槐米中天然抗氧化剂提取工艺及提取物抗氧化性能的研究
第4期（总第430期)2017年4月农产品加工Farm Products ProcessingNo .4Apr .文章编号：1671-9646 (2017) 04b-0019-04槐米中天然抗氧化剂提取工艺及提取物抗氧化性能的研究徐鹏，韩晓霜，王海波(沂水县食品药品监督管理局，山东临沂276400)摘要：槐米中含有丰富的芦丁等抗氧化成分，提取槐米中芦丁物质并对其抗氧化性能进行测定。
通过对提取物中芦丁含量的检测可知，碱提酸沉方法制得槐米粗提物中芦丁含量较高，其芦丁含量为66.48%，粗提物得率为9.14%，芦丁提取率为29.26%；提取物清除DPPH •的性能较强，其半数抑制浓度（I CJ 为0.012mg/mL 。
利用Rancimat 仪测 定其对猪油的抗氧化性能表明，提取物同其他抗氧化剂的抗氧化性能强弱顺序为TBHQ>BHA>BHT >碱提酸沉提取 物 > 茶多酚> L -抗坏血酸 > 乙醇回流提取物。
通过对不同质量分数槐米提取物的抗氧化性能试验研究可知，不同质量分数槐米提取物对猪油的抗氧化能力有一定量效关系。
在提取物的浓度达到一定数值时，其抗氧化性能可与合成 抗氧化剂BHT 相当。
关键词：槐米；芦丁；抗氧化性能；DPPH-中图分类号：TS202.3文献标志码：Adoi ： 10.16693/ki. 1671-9646(X).2017.04.034Study of the Antioxidation Resistance of the Extract ofSophora j cponica against Oil OxidationXU Peng, HAN Xiaoshuang, WANG Haibo(Yishui County Food and Drug Administration ， Linyi ， Shandong 276400，China)Abstract ： Sophora japonica rice is rich in rutin and other antioxidants ， the experiment studies the extract rutin substances and antioxidant properties in Sophora japonica rice. By detection of rutin can known that alkaline extraction and acid precipitation method extracts obtained in the bud of rutin is higher ， the percentage of rutin content is 66.48%，crude extract yield is 9.14%， extraction of rutin is 29.26% ; Extraction has strong performance on DPPH •， the median inhibitory concentration (IC 50) is 0.012 mg/mL. Measured by Rancimat the antioxidant properties of lard that extracts with other antioxidants ， the antioxidant properties of strength in the order TBHQ>BHA>BHT>extract alkali extraction and acid precipitation>TP>L-ascorbic acid>ethanol extract. By bud of different concentrations of the antioxidant properties of extracts from known experimental ， extracts of different concentrations of lard bud of the antioxidant activity relationship of a certain amount. The antioxidant properties is considerable with synthetic antioxidant BHT under a certain concentration.Key words ： Sophora j aponica; rutin; antioxidation resistance; DPPH •引言油脂的氧化酸败往往引起风味变化，采用抗氧 化剂防止食品氧化是贮藏食品最常用也是非常有效 的手段。
现在食用油中较多使用的是TBHQ ，BHA ， BHT 等合成抗氧化剂，但它们的安全性受到科学家 的质疑，动物试验表明它们有一定的毒性和致癌作 用。
随着消费者对食品添加剂安全意识的提高，可 替代的安全天然抗氧化剂成为研究热点[1]。
槐米中的芦丁是黄酮类化合物的一种，所含酚 羟基能阻断油脂自动氧化的自由基链反应，是一种收稿日期：2017-03-23作者简介：徐鹏2988—），男，本科，助理工程师，研究方向新资源食品开发与利用良好的天然油脂抗氧化剂[2]。
将槐米中的抗氧化成分提取用作食用油的天然抗氧化剂，为开发合成抗氧 化剂的替代品提供了一种可行的途径。
1试验材料与仪器u试验材料槐米，购自河南省郑州市天方药业有限公司； 猪板油，市售（经120 °C 干法熬制）。
氧化钙（粉状）、异辛烷、碘化钾、十水合四硼 酸钠（硼砂）、氢氧化钠、硫酸钾、氢氧化钾、可溶 性淀粉、柠檬酸、盐酸、浓硫酸、乙酸、无水乙醇、• 20 •农产品加工2017年第4期重铬酸钾、硫酸铜、无水乙醚、L -抗坏血酸，以上 试剂均为分析纯；BHA , BHT , TBHQ 和茶多酚，均 为食品级；甲醇为一级色谱纯；芦丁标准品，美国 Sigma 公司产品。
1.2试验仪器Waters 2695型高效液相色谱仪，美国Waters 公 司产品；743型Rancimat 氧化酸败仪，瑞士 M etrohm 公司产品；722S 型分光度计，上海精密科学仪器有 限公司产品；Kjeltec 2300型自动定氮仪，福斯特卡 托公司产品（瑞典）；KQ 5200D E 型数控超声波清洗 器，昆山市超声仪器有限公司产品；PHS -3型精密 酸度计，上海虹益仪器仪表有限公司产品；HH-S 型 恒温水浴锅、SHZ-D (H I )型循环水真空泵、KQ-C 型玻璃仪器烘干器，巩义市英峪予华仪器厂产品； RE -52A 型旋转蒸发仪，上海亚荣生化仪器厂产品； ZK -82B 型真空干燥箱，上海市实验仪器总厂产品； ZXZ -2型旋片式真空泵，北京中兴伟业仪器有限公 司产品；101FAB -1型电热鼓风干燥箱，上海树立仪 器仪表有限公司产品；SXW -5-12A 型箱式电阻炉， 天津市中环实验电炉有限公司产品；、A 型50Hz 双 层铁皮电炉，上海中航五金电器厂丹阳分厂产品； AY 120型电子天平，Shimadzu Corperation 公司产品； USL -2型比较色泽仪，上海易测仪器有限公司产品。
2试验方法2.1槐米成分分析摊槐米中水分的测定按照GB/T 5009.3—2003，槐 米中灰分的测定按照GB/T 5009.4—2003,槐米中粗 纤维的测定按照GB/T 5515—2008,槐米中粗脂肪的 测定按照GB/T 5512—2008,槐米中粗蛋白的测定按 照 GB/T 14489.2—2008。
[3]()采用高效液相色谱法。
色谱条件为Q 8型 色谱柱（5 |x m ，4.6 m x 250 m m );以甲醇-蒸溜水(0 : 40)为流动相；检测波长260 nm ;柱温30 °C ; 流速 1 mg/m in 。
(2) 对照品溶液的制备。
精密称取在120 °C 下 减压干燥至恒质量的芦丁对照品适量，加甲醇制成 每1 mL 含1 mg 的溶液。
(3) 供试品溶液的制备。
取芦丁粗粉0.1 g ，精 密称量，置具塞锥形瓶中；加人甲醇50 mL ，称定质 量；超声处理（功率120 W ，频率25 kHz ) 30 min ， 放冷，再称质量；用甲醇补足减少的质量，过滤； 精密量取续滤液2 mL ，置10 mL 容量瓶中，加甲醇稀释至刻度，摇匀，即得。
(4) 芦丁含量的测定。
分别精密吸取对照品溶 液与供试品溶液各10 |x L ，注人液相色谱仪，测定， 即得。
2.3槐米提取物的制备2.3.1碱提酸沉法[4]槐米粉碎30 g ，加入1 000 mL 烧杯中，加入 5倍质量的水，用石灰水调pH 值至8~9;加入3%的 硼砂，不断搅拌，于55 °C 下恒温水浴30 min 后抽 滤；滤渣后再提取2次，提取条件同上；合并滤液， 用稀盐酸调pH 值至2~3，在60~70 °C 下保温10 min ， 静置6 h ，析出沉淀，抽滤；滤渣在65 °C 条件下进 行真空干燥，即得粗芦丁。
2.3.2 乙醇回流法[5]称槐米粗粉40 g ，加入体积分数70%的乙醇 400 mL ，用索氏提取仪在80~90 °C 下回流提取8 h ; 趁热过滤，重复提取1次，滤液浓缩，静置，滤出 沉淀，用乙醚、丙酮洗涤；在65 °C 条件下进行真空 干燥，即得粗芦丁。
2.3.3超声波辅助法[2]将三角平底烧瓶置于超声波清洗槽的指定位置 上，于瓶中加入槐花米粗粉30 g ，水300 mL ，硼砂 0.9 g ;用饱和石灰水调pH 值为8左右，开动超声波 发生器，于室温下提取30 min ，过滤；滤渣后再提取 2次，提取条件同上；合并滤液，以盐酸调至pH 值 2~3,放置过夜使结晶全部析出，抽滤；滤渣在65 °C 条件下进行真空干燥，即得粗芦丁。
3试验结果分析3.1 ■粗提物芦丁含量、得率及芦丁提取率不同提取方法制得槐米粗提物芦丁含量、得率 及芦丁提取率见表1。
表1不同提取方法制得槐米粗提物芦丁含量、得率及芦丁提取率提取方法检测质量浓度 /mg .mL -1芦丁含量 / %粗提物得率 / %芦丁提取率/ %碱提酸沉法0.890 77566.489.1429.26乙醇回流法0.622 67158.1910.810.28超声波辅助法0.213 46016.42.580.61由表1可知，采用碱提酸沉法制得粗提物中芦丁含量较高，但是粗提物的得率和芦丁提取率比较低；乙醇回流法制得粗提物中芦丁含量较低，但是粗 提物得率和芦丁提取率较高；超声波辅助法粗提物得率、芦丁提取率和提取物中芦丁的含量都比较低。
研究分析中药槐米的化学成分、炮制研究以及药理作用
研究分析中药槐米的化学成分、炮制研究以及药理作用作者：王昆杨文婧张丽华来源：《现代养生·下半月》2018年第06期【摘要】随着我国医学水平不断提升，中医研究实力随之增强，在原有实践研究成果基础上，通过化学分析及炮制研究，中药药理成分及相关分析得到充实，其药用价值得以证实。
本文通过研究分析中药槐米化学成分、炮制研究以及药理作用，为善用中药槐米抗炎、抗肿瘤及抗氧化作用提供行之有效的理论参考依据，为槐米临床应用夯实理论基石。
【关键词】中药槐米；化学成分；炮制所谓“槐米”是指槐花干燥的花蕾，其属于豆科植物，其药用历史较为久远，作为豆科植物，槐花对种植环境无特殊要求，在我国种植面积较大，且主要用于出口。
槐米微寒、微苦，主要在人体大肠经、肝经内发挥清肝明目、凉血止血、泻火等药用价值，同时血痢、崩漏、痔疝出血、吐血及头晕等症状均可用槐米入药进行医治。
槐米还主要用于提取芦丁，制作成曲克芦丁片，用以治疗毛细血管出血、静脉血栓炎等疾病，其药用价值可见一斑。
基于此，为使中药槐米得以有效应用，分析研究其化学成分、炮制研究及药理作用显得尤为重要。
1 研究中药槐米化学成分中药槐米内有效化学成分为甾醇、皂苷、黄铜等，槐花与槐米化学成分基本相同，除含有黄铜化合物外，还有槲皮素、芦丁、槐花米甲素、异鼠李素、山奈酚、染料木素、异鼠李素、山奈酚-3-芸香糖苷、异鼠李素-3-芸香糖苷、槐花皂苷Ⅰ、大豆皂苷Ⅰ、赤豆皂苷Ⅰ、槐花皂苷Ⅱ、大豆皂苷Ⅱ、赤豆皂苷Ⅱ、槐花皂苷Ⅲ、赤豆皂苷Ⅴ等。
除三萜皂苷外，中药槐米内还含有醇类物质，如槐花米丙素、白桦脂醇、甾醇槐花米乙素及槐花二醇等。
通过对槐米进行高效液相色谱法进行成分检测，得出该中药内含有6种化合物，用气相色谱-质谱检测技术得出该中药内含有31中化合物。
2 中药槐米炮制研究2.1 炮制工艺在研究中药槐米炮制过程中，为使实验论证更富成效，采用试验全概率公式对研究结果进行评定，炮制工艺研究指标以鞣质、芦丁、槲皮素含量为基准，为得到科学有效炮制机制奠定基础。
槐花米中芸香苷和槲皮素的提取
槐花米中芸香苷和槲皮素的提取槐花米是一种常见的食材，不仅味道鲜美，还具有一定的药用价值。
槐花米中含有丰富的芸香苷和槲皮素，这两种化合物具有多种保健功效。
芸香苷是一种天然的植物化合物，常见于多种植物中，如槐花、白芍、黄连等。
芸香苷具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗肿瘤等多种生理活性。
研究发现，芸香苷能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散，并对肿瘤细胞产生凋亡作用。
此外，芸香苷还能够抑制炎症反应，减轻炎症症状，并具有一定的抗菌作用。
芸香苷还能够增强机体免疫力，提高抵抗力，对预防和治疗感染性疾病有一定的作用。
槲皮素是一种黄酮类化合物，广泛存在于植物中，如槐花、栀子花、葡萄皮等。
槲皮素具有很强的抗氧化作用，可以清除体内自由基，减少氧化应激对身体的损害。
此外，槲皮素还具有抗炎、抗菌、抗肿瘤等多种生理活性。
研究发现，槲皮素可以抑制炎症反应，减轻炎症症状，并具有一定的抗菌作用。
槲皮素还能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散，并对肿瘤细胞产生凋亡作用。
此外，槲皮素还能够降低血糖、降脂、保护心脑血管等，对预防和治疗心血管疾病有一定的作用。
槐花米中芸香苷和槲皮素的提取主要通过水提、醇提等工艺过程进行。
首先，将槐花米研磨成粉末，然后采用水或醇溶液浸泡槐花米粉末，通过搅拌、加热等操作，使芸香苷和槲皮素溶解于水或醇中。
接着，对溶液进行过滤、浓缩、干燥等步骤，最终得到芸香苷和槲皮素的提取物。
提取物可以作为保健品、药品等的原料，也可以应用于食品、化妆品等工业领域。
槐花米中芸香苷和槲皮素的提取具有一定的应用前景。
芸香苷和槲皮素的药理活性及其在疾病治疗中的作用机制已经得到了广泛的研究。
因此，进一步开展槐花米中芸香苷和槲皮素的研究，探索其在药物开发、保健品制备等方面的应用，具有重要的意义。
此外，槐花米作为一种常见的食材，可作为日常饮食中的调味品，摄入适量的芸香苷和槲皮素，有助于增强机体免疫力，预防疾病的发生。
槐花米中芸香苷和槲皮素的提取具有多种保健功效。
芸香苷和槲皮素的药理活性已经得到了广泛的研究，具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗肿瘤等多种生理活性。
槐花的黄铜及抗氧化活性测定(毕业答辩)
色体系芦丁标准曲线
2、黄酮提取率及抗氧化活性测定（单因素实验）
图3 不同溶剂条件下的黄酮提取率及DPPH自由基清除率
2、黄酮提取率及抗氧化活性测定（单因素实验）
图4 不同乙醇浓度条件下的黄酮提取率及DPPH自由基清除率
2、黄酮提取率及抗氧化活性测定（单因素实验）
图5 不同温度条件下的黄酮提取率及DPPH自由基清除率
槐花黄酮的提取及抗氧化活性的研究
答辩内容
一、研究背景 二、材料与方法 三、结果与分析 四、结论 五、致谢
一、研究背景
槐花为豆科植物槐(Sophora japonica. L ) 的干燥花及花蕾， 其中花蕾中黄酮含量较高，约为14% 左右。 黄酮类成分具有保护心血管系统，降血糖、血脂，抗氧 化，抗衰老的作用，增加机体免疫力。 优化槐花黄酮的提取条件，确定槐花黄酮的提取工艺，将
率越高。
不同溶剂
不同乙醇浓度
不同温度
不同次数
五、致谢
大学本科的学习生活即将结束，在此，我要 感谢所有曾经教导过我的老师和关心过我的同学 ，他们在我成长中给予了我很大帮助。本文能顺 利完成，特别要感谢我的指导老师—何大俊老师 ，他在实验的顺利完成、论文开题和写作中，给 了我很大的指导，并且非常仔细的评阅了我的论 文，指正很多错误，使我的论文更加完善。
2、黄酮提取率及抗氧化活性测定（正交实验）
表2 黄酮提取率及数据分析
因素 乙醇 浓度 A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 均值1 均值2 均值3 极差 1 1 1 2 2 2 3 3 3 7.951 9.035 5.621 3.414 时间 B 1 2 3 1 2 3 1 2 3 7.614 7.679 7.314 0.365 温度 C 1 2 3 2 3 1 3 1 2 7.061 7.557 7.988 0.927 7.595 8.325 7.932 8.885 9.672 8.548 6.361 5.041 5.462 1 2 3 4 5 6 7 8 9 均值1 均值2 均值3 极差 黄酮提取 率（mg/g ）
复方槐米抗氧化剂抗氧化作用研究
收 稿 日期 ：２０ —２０ ０ ９１ —５
文 中通过 对 天然 中草 药复 方物 抗 氧化 活性进
基 金 项 目 ：吉林 省 科 技 发 展计 划 基 金 资 助项 目（０ ６ ０ ７ ２０５ ２） 作 者 简 介 ：侯 君 （９ ５ ）女 ， 族 ， 南 安 阳 人 ， 春 工 业 大学 硕 士 研 究 生 ， 要 从 事 功 能 食 品 方 向 研 究 ， — ｉ；ｉｏｏ ｇ ６ｈ １８一 ， 汉 河 长 主 Ｅｍａ ｘａ ｄｎ １ ｔ＠ ｌ １ ３ ｃｒ． ＊联 系 人 ： 耸 林 （ ９ ３ ） 男 ， 族 ， 林 长 春 人 ， 春 工 业 大 学 实 验 师 ， 要 从 事 功 能 食 品 方 向 研 究 ， ６ ．ｏ ｎ 解 １６ 一 ， 汉 吉 长 主
Ａｂ ｔａ ｔ ｓｒ ｃ ：Ｔｈ ｃ ｖ ｎ ｉｇ ｃｉｎ ｆ ｏ ｏ ｎ ｓ ｐ ｏ ａ ｊ ｐ ｎｃ ａ ｄ ｉｕ ｒｃ ａ ｔｏ ｉａ ｔ ｎ ｈ ｅ ｓ ａ ｅ ｇｎ ａ ｔｏ ｏ ｃ ｍｐ ｕ ｄ ｏ ｈ ｒ ｏ ｉａ ｎ ｌ ｏ ｉｅ ｎ ｉ ｘｄ ｎ ｏ ｔ ｅ ａ ｑ
Ｖｏ ． １ ＮＯ ２ １ ３ ．
槐米中芦丁的提取及含量测定
题目: 槐米中芦丁的提取及含量测定目录摘要 (3)关键词 (3)前言 (3)1 槐米的简介 (3)2 芦丁的简介 (4)1 实验材料、仪器与试剂 (5)1.1 实验材料 (5)1.1 实验仪器 (5)1.2 实验试剂 (5)2 实验原理及实验条件 (5)2.1 实验相关原理 (5)2.2 实验条件的选择 (7)3 实验方法和结果 (7)3.1芦丁的提取 (7)3.2芦丁的精制 (7)3.3芦丁的鉴定 (7)3.3.1呈色反应 (7)3.3.2薄层色谱检识 (8)3.4 芦丁的含量测定 (8)3.4.1 对照品溶液的配制 (8)3.4.2标准曲线的制备 (9)3.4.3样品测定 (10)3.4.4样品稳定性试验 (10)3.4.5加样回收率实验 (10)4 讨论与小节 (11)5 参考文献 (11)6 综述 (12)槐米中芦丁的提取及含量测定摘要：目的：测定槐米中芦丁的含量，掌握芦丁的提取工艺。
方法：采用碱提酸沉法获得芦丁粗提物，利用多次碱提酸沉法获得较纯的芦丁，再通过显色实验以及薄层色谱鉴定槐米提取液中的芦丁，并通过标准曲线法测定提取物中芦丁的含量。
结果：吸光度与标准溶液的浓度呈良好的线性关系，回归方程为A=30.1081C+0.0184,采样率为96％，没有太大的区别。
结论：该方法易于操作，实验原理比较简单，薄层色谱与分光光度相结合实现了槐米提取液中芦丁的鉴定与含量测定。
关键词：槐米芦丁碱提酸沉法含量测定Abstract: Objective: to determine the content of luding in acacia and the extraction process of luding.Methods: alkali, acid sinking method to obtain crude extract rutin using multiple alkali acid sinking method to obtain a more pure rutin, again through the color experiment and TLC identification of rutin in the sophora japonica extract, and through the standard curve method for determining the content of rutin in extracts.Results: the concentration of standard solution and absorbance had good linear relationship, the regression equation A = 30.1081 + 0.0184 C, R = 0.9997, the sampling rate is 96%, not much difference.Conclusion: this method, easy to operate, the experiment principle is simple, thin layer chromatography combined with a spectrophotometKey Words：Sophora japonica rutin alkali extraction and acid precipitation content determination前言1.槐米的简介槐米Flos Sophorae Immaturus,是豆科植物槐树Sophora japonica L.的干燥花蕾，微寒，现列在国家卫生部第一批药食同源名单中，有凉血止血，清肝泻火等功效[1]。
槐香米中芸香苷和槲皮素的提取
槐花米中芸香苷和槲皮素的提取The Extracting of Rutin and Quercetin inSophora japonica姓名：实验小组成员：班级：学号：1指导老师：实验室编号：实验时间：2015. 6.23-2015.6.26槐花米中芸香苷和槲皮素的提取（江南大学食品学院，江苏，无锡214000）摘要：芸香苷槲皮素是一种具有生理活性的黄酮类化合物。
槐花米自古用做止血药物，可作为提取芸香苷的原料，而通过对芸香苷的水解和重结晶可以得到槲皮素。
本实验通过醇提取法从槐花米中提取芸香苷，收率为3.13 % 。
进一步水解芸香苷制得槲皮素，得由槐花米提取槲皮素的收率为0.66%。
关键词：槐花米；黄酮类化合物；芸香苷；槲皮素；提取随着人们生活水平的提高，人们对天然化合物的保健功能与临床治疗功能愈发重视，黄酮类化合物（flavonoids）具有显著的抗氧化性能，可应用于食品、化妆品中，提高人体抗氧化能力；其在临床上是治疗心血管疾病以及预防癌症的良药，具有很大的应用价值。
1 芸香苷和槲皮素芸香苷（rutin）又名芦丁，主要存在于槐花米中，含量约为15 %的，是一种具有生理活性的黄酮类化合物，有调节毛细管壁渗透性的作用，临床上用作毛细管止血药，也用作高血压症的辅助治疗药物。
槲皮素（quercetin）是一种以游离态形式存在的黄酮类化合物，可通过对芸香苷进行水解和重结晶得到槲皮素。
槲皮素及其衍生物有抗癌作用，对一些致突剂致癌物有拮抗作用。
近年来，心脑血管疾病和癌症的发病率逐渐上升[1]，因此对治疗和预防心脑血管疾病以及癌症的药品与保健品的开发研究就显得尤为重要，使得芸香苷与槲皮素的需求量进一步扩大，因此，对槐花米中芸香苷和槲皮素的提取具有重大意义。
2 芸香苷和槲皮素的物理性质及提取原理2.1芸香苷的物理性质及提取原理芸香苷（rutoin），分子式C27 H30 O16，分子量610.51，淡黄色针状结晶，熔点177~178℃。
槐米中芦丁的提取及抗氧化活性研究
ｍｅ ｔ ｈ ｏ ｄ ｓ ｗ ｅ ｒ ｅ ｉ ｎ ｖ ｅ ｓ ｔ ｉ ｇ ａ ｔ ｅ ｄ ． Ｔ ｈ ｅ ｒ ｅ ｓ ｕ ｌ ｔ ｓ ｓ ｈ ｏ ｗ ｅ ｄ ｔ ｈ ａ ｔ ， ｃ ｏ ｍ ｐ ａ ｒ ｅ ｄ ｗ ｉ ｔ ｈ Ｖ ｃ ， ｕｔ ｒ ｉ ｎ ｆ ｒ ｏ ｍ ｓ ｏ ｐ ｈ ａ ｒ ａ ｊ ａ ｐ ｏ ｎ ｉ ｃ ａ ｈ ａ ｄ ｓ ｔ ｒ ｏ ｎ ｇ ｅ ｒ
ｒ ｅ ｄ ｕ ｃ ｉ ｎ ｇ ｐ ｏ ｗｅ ｒ ，・ ＯＨ ，０２ 一ａ ｎ ｄ ＡＢＴ Ｓ ｒ ａ ｄ ｉ ｃ ａ ｌ ｓ ｕ ｓ ｉ ｎ ｇ Ｐ ｒ ｕ ｓ ｓ ｉ ａ ｎ ｂ ｌ ｕ ｅ，Ｓ ａ ｌ ｉ ｃ ｙ ｌ ｉ ｃ ａ ｃ ｉ ｄ，Ｆｅ ｎ ｔ ｏ ｎ ｒ ｅ ａ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ａ ｎ ｄ ＡＢ ＴＳ
槐米中芦丁的提取及抗氧化活性研究
洪军 ， 胡晓稳 ， 王佩 。 与工程学 院 ， 河南 平 顶山 ４ ６ ７ ０ ３ ６ ）
摘 要： 为了进一步开发利用来 自槐米中的芦丁， 采用碱提 酸沉法获得 芦丁粗提 物 ， 并通过普鲁 士蓝法、 水杨酸 法、
邻苯三酚法和 Ａ Ｂ Ｔ Ｓ法分别探讨 了槐米 中芦丁提取物对 Ｆ ｅ 的还原能力 ，以及对 ・ Ｏ Ｈ、 ０ ２ － ・ 和Ａ Ｂ Ｔ Ｓ自由基的清除能 力。 结果表 明： 与Ｖ 相比 ， 槐 米 中芦丁提取物在质量浓度 为 ０ ． ２ｍ ｇ ／ ｍ Ｌ － Ｉ ． ０ｍ ＃ ｍＬ时的还原能力和对 ・ Ｏ Ｈ 自由基的清
２ ０ １ ５年 ８月
１ ６
第 ３ ６卷第 １ ５期
Ｆ ｏ ｏ ｄ Ｒ ｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃ ｈ Ａ ｎ ｄ Ｄ ｅ ｖ ｅ ｌ ｏ ｐ ｍ ｅ ｎ ｔ
食品研究与再ｊ Ｉ Ｉ
基础 研究
槐米提取物的制备工艺及其紫外吸收特性考察
槐米提取物的制备工艺及其紫外吸收特性考察目的优选槐米防晒成分芦丁的最佳提取工艺。
方法采用紫外分光光度法检测槐米提取液在波长200～400 nm各区间的平均吸收率，采用高效液相色谱法测定其主要成分芦丁含量。
分别以槐米提取液紫外吸收率、芦丁含量为指标，对超声波提取工艺进行单因素考察，并采用L9（34）正交试验优选槐米芦丁的提取工艺。
结果槐米提取液在UV A、UVB、UVC波段内对紫外线均有较强的吸收作用。
槐米提取液的最佳提取工艺：乙醇浓度为70%，料液比为1∶30，超声时间为30 min，超声温度为65℃。
结论槐米提取液在紫外各区间均有较强吸光能力，具有很好的广谱防晒能力。
超声波提取法具有时间短、提取率高等优点，可用于槐米防晒成分芦丁的提取。
[Abstract] Objective To optimize the extraction of Flos Sophora. Methods The samples were scanned from 200 to 400 nm by ultraviolet spectrophotometry，then the average ulrtaviolet absorption was calculated in UVC，UVB and UV A. The quantity of rutin was determined by HPLC. With ultraviolet absorption，rutin content and extraction rate as indexes，the single factor tests and orthogonal experimental design tests L9 （34）were applied to investigate the influence of each factor during ultrasonic extraction. Results The extraction of Flos Sophora had strong UV absorption effect in the UV A，UVB，UVC range. The optimal conditions for extracting were as follows：70% ethanol concentration，1∶30 solid-liquid ration，30 min and 65℃ultrasound extraction. Conclusion The extraction of Flos Sophora has good ability of ultraviolet absorption and broad-spectrum sun protection. Ultrasonic wave extraction has high extraction yield and requires short time which can be used to extrat sunscreen formulation from Flos Sophora.[Key words] Flos Sophora；Rutin；Orthogonal design；Ultraviolet radiation （UVR）槐米為豆科植物槐（Sophora japonica L.）的花蕾，已有2000多年药用历史，《神农本草经》还将其列为上品。
工业化槐米中芦丁提取工艺
工业化槐米中芦丁提取工艺
槐米是一种常见的中药材，含有丰富的芦丁。
芦丁是一种天然的黄酮类化合物，具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗病毒等多种生物活性，因此在医药、保健品、食品等领域具有广泛的应用价值。
为了提高芦丁的产量和提取效率，研究人员开展了工业化槐米中芦丁提取工艺的研究。
工艺流程主要包括槐米的清洗、烘干、粉碎等前处理工序，以及芦丁的提取、分离、纯化等后处理工序。
其中，芦丁的提取是整个工艺的关键环节。
目前常用的提取方法包括水提法、乙醇提法和超声波辅助提取法等。
其中，超声波辅助提取法具有操作简便、提取效率高的优点，已成为槐米中芦丁提取的主要方法之一。
根据实验结果，采用超声波辅助提取法，最优提取工艺为：槐米粉末与70%乙醇的比例为1:20，提取温度为60℃，提取时间为40min，提取液的体积比为1:10。
经过提取、离心、浓缩、冷冻干燥等后处理工艺，得到的芦丁含量可达到10%，提取效率达到80%以上。
综合来看，工业化槐米中芦丁提取工艺具有提取效率高、操作简便、芦丁含量高等优点，可以为槐米的开发利用提供技术支撑。
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槐花米中芦丁提取方法的比较研究
槐花米中芦丁提取方法的比较研究一、本文概述本文旨在深入研究和比较槐花米中芦丁的提取方法。
芦丁是一种具有多种生物活性的天然产物，其在医药、食品、化妆品等领域具有广泛的应用前景。
槐花米作为芦丁的天然来源之一，其提取方法的选择对于芦丁的纯度和产量具有重要影响。
因此，本文将对不同的提取方法进行系统比较，以期找到最优的提取工艺。
本文将综述槐花米中芦丁的化学性质、药理作用以及市场应用，为后续提取方法的研究提供理论基础。
将详细介绍几种常用的提取方法，包括溶剂提取法、超声波提取法、微波提取法等，并阐述其原理及优缺点。
随后，本文将通过实验比较这些方法在提取效率、芦丁纯度、操作简便性等方面的表现，以期找到最适合槐花米中芦丁提取的方法。
本文还将对提取过程中的关键参数进行优化研究，如提取温度、时间、溶剂浓度等，以提高芦丁的提取效率和纯度。
本文将对所得实验结果进行综合分析，提出一种优化的槐花米中芦丁提取工艺，并为其在工业生产中的应用提供理论支持。
本文的研究不仅有助于推动槐花米中芦丁提取技术的发展，还可为相关领域的研究和应用提供参考和借鉴。
本文的研究成果对于提高芦丁的产量和质量、推动其应用开发具有重要意义。
二、文献综述芦丁，也称为芸香苷或维生素P，是一种天然黄酮类化合物，具有显著的生理活性和药理作用，如抗炎、抗氧化、抗疲劳、抗溃疡等。
由于其在医药、食品、化妆品等领域的广泛应用，芦丁的提取和纯化一直是研究的热点。
槐花米作为一种传统的中药材，含有丰富的芦丁，因此，对其提取方法的研究具有重要的实践意义。
近年来，国内外学者对槐花米中芦丁的提取方法进行了大量研究，主要包括传统提取法、微波辅助提取法、超声波辅助提取法、酶解法等。
传统提取法操作简便，但提取效率低，耗时长。
微波辅助提取法通过微波的热效应和非热效应，提高了提取速度和效率，但可能破坏芦丁的结构。
超声波辅助提取法利用超声波的空化作用，增强了溶剂对槐花米中芦丁的渗透和溶解能力，提取效果较好，但设备成本较高。