法国五大葡萄酒名庄共39页文档
盘点：法国波尔多五大酒庄
盘点：法国波尔多五大酒庄一起盘点网介绍，法国波尔多葡萄酒的分级制度爱好葡萄酒的人的心中的圣经，尤其将葡萄酒庄分为五个级别，成为了人们对葡萄酒庄的评判标准，下面就介绍一下法国波尔多五大酒庄。
法国波尔多五大酒庄：拉菲酒庄Chateau Lafite Rothschild拉菲酒庄位于法国梅多克地区葡萄酒产区的波尔多村，在十八世纪初期改良了葡萄酒的酿造工艺，从而进入了法国的上流社会，并且有了葡萄酒庄之王的地位直至今天。
拉菲酒庄酿造的葡萄酒在如今已经成为了一种珍贵的奢侈品，其中很多珍贵年份的葡萄酒可以用来进行投资理财。
法国波尔多五大酒庄：红颜容酒庄Chateau Haut-Brion红颜容酒庄位于波尔多城外的佩萨克，红颜容酒庄的占地面积共有48.35公顷，年产量可以达到20000箱，而红颜容酒庄是历史可以追溯到1425年，是一座历史悠久的葡萄酒庄园，并且被评为法国波尔多一级酒庄。
法国波尔多五大酒庄：拉图酒庄Chateau Latour拉图酒庄位于法国梅多克地区，共占地65公顷，是享誉世界的法国波尔多酒庄之一，拉图酒庄的历史可以追溯到1331年，酿造的葡萄酒至少需要10才能达到成熟，并且可以继续贮藏几十年都不会失去劲度。
法国波尔多五大酒庄：玛歌酒庄Chateau Margaux玛歌酒庄酿造的葡萄酒以细致、温柔、幽雅著称，是法国波尔多五大酒庄之一，玛歌酒庄较为恪守传统，仍旧采用木桶发酵罐发酵，并且全部由人工操作酿酒。
目前玛歌酒庄年产量在20000箱。
法国波尔多五大酒庄：木桐酒庄Chateau Mouton Rothschild 木桐酒庄法国梅多克地区与拉菲酒庄相隔不远，在1855年法国波尔多评级时被评为二级酒庄，随着酿造技术的革新改善，使木桐酒庄于1973年升级为一级酒庄，与其他四大一级酒庄被评为法国波尔多五大酒庄。
法国红酒五大名庄正牌和副牌酒
法国红酒五大名庄正牌和副牌酒下面是1855年梅克多列级名庄分级一级庄园的副牌酒名称拉图庄园 CHATEAU LATOUR 副牌 LES FORTS DE LATOUR 俗称小拉图瑪歌庄园CHATEAU MARGAUX 副牌PAVILLON ROUGE (BLANC) DE CHATEAU MARGAUX 小玛歌木桐庄园CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD 副牌LE PETIT MOUTON DE MOUTON ROTHSCHILD 小木桐红颜容庄园CHATEAU HAUT BRION 副牌BAHANS HAUT BRION拉菲庄园 CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD 副牌 CARRUDADES DE LAFITE ROTHSCHILD 小拉菲讲到副牌酒,便不得不提波尔多。
几乎所有被列入1855年波尔多分级法则的酒庄,为了维持头上的金字招牌,都会在内部采用一级到三级的分级方法,譬如将等级较低的葡萄园、年龄较轻的葡萄藤上结出的果实,与优质的老藤葡萄分开酿造,而“二军酒”与“三军酒”就这样产生了。
这样做还有一个显而易见的好处,那就是保证了酒庄在不损失商业利益的情况下,正牌酒维持着较高的质量、声誉和价格,副牌酒则降低了酒庄运营的成本和风险。
以Chateau Latour的二军酒Les Fort de Latour(直译为“拉图的堡垒”)为例,其制造条件主要满足以下三个原则:首先是选取树龄不足十二年的年轻树藤果实进行酿造;再者是采用以Petit Batailly为主的葡萄园西部土壤所产的果实,作为葡萄酒的主干进行酿造;最后,当酒液经判定不够资格挂名Chateau Latour时,这款酒才被贴上Les Fort de Latour的标签。
事实上,在五大酒庄二军酒款中,Les Fort de Latour是被酒评人公认为品质最优异也最稳定的,就连采用前者淘汰下来的葡萄酿造的三军酒Pauillac,也有不错的口碑。
法国勃艮第五大名庄
法国勃艮第五大名庄法国勃艮第产区著名的酒庄包括：罗曼尼·康帝酒庄、勒桦酒庄（Domaine Leroy）、亨利·贾伊酒庄（Henri Jayer）、路易拉图酒庄（Maison Louis Latour）、路易亚都世家酒庄（Maison Louis Jadot）。
罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti）Domaine de La Romanee-Conti常被简称为“DRC”，它是勃艮第（Burgundy）最顶级的酒庄，拥有罗曼尼·康帝（Romanee-Conti）和拉塔希（La Tache）这两个特级葡萄园，该酒庄生产的葡萄酒被认为是世界上最昂贵的葡萄酒之一，以厚重、复杂和耐存著称。
酒庄葡萄酒通常选用产量极低的老藤葡萄作为原料，葡萄在酿造时还要经过严格挑选。
当然，晚采收、好园地以及精心酿造等都是该酒庄成功的秘诀。
勒桦酒庄（Domaine Leroy）勒桦酒庄位于法国勃艮第博纳区（Cote de Beaune）的默尔索（Meursult）产区，创建于1868年，自那时起，勒桦酒庄就成为了传统的家族企业，如今，勒桦酒庄在勃艮第的地位，除了罗曼尼·康帝酒庄，已经无人能及了。
如果说，罗曼尼·康帝有皇者的风范，而勒桦就是带有女性温柔美的勃艮第皇后。
亨利·贾伊酒庄（Henri Jayer）亨利·贾伊酒庄位于法国勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）葡萄酒产区。
该酒庄庄主是有着“勃艮第教皇”之称的传奇酿酒师亨利·贾伊（Henri Jayer），所产的葡萄酒经常出现在拍卖会上，亨利·贾伊酒庄拥有的葡萄园面积小，葡萄酒产量也少，价格非常昂贵。
庄主亨利·贾伊一向认为，酿酒偏于哲学范畴而非科学，偏感性范畴而非葡萄酒工艺学。
法国葡萄酒五大名庄
红酒皇后-拉菲红酒庄园拉菲酒庄是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。
连同奥比康酒庄、拉图酒庄、玛高酒庄及1973年入选的茂同酒庄，并称波尔多"五大"名庄。
拉斐酒庄被认为是"五大"中最典雅的。
拉菲酒庄历史悠久，已有数百年历史。
自17世纪西格家族入主后，酒品得到大幅提升。
老西格去世后，其次子亚力山大与波尔多另一名庄拉图酒庄的女继承人结婚，此举使他们的儿子小亚力山大成为掌控"五大"中两大名庄的"葡萄王子"Prince des Vignes。
18世纪，拉菲酒庄已为英国伦敦的酒商们所推崇，而且成为了法国国王路易十五的宫廷御酒。
传说，法属圭亚那总督履任前，曾咨询波尔多的医生带哪种酒去上任喝好，医生当时推荐拉菲红酒为最保健养颜的葡萄酒。
当总督回国述职拜见法国国王时，后者惊讶地发现总督与出发时比较象是年轻了25岁。
总督将此归因于拉菲红酒的功效，从此，王后和宠妃们都争喝拉菲红酒，一时成为宫廷时尚。
对法国葡萄酒痴迷有加的美国前总统托马斯－杰弗逊也对拉菲酒庄评价甚高。
经过战乱和数易其主后，1868年，银行家罗特施德男爵Baron de Rothschild 以八倍市盈率买入酒庄，成为拉斐酒庄的新主人，其家族经营一直延续至今。
现任庄主埃里克－罗特施德男爵Eric de Rothchild上任于1974年，其锐意革新和苦心经营使得拉斐酒摆脱了60－70年代的平凡而重新达到巅峰。
拉菲酒庄的红酒，通常要在不锈钢发酵罐中放3个星期，再在新橡木桶中放18－24个月。
酒庄的正牌酒单宁丰厚，可历久藏。
拉菲酒庄位于波尔多酒区的梅多克分产区，气候土壤条件得天独厚。
葡萄园面积100公顷，在列级酒庄中是最大的。
平均葡萄树龄为40年。
葡萄品种以赤霞珠为主，占71％左右。
拉菲酒庄以红葡萄酒为主。
正牌酒为拉菲酒庄Chateau Lafite Rothchild，副牌酒为Carruades de Lafite。
法国五大名庄
法国五大名庄Chateau Lafite Rothschild 拉菲庄园拉菲是波尔多红酒当中最出众的，早在1855年的评级表中，拉菲已经排名第一。
当年的排名是以该葡萄酒的售价、酒质及知名度为标准的。
拉菲的特性是平衡、柔顺（陈年酒），入口有浓烈的橡木味道。
有些热爱雪茄的朋友热为，拉菲入口带有夏湾拿雪茄盒的独有香味，十分特别。
20世纪90年代拉菲庄园的前景更为广阔。
世纪在无声中完成交替，窖中陈放的美酒孕育着美好的承诺。
1995、1996、1998、1999与2000年份的酒是二十世纪最后十年的至美之作，将随时间洗练而放射出耀眼星光。
这一理智的乐观主义所依持的正是近一百五十年来拉菲庄园对杰出品质的不懈追求。
品尝笔记：波尔多最著名的庄园和葡萄酒。
酒体丰满干红葡萄酒，充满黑醋栗，橡木，巧克力和花香气味。
丹宁充足，香草橡木和甜美的丹宁口感，伴着浓郁的黑皮果实，黑松露，烟草味道，悠长的成熟果味令余韵更为悠长。
配餐建议：红烧鲍鱼、牛柳、煎羊扒、羊奶酪饮用温度：17℃－19℃罗伯特·帕克：98-100分葡萄酒观察家：96-99分Chateau Latour 拉图庄园因为庄园中有一个历史悠久的塔，拉图庄园即以“塔”命名，法文中的Latour 意指“塔”。
在不少酷爱波尔多葡萄酒的酒客心目中，拉图庄园酒是“葡萄酒中的王者”。
拉图庄园酒的风格雄浑刚劲、余味悠长，有一部分原来喜欢饮用烈酒的酒客，因为健康的原因转而饮用酒精度较低的葡萄酒，拉图成为他们最佳的选择。
正如一位著名的英国品酒家所言：若说拉菲是男高音，那拉图便是男低音；若拉菲是一首抒情诗，拉图则为一篇史诗；若拉菲是一曲婉约的旋转舞，那拉图必是人声鼎沸的游行。
拉图庄园葡萄酒最大的特点是其质量的一致性（consistency），也就是说无论是好年还是劣年，拉图的品质都能维持。
品尝笔记：拉图庄园红葡萄酒是波尔多一级庄园中最稳定的一个著名庄园。
其成熟期较其它波尔多一级庄园酒慢，拉图庄园是酒体丰满，浓郁，丹宁强劲的葡萄酒。
法国葡萄酒十大名庄
法国葡萄酒十大名庄由于并没有确切的文献规定法国葡萄酒十大酒庄到底是指那十大酒庄，同样，法国五大名庄和法国八大名庄的说法也是这样。
于是在查阅大量资料后，经过整理和删选，在此篇名庄介绍中，前五个是法国五大名庄，前八个是法国八大名庄，总共介绍了法国十大著名的酒庄。
1.拉菲酒庄：1982拉菲CHATEAU LAFITE-ROTHSCHILD LEFT BANK—PAUILLAC1855年左岸评级第一名，位居左岸五大名庄之首。
本瓶八二年拉菲，则是其历史上最好的年份，2007年进入适饮期，全世界的葡萄酒爱好者，都在渴望一睹芳容！拉菲酒的个性温柔婉细，较为内向，不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。
拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，所以很多红酒爱好者称拉菲为葡萄王国中的“皇后”。
年产量约30，000箱。
葡萄比例：70%解百纳苏维浓Cabernet Sauvignon，20%梅乐Merlot，10%解百纳佛朗Cabernet Franc。
2.拉图酒庄：拉图堡（左岸——波亚克村）CHATEAU LATOUR-ROTHSCHILD LEFT BANK-- PAUILLAC左岸五大排名第二，以雄浑厚重的酒体，扎实强劲的单宁著称，成熟后有着极其丰富的层次感，丰满而细腻。
较之拉菲、木桐需要更长的时间来醇化。
“有着一贯的坚实硬骨，如铁一般固执的单宁，像是一只壮硕的野兽——除了时间，没有人可以驯服。
”年产量约11，000箱。
葡萄比例：80%解百纳苏维浓Cabernet Sauvignon，10%梅乐Merlot，10%解百纳佛朗Cabernet Franc3.木桐（武当鲁齐）酒庄：CHATEAU MOUTON-ROTHSCHILD LEFT BANK-- PAUILLAC1855年评级，木桐排名二级庄头名。
酒庄的箴言：“我不是第一，我不甘第二，我是木桐。
”1973年,木桐被特例提升为一级酒庄，酒庄的箴言改为：“我是第一，我曾经是第二，木桐不会改变。
法国部门名庄资料
拉菲庄园Chateau Lafite Rothschild 1855梅多克评级列级酒庄第一级拉菲庄园(Chateau Lafite Rothschild)，是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄庄园之一。
连同奥比安庄园、拉图庄园、玛歌庄园及木桐庄园，并称波尔多"五大"名庄。
拉菲庄园被认为是"五大"名庄中最为典雅的。
所属产区：波尔多/左岸/梅多克/波亚克村面积：107公顷葡萄品种：赤霞珠68% 美乐28% 品丽珠3% 小维度1% 平均树龄：35年副牌: 拉菲珍宝Carruades de Lafite拉菲（主牌）拉菲珍宝（副牌）拉图庄园Chateau Latour 1855梅多克评级列级酒庄第一级拉图庄园(Chateau Latour)，1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄庄园之一。
连同奥比安庄园、玛歌庄园、拉菲庄园及木桐庄园，并称波尔多“五大”名庄，拉图庄园(Chateau Latour)风格在“五大”中最为刚劲浑厚。
拉图latour在法文里是城楼的意思，酒庄的标志就是一头雄狮骑在城楼上。
所属产区：波尔多/左岸/梅多克/波亚克村面积：78公顷葡萄品种：赤霞珠80% 美乐18% 品丽珠1% 小维度1% 平均树龄：40年副牌: 小拉图Les Forts de Latour拉图小拉图侯伯王庄园Chateau Haut-Brion（原奥比昂）1855梅多克评级列级酒庄第一级作为出产法国最显赫和最昂贵红酒之一的侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)，位于波尔多格拉夫地区的北部，属于佩萨克-雷奥良产区。
庄园面积51公顷，是波尔多“五大”庄园中最小的庄园，其出产的红酒也体现出知性温婉的风格。
这也是五大名庄当中唯一一家不在梅多克产区的酒庄。
所属产区：波尔多/左岸/格拉夫面积：51公顷葡萄品种：赤霞珠45% 美乐40% 品丽珠15% 平均树龄：35年副牌：小侯伯王Le Clarence De Haut-Brion侯伯王小侯伯王玛歌庄园Chateau Margaux 1855 梅多克评级列级酒庄第一级传统的波尔多五大名庄均产于波尔多的左岸。
法国酒庄及等级名录
法国酒庄及等级名录法国红酒之波尔多世界著名的葡萄酒出产国主要包括“旧世界”的法国,意大利,德国,西班牙和“新世界”的澳洲,美国,智利,纽西兰。
但目前无论从文化上,历史上,质量上葡萄酒爱好者都会公认独占熬头的始终是法国酒。
那些售价不菲,被投资家追捧的世界名酒大部份是法国的列级名庄。
法国葡萄酒拥有严格的品质监管制度。
其级别分别有:列级名庄(Grand Cru),中级庄(Cru Bourgeois),法定产区酒(AOC),准法定产区(VDQS),优良餐酒(VDP)及日常餐酒(VDT)。
而法国酒中最富文化色彩,最具传奇魅力的当然是“列级名庄”。
最出名的法国葡萄酒产区主要是:波尔多Bordeaux,勃艮第Burgundy和香槟区Champagne以及阿尔萨斯Alsace、罗瓦河河谷Loire Valley、隆河谷地Cotes du Rhone等,其中又以气候温和土壤富含铁质的波尔多产地最具代表。
波尔多以产浓郁型的红酒而著称, 而勃艮第则以产清淡型红酒和清爽典雅型白酒著称,香槟区酿制世界闻名、优雅浪漫的汽酒。
波尔多地区由来自中央山谷的多尔多涅河(Dordogne)和比利牛斯山脉的加伦河(Garonne),在波尔多附近交汇形成了纪隆德河(Gironde),由于纪隆德河(Gironde)的宽广把波尔多的葡萄园分成了左右两岸,两个风格截然不同的葡萄酒王国。
无独有偶的是由于历史的沉淀在巴黎也有左岸文学、右岸商业之分。
通常我们所说的左岸与右岸是指多尔多河以东的称为右岸,在加伦河以西的,称为左岸。
还有就是在两条河的交汇处有一块平地称为两海之间(Entre-deux-Mess)。
左岸包括:梅多克产区(Medoc)、格拉芙产区(Graves)、索甸(Sauternes)和巴萨克产区(Barsac),当然最能代表波尔多左岸的还是梅多克产区。
梅多克区自1855年始创名庄分级制度成为后来法国各名区分级制度的典范。
梅多克区有61个列级名庄,分为5个级别,其中最为世人所知的是5大名庄中的四个就在这儿。