物质运输做好了铺垫。

这个实验是探究实验，通过学习学生掌握科学探究的思维方法，从而为完成后面各章节的探究活动打下基础。

2、教学目标
①知识性目标：
观察植物细胞吸水和失水现象，理解并阐述植物细胞吸水和失水原理；
②技能性目标：
通过实验学习，过程分析,锻炼了逻辑思维能力和分析解决问题能力；
③情感态度价值观：
通过自主探究，增加自信，迸发团队合作精神；
3、教学重点和难点
①重点：阐明植物细胞吸水和失水原理
学生理解其原理，就能掌握本节课的核心内容。

因此它是本节教学内容的重点。

②难点：尝试提出问题，作出假设，设计实验，验证假设
由于知识结构以及思维方法的限制，学生对生活现象的观察、思考，以及进一步提出问题、作出假设、设计实验等方面会有一定的难度。

因而我将其列为本节教学内容的难点。

二、说教法
为了讲清教材的重、难点，使学生能够达到本节内容设定的教学目标，我再从教法和学法上谈谈：
高中阶段学生具备一定的知识水平，思维能力、学习能力也得到一定的发展。

但在实验技能方面还相当欠缺，发现问题、分析问题、解决问题的探究思维还不成熟。

针对学生现有的水平，在教学过程中运用的教学方法有：层进设问法
讨论法
探究法
层进设问法，使学生容易开展科学探究，这也符合学生的认知规律。

选用探究法教学适宜开展教学，能充分训练学生的观察能力、分析能力和创造性思维。

在探究过程中，让学生参与讨论。

这样，既深化知识，又训练了学生的表达能力、交流能力，培养了学生合作学习的能力。

三、说学法
由于学生上节课已经学过渗透作用、哺乳动物红细胞吸
水和失水实验以及原生质层的概念，在此基础上安排这堂探究性的实验课。

因此学生应以自主探究为主要学习方式，学生通过科学探究体验、获得技能培养。

①观察法
②动手实践法
③讨论学习法
四、说教学过程
总体过程为：提出问题---作出假设---设计实验---进行实验---分析结果，得出结论---表达交流---进一步探究、提出问题
（1）创设情境，从身边的生活现象进行科学探究，注重与现实生活的联系，而且符合认知的一般规律。

学生有足够的思维空间。

①白菜剁碎做馅放盐后有水渗出；
②糖拌黄瓜也会渗水；
③萎蔫的青菜放在清水中会变硬挺；
④演示不同浓度的食盐水对白萝卜条吸水和失水的影响
（2）根据你观察的现象能提出什么问题？
学生以小组为单位提出自己的问题，并全部讨论问题的探究价值
学生有各种各样可能会的问题提出，比如：
①细胞会失水吗?
②细胞在什么情况下会失水，什么情况下会吸水呢?
③水分是如何进出细胞的?
④原生质层相当于一层半透膜吗？
⑤植物细胞具有细胞壁，它对细胞的吸水和失水有没有影响?
⑥温度、酸碱度对细胞的吸水和失水有没有影响呢？
⑦还可以用哪些材料代替洋葱呢？有没有更好的材料？
⑧……
以上234567问题有探究价值，从而确定每组的问题。

我提出的参考案例的问题是：原生质层相当于一层半透膜吗？
2、作出假设：
（1）教师引导作出假设：原生质层相当于半透膜。

图片展示：成熟植物细胞结构图。

假设依据：①成熟植物细胞具有中央大液泡，占整个细胞很大比例，因此成熟植物细胞内的液体环境主要考虑液泡中的细胞液。

②细胞壁的特点：全透性。

③细胞膜、液泡膜都是半透膜。

④原生质层：包括细胞膜和液泡膜以及两层膜之间的细胞质。

（2）预测实验结果：
当细胞液浓度﹥外界溶液浓度，细胞吸水，质壁分离；
当细胞液浓度﹤外界溶液浓度，细胞失水，质壁分离复原。

（3）学生根据自己的探究问题作出假设
3、设计实验
（1）实验材料、试剂、用具的选择
①材料的选择：容易做成装片，易观察。

如：洋葱表皮细胞有紫色液泡，不用染色，而且表皮容易撕取获得单层细胞。

教师追问：还有哪些材料比较适合？
学生：紫鸭趾草，表皮易撕取，紫色液泡大而明显。

美人蕉花瓣表皮细胞
……
②试剂的选择：要考虑对细胞有没有伤害？能否保证细胞是活的？如：醋酸或盐酸对细胞有一定的伤害。

最好是能够控制浓度的，如海水的浓度不好控制，又难取道。

所以，用盐水或糖水较好。

③实验用具的选择：植物细胞的吸水和失水是一个微观的过程，必须通过什么工具来观察？
学生:用显微镜观察。

（2）方法步骤
教师：是先把洋葱泡在蔗糖溶液中，10min后取出做成装片，显微镜下观察;还是先做好装片，再想办法往里加入试剂呢?
学生回答:先做装片再加试剂好，这样可以在显微镜下观察细胞失水的变化过程。

实验要点提示：
第一步：制作洋葱鳞片叶表皮的临时装片，先用低倍镜观察。

设问：如何使洋葱鳞片叶表皮细胞处于失水状态？
第二步：尝试用不同浓度梯度的蔗糖溶液（质量分数为10％、20％、30％、40%、50%、60％、）使洋葱表皮细胞发生质壁分离。

[设计意图:使学生认识到实验设计的科学性。

]
设问：如何使它们复原？
第三步：使洋葱表皮细胞浸润于清水中，观察质壁分离的复原。

③设计结果记录表
预测了实验结果后，我们可以设计一个表格来记录实验结果。

主要考虑实验前后可能发生变化的因素。

中央大液泡的大小
原生质层的位置
细胞的大小
0.3g/mL蔗糖溶液
清水
（3）学生根据自己提出的问题和做出的假设进行实验设计，以小组为单位并派代表展示并陈述实验的设计方案，其他同学提出方案中的疑点，小组成员给予解疑或进行修改。

4、进行实验
学生以小组为单位,分组进行实验，通过实验，训练学生实验技能，培养学生合作能力
5、分析结果，得出结论，分析实验原理
请学生代表汇报实验结果，引导学生对实验结果与预期对比，得出正确结论
师：那谁能总结一下，植物细胞吸水的条件有哪些？
学生对比分析实验结果与实验预期，得出实验结论
通过学生对比分析，得出结论，培养学生综合分析的能力，独立自主解决问题的能力。

6、表达交流
组织学生组间交流，体验实验成败
将探究的问题、过程、结果和结论与其他同学交流，并解决个别质疑问题
通过讨论让学生进一步内化。

培养学生的表达能力，交流能力
7、进一步探究
如果使用8%的食盐溶液，5%的硝酸钾溶液作为试剂，会得出什么样的实验结果？
（为后面学习的物质跨膜运输做铺垫）
（解释生活中相关的现象）
五、说板书设计。