店铺营业环境卫生管理规定
门店外卫生管理制度
门店外卫生管理制度一、总则为了确保门店外卫生安全，提升门店形象，提高顾客满意度，促进门店发展，制定本制度。
二、责任部门1. 门店经理是门店外卫生管理的具体责任人，负责门店外卫生工作的组织和管理。
2. 店长每天对门店外部卫生进行检查，并记录检查结果和存在的问题，及时进行整改。
三、卫生管理要求1. 每天早晨开店前，门店员工应对门店外部环境进行清洁整理。
2. 门店外部环境包括门口道路、门店招牌、门店外墙、门店外楼梯等。
3. 门口道路要保持整洁无障碍，门店招牌要定期清洗，门店外墙要保持干净整洁，门店外楼梯要保持安全无险。
4. 门店外卫生的整理工作由专门清洁队负责，每日检查整理工作由店长负责协调。
5. 店长要定期召开会议，总结前一段时间门店外卫生工作的成效和问题，并制定下一步工作计划。
6. 对于门店外部环境存在的隐患和安全隐患，要及时整改和处理，确保门店外部环境安全。
四、外卫生检查1. 店长每天对门店外卫生进行检查，记录检查结果和存在的问题，及时进行整改。
2. 店长每周对门店外卫生进行综合检查，并将检查结果上报总部。
3. 总部定期抽查门店外卫生情况，发现问题及时处理。
五、外卫生奖惩1. 对于外卫生工作出色的门店，总部将给予表彰奖励。
2. 对于外卫生工作不力的门店，总部将给予相应的处罚。
3. 对于重大影响门店外卫生的问题，总部有权要求门店停业整顿。
六、结束语门店外卫生管理制度的制定和执行，不仅可以提升门店形象，增强顾客满意度，还可以促进门店发展。
希望全体员工认真贯彻执行本制度，共同打造优质的门店外卫生环境。
门店卫生管理规章制度
门店卫生管理规章制度•相关推荐门店卫生管理规章制度大全在不断进步的时代，需要使用制度的场合越来越多，制度一经制定颁布，就对某一岗位上的或从事某一项工作的人员有约束作用，是他们行动的准则和依据。
我敢肯定，大部分人都对拟定制度很是头疼的，下面是小编精心整理的门店卫生管理规章制度，欢迎大家分享。
门店卫生管理规章制度 11、商店食品应到持有有效卫生许可证的经营单位采购，并向供货方索要产品合格证、检验报告及发票，学校食品卫生专职管理员查验合格后在证件上签字。
2、卫生许可证要悬挂于醒目处，从业人员持有效合格的《健康证》，经培训后上岗。
3、保持店堂内外整洁，做到食品分名别类存放，食品与非食品隔开存放。
4、出售的食品必须有QS标志。
不出售“四无”食物和未经检验或检验不合格的食品，不出售有毒有害食品。
5、保证食品外观清洁，如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象及时销毁。
6、销售直接入口食品要有专柜加罩，使用专用售货工具。
需要分装食品时，要使用清洁干净、符合卫生标准的包装材料，禁止使用废报纸刊物及其它物品包装食品。
7、及时清除废弃物，搞好防尘、防蝇、防鼠工作。
8、从业人员要衣着整洁，做到勤洗手勤洗澡、勤理发剪指甲、勤洗衣服勤换工作衣帽，养成良好的个人卫生习惯。
门店卫生管理规章制度 2一、贯彻执行国家卫生法规及卫生标准，接受卫生监督部门的监督监测及卫生知识培训。
二、从业人员(包括临时工)须持有效的“健康合格证”及“卫生知识培训合格证”上岗。
三、店内环境应整洁、明亮、舒适。
四、应有健全的卫生制度，店内应有消毒设施或消毒间。
五、工作人员操作时应穿清洁干净的工作服，洁面时应戴口罩。
六、理发用大、小围布要经常清洗更换。
七、脸巾应洁净，每客用后应清洗消毒。
八、美容工具、理发工具、胡刷用后应消毒，并分类存放，配备的数量应满足消毒周转所需理发店卫生规章制度理发店卫生规章制度。
九、必须备有供患头癣等皮肤病顾客专用的理发工具，并有明显标志，用后及时消毒，并单独存放。
沿街商铺保洁
沿街商铺保洁一、作业范围沿街店铺及公共厕所等区域的环境卫生质量要求和卫生作业操作规范。
二、保洁基本要求（一）文明作业1、上岗期间，作业人员应穿戴管理部门规定的工作制服、注意仪表，穿着整洁，不袒胸露怀。
2、上岗时不得穿拖鞋。
3、保洁工具、设备摆放整齐，不得阻碍行人、车辆通行。
4、保洁人员在清扫和保洁作业时，应按垃圾分类要求进行分类收集，作业时不得将垃圾扫入沙井口、下水道。
5、环卫管理和作业应做到文明、安全、清洁和有序，最大限度地减少对环境的污染和公众生活的影响。
清扫时应避免扬尘，遇行人占道应及时用文明语提醒，防止清扫保洁碰撞行人、车辆。
6、厉行节约，不浪费保洁工具、材料，爱护共有财产物品，不破坏保洁材料、设备；不得变卖保洁工具及材料。
7、遵守社会公德，发扬拾金不昧精神。
作业时拾取到物品、证件等应及时通知失主或上交单位，不得非法占有或变相索取回报。
8、按质按量完成保洁作业，及时清除工作范围内的污水、垃圾和其他废弃物，并接受市、区、属地街道及相关部门的检查，及时整改相应问题；场内外卫生应按照操作规范进行操作，按要求实行包干责任制度，明确包干责任人。
（二）设施配置1、设施。
建议配置高压清洗机、高压清洗圆盘、垃圾收集车、保洁手推车，商铺前应设置垃圾容器。
2、环卫工具配设。
保洁作业应配扫把、洗石剂（红药水）、钢丝擦等除污工具。
3、环卫工具房及垃圾收集点。
（三）安全作业1、应建立健全安全生产管理制度和落实安全生产责任人，并有完整的安全作业和检查记录。
2、根据商铺周边人员流动情况，合理安排作业时间和方式。
3、商铺门前出现大面积污染需要清理时，应及时进行清理，并做好防护措施。
4、各类环卫作业车辆出车前必须进行车辆检查，发现故障及时排除，确保车况良好。
5、司机和操作人员应严格遵守操作规程和环卫作业规范。
（四）监督机制应建立农贸市场巡查监督管理制度，须配备专兼职环境卫生监督员，负责督促做好保洁作业人员包干区内的卫生保洁工作落实到位，并实行保洁记录登记，检查通道、墙壁、墙顶、门窗、灯具、柱子、下水道、井盖、厕所、垃圾箱（房）及外立面的卫生保洁情况，对未及时按要求进行保洁的，应督促做好相应的保洁工作。
店铺卫生规章制度文案范本
店铺卫生规章制度文案范本第一章总则第一条为了维护店铺的卫生环境，提升服务质量，营造良好的购物氛围，保障消费者的权益和健康，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于所有店铺工作人员，包括店长、销售员、清洁人员等。
所有员工都必须严格遵守规章制度的各项规定。
第三条店铺应当定期对员工进行卫生知识和操作规程的培训，确保每位员工了解并遵守卫生规章制度。
第四条店长应当做好店铺的卫生管理工作，严格遵守店铺的卫生规章制度，确保店铺的卫生环境符合相关标准。
第五条店长有权对违反卫生规章制度的员工进行批评教育和处罚，包括警告、罚款或停职等措施。
情节严重的可给予解聘处理。
第二章店铺卫生管理第六条店铺应当定期进行卫生清洁工作，包括地面、墙壁、橱窗、货架等的清洁，确保店铺内无异味、无污渍。
第七条店铺应当定期清扫灰尘，包括椅凳、吊灯、风扇等，防止灰尘积累引发过敏反应。
第八条店铺应当定期清洗消毒卫生间，保持马桶、洗手盆、地面等干净卫生。
第九条店铺应当定期更换厕纸、手纸和洗手液，保障消费者的基本卫生需求。
第十条店铺应当定期清洗更换员工制服，保持员工的整洁仪容。
第十一条店铺应当定期清洗更换地毯、窗帘等软饰物，保持店铺的整洁和舒适。
第三章食品安全管理第十二条店铺在销售食品时，应当符合相关法律法规的要求，严格遵守食品安全卫生制度。
第十三条店铺应当定期清洁消毒货架、冰柜、收银台等与食品直接接触的设施和器具。
第十四条店铺应当定期检查食品的保质期和储存温度，确保食品的新鲜和安全。
第十五条店铺应当对食品供应商进行认真审核，确保食品来源可靠，并及时处理过期、变质的食品。
第十六条店铺应当定期对销售的熟食、糕点等进行检查，确保食品的卫生安全。
第四章店铺卫生检查第十七条店长应当定期组织卫生检查，包括店铺内外环境、卫生设施和员工的个人卫生等。
第十八条店长应当做好卫生检查记录和整改工作，及时发现问题并采取措施解决。
第十九条店长应当配备专业的卫生检查员，确保卫生检查的科学化和专业化。
经营场所卫生规章制度
经营场所卫生规章制度第一章: 总则第一条: 为了维护经营场所的卫生环境，保障员工和顾客的健康，提高经营场所的形象和竞争力，制定本规章制度。
第二条: 经营场所应当建立健全卫生管理制度，加强卫生监督，确保经营场所的卫生安全。
第三条: 经营场所应当配备卫生管理人员，并定期进行卫生培训，提高员工的卫生意识和卫生管理能力。
第四条: 经营场所应当定期进行卫生检查，对卫生情况进行评估，并及时采取整改措施。
第五条: 经营场所应当建立卫生档案，记录卫生检查情况、整改情况等，并定期进行汇总分析。
第六条: 经营场所应当定期组织卫生大清洁活动，保持经营场所的整洁和卫生。
第七条: 经营场所应当配备必要的卫生设施和设备，并保持设施和设备的正常使用。
第二章: 经营场所卫生管理第八条: 经营场所应当配备卫生管理人员，负责卫生管理工作。
第九条: 卫生管理人员应当具备健康证明，定期进行健康检查，并接受相关技能培训。
第十条: 卫生管理人员应当组织卫生检查，并制定检查计划，确保经营场所的卫生安全。
第十一条: 卫生管理人员应当督促员工遵守卫生规定，定期检查员工的个人卫生状况。
第十二条: 卫生管理人员应当对经营场所进行定期检查，卫生情况不合格的，应当立即整改。
第十三条: 卫生管理人员应当及时处理卫生投诉和举报，确保顾客的权益。
第三章: 经营场所卫生整洁第十四条: 经营场所应当定期进行卫生大清洁，包括地面、墙面、天花板、设备等的清洁。
第十五条: 经营场所应当定期清洁卫生间，保证卫生间的清洁和卫生。
第十六条: 经营场所应当保持垃圾及时清理，垃圾桶应当按时清空，垃圾分类投放。
第十七条: 经营场所应当保持通风良好，定期清洗通风设备，确保空气质量。
第十八条: 经营场所应当对食品、餐具等进行定期清洁和消毒，保证食品卫生安全。
第十九条: 经营场所应当保持室内外整洁，杂物、杂物应当及时整理，保持场所的整洁和美观。
第四章: 经营场所卫生安全第二十条: 经营场所应当配备急救设备和药品，并定期进行急救培训，提高应急处理能力。
经营场所卫生管理制度范文
经营场所卫生管理制度范文一、引言经营场所卫生管理是保障消费者健康与安全的重要环节。
为了确保经营场所卫生管理的有效性与规范性，制定一套科学合理的卫生管理制度是至关重要的。
本文将从卫生管理责任、卫生设施与清洁要求、食品安全管理、员工健康管理以及监督检查与整改等方面，提出一套经营场所卫生管理制度范文。
二、卫生管理责任1.经营者应当明确卫生管理责任，并在明显地方悬挂卫生管理责任书。
2.卫生管理责任书应明确包括以下内容：要求经营场所卫生、食品安全、员工卫生健康等规定，明确责任人、责任要求和责任追究机制。
三、卫生设施与清洁要求1.经营场所应配备垃圾容器，并定期清理和更换。
2.经营场所应定期进行地面、墙面、天花板、设备等清洁消毒。
3.经营场所应配备卫生间，并配备足够的手纸、肥皂和洗手液等设施。
4.经营场所应定期清洗和消毒卫生间，并定期更换马桶垫、洗手纸、肥皂等。
5.经营场所应设置合理的通风设备，保持空气流通。
四、食品安全管理1.经营者应设立食品安全管理岗位，并明确食品安全管理人员职责。
2.经营者应采购符合卫生要求的食品原料，并保证购买的食品原料具备相关合法合规证明。
3.经营者应制定食品储存和分区管理制度，确保食品不受污染。
4.经营者应备案食品供应商，并定期考核供应商的食品卫生安全管理情况。
5.经营者应制定食品加工过程控制制度，确保食品从采购到加工的全程可追溯。
6.经营者应定期开展食品安全培训，提高员工对食品安全的认识和操作技能。
五、员工健康管理1.经营者应对员工进行健康体检，并建立健康档案。
2.经营者应严格控制患有传染性疾病的员工接触食品的岗位。
3.经营者应制定员工个人卫生管理制度，要求员工遵守个人卫生要求，如洗手、穿戴干净工作服等。
4.经营者应定期进行员工卫生培训，提高员工自我卫生管理意识和知识水平。
六、监督检查与整改1.相关卫生管理部门应定期对经营场所进行卫生检查。
2.经营者应在接到卫生检查结果后，及时整改，并保留整改记录。
店面卫生管理制度
店面卫生管理制度店面卫生管理制度（通用6篇）在我们平凡的日常里，很多情况下我们都会接触到制度，制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。
大家知道制度的格式吗？下面是小编整理的店面卫生管理制度（通用6篇），希望对大家有所帮助。
店面卫生管理制度篇11、店门区域(1)每天擦拭大门，清洁所有的玻璃窗，保持透明光亮，玻璃上无污痕。
(2)清扫店面外立面墙壁，没有灰尘、胶印及污痕。
清洁工作除每日进行外，要求每月进行一次全面的店面清洁工作。
(3)整理店面外围，保持清洁无杂物。
2、地面卫生(1)划分卫生区，包括通道和展间内，责任到人。
要有明确的卫生责任分区表。
(2)每日下班前先用地推将地面灰尘清理干净，然后用平板擦(夹毛巾的平板擦)将地面清洁干净，最后检查是否有顽固污点，用刮刀清理干净。
干净的标准就是保持装修的本身面貌。
(3)地砖的沟缝处有明显变黑时要重新勾缝，保持展示效果的美观。
3、展间卫生(1)各种展架及商品上无灰尘、污渍、胶印、指痕、水印等，地面上不能放置样品。
4、办公区域(1)办公桌上无私人物品、水杯等。
(2)文件整齐归档，放入文件夹中，文件夹的标签用机打标签，字体大小统一。
(3)电脑、传真等电器设备的电线要束扎整齐，裸露的明线要用线槽固定。
店面卫生管理制度篇21、理发店经营单位必须领取“公共场所卫生许可证”方能营业。
“公共场所卫生许可证”必须悬挂在店内醒目处，并按国家规定定期到卫生监督部门复核。
逾期3个月未复核，原“公共场所卫生许可证”自行失效。
2、经营场所的卫生条件、卫生设施和用品用具必须符合有关卫生标准。
3、应建立卫生管理制度和卫生管理组织，配备专职或兼职卫生管理人员，支持和接受卫生监督机构的监督、监测。
4、从业人员必须持有效“健康证明”和“卫生知识培训证明”方可上岗。
5、空调场所应有新风供应，新风入口应设在室外，远离污染源，空调器过滤材料应定期清洗更换。
6、必须备有供患头癣等皮肤病的顾客专用的理发用具，用后及时消毒。
店铺卫生制度范本
店铺卫生制度范本一、总则第一条为了保障顾客的饮食安全，确保店铺卫生状况符合国家卫生标准，根据《中华人民共和国食品安全法》、《公共场所卫生管理条例》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于店铺内外的环境卫生、食品安全、员工个人卫生等方面的管理。
第三条店铺经营者是店铺卫生管理的第一责任人，应当确保店铺卫生制度得到有效执行，为顾客提供整洁、安全的环境。
第四条店铺卫生管理工作应当遵循预防为主、防治结合的原则，做到日常管理与突击检查相结合，确保店铺卫生始终保持良好状态。
二、环境卫生管理第五条店铺内外环境应保持整洁，无垃圾、痰迹、油污等污染物。
第六条店铺应设置足够的垃圾容器，定期清理垃圾，并按照当地政府规定的办法进行垃圾处理。
第七条店铺内的公共设施应定期清洁、消毒，包括桌椅、餐具、空调、电梯等，确保设施设备清洁卫生。
第八条店铺应制定防虫、防鼠、防蝇措施，设置防蝇帘、防鼠板等设施，定期进行虫害防治。
第九条店铺应保证食品安全，食品储存、加工、销售等环节应符合国家食品安全相关规定，确保食品不受污染。
第十条店铺应建立食品安全管理制度，对员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识。
三、员工个人卫生第十一条员工在工作中应保持个人卫生，遵守以下规定：（一）员工上岗前应进行洗手，保持手部清洁；（二）员工工作中应穿着整洁的工作服，佩戴工作帽、口罩、手套等；（三）员工应定期进行健康检查，取得健康证明后方可上岗；（四）员工如有传染病，应立即报告店长，并暂停工作；（五）员工在工作中应注意不触摸食品和餐具，防止交叉污染。
四、卫生检查与培训第十二条店铺应定期进行卫生自查，发现问题及时整改，确保卫生状况符合国家卫生标准。
第十三条店铺应定期对员工进行卫生培训，提高员工的卫生意识，确保员工掌握正确的卫生操作方法。
第十四条当地卫生监督部门应对店铺进行定期卫生检查，店铺应积极配合，如实提供有关资料，接受卫生监督。
五、罚则第十五条店铺如有违反本制度的行为，一经查实，将根据情节轻重，给予警告、罚款等处罚。
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店铺营业环境卫生管理规定
第一章卫生管理规定
一、目的
为了督促本店全体员工讲究卫生，创造一个整洁的经营环境，树立良好的企业形象，特制定本规定。
二、管理要求：
1卫生管理：统一实行部门责任制和公共区域承包制的办法，进行维护和管理；各部门卫生由各部门负责清洁维护，公共区域（卫生间、走廊、客户休息区、店外等）则由勤务员负责清洁维护；
2坚持按要求打扫店内外卫生，随时保持店铺整体环境干净、明亮、整洁；
3店铺垃圾做到袋装化、并由勤务员负责将各区域垃圾运送到指定投放点；
4禁止在店内吸烟、随地吐痰、乱丢烟头杂物。
三、奖罚标准
1）对于各部门卫生检查不合格者，部门负责人罚款20元/次，职员10元/次；
2）在工作场所吸烟、随地吐痰、乱丢烟头杂物者，当事人每次罚款10-50元/次；
3）对外单位来店的人员违反上述规定者，本店员工有责任和义务给予说明、制止，必要时通知行政部进行处理；
4）店长及行政部负责卫生检查监督。
第二章店铺勤务员卫生作业流程及标准
一、日常作业流程
1、综合服务区卫生作业规程
2、客用/员工洗手间卫生作业规程
3、公共过道卫生作业规程
4、店招门头卫生作业规程
二、日常卫生作业规范
三、卫生循环周期表
第三章、卫生检查项目及标准要求
总要求：眼看到的地方无污渍、手触及的地方无灰尘、耳听不到异声、鼻闻不到异味。
一、各部门卫生检查程序及规范
1、美容室卫生检查程序及规范
2、SPA中心卫生检查程序及规范
3、营业部（门市）卫生检查程序及规范
二、公共区域卫生检查程序及规范
1、客用/员工卫生间卫生检查程序及规范
2、顾客休息区卫生检查程序及规范
3、综合服务区卫生检查程序及规范
灯部分43、墙灯是否开启正常、有无松动；
44、灯管顶部有无积尘；
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