鲫鱼的功效与禁忌_鲫鱼汤的做法
鲫鱼汤清热还是上火 什么人不能喝鲫鱼汤
鲫鱼汤清热还是上火什么人不能喝鲫鱼汤鲫鱼汤是一道很是滋补的营养汤食，汤底非常浓郁，肉质鲜美，听说具有一定的清火解热的作用，但是并不是很清楚，因此想问下鲫鱼汤清火吗？发烧刚好能喝鲫鱼汤吗？一、鲫鱼汤清热还是上火鲫鱼汤不清热也不会上火。
鲫鱼属于平性食物，味甘，很是温和，经过高温炖煮之后，性味并不会由此改变，因此没有清热的作用，或者加重体内燥热情况，引起上火，不过，若是炖煮时加入一些性味较偏的食材，可能会改变性味，具有清火、或上火的作用。
二、鲫鱼汤的功效与作用1、降低血脂鲫鱼汤的不饱和脂肪酸含量丰富，可以结合血管中的胆固醇形成高密度脂蛋白，从而降低血脂，降低脑血栓、动脉粥样硬化的几率；可以一定程度上辅预防心血管疾病。
因此适合一些高血脂、肥胖人群适当饮用，利于身体健康。
2、健脾和胃鲫鱼性平，味甘，归于脾胃经，可以起到一定健脾和胃的作用，平常生活中食用鲫鱼汤，有利于辅助治疗脾胃虚弱、食少反胃、胃痛呕吐，可以滋养脾胃，故炖汤饮用能起到补中益气、健脾和胃的作用。
3、强健筋骨鲫鱼汤中含有丰富的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养成分，适当饮用可以促进幼儿的骨骼发育，还能预防老年人骨质疏松，同时所含的蛋白质中的必需氨基酸的量和比值最适合人体需求，很容易被身体消化吸收，长期食用有提高身体免疫能力、强健筋骨的作用。
三、鲫鱼汤怎么做好喝鲫鱼汤食材：鲫鱼，枸杞子，金针菇，大葱、小葱适量，姜适量。
做法：1、清洗干净鲫鱼，在鱼身的两面用刀划3个口子。
2、起锅热油，煎至两面金黄色，取出备用。
3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。
加入料酒、盐、葱段、姜片。
开大火加盖煮。
4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。
5、20分钟后，再加入金针菇。
6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。
豆腐鲫鱼汤食材：嫩豆腐，鲫鱼，食盐适量，葱，油适量。
做法：1、洗净鲫鱼，在鱼身上用涂抹适量盐分，腌制15分钟，备用。
2、嫩豆腐用清水轻轻过一下，然后切成小块状，用清水泡10分钟，可去除豆腥味，备用。
鲫鱼汤功效与作用
鲫鱼汤功效与作用鲫鱼汤是中国传统的名贵汤品，其功效和作用在中医养生学中被广泛认可。
鲫鱼汤的主要成分是鲫鱼、猪骨和泡发后的莲藕，煮制过程中还可以加入适量的姜、料酒和盐等调料。
鲫鱼汤不仅有滋补养生的作用，还具备一定的药膳功效。
接下来，本文将详细介绍鲫鱼汤的功效和作用。
一、滋阴补肾鲫鱼汤有一定的滋阴补肾的功效。
中医学认为，鲫鱼性味咸、寒，入肾经；猪骨含有丰富的骨髓和骨清，具有滋阴补肾的作用；莲藕性味甘、淡，具有润肺益肾的作用。
这些食材煮制成汤后可以补肾阴、养肺阴，对于肾阴不足引起的头晕目眩、口干舌燥等症状有一定的缓解作用。
二、健脾和胃鲫鱼汤还有健脾和胃的作用。
中医学认为，鲫鱼味道鲜美，容易被人体吸收和消化。
鲫鱼汤中的猪骨富含胶质，能够增强胃肠道的吸收功能，改善消化不良。
此外，莲藕含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘。
因此，适量食用鲫鱼汤可以起到健脾和胃的作用，增进食欲，提高身体的免疫力。
三、滋补心脏鲫鱼汤对心脏有一定的滋补作用。
中医学认为，鲫鱼是一种富含DHA（多元不饱和脂肪酸）的食物。
DHA可改善心脏的血液流动，降低血脂，减少动脉硬化的发生，对心血管疾病的预防有一定的积极意义。
此外，鲫鱼还富含维生素E，能够抗氧化，减少自由基对心脏的伤害。
因此，经常食用鲫鱼汤可以滋补心脏，改善心脏功能。
四、调节血糖适量食用鲫鱼汤有助于调节血糖。
研究发现，鲫鱼含有一种被称为鲫鱼胰岛素样生长因子（JINF）的多肽物质，具有调节血糖、提高胰岛素敏感性的作用。
鲫鱼胰岛素样生长因子可促进胰岛素分泌，降低血糖。
此外，鲫鱼还含有一定的鲫鱼酮酸，可刺激胰岛素的合成和释放，增强胰岛β细胞的功能。
因此，适量食用鲫鱼汤对于调节血糖有一定的帮助。
五、抗疲劳和延缓衰老鲫鱼汤具备抗疲劳和延缓衰老的作用。
鲫鱼中富含丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素B族等营养物质。
这些营养物质能够提供人体所需的能量，满足机体的生理需求，增强体力和精力。
鲫鱼汤的功效与作用
鲫鱼汤的功效与作用鲫鱼汤是一道传统的中国菜肴，自古以来就备受人们的喜爱。
鲫鱼作为一种常见的淡水鱼类，具有丰富的营养价值和药用功效。
鲫鱼汤富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养物质，对人体健康有着多重的益处。
下面，我们将详细介绍鲫鱼汤的功效与作用。
首先，鲫鱼汤具有滋阴补肾的功效。
根据中医理论，鲫鱼具有滋补肾阴的作用，可以帮助滋养和调节肾脏功能。
肾脏是人体重要的器官之一，具有调节水液代谢、排泄废物和维持酸碱平衡等功能。
多吃鲫鱼可以加强肾脏的功能，维护体内的酸碱平衡，促进身体的健康。
其次，鲫鱼汤具有养血安神的作用。
鲫鱼富含丰富的铁元素，可以有效补充人体的血液。
中医认为血液是心脏的营养来源，血液的充盈与否与人的精神状态密切相关。
适量摄入鲫鱼汤可以增加血液中的铁元素含量，提高血红蛋白的合成速度，改善贫血状况。
同时，鲫鱼汤还含有一种称为谷氨酸的氨基酸，可以促进人体内多种神经递质的合成，对调节神经功能有益。
第三，鲫鱼汤对皮肤的美容功效不可小觑。
鲫鱼中富含的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，增加皮肤的弹性和光泽。
其中，鲫鱼中的维生素E是一种强效的抗氧化剂，可以中和体内的自由基，减少皮肤的老化速度。
此外，鲫鱼汤中的矿物质锌和硒也具有抗氧化作用，能够有效减少皮肤的色素沉积和皱纹产生，提高皮肤的整体质量。
第四，鲫鱼汤还具有健脾开胃的效果。
中医认为，脾胃是消化吸收营养物质的重要器官，有着直接影响人体健康的作用。
鲫鱼汤中富含的蛋白质和微量元素能够刺激胃液的分泌，增加食欲，促进消化吸收，特别适合于脾胃功能不佳、食欲不振的人群食用。
同时，鲫鱼汤中的维生素B族和蛋白质可以提高机体的新陈代谢水平，增加脾胃对营养物质的吸收率。
总之，适量食用鲫鱼汤可以有效促进脾胃的健康功能。
最后，鲫鱼汤还具有清热解毒的功效。
据中医理论，鱼类的肉质味甘性凉，有清热解毒的作用。
鲫鱼具有消炎杀菌、解毒利尿等作用，对于一些热性疾病，如口腔溃疡、痈疽等有一定的治疗效果。
鲫鱼汤的做法 鲫鱼汤的功效与作用
鲫鱼汤的做法鲫鱼汤的功效与作用
鲫鱼汤是一道以鲫鱼、豆腐、蘑菇等作为食材制作而成的汤，含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。
尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
鲫鱼汤的功效与作用鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。
《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食”。
鲫鱼的营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。
常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。
产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。
鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病，并有降低胆固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。
鲫鱼汤的做法
1、准备好食材
2、鲫鱼洗净用厨房纸擦干，葱、姜切丝。
3、锅里放油，把鲫鱼煎一下，盛出。
4、剩余的油煸炒葱、姜出香味。
鲫鱼汤的功效与作用
鲫鱼汤的功效与作用
鲫鱼汤是一道传统的汤品，以鲫鱼为主材，配以适量的药材和蔬菜，炖煮而成。
鲫鱼汤不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值和多种功效与作用。
首先，鲫鱼汤具有滋阴补肾的功效。
在中医理论中，鲫鱼是一种具有滋阴降火，滋补肾气的食材。
适量饮用鲫鱼汤可以起到滋补肾阴、补充肾气的作用，对于经常熬夜、工作压力大的上班族或者肾虚导致的头晕乏力、腰酸腿软等症状有一定缓解作用。
其次，鲫鱼汤对于补血、养血乌发的效果也较为显著。
鲫鱼富含多种氨基酸、微量元素和维生素，这些对于补充人体的营养和促进血液循环非常有益。
经常食用鲫鱼汤可以改善贫血状况，增加人体血液的含氧量，改善肤色，使头发更加乌黑亮丽。
再次，鲫鱼汤具有调理胃肠的效果。
鲫鱼性味甘寒，有清热解毒的作用。
对于一些胃肠道不适、消化不良、食欲不振的人群有一定的辅助治疗效果。
此外，鲫鱼还含有丰富的蛋白质和微量元素锌，可以促进儿童身体发育，增加体力、提高免疫力，对于儿童生长发育不良、体弱多病的情况有一定的帮助。
最后，鲫鱼汤还有助于改善睡眠质量的作用。
鲫鱼富含牛磺酸，可以促进睡眠，帮助消除疲劳，提高睡眠质量。
适量食用鲫鱼汤能够帮助人们缓解压力，改善睡眠，保持身心健康。
总之，鲫鱼汤不仅美味可口，而且还具有很多的营养成分和多
种功效与作用。
它不仅可以起到滋补肾阴、补充肾气的作用，还有调理胃肠、补血养血、改善睡眠质量等方面的功效。
因此，我们平时可以适量饮用鲫鱼汤，享受其美味的同时，也获得它所带来的健康益处。
鲫鱼的功效与作用及禁忌
鲫鱼的功效与作用及禁忌鲫鱼，学名Cyprinus carpio，又称黄鲫鱼，是常见的一种淡水鱼类。
鲫鱼富含丰富的营养成分，其肉质鲜美，深受人们的喜爱。
除了美味之外，鲫鱼还具有许多的功效与作用，被广泛应用于食疗和中医药方中。
然而，对于一些特定人群而言，食用鲫鱼可能会有一些禁忌。
在此篇文章中，将详细介绍鲫鱼的功效与作用，以及食用鲫鱼的禁忌事项。
一、鲫鱼的功效与作用1. 营养丰富：鲫鱼富含高质量蛋白质、维生素A、维生素D、维生素B2、磷和钙等营养成分。
其中，蛋白质是人体重要的组成部分，能够提供身体所需的能量。
维生素A和维生素D 有助于维持视力和骨骼健康，维生素B2可以帮助身体释放能量，磷和钙有助于骨骼的发育与维护。
2. 降血脂：鲫鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，如ω-3和ω-6脂肪酸，对于降低血脂、预防心血管疾病具有一定的作用。
ω-3脂肪酸被认为能够降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇，增加高密度脂蛋白（HDL）胆固醇的含量，从而减少动脉粥样硬化的风险。
3. 健脾胃：鲫鱼味甘、性平，有健脾胃的作用。
中医认为，鲫鱼能够补脾胃气虚，增进食欲，有助于消化吸收，改善脾胃功能。
4. 利水通淋：中医认为，鲫鱼具有利水、通淋的功效，适用于治疗尿频尿急、脚气水肿等症状。
因此，适量食用鲫鱼可以帮助促进身体废水的排出，调节体内水分平衡。
5. 养颜美容：鲫鱼中富含的维生素A对皮肤和黏膜的正常生长起着重要的作用，有助于保持皮肤的弹性，减少皱纹的形成。
此外，鲫鱼中的磷和钙等矿物质对于骨骼的发育和牙齿的保护有着重要的作用。
6. 增强体质：鲫鱼富含的蛋白质和多种微量元素可以增强人体的免疫力，并对身体机能的恢复和抵抗力的增强有一定的作用。
适量食用鲫鱼可以帮助身体恢复健康，增强抵抗力，减少疾病的发生。
二、食用鲫鱼的禁忌事项尽管鲫鱼有许多的功效与作用，但是对于一些人群而言，食用鲫鱼可能会有一些禁忌。
以下是一些需要注意的事项：1. 脾胃虚寒者：因为鲫鱼味甘，性平，有健脾胃的作用，所以适用于脾胃气虚者食用。
鲫鱼汤的功效与作用
鲫鱼汤的功效与作用鲫鱼汤是一道常见的家常菜，以草鱼（也称鲫鱼）为主要食材，搭配一些常见的蔬菜和调料炖煮而成。
鲫鱼汤具有清热解毒、益肾补血、健脾开胃、滋阴润燥等功效和作用。
在传统中医理论中，鲫鱼汤被认为是一道适宜治疗肾虚、中暑、干燥咳嗽等症状的良方。
下面我们来详细了解鲫鱼汤的功效与作用。
第一部分：鲫鱼的营养价值鲫鱼是淡水鱼中非常常见和受欢迎的一种，其肉质鲜嫩、营养丰富。
鲫鱼的主要营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
以下是鲫鱼的营养价值和功效：1. 蛋白质：鲫鱼是优质的蛋白质来源，蛋白质含量较高，且氨基酸的组成比例合理，易于被人体吸收利用。
蛋白质是身体组织和细胞的基本构成物质，具有维持生命活动、修复组织、提供能量等重要作用。
2. 脂肪：鲫鱼含有适量的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸。
这些脂肪酸对人体具有重要的调节作用，可以降低血脂、抗炎、预防心脑血管疾病等。
3. 维生素：鲫鱼富含维生素B1、B2、B6、B12等各种维生素。
这些维生素参与体内的能量代谢、血液生成、神经传导和细胞生长等重要过程。
4. 矿物质：鲫鱼中富含钙、磷、铁、锌等矿物质。
这些矿物质对人体骨骼健康、血液循环和免疫功能的正常运作都具有重要作用。
第二部分：鲫鱼汤的功效与作用1. 清热解毒：鲫鱼具有清热解毒的功效，可以缓解中暑、疱疹等热毒症状。
功效最好的是鲫鱼汤配以薏米、黄瓜等食材，可以帮助排汗解热，消除体内湿热。
2. 益肾补血：鲫鱼可以健脾益肾，补充肾脏所需的营养物质。
适当摄入鲫鱼汤有助于延缓肾脏的衰老，提高肾脏的排毒功能。
鲫鱼富含铁质，能够补充人体所需的铁元素，有助于红细胞的形成，提高贫血状况。
3. 健脾开胃：鲫鱼汤以薏米等食材搭配，具有健脾开胃的作用。
薏米具有利水消肿、理气和胃、健脾开胃的功效，能帮助消化、促进食欲。
4. 滋阴润燥：鲫鱼汤的热量相对较低，而且薏米等食材具有滋阴润燥的作用，适合体质虚弱、燥热症状的人群饮用。
鲫鱼的功效与禁忌_鲫鱼汤的做法
鲫鱼的功效与禁忌_鲫鱼汤的做法鲫鱼是营养物质比较丰富的一种鱼类。
鲫鱼具体有哪些功效与禁忌呢？鲫鱼汤有哪些做法呢？下面就由店铺为大家介绍下鲫鱼的功效和作用以及鲫鱼汤的做法，希望可以帮到大家哦。
鲫鱼的功效和作用1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。
尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
鲫鱼的禁忌阴虚肺热、热病伤津、舌干口渴、内热消渴等病症。
服用沙参时，不宜同时食用鲫鱼，同食会引起不良反应。
大蒜：大蒜忌与鲫鱼同食，会伤身体。
鲫鱼可补阴血、通血脉、补虚、还有益气健胃、利水消肿、清热解毒、通络下乳祛风湿病痛之功效。
同大量的蒜食用会导致胃肠痉挛。
砂糖：因糖含有多种酶类(淀粉酶、蛋白分解酶、脂化酶等)，与鲫鱼同煮(烹)食，与鱼肉中的酶及活性物质发生复杂生化反应，对人体健康不利。
鸡肉：《本草纲目》中记载：“鲫鱼同猪肝、鸡肉、雉肉、鹿肉、猴肉食生痈疽。
”一般而言，鱼类与禽类大多不宜共食，主要因其生化反应复杂，机理见前述“鸡肉与鲤鱼”条。
猪肉：因猪肉性味酸冷微寒，鲫鱼甘温，性味功能两者不同，若合煮或配炒同食，二者发生生化反应，不利于人体健康。
山药：山药具有补益脾胃、益肺滋肾等功效，可用于治疗脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下、小便频数等症。
服用山药时，不宜食用鲫鱼。
同食会产生不良反应。
蜂蜜：蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
鲫鱼的功效与禁忌_鲫鱼汤的做法
1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者
的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎
等疾病患者可经常食用;
2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、
溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;
3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。
尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味
香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产
妇食用。
阴虚肺热、热病伤津、舌干口渴、内热消渴等病症。
服用沙参时，不宜同时食用鲫鱼，同食会引起不良反应。
大蒜：大蒜忌与鲫鱼同食，会伤身体。
鲫鱼可补阴血、通血脉、补虚、还有益气健胃、利水消肿、清热解毒、通络下乳祛风湿病痛之功效。
同大量的蒜食用会导致胃肠痉挛。
砂糖：因糖含有多种酶类淀粉酶、蛋白分解酶、脂化酶等，与鲫鱼同煮烹食，与鱼肉
中的酶及活性物质发生复杂生化反应，对人体健康不利。
鸡肉：《本草纲目》中记载：“鲫鱼同猪肝、鸡肉、雉肉、鹿肉、猴肉食生痈疽。
”
一般而言，鱼类与禽类大多不宜共食，主要因其生化反应复杂，机理见前述“鸡肉与鲤鱼”条。
猪肉：因猪肉性味酸冷微寒，鲫鱼甘温，性味功能两者不同，若合煮或配炒同食，二
者发生生化反应，不利于人体健康。
山药：山药具有补益脾胃、益肺滋肾等功效，可用于治疗脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下、小便频数等症。
服用山药时，不宜食用鲫鱼。
同食会产生不良反应。
蜂蜜：蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。
蜂蜜和鲫
鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒。
芥菜：鲫鱼的食物药性属甘温，其功能之一是消水肿，解热毒。
但与芥菜同食，反而
引发水肿。
这是因为芥菜的食物药性属辛辣。
加上人们一般都是将芥菜腌制后食用，腌菜
盐重味咸，水肿患者、肾功能不全者，过食则易加重病情。
一、萝卜丝鲫鱼汤
材料：鲫鱼1条，萝卜1/3个，蜜枣2个，生姜4片。
做法：
1、鲫鱼刮干净鱼肚里的黑膜，清洗干净后沥干水分。
2、萝卜削皮后切成丝备用。
3、热油锅，用姜片擦锅，油温比较高的时候再放下鱼，慢火煎至两面金黄。
4、把鱼转进烧开的滚水里，放入蜜枣，大火煲20分钟后转中小火再煲20分钟才加
入萝卜丝。
5、加入萝卜丝再煲10分钟，关火放盐调味就可以。
萝卜丝鲫鱼汤，以鲫鱼补气血，温脾胃，利水湿为主料，配以萝卜丝以增强其健运脾胃、化痰止咳、开胃消食之功效，是民间常用的保健汤肴。
二、黑豆鲫鱼汤
材料：黑豆，鲫鱼，姜，盐各适量。
做法：
1、黑豆提前用冷水浸泡四五小时或过夜，将豆子泡发。
鲫鱼开膛，收拾干净。
姜切片。
2、锅内倒少许少许油，然后放入鲫鱼，一面煎得稍微有点皮硬后，翻身煎另外一面。
事先煎一下鱼，熬出的鱼汤就不腥了。
3、将锅内倒入足量的水，冷水热水都可以啦!多一些，因为熬鱼的时间会比较长。
4、中火煮开后，撇一下浮末，然后放入姜片，倒入黑豆，以小火慢炖大约90分钟。
时间是很长，但是这样的鱼汤才鲜美哦。
喝前加入盐调味就可以。
黑豆鲫鱼汤有补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿，降低胆固醇，防止便秘之
功效。
十分适合老年人、病后虚弱和孕、产妇饮用。
三、红豆鲫鱼汤
材料：鲫鱼一条约400克，红豆50克，料酒15克，姜10克，大葱10克，盐、味精
各适量。
做法：
1、红豆洗干净，放温水中浸泡2小时左右。
鲫鱼杀死洗净，控净水分。
生姜切片，
大葱切段。
2、把泡好的红豆放入炖锅，加适量水，大火烧开后转小火慢慢炖至红豆酥烂。
3、炒锅倒适量油烧热，放姜片、葱段爆香后，放入鲫鱼煎至两而微黄。
4、把煎好的鲫鱼放入炖好的红豆汤中，烧开后加入料酒，转小火炖15分钟左右，加盐、味精调味即可。
红豆鲫鱼汤是《食疗本草》中的一道食疗汤，有活血排脓、清热解毒的功效，可用于治疗脚气及大腹水肿等症，对于爱长痘痘、暗哑没光泽的皮肤也有一定的改善作用，还能辅助治疗湿疹。
四、丝瓜鲫鱼汤
材料：活鲫鱼500克、丝瓜200克，黄酒、食盐、葱、姜少许。
做法：
1、活鲫鱼杀好洗净，在鱼背上切开一些小口子，洒上盐放一会儿。
丝瓜去皮切成条或片，切好大蒜、葱、生姜。
2、开火把锅烧热放油，待油烧热后放入鲫鱼，小心不要让油溅到身上了，最好带上围裙。
把鱼两面都煎成黄色。
3、烹黄酒，加清水、姜、葱等，小火焖炖20分钟。
4、将丝瓜投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加盐，3分钟后即可起锅。
丝瓜鲫鱼汤不仅味道鲜美，而且有益气健脾、清热解毒、通调乳汁的功效，夏季常喝此汤对身体有很好的调理作用。
丝瓜鲫鱼汤还可以作为乳腺肿块患者的辅助调理食疗方，同时它还有催乳的功效，是产后女性调理身体的佳品。
五、莼菜鲫鱼汤
材料：鲜鲫鱼500克，莼莱150克，葱、姜、蒜瓣、白糖、精盐、香菜各适量。
做法：
1、将鲫鱼杀死，去腮、内脏、鳞，用清水洗净，沥水备用。
莼菜择洗干净，洗净后切成小段，沥水备用。
葱切成葱花，生姜切丝，蒜瓣拍碎。
香菜洗净，切碎。
2、锅内倒适量油，用小火烧至六成热，放葱、姜、蒜炒出香味，然后放入鲫鱼，慢慢煎至两面微黄色。
3、放入莼莱，加入适量开水，大火烧开后转小火慢慢炖至汤色浓白，放白糖、精盐调味，再稍煮一会即可出锅，出锅前撒入香菜碎。
莼菜鲫鱼汤是江浙一带的一道名菜，我国古代就用它来治疗慢性胃炎、胃溃疡等各种胃病。
现代医学研究还认为，莼菜鲫鱼汤用于防治胃癌也有不错的疗效。
六、西红柿鲫鱼汤
材料：鲫鱼1条约1斤重，西红柿2只，小葱花、生姜片、盐、胡椒粉少许、黄酒几滴。
做法：
1、油锅烧热后先放鱼煎至微黄焦香，盛出鱼待用。
2、用煎鱼的余油把西红柿炒出红汤，加足量清水烧开后放鱼入锅，再烧开后加生姜片和几滴黄酒。
3、继续大火5分钟左右煮至汤色浓稠时关火，放盐和胡椒粉调味后撒葱花出锅。
西红柿鲫鱼汤是味道鲜美的家常滋补汤，简单好做而且营养丰富，还有健脾利湿、和中开胃等诸多滋补养生功效。
西红柿鲫鱼汤不仅适合全家老少，也适合作为中老年人、病后虚弱者以及产后女性的滋补调理汤。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。