第十二章 动物的维持需要
12第十二章 繁殖的营养需要
第十二章繁殖的营养需要思考题：一．名词解释：孕期合成代谢（妊娠效应）标准奶乳脂校正乳（FCM）非脂固形物（SNF）固形物校正奶（SCM）孕期合成代谢（妊娠效应）：指妊娠母猪喂以与空怀母猪相同的维持日粮时，除能满足一窝仔猪和乳腺组织增长的需要外，母体本身增重也高于空怀母猪的现象。
标准奶：通常将乳脂含量为4%的乳称为标准乳或标准奶。
乳脂校正乳（FCM）：为了比较不同奶牛产奶量的高低，计算不同条件下产乳的能量需要，通常将不同乳脂含量的产奶量校正到含乳脂4%的标准状态，校正后含乳脂4%的奶叫乳脂校正乳（FCM）非脂固形物（SNF）：指牛乳总固形物除去脂肪而所剩余的蛋白质、乳糖及矿物质的总称固形物校正奶（SCM）：当乳脂率低于 2.5%时，用乳脂校正乳（FCM）公式得到的结果不够准确。
此时可根据乳脂量(F，kg)及非脂固形物含量(SNF，kg)，折算成含乳脂4%和非脂固形物8.9%的产奶量，即固形物校正乳(SCM)，或称为非脂固形物校正奶。
二．简述利用析因法确定妊娠母猪能量需要的估算过程？妊娠期间母猪能量的总需要可以剖分为维持需要、妊娠产物需要和母体增重需要三大部分，按照以下公式进行析因估测。
ME(kJ/d)=MEm+MEc+MEs其中ME为妊娠期间母猪代谢能的总需要，MEm为维持代谢能需要，MEc为妊娠产物代谢能需要，MEs为母体增重代谢能需要。
母体增重的代谢能（MEs）需要，通过母体脂肪和蛋白质沉积量进行估计。
母体脂肪组织（F）和瘦肉组织增重量（L）一般通过母体自身增重量（Gs）进行估算，其中F= Gs× 0.638 – 9.08，L= Gs-F。
脂肪组织含脂肪90%，瘦肉组织含蛋白质23%。
每沉积1g脂肪和蛋白质分别需52.3和44.4 kJ ME。
具体估算过程参考以下过程。
配种体重为175kg、妊娠增重45kg、预期产仔数10头的母猪ME日需要量：a.维持代谢能需要MEm=443.5 W 0.75=443.5×（175 + 45/2）0.75 =23365 kJ/db.妊娠产物代谢能需要MEc=3.67×20×10÷49%= 1498 kJ/dc.母体增重需要母体自身增重量Gs=45-2.28×10=22.2 kg母体脂肪组织增重量F= Gs× 0.638 – 9.08=22.2×0.638-9.08=5.1 kg母体瘦肉组织增重量L= Gs-F=22.2-5.1=17.1 kg母体每日脂肪沉积量=F/114=5.1/114×90%=0.0403 kg/d=40.3g/d母体每日蛋白沉积量=L/114=17.1/114×23%=0.0345 kg/d=34.5g/d母体增重代谢能需要=脂肪沉积需要+蛋白沉积需要=40.3×52.3+34.5×44.4=3640 kJ/dd. 该母猪的ME日需要量=MEm+MEc+MEs=23365+1498+3640=28503 kJ/d＝28.5MJ/d三．利用我国奶牛饲养标准建议的有关参数计算体重600kg、日产奶30kg（乳脂4%，乳蛋白3.4%）的产奶牛对降解蛋白和非降解蛋白的需要量。
动物营养复习题1 1316 20
动物营养复习题（补充部分）考试题型：包括名词解释25分、单项选择题10分、多项选择题15分、判断改错题10、问答题和论述题40。
一、名词解释动物营养：动物摄取、消化、吸收、利用饲料中营养物质的全过程称为动物营养，动物营养是动物生存与生产的物质基础。
动物营养学：是一门阐述营养物质摄入与生命活动之间的科学，是现代动物生产、饲料工业生产和人类健康必不可少的一门科学。
饲料：动物的食物亦称饲料，准确定义为：指在正常情况下，凡是能被动物采食，消化，利用，都称作为饲料。
ADF：酸性洗涤纤维NDF：中性洗涤纤维CF：粗纤维概略养分分析：通过测定饲料中的概略养分（概略营养物质）的含量（给2分），是评定饲料营养价值的一种基本方法（给1分），包括：水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分和无氮浸出物的分析（给2分）。
1862年，德国科学家Hennerberg 和Stohmann在Weende试验站创立了概略养分分析法，将饲料成分划分为水分、粗蛋白质(CP)、粗纤维(CF)、粗脂肪(EE)、粗灰分(CA)和无氮浸出物(NFE)。
其分析方法为：养分: 饲料中凡能被动物用以维持生命、生产产品的物质（给3分），称为营养物质，简称养分。
饲料中养分可以是简单的化学元素，如Ca、P等（给1分），也可以是复杂的化合物，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等（给1分）。
粗蛋白CP：饲料中含氮物质的总和。
必须氨基酸：凡是动物体内不能合成或合成数量少，速度慢，不能满足动物需要，必须由饲料中提供的氨基酸，称为必须氨基酸。
（EAA）非必须氨基酸：可在动物体内合成，无需靠饲料直接提供即可满足需要的氨基酸，称为非必需氨基酸。
外源性氨基酸：饲料蛋白质经消化酶分解产生的经小肠吸收进入体内的氨基酸。
内源性氨基酸：体组织蛋白在蛋白酶的作用下分解产生的氨基酸和由糖等非蛋白物质在体内合成的氨基酸。
蛋白质的周转代谢：（回转代谢）体组织更新而降解的氨基酸，又重新合成组织蛋白质的过程为蛋白质的周转代谢。
11动物维持与生长的营养需要
第十一章 动物维持与生长的营养需要思考题1． 名词解释：维持需要基础代谢绝食代谢随意活动内源尿氮代谢粪氮体表氮损失维持需要：维持状态时，所有营养物质仅用于维持生命的基本代谢及必要的活动。
此时，动物对能量和其它营养素的需要即为维持需要。
基础代谢：指维持生命最基本活动(呼吸、循环、泌尿、细胞活动等)的代谢，即动物在适宜温度和绝对安静环境中，空腹、清醒、静卧、放松状态下，维持自身所必要的最低限度的能量代谢。
绝食代谢：有时也称饥饿代谢或空腹代谢，指的是处于适温环境条件下，健康和营养状况良好的动物绝食到一定时间后，达到空腹条件时所测得的能量代谢。
随意活动：或称逍遥运动，指的是动物为了维持生命必须进行的活动。
内源尿氮：指动物在维持状态下，体蛋白质净分解代谢经尿中排出的最低生理限度的氮。
代谢粪氮：指动物采食无氮饲粮时经粪中排出的数量稳定的氮。
它主要包括①脱落的消化道黏膜上皮细胞；②胃肠道分泌的胆汁、消化酶等；③部分体蛋白氧化分解经尿素循环进入消化道的氮。
体表氮损失：指动物在维持状态下，经皮肤表面损失的氮，主要包括①皮肤表皮细胞脱落；②毛发衰老脱落；③体蛋白分解代谢的尾产物经皮肤汗腺排泄等。
2．理解生长肥育牛对瘤胃可降解蛋白和非降解蛋白需要的估算过程？每食入1MJ代谢能，瘤胃微生物可合成8.4g微生物蛋白质（MCP），可降解蛋白质合成瘤胃微生物蛋白质的效率在80%到100%之间，瘤胃微生物粗蛋白质中的真蛋白质含量为75%，微生物真蛋白的小肠消化率85%，饲粮非降解蛋白的小肠消化率64%，可代谢蛋白质（实际上就是小肠可消化蛋白质）用于维持的效率为100%，可代谢蛋白质用于产奶的效率为68%，可代谢蛋白质用于增重的效率为59%，用于产毛的效率为26%。
如，一头体重250kg的小公牛，日采食干物质6kg，日增重800g，每千克增重含蛋白质150g，饲粮每日供应代谢能(ME)40MJ，计算其RDP和UDP的需要。
a．维持可代谢蛋白质需要（g/d）=（内源尿氮损失蛋白质+皮屑损失蛋白质+代谢粪氮损失蛋白质）÷维持的利用效率=（2.19×2500.75+0.1125×2500.75+30×6）÷100%=324.8 g/d可代谢蛋白质需要（g/d）=日增重×增重内容蛋白质含量÷增重的利用效率=0.800×150÷59%=203.4 g/d白质总需要量（g/d）=维持可代谢蛋白质需要+增重可代谢蛋白质需要=324.8+203.4=528.2 g/dd. 瘤胃微生物粗蛋白质合成量MCP（g/d）=代谢能日采食量×8.4=40×8.4=336 g/de. 可降解蛋白质合成瘤胃微生物蛋白质的效率在80%到100%之间，本例题按照80%计算，瘤胃可降解蛋白质RDP（g/d）=MCP/0.8=336/0.8=420 g/df. 瘤胃微生物粗蛋白质提供的可代谢蛋白质数量（g/d）=MCP*真蛋白质含量*微生物真蛋白小肠消化率=336*75%*85%=214.2 g/dg.未降解蛋白质需要量UDP（g/d）=（TP-瘤胃微生物粗蛋白质提供的可代谢蛋白质数量）÷非降解蛋白小肠消化率=（528.2-214.2）÷64%=490.6 g/d即每日需瘤胃可降解蛋白质RDP 420 g/d, 未降解饲粮蛋白质UDP是490.6 g/d。
第二十五章 动物的维持需要
目的要求
了解维持的概念、意义及影响动物维 持需要的因素。
一.维持需要的概念和意义
所有的动物只有在维持生命的基础上 才能生产。因此维持需要是所有动物的共 同需要，不可缺少。它主要用以维持动物 正常的生命活动。
（一）概念
指动物的体重不增不减，不进行生产， 不做劳役，同时身体保持健康，动物处于这 种维持状态下对各种营养物质的需要，称为 动物的维持营养需要，简称维持需要。
（2）绝食代谢
指动物绝食到一定时间，达到空腹条件时所 测得的能量代谢叫绝食代谢。
（一）能量的维持需要
1.根据基础代谢测定 （2）测定条件： ①良好体况。 ②处于适宜的环境温度。（一般 25℃最好）。 ③肌肉处于休息状态。 ④动物处于吸收后的状态。（不 受吃食的影响）
（一）能量的维持需要
1.根据基础代谢测定 （3）公式： BM＝ａWb＝293W0.75（kg） 此公式表示维持1kg代谢体重，基础代谢 耗净能293千焦。 大量实验证明动物放散的热量跟其体重 的0.75次方成正比。 代谢体重＝自然体重0.75
（二）蛋白质维持需要
根据代谢N、内源N、体表N推算。
1.动物处于维持状态下N的消耗： 代谢性FN、内源性UN、体表毛发脱落 N。即使不饲喂动物Pro，动物仍能从尿中 排出稳定的N。
（二）蛋白质维持需要
2．来源 维持N＝代谢N+内源N+体表N （1）内源N：
采食无N日粮后，从尿中排出的数量稳定的N
2.根据饲养实验测定 （1）方法：测定动物维持需要最简单、实用的方 法。
（2）优点：简单、易行。
（3）缺点：体重不变≠体内成分不变。因此体成 分变化反映不出来，不能反映体内能量平衡的真 实情况。若结合屠宰试验可了解。
动物营养学动物的维持需要
处于维持状态下的动物，其体组织处于不断更新的动 态平衡之中，此时动物仍然需要不断地补充能量和各种营 养物质，维持正常的生命活动。动物在这种维持状态下对 能量、蛋白质、矿物质和维生素等的需要，就称为维持营 养需要，简称维持需要。
表12-1 维持能量占生产畜禽能量总需要量的比例
动物种类
维持能量所占比例(M/T)
奶牛 (BW500kg, 日产奶20kg)
30%
肉牛 (BW300kg, DG 1kg)
66%
肉鸡 (BW1kg, DG 35g)
61%
猪 (BW50kg, DG 750g)
41%
对畜牧生产者来说, 合理平衡维持需要与生产需要间 的关系, 尽可能降低维持需要这一无效损耗, 充分发挥动 物生产性能,以增加生产需要所占比重, 是提高动物生产 效率的重要措施,也是研究维持需要的意义之所在。
猪：NEm = 70 W0.75×(1＋50%) = 105 W0.75 DEm = NEm÷70%= 105 W0.75÷70% = 150 W0.75 (kcal)
二、维持的蛋白质需要
1. 动物体内蛋白质代谢的内源性损耗(基础氮代谢) ✓内源性尿氮(EUN): 指动物采食无氮日粮时, 从尿中排出
对其它矿物质元素的研究较少, 研究结果也不太一致, 变 化幅度很大, 故一般只列出一个最高和最低需要量范围。
四、维持的维生素需要
目前一般认为, 脂溶性维生素的需要量与动物体重成正 比 (至少对成年动物是如此), 即: 维生素A需要量(保健)：6600~8800IU/100kg BW 或胡萝卜素需要量：6~8mg/100kg BW 维生素D需要量：90IU/100kg BW
动物生命的维持与生命周期
人类思考启迪
动物的生命现象和行为特征可以为人类提供启示 。例如，动物的社交行为、学习能力和情感表达 等有助于我们理解人类自身的行为和心理过程。
生态保护和可持续发展
动物生命的维持与生命周期
汇报人：XX
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目录
• 动物生命维持基本要素 • 动物生命周期阶段划分 • 不同类型动物生命周期比较 • 动物行为对生命维持和周期影响
目录
• 动物进化适应策略剖析 • 总结：动物生命维持与周期意义
01
动物生命维持基本要素
氧气与呼吸作用
动物通过呼吸作用获取氧气，排出二氧化碳，实现气体 交换。
领域划分和防御机制建立
领域划分
动物通过标记边界、建立巢穴或 占据特定区域等方式，划分自己 的领域，以获取食物、保护自己
和后代。
防御机制
动物在领域受到侵犯时，会采取各 种防御措施，如逃跑、躲藏、攻击 或释放毒素等。
领域争夺
在资源有限的情况下，动物之间会 发生领域争夺战，以争夺更好的生 存空间和资源。
两栖爬行动物生命周期特点
水陆两栖
两栖动物既能在水中生 活，也能在陆地上生活
。
变态发育
部分两栖动物经历蝌蚪 等水生幼虫阶段，然后
变态为成体。
爬行动物特征
爬行动物具有鳞片或甲 壳，以四肢爬行。
温度依赖性
两栖爬行动物多为冷血 动物，体温受环境温度
影响较大。
04
动物行为对生命维持和周 期影响
求偶行为与繁殖策略选择
迁徙行为对生存意义探讨
维持需要的意义和作用
( 一) 维持需要在动物营养需要研究中的意义在动物营养需要研究中，维持需要研究是一项基本研究，对于探索具有普遍意义的营养需要规律，比较不同种类动物或同一种类动物在不同条件下的营养需要特点具有重要意义和作用。
一头100kg 体重的肉牛和100 只1kg 体重的肉兔，营养需要明显不同，其中维持需要不同是一个重要原因。
但两种动物的营养需要都可用维持加生产进行描述。
研究维持需要也是剖析影响动物代谢有关因素、阐明维持状态下营养素的利用特点, 寻求生理条件下营养素的代谢规律和进一步探索提高营养素利用效率等的重要手段和方法。
( 二) 维持需要对动物生产的指导作用在动物生产中，维持需要属于非生产需要，但又是必不可少的部分。
合理平衡维持需要与生产需要之间的关系，尽可能减少维持消耗，可提高生产效率。
表1 表明，不同种类动物的维持需要不同；同类动物在体重一致时，维持需要相同，但当动物摄入ME 高于维持需要时，生产部分占的比例越大，维持需要占的比例则越小。
在动物生产潜力允许范围内，增加饲料投入，可相对降低维持需要，从而增加生产效益。
维持需要是动物生产企业制定生产计划，确定主要经济技术指标，预测动物生产效率的主要参考依据之一。
现代动物生产，饲料成本是影响生产效益的主要因素，平均占生产总成本的50 －80 ％。
降低维持的饲料耗费必然是一个主要考虑的因素。
因此，我们应该在动物生产中合理计划生产规模，适当选择动物，把尽可能多的饲料用于生产，减少维持，方能制定出有利于经济效益的生产计划和比较准确可靠的经济技术指标。
表1 畜禽能量摄入与生产之间的关系(引自Mcdonald ，p.et al,1995)种类体重(kg)摄入ME(MJ/日)产品(MJ/日)维持需要ME（MJ ／日）维持占( ％)生产占( ％)猪猪鸡鸡奶牛奶牛奶牛200502250050050019.6517.140.420.6733.0271.48109.9310.030.2538.4676.9119.657.110.420.4233.0233.0233.021004110063100463059375470。
动物营养学名词解释
绪论1.营养：是有机体消化吸收食物并利用食物中的有效成分来维持生命活动、修补体组织、生长和生产的全部过程2.营养学：是研究生物体营养过程的科学3.动物营养学：是研究营养物资摄入与动物生命活动之间关系的科学第一章动物与饲料的化学组成1.饲料：动物的食物2.养分（营养物质）：饲料中能被动物用以维持生命、生产产品的物质3.粗灰分：是饲料样品在550～600°C高温炉中，有机物质全部燃烧氧化后剩余的残渣4.粗蛋白质（CP）：是指饲料样品中所有含氮物质的总和5.粗脂肪(EE)：是饲料样品中脂溶性物质的总称6.粗纤维（CF）：是植物细胞壁的主要组成成分7.无氮浸出物（NFE）：饲料有机物中除去脂肪和粗纤维的无氮物质8.酸性洗涤纤维(ADF)：植物材料或含有植物材料的饲料中，不溶于酸性洗涤剂的碳水化合物9.中性洗涤纤维(NDF)：植物材料或含杠物材料的饲料中不溶于中性洗涤剂的那部分物质10.概略养分分析法：常规饲料分析方案，即概略养分分析方案，将饲料中的养分分为六大类。
分别为水分、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、无氮浸出物和粗灰分第二章动物对饲料的消化吸收1.消化：指饲料在消化道内经过一系列物理、化学和微生物的作用，把结构复杂、难溶于水的大分子物质，分解为结构简单的可溶性小分子物质的过程。
2.吸收：饲料中营养物质经过动物消化道的无力的、化学的、微生物的消化后，经消化道上皮细胞进入血液或淋巴液的过程3.消化力：动物消化饲料中的营养物质的能力4.消化性：饲料被动物消化的性质或程度第三章蛋白质营养原理1.蛋白质周转代谢：蛋白质降解的氨基酸进入体内的氨基酸代谢库，一部分又被重新用于蛋白质的合成，这个过程称为蛋白质的周转代谢。
2.必需氨基酸(EAA)：指动物自身不能合成或合成的量不能满足动物的需要，必须由饲粮提供的氨基酸。
3.非必需氨基酸：动物体内能够合成满足需要，不需要由饲粮提供的氨基酸。
4.限制性氨基酸(LAA)：指一定饲料或饲粮所含必需氨基酸的量与动物所需的蛋白质必需氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸。
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第十二章动物的维持需要 2学时
本章重点：动物的维持营养需要量
第一节维持需要概念及意义
一、概念
1、维持
指动物保持体重不变，体内营养素相对衡定，分解代谢和合成代谢速度相等的状态。
2、维持需要
维持状态下对各种营养物质的需要量；指动物既不生产产品，也不从事劳役，并保持体况正常和体重不变时对各种养分最低需要量。
二、研究维持需要的意义
1、生物学意义
探索营养需要规律，比较不同种类动物或同一种类动物在不同条件下的营养需要特点。
2、营养学意义
维持需要是总营养需要的一部分，只有研究维持需要，才能更好地掌握生产需要与总营养需要，它是制订总营养需要的重要资料。
二、研究维持需要的意义
3、生产意义
维持需要是动物生产的前提条件，维持需要要占总能量需要的较大比重。
维持需要是无效生产的需要，研究维持需要，是为了尽量降低维持需要，平衡维持与生产，增加生产需要，提高生产效率。
即指导生产降低生产成本。
第二节动物的维持营养需要量
一、猪的维持需要
二、家禽的维持需要
三、反刍动物的维持需要
第三节影响维持需要的因素
一、动物因素
1、种类
种类不同维持需要不同，维持能量需要占总需要比例：
产蛋鸡>50%；羊>60%；
生长鸡>30%；猪>30%；
品种：
同种不同品种维持需要不同
蛋鸡维持能量比肉鸡高10～15%
奶牛比肉牛高10～20%。
2、生理状态
泌乳牛>干奶牛
空怀母畜>妊娠母畜
阶段和健康状况
幼龄>成年
疾病>健康
应激>正常
3、活动程度
维持能量需要 =绝食代谢 +随意活动产热量
活动量大，维持需要大。
半站半卧比全站维持低50%。
肉用动物应适当限制其活动，以节省维持需要的消耗。
4、生产性能
生产性能不同，代谢强度不同，维持需要也不同。
生产性能越高，维持需要绝对量越高，但相对量越低。
例：体重500kg的乳牛，每天泌乳20kg时，维持需要相对量为30%；但日产10kg时，则增加为53%，每增加1kg标准乳需增加维持需要0.97kcalNE
二、饲料与饲养
1、日粮组成
日粮组成→体增热→维持需要
高蛋白饲料日粮热增耗大，维持需要也大。
日粮种类不同→用于维持代谢效率不同→维持需要不同
粗饲料比含氮量相同的精料代谢粪氮更多，维持需要大
饲养水平：
维持需要随饲养水平增高而增大。
在生产中，应确定有效饲养水平，日粮ME浓度增加，维持增加。
饲养管理措施：
鸡傍晚喂料，饲料利用率高，即用语维持的减少。
反刍动物精粗比，精料过高，瘤胃过度发酵，通过消化道速度即排空加快，或瘤胃pH下降而降低日粮ME含量，增加维持需要。
三、环境因素
环境温度：温度过高过低均增加维持需要
母猪维持ME需要：
25℃: 385KJ/Ｗ0.75
18℃: 444KJ/Ｗ0.75
生长猪:产热量（KJ DE/d）=1.364W+98.95(Tc-T)
生产实践中应创造适温区。