化学元素与人体健康化学教材学习课件PPT
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《化学元素与人体健康》PPT课件
课堂检测
基础巩固题
4．化学元素与我们的身体健康密切相关。以下膳 食观点中正确的是（ C ） A. 只要是微量元素人体都必需，因此都要食用； B. 应多吃含有微量元素的营养补剂或保健品； C. 不偏食，若摄取量不足时，根据需要合理摄入； D. 缺少什么微量元素就要加倍多吃含这种微量元
素的食物或营养补剂。
还有一些元素对 人体是有害的，如铅、 汞等。
探究新知
有害元素——铅
危害
铅从哪来？
探究新知
探究新知
有害元素——汞
危害：长期接触汞可导致中枢神经系统损伤；无机汞中毒主 要影响肾脏，引起尿毒症。
从哪来
巩固练习
连接中考
素养考点 1 常量元素与微量元素
例（2019•河池）下列物品中的营养元素不属于
微量元0 素的是（ A ）
资料卡片
常见食物中的含钙量（mg/100g）
名称 标准米 标准粉
虾皮 瘦猪肉 瘦牛肉
豇豆 豌豆 蚕豆
含钙量 10 24 200 11 6 100 84 93
名称 瘦羊肉 瘦鸡肉
蛋黄 干酪 奶酪 腐竹 花生仁 核桃仁
含钙量 15 11 134 900 590 280 57 119
名称 牛奶 母乳 发菜 银耳 木耳 榛子仁 大白菜 油菜
含钙量 120 34 767 380 357 316 61 140
名称 紫菜 大豆 豆腐丝 青豆 黑豆 韭菜
含钙量 343 367 284 240 250 105
探究新知
钠、钾 钠和钾在人体的存在及生理作用
常量元素 钠（Na）
钾（K）
存在
Na＋形式 细胞外液
K＋形式 细胞内液
作用
①维持人体内的水分； ②维持体液恒定的pH； 是人体维持正常生命活动的必要条件。
《化学元素与人体健康》PPT精品课件
钾（K） 成人2g/ kg体重 K+形式、细胞内液
作用
Na+和K+各自保持一定的浓度，对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH 有重要的作用，是人体维持正常生命活动的必要条件。
一、缺Na的症状：
1、长期出汗过多、腹泻等情况会发生钠缺乏症，造成生长缓慢、食欲减退、肌肉 痉挛等。 2、长期摄入过多的钠将导致高血压。
常量元素（主要有Ca、P、Na、K）
5·下列元素中，人体摄入量过低会引起贫血的是（ A）
A.Fe B.Zn C.Na D.Ca 6·中考期间，小燕子的妈妈准备了一份易消化的午餐，其中有：凉拌黄瓜、辣 椒炒茄子、蒸芋头、冬瓜汤、米饭。从营养全面的角度考虑，还需要补充的食 品是： 炒鸡蛋 (写一种)。烹饪过程中使用了加碘盐，其目的是为了防止缺碘引 起 ___甲状_腺__肿_大___的病。
偻
育
血
状 腺
病 迟 病肿
缓
大
下列微量元素，对人体有害的是( )
下列微量元素，对人体有害的是( )
2.
A．元素 B．分子 C．单质 D．原子
二Na、+化和学K1+元·各人素自对们保人持通体一健过定康的摄的浓影取度响，各对种于维不持同人体的内食的水物分以和维补持充体液人恒体定的所pH缺有乏重要但的必作用需，的是人各体种维持微正量常生元命素活动。的下必要列条件。
阳离子
Cations mg/mL Na+ (钠) 49 K+ (钾) 21 Ca2+ (钙) 2
运动饮料中含有钠、 钾、钙等元素
运动员在剧烈运动、大量 出汗后, 饮用一些无机盐的运 动饮料能补充运动员体内流失 的无机盐。
几种微量元素对人体的作用
《化学元素与人体健康》化学与健康PPT课件
（D）
A．缺铁会引发贫血 B．儿童缺锌会发育迟缓 C．老年人缺钙会患骨质疏松 D．儿童缺钙会导致智力低下
考查角度 1
2
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解析 A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故 选项说法正确； B、儿童缺锌会发育迟缓，故选项说法正确； C、儿童缺钙会得佝偻病；老年人缺钙会得骨质疏松，故选项 说法正确； D、儿童缺钙会得佝偻病，而不是导致智力低下，故选项说法 错误．答案：D
有防癌、抗癌作用 缺硒引起表皮角质化和癌症。过量摄入会中毒
碘 甲状腺素的重要成分 缺碘会引起甲状腺肿大、甲状腺功能低下；碘过量 也能引起甲状腺肿大
氟 帮助形成骨骼和牙齿 缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病
考查角度 1
2
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考查角度1：缺少某种元素对人体的影响
适量补充矿物质对人体健康非常重要。下列有关说法错误的是
B、根据氟元素与人体健康之间的关系分析，能防止龋齿，缺 氟易产生龋齿
C、水果蔬菜中含有丰富的维生素，多食能补充维生素，故此 选项说法正确；
D、缺铁性贫血是因摄入的铁元素过少，不能合成足够的血红 蛋白，会引起贫血．答案：A
考查角度 1
2
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组成人体的元素共50多种。人体中含量较多的元素有11种,它们 约占人体质量的99.95%。 组成人体的化学元素的存在形式：在人体中，除了了碳，氢， 氧，氮等几种元素以水，糖类，蛋白质，脂肪和维生素的形式 存在以外，其余元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。 常量元素与微量元素：
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2．锌 锌的功能很多，它可促进食欲，可改善味觉，它可加快体格发育和促进智力发育，它 还可增强抵抗力，如果孩子缺锌，生长就会缓慢，口腔常常发生溃疡，没有味觉，食 欲下降，爱吃土或墙灰，毛发稀黄等。 人乳中尤其是初乳中含有丰富的锌，所以，母乳喂养的婴儿很少缺锌。牛乳含锌量虽 比人乳还稍高一些，但吸收利用差，若不按时添加辅食，也很容易缺锌的。食物中以 虾皮、紫菜、鱼粉等食锌量高，猪肝、芝麻、黄豆次之，所以大孩子的饮食中，也应 添加这一类食物，克服偏食、挑食的不良习惯，否则，照样有发生缺锌的可能。
A．缺铁会引发贫血 B．儿童缺锌会发育迟缓 C．老年人缺钙会患骨质疏松 D．儿童缺钙会导致智力低下
考查角度 1
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解析 A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故 选项说法正确； B、儿童缺锌会发育迟缓，故选项说法正确； C、儿童缺钙会得佝偻病；老年人缺钙会得骨质疏松，故选项 说法正确； D、儿童缺钙会得佝偻病，而不是导致智力低下，故选项说法 错误．答案：D
有防癌、抗癌作用 缺硒引起表皮角质化和癌症。过量摄入会中毒
碘 甲状腺素的重要成分 缺碘会引起甲状腺肿大、甲状腺功能低下；碘过量 也能引起甲状腺肿大
氟 帮助形成骨骼和牙齿 缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病
考查角度 1
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考查角度1：缺少某种元素对人体的影响
适量补充矿物质对人体健康非常重要。下列有关说法错误的是
B、根据氟元素与人体健康之间的关系分析，能防止龋齿，缺 氟易产生龋齿
C、水果蔬菜中含有丰富的维生素，多食能补充维生素，故此 选项说法正确；
D、缺铁性贫血是因摄入的铁元素过少，不能合成足够的血红 蛋白，会引起贫血．答案：A
考查角度 1
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组成人体的元素共50多种。人体中含量较多的元素有11种,它们 约占人体质量的99.95%。 组成人体的化学元素的存在形式：在人体中，除了了碳，氢， 氧，氮等几种元素以水，糖类，蛋白质，脂肪和维生素的形式 存在以外，其余元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。 常量元素与微量元素：
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2．锌 锌的功能很多，它可促进食欲，可改善味觉，它可加快体格发育和促进智力发育，它 还可增强抵抗力，如果孩子缺锌，生长就会缓慢，口腔常常发生溃疡，没有味觉，食 欲下降，爱吃土或墙灰，毛发稀黄等。 人乳中尤其是初乳中含有丰富的锌，所以，母乳喂养的婴儿很少缺锌。牛乳含锌量虽 比人乳还稍高一些，但吸收利用差，若不按时添加辅食，也很容易缺锌的。食物中以 虾皮、紫菜、鱼粉等食锌量高，猪肝、芝麻、黄豆次之，所以大孩子的饮食中，也应 添加这一类食物，克服偏食、挑食的不良习惯，否则，照样有发生缺锌的可能。
化学元素与人体健康PPT教学课件
碘
缺铁性贫血
动物肝脏、动物全血、 肉类
铁
婴幼儿的佝偻病，成年人 的骨质疏松症，腰酸背痛
奶类、绿色蔬菜、 肉类、豆类
钙
甲状腺肿大（大脖子病） 海产品、猪、牛、羊肉
儿童智力低下
5、有人认为淘米时次数越多越干净，你认为对吗？ 为什么？
不对，因为淘米时次数过多，会造成维生素和人 体必需元素的大量损失。
6、有人说“药补不如食补”，根据本课题所学内容 谈谈你的看法。
1.我们的饮食应遵循什么原则？
食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和 薯类；每天吃奶类及豆制品；经常吃适量的鱼、 禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。
猜谜语
1、 丢钱 2、加班费
—— 铁 —— 锌
3、洒完清水铺石头 ——硒
习题：
1、下列元素在人体中不属于微量元素的是 （ B ）
A、 铁元素 C、 锌元素
二、杠杆的平衡
提问： 什么是杠杆的平衡？ 探究实验：
用橡皮、小刀、直尺、硬币等物怎样组成杠杆，并 使其平衡？
归纳结论：
当杠杆在动力和阻力的作用下静止或做 匀速转动时，我们说杠杆平衡了。
实验探究：杠杆的平衡条件
1 、提出问题：杠杆平衡时，动力、动力臂、阻力、 阻力臂之间存在着怎样的关系？
2 、猜想与假设：
作业：《化学课课练》
课题2 化学元素与人体健康
第九章 机械与人
第一节 科学探究 : 杠杆的平衡条件
阿基米德曾 经说过：给 我一个支点， 我可以撬动 地球。
一. 认识杠杆
1. 什么是杠杆？
2、
1.有力的作用
叫的绕在
做硬某力 归
2.绕固定点转动
让我想一想?
杠棒一的 杆，固作