春卷可以蒸吗
春卷介绍简短
春卷介绍春卷是一道源自中国的传统美食，也是中国菜系中备受喜爱的小吃之一。
它以其独特的口感和丰富的馅料而闻名于世。
春卷通常由薄饼皮包裹着各种蔬菜、肉类和其他配料，经过炸制或蒸制而成。
在中国，春卷常被用作节庆和家庭聚餐的必备菜品。
历史起源春卷的历史可以追溯到中国古代。
据说，春卷起源于汉朝时期，当时人们将各种食材包裹在薄饼皮中，并用油炸至金黄色。
随着时间的推移，春卷逐渐发展成了一种流行的烹饪方式，并传播到东南亚和其他地区。
食材准备制作春卷所需的食材多种多样，可以根据个人口味进行选择和搭配。
常见的春卷馅料包括：1.蔬菜：胡萝卜、豆芽、洋葱、青椒等。
2.肉类：鸡肉、猪肉、虾仁等。
3.香料：姜、蒜、香菜等。
4.调味料：酱油、盐、胡椒粉等。
食材的准备需要将它们切成细条或者小块，以便于包裹在春卷皮中。
春卷皮的制作春卷皮是春卷的重要组成部分，它决定了春卷最终的口感和外观。
制作春卷皮的方法有多种，其中最常见的是用面粉和水混合制作成薄饼状。
这种方法可以使得春卷皮薄而有韧性，能够包裹住馅料并保持形状。
制作过程制作春卷的过程相对简单，但需要一定的技巧和经验。
下面是一个基本的制作流程：1.准备好春卷皮和馅料。
2.将馅料放在春卷皮上，并将其包裹成长方形或圆筒形。
3.用一些水将春卷皮封口，以防止馅料溢出。
4.将封好口的春卷放入油锅中炸至金黄色，或者蒸熟。
5.可以根据个人喜好选择蘸酱或调味料来搭配食用。
口感特点春卷的口感丰富多样，外酥里嫩，香气四溢。
炸制的春卷皮酥脆可口，内部的馅料则鲜嫩多汁。
春卷的食材搭配可以根据个人口味进行调整，因此口感也有所不同。
有些春卷更偏向于清淡爽口的味道，而有些则更加辛辣和香气浓郁。
营养价值作为一道传统美食，春卷不仅仅美味可口，还富含营养。
春卷中的蔬菜提供了大量的维生素和纤维素，有助于增强免疫力和促进消化。
肉类和海鲜提供丰富的蛋白质和微量元素，对身体发育和维持正常功能至关重要。
地区特色虽然春卷起源于中国，但在不同地区也有一些独特的变种。
春饼要蒸几分钟 做好的春饼怎么保存
春饼要蒸几分钟做好的春饼怎么保存这几天我妈不断的在提醒我立春要吃春饼，想着买些面粉材料自己来做，那么这春饼要蒸几分钟才能吃呢？一、春饼要蒸几分钟一般10分钟左右。
春饼的面饼制作一般是用面粉制成的面团，然后切成小块，擀成又薄又大的面皮，这样的面皮下锅蒸一般会熟的很快，大约10分钟左右就能蒸熟，如果蒸面饼数量过多的话，可能需要延长几分钟才能完全熟。
二、春饼开水还是冷水蒸建议冷水蒸。
春饼下锅蒸一般是多张春饼叠放在一起蒸的，如果用开水下锅的话，春饼内部受热不均，蒸完后影响口感，而用冷水下锅的话就能很好的避免这个问题，用冷水蒸煮时，水温是逐渐升高的，产生水蒸气温度更高，从而让春饼更好的均匀受热变熟，吃的时候春饼又软味道又好吃。
三、做好的春饼怎么保存建议冰箱保存。
春饼是用面粉制成的食品，蒸熟后的春饼含有大量的淀粉以及蛋白质等成分，如果常温放置，很可能受细菌侵蚀出现变质变味的风险，因此建议将做好的春饼放到冰箱保存，在低温的环境下，能暂时抑制细菌的繁殖，从而延长春饼的保鲜期。
建议春饼在放冰箱前，用密封的保鲜带或保鲜盒单独装好，避免与其它食物发生串味。
四、怎么烙春饼又软又好吃1.准备面粉300克，适量开水，少量冷水，面粉加开水搅拌成散面团状，分次加冷水，揉成软硬适中的面团后，醒发半小时备用。
2.将醒好的面团切下一块，撒上干面粉揉成长条，然后切成小面团，将小面团擀成面饼，在面饼一面薄刷一层油。
3.将两张小面饼刷油的面对重叠，用擀面棍擀成一张，再开火将平底锅加热，放入薄饼，开中火烙制，等面饼两面都烙成淡黄色即可取出。
4.将所以烙好的饼叠放在一起，加盖一个潮湿的纱布，这样能使饼的口感更加柔韧，要吃春饼时拿出一张薄饼，卷上配菜即可食用。
春卷介绍简短
春卷介绍简短1. 引言春卷是中国传统的炸或蒸食品，以其脆皮和香味而闻名。
它是中国饮食文化的一部分，自古以来一直是人们在节庆和宴会上的传统美味。
2. 起源和历史2.1 起源春卷最早起源于中国，追溯到东汉时期。
据说，汉朝时期已经有人吃春卷。
在当时，人们将春卷作为祭祀的一部分，希望能够祈求丰收和好运。
2.2 历史春卷的制作方法和材料随着时间的推移而变化。
在唐朝时期，春卷开始成为常见的食品，并逐渐在中国各地流传开来。
宋朝时期，春卷的制作方法得到进一步发展和改善。
明清时期，春卷开始成为宫廷和贵族的美食。
3. 春卷的制作3.1 材料制作春卷的常用材料包括： - 春卷皮 - 蔬菜（如胡萝卜、豆芽、香菇等） - 肉类（如鸡肉、猪肉或虾仁） - 面粉淀粉糊3.2 制作步骤1.准备食材：将蔬菜和肉类切丝备用。
2.制作淀粉糊：将面粉和适量的水混合，搅拌均匀，直至成为糊状。
3.包裹春卷：将春卷皮展开，放入适量的蔬菜和肉类，然后包裹成卷状。
4.烹饪春卷：将包裹好的春卷放入油锅中炸至金黄色，或者蒸熟。
4. 春卷的食用方式春卷可以作为主菜、副菜或零食食用。
传统上，春卷与辣椒酱或甜酱一起食用，以增加口感和味道。
它也可以搭配米饭或汤食用。
5. 春卷在中国文化中的意义春卷在中国文化中有着特殊的意义。
春卷的名称与中国新年（春节）相关，因此春卷经常在庆祝春节的时候应用。
在庆祝活动和传统节日中，人们通常会亲手制作春卷，以表达对美好祝愿的寄托。
6. 结论春卷作为中国传统美食之一，不仅有着丰富的历史文化背景，还以其独特风味和制作工艺而受到人们的喜爱。
通过介绍春卷的起源、制作方法、食用方式以及在中国文化中的意义，希望读者能更好地了解和欣赏这道美味佳肴。
无论是在庆祝春节还是平时聚餐，春卷都是一道可以带来喜庆和幸福的美食。
春卷
4.锅中面皮，数秒钟后，外边即向内卷起，轻轻一揭，便成一张春卷皮，放在盘中备用。 【详细说明】 1.和面：用一斤面粉（可以做直径35cm的皮子15-20个）加8两左右的水，调成粘稠的面糊，面调好的糊中加 3克盐，增加面糊的韧性，在加入半汤匙植物油，搅匀，防止摊皮时粘锅。面糊的稀软程度很重要，稀了粘手做不 出薄皮，过厚粘不住锅，稀稠程度一定要掌握好。和好的面糊饧发两小时后方可使用。
【制作程序】：
1.制春卷皮。面粉、鸡蛋清、精盐、明矾加水调匀成稀浆面团，以不粘手为佳。
主料：油豆皮、猪里脊肉、韭菜 辅料：盐、料酒、糖、胡椒粉、蚝油、鸡精、香油 1.准备好所有的食材。 2.猪肉切条加入盐，糖，料酒，鸡精，胡椒粉，蚝油，淀粉腌拌均匀。 3.油豆皮切四方块，韭菜洗净切段，少许面粉调成面糊备用。 4.炒锅到油烧热放入肉丝。 5.滑炒至变色盛出备用。 6.取一张油豆皮放入肉丝再加一点韭菜。 7.把馅料卷起封口处抹一点面糊粘紧。 8.包成春卷生坯。 9.锅中油烧热放入春卷中小火炸至。
2.摊春卷皮：将平铛擦净涂上一层薄油，（油不可太多只要一薄层即可）防止粘锅。
【配料】：韭菜60克，肉丝160克，鸡蛋75克，面粉70克。酱油10克，精盐3克。水淀粉15克，植物油250克 （实耗50克）。
越南春卷轻盈可口的东南亚小吃
越南春卷轻盈可口的东南亚小吃越南春卷是一道充满了东南亚风味的小吃，以其轻盈可口的口感和独特的制作方法赢得了全球吃货们的喜爱。
它由一层薄而柔韧的米纸包裹着各种新鲜的蔬菜、香草、肉类或海鲜，再蘸上特制的酱料食用。
不仅美味可口，还富含营养，尤其适合注重健康饮食的人们。
一、原料和制作方法1. 米纸：越南春卷的米纸是制作成功的关键之一。
它由米粉和水混合而成，经过特殊工艺制作而成的薄片状纸张。
米纸柔韧而富有韧性，非常适合包裹其他食材。
2. 配料：越南春卷的配料种类繁多，可根据个人喜好和口味搭配。
常见的配料有新鲜蔬菜如生菜、胡萝卜丝、黄瓜丝等，香草如薄荷、香菜、甘草叶等，还可以添加肉类如虾肉、猪肉、鸡肉等，以及海鲜如蟹肉棒、蚕豆等。
3. 酱料：越南春卷的酱料也是不可或缺的一部分。
常见的酱料有特制的花生酱、鱼露、辣椒酱等。
这些酱料为越南春卷增添了浓厚的风味。
制作越南春卷的方法十分简单。
首先，将米纸放入温水中浸泡几秒钟，直到变得柔软。
然后将其取出，放在平坦的工作台上。
接下来，将各种配料放在米纸的中央位置。
然后将米纸的两侧对折，再将下方的一侧向上卷起，紧紧地包裹住配料。
最后，将上方的一侧向下卷起，粘贴在米纸上，使其形成紧密的卷状。
可以根据个人的喜好选择是否切成小段，然后搭配酱料食用。
二、越南春卷的特点越南春卷有着独特的特点，使其成为一道备受追捧的小吃。
1. 健康营养：越南春卷以新鲜的蔬菜和香草为主要配料，含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，对身体健康非常有益。
此外，米纸较炸春卷等热油油炸食品更为健康，减少了油脂的摄入量。
2. 口感清爽：由于采用了生食和清蒸的方式制作，越南春卷口感清爽轻盈，不会油腻，给人一种清新的感觉。
3. 多样化的口味：越南春卷的可变性很高。
可以根据个人口味和喜好选择不同的配料和酱料，使其口味多样化，既可以做为素食，也可以添加肉类或海鲜，满足不同人的需求。
三、越南春卷的文化背景越南春卷不仅仅是一道美食，它背后还蕴含着丰富的文化内涵。
浙江小吃——春卷
浙江小吃——春卷
浙江杭州的西湖，越剧，中外闻名，而对我来讲，浙江的小吃——春卷，是最吸引人的。
清晨，在街上，卖春卷的到处都是，每个摊位前都排满了人。
看，摊主又开始做春卷了，先把和的稀稀的面倒进平底锅里，用手轻轻地把面摸成饼的样子，不到一分钟，春卷的皮就做好了，又薄又圆。
然后把事先炒好的粉丝、青菜、肉之类的一些菜放在春卷皮上，菜排成一行。
接着，用春卷皮把菜卷起来，就这样，一个春卷做好了。
闻着诱人的香味，我唾涎三尺，恨不得一次吃它几百个！
春卷不仅味道好，还含有丰富的营养，是健康食品。
在浙江，每一个地方都少不了春卷那香喷喷的味儿，是每家每户的美味佳肴。
听了我的介绍，你想吃春卷吗？快到浙江来尝尝吧！。
春饼得蒸多长时间才熟
提到春饼，那可是生活中的美味呢，不过看到很多朋友做的好像都是煎的，可我们家一直吃的都是蒸出来的。
我觉得这样的更好吃，不只是方便，还更有韧劲和嚼头。
有朋友问春饼得蒸多长时间才熟呢?其实时间也不长，做春饼也是简单的，大家试试看。
下面我们来看看春饼得蒸多长时间才熟呢?我一般是用热水，所以三十左右分钟就熟了。
如果用冷水，大约得四十五分钟左右。
看到这里，喜欢春饼的朋友，知道春饼得蒸多长时间才熟了吧。
若是喜欢吃春饼，当我们知道了春饼得蒸多长时间才熟后，来学学春饼怎样做好，如何?原料：面粉300克、热水175克、盐2克。
做法：1、面粉和盐混匀，然后慢慢加入热水，用筷子搅成无干粉状。
然后待不烫手后和成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布，醒15分钟。
再揉一次，然后继续醒15分钟;2、醒好的面团揉成长条，分成小剂子，每个大约30克，共16个，然后用手揉圆;3、每个小剂子的一面抹上油，然后将有油的那一面两个两个的摞在一起，略微按扁后擀成薄薄的饼皮(擀的时候可在案板上抹一层薄油，比撒干粉效果好);4、平底锅不抹油，微热时放入薄饼，小火烙至表面有小鼓包的时候翻面，再烙至另一面有焦黄点就熟了。
依次烙完所有的小饼(小饼很薄，很快就能熟);5、烙完一张后就将它们分开(因为抹了油，所以很好分开)，用湿布或盖子将饼盖上，以免变干;6、接下来就是准备饼里面的配菜了，我家放的很简单--蛋皮、胡萝卜、韭菜、豆芽、酱肘子。
先将鸡蛋打散，入抹少许油的微热的平底锅中，小火煎至金黄，然后取出切成蛋皮;7、胡萝卜去皮切丝，韭菜洗净切段儿;豆芽洗净沥干。
锅入油，先将胡萝卜炒出红油，然后依次放入豆芽和韭菜，再调入少许生抽、鸡精、盐、香油就可以出锅儿了;8、酱肘子切粗条。
9、一切上桌即可。
朋友，看下来，我们知道了春饼得蒸多长时间才熟，也学会了春饼怎么做。
等到你学会后，吃着自己做的春饼，我的蒸春饼是和烤肉一起吃的，把肉卷起来，那个美味啊，比鸡肉卷好吃多啦。
平时炒盘土豆丝，青椒炒肉，炒点小菜，卷着吃，很美味的哦！盐酸曲马朵 编辑:fmemfn。
炸春卷用什么油比较好 炸春卷油温多少合适
炸春卷用什么油比较好炸春卷油温多少合适春卷的做法很简单，只要掌握了相关的方法，配好调料，做出来的春卷就会相当美味，而且营养也好，春卷一般是炸着吃的，那么炸春卷用什么油比较好呢?一、炸春卷用什么油比较好炸春卷在选用油的时候，最好是选用干性油比较好，花生油、棕桐油等都是不错的选择。
这类油中含有大量的油酸存在，同时其中的碘质也比较低，是比较稳定的食用油，所以说不容易产生氧化冒烟的情况，是最适合炸春卷的。
一般来说在锅中放入能够覆盖炸春卷的食用油量就可以了。
二、炸春卷油温多少合适炸春卷的时候，应该注意去控制好油温才行，在炸春卷的时候不能用急火，而且油温最好不要超过200°C的，这样才可以避免出现炸糊的情况。
三、自己在家怎么做春卷1.准备好面粉、面皮，像饺子皮一样，但比它大一点。
这种皮越薄就越好吃，一般是比较透明的，吃起来很软，很有韧性，非常好吃。
2.再备些调味料，比如沙拉酱。
或萝卜、黄瓜、青菜等，洗干净后，往锅里面倒些油，再把菜放进去炒。
3.一次大概放10个面皮比较好，因为饺子皮有时会比较厚，可以用擀面杖擀成一个大的，把一些不好的菱角去掉，再放热水去进锅里，铺一层油纸就可以蒸了。
在蒸时，备好一些馅料，加点沙拉酱，用饼皮包住，用葱捆住。
要注意，春卷如果做完之后一定要马上揭开，不要太久才揭，很容易揭不开，或粘在一起变烂。
四、速冻春卷怎么做好吃买回来的速冻春卷，要放在一边解冻，大概放三个小时就可以了，然后放油进锅里炸，油温不能太高也不能太低，一般5成热的时候，就可以放进去炸了，一般是用小火，放进去后要把火关小一点，不断翻动，这样会更快熟。
等到它的皮表面变成黄色的时候，再用大火煎一分钟，等它完全变熟的时候，就可以盛出来了。
注意：速冻春卷在炸的时候，油温不能太高，因为如果没有解冻，它里面就很难熟透，外面虽然变焦了，里面却还没熟，所以一定要用小火慢慢炸，才不会导致外面焦，里面却不熟的情况。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
春卷可以蒸吗
文章目录*一、春卷可以蒸吗*二、孕妇可以吃春卷吗*三、春卷面皮的做法
春卷可以蒸吗1、春卷可以蒸吗
可以的,就是会软(但这也看你蒸锅中的水的多少)。
下面我们就来看下蒸春卷做法吧!
1.1、主料:高筋面粉适量
1.2、调料:色拉油少许,水(开)适量蒸春饼的
1.3、做法
1.3.1、用开水和面,一点点的加水用筷子搅拌,直到盆里没有干面成颗粒状,稍晾一会就可揉成面团,盖上湿布饧30分钟,中间可再揉揉面,揉时不要撒干面,可摸些油免得沾手。
1.3.2、醒好的面揉成长条状,用刀切成大小适中的剂子,把每个剂子按平,再用小擀面杖擀成饺子片;用小刷子沾油把每片上都刷上一层油,一次可摞落七八层,摞好后,用擀面杖轻轻的压一压,擀成饼。
1.3.3、锅中水开后,将擀好的饼放入笼屉上,一次可蒸30张饼,需20分钟。
1.3.3、饼蒸好后,轻轻的一层一层的扒开,卷上炒好的菜,非常的酥软。
春饼的配菜大多都是炒菜,通常有肉炒酸菜粉儿,肉丝炒豆芽,炒土豆丝儿,韭菜炒鸡蛋,京酱肉丝。
这配的是凉拌三丝和京酱肉丝。
2、炸春卷的做法
原料:大白菜70g,扁尖笋50g,春卷皮 100g,素半边鸡 30g,
涨发后香菇40g,香油少许。
2.1、扁尖笋以天目山生长的最好。
先将咸的天目山扁尖笋
放入清水中浸泡,泡出咸味后用手撕成细丝,改刀成一寸左右的段。
2.2、大白菜洗净切丝。
香菇放入清水浸泡涨发后切成细丝。
素半边鸡切成细丝。
2.3、起锅,锅中加入少许精制油,分别投入大白菜丝,香菇丝,扁尖笋丝,素鸡丝一起翻炒,火要大炒菜动作要快,这样炒出的菜
才会具有菜的清香味,等大白菜熟烂之后打芡淋香油出锅备用。
2.4、待炒出的馅料凉透之后,用春卷皮包成卷后用面糊封口。
2.5、起锅,锅中加精制油约500克左右,待油温升到4成左
右(约150度左右),放入已包好的春卷炸,待春卷炸成金黄色,出
锅装盆即可。
食用时跟一碟醋,看个人的喜爱,本人就不喜欢,喜
欢吃原汁原味。
3、春卷的介绍
春卷,又称春饼、薄饼。
是汉族民间节日的一种传统食品。
目前流行于中国各地,在江南等地尤盛。
民间除供自己家食用外,常用于待客。
历史悠久,由古代的春饼演化而来。
据古书陈元靓
的《岁时广记》中记载:“在春日,食春饼,生菜,号春盘。
”清代
的《燕京岁时记》也有:“打春,是日富家多食春饼。
”可见春日做春饼,食春饼的民俗风情由来已久。
现在有关春卷的谚语很多,如“一卷不成春”,“隆盛堂的春卷——里外不是人”等等,春的意思在这里就是春天,有迎春喜庆之吉兆。
春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质,因卷入的馅料不同,营养成分也有所不同。
孕妇可以吃春卷吗1、孕妇可以适量的吃一些春卷,但春卷的一般都是油炸的,吃的时候一定要控制好量。
如果孕妇觉得春卷炸着吃不太营养,可以将春卷蒸着吃也别有一番风味。
2、春卷皮一般用麦面,也有用鸡蛋皮、豆腐皮者。
至于馅料则分南北两派,北方多用韭菜、豆芽、肉丝等,而江南则多用白菜、肉丝、虾丝、海米、芹菜、豆沙、水果等。
春卷用微火油炸至金黄色,外酥内嫩,又称为“炸春”。
现在人们吃春卷已不再局限于立春日了,平时也经常可以吃到它。
但是,春卷在立春日这一天吃起来还是会别有一番滋味的。
3、孕妈咪一个礼拜最多吃两次油炸食物,再多,就不可以了。
所以,建议准妈妈们在活动量大的周末选择油炸食物。
春卷面皮的做法1、用料
大米面粉温水食盐鸡蛋。
2、做法
2.1、和面盆的重量为166克。
2.2、往面盆里加入100克面粉,面粉和盆的总重量为266克。
2.3、空水杯的重量为158克。
2.4、往水杯里加入温水50克,总重量为208克。
2.5、水里加入1/4茶匙食盐,搅拌均匀成淡盐水。
2.6、调好的淡盐水分次倒入面粉里。
2.7、用筷子朝一个方向把面粉和水调均匀,调成一块湿性面团。
2.8、杯子里倒入少量清水,右手四指微曲在水里蘸一下。
2.9、依旧四指微曲,用手指用力扎面团。
2.10、如此反复几次,直到面团变软,用手可以拽起面团不断裂。
2.11、把面团上面覆盖一层保鲜膜,放在冰箱冷藏室最少饧制1小时。
2.12、和面盆的重量为166克。
2.13、往面盆里加入100克面粉,面粉和盆的总重量为266克。
2.14、鸡蛋3个,把蛋清与蛋黄分离开
2.15、分次把鸡蛋清倒在面粉里。
2.16、抹在锅底的面形成薄薄的圆饼状。