711便利店运营管理规范
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叫货作业管理规定一、目的：规范门店叫货作业，防止商品缺货，有效控制商品库存二、范围：本规定适用于7-11便利店连锁有限公司各门店三、职责门店店长四、具体流程巡视卖场商品整理库存上架要货记录检查审核电脑输单数据传送五、要货注意事项：a)要货时要遵守本门店的配货线路，按规定日期要货。
如遇特殊情况需紧急要货时，必须传真到公司，并说明原因和希望发货的时间。
b)要货前必须全面检查，对商品按陈列原则进行全面整理，做到同一商品在同一位置丰满陈列。
如果内仓或其它地方存放有商品必须尽可能整理上架，以免在抄写要货单的时候忽略了库存而导致库存积压。
c)要货时，必须按照所负责商品从左至右S型逐个认真检查分析，认真填写要货单。
填写时，还应注意是否物卡相符，否则可能出现错误。
d)填写要货记录时必须认真规范，要货本的格式内容有：商品代码、商品名称、规格、售价、要货数量。
缺一不可，尤其是代码、数量必须书写工整，以免出错。
e)对于上次已要货而本次未到货的商品必须继续要货，而不要等采购部的到货通知。
f)对于商品要货数量的控制，必须根据商品的畅销程度、商品的日平均销售量和商品的保质期限、以及商品的正常供货频率。
g)商品的畅销程度和日平均销量可通过电脑数据进行查询分析。
同时结合日常的工作经验。
对于商品的供货稳定情况则可根据商品的特性以及采购部的供货信息等来分析。
h)以下情况可适当加大商品的要货量（库存量）：i.周转率快、日销售量大、保质期限又长、供货不稳定的商品必须做为重点关注商品，其库存量可适当加大。
ii.常有整件出售的商品则必须屯有整件库存。
季节性的畅销品也可适当加大库存。
有特殊固定客户周期性消费的商品。
v.顾客预定的商品。
vi.vi.特价促销活动商品。
vii.其它情况。
五、流程规定：1、由于工作失误造成的畅销品的缺断货或造成某些单品库存数量过大的，给予要货责任人三级处理，店长审核要货单未能审核出的，给予店长二级处理。
门店店长，理货员工作职责岗位：店长直属部门：营运部直属上级：营运督导直属下级：门店店员工作职责：1、人员管理：指导员工作业，提升员工业务水平，使其能力发挥最大潜力；掌握当天门店员工的出勤、配置、休假等，执行员工奖惩制度，收集整理员工/顾客的资料及意见，负责开展为员工/顾客服务的各项活动，并进行总结、反馈及改善，指导、激励、评估员工工作，协调矛盾及对员工进行培训。
711便利店管理
在北美州的7-11中，约55%属特许 加盟店。7-11全球共有近18000多个 零售点，遍布日本、澳大利亚、墨西 哥、新加坡、加拿大、菲律宾、英国、 西班牙、瑞典、丹麦等。除北美本土 市场外，日本及我国的台湾省拥有最 庞大的网络，分别拥有10000家及 3400家分店。
店长B1
副店长
店长B2 副店长
组长
员工
组长 员工
结构类型： 超事业部制 特点分析:为了解决部门不断增多的问题，超事业部制的结构组织， 可以减轻作业的总部工作负荷，增加了组织结构层次和机构， 对个事业部的统一领导和有效管理。
五、7-11选址策略
地毯式的轰炸：
一般来说，7-11会采取地毯式的集中开店策略，也就是说一旦7-11决定 在某地开店时，就不会采取零散设店的方式，而是采取在这一地区内密 集开店的方式。这样做的目的在于形成压倒性优势，达到规模经济效益。
开店前的三调查：
1.是商业圈的确定。2.店址的选择，它的出发点是便捷。3.是评估（家庭 状况，人口密度，客流量，购买力、商圈的饱和指数。）
7-11调查发现：
1. 在有红绿灯的地方，越过红绿灯的位置是最佳的，因为这个位置不但 顾客容易进入，而且也不会造成店铺门口拥挤堵塞的现象；
2.在有车站的地方， 车站下方的位置最好，来往顾客购物方便，因为在 下车的位置，顾客购物就省去了过马路的麻烦，比较方便；
图标设计
7-11的正式商标表记方式为7ELEVEn，其中除了结尾的n为小写外， 其余英文为大写；此种设计的原因， 在华人地区（尤其是台湾）的民间说 法是因为风水的因素（大写N的最后一 划为往外，表示会将钱财散出去，而 小写n的结尾为往内，表示会吸引钱财 进来），不过官方说法则表示此设计 在美国南方公司时期就已存在，而当 初设计者只是因为美观问题才创造出 此商标，然而由2009年2月4日日本电 视娱乐节目《杂学王》中所采访得到 的推论是“可能当时的商标法中不允 许一般名词（这里是数词）所以可以 作为商标来注册登录”。
711便利店规章制度
711 便利店规章制度711 公司是日本零售业巨头，世界最大的连锁便利店集团，创立于1973 年 11 月，在日本和全球拥有便利店、超级市场、百货公司、专卖店等。
品才网整理了711 的规章制度，欢迎大家阅读。
711 便利店规章制度具体内容：1 、门店的财务管理主要包括钱的管理和账务的管理。
钱的管理主要有营业款、备用金、充值卡其他应付款和爱心款等现金管理、账务的管理主要有应收账款、其他应付款、商品的进销存盘点等账单管理。
2 、营业款包括商品销售收入、其他业务收入、营业外收入。
商品销售收入是指门店所有商品的销售收入，所有商品的销售 ( 包括大包装拆零售卖的收入) 都必须通过POS 机( 停电时，先手工记账，来电后立即补录) 。
违者，四级处理。
其他业务收入是指门店提供的服务类项目所产生的收入，包括书刊出租、旧书出售、胶卷冲洗、电话传真、其他代理业务收入等。
其他业务收入必须有销售明细记录。
其他业务收入也要通过POS机。
违者，二级处理。
营业外收入是指门店销售纸板等收入或其他赔偿收入。
营业外收入不须录入电脑，发生时如实记录( 具体格式：日期，金额，经办人) 月底会议 (28 号) 时汇总上交财务室或营运部主管。
违者，二级处理。
3 、备用金是财务为了门店方便收银找零而存放于门店的货币。
备用金一般情况下不发生数量上的增减，如有需求须书面申请。
备用金的夜间保管、交接等和营业款一样。
违者，二级处理。
4 、爱心款是顾客投入爱心箱里的货币。
营运部定期收取爱心款，门店不得打开爱心箱动用爱心款。
督导( 或主管) 在整理爱心款时，应有当班人员在场并签字( 具体格式：日期、门店、大小写金额、店员签名、督导签名) 。
所有爱心款交财务部代管。
违者，二级处理。
5 、其他应付款是指门店出租、出借物品时向顾客暂时收取的各种押金，包括水桶押金、书刊押金等。
押金应于门店收回出租、出借物品时如数退还顾客。
如有破损，按规定收取赔偿款入营业外收入。
7-11便利店
三、以顾客为中心的细节
7-11从消费者的心理出发，考虑到消费者群
体的购买习惯及消费嗜好，不仅将上班族归 类为“加班时经常购买零食为宵夜”的消费 层，让靠近上班族的7-11便利店夜间增加零 食。考虑到顾客站着购买不易看见下层商品 的实际，要求每家7-11的货架下层摆放要醒 目，以便顾客一目了然。并根据单身族的生 活习惯，贴心地推出饭团、各种便当、各种 生活用品等适销对路商品。
7-11便利店
7-Eleven品牌原属美国南方公司，2005年成为 日本公司。Seven&I Holdings公司是Seven－ Eleven Japan公司、Ito－Yokado公司、 Denny’s Japan公司在2005年9月合并成立的新 公司。1927年在美国德克萨斯州创立，7Eleven的名称则源于1946年，藉以标榜该商店 营业时间由上午7时至晚上11时，后由日本零售 业经营者伊藤洋华堂于1974年引入日本，从 1975年开始变更为24小时全天候营业。发展至 今，店铺遍布美国、日本、中国、新加坡、马来 西亚、菲律宾等国家和地区。
四、全员参与的细节
每一家7-11完全融入顾客的“生活情景”中，
让货架上的商品“自然地”向顾客招手。店 员在离峰时期把店内清洁干净，并24小时保 持店内清洁。微笑服务——每个店发挥微笑 服务的魅力。每期活动都是大家一起贴POP， 布置场景，喊起话术来让顾客提前知道店内 活动信息以增加店内的销量。
五、过程方法的细节
7-11每月有神秘顾客评分，评的差的将
此店进行整顿与改革，有效的督促和监 督伙伴们把信息和服务反馈给顾客，以 达到顾客满意。整顿后的业绩和之前做 比较，来完成这次质量管理体系的业绩。
六、礼貌用语和贴心服务
7-11便利店管理制度
7-11便利店管理制度1. 简介7-11便利店是一家全球连锁便利店品牌，以其24小时运营、高品质服务、多样化商品和便利的购物体验而闻名。
为了保证店铺的正常运营和服务质量，7-11便利店制定了一系列的管理制度，以规范店铺经营和员工行为，保持高效运营和良好的客户体验。
2. 人员管理制度2.1 招聘与培训•店长招聘：根据店铺的需求和人员配备标准，进行招聘店长。
店长需要具备一定的零售管理经验和团队管理能力。
•员工招聘：根据店铺的需求和人员配备标准，进行招聘员工。
提供培训和指导，确保员工符合店铺的服务标准和操作规程。
•培训计划：制定针对新员工和现有员工的培训计划，包括商品知识、销售技巧、顾客服务意识培养等内容。
2.2 岗位责任•店长职责：负责店铺的运营管理，包括库存管理、员工调度、财务管理等。
确保店铺的销售目标和利润指标的实现。
•员工职责：按照店铺的操作规程进行商品陈列、收银、顾客服务等工作。
保持店铺的整洁和商品陈列的新鲜和有吸引力。
2.3 绩效考核与激励机制•绩效考核：根据店铺的销售业绩、顾客满意度、员工表现等指标进行绩效考核。
定期评估员工工作表现和完成情况，进行奖惩。
•激励机制：根据员工的工作表现和贡献程度，提供一定的激励措施，如奖金、晋升机会、员工福利等。
3. 店铺运营制度3.1 营业时间7-11便利店实行24小时营业制度，确保提供全天候的便利服务。
3.2 店内环境•清洁卫生：店铺保持良好的清洁卫生，包括店内地面、货架、收银台、卫生间等。
•安全保障：确保店内的安全设施完善，如监控摄像、防盗门等。
3.3 商品管理•采购管理：根据销售需求和市场情况，进行商品采购。
确保商品的质量和供应的稳定性。
•货架陈列：根据商品属性和销售情况，进行货架陈列规划。
确保商品的易触及性和吸引力。
•库存管理：设定合理的库存警戒线和补货周期，进行及时的库存盘点和补货。
确保库存的充足和流转。
3.4 顾客服务•订单处理：快速准确地处理顾客订单，确保商品配送的及时性。
7-11便利店连锁经营与管理
清晰的价格
7-11坚持以顾客为中心， 注重精细化管理，从商品 小票标注、优惠活动等全 方位的持续提升，始终追 求为顾客提供100%的完美 服务。
7-11扩张战略
特许经营：有形市场扩 张的有力武器
电子商务：从有形市场 向无形市场扩张
物流配送：从零售市场 向物流市场扩张
特许经营：有形市场扩张的有力武器
行为识别系统分析
• 基于理念识别(MI)的企业文化建设顾客第 一,为民、便民、利民。我尽力、您方便、 7-11就在您身边。礼貌待客，严禁同顾客 发生争执，语言文明“请”字当头。不得 使用粗俗、带有攻击性的语言。做到“三 米原则”、“首问责任”。
• 基于行为识别(BI)的企业文化建设以直接经 营，加盟经营和并购方式发展成为具备全国 网点布局、业态最齐全的零售连锁超市公司 ，保持中国快熟消费品连锁零售行业的领先 地位。发展是硬道理,7-11将实施“以人为本 ”的人才战略和企业文化，实施合理的竞争 机制、激励机制和分配机制，在管理上全面 实施“新机制、新观念、新人才”的战略， 快速推进7-11的全国发展战略。
• FOUR
品牌形象
即使在电商飞速发展的今天，7-11依然保持着 健康、快速、合乎理性的发展规模。他们俘获 用户的关键，就是令人发指地不断改善顾客的
体验。
诠释了7-11的品牌形象
品牌主题分析（自由品牌的建立）
自有品牌的发展可能会经历四个阶段：
• 第一阶段，零售商会选择平价的自有品牌，打价格战，中 国大部分零售商正在这个阶段;
机会
711这一便利店 当前只开设在在 少数几个国家内。 因此， 拓展市场 可以带来大量的 机会。
SWOT分析
711可以通过新 的便利店地点的 选择来获得市场 开发的机 会。更 接近消费者的便 利店。
711便利店管理流程
711便利店管理流程1.顾客进入店内后，应向店员打招呼。
After entering the store, customers should greet the store staff.2.店员需主动询问顾客需要什么帮助。
Store staff should proactively inquire about what the customer needs.3.店员应提供热情、专业的服务。
Store staff should provide warm and professional service.4.顾客选择商品后，店员应快速、准确地为其结账。
After the customer selects the product, the store staff should quickly and accurately check out for them.5.店员应仔细核对商品的数量和价格。
Store staff should carefully check the quantity and price of the products.6.店员需向顾客礼貌地表示感谢。
Store staff should express gratitude to the customers politely.7.店员需保持货架整洁，商品摆放合理。
Store staff should keep the shelves tidy and the products placed reasonably.8.店员需定期清点库存，确保商品充足。
Store staff should regularly count the inventory to ensure an adequate supply of products.9.店员需及时处理商品过期或损坏的情况。
Store staff should promptly deal with expired or damaged products.10.店员需遵守清洁卫生规范，保持店内环境整洁。
711便利店制度规定
711便利店制度规定
目的
本制度的目的是明确711便利店的运营规范，以便提供高品质的服务，并确保员工和顾客的权益得到充分保护。
适用范围
本制度适用于所有711便利店的员工和顾客。
工作时间
- 周一至周日: 7:00至22:00
- 周末和节假日: 根据实际情况灵活调整
员工职责
1. 提供友好和高效的服务，并积极回应顾客的需求和意见。
2. 保持店面整洁和有序，确保商品的陈列和库存管理。
3. 遵守公司的销售政策和价格标准，不得擅自调整商品价格。
4. 维护店面设备和设施的正常运作，并及时报修和维护。
顾客权益
1. 顾客有权获得正确的商品信息和准确的价格信息。
2. 如发生商品质量问题，顾客有权要求退货和退款。
3. 顾客有权向店员提供意见和建议，店员应积极回应并予以改进。
4. 顾客在店内有权享受安全和舒适的购物环境，店员要确保店内的卫生和安全。
规章制度
1. 禁止员工携带任何违禁物品进入711便利店。
2. 禁止员工在工作期间私自使用手机和其他电子设备，以免影响工作效率。
3. 禁止员工在711便利店内进行任何形式的赌博和违法活动。
4. 顾客不得恶意损坏店内设施和商品，否则将承担相应法律责任。
违规处理
对于违反本制度规定的员工和顾客，我们将采取适当的处理措施，包括但不限于口头警告、记录违规行为、停止合作关系、报警等。
请所有员工和顾客认真遵守本制度规定，共同营造安全和良好的工作环境。
本制度自发布之日起生效。
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711便利店运营管理规范
一、引言
711便利店作为全球领先的连锁便利店品牌之一，其运营管理规范的制定和遵
守对于保证公司经营的稳定性、提升顾客满意度具有重要意义。
本文档旨在规范711便利店的日常运营管理，确保店铺运营有序、高效。
二、人员管理
1.人员招聘：711便利店应根据门店实际需求，制定明确的招聘需求和
岗位职责，并通过招聘渠道吸引合适的候选人。
招聘过程中应公平、公正、透明，遵循相关法律法规。
2.岗位培训：新员工入职后，应进行专业的培训，包括产品知识、服务
技巧、收银操作等方面的培训，确保员工能够胜任自己的工作岗位。
3.人员考核：定期对员工进行绩效评估，根据评估结果进行奖惩，并提
供个人成长发展机会，激励员工持续提升工作业绩。
4.离职管理：对于离职员工，应进行离职交接和相关处理，确保工作流
程的顺利进行，避免因离职引起的运营问题。
三、运营管理
1.店铺布局：依据店铺的实际情况，合理布局各个区域，确保货架陈列
整齐、便于顾客浏览。
同时，合理规划出入口、收银处等位置，以提供良好的顾客体验。
2.商品采购：根据销售数据、市场需求以及顾客反馈情况，精确预测产
品需求，制定合理的采购计划，确保商品供应充足且符合顾客需求。
3.清洁卫生：店内应保持整洁干净的环境，设立清洁检查制度，定期进
行清洁、消毒、防虫等工作，为顾客提供舒适的购物环境。
4.库存管理：建立有效的库存盘点机制，及时调整库存，防止商品过期、
滞销等问题的发生。
5.顾客服务：提供高质量、高效率的服务，主动引导顾客进行购物，并
关注顾客的需求和反馈，积极解决问题，保持良好的顾客关系。
6.收银管理：确保收银过程规范、准确，加强对收银员的培训和监督，
防止误差和盗窃行为的发生。
7.安全管理：建立完善的安全防范措施，保证门店和员工的安全。
同时
制定应急处理方案，以应对不可预见的突发事件。
四、财务管理
1.资金管理：确保每日营业款项的安全存储和合理使用，建立明确的资
金流转制度，防止财务风险。
2.成本控制：通过合理的成本控制措施，降低运营成本，提高利润率，
并保证商品质量。
3.财务报表：规范财务记录和报表填写流程，定期进行财务审核，及时
掌握店铺经营状况，以便作出相应的决策。
五、市场推广
1.宣传推广：制定合理的宣传推广计划，开展适合的促销活动，增加店
铺知名度和销售额。
2.顾客活动：定期举办顾客活动，吸引顾客参与和消费，增加顾客黏性
和忠诚度。
3.社交媒体：利用社交媒体平台，积极进行店铺的宣传推广，与顾客互
动，提升品牌形象和影响力。
六、遵循法律法规
1.依法经营：严格遵守相关法律法规，包括但不限于食品安全法、劳动
法、财务法等，确保711便利店的合法经营。
2.知识产权保护：尊重并保护他人的知识产权，禁止销售盗版产品，维
护良好的商业道德。
以上内容为711便利店运营管理规范的部分要点，细节部分应根据实际情况进行制定和补充。
通过严格执行本规范，711便利店将能够提供更好的顾客服务，实现持续稳定的经营发展。