肯德基麦当劳薯条的做法
肯德基薯条制作方法
肯德基薯条制作方法简介肯德基（Kentucky Fried Chicken）是全球知名的快餐连锁品牌，而其薯条也是备受欢迎的美食之一。
本文将详细介绍肯德基薯条的制作方法，让您在家也能轻松享受到这道美味。
材料准备以下是制作肯德基薯条所需的材料： - 马铃薯：2-3个 - 食用盐：适量 - 油：适量（油炸用）制作步骤步骤 1：准备马铃薯首先，准备2-3个新鲜的马铃薯。
将马铃薯洗净，并去除表面的土壤，然后削去马铃薯的皮。
步骤 2：切割马铃薯将处理好的马铃薯切成长约5-6厘米的条状，宽度和厚度保持一致。
可以使用刀具或薯条切割器来完成切割工作。
步骤 3：清洗马铃薯将切好的马铃薯放入清水中，用手搅拌一下，以去除表面的淀粉，再用清水冲洗一下。
这样可以防止薯条炸制时过于油腻。
步骤 4：预处理马铃薯在清洗好的马铃薯条上撒上适量的食用盐，均匀地涂抹在每一根薯条上。
这一步可以增加薯条的口感和味道。
步骤 5：炸制薯条取一个适量大小的平底锅，倒入足够的油以覆盖薯条。
将锅加热至适当的温度（约160°C），然后将预处理好的薯条放入锅中。
步骤 6：炸制时间控制炸制薯条的时间取决于您对口感的喜好。
通常，将薯条炸制约3-4分钟，直至变金黄色时即可捞出。
如希望更加酥脆，可再多炸制1-2分钟。
步骤 7：沥干油份将炸好的薯条捞出，放在厨纸或吸油纸上，让剩余的油份沥干。
步骤 8：享用薯条将炸好的薯条装盘，撒上适量的食用盐或其他调料，即可享用美味的肯德基薯条。
小贴士•炸制薯条时，油的温度要适中，过低容易出现油腻感，过高则容易烤焦。
•炸制薯条时，可以适当控制片刻上的盐的用量，以满足自己的口味。
结语通过以上步骤，您可以轻松制作出美味的肯德基薯条。
不仅能够在家享受到这道经典美食，还可以根据自己的口味做出调整。
快来尝试一下吧！。
肯德基炸薯条制作方法
肯德基炸薯条制作方法
制作肯德基风味的炸薯条可以按照以下步骤进行：
材料：
- 马铃薯：3-4个
- 面粉：1杯
- 盐：1茶匙
- 辣椒粉：1/2茶匙
- 黑胡椒粉：1/4 茶匙
- 淀粉：1/4杯
- 鸡蛋：1个
- 油：适量
步骤：
1. 将马铃薯削皮并切成条状，然后将其泡在水中15-20分钟，以去除淀粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、盐、辣椒粉、黑胡椒粉和淀粉混合在一起。
3. 在另一个碗中，打入一个鸡蛋，并轻轻搅拌。
4. 将泡好的马铃薯条沥干水分后，将其逐个蘸入鸡蛋液中，然后再裹上面粉混合物，确保每根马铃薯条都均匀覆盖面粉混合物。
5. 预热油锅，将油温升至180C。
6. 在油中逐批炸烤薯条，每批约3-4分钟，或直到薯条金黄酥脆。
7. 将炸好的薯条捞出，放在厨房纸巾上去油，并撒上盐调味。
8. 炸好的肯德基风味炸薯条即可食用。
温馨提示：炸薯条时要小心热油，使用厨房纸巾吸油可使薯条更加酥脆干爽。
炸薯条怎么做才又香又脆
炸薯条怎么做才又香又脆
关于《炸薯条怎么做才又香又脆》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
炸薯片是大家喜爱的特色美食之一，炸薯片也是大家常常吃的一种食材。
一般我们会在快餐厅购到炸薯片，但是常常吃外边的炸薯片会影响身体的身心健康。
由于仅有我们自己制作的炸薯片应当才算是味儿最好是的，那麼我们能够自身科学研究做法。
由于每一个人喜爱的口感也是不一样的，那麼平常能够添加一些自身喜爱的调料。
炸薯条怎么做才又香又脆呢？
炸薯条怎么做才脆
原材料：马铃薯、牛乳、无盐黄油
作法：
1、一般马铃薯三个，去皮清洗，切割成半厘米的正方形条，用洗几次泡一会;
2、将水烧开，放土豆条刚开始煮，看表三分钟煮至七分熟就可以捞起来;
3、放到渗水盘里，将土豆条放凉;
4、将土豆条放进密封罐中，倒进牛乳(200ML/袋，用了一袋半);
5、盖好外盖入冷藏室三个钟头以上;
6、三个三十分钟过去，将土豆条捞起来再度放进渗水盘里;
炸薯条怎么做才脆自做松脆炸薯条的方法
7、用薄膜袋装好，放进冰箱冷冻室冻三小时以上;
8、锅中烧开，以便味儿更强，加了一块无盐黄油;
9、放食用调和油，那样炸成的炸薯条少些豆味，多保一些马铃薯的原汁原味，下土豆条炸;
10、因为早已煮过，炸薯条仅用炸2分鐘上下就可以了。
常见问题
1、以便做到外脆里嫩的实际效果，能够炸二遍。
2、为炸成一样的酥皮，自做的炸薯条需要炸得久一点，因此色调就变深了，可是味儿要好很多，由于牛乳侵泡过，炸薯条细嫩极其。
肯德基麦当劳薯条制作工序流程
薯条位训练流程一沟通检查服装，重复服装标准要求。
女生检查：化妆、指甲；男生检查：胡子、指甲、头发。
关于今日内容简单介绍，发SOC单，讲述SOC的定义（Station Observation Checklist 岗位检查表）二进冻库讲述：冻库温度0 ~ -10°F，藏库温度34~38°F，干货间温度50~80°FFIFO原则（先进先出）：哪里可以取到薯条，取薯条注意时间。
三进入后区第一步：洗手，呈现洗手方法：肘部：每一个小时洗一次。
AMH 麦当劳杀菌洗手液要水冲在后区HCG 麦当劳消毒洗手液免水冲在后区服务区大堂冷藏柜温度：0 ~ -10°F，开机后制冷时间是一个小时。
24/2 原则：每天在后区只出够2小时使用的冻藏货24小时使用的干货。
重复FIFO原则：每次只用拿一箱的薯条认识：薯条车、炸炉、薯条位四薯条车认识薯条炸篮和翅篮的区别每包薯条3英寸以上占40%，2-3英寸占40%，2英寸以下占20%分篮：采用重复分配法（呈现），重复分配是为了保证每篮薯条的长短均匀高营业额时分四篮，低营业额时分六篮，按营业额分配薯条是为了保证薯条品质减少W ATSE。
挂篮：从下到上，从右到左，（呈现），取篮时相同，重复FIFO 原则第二保存期20分钟第二保存期的定义：从冻柜拿出货品到进炸炉之前保存时间。
薯条位的桶有二个一个用来撇渣一个装WATSE薯条用。
撇渣是因为渣子被油加热会变为炭化物影响油的寿命（撇渣呈现）油的六大天敌：水盐空气炭化物高温化学制剂五炸炉麦当劳是最早同行中开始售卖薯条的第一包薯条于1955年第一家麦当劳开业时售出我们应该为此自豪！炸炉的暖机时间为45分钟。
薯条位每天轮换使用炸炉是为了保证油的寿命每天滤油每七天换一次油用植物（棕榈）油炸制。
加油方法（呈现）加油在油线MIN和MAX之间。
太多会使上下油温不同太少油不能盖住薯条。
一是影响品质和标准二是影响安全。
开始炸制之前尝一个成品薯条一个W ATSE薯条说出区别。
麦当劳肯德基薯条的做法
麦当劳肯德基薯条的做法
麦当劳肯德基---无论是大人，小孩都喜欢去的地方。
其中去麦当劳肯德基必点的热品---薯条。
更是人见人爱，可是价钱摆在那里，分量可真没几口。
今天就教大家做这款热品给家里的大小朋友，过过瘾。
材料；马铃薯，盐，清水，番茄酱。
1.马铃薯去皮洗干净。
2.切成粗细均匀的条状，先切厚片厚切条。
3.清水清洗干净，盛一盆水加一勺盐浸泡半个小时左右，为的是防氧化和去淀粉。
4。
泡好的马铃薯条用清水洗干净。
5.锅中烧开水，倒入薯条大火煮三分钟，大概七八分熟，不能煮太熟透了。
6.沥干水，放在任何隔水的网上沥干水。
PS;此步骤很关键，不然放冰箱拿出来会结块的很严重，不容易分开。
7.晾干至无水后装盒子或保鲜袋里放入冰箱冰冻两，三个小时冻硬。
8，锅里倒入适量的有烧至六分热，将冻硬的薯条拿出来倒入油锅里大火炸，用铲子或筷子搅动以免粘连，炸至稍微变色捞出，然后等10几秒在倒回去炸多一遍，炸至金黄色即可捞出沥油。
9.洒上少许细盐摇均匀后，粘番茄酱吃。
PS；麦当劳和肯德基的薯条都是前一天晚上浸泡牛奶（鲜奶或纯奶）里面的，在泡牛奶之前要先用低浓度的盐水洗泡一下的。
第2天拿出来泡过牛奶薯条的味道就和麦当劳，肯德基的差不多了。
也就是完成步骤5后不直接晾干而是浸泡在牛奶后再晾干。
薯条先煮再炸更容易熟，放冰箱冷冻过的薯条更加外脆里嫩不易变形。
炸的时候一定要用大火，不然炸出来的薯条会觉的很油。
本文为头条号作者发布，不代表今日头条立场。
薯条要炸几分钟
薯条要炸几分钟提起薯条大家都不陌生，虽然薯条是油炸类的食物，但是仍然抵挡不了大家对于薯条的喜爱，不管是大人还是小孩，在平时都喜欢吃薯条，薯条其实如果自己在家制作的话，也是非常简单的，而且味道和外面卖的不相上下，想要炸薯条吃起来香脆，其实是有技巧的，火候是非常关键的。
速冻薯条要炸几分钟?6分钟，肯德基、麦当劳的标准。
炸薯条的方法如下：1、倒适量油入锅，烧至八分热。
2、冰箱取出薯条，不用解冻，直接倒入油锅所需量。
3、急火炸制，微黄(个人喜欢稍微火大一点的，薯条的边缘有一点深咖啡色。
)4、捞至盘子里，撒适量精盐，上下颠动盘子，使精盐均匀。
5、上桌，开动!自制炸薯条的做法材料：超市购速冻薯条250g，食用油5ml，盐适量，番茄酱适量做法：1、炸锅预热200度。
2、预热时将薯条用少许食用油拌一下。
3、预热好后，将薯条直接倒入炸筐中，将薯条铺均匀。
4、时间设置8分钟。
5、2分钟、5分钟的时候把炸筐拿出来，抖动一下，防止薯条沾锅。
抖动的时间和次数不用这么绝对，操作一次就摸到规律了。
之后可以不用管，直接等“叮”。
小贴士1、油不用太多的，事实上我连一层薯条都没淹没掉，就淹没了大半的厚度。
我是这样处理的：在翻炒均匀，每根薯条上都沾油后。
锅子稍微倾斜一点，然后一小拨一小拨的往倾斜后油比较厚的地方划拉着炸。
这样的好处除了省油，还能让薯条不停的在空气和油之间接触，让薯条表面更容易发脆发硬。
2、炸至过程保持大火。
因为冷冻薯条温度很低，所以一开始油一定要烧旺，才下入薯条。
薯条下入的一瞬间油温会迅速降下来，所以也不用将火候调小了。
这是薯条会呈现绵软状态，不用担心，再炸一会儿以后，油温会慢慢回升，薯条就会慢慢变脆变硬。
3、捞薯条的时候不要用勺类器具，就用筷子夹，这样薯条身上挂的油会更少些。
4、捞出的薯条一定要放在漏勺漏网之类的容器里沥油加微晾凉，才可以装盘。
如果一炸好就捞出直接装盘，铁定会软的。
(参考)肯德基KFC薯条做法(肯德基)
KFC薯条的做法（香炸薯条） 主料:土豆.要选大个一点的,这样切出来的
条会长点.炸出来好看. 配料:食用盐.番茄酱.食用油.牛奶.
1.先把土豆刨皮净
2.切成方形的条条.
3.切好后再放到水里淘洗一下.这一 步是洗掉土豆表面的淀粉.
4.再沥干水份.
5.用牛奶浸泡2个钟或者更多时间.(我是 晨8点泡的. 晚上7点左右开始炸的.现在天气热. 注意放进冰箱用冷藏泡更好).
11.看到这一步,你学会了吗?别忘记 配上番茄酱哟.
12.自己做的还算安全.味道也不差,很好吃.但是油炸食品与甜 点一样都是肥人的食品. 还是偶尔做一次吧.
13.出手.来一根吧.请吃.
6.把泡好的薯条涝起沥去牛奶.
7.锅里放多点油.
8.开中火.油在七成热时放入土豆条. 入锅后要不停的用筷子翻匀.
9.重点:当看到表面有微黄色时用筷子插一下土豆条,能插进去 就说明熟了.可以起锅了,因为油很烫,
就是捞出色还会变深一点的.晚了就会炸过头.这一步请注意 把握火侯.
10.捞出油锅后先沥去多余的食用油.盘子垫上吸油纸.再撒上 细细的食用盐
炸薯条的做法
如何炸薯条：几种炸薯条的做法做法一：1 到市场上选购个头比较大的土豆。
切成和肯德鸡一样的条。
切好的条放水里泡1小时以上。
2 泡好的条把水漏干。
放少量盐，鸡精，奶油少量。
白糖少量，鸡蛋清一个。
拌均放置半小时。
3 放入生粉少量，不可以放太多。
只要上面有点就可以了。
锅里放上部分食用油，当油不要很热的时候。
把薯条用筷子夹进油锅内。
把火关到小火。
当薯条炸到金黄色。
便大功告成哟！不管是如何吃法，都有去吃肯德鸡的感觉哟，最主要的是自己做的就更不一样了。
做法二：一、土豆削皮后切成条，用水淘一遍。
二、控干土豆条表面水分，待油温烧至六七分热时，放入土豆条（油必须淹没土豆条）。
三、视土豆条粗细炸五至六分钟，然后捞出土豆条控干油份（可平摊在吸油纸上或木板上）。
四、待土豆条冷却后，把油加热，接近沸腾，放入土豆条复炸三至五分钟即可（根据个人的爱好决定复炸时间长短）。
小提示：1、为了方便，第一次可以炸很多土豆条，冷却后分装在食品袋里放入冰箱冷冻，需要时拿出来不用解冻，直接放入高温油中炸，非常省时省事。
2、土豆最好选含淀粉量高的，俗话说发“面”的那种。
切的时候尽量粗细一致。
做法三：在家做出肯德基的炸薯条。
不过，番茄酱要买现成的。
材料：大土豆一个（一个可做出两个大份的，够吃了吧），面粉少许。
步骤：1、土豆削皮、洗净，切成均匀的长条，薯条大家都吃过，形状就不用细说了啊。
2、把土豆放在一个足够大的盆，然后把面粉放进去，面粉的量能把所有土豆都裹上薄薄的一层就行了。
3、锅内放油，呵呵，我每次都放一斤左右，油温适当就下锅，不能全部倒进去啊，要一点一点来哦，至于放多少MM们应该都在外吃个哦油炸食品，就此也就略去。
4、土豆放入锅中后调大火两分钟，然后小火，当土豆看着开始收缩后，大火一分钟。
然后出锅，然后就是开吃哦！（如果没有番茄酱，加适量的盐也非常的美味啊）做法四：材料: 土豆2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量。
做法:01.准备原料_将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。
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肯德基麦当劳薯条的做法
1，准备好3个土豆，刚从超市买回来的！
2，洗干净去皮，给他们切成长长的细条，就按照平时去肯德基吃的薯条的那样规格来切，每一条的宽最好不要超过一厘米，长度当然是越长越好拉。
3，然后用盐水把土豆泡个10来分钟吧！
4，把泡了盐水的土豆拿出来，放入开水中，用大火大约煮上二三分钟，只要薯条熟了就可以出锅了。
提醒亲千万可别煮过头了，这土豆煮化了那可就不成型了。
5，把煮过水的薯条拿出来，沥去水分，散着平铺开来晾凉。
6，速冻！把薯条放冰箱里面去冻，冻得硬邦邦之后随时可以拿出来炸就像超市买的的速冻薯条那样。
这个就是冻过之后的薯条。
7，锅中加油加热，用小火炸。
分2次，先炸2.5分钟出锅后放着等你想吃的时候再炸一分钟，出锅。
8，趁热撒上盐之类的调料。
还可以配上番茄酱一起吃。
各位，看清楚没啊？？是不是很简单呢？大家快动手做吧！以后就可以不用去肯德基吃那薯条了，自己DIY做的又便宜又干净呢！。