中医养生之药膳食疗
药膳养生食疗食谱大全
药膳养生食疗食谱大全1. 清热滋阴汤材料：生石花、玉竹、沙参、麦冬、枸杞子、冰糖做法：将所有材料洗净，加入适量清水煮沸，改小火煮30分钟，加入冰糖调味，继续煮10分钟即可食用。
2. 补血养颜粥材料：红枣、黑米、莲子、百合、桂圆肉、冰糖做法：将黑米、莲子、百合洗净，加入适量清水煮沸后改小火煮30分钟，加入红枣、桂圆肉和冰糖，继续煮10分钟即可。
3. 枸杞蒸鳕鱼材料：鳕鱼片、枸杞、姜丝、葱段、料酒、盐做法：将鳕鱼片洗净，在鱼片上撒上枸杞、姜丝和葱段，加入料酒和盐腌制10分钟，上锅蒸10分钟即可。
4. 红枣山药糕材料：红枣、山药、糯米粉、蜂蜜做法：将山药去皮切块，放入搅拌机搅打成糊状，加入糯米粉和蜂蜜拌匀，再加入红枣碎搅拌均匀，倒入蒸锅蒸熟即可。
5. 蜜枣核桃糊材料：红枣、核桃仁、蜂蜜做法：将红枣和核桃仁用搅拌机搅打成糊状，加入蜂蜜搅拌均匀，放入冰箱冷藏后即可食用。
6. 香菇煲老鸭汤材料：干香菇、老母鸭、生姜、料酒、盐、胡椒粉做法：将香菇提前泡发，老母鸭切块，姜切片备用。
将鸭肉放入开水中焯水，去腥。
将所有材料加入炖盅中，加入适量清水，用小火慢慢炖煮2小时，加入盐和胡椒粉调味即可食用。
7. 葡萄柚苹果沙拉材料：葡萄柚、苹果、蜂蜜、柠檬汁做法：将葡萄柚和苹果切成小块，加入适量柠檬汁和蜂蜜拌匀即可。
8. 核桃莲子糖水材料：核桃仁、莲子、红枣、冰糖做法：将核桃仁用搅拌机打成粉状，将莲子和红枣洗净，加入适量清水煮沸，改小火煮15分钟后加入冰糖和核桃粉，继续煮10分钟即可食用。
9. 黄豆煮排骨材料：黄豆、猪排骨、枸杞子、红枣、葱姜蒜、盐、生抽做法：将黄豆提前浸泡。
将猪排骨焯水去血水。
锅中加水，放入猪排骨、黄豆、枸杞子、红枣、葱姜蒜，煮沸后转小火炖1个半小时，加入盐和生抽调味即可。
10. 五谷杂粮粥材料：小米、糯米、红豆、绿豆、薏米、玉米、黑米、红枣、冰糖做法：将小米、糯米、红豆、绿豆、薏米、玉米、黑米洗净，加入适量清水煮沸，改小火煮30分钟后加入红枣和冰糖，继续煮10分钟即可食用。
药膳养生食谱药膳养生功效
药膳养生食谱药膳养生功效1、枸杞海参鸽蛋汤原料：海参25克，枸杞子25克，鸽蛋150克调料：盐、葱、姜、料酒适量制作方法：将海参切成条状，把葱、姜切成碎末备用。
将葱姜爆炒后，加入适量水，把海参放入锅内，水开后，加入调料，鸽蛋，用大火煮20分钟后放入枸杞子，改为小火炖10分钟左右，即可食用。
功效：补肝肾，益精气，丰肌肤。
2、当归阿胶鹿肉汤原料：鹿肉300克，当归3克，阿胶8克，红枣10克，枸杞2克调料：盐适量制作方法：将当归、红枣用砂锅煎制8~10分钟，滤沙留汁。
将鹿肉切块飞水，然后换清水入锅。
加入当归、红枣及原汁、阿胶、枸杞，小火炖1小时。
烂熟后放入盐，稍煮即可功效：补血和血，益气调经，特别适合于贫血女性。
3、银耳罗汉果煲鸡原料：银耳40g，鸡1只，罗汉果4个，南杏少许，红萝卜200g，姜2片，盐适量。
做法：将银耳洗净，用清水浸透;鸡去内脏，焯水后用清水冲洗干净;红萝卜去皮，切厚块。
加适量清水入汤煲煲开后，放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜，煲开后改用慢火继续煲约3小时左右，加入调味料调味即可饮用。
功效：增强体质，延年益寿。
药膳养生功效4、虫草熟地老鸭汤原料：冬虫草10克，熟地黄40克，红枣(去核)6枚，老鸭1只调料：盐、葱、姜、料酒适量制作方法：将冬虫草、熟地黄、红枣洗净;老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚，洗净后飞水。
然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内，置于炖盅里，加开水适量，文火隔水炖3小时。
调味后即可食用。
功效：滋肾补肺、润燥止咳。
5、双黄羊肉汤原料：黄芪3克，胡萝卜150克，羊肉280克，当归3克。
调料：盐、葱、姜、料酒适量制作方法：将羊肉切块，飞水后洗净。
将所有材料及葱、姜、料酒，放入砂锅中炖约1个小时，至烂熟后放入锅中加入盐稍煮几分钟即可。
功效：益气养血，扶正培本。
适合人群：面色苍白，体弱，需调理气色者。
6、太子参炖鸡汤原料：太子参8克，鸡250克调料：盐、葱、姜、料酒适量制作方法：将鸡切块，在沸水中焯后，将水倒掉。
药膳食材集锦
药膳食材集锦
1.四物汤材料:当归、熟地、白芍、川芎、搭配鸡鸭猪牛羊、排骨。
功效:补血、养血、活血、调经止痛。
2.八珍汤材料:酒当归、熟地黄、酒川芎、炒白芍、人参、炒白术、茯苓、炙甘草。
搭配鸡鸭猪牛羊、排骨。
功效:补气养血。
3.十全大补汤材料:党参、熟地黄、酒川芎、炒白芍、炒白术、茯苓、炙甘草、酒当归、黄芪、肉桂、生姜、大枣，搭配鸡鸭猪牛羊、排骨。
功效:温补气血。
常用药膳
1.乌鸡汤材料:乌鸡、当归、黄芪、党参、莲子、山药、百合、薏苡仁、红枣、枸杞功效:补气血，健脾胃。
2.萸肉苁蓉羊肉汤材料:羊肉、草果、山茱萸、肉苁蓉、桂圆肉、姜、当归、肉桂、大茴香。
功效:温补肾阳、固本抗衰、养血暖胃。
3.清补鸭汤材料:鸭子、沙参、玉竹、枸杞、白莲子、山药、芡实、党参、茯苓、黄芪功效:健脾胃、养阴润燥。
4.熟地当归牛肉汤材料:牛肉、熟地、肉苁蓉、当归、黄芪、红枣、炒杜仲、巴戟天、生姜。
功效:滋阴润燥、补血益气。
5.滋补火锅汤材料:草果、甘草、白豆蔻、枸杞、当归、黄芪、党参、川芎、桂枝。
功效:芳香醒脾、理气健脾。
药食同源养生食谱
药食同源养生食谱【药食同源养生食谱】为了帮助大家更好地养生，特为大家分享一些药食同源的养生食谱，这些食谱中所用的食材都是有着药用价值的，能够帮助调理身体，增强免疫力，提高整体健康水平。
1. 黄芪红枣炖鸡材料：黄芪30克、红枣15枚、鸡腿肉250克。
做法：将黄芪洗净备用，红枣去核，鸡腿肉洗净切块。
将黄芪、红枣、鸡腿肉一起放入炖盅中，加入适量的清水，用文火慢慢炖煮1个小时，加入适量的盐调味即可。
该汤具有补中益气、补养脾胃的功效。
2. 黑豆芡实煲瘦肉汤材料：黑豆50克、芡实20克、瘦肉100克。
做法：将黑豆洗净泡水至少3个小时，芡实洗净备用，瘦肉切块洗净。
将黑豆、芡实、瘦肉一起放入炖盅中，加入适量的清水，用文火炖煮2小时，加入适量的盐调味即可。
这道汤具有补肾益气、养颜美容的功效。
3. 枸杞莲子糖水材料：枸杞15克、莲子30克、红糖适量。
做法：将枸杞和莲子洗净备用。
将枸杞、莲子放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后改成小火慢炖30分钟。
最后加入适量的红糖煮溶即可。
这款糖水能够养血安神、润肺止咳。
4. 黑木耳山药炖鸡腿材料：黑木耳20克、山药30克、鸡腿肉250克。
做法：将黑木耳和山药洗净泡水至少30分钟。
鸡腿肉洗净切块。
将黑木耳、山药、鸡腿肉一起放入炖盅中，加入适量的清水，用文火慢慢炖煮1个小时，加入适量的盐调味即可。
这道菜具有滋阴补肾、益气健脾的功效。
以上就是一些药食同源的养生食谱，大家可以根据自己的喜好和需要选择适合自己的食谱进行食用。
希望能够帮助大家改善身体健康，提高免疫力。
简单药膳养生食谱大全书
简单药膳养生食谱大全书1. 红枣山药糊食材：红枣10颗，山药100克，糯米适量。
做法：1. 将红枣洗净，去核。
2. 山药去皮，切成小块。
3. 将红枣、山药和适量的糯米放入砂锅中，加水煮熟。
4. 用搅拌器将煮熟的材料搅碎成糊状。
功效：补脾胃，益气血，润燥止渴。
2. 红豆薏米粥食材：红豆30克，薏米30克，白糖适量。
做法：1. 将红豆和薏米洗净，放入砂锅中，加水煮开。
2. 转小火煮30分钟，直到红豆和薏米变软糯。
3. 加入适量的白糖调味即可食用。
功效：利尿通便，清热解毒，美容养颜。
3. 枸杞炖百合食材：枸杞15克，百合30克，冰糖适量。
做法：1. 将枸杞和百合洗净，放入砂锅中，加适量的水。
2. 大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
3. 加入适量的冰糖调味，继续炖煮10分钟即可。
功效：补肺养阴，明目养颜，润燥养肤。
4. 黑木耳芝麻糊食材：黑木耳10克，芝麻20克，红糖适量。
做法：1. 将黑木耳泡发，切成小块。
2. 干炒芝麻至金黄色，放凉后用研磨机磨成粉。
3. 将黑木耳、芝麻粉和适量的水放入砂锅中，加热煮开。
4. 加入适量的红糖调味即可食用。
功效：滋阴润燥，养血益气，美容养颜。
5. 淮山银耳羹食材：淮山50克，银耳20克，冰糖适量。
做法：1. 将淮山洗净，切成小块。
2. 将银耳泡发，撕成小朵。
3. 将淮山、银耳和适量的水放入砂锅中，加热煮开。
4. 转小火炖煮30分钟，加入适量的冰糖调味。
功效：补肺益胃，清心安神，滋阴润燥。
注意：以上食谱仅供参考，具体食用量和用法还需根据个人情况调整。
药膳食疗名词解释
药膳食疗名词解释
药膳食疗是将食物作为药物使用的一种疗法，是传统中医药文化的一部分。
它的主要概念是将食物分为不同的属性和功效，根据个人体质和病情的不同，选择相应的食材和烹调方法，达到调理身体和治疗疾病的目的。
具体而言，药膳食疗包括以下几个概念：
1、食物属性：中医药理论认为，食物有寒热温凉四性之分，不同的性味可以对人体产生不同的作用。
例如，寒性食物可以清热解毒，适合发热、口渴等症状；而温性食物可以暖胃散寒，适合脾胃虚寒、手脚冰冷等症状。
2、食物功效：药膳食疗也强调食物的功效。
中医药理论认为，不同的食材可以具有不同的药性和功效，例如某些食物可以滋阴补血、清热解毒、健脾开胃等等。
3、烹调方法：药膳食疗还注重烹调方法，包括炖、煮、煎、炒等不同方式，不同烹调方式对食物的性味和功效也有影响。
例如，炖汤可以让食材中的养分和药性更好地释放出来，同时也可以加强身体的营养吸收和消化吸收能力。
药膳食疗的理念是：食物即药物，正确选择和使用食物可以达到调理身体、预防疾病、辅助治疗疾病的目的。
因此，药膳食疗在中医养生中有着重要的地位，被广泛应用于日常生活和临床实践中。
药膳养生食谱大全菜谱
药膳养生食谱大全菜谱
1. 银耳莲子汤
材料：银耳、莲子、糖
步骤：将银耳泡发，莲子煮熟，与糖一起炖煮2小时。
2. 枸杞炖鸽肉
材料：枸杞、鸽肉、枸杞子、盐
步骤：将鸽肉切块，与枸杞一起放入炖盅中，加入适量的水和盐，用文火炖2小时。
3. 蜂蜜柠檬水
材料：蜂蜜、柠檬
步骤：将柠檬切片，加入适量的蜂蜜和水，搅拌均匀，冷藏后饮用。
4. 莴笋炒木耳
材料：莴笋、木耳、盐、生抽
步骤：将木耳泡发，莴笋切片，热锅倒入油，加入莴笋和木耳翻炒，最后加入盐和生抽调味。
5. 黄芩煮水
材料：黄芩
步骤：将黄芩洗净后放入锅中，加入适量的水，煮沸后改小火慢炖30分钟。
6. 糖醋排骨
材料：排骨、醋、糖、生姜
步骤：将排骨焯水后切小块，加入适量的醋、糖和生姜，用中火炖煮至汤汁浓稠即可。
7. 香椿豆腐
材料：香椿、豆腐、盐
步骤：将香椿切碎，豆腐切块，热锅倒入油，加入香椿和豆腐翻炒，最后加入盐调味。
8. 红枣鸡蛋羹
材料：红枣、鸡蛋、冰糖
步骤：将红枣洗净后，与鸡蛋和冰糖一起打成蛋液，蒸熟后食用。
9. 枸杞煮鸭蛋
材料：枸杞、鸭蛋、盐
步骤：将鸭蛋煮熟，剥掉壳，加入适量的枸杞和盐，再次煮沸后改小火慢炖30分钟。
10. 生姜红糖水
材料：生姜、红糖、水
步骤：将生姜切片，加入适量的红糖和水，煮沸后改小火慢炖20分钟，待红糖完全融化即可。
药膳养生食谱美食做法窍门
药膳养生食谱美食做法窍门
1. 药膳养生食谱-疲劳调理食谱
- 材料：枸杞子、红枣、龙眼肉、桂圆、糯米
- 做法：将糯米洗净泡水，枸杞子和红枣洗净备用。
将桂圆
和龙眼肉去核，糯米煮熟后加入枸杞子、红枣、桂圆和龙眼肉，搅拌均匀即可。
2. 药膳养生食谱-护肝养肾食谱
- 材料：山药、茯苓、枸杞子、红豆
- 做法：将山药去皮切片，茯苓洗净备用。
将山药和茯苓放
入锅中，加入适量的水，煮至山药变软。
然后加入枸杞子和红豆，继续煮15分钟即可食用。
3. 药膳养生食谱-补气养血食谱
- 材料：红枣、黄芪、当归、糯米
- 做法：将红枣泡软备用，黄芪和当归洗净。
将糯米洗净煮
至8分熟，加入红枣、黄芪和当归，继续煮至糯米完全熟烂即可食用。
4. 药膳养生食谱-清热解毒食谱
- 材料：薏米、菊花、生地
- 做法：将薏米洗净后煮熟。
将菊花和生地洗净备用。
煮熟
的薏米加入菊花和生地，搅拌均匀即可食用。
5. 药膳养生食谱-降血脂食谱
- 材料：山楂、黄瓜、芹菜、苦瓜
- 做法：将山楂洗净切片，黄瓜、芹菜和苦瓜切成丝状。
将
山楂、黄瓜、芹菜和苦瓜放入碗中，加入适量的盐和醋，拌匀即可食用。
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中医养生之药膳食疗
一、什么是药膳食疗？
药膳食疗是中医学的重要组成部分，通过选用特定的食材，配合烹饪方式和吃法，改善身体健康状况，并预防和治疗一些常见的疾病。
药膳食疗注重平衡营养，保护消化系统，促进新陈代谢，以达到调理身体、强身健体的效果。
二、常用的药膳食材
1. 枸杞：具有明目、补肝肾、滋补肝阳以及抗氧化等功效。
2. 黑豆：富含维生素B群和微量元素，对预防贫血、消除黑眼圈等都非常有效。
3. 红枣：能够调整肠胃功能、益气养血，并且还具有延缓衰老的作用。
4. 山药：能够增加人体免疫力，提高人体对于外界刺激物的抵抗能力。
5. 枸桔：对于清退毒素特别有效，在排毒方面有很好的效果。
三、常见的药膳食疗处方
1. 补肾壮阳
药材：枸杞、桂圆、黑豆、菟丝子。
做法：将上述药材洗净，加入适量清水，煮沸后转小火慢炖1小时，加入少许
冰糖即可。
功效：补肾固本，增强性功能，缓解男性阳痿、早泄等问题。
2. 养胃消食
药材：山楂、红枣、陈皮、白果。
做法：将上述药材用开水焯烫后切碎，加入适量的米饭或者粥中一起煮熟即可。
功效：促进胃肠蠕动，增加食欲，改善消化不良和胃寒等问题。
3. 清退湿气
药材：茶叶、新鲜柠檬。
做法：将适量茶叶放入茶壶中，用适宜温度的水冲泡片刻后倒掉。
然后切开柠
檬将其挤出汁来，加入茶中调味即可。
功效：具有利尿通便的作用，能够帮助清退体内的湿气。
四、药膳食物的搭配原则
1. 汤类药膳：以补益为主，适合具有气虚、脾胃不和等问题的人。
常见的汤类
药膳有炖鸽汤、乌鸡汤等。
2. 粥类药膳：适合消化不良和胃肠功能弱的人群。
比较常见的有山楂粥和红枣
粥等。
3. 具有明显效果的单味食材可以直接食用，比如红枣、枸杞等。
4. 中医养生讲究五味调理，所以在烹调时要选择八种食材搭配，以滋补为主导。
如果某些食材过于助火或者过于滋阴，则需要针对性地搭配其他味道相反的食材进行平衡。
中医养生之药膳食疗可谓是将药与食结合，通过科学合理的组合和烹饪方法来
调理身体健康。
这种养生方式能够长期改善人体内部环境，增加机体抵抗力，达到保持健康和治疗疾病的目的。
当然，在进行药膳食疗时，也需要注重个人体质和具体情况，以免出现副作用。
最好在专业医生或中医师的指导下进行食疗方案的选择和使用，以确保药膳食疗的效果和安全性。
如果坚持长期用药膳食疗的方法来调理身体，相信会收到良好的效果，并提高整体健康水平。