油脂管理制度
仓库油脂存放处管理制度
第一章总则第一条为确保公司油脂存放的安全、规范和高效，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有油脂的存放管理，包括采购、入库、储存、出库、报废等环节。
第三条仓库油脂存放处管理人员应严格遵守国家法律法规、公司规章制度及本制度，确保油脂安全。
第二章仓库油脂分类第四条仓库油脂分为以下几类：1. 食用油脂：包括植物油、动物油等。
2. 工业油脂：包括润滑油、防锈油、冷却油等。
3. 特种油脂：包括液压油、齿轮油、合成油等。
第三章仓库油脂入库管理第五条仓库油脂入库前，需核对采购单据，确保数量、规格、型号等信息准确无误。
第六条仓库油脂入库时，需进行以下操作：1. 对油脂进行外观检查，确认无破损、泄漏等现象。
2. 对油脂进行抽样检验，确保其质量符合要求。
3. 将油脂按照分类、规格、型号等要求，有序存放于指定区域。
第四章仓库油脂储存管理第七条仓库油脂储存应遵循以下原则：1. 食用油脂与工业油脂、特种油脂分开存放。
2. 油脂应存放于干燥、通风、阴凉、避光的环境中。
3. 油脂存放区应保持清洁，定期清理杂物。
4. 油脂存放货架应稳固，防止油脂倾倒。
第八条仓库油脂储存期间，需做好以下工作：1. 定期检查油脂储存环境，确保其符合要求。
2. 定期检查油脂质量，如有异常情况，及时上报并采取措施。
3. 做好油脂储存记录，包括入库、出库、报废等信息。
第五章仓库油脂出库管理第九条仓库油脂出库前，需核对领用单据，确保领用数量、规格、型号等信息准确无误。
第十条仓库油脂出库时，需进行以下操作：1. 核对领用人员身份，确认其有权领用。
2. 按照领用单据，将油脂发放至领用人员手中。
3. 在领用单据上签字确认，并做好出库记录。
第六章仓库油脂报废管理第十一条仓库油脂报废应遵循以下原则：1. 对过期、变质、损坏的油脂进行报废。
2. 报废油脂需经仓库管理人员确认，并做好报废记录。
3. 报废油脂应按照国家规定进行处理。
第七章奖惩第十二条仓库油脂存放处管理人员应严格执行本制度，对表现突出的个人给予奖励；对违反本制度的行为，视情节轻重给予通报批评、经济处罚等。
油脂管理制度
油脂管理制度一、总则为加强、规范食堂油脂管理，确保食堂、食品安全，保障全体员工的健康安全，结合实际情况，特制定本制度。
二、管理规定（一）油脂采购1. 严格执行食堂原料进货查验制度，油脂必须符合食品安全要求，禁止采购过期、变质或者无健康许可证的油脂产品。
2. 对每批次进货的油脂进行检验，并保留检验报告备查。
（二）油脂存储1. 设立专门的油脂库房，确保存放区域干燥通风，避免潮湿和高温环境。
2. 油脂应分类存放，根据种类、用途和保存期限进行区分，采取先进先出的原则，确保新购买的油脂优先使用。
3. 油脂容器应密封严实，防止污染和氧化。
4. 定期检查油脂的保存状态，如发现异常情况（如过期、变质等），立即予以淘汰并记录。
（三）油脂使用1. 油脂使用前，检查油脂是否存在异味、色泽异常等问题，如发现异常情况，需及时报告食堂管理员。
2. 油炸食品加工中，控制油温、油炸时间和油炸频次，防止油脂过度使用和过度加热，避免产生有害物质。
3. 油脂在使用过程中应防止受到污染，严禁将使用过的油脂回流再次使用。
4. 油脂使用完毕后，应随时清理使用容器，并保持油脂存储区域的清洁和整洁。
5. 定期更换使用的油脂，避免油脂的使用过期。
（四）油脂卫生1. 厨房人员在操作油脂时应严格遵守洗手卫生要求，保持手部清洁。
2. 检查油炉和炒锅的清洁状况，如发现积碳、污垢等情况，及时清理。
3. 油炸食品的排油和油网的清洗应定期进行，确保排除食品残渣和杂质。
4. 油脂使用容器和工具需定期清洗消毒，避免交叉污染。
三、安全检查（一）定期检查油脂的保存状态和使用情况，如发现问题及时处理，避免油脂的变质或过期使用。
（二）检查油炉和炒锅的清洁情况，确保炊具的卫生安全。
（三）对厨房员工进行油脂使用和卫生的培训，提高员工油脂使用和管理的意识和能力。
四、附则本油脂管理制度由物业部负责解释。
油脂管理制度最新修订
油脂管理制度最新修订第一章总则第一条为了加强对油脂管理的监督和管理，确保食品安全，保障人民身体健康，制定本制度。
第二条本制度适用于所有从事食品加工、销售等相关工作的单位和个人，涉及油脂的采购、储存、使用等活动。
第三条单位应当建立健全油脂管理制度，明确责任、规范操作，加强检测，确保油脂的安全性和合规性。
第四条个人在从事涉及油脂的工作时应当遵守本制度的相关规定，维护人民身体健康。
第二章油脂采购管理第五条单位在采购油脂时应当选择正规渠道购买，确保油脂来源合法合规。
第六条单位应当与油脂供应商签订正规的采购合同，明确质量要求、价格协商等具体内容。
第七条单位应当对进货的油脂进行检验，确保符合食品安全标准。
第八条单位应当建立油脂采购档案，记录油脂的来源、质量、数量等信息。
第九条单位应当定期清点库存油脂，保证存储条件符合要求。
第十条单位应当建立油脂库存记录，包括入库、出库、库存量等信息。
第三章油脂储存管理第十一条单位应当建立油脂储存规范，确保油脂存放安全。
第十二条单位应当对储存的油脂进行分类、标识、隔离，避免混淆交叉污染。
第十三条单位应当定期检查油脂的存放情况，保证储存环境符合要求。
第十四条单位应当配备专人负责油脂储存管理，确保油脂安全使用。
第四章油脂使用管理第十五条单位应当建立油脂使用台账，记录各类油脂的配送、使用情况。
第十六条单位应当规范员工使用油脂的操作流程，避免造成浪费或者污染。
第十七条单位应当定期对员工进行油脂使用操作规范的培训，提高操作技能。
第十八条单位应当建立油脂使用监督制度，对使用情况进行抽查和评估。
第五章油脂检测管理第十九条单位应当定期对存储的油脂进行检测，确保符合食品安全标准。
第二十条单位应当建立油脂检测档案，记录检测情况和结果。
第二十一条单位对检测结果不合格的油脂应当及时处理，绝不允许继续使用。
第六章监督管理第二十二条相关部门应当加强对油脂管理的监督检查，发现问题及时处理。
第二十三条单位应当积极配合监督检查，如实提供相关资料和信息。
油脂使用管理制度
油脂使用管理制度第一章总则第一条为了规范油脂使用行为，保障食品安全，提高企业生产质量，制定本制度。
第二条本制度适用于所有使用油脂的企业，包括食品生产企业、餐饮企业等。
第三条油脂使用管理应遵循“严格管理、科学使用”的原则，做到安全、卫生、合理使用。
第四条本制度由企业负责人统一领导，生产部门负责具体执行，质量管理部门负责监督检查。
第五条企业应当建立完善的油脂使用档案，做到使用记录、检验报告等资料真实可靠。
第六条企业应当配备专职或兼职的专业人员负责油脂使用管理，保证油脂的安全使用。
第七条建立健全油脂使用管理责任制，对违反使用规定的责任人做出相应的处罚。
第八条企业应当定期开展油脂使用管理知识培训，提高员工的管理意识和能力。
第九条本制度的解释权属于企业负责人，如有需要进行修改和完善，应当征得企业所有股东或投资方的意见。
第二章油脂采购管理第十条企业应当选用合格的油脂供应商，签订书面采购合同，明确油脂的品种、数量、价格等信息。
第十一条采购的油脂应当具有合法的生产许可证和质量检验证明，不得采购过期或劣质的产品。
第十二条企业应当建立油脂采购档案，做到信息真实可靠，供后续的使用管理提供准确的依据。
第十三条企业在接收油脂时应当对油脂进行检验，确保油脂的质量和安全符合要求。
第十四条企业应当建立油脂仓储管理制度，对油脂进行分类存放，确保其安全、卫生。
第三章油脂使用管理第十五条企业应当严格按照食品安全标准和生产工艺要求，合理使用油脂。
第十六条企业应当对油脂使用进行严格的计量和记录，确保用量精确，信息真实可靠。
第十七条企业应当建立油脂使用检验制度，对使用的油脂进行定期检验，排查安全隐患。
第十八条企业应当对使用的油脂进行合理的储存管理，做到防潮、防晒、防腐。
第十九条企业应当对过期或变质的油脂及时处理，不得继续使用，避免给产品质量带来安全隐患。
第二十条企业应当建立油脂使用风险评估制度，对食品生产环节中可能出现的风险进行评估，并采取相应的控制措施。
油脂管理制度(精选)
油脂管理制度第一章总则1.1制度目的为规范公司内油脂管理，确保生产、储存和使用油脂的安全性、质量性、经济性，提高生产效益，降低环境风险，特制定本《油脂管理制度》。
1.2适用范围本制度适用于公司内所有涉及油脂的生产、储存、使用、运输等环节的员工，包括但不限于生产人员、仓储人员、设备维护人员等。
1.3定义油脂：指公司使用的各类润滑油、润滑脂、切削油、冷却液等与生产相关的润滑和冷却介质。
油脂管理人员：公司内专门负责油脂管理的人员，包括油脂管理员、安全工程师等。
油脂管理委员会：由公司领导设立的机构，负责制定油脂管理政策、审核油脂相关事务等。
第二章油脂采购与验收2.1供应商管理在选择供应商时，应根据其生产能力、质量管理体系、环境管理体系等因素进行评估，并签署明确的供货合同。
2.2油脂验收对于每批次进货的油脂，应进行全面的检测，包括外观、粘度、水分、酸值等指标，确保其符合公司标准。
第三章油脂储存与保管3.1储存条件油脂的储存应符合以下条件：温度控制在规定范围内；防潮、防晒、防腐蚀；分类存储，避免混用。
3.2储存记录对储存的油脂应建立详细的记录，包括储存时间、温度、数量、供应商等信息。
第四章油脂使用与操作4.1油脂使用前检查在使用油脂前，操作人员应仔细检查油脂的质量，确保无异常现象。
4.2油脂添加与更换油脂的添加与更换应按照设备制造商的要求和维护手册进行，保持油脂的新鲜度和稳定性。
第五章油脂废弃物处理5.1油脂废弃物分类油脂废弃物应根据其性质进行分类，分别存放在专用容器中，避免混合。
5.2油脂废弃物处理程序油脂废弃物的处理程序包括但不限于：委托专业处理机构处理；符合环保法规的废弃物处置。
第六章油脂安全与防火措施6.1安全操作规程油脂使用过程中，应遵守相关安全操作规程，包括但不限于穿戴防护设备、避免油脂泄漏等。
6.2防火措施油脂存储和使用区域应设置明显的防火标识，并配置相应的消防设备，定期进行消防演练。
第七章油脂质量监控与改进7.1质量监控建立油脂质量监控体系，定期抽样检测，确保油脂的质量稳定。
油脂管理制度
油脂管理制度油脂管理制度是指企业为了规范和管理油脂的采购、使用、储存和处理等环节而制定的一套规章制度。
本文将详细介绍油脂管理制度的内容，包括油脂的分类、采购、储存、使用和处理等方面。
一、油脂分类根据不同的用途和成分，油脂可以分为食用油脂和工业用油脂两大类。
食用油脂主要用于食品加工和烹饪，工业用油脂主要用于机械设备的润滑和工业生产中的一些特定用途。
二、油脂采购1. 采购计划：根据企业的生产需求和市场情况，制定油脂的采购计划，包括采购数量、采购时间和采购渠道等。
2. 供应商选择：选择具有合法资质和良好信誉的供应商，与供应商签订采购合同，并明确油脂的品种、规格、数量、价格和交货期限等。
3. 检验验收：对每批到货的油脂进行外观、气味、质量指标等方面的检验，确保油脂符合相关的质量标准和要求。
三、油脂储存1. 储存环境：油脂应储存在干燥、阴凉、通风良好的仓库中，避免阳光直射和高温环境。
2. 储存容器：选择符合卫生要求的油脂储存容器，容器应具有密封性能，防止油脂受到污染。
3. 标识管理：对储存的油脂进行标识，包括油脂的种类、批号、生产日期和保质期等信息，以便进行追溯和管理。
四、油脂使用1. 使用计划：根据生产需要，制定油脂的使用计划，包括使用数量、使用时间和使用方式等。
2. 使用记录：对油脂的使用情况进行记录，包括使用日期、使用数量和使用部门等信息，以便进行监控和管理。
3. 使用注意事项：在使用油脂时，要注意按照操作规程进行操作，避免油脂的浪费和污染。
五、油脂处理1. 废弃油脂的收集：对废弃油脂进行分类、收集和储存，避免废弃油脂对环境造成污染。
2. 废弃油脂的处理：选择符合环保要求的废弃油脂处理方式，如回收再利用、焚烧或委托专业机构处理等。
3. 废弃油脂的记录：对废弃油脂的处理情况进行记录，包括处理时间、处理方式和处理结果等信息。
六、油脂管理责任1. 油脂管理人员：企业应指定专人负责油脂的采购、储存、使用和处理等工作，并明确其职责和权限。
油脂管理制度
油脂管理制度一、引言油脂是食品加工中广泛使用的重要原料，对于保证食品质量和安全具有重要作用。
为了规范油脂的采购、存储、使用和管理，提高食品加工企业的管理水平和产品质量，制定本油脂管理制度。
二、适合范围本制度适合于食品加工企业内所有涉及油脂的环节，包括油脂的采购、验收、存储、使用和管理等。
三、油脂采购1. 采购计划：食品加工企业应根据生产计划和市场需求，制定油脂采购计划，并根据实际情况进行调整。
2. 供应商选择：食品加工企业应严格按照供应商管理程序，选择具有合法经营资质、质量可靠的供应商，并与供应商签订合同。
3. 采购验收：食品加工企业应对采购的油脂进行验收，包括检查油脂的包装完好性、标签是否清晰、生产日期是否合理等。
四、油脂存储1. 存储环境：食品加工企业应设立专门的油脂存储区域，保持干燥、通风、阴凉的环境，避免阳光直射和高温。
2. 存储容器：油脂应存放在符合卫生要求的容器中，容器应清洁、无异味，并定期进行清洗和消毒。
3. 存储记录：食品加工企业应建立油脂存储记录，包括油脂的种类、数量、生产日期、有效期等信息。
五、油脂使用1. 使用计划：食品加工企业应根据生产计划和产品需求，制定油脂使用计划，并确保按计划使用。
2. 使用量控制：食品加工企业应根据产品配方和工艺要求，控制油脂的使用量，避免浪费和过量使用。
3. 使用记录：食品加工企业应建立油脂使用记录，包括油脂的使用量、使用日期、使用环节等信息。
六、油脂管理1. 质量检验：食品加工企业应定期对油脂进行质量检验，包括外观、气味、口感等指标，确保油脂符合标准要求。
2. 有效期管理：食品加工企业应根据油脂的有效期，进行合理的库存管理，避免使用过期油脂。
3. 废弃物处理：食品加工企业应对废弃的油脂进行正确处理，避免对环境造成污染。
七、培训和监督1. 培训计划：食品加工企业应制定油脂管理培训计划，并对相关人员进行培训，提高其油脂管理意识和操作技能。
2. 监督检查：食品加工企业应定期进行油脂管理的监督检查，发现问题及时整改，并记录检查结果。
油脂管理制度
油脂管理制度油脂管理制度是指针对企业内部使用和管理油脂产品的一套规范和流程。
它的目的是确保油脂的安全和质量，提高生产效率，保护环境，降低生产成本。
一、油脂管理制度的目的和范围油脂管理制度的目的是规范油脂的采购、储存、使用和处理等环节，确保油脂的质量和安全，保护环境，提高生产效率。
该制度适合于企业内部所有使用油脂的部门和岗位。
二、油脂采购管理1. 选择合格供应商：企业应根据油脂的质量要求和供应商的信誉度选择合格的供应商，并签订供货合同。
2. 油脂验收：在收到油脂货物时，应进行验收，检查油脂的外观、包装、标识、生产日期、保质期等信息，并进行抽样送检。
3. 油脂储存：油脂应储存在干燥、通风、无火源的仓库中，按照不同种类进行分类存放，避免混淆。
三、油脂使用管理1. 油脂领用：各部门根据生产需要向仓库领取油脂，领用数量应根据实际需要合理安排，并填写领用单。
2. 油脂使用记录：各部门应建立油脂使用记录，记录油脂的种类、批次、使用量、使用时间等信息，并及时更新。
3. 油脂使用注意事项：使用人员应按照操作规程正确使用油脂，避免浪费和污染，注意安全防护措施，如穿戴防护手套、眼镜等。
四、油脂废弃物处理管理1. 油脂废弃物分类：将废弃的油脂按照种类进行分类，如废油、废油脂等。
2. 油脂废弃物处理方法：废油脂应委托专业的废物处理公司进行处理，确保符合环境保护要求。
3. 油脂废弃物记录：记录废弃油脂的种类、数量、处理方式等信息，并保留相关文件和证明。
五、油脂质量监控1. 油脂抽样检测：定期对油脂进行抽样检测，检查其质量是否符合标准要求。
2. 油脂质量记录：记录油脂的抽样检测结果，并及时采取措施处理不合格品。
3. 油脂质量改进：根据油脂质量监控的结果，对供应商进行评估，及时调整采购策略，改进油脂质量。
六、油脂安全管理1. 油脂存储安全：储存油脂的仓库应设置防火设施，定期进行安全检查和维护。
2. 油脂使用安全：使用油脂的人员应接受安全培训，了解油脂的危（wei）险性和安全操作规程。
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油脂管理制度
搞好润滑油脂管理工作与合理使用润滑油脂，是保证设备正常运转，防止事故发生,减少机器磨损，延长使用寿命，提高设备的生产效率和工作精度的一项有效措施。
因此，特制定以下油脂管理办法：
1、材料科对各类润滑油的采购必须严格按照设备使用说明中的牌号进行采购，不得擅自更改。
2、对采购回的每批次润滑油供应商必须提供正规的资质证书及质量检验报告。
3、油脂组对每批次润滑油进行质量抽检，符合在用设备用油标准的方可入库验收。
4、使用单位在领用润滑油时，料单上必须注明所用设备名称、润滑油牌号及领用量；审批必须由队长、机电副队长签字方可领用。
5、加强设备润滑管理，建立并严格执行润滑“五定”（定人、定点、定质、定量、定时）制度。
6、各生产队组要建立设备用油卡片，详细记录设备名称、型号，使用地点、注油点的注油品种、牌号、加油换油数量、日期、加油换油原因，注明加油换油负责人等并进行存档。
7、根据用油卡片的记录每月初统计一次报于机电科
8、设备的各部位所用润滑油必须按照机器说明书所标牌号选用润滑油,加注润滑油必须实行“三专三过滤”即专用油桶、专用工具、专职注油人员。
三过滤是注油前，注油时和机器内部过滤。
必须保证润滑油及设备油箱不受污染。
9、设备用油在使用过程中，必须在使用一定时间后，对所使用润滑油取样化验，如达不到要求指标必须更换。
10、各用油单位须有专用油库，方可存放润滑油。
盛放润滑油的容器应有鲜明的标志牌，标志牌要注明油的牌号、生产厂家、使用部位及重量等。
11、各用油单位严格按规定的品种、牌号用油，不得随意改变。
如遇特殊情况(品种缺货)需用其他品种、牌号代用时，应由队油脂管理员提出书面报告，矿油脂管理组审定并报送机电副总经理和机电副总工程师批准方可使用。
12、各队组对设备更换用油要执行交旧领新制度，废油要及时交回（回收率达到60%以上）。
考核办法：
1、严格按照设备说明书中油质使用要求，对所维护的设备加注油，执行“三专”和“三过滤”，共六项，有一项检查不合格罚责任者100元。
2、对设备不按规定而加错油的给予责任者500元罚款。
并责令立即放油重加。
3、对于缺油或因无油而又强制设备运行的给予责任者罚款200元、队长500元、集体1000元。
4、对于长期运行到了更换期限而未更换油，罚机电队长500元。
5、采煤机牵引部、截割部掘进机减速箱、油箱、各类皮带减速机、液力耦合器根据使用周期更换或进行体外滤油一次，如发现未按要求办，罚队长500元，集体1000元。
6、设备在使用中，发现因为密封或其它原因导致漏油给予区队长罚款200元。
7、设备在使用中因为机械原因使润滑油油温超过100℃，必须更换，否则罚队长500元。
8、综采乳化液配比浓度必须保证在3～5%之间，配比浓度不够，发现一次罚集体3000元；配比浓度低于1 %的，罚单位队长、书记、上岗干部各200元，集体3000元。
对于支架跑、冒、滴、漏不处理，发现一次罚集体1000元。
9、各单位必须有正规的注油图表、填写设备注油卡片，并有详细的记录并存档如发现一次未填写罚集体100元。
10、对加注润滑脂的部位，根据使用周期进行清洁旧油并且更换新油，发现一次润滑脂因为使用老化失效或脏污严重不更换，罚责任人100元，集体500元。