食品卫生检查通知
关于食堂食品安全卫生检查的通知
关于食堂食品安全卫生检查的通知
亲爱的师生朋友们,
为确保校园内师生用餐的食品安全卫生,学校将于近期开展食堂食品安全及卫生检查工作。
我们希望通过这次检查,能够及时发现并解决食堂存在的问题,为大家提供更加健康、安全的就餐环境。
现将有关事项通知如下:
检查重点
本次检查将重点关注以下几个方面:
食材采购及贮存情况：检查食材的来源渠道、保存方式是否符合卫生标准。
餐具及就餐环境卫生：检查餐具的清洗消毒情况,餐厅的环境卫生状况。
食品加工及运输情况：检查食品加工过程中的防护措施,食品运输过程的密封性及冷藏情况。
从业人员的卫生习惯：检查食堂工作人员的个人卫生,是否定期进行健康检查。
管理制度的完善性：检查食堂是否建立健全的食品安全管理制度,确保各项规章制度得以落实。
检查时间及方式
本次食品安全卫生检查将于近期开展,具体时间将提前通知。
检查将由学校相关部门组成检查小组,采取明查和暗访相结合的方式进行。
为确保检查的公正性和权威性,我们还邀请了相关政府部门的专业人士参与。
整改措施
对于检查中发现的问题,学校将要求食堂及时整改。
对于整改不到位或者态度消极的食堂,将严肃处理。
对于整改到位并且表现良好的食堂,学校将给予适当的奖励。
同学们的健康和安全是学校的首要任务。
我们希望通过这次食品安全卫生大检查,切实维护好校园食品安全,为大家提供放心的就餐环境。
让我们携手共建安全卫生的校园食堂,共同营造更加温馨美好的校园生活。
祝大家身体健康,学习进步!。
食品安全突击检查通知
食品安全突击检查通知尊敬的各位食品生产经营者：为了保障广大人民群众的饮食安全，维护市场的正常秩序，根据相关法律法规和上级部门的要求，我们将于近期对本地区的食品生产经营单位进行一次食品安全突击检查。
现将有关事项通知如下：一、检查目的本次突击检查旨在加强对食品生产经营环节的监管，及时发现和消除食品安全隐患，严厉打击各类违法违规行为，确保公众能够购买到安全、放心的食品。
二、检查范围本次检查将涵盖本地区所有从事食品生产、加工、销售、餐饮服务等环节的单位，包括但不限于食品生产企业、食品加工小作坊、农贸市场、超市、餐饮门店、学校食堂、单位食堂等。
三、检查内容1、食品生产环节（1）食品生产企业的生产环境、卫生条件是否符合要求，生产设备是否正常运行，是否严格按照生产工艺和标准进行生产。
（2）原辅料的采购、验收、储存、使用是否符合食品安全标准，是否存在使用过期、变质、假冒伪劣原料的情况。
（3）食品添加剂的使用是否符合规定，是否存在超范围、超限量使用食品添加剂的行为。
（4）产品的出厂检验是否落实，检验记录是否完整，不合格产品是否按规定处理。
2、食品流通环节（1）农贸市场、超市等食品经营场所的环境卫生是否整洁，食品储存、陈列是否符合要求。
（2）食品经营者是否严格执行进货查验制度，索证索票是否齐全，是否销售过期、变质、“三无”食品。
（3）冷藏冷冻食品的储存、运输条件是否符合要求，是否存在温度控制不当导致食品变质的情况。
3、餐饮服务环节（1）餐饮单位的厨房卫生状况是否良好，餐具消毒是否到位，从业人员是否持有有效的健康证明。
（2）食品原料的采购渠道是否合法，是否存在使用地沟油、病死畜禽肉等违法食材的情况。
（3）食品加工制作过程是否规范，是否存在交叉污染、生熟不分等问题。
（4）餐饮单位是否落实食品留样制度，是否按照规定对食品进行留样和记录。
四、检查时间本次食品安全突击检查将于_____（具体日期）开始，预计持续_____（时长）。
学校食堂卫生检查的通知
学校食堂卫生检查的通知
亲爱的师生们:
为确保我校师生的饮食卫生与安全,学校决定对食堂进行全面的卫生检查。
这项检查将于本月内进行,请大家予以配合和理解。
检查的重点
本次检查的焦点将集中在食材的采购、储存、加工以及餐具的清洁消毒等方面,确保学校餐饮环节每个环节都符合国家食品卫生标准。
我们将特别
关注以下几个方面:
食材采购与储存:检查食材的新鲜度、保存状况,以及冷藏设备的运转情况。
确保食材放置在洁净、干燥的环境中,远离污染源。
加工工艺与卫生:查看炊事人员的个人卫生习惯,厨房设备是否定期消毒,
操作是否符合食品卫生规程。
餐具清洁情况:餐具消毒是否彻底到位,用餐环境是否整洁有序。
就餐环境:食堂的通风、照明、卫生间等配套设施是否满足卫生标准。
检查措施
本次检查将由校保卫处、后勤处和校医院联合组成检查小组。
他们将对食堂的各个环节进行全面评估,并根据检查结果出具整改意见。
我们还将邀
请校内外专家参与,确保检查过程专业、公正。
检查过程中,我们会定期通报情况,并在最终出具报告后,对食堂存在的问题进行公示。
希望通过这次全面的卫生检查,切实维护广大师生的身体健康,营造安全、卫生的校园餐饮环境。
配合事项
在检查过程中,请广大师生给予积极配合。
如果发现任何卫生隐患,请及时向检查组反映。
我们欢迎大家对检查结果提出宝贵意见,为学校食堂的持续改进贡献力量。
学校将严格落实检查整改措施,确保食堂卫生达标。
让我们共同努力,为学校营造一个更加安全、卫生的用餐环境。
祝大家用餐愉快!。
食堂食品卫生安全整改通知书
食堂食品卫生安全整改通知书
学校维吾尔食堂：
今天上午对我校的维吾尔食堂进行了食品卫生专项检查，在检查过程中食堂存在以下问题：
1、后堂卫生太差（地面；墙面、菜板、灶台、抽油烟机、排水沟、储藏柜）有油渍、不干净。
2、库房液化气罐太脏。
3、大厅的地面、墙面、门、窗、玻璃、餐桌、消毒柜、水池都不干净。
4、储藏间的卫生差（地面、墙面、门、窗玻璃、物品摆放、冰箱内的肉类没装入食品袋、菜摆放不整齐。
5、食堂操作人员未穿工装、未带口罩。
6、留样日期不清楚。
针对以上的问题，整改措施如下：
1、彻底清除后堂卫生，包括（门、窗、墙、灶台、抽油烟机、菜板、储藏柜、灶台下面、柜子下面、排水沟）。
2、立即把液化气罐擦洗干净。
3、彻底清除大厅的卫生包括（门、窗、玻璃、水池、餐桌、地面、墙面、消毒柜、窗台、墙角边）。
4、储藏间的菜类分类摆放。
5、操作人员工作期间必须佩戴口罩、手套、帽子。
6、留样必须按日按时按次留样并填写清楚，不得有误。
上述问题务必于本周二18:00之前整改完毕，由校领导、总务处相关人员进行检查，以后如有类似问题，将扣工资200—800元/次。
注：本通知一式两份，学校和食堂负责人各一份。
食堂负责人认真阅读，同意按要求整改后，签字认可，照章执行。
特此通知！
食堂工作人员：
学校食堂负责人：
库尔勒市第九中学
2014年3月10日。
校园食堂卫生检查通知
校园食堂卫生检查通知亲爱的全体师生：大家好！为了进一步加强校园食堂的卫生管理，保障师生的饮食安全和身体健康，提高食堂的服务质量，学校决定对校园食堂进行全面的卫生检查。
现将有关事项通知如下：一、检查时间本次卫生检查将从具体开始日期开始，预计持续具体时长。
二、检查范围包括食堂的各个区域，如厨房操作间、餐具清洗消毒区、食品储存区、就餐区等。
三、检查内容1、食品原材料采购与储存（1）检查食品原材料的采购渠道是否合法合规，供应商是否具备相应的资质。
（2）查看食品原材料的储存条件是否符合要求，有无过期、变质、受污染的食品。
2、厨房卫生（1）厨房地面、墙壁、天花板是否清洁，无油污、灰尘和蜘蛛网。
（2）炉灶、炊具、水槽等设备是否干净整洁，无食物残渣和污垢。
3、餐具消毒（1）检查餐具消毒设备是否正常运行，消毒记录是否完整。
（2）随机抽取已消毒的餐具进行检测，确保消毒效果符合卫生标准。
4、从业人员健康状况（1）核实食堂从业人员是否持有有效的健康证明，是否按时进行体检。
（2）观察从业人员在工作中的个人卫生情况，如是否穿戴整洁的工作衣帽、是否洗手消毒等。
5、食品加工过程（1）查看食品加工是否遵循生熟分开、荤素分开的原则。
（2）检查食品添加剂的使用是否符合国家标准，有无违规添加的情况。
6、就餐环境（1）就餐区的桌椅是否干净整洁，地面有无垃圾杂物。
（2）餐厅的通风、照明设施是否良好。
四、检查方式1、定期检查学校将组织专门的检查小组，定期对食堂进行全面检查，确保卫生状况符合要求。
2、不定期抽查除了定期检查外，还将不定期进行抽查，以监督食堂保持良好的卫生状态。
3、师生监督鼓励广大师生对食堂卫生进行监督，如发现问题可及时向学校相关部门反映。
五、整改措施对于在检查中发现的卫生问题，学校将采取以下整改措施：1、下达整改通知书对存在问题的食堂，将下达整改通知书，明确整改要求和期限。
2、跟踪整改情况学校将安排专人跟踪整改情况，确保问题得到有效解决。
食堂卫生检查的通知
食堂卫生检查的通知各位同事：大家好！为了保障全体员工的饮食健康和安全，提高食堂的卫生管理水平，公司决定对食堂进行一次全面的卫生检查。
现将有关事项通知如下：一、检查时间本次卫生检查将于具体日期进行，检查时间为上午具体时间至下午具体时间。
二、检查人员由公司行政部门、后勤部门以及员工代表组成检查小组，共同参与此次检查。
三、检查内容1、食品原材料采购与储存（1）检查食品原材料的采购渠道是否正规，供应商是否具备相关资质。
（2）查看食品原材料的储存条件是否符合要求，有无过期、变质、受潮等情况。
2、食品加工过程（1）观察食品加工人员是否严格遵守卫生操作规范，如佩戴口罩、帽子、手套等。
（2）检查加工设备、工具是否清洁卫生，有无污渍、锈迹等。
（3）核实食品加工过程中的生熟分离、荤素分离是否落实到位。
3、食堂环境卫生（1）清扫食堂地面、墙壁、天花板是否干净整洁，无蜘蛛网、灰尘等。
（2）检查餐桌椅、餐具摆放是否整齐，有无污渍残留。
（3）查看垃圾桶是否及时清理，垃圾存放区域是否卫生。
4、餐具消毒与保洁（1）检查餐具消毒设备是否正常运行，消毒记录是否完整。
（2）确认消毒后的餐具是否妥善存放，有无二次污染的可能。
5、从业人员健康状况（1）核查食堂从业人员是否持有有效的健康证明。
（2）了解从业人员的个人卫生习惯，如勤洗手、勤换工作服等。
四、检查方式1、现场查看检查小组将对食堂的各个区域进行实地查看，包括厨房、仓库、餐厅等。
2、查阅资料检查食品采购台账、消毒记录、从业人员健康证明等相关资料。
3、询问交流与食堂工作人员进行交流，了解卫生管理情况，听取他们的意见和建议。
五、结果处理1、对于卫生状况良好的方面，将给予表扬和肯定，鼓励食堂继续保持。
2、对于检查中发现的问题，将提出具体的整改要求和期限，责令食堂负责人及时整改。
3、整改期限结束后，将进行复查，确保问题得到有效解决。
六、相关要求1、食堂工作人员要积极配合检查工作，不得阻挠、隐瞒真实情况。
食品加工厂卫生问题整改通知
食品加工厂卫生问题整改通知亲爱的食品加工厂负责人：你们好！近期，我们对贵厂进行了一次全面的卫生检查，结果让人有些担忧啊。
咱先不说别的，就说这车间的地面，那油污和食物残渣混在一起，走上去都黏糊糊的，差点把我滑倒！这要是生产出来的食品也带着这样的“黏糊劲儿”，消费者能放心吃吗？先说生产车间吧，那墙上的灰尘都快赶上一层薄纱了。
机器设备的角落里，还藏着不知道啥时候留下的食物碎屑，都快成“小仓库”了。
工人们操作的时候，也有不规范的地方，有的没戴手套就直接上手接触食品，还有的工作服都脏兮兮的，也不及时更换清洗。
仓库的情况也不乐观。
原材料和成品堆放在一起，乱七八糟的，也没有明确的分区标识。
有些食品都直接放在地上，连个垫板都没有，这万一地上有水渍或者老鼠爬过，那可不得了！再看看员工的休息室，垃圾扔得到处都是，桌子上还有没喝完的饮料，都发臭了也没人清理。
卫生间更是惨不忍睹，异味刺鼻，洗手池也不干净。
这些卫生问题可不是小事情啊！食品卫生关乎着大家的健康，要是出了问题，那可不是闹着玩的。
所以，我代表相关部门给贵厂下达这份整改通知，希望你们能够严肃对待，积极整改。
具体的整改要求如下：首先，生产车间必须每天进行彻底的清洁，包括地面、墙壁、机器设备等。
地面的油污和食物残渣要及时清理干净，保持干燥整洁；墙壁要定期清扫，不能有灰尘堆积；机器设备在使用前后都要进行清洁和消毒，那些角落里的食物碎屑一个都不许留。
工人在操作时，必须严格遵守卫生规范，戴手套、穿干净的工作服，并且要定期更换清洗。
仓库要进行合理的分区，原材料和成品要分开存放，做好标识。
食品不能直接放在地上，要使用垫板或者货架存放。
员工的休息室和卫生间也要保持干净卫生，垃圾要及时清理，卫生间要定期消毒，去除异味。
整改期限为一个月，一个月后我们会再次进行检查。
如果到时候还存在这些问题，那可就要依法进行处罚了。
我知道经营一家食品加工厂不容易，但是卫生问题是底线，不能马虎。
希望你们能够重视起来，尽快完成整改，为消费者提供安全、卫生的食品。
校园饮食卫生安全检查通知
校园饮食卫生安全检查通知
亲爱的师生们：
为了确保校园饮食的卫生和安全,学校决定对全校各餐厅、食堂、小食店等进行全面的安全检查。
这项检查将于本月初开始,预计会持续两周左右。
我们希望通过这次检查,能够及时发现并解决校园饮食环境中存在的各类隐患,为师生们提供更加安全、卫生的用餐环境。
检查内容和要点
本次检查的重点包括但不限于以下几个方面:
从业人员卫生:要求从业人员必须穿戴整洁的工作服,佩戴合规的帽子和口罩,做好个人卫生习惯。
食品原料和储存:对食品的采购渠道、运输及储存条件进行核查,确保食品的新鲜和卫生。
餐具清洁和消毒:严格执行餐具清洗消毒标准,确保就餐餐具无异物和细菌污染。
环境卫生和设施:检查餐饮场所的整洁度、通风、照明、洗手设施等情况,确保环境达标。
食品加工和储存:重点检查食品的烹饪、保存及陈列是否符合要求,避免细菌滋生。
废弃物处理:检查餐饮场所的垃圾收集、处理等情况,避免影响卫生。
注意事项
各餐饮单位要高度重视此次检查,主动配合检查人员工作,如实提供相关
信息和资料。
检查过程中发现的问题,要积极整改,确保在规定时间内全面整改到位。
对于检查中发现的严重问题,学校将视情节轻重,给予相应的处罚。
学校将组建专项监督小组,加强日常监督检查,持续维护校园饮食卫生安全。
校园饮食卫生安全关系广大师生的身体健康,更关系到学校的形象和声誉。
我们希望通过此次全面检查,能够切实提升校园餐饮单位的卫生管理水平,为
广大师生营造安全放心的就餐环境。
让我们携手共建安全卫生的校园饮食文化!。
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共和县第二寄宿制小学文件
共二小（2014）008号 签发人：赵晓萍
共和县第二寄宿制小学
关于开展食品安全集中整治工作的紧急通知
为切实落实开学前学校食堂食品安全监督检查制度，全面加强学
校食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全，决定开展秋季学校食
堂食品安全专项检查。现将有关要求通知如下：
一、召开学校食堂食品安全管理人员会议。按照属地管理原则，
组织召开学校食堂食品安全管理人员会议，部署春季开学前学校食堂
食品安全专项检查工作，深入学习有关学校食堂食品安全的法律、法
规、规章、规范性文件等，进一步明确学校校长为第一责任人的食堂
食品安全责任制，推动学校食堂食品安全管理制度的进一步落实。
二、督促学校全面开展食堂食品安全自查。按照《关于进一步加
强学校食堂食品安全工作的意见》督促学校全面开展食堂食品安全自
查，及时发现和消除食品安全隐患，认真填写《学校食堂食品安全专
项自查表》，并将自查报告上报当地食品药品监管部门和教育行政部
门。
三、开展学校食堂食品安全监督检查。对学校卫生安全，尤其是
食堂卫生进行全面细致的检查。可邀请学生家长、社会监督员等参与
检查。重点检查学校食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业人
员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用
水卫生等情况。对存在食品安全隐患的，要责令限期整改；整改不到
位的，要依法严肃处理。
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四、严防食物中毒事故发生。督促学校食堂严格落实《餐饮服务
食品安全操作规范》。严禁校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜；严
禁各类学校食堂违规加工制作豆角（四季豆）；严禁学校食堂采购、
贮存、使用亚硝酸盐；严防学校食堂食物中毒事故的发生。
五、加快推进学校食堂食品安全量化分级管理。根据《关于实施
餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的指导意见》（国食药监食
〔2014〕5号）的要求，按照省级食品药品监管部门的部署，加快推
进学校食堂食品安全监督量化分级管理工作，并及时将量化分级情况
向社会公示，接受社会监督。
六、建立健全学校食堂食品安全监管信用档案。地方食品药品监
管部门要按照《餐饮服务单位食品安全监管信用信息管理办法》的规
定，建立健全辖区内学校食堂的食品安全监管信用信息档案。对纳入
食品安全不良信用记录名单的，在依法查处的同时，要进行重点监管。
抄送：学校各楼领导 档
共和县第二寄宿制小学 2014年4月11日印发
共印5份