【精品课件】设施辣椒栽培
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辣椒设施生产概要PPT课件
• 3、整地施肥：
• 定植前7～10d首先应进行大棚 内的消毒与整地施肥。结合整地每亩 施 入腐熟优质粪肥5000～7000kg，其中 2/3普施，翻地后耙平。将 余下的1/3粪肥掺入25kg复合肥或过磷酸钙25kg、硫 酸钾30kg、尿素
15kg混匀后集中沟施。
土坨表面与垄面相平
子叶方向（即两排侧根 方向）与垄向垂直
光照管理：清除棚膜上的污染或使用新的大棚膜，以增加 透光率。
四、大棚辣椒春茬栽培技术
5、定植后管理：
浇水：在定植初期，为确保地温和蹲苗，应尽量少灌水。一般浇足定 植水后，在缓苗后根据墒情，可利用膜下暗沟浇一次水，在门椒膨大 前不再浇水。门椒开始膨大后，选择晴暖天气的午前进行浇水。水分 管理掌握地表见干见湿的原则，避免大水漫灌。在辣椒生育后期的高 温季节，可采取小水勤浇的方法调节温室或大棚内的环境。
四、大棚辣椒春茬栽培技术
5、定植后管理
适时采收：为了避免果实坠秧而影响植株营养生长及 上部坐果，通常应及早采收门椒和对椒。其它部位的 果实原则上是在果实充分长大，果肉变硬后采收。采 收是应注意不要用力猛揪，以免折断果枝。
谢 谢！
SUCCESS
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2019/8/8
（一）干椒
又名辛辣椒、小辣椒，以 食用干制的红熟果为主。果实 长角形，辣椒素含量高。植物 矮小，长势弱，果肉薄。主要 品种有湘辣3号、日本三鹰椒 等。
二、生物学特性
（一）形态特征 （二）生长发育周期 （三）对环境条件的要求
二、生物学特性
(一）形态特征
根量少，再生力较番茄弱。根系分布于土表30cm土层内。
• （一）菜椒 • （青椒、甜椒 ）
• （二）干椒
• （辛辣椒、小辣椒 ）
第三节 设施辣椒栽培.
分苗：2~3片真叶，
苗床分苗
营养钵分苗
苗床分苗
整地定植
子叶方向（即两排侧 根方向）与垄向垂直 土坨表面与垄面相平
1.整地施肥
施基肥 起垄 扣地膜
每 667m2沟施农家肥 5000kg，三元复合肥 40kg，过磷酸钙50 kg。
2.定植
定植时期 壮苗标准：5~6片真叶，高10~15cm，苗龄80~90d。 定植方法 管窄行相间的单株定制方法：大行距60~80cm，小行 3.扣棚升温 距40~60cm，株距30~40 cm。
第三节 设施辣(甜)椒栽培
一、品种类型
二、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排
四、栽培技术 五、主要病虫害
一、品种类型
灯笼椒 长辣椒 簇生椒
圆锥椒 樱桃椒
灯笼椒
长 辣 椒
羊 角 椒
线 辣 椒
牛 角 椒
簇生椒
圆锥椒
簇生椒
樱桃椒
二、生物学特性
（一）形态特征 （二）生长发育周期 （三）对环境条件的要求
植株调整
门椒一下侧枝尽早抹去； 老、黄、病叶及时摘除； 如密度过大，在对椒上发 出的两杈中留一杈去一杈， 控制生长。 加强环境调控，防止落花 落果。
剪枝再生
进入8月以后，结果节位 上升，生长处于缓慢状态， 出现歇伏现象，可在四母斗 结果部位下端缩剪侧枝，追 肥浇水，促进新枝发生，形 成第二个产量高峰。新形成 的枝条结果率高，果实大， 品质好，采收期延长。
定植后管理
温光调节
水肥管理 植株调整
剪枝再生
温光调节
定植后 缓苗后 结果期
定植后1周内——缓苗期，白天不通风，多 层覆盖，高温高湿促缓苗。 日温23~25℃，夜温15~18℃
《设施甜椒栽培》课件
种子处理
进行晒种、消毒和催芽等 处理，提高种子发芽率和 生长势。
育苗方法
采用穴盘或营养土育苗， 保持适宜的温度和湿度， 促进幼苗健康成长。
种植与管理
种植密度
根据品种特性和设施条件，合理 安排种植密度，提高产量和品质
。
灌溉与施肥
根据甜椒生长需求，合理安排灌溉 和施肥计划，促进植株生长健壮。
整枝与修剪
经验二
科学施肥和水分管理是重要环节。要根据甜椒的生长阶段和需肥特点， 合理施肥，同时要控制水分，避免过度浇水或干旱，影响甜椒的生长。
03
经验三
病虫害防治要及时有效。要定期检查甜椒的生长情况，发现病虫害要及
时采取措施防治，防止病虫害扩散和蔓延。
对未来的展望与建议
建议一
加强技术研发和创新。在设施甜椒栽培中，要加强新品种、新技术、新方法的研发和创新 ，提高甜椒的产量和品质，满足市场需求。
加大政策扶持力度
政府应加大对设施甜椒栽培产业的政策扶持力度，提供资金、技 术等方面的支持。
建立标准化生产体系
制定设施甜椒栽培的标准化生产体系，规范生产流程，提高产品 质量和安全性。
加强科研与推广
加强设施甜椒栽培的科研与推广工作，提高技术水平和应用效果 ，促进产业的可持续发展。
05
实际案例分享
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
成功案例介绍
及时进行整枝、修剪和打顶，调节 植株生长，促进果实发育。
病虫害防治
病虫害识别
化学防治
了解常见甜椒病虫害的症状和发生规 律，及时发现并防治。
选用低毒、高效的化学农药，严格按 照使用说明进行喷施。
生物防治
利用天敌和生物农药进行防治，减少 化学农药的使用量。
《辣椒种植技术》课件
《辣椒种植技术》PPT课 件
本课程将向大家全面介绍辣椒种植技术，帮助您了解辣椒要素、种类、环境、 栽培管理及问题解决等知识点，提高辣椒种植技能。
辣椒概述
植株形态
垂直、立体、半立体，高矮粗细各异；
果实形态
多数为直形或圆形，有多种颜色；
营养成分
含有丰富的维生素C、胡萝卜素、硫化物等，有利于人体健康。
辣椒种类
施肥、浇水、除草
在种植、生长、成熟期分别施入不同比例的 化肥、腐熟有机物等；
收获与贮藏
果实成熟后适时采摘，进行适宜的处理后储 存，以保证最佳的口感。
问题与解决
1
病虫害
2
常见的有炭疽病、灰霉病、花叶病等，
可使用适当的药物进行防治。
3
夏季保护
4
高温天气易导致果实变形，可通过适 当遮阴、增加浇水量等方式降低温度，
确保生长环境的舒适性。
叶片发黄/白
多数是水肥不当或气候异常造成，可 适当调整施肥量，加强通风、遮阳等。
植株萎缩/倒伏
发根不良或施肥过量是造成此类问题 的主要原因，以适当减肥、疏通根系 等方式解决。
补充知识
辣椒的食用方法
适用于中式、西式、泰式等 多种菜肴的辅料，可生食、 制作辣椒酱等；
辣椒的经济价值
家更好的进行辣椒种植，
量大、文化意义深厚，
地方经济发展做出贡献；
收获更好的成果。
是一种重要的经济作物；
现今市场需求量大，同时在 种植、销售、加工等领域也 涉及到各类拓展和发展。
辣椒的文化意义
在世界范围内享有盛名，被 用作庆典时搭建祭台、祭坛 的装饰，具有浓厚的文化底 蕴。
结语
1 辣椒的重要性与前
景
2 种植辣椒的意义
本课程将向大家全面介绍辣椒种植技术，帮助您了解辣椒要素、种类、环境、 栽培管理及问题解决等知识点，提高辣椒种植技能。
辣椒概述
植株形态
垂直、立体、半立体，高矮粗细各异；
果实形态
多数为直形或圆形，有多种颜色；
营养成分
含有丰富的维生素C、胡萝卜素、硫化物等，有利于人体健康。
辣椒种类
施肥、浇水、除草
在种植、生长、成熟期分别施入不同比例的 化肥、腐熟有机物等；
收获与贮藏
果实成熟后适时采摘，进行适宜的处理后储 存，以保证最佳的口感。
问题与解决
1
病虫害
2
常见的有炭疽病、灰霉病、花叶病等，
可使用适当的药物进行防治。
3
夏季保护
4
高温天气易导致果实变形，可通过适 当遮阴、增加浇水量等方式降低温度，
确保生长环境的舒适性。
叶片发黄/白
多数是水肥不当或气候异常造成，可 适当调整施肥量，加强通风、遮阳等。
植株萎缩/倒伏
发根不良或施肥过量是造成此类问题 的主要原因，以适当减肥、疏通根系 等方式解决。
补充知识
辣椒的食用方法
适用于中式、西式、泰式等 多种菜肴的辅料，可生食、 制作辣椒酱等；
辣椒的经济价值
家更好的进行辣椒种植，
量大、文化意义深厚，
地方经济发展做出贡献；
收获更好的成果。
是一种重要的经济作物；
现今市场需求量大，同时在 种植、销售、加工等领域也 涉及到各类拓展和发展。
辣椒的文化意义
在世界范围内享有盛名，被 用作庆典时搭建祭台、祭坛 的装饰，具有浓厚的文化底 蕴。
结语
1 辣椒的重要性与前
景
2 种植辣椒的意义
(推荐)设施辣椒栽培精选PPT
6.土壤与营养
辣椒对土壤的需求不太严格，在pH6.2-8.5 的范围内都能适应，在肥沃、排灌良好的沙质 土壤上生长结果较好。
花芽(早熟品种分化出4～8片叶，中、晚熟 品种分化出11～20片叶)，从此辣椒营养生 长与生殖生长同步进行。
5.果实
①浆果，由果皮和胎座组成。细长形果多为2室，圆形或灯 笼形果多为3～4室
②无限分枝类型的品种多为单生花，果实多向下生长； 有限分枝类型的品种多为簇生花，果实多朝上生长。
③外形：圆锥形、短锥形、牛角形、长形、圆柱形、棱柱 形细长形、圆形、灯笼形
设施甜〔辣〕椒栽培
刘海河 .4
主要内容
一、概述 二、生物学特性 三、类型及品种 四、栽培形式及茬口安排 五、日光温室栽培 六、主要生理障碍与防止方法
一、概述
学名：Capsicum annuum L.， 原产：中南美洲热带地区。 食用方法：可生食、炒食、干制、腌制和酱渍 营养价值：营养丰富，Vc含量高于一般蔬菜。 药用价值：能促进血液循环，强胃健脾，驱寒散湿。
㈡
第一真叶出现
生
幼苗期：60～90天，营养生长为主
育
现蕾
周
开花结果期：营养生长为主，向生殖生
期
门椒坐住
长过渡
结果期：时间长短受栽培季节和栽培方式 影响
拉秧
㈢对环境条件的要求
1.温度 2.水分 3.光照 4.土壤与营养
1.温度
生育适温范围15~30 ℃。 生育最适温度： 白天27-28℃，夜间18-20℃，土温17-26℃。超 过30℃或低于15℃时，对茎叶生长和花芽分化都不 利。
绝大多数品种成熟过程中果实由绿直接转红。 少数由绿转黄，再转红〔五彩椒）。 红果皮含有茄红素、叶黄素及胡萝卜素。 黄果中主要含有胡萝卜素。
《设施甜辣椒栽培》课件
3
贮藏方法
将采收的甜辣椒放在通风、阴凉处储存，避免受潮和日晒。
推广与发展前景
市场需求 经济效益 追求健康生活
甜辣椒具有广阔的市场需求，受到消费者的喜爱。
设施甜辣椒的栽培可以带来可观的经济效益。 人们对健康生活的追求，促进了有机蔬菜的发展。
《设施甜辣椒栽培》PPT 课件
设施甜辣椒栽培是一种高效的农业技术，适用于各种气候和地理条件。本课 件将介绍栽培技术、施肥与管理、病虫害防治等方面的内容，以及设施甜辣 椒的品种介绍和推广发展前景。
适宜栽培的地理条件
气候条件
甜辣椒热爱阳光，适应温暖的气候，最适生长温度为20°C-30°C。
土壤要求
喜欢肥沃、疏松的土壤，排水良好，pH值为6-7之间。
病虫害防治
1 白粉病
定期喷施合适的药剂，保持温室通风，防止病菌繁殖。
2 叶霉病
害虫一般由病株上传播，及时除掉病叶，定期喷洒杀虫剂。
3 蚜虫
定期清除病虫，利用拟态植物和生物防治控制蚜虫数量。
采收与贮藏技巧
1
成熟期判断
观察果实颜色和大小，根据品种特点判断最佳采收时间。
2
采收技巧
使用剪刀或手轻轻将果实剪断，避免对株体造成伤害。
海拔高度
甜辣椒适宜种植的海拔高度范围为0-1000米。
甜辣椒的品种介绍
红甜椒
果实大、甜味浓，适合生食和烹 饪。
黄甜椒
果实鲜黄色，口感脆嫩，富含维 生素C。
绿甜椒
果实未成技术要点
1 温室选择和搭建
选择适合甜辣椒栽培的温室类型，合理搭建和管理温室。
2 育苗技术
选用合适的育苗介质，控制温度和湿度，提供充足的光照。
3 灌溉和施肥
设施辣椒栽培技术
设施辣椒栽培技术
中国是辣椒的主要种植国之一，近年来辣椒种植产量和市场需求都在持续上升。
对辣椒种植技术的研究也就越来越受到关注。
辣椒种植主要有三种基本技术要求：选种、栽培、收获。
选种方面，认真挑选优质的种子可以保证植株丰收、质优根系发达，抗病性强，辣椒果实丰收率高；
栽培方面，遵循“充足的水分，调节温度和日照，营养均衡，病虫害防治”四大原则共同构成辣椒种植技术。
1、调节施水水量：根据土壤状况，辣椒的施水应为抽水湿润，有利于根系的发育和植株的发育。
2、调节温度：辣椒喜温，增作温度调节，避免低温时长导致植株生长迟缓，以免对生产周期和果实质量产生影响。
3、调节日照：炎热地区及低温地区，养分需求量较大，需要补充一定量的日照，以保证充足的光，促进植株的发育。
4、营养均衡：根据辣椒植株需要，进行氮磷钾肥用量的调整，促进植株成长，提高果实质量；还可以适时施用有机肥、钙、锌肥等，提高果实硬度和增加维生素含量；
5、病虫害防治：辣椒栽培中，病虫害是最令人头疼的问题之一，它可以引起生长异常，影响果实产量和质量，所以应当采取防治措施，以确保良好的产量，这包括调节种植密度以及使用农药等措施。
收获方面，辣椒收获一般在果实变色50%、干果实脱落幕后开始，收获要〔采用剔蔓收获时，有利于植株的再生与保育；采摘及妥善的贮藏，可以延长辣椒的质量保质期。
通过上述技术，可以有效保证辣椒种植的高产、高质、高效。
辣椒设施栽培技术Microsoft-PowerPoint-演示文稿PPT课件
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辣椒大棚栽培
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思考题
• 辣椒分为哪几类？每一类的特征分别是什 么？
• 辣椒生长周期分为哪几个阶段？简要介绍 各阶段的特点及管理注意事项！
• 大棚辣椒栽培技术包括哪几个方面？应注 意哪些事项？
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谢谢大家
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中等。果实下垂长角形，微弯曲似牛角、羊角、线 形，果长7厘米～30厘米，
辣味强或中等，供干制、盐渍和制酱。如陕西的大角椒、四川的二金条、长
沙的牛角椒、杭州的羊角椒等。
•
5．甜椒类（var．grossum）株型中等或矮小，冷凉地区栽培则较高大。
分枝性弱，叶片较大，长卵圆或椭圆形，果实大，圆球形、扁圆形、短圆锥。
果表具纵沟，果肉极厚，含水分多，单果重可达200克以上。一般耐热和抗病
力较差。单株着果少。冷凉地区栽培产量高、炎热地区产量低。老熟果实多
数呈红色少数黄色。辣味淡或无，味甜故名甜椒。
-Leabharlann 6不同品种的辣椒-
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辣椒的主要栽培技术
一、选择适宜品种 二、培育壮苗 三、定植与合理密植 四、田间管理工作 五、病虫害防治 六、整枝与采收
• ②浸种催芽。浸种之前先行种子消毒，用55—60℃温开水浸泡种子，并恒温 浸烫30分钟。也可用40％福尔马林loo倍液浸种15—20分钟，捞出后用塑料 袋密闭2—3小时，再用清水洗净。消毒过的种子用30℃温水浸泡5—6小时。 将种子捞出用洁净湿纱布包好，置于25—30℃的条件下催芽4—5天，多数种 子露白即可播种。电热线育苗一般在12月下旬至翌年1月上旬播种，温床育苗 在11月份播种，冷床育苗播期为10月下旬至11月上旬。电热线育苗苗龄以90 天为宜，温、冷床苗龄在140一150天左右。
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3.追肥管理
辣椒不容易发生徒长，并且是以嫩果为产品，应早追 肥，追肥后及时灌水。
①缓苗后结合浇发棵水追一次氮肥。 ②结果期每10一15天追一次肥。每667m2尿素20～25kg，
硫酸钾8～10kg。 ③辣椒叶片对叶面施肥比较敏感，叶面施肥的浓度要低。
4.通风管理
①缓苗后应加强通风，白天温度超过25℃就应开口通 风，夜间温室外的温度不低于l5℃时也应开口通风。
不能重复点同一朵花。 ②防落素：25-30 mg/L，可喷花，也可以点花。
(七)收获
1.采收标准 果实充分长大，果实变硬后采收。 门椒、对椒应早采。
2.采收方法 采收方法：是用剪刀从果柄基部将果实剪下。 以上午揭开草苫后采收的果实品质最好
思考题
1.越冬茬辣椒栽培技术要点 2.日光温室栽培辣椒如何进行整枝。
设施甜椒栽培
四、日光温室辣椒越冬茬栽培技术
生育期：8月中下旬播种育苗，10月中下旬定植
一般来讲，温室辣椒冬春茬栽培，从播种到开 始收获一般需要120天左右，温室冬春茬辣椒的 主要上市时间应安排在12月中下旬至来年的5月 份。
㈠品种选择
1.对辣椒品种的要求： ①耐低温、耐弱光、耐湿、抗病 ②大果型、耐贮运的品种 ③株型紧凑、适合密植 ④结果期长、产量要高
②方法：营养钵分苗，每钵1株。
6.苗床温度管理
发育时期 发芽出土期 出土-分苗 缓苗期 缓苗-练苗 练苗
昼温（℃） 28~30 25~28 28 25~28 20
夜温（℃） 25 15~17 18~20 15~17 12
7.壮苗标准：
日历苗龄：冬春茬或春茬以60天左右为宜
生理苗龄：株高20cm，10片叶左右，茎粗 0.3cm，苗茎顶端初现花蕾
⑶做畦： 温室辣椒最好用宽窄垄栽培。 60～70cm/40cm 垄栽也有利于预防辣椒疫病。
㈣定植
1.定植期：冬茬辣椒一般10月中下旬定植 2.定植密度：株距为30厘米 3.定植方法 ： 开沟定植，拢土培垄成畦。
4.定植要求：①适当深栽；②防止散坨； ③及时浇水；④覆盖地膜
ห้องสมุดไป่ตู้
㈤田间管理
1.温度管理： 缓苗期：25～32℃(注意防高温) 缓苗后：25～30 ℃ //15 ℃左右。 结果期：25～30 ℃ //18～20 ℃，此期的夜
间温度应保持在l5 ℃以上。
冬季要注意防寒，最低温度不要低于5 ℃ ， 低于5 ℃时要采取增温措施。
2.水分管理
①定植缓苗后：应及时浇一次水，促发棵。 ②开花坐果期：控制浇水，浇水过多容易引起落花落果。 ③结果期：要勤浇水、浇小水，经常保持地面湿润。
冬季浇水要以浇小垄沟为主; 浇水时垄沟内不应浇水过满，淹没植株的根茎部。
主茎上第一次分杈下的侧枝抹掉，2个一级侧 枝分出的4个二级侧枝全部保留，4个二阶分枝上 再发出的侧枝只保留1个粗壮的枝，其余侧枝全部 剪掉。整枝后，每株辣椒只保留4条结果枝。
⑵吊枝
进人结果期后，辣椒的结果枝容易下弯，应 及时用绳吊好。
每枝一条绳，将枝条均匀引向上方。
7.保花保果
辣椒保花常用的激素有2,4-D、防落素。 ①2,4-D： 15-20mg/L,只能涂抹花柄，不能喷花.
2.主要优良品种：
①绿果品种：海丰2号、羊角椒、潍坊1号、茄门、 双丰甜椒、津椒2号、早丰1号等
②彩色椒：紫贵人、白公主等
㈡培育育苗
1.播种期：8月下旬～9月上旬 2.苗床的建造：苗床面积4～5m2 3.浸种催芽 4.播种： ①播种量：120～150g
②覆土厚度：0.5mm
5.分苗：
①时间：2~3片真叶展开时分苗，最迟不晚 于4片叶。
②冬季温度偏低，一般温度高于28℃时才通风， ③浇水后的2～3天内以及叶面喷药或叶面追肥当日也
应通风。
5.二氧化碳施肥
开花结果期开始进行二氧化碳气体施肥。 冬季温度低，适宜的施肥浓度为800一1000毫升/米3 ； 春季温度高，适宜的浓度为1200毫升/米3左右。
6·整枝和吊枝
⑴整枝方式：双杈整枝
㈡定植前的准备
1.温室要求 华北地区可选择冬暖型日光温室
2.扣膜 ①棚膜选用全无滴防尘长寿膜。 ②华北地区最好是在9月中下旬扣膜闷棚
3.温室消毒：高温闷棚期间应在温室内点燃硫磺熏 棚，加强灭菌效果。
3. 施肥、整地和做畦
⑴施肥 温室辣椒的栽培期比较长，需肥量大，应 多施、深施有机肥。
⑵整地 一般结合施肥深翻地20厘米以上深即可。