肃北县餐保化监管工作总结(祁永林)
餐饮监管工作总结
餐饮监管工作总结餐饮监管工作是保障公众食品安全、维护餐饮市场秩序的一项重要任务。
在过去一段时间里，我作为餐饮监管工作的一员，通过勤勉的努力，有效履行了自己的职责，下面是我的总结。
一、工作概述在过去的一段时间里，我主要负责对本地餐饮场所的监管工作。
根据相关法律法规，我督促各餐饮场所严格遵守食品安全卫生标准，确保餐饮环境整洁、食品安全无虞。
二、工作成果在餐饮监管工作中，我取得了以下几个方面的成果：1. 加强监管力度：通过加大检查频次，对餐饮场所进行了全面而深入的检查，及时发现并处理食品安全问题，保障了公众的身体健康。
2. 完善制度规范：针对餐饮行业的具体情况，我及时更新了相关的监管规章制度，确保监管工作更加具体明确。
3. 增强宣传教育：针对食品安全知识的普及，我承担了一系列的宣传教育活动，包括发放宣传资料、举办讲座等，提高了公众的食品安全意识。
4. 加强协作合作：与相关部门保持密切合作，加强信息共享，形成监管合力，共同维护食品安全。
三、存在的问题在餐饮监管工作中，也存在一些问题，需要进一步改进和解决：1. 人力资源不足：由于餐饮行业的迅速发展，我发现人手十分紧缺，无法满足日益增长的监管工作需求。
2. 部分餐饮场所安全隐患：尽管我们对餐饮场所进行了频繁的检查，但仍有部分场所存在安全隐患，需要我们进一步加强整改。
3. 食品安全宣传不到位：尽管我进行了一系列的宣传教育活动，但发现仍有公众对食品安全的重要性缺乏足够认识，需要进一步提高宣传力度。
四、改进措施为了更好地开展餐饮监管工作，我提出以下改进措施：1. 加强人员培养：争取更多的人力资源投入到餐饮监管工作中，通过培训和学习使其具备更加专业的监管能力。
2. 强化隐患整改：对存在安全隐患的餐饮场所，要制定整改计划并跟进落实，确保问题得到有效解决。
3. 深入宣传教育：通过多种形式的宣传活动，加大对食品安全知识的普及，提高公众的食品安全意识。
4. 加强合作联动：与其他监管部门建立更加紧密的合作关系，实现信息的共享和协同监管，形成合力应对食品安全问题。
2024年餐饮服务食品安全监管工作总结模版(2篇)
2024年餐饮服务食品安全监管工作总结模版一、工作背景随着人民生活水平的提高和消费观念的变化，餐饮服务行业快速发展。
然而，食品安全问题频频发生，给人民群众的健康带来了严重威胁。
餐饮服务食品安全监管工作既是保障民众身体健康的重要任务，也是促进餐饮服务行业健康发展的保障。
二、工作目标2024年，本市餐饮服务食品安全监管工作的总目标是：坚决遏制食品安全事故发生，保障人民群众的饮食安全，促进本市餐饮服务行业健康发展。
三、工作重点1. 加强监管力量建设：加大食品安全监管部门的人员配备，提升监管人员的业务素质和工作能力。
加强对监管人员的培训和考核，确保其具备执法能力和应急处置能力。
2. 完善监管制度：制定并落实餐饮服务食品安全的相关法律法规和标准，建立健全食品安全监管制度。
加强与相关部门的协同配合，形成合力，共同推进食品安全工作。
3. 强化食品安全监测和检测：加大对餐饮服务食品的监测和检测频率，建立并完善食品安全信息数据库，及时掌握食品安全状况。
对食品安全问题集中出现的地区和企业，实施重点监管，并采取相应的整改措施。
4. 加强风险防控：加强对餐饮服务企业的风险评估工作，发现问题及时采取措施进行整改。
严格落实从业人员的健康证明和培训要求，提高从业人员的食品安全意识和素质。
5. 加强食品安全宣传教育：积极开展食品安全宣传教育活动，提高公众的食品安全意识和自我保护能力。
加强与媒体的合作，广泛宣传食品安全知识，引导公众正确的食品消费观念。
四、工作措施1. 建立联防联控机制：加强与公安、卫生、市场监管等部门的联动，形成食品安全监管的合力。
加强与餐饮服务企业的沟通与合作，建立长效机制，共同维护食品安全。
2. 加大执法力度：加大对违法行为的查处力度，对违法企业依法予以严厉处罚，形成震慑力。
加大对农村地区餐饮服务食品安全监管力量的投入，加强对集贸市场等食品流通环节的监管。
3. 提升监管水平：加强对餐饮服务企业的日常监管，强化抽检和抽查工作。
药监局上半年餐保化工作总结
1111县食品药品监督管理局上半年餐保化工作总结今年以来，在县委、县政府坚强领导和上级局的关心支持下，我局按照“科学监管，规范有序，和谐执法，服务社会，保障平安”的工作目标，创新工作思路，拓宽工作方式，不断加大餐饮活动和保健食品、化妆品市场整治力度及打假力度，扎实开展食品安全示范县创建工作和各类专项整治，各项工作取得了阶段性的成效。
一、省级食品安全示范县创建工作。
（一）贯彻会议精神，严格责任落实2月17日我县召开创建省级食品药品安全示范县动员会，并于4月8日召开省级食品药品创建工作调度会，进一步统一思想，明确目标，落实责任，以科学的态度、务实的作风，扎实推进我县创建省级食品药品安全示范县工作。
为扎实推进我县食品药品安全示范县创建工作，我局按照《1111县创建食品药品安全示范县工作实施方案》、《1111县食品药品安全示范乡镇创建工作实施方案》及餐饮服务环节食品、药品医疗器械突发事件应急预案等，并按照创建要求制定了我局创建食品药品安全示范县方案，积极开展食品安全示范街、示范店创建，餐饮服务单位量化分级管理工作及乡镇食品药品安全协管办公室机构组建等工作。
（二）食品安全示范乡镇创建工作有序推进为充分发挥管理员和宣传员作用，进一步提升县、乡、村三级食品药品监管网运行质量，促进省级食品安全示范县创建工作。
4月21日，我局组织召开了1111县农村食品药品安全“两员”培训会，全县各乡镇(管委会)的食品安全“管理员、宣传员”共计50人参加了培训。
截至目前全县24个乡镇、园区均组建了食品药品安全协管办公室，277名“四员”（管理员、协管员、宣传员、信息员）全部配备到位，做到有机构、有制度、有人员、有经费，切实承担起责任。
我局将张桥镇作为首批食品安全示范乡镇试点单位，并从加强沟通协作、加强宣传培训及强化餐饮服务日常监管等三方面指导规范此次创建工作。
目前创建工作正按省级食品药品安全示范县标准要求稳步推进。
（三）扎实开展食品安全示范街、示范店创建工作今年以来我局拟建食品安全示范街2条，我局工作人员对2条示范街创建过程进行全面指导和监督，有效保障示范街的食品安全，确保创建工作得以顺利实施。
肃北县食品药品监督管理局积极开展学校食堂食品安全专项检查工作(祁永林)
信息
第45期
肃北县食品药品监督管理局 2011年11月16日
肃北县食品药品监督管理局
积极开展学校食堂食品安全整治工作
为确保学校食堂食品安全，严防食物中毒事件发生，肃北县食品药品监督管理局根据上级要求，迅速开展学校食堂食品安全整治工作。
为了此次学校食堂食品安全整治工作取得实效，我局精心组织，联合县教育局向各学校下发了《关于迅速开展学校食堂食品安全整治工作的紧急通知》（肃食药监〔2011〕35号），强调各学校校长为学校食堂食品安全第一责任人，要求各学校食堂认真开展食品安全自查工作，重点自查食堂管理制度是否落实，人员健康管理是否到位，原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范，清洗消毒是否符合规定等。
各学校食堂根据检查情况撰写自查报告，自查报告经学校校长签字后报我局和教育局备案。
各学校食堂自查工作结束后，我局积极协调县教育局和卫生局对各类学校食堂进行全面检查，严禁学校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁违规加工制作豆角和豆浆，严禁学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。
要求各学校食堂认真做好餐饮服务食品安全工
作，从业人员认真做好个人卫生，严格做好餐饮具清洗消毒等工作。
同时，要求各学校要强化信息报送工作，如有食物中毒事件发生，及时上报信息，不得迟报、谎报、瞒报和漏报。
此次学校食堂食品安全专项检查工作，我局共出动执法人员10人次，各学校食堂制度完善，安全保障。
对检查中发现的一家学校食堂防蝇工作不到位、使用不合格餐饮具、没有严格落实食品原料进货查验制度和索证索票制度的，我局予以限期责令整改，并告知一周后进行复查。
（供稿：祁永林）
呈：胡县长、武副县长
送：县委办、政府办、宣传部、统战部、综治办、纪检委、创先办。
县餐饮服务食品安全监管工作总结.
xx县餐饮服务食品安全监管工作总结2010年，xx县食药监局在县委、县政府及市食药监局的正确领导下，认真履行餐饮服务监管职能，依法行政、依法监管，大力开展食品安全专项整治，确保了我县广大人民群众的饮食安全。
现将有关情况总结如下：一、夯实基础，摸清了餐饮服务单位的基本情况。
按照市局要求，我们对全县的餐饮服务单位基本情况进行了摸底调查。
到目前为止，全县共有餐饮服务单位617个。
在617个餐饮服务单位中，大餐馆21个，中餐馆73个，小餐馆274个，小吃店47个、快餐店15个，饮品店1个，学校食堂37个，托幼机构食堂81个，机关企事业单位职工食堂59 个，建筑工地食堂9个。
有证375个，无证242，无证率39.2﹪。
通过摸底调查，摸清了这些餐饮服务单位的分布和每个餐饮服务单位的基本情况，并对每个餐饮服务单位进行登记建档，为今后的监管工作奠定了基础。
二、强化监管，积极开展食品安全专项整治。
一是学校食堂食品安全专项整治。
共召开学校食堂食品安全工作会议5次，召开专题培训会4次，召开现场会1次，对学校食堂的监督覆盖率达到了500%，即监督频次平均达5次。
应8所学校的要求，派监督员到学校对食堂所有人员进行了培训。
对xxx等4所学校进行了停业整顿。
通过以上措施，我县学 1校食堂的食品安全水平有了明显的提高。
二是按照县政府的要求，我们与教育、公安、消防等部门联合对全县托幼机构进行了全面整治。
首先是对98家（当时）不符合条件的托幼机构进行了取缔。
并通过逐户现场指导和3次会议培训相结合的方式加强了对托幼机构的指导，对符合条件的76所托幼机构由局审批办发放了《餐饮服务许可证》。
做到了打掉一小批，扶持一大批，收到了良好的效果。
三是开展了对企事业单位食堂、建筑工地食堂、大中型餐饮服务单位的专项整治。
具体做法是：分别召开专项整治工作会议，向这些单位发放《食品安全专项整治告知书》和《餐饮服务基本要求》这两份材料，并开展执法检查，下达《监督意见书》420份。
2024年餐饮服务监管工作总结和工作打算
2024年餐饮服务监管工作总结和工作打算2024年餐饮服务监管工作总结：
在2024年的餐饮服务监管工作中，我们取得了一定的成绩。
我们加强了对餐饮服务场所的日常监管，提高了餐饮服务质量，保障了公众的食品安全。
我们加大了对餐饮服务场所的检查和执法力度，严厉打击违法违规行为，维护了市场的秩序。
我们积极开展了宣传教育活动，提升了公众对餐饮服务监管工作的认知度，推动了餐饮行业的良性发展。
2024年餐饮服务监管工作打算：
在2024年，我们将继续加强餐饮服务监管工作，努力提升监管水平，保障公众的食品安全和餐饮服务质量。
具体的工作打算如下：
1. 提高监管力度：加大对餐饮服务场所的日常检查和执法力度，确保卫生条件合格，食品安全无隐患。
加强对食品供应链的监管，推动餐饮服务从源头到餐桌的全程监控。
2. 打击违法行为：加强对餐饮服务场所的定期抽查和突击检查，严厉打击假冒伪劣食品、食品安全违法行为等违法行为。
加强与执法部门的协作，形成合力，提高打击力度。
3. 建立健全监管机制：完善餐饮服务监管制度，建立健全食品安全追溯体系，加强食品安全风险评估和应急处置能力。
建立跨部门、跨领域的协作机制，推动餐饮服务监管工作的协同推进。
4. 加强宣传教育：开展针对餐饮服务从业人员的培训和宣传活动，提高从业人员的食品安全意识和操作技能。
加强对公众的食品安全知识普及，推动公众形成正确的餐饮消费观念。
总之，2024年我们将继续努力，加强餐饮服务监管工作，为公众提供安全、健康的餐饮服务环境，推动餐饮行业的持续健康发展。
餐饮服务食品安全监管工作总结
餐饮服务食品安全监管工作总结（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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餐饮监管工作总结_兽医监管工作总结
餐饮监管工作总结_兽医监管工作总结经过一年的餐饮监管工作，我认真履职、勤勉尽责，取得了一定的成绩。
具体总结如下：一、加强协作配合，形成合力。
我积极与相关部门开展沟通协作，加强信息共享，加强联动配合，共同推进食品安全监管工作。
与卫生监督部门、市场监管部门等各方进行有效沟通，发挥各自专业优势，形成工作合力。
二、加强食品安全宣传教育，提高广大市民的食品安全意识。
通过开展各种形式的宣传活动，向广大市民普及食品安全知识和食品安全法规，提醒市民注意餐饮食品的选择、储存和烹饪方法。
并积极参与社区和学校等场所的食品安全宣传活动，提高食品安全意识和知识水平。
三、加强餐饮场所的监督检查，确保食品安全。
我通过不定期的现场检查、抽样检验等手段，对餐饮场所的卫生状况、食材储存和加工等环节进行全面监督，发现存在的问题及时整改。
并定期召开餐饮业务人员培训，提高从业人员的食品安全意识和卫生常识。
四、加强对食品流通环节的监管，严防食品安全风险。
我密切关注食品流通环节，积极开展市场检查，加大对食品流通企业的监督力度。
对涉嫌违法违规行为的食品流通企业，及时采取行政处罚措施，维护市场秩序和食品安全。
五、加强队伍建设，提高监管水平。
我积极参加各种培训和学习活动，不断更新食品安全监管知识和技能，提高自身的专业水平。
与同事之间互相学习、共同进步，形成学习型团队。
在过去的一年里，我作为兽医监管人员，按照上级领导的要求，兢兢业业地完成了各项工作。
具体总结如下：一、加强疾病防控工作。
我积极组织并参与各种兽医防控活动，对重点疫情高发地区进行调查和监测，及时发现疫情，采取措施进行隔离治疗，有效控制疫情蔓延的风险。
二、加强兽药管理工作。
我认真履行兽医药品管理职责，对兽药经销企业进行定期的检查和监督，确保其合法经营；对兽药的配送和使用情况进行监督，并指导养殖户合理使用兽药，减少兽药滥用和渣滓残留的风险。
三、加强兽医技术指导。
我积极开展兽医技术指导工作，通过组织培训、座谈会等形式，向养殖户传授科学的养殖管理知识和疾病防治方法，提高养殖户的兽医水平，减少疾病的发生和传播。
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肃食药监…2012‟33号签发人：吉尔格勒
2012年上半年餐保化监管工作总结
酒泉市食品药品监督管理局：
2012年以来，我局在酒泉市食品药品监督管理局和肃北县委、县政府的正确领导下，认真学习贯彻国家和省市食品药品监管工作
精神，紧紧围绕“以人为本、监管为民、服务发展、保障有力”的总体思路，全面履行职责，狠抓全县食品药品市场整治工作，积极推动餐、保、化监管事业健康发展。
基本情况
我县现在餐饮服务监管单位98家（其中：大型餐馆3家；中型餐馆6家；企业职工食堂7家；小型餐馆42家；小吃店40家）。
化妆品经营店6家。
重点工作完成情况
一、建立健全食品药品安全监管责任体系，构建安全饮食用药环境。
我局与各乡镇签订了《2012年餐饮服务领域食品安全监管目标责任书》，不断完善县、乡、村为一体的食品安全监管责任体系。
与各餐饮服务单位和涉药单位签订了《2012年餐饮服务食品安全承诺书》，牢固树立“政府部门负总责，监管部门各负其责，企业为第一责任人”的食品安全责任意识。
二、认真开展餐饮服务食品监管工作，切实提高食品安全保障水平。
1、依法履行职责，严格餐饮服务许可。
严把餐饮服务许可准入关口，严格规范餐饮服务许可范围。
半年来共发放《餐饮服务许可证》18份，办理从业人员健康证68人次，培训从业人员120人次，做到从业人员健康体检率、培训率达100%，确保辖区内符合
条件的餐饮单位100%取得《餐饮服务许可证》。
对一些不具备餐饮硬件条件的餐饮单位，特别是小型餐饮单位，责令其限期整改，整改后仍不能达标的，要坚决予以取缔或监督指导其更换经营场所。
全面准确掌握每家餐饮服务单位的基本情况，并对每家餐饮服务单位建立纸质档案和电子档案。
2、加大餐饮单位日常监督检查力度，切实提高我县餐饮服务领域食品安全水平。
今年以来，我局加大了对餐饮服务单位日常监管工作的频次和力度，对全县餐饮服务单位的食品安全情况进行全面的检查。
严厉查处无证经营、超期限经营和超范围、从业人员无证上岗等违法违规行为。
止目前，我局共出动执法人员206人次，出动执法车辆46辆次，监督覆盖率达100%，当场处罚7家餐饮单位，罚款金额共计1150元。
3、采取多种措施确保高（中）考期间餐饮食品安全。
针对高考期间餐饮服务食品安全的薄弱环节，集中力量对学校食堂和周边餐饮单位，尤其是对小型餐馆和小吃店的餐饮食品安全状况进行了全面监督检查，重点对采购的食品原料、洗舆、餐饮具消毒等情况进行了详细的检查。
强调各餐饮服务单位严禁加工过期变质、有毒食品，严禁使用病死或死因不明及在冰箱内储存时间过长的畜禽及其制品。
4、进一步加强餐饮服务环节“地沟油”、肉及肉制品等专项整治。
重点检查了餐饮服务单位采购食用油索证索票情况、采购查验记录情况、食用油的标签标识情况，鼓励餐饮单位使用合格包装食用油，并要求餐饮服务单位散装食用油只限从当地正规企业购买，严禁从异地购进来历不明散装食用油，从源头上杜绝了餐饮服务环节使用不合格食用油的违法行为。
同时，开展对餐饮服务单位废弃食用油脂流向情况的监督检查，对餐饮单位泔水、废弃油脂流向进行了备案，要求餐饮单位严格记录废弃食用油脂定期处理情况，防止不合格油脂重复流入餐饮环节行为。
5、认真开展了餐饮具抽检工作。
为及时发现餐饮服务食品安全隐患，有效防范食品安全风险，我局委托敦煌市疾控中心对全县大型餐馆、学校食堂、小型餐馆、小吃店等27家餐饮单位的餐饮具进行了抽检，共抽检了的餐饮具110份，合格90批，合格率为81.8%，对经抽检不合格的餐饮单位依法进行罚款处理，罚款金额共计8600元，有力打击了食品经营违法违规行为，有效消除了食品安全隐患。
6、努力加强学校食堂食品安全专项工作，为了保障我县学校食堂餐饮食品安全。
我局积极开展学校食堂食品安全专项整治工作，切实加强我县学校食堂食品安全监管，年初与三所学校负责人签定了食品安全承诺书，各学校也成立了学校食堂食品安全领导小
组，建立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，并配备专职食品安全管理人员。
为保障学校食堂餐饮食品安全，我局注重加强同学校食堂管理人员的协调和联系，及时要求学校食堂认真开展自查工作。
要求从业人员每天早上进行晨检，食物加工操作规范，防止生熟交叉污染，严禁学校食堂加工制作豆角，严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐，严禁采购制售野生菌，严禁使用发芽和青皮洋芋制作菜肴。
止目前，我局共检查学校食堂18次，出动执法人员54人次，切实保障了广大师生的身体健康和生命安全。
三、努力组织开展矿山企业食品市场专项检查，消除食品监管空白。
为加强矿山企业食品药品安全监管工作。
我局领导带队组成监督检查组，先后3次深入到肃北县党城湾镇、马鬃山镇和石包城乡对52家工矿企业和电站企业开展职工食堂食品安全专项检查。
主要从企业职工食堂从业人员是否进行健康检查、是否严格按照要求执行食品原材料索证索票制度、操作间卫生安全状况是否符合标准。
并建立健全了大中型矿山企业职工食堂食品安全监管档案，从业人员经过体检全部建立了健康证，对检查条件合格的职工食堂发放《餐饮服务许可证》，针对检查中发现的问题，责令相关企业经常开展隐患排查，加大投入改善安全基础设施，落实安全责任制，建立健全安全规章制度、操作规程和应急救援预案，加强人员教育
培训。
同时与各企业签订了食品安全责任书，进一步增强了食品安全企业为第一责任人的责任意识。
四、认真履行职责，切实加强保健食品和化妆品监管。
组织开展保健食品、化妆品生产经营企业摸底调查，并建立健全档案资料，同时认真开展了监督检查工作，督促保健食品、化妆品生产经营企业落实索票索证、从业人员健康体检等各项管理制度，努力规范企业诚信经营，严防安全事故的发生。
存在的问题
一、食品药品监管检验检测设备不足，尤其是餐饮服务领域缺乏当场科学检测手段。
二、我县地域广阔，很多电矿企业地处偏远且较分散，电矿企业职工食堂监管成本高难度大，监管存在盲区。
三、乡镇食品药品协管员、监督员监管能力弱，基层食品药品监管职能没有得到充分发挥。
下一步工作打算
一、全面开展餐饮服务食品安全示范店创建活动，积极推进餐饮服务单位量化分级管理，力争量化分级覆盖率达100%。
二、继续做好工矿企业职工食堂食品安全监督检查，确保不发生食品安全事故。
三、积极开展那达慕民族风情旅游节期间食品安全专项整治工作，确保旅游节期间广大人民群众饮食安全。
四、加强乡镇食品药品协管员、监督员培训工作，提高基层食保化监管工作水平。
二〇一二年七月五日
主题词：餐保化监管工作总结
肃北县食品药品监督管理局 2012年7月5日
校对：祁永林印4份。