学校食堂后厨改造方案
学校食堂后厨工程方案
学校食堂后厨工程方案一、项目背景随着学校规模的不断扩大，学生人数逐年增加，学校食堂的厨房设施逐渐跟不上需求，食堂后厨环境也日益陈旧。
为了提高学生的饮食安全和就餐体验，学校决定对食堂后厨进行改造升级工程。
二、项目目标1. 改善食堂后厨设施，提高厨房操作效率；2. 提高食品安全和卫生标准，确保学生的饮食安全；3. 提升食堂后厨的整体形象，营造清洁、整洁、舒适的工作环境；4. 提高食堂后厨的工作效率，提高食品的加工速度和质量。
三、工程规划1. 建设食品储藏区：新建或扩建食品储藏区，保证每种食品都有合适的存储空间，避免交叉污染。
2. 更新厨房设备：根据食堂后厨的实际情况，更新厨房设备，包括烹饪设备、消毒设备、蒸煮设备等，提高工作效率和食品质量。
3. 安装新的通风系统：更新通风设备，确保食堂后厨的空气质量，减少油烟排放，提高工作环境的舒适度。
4. 设立食品加工区：设置食品加工区，统一加工食材，确保食品卫生安全，提高厨房作业效率。
5. 表示系统更新：更新水、电、燃气等管道系统，保证食堂后厨设施正常运行并符合相关安全标准。
四、工程方案1. 食品储藏区建设（1）确定储藏区位置：食品储藏区应该尽量靠近厨房，有利于食品的提取和使用。
（2）选择适当的材料：食品储藏区的墙面和地面应选择防潮、抗菌、易清洁的材料，例如不锈钢和防潮砖。
（3）设立货架和储物柜：储藏区内应设立合适的货架和储物柜，按照不同种类的食品进行储存，避免交叉污染。
2. 更新厨房设备新的厨房设备应该具备以下特点：（1）节能环保：选择具有节能环保标识的厨房设备，减少对自然资源的消耗。
（2）造型美观：具有时尚的外观设计，提高食堂后厨整体形象。
（3）操作便捷：设备的操作界面应简单易懂，便于厨房人员操作。
（4）提高效率：根据实际需求选择具有高效率的厨房设备，提高生产效率。
3. 更新通风系统（1）选择适当的通风设备：根据食堂后厨的实际情况选择合适的通风设备，确保室内通风效果良好。
学校食堂改造方案
4.效率提高：改进食堂运营效率，缩短用餐等待时间。
三、现状分析
当前食堂存在以下问题：
-空间布局不合理：导致就餐高峰期拥堵，影响用餐体验。
-设施设备老化：厨房设备效率低下，影响食物质量和出餐速度。
-卫生条件需改善：部分卫生ห้องสมุดไป่ตู้角存在，食品安全隐患。
-服务流程不畅：缺乏有效的服务流程，导致服务效率低下。
6.投入使用：正式投入使用，进行后期维护与管理。
五、改造预算
根据设计方案和工程量清单，制定详细的改造预算，并按照财政拨款、学校自筹等方式筹集资金。
六、项目风险及应对措施
1.工程质量风险：严格招投标程序，选择具备资质的施工单位；加强施工现场监管，确保工程质量。
2.资金风险：合理制定预算，积极争取财政拨款，确保资金充足。
-顾客反馈机制：建立顾客反馈渠道，及时调整服务不足之处。
-员工培训：加强员工服务意识培训，提升服务质量。
五、实施计划
1.前期准备：进行项目可行性研究，完成立项手续。
2.设计阶段：委托专业设计单位进行食堂改造设计。
3.招投标：公开招标，选择具有资质的施工单位。
4.施工阶段：按照设计方案施工，确保工程质量和进度。
5.验收阶段：组织专家验收，确保改造效果达到预期。
6.运营调试：改造完成后进行试运营，调整优化服务流程。
六、预算与资金筹措
制定详细的改造预算，包括工程费用、设备采购费用、人员培训费用等。通过学校自筹、政府资助等途径筹集资金。
七、风险管理
针对可能出现的工程质量、资金短缺、食品安全、施工安全等风险，制定相应的预防措施和应急预案。
-优化购餐流程，减少排队等候时间。
学校厨房工程改造实施方案
一、项目背景随着学校人数的增加和学生生活水平的提高，学校食堂已经成为学生们日常生活中非常重要的一部分。
然而，现有的学校厨房设施已经存在一定程度的老化和不足，对学校的食品安全和学生成长健康构成了一定隐患。
因此，有必要对学校的厨房工程进行改造，提升食堂设施的水平，保障学生的饮食安全和健康成长。
二、项目目标1. 提高食堂设施的整体水平，提升食品安全和卫生标准；2. 优化食堂布局，提高用餐环境的舒适性和便利性；3. 强化食品加工和储存设施，确保食品质量和保质期；4. 为学生和教职工提供更加健康、美味和多样化的餐饮选择；5. 节约用水、用电和减少能源消耗。
三、项目内容1. 厨房设备更新：更换老化设备，购置新的工作台、炉灶、油烟净化器、冷库等，提高厨房加工和储存效能；2. 食堂布局优化: 改善就餐区域的布局，增加餐桌数量，增设餐具配送系统和饮水设施；3. 食材选购改善: 优化食品供应链，引入新的食材供应商，提升食品质量和多样性；4. 环保设施建设: 安装节能环保设备，比如太阳能热水器、节能灯具等，减少能源消耗；5. 食品安全培训: 组织厨师和食堂工作人员进行食品安全和卫生标准的培训，提高食堂管理水平。
四、项目实施步骤1. 立项和调研阶段：成立项目组织机构，确定项目实施的具体内容和工期，进行食堂现场调研和食品供应商的评估；2. 设计和方案规划：委托专业设计公司对学校食堂工程进行规划设计，包括厨房设备的设置和就餐区域的改善，制定整体项目实施方案；3. 采购和施工阶段：根据设计方案进行设备采购和施工，保证项目按时按质完成；4. 竣工验收和培训阶段：对项目实施情况进行验收，培训食堂工作人员，确保项目的顺利运营。
1. 学校行政部门：负责项目立项和资金审批；2. 项目实施组织机构：负责项目实施规划和具体实施工作的安排；3. 设计和施工团队：负责食堂改造项目的设计和施工工作；4. 食堂管理部门：负责项目验收和食堂工作人员的培训。
学校厨房改造工程施工方案
一、项目背景随着我国教育事业的不断发展，学校食堂作为学校生活的重要组成部分，其厨房的改造升级已成为当务之急。
为提高食堂的餐饮质量、保障食品安全、提升师生用餐体验，我校决定对现有厨房进行改造。
本次改造工程旨在改善厨房环境，提高厨房设施设备现代化水平，确保食品安全，满足师生日益增长的餐饮需求。
二、工程目标1. 改善厨房环境，提高厨房空气质量；2. 提升厨房设施设备现代化水平，提高餐饮质量；3. 保障食品安全，预防食物中毒事件发生；4. 优化厨房布局，提高工作效率；5. 满足师生日益增长的餐饮需求。
三、施工方案1. 施工准备（1）组织成立项目小组，明确各部门职责；（2）进行现场勘查，了解现有厨房设施、布局及存在问题；（3）编制施工方案，明确施工流程、施工方法及施工进度；（4）组织施工队伍，确保施工质量；（5）办理相关施工手续，确保合法合规。
2. 施工内容（1）拆除原有厨房设施：包括旧炉灶、冷藏柜、操作台等；（2）改造厨房布局：重新规划厨房区域，合理设置操作台、冷藏柜、炉灶等设施；（3）安装新设施：购置符合国家标准的厨房设备，如新型炉灶、冷藏柜、操作台等；（4）铺设管道：重新铺设燃气管道、排水管道、供电线路等；（5）墙面、地面装修：对厨房墙面、地面进行粉刷、铺设瓷砖等；（6）安装通风设备：确保厨房空气质量；（7）安装监控设备：对厨房操作区域进行监控，确保食品安全。
3. 施工进度（1）前期准备：1周；（2）拆除原有设施：2周；（3）改造厨房布局：2周；（4）安装新设施：2周；（5）铺设管道：1周；（6）墙面、地面装修：1周；（7）安装通风设备、监控设备：1周；（8）竣工验收：1周。
四、施工保障措施1. 施工期间，确保施工安全，防止意外事故发生；2. 严格按照国家相关标准和规范进行施工，确保工程质量；3. 加强施工过程中的监督和管理，确保施工进度；4. 加强与相关部门的沟通协调，确保施工顺利进行；5. 对施工过程中产生的垃圾进行分类处理，保护环境。
学生食堂厨房改造方案
学生食堂厨房改造方案随着学生人数的增加和食堂需求的提高，学生食堂的厨房设备和环境也亟需改造，以提供更加健康、安全和高效的餐饮服务。
本文将提出一套综合性的学生食堂厨房改造方案，包括设备升级、环境优化和管理创新等多个方面的改进措施。
一、设备升级1.引进先进厨房设备为了提高烹饪效率和食品加工质量，学生食堂应引进一些先进的厨房设备，如蒸煮锅、搅拌机、烤箱、油炸机等。
这些设备可以通过自动化操作和精确控制温度，提高厨房工作效率，保证食品的口感和安全性。
2.水、电、气管道改造对学生食堂的水、电、气管道进行检修和改造，确保设备正常运行。
同时，安装智能监测系统，及时发现设备故障，并进行维修和维护，以保障厨房设备的可靠性和持续运转。
3.多功能操作台和储存空间增加学生食堂厨房工作区域的布局应合理规划，配置多功能操作台，方便厨师进行不同的操作。
此外，增加储存空间，解决原料和烹饪工具的存放问题，提高厨房的整洁度和工作效率。
二、环境优化1.通风系统改善学生食堂厨房应加强通风系统改善，在烹饪过程中及时排除油烟和废气，保持厨房空气清新。
安装高效油烟净化器和通风设备，有效减少厨房烟雾和异味的扩散，提供一个舒适的工作环境。
2.防火设备完善学生食堂厨房是易发火区域，应加强火灾预防和应急措施。
安装灭火器、火灾报警器等防火设备，并定期维护和演练使用方法，确保在发生火灾时能够快速、有效地应对，保障师生的生命财产安全。
3.墙面、地面和天花板改造学生食堂厨房的墙面、地面和天花板重要影响着整体环境的卫生和美观。
应选择防滑、易清洁的材料进行装饰和改造，以增强厨房的安全性和清洁度。
三、管理创新1.人员培训和素质提升加强对食堂厨房工作人员的培训，提高他们的操作技能、食品卫生意识和服务意识。
同时，建立激励机制，激发厨师团队的创新活力和责任感，提高整个食堂厨房的工作效率和服务质量。
2.数据化管理系统建设引入一套专业的食堂厨房管理系统，实现对原料采购、菜品配比、食材库存等全过程的跟踪和数据化管理。
学生食堂厨房工程方案设计
学生食堂厨房工程方案设计一、项目背景随着学校规模的扩大，学生食堂成为学校的重要配套设施。
为了提供优质的饮食服务，满足师生的日常饮食需求，学生食堂厨房工程设计显得尤为重要。
本文将对学生食堂厨房工程方案进行详细设计。
二、项目概述学生食堂厨房是学校食堂的核心区域，是为师生提供餐饮服务的重要场所。
该工程主要包括厨房布局设计、设备选型和安装、通风排烟系统、食材储存及加工区域设置等方面。
通过科学合理的设计，将达到提高厨房工作效率、保障食品安全和卫生、节约能源和资源的目的。
三、厨房布局设计1. 厨房功能区划（1）备餐区：包括蔬菜洗切、肉类处理、面食和粥类加工等功能。
（2）灶具区：根据餐饮服务量，设置燃气灶具和炉具，满足多样化烹饪需求。
（3）蒸煮区：设置蒸炉和炉灶，用于大批量烹饪食品。
（4）洗碗区：包括餐具清洗、餐具消毒和存放。
2. 厨房布局（1）根据厨房功能区划，合理布置各功能区域，确保人流、物流和信息流的合理流动。
（2）注重通风和排气，使厨房内空气清新，减少油烟对厨房环境和员工健康的影响。
（3）厨房内部地面、墙壁面材料选择防滑、耐酸碱易清洁的材料，保证厨房卫生条件。
四、设备选型和安装1. 灶具选择：应选择品牌知名、性能稳定的商用燃气灶具，满足大规模集体用餐的需求。
2. 蒸炉选择：应选择高效节能、容量大、使用寿命长的不锈钢蒸炉，以保证大量食品的加热效果。
3. 消毒设备选型：选择大容量的商用餐具消毒柜，确保餐具的清洁和消毒。
4. 冷藏设备：选择稳定可靠、节能环保的商用冷藏设备，满足食材的存储需求。
5. 安装要求：根据设备的重量、体积、安全使用及维护要求等，合理安排设备的安装位置和布局。
五、通风排烟系统1. 通风系统设计：采用集中式通风排烟系统，确保餐厅内空气清新、厨房内油烟排除。
通风系统应设计合理，保证室内空气流动畅通。
2. 排气系统设计：根据厨房布局和设备选型，设计合理的排烟系统，及时排出厨房内产生的油烟和燃气燃烧产生的有害气体。
学校食堂后厨管理实施方案
学校食堂后厨管理实施方案一、前言学校食堂后厨管理是保障师生饮食安全的重要环节，也是学校食品安全工作的重要组成部分。
为了规范学校食堂后厨管理，提高食品安全水平，特制定本方案，以确保食品安全，保障师生身体健康。
二、管理目标1. 提高后厨管理水平，确保食品安全。
2. 规范后厨作业流程，提高工作效率。
3. 加强后厨人员培训，提高从业人员素质。
三、管理措施1. 建立健全后厨管理制度建立后厨管理制度，明确后厨工作人员的职责和权限，规范后厨作业流程，确保每个环节都有明确的操作规程。
2. 加强后厨人员培训对后厨工作人员进行食品安全知识培训，提高他们的食品安全意识和操作技能，确保他们能够按照规定的操作流程进行工作。
3. 完善后厨卫生管理加强后厨卫生管理，定期对后厨进行卫生检查和清洁消毒，确保后厨环境整洁，杜绝食品污染。
4. 强化食品原料采购管理对食品原料采购进行严格管理，确保采购的食品原料符合卫生标准，杜绝使用过期食材。
5. 加强食品加工过程监控对食品加工过程进行严格监控，确保食品加工符合卫生标准，杜绝食品安全隐患。
6. 健全食品安全记录管理建立食品安全记录管理制度，对后厨的食品安全情况进行记录和归档，以备查验。
四、管理要求1. 各级管理人员要加强对后厨管理工作的监督和检查，确保后厨管理制度的落实。
2. 后厨工作人员要严格按照操作规程进行工作，杜绝违规操作。
3. 后厨卫生管理人员要加强对后厨卫生情况的监督和检查，确保后厨环境整洁。
4. 后厨食品安全记录管理人员要做好记录和归档工作，确保记录的真实性和完整性。
五、总结学校食堂后厨管理实施方案的制定和实施，对提高学校食堂后厨管理水平，确保食品安全，保障师生身体健康具有重要意义。
希望全体后厨工作人员能够严格按照本方案的要求进行工作，共同维护学校食品安全，为师生营造一个安全、放心的饮食环境。
餐厅后厨整改方案5
餐厅后厨整改方案5一、背景近期，本餐厅后厨存在一些问题，如食品卫生不达标、厨房设施老化、员工操作不规范等，给顾客带来了不良影响。
为了提升餐厅形象，保障顾客用餐安全和健康，我们决定对后厨进行整改。
二、整改目标1.提高食品卫生标准，确保食品安全。
2.更新厨房设施，提高工作效率。
3.培训员工，提高操作规范性和服务水平。
三、整改措施1.食品卫生方面（1）对厨房进行全面清洁，包括墙壁、地面、设施和器具等。
（2）加强食品储存管理，分类存放，保持干燥、通风、清洁。
（3）加强食品加工过程中的卫生监管，严格执行操作规程和操作流程，确保食品安全。
（4）加强员工健康管理，定期体检，发现疾病及时隔离。
2.厨房设施更新方面（1）对老化、损坏的设施和器具进行更换或修理。
（2）增加新的设施和器具，提高工作效率。
（3）对厨房进行重新布局，合理利用空间，提高工作效率。
3.员工培训方面（1）制定操作规程和操作流程，对员工进行培训和考核。
（2）加强员工服务意识和职业道德教育，提高服务质量。
（3）定期进行卫生、安全、技能等方面的培训。
四、整改时间整改时间为一个月，具体时间表如下：第一周：对厨房进行全面清洁和消毒；更新损坏的设施和器具。
第二周：加强食品储存管理；重新布局厨房。
第三周：加强食品加工过程中的卫生监管；制定操作规程和操作流程。
第四周：对员工进行培训和考核；加强员工服务意识和职业道德教育。
五、整改效果评估整改后将对餐厅进行评估，主要评估内容包括食品卫生、员工操作规范性和服务水平等方面。
评估结果将作为后续工作的指导和改进方向。
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学校食堂后厨改造方案1.后厨设备投入设备总投入约1037258元，明细如下表：2.后厨平面布置图3.后厨设备给水改造方案编制依据、设计规范与施工标准1、施工招标文件。
2、施工设计文件和施工设计图以及有关设计文件。
3、现场实际踏勘所了解的情况。
4、有关道路、排水、管渠等的施工规范5、本工程所中采用规范：（1）《室外排水设计规范》GB50014-2006；（2）《给水排水管道工程施工及验收规范》（国标50268-2008）；（3）《埋地塑料排水管道施工》～04S520；（4）《埋地聚乙烯排水管管道工程技术规程》～CECS164-2004；（5）国家有关法规、规范和手册；（6）甲方提供的现场勘察测量数据；6、施工标准（1）图纸及有关资料；（2）设计图纸中指定使用的标准图；（3）《室外排水设计规范》GB50014-2006；（4）《给水排水管道工程施工及验收规范》（国标50268-2008）；（5）《市政工程质量检验评定标准》（CJJ3-90）；施工展开顺序首先搭建临时设施，修筑临设工程。
机械设备，施工队伍按计划进度要求分批进场。
复核测量图表、桩（网）开展正常施工。
如何组织好管沟开挖、回填、管道敷设、安装施工以及其它零星工程的协调配合，是本工程“至关重要”的关键施工环节，就其管线工程的施工以属“重中之重”，应做好全方位、科学合理的安排。
以该项施工进度、质量为龙头，带动其它工作面的全面展开。
主要施工顺序为：搭建临时设施，修筑临时工程→复核测量数据、桩（网）→施工测量→管沟开挖（支挡）→沟底处理、垫层、管基施工→管道敷设、安装→检查井、连接井施工→闭水试验→路面修补施工-室内管道施工-清理现场施工测量进场后，立即组织人员对地下管网进行调查，了解地下管网的情况，并根据实际情况向有关单位（部门）提出报告。
工程技术人员在开工前要全面熟悉图纸资料、施工技术规范、复拟图表中各个数据的正确性，了解设计意图，然后按照图纸资料，施工技术规范的要求进行施工测量。
测量前要求设计单位到施工现场进行技术交底，沿线等线点、管道、位置及控制桩，水准基点桩以及一些其它重要桩橛，都要交待清楚，然后根据这些桩橛，全面复核无误后，可照图纸放样施工。
地下管道施工管道安装前，应对管材及其连接件进行检查验收，包括管材的检验报告、产品质量保证书、厂商提供与产品有关的技术文件及査验管材的产品合格标志。
管材的运输及堆放由于管材比较柔软，当气温变化或场地不平整安放不好等情况时，管身会发生少许变形. 因此，管材堆放时应注意以下问题：1、管材在装卸、运输、堆放时，应轻卸轻放，不得抛落拖滚和相互撞击。
2、管材吊装时应用软质绳捆扎牢固，采用2个吊点起吊.严禁用绳子串心吊装。
3、管材直接堆放在地面上，地面必须平坦，严禁将管材放在尖锐的硬物上，所有堆放的管材需采取防止滚动的措施。
4、为便于施工取管，管材宜按种类、规格、等级分类堆放。
5、管材如长时间存放，宜放置于棚库内，如需露天堆放，尤其是夏季或气温较高的天气，应加以遮盖，不能受日光长时间的暴晒。
6、管材和管件不得与会产生腐蚀的油类和其他有害化工原料接触。
4.后厨排水沟改造方案1、总体施工方案1.1我公司项目部将力求人尽其力、物尽其用、优质低耗、高速度、安全文明地完成本工程，并在建设单位要求的工期基础上同心协力，争取提前完成工程任务。
1.2加强施工管理，科学组织、精心施工、以质量为中心，以工期为目标，以安全为重点、成本控制为基础，实行全过程管理，组建强有力的施工队伍，配备先进的机具设备，采用新技术、新工艺、以科学的手段、先进的技术、优良的过程质量、高速的工程进度完成本工程。
2.分部分项工程施工方法根据实际情况划分施工段，对各班组进行明确分工，确保质量、工期、安全对整个工程从开工到竣工，全盘考虑，重点安排，专人负责各项技术交底，并采取有利策划，严格按照国家质量检验批记录，以备档案，在施工的同时，每分项必须经监理工程师和建设单位的验收，达到质量验收规范后方可进行下道工序施工。
2.1施工顺序场地清理―→施工放线―→管沟、检查井基坑开挖―→验基―→基底处理―→基础―→管道安装―→检查井砌筑―→抹灰―→安装井圈井盖―→管沟回填―→检查验收。
2.2施工测量平面测量控制：在施工前应首先根据业主提供的控制网建立好本工程的控制网，并交付业主验收，施工时从控制网引测。
高程控制：施工前根据业主提供的控制网建立本工程的高程控制点，作为本工程高程控制依据。
2.3土方工程采用人工开挖运输、支安挡板的施工方法。
①沟槽深度按设计要求，沟槽底宽:为管道基础宽度加两边工作面(每边0.5)m，支挡板加（每边15cm）。
②沟槽边坡放坡：考虑机械吊装安管和管材临时堆放动载的影响，按1：0.5从地面放至沟槽底。
③人工开挖至0.5米时,应支挡板后才能继续往下开挖,开挖的土方置于沟槽边1米以外，挡板采用木挡板和木支撑,支安在沟槽两侧按密撑形式进行修槽、排横板，立竖木、支横档、垫空支铺挡板。
在支好档板后，人工在支撑下继续往下开挖，并随挖随支挡板，直至挖到管沟设计高程位置。
④土方运输:人工将置于沟槽边的土方在挖土方弃置时，随即采用人工挑抬的方法将土方运出离沟槽边10m处沿路线纵向堆放，推土机归堆（推距30m）、挖掘机装车、自卸车转运的方法转运至弃土场。
2.4沟槽底处理①当管底位于新填土上时，应将管底以下2m范围内的填土进行挖出后人工分层（每层厚20cm）回填用小型打夯机夯压实，压实度应达到90%。
如填土较松散，且填土深度不大于2m时，将填土挖除，采用级配碎石换填处理，压实度达95%。
如填土松散且大于2m时，采用碎石桩进行处理。
②当管道位于液化土层或淤泥、淤泥质土上时，且深度不大于2m时，应将该土层全部清除，换填级配碎石，并分层人工用小型用夯实机械夯压实，压实度达90%。
如深度大于2m时，采用碎石桩处理。
③当管道位于岩石上时，应将岩石超挖30cm，再在管底铺设30cm 的砂砾石垫层,人工用小型夯实机械夯压密实,压实度达90%。
④在岩石与土层交替分布时，在交界部位两侧2m范围内管基下铺筑30cm厚砂砾石垫层，人工用小型夯实机械夯压密实，压实度达95%。
2.5管道安装本工程设计为钢筋混凝土圆管，采用在管道加工厂定货购买、汽车运至施工现场，汽车式起重机吊装就位、人工配合安装的施工方法。
①安装前应对进场管道进行检查验收合格后，方可使用。
②管道安装须在第一次砂石基础压实度达到90%时，分出管道中心控制线、管节位置线，和高程控制桩。
仔细检查中心线、边线、井基等尺寸和高程是否符合图纸要求。
③吊装顺序为从低处检查井位置开始，依次向上坡方向的的另一个检查井位置进行吊装。
5.餐厅电路改造方案电器布线1、金属线管布线施工所需主要机具：线管夹固闸、套丝器、20——30MM 管子钳、冲击钻、切管器和弯管器等。
划线定位：根据线路电路图，结合实际情况将各种灯具、开关、插座和配电箱定出坐标及高度，以确定出线管走向和分支汇点。
2、施工要点室内装饰工程的电路布线，一般宜采取从线路末端开始向线路端头方向施工的方法。
具体地说，即先从最末端的灯头或插座开始布线，使沿线各导线向配电箱、配电盘外汇集。
这样做的好处在于能方便清理归接各用电器具回路，避免归接入配电箱（盘）时产生混乱和遗漏，同时也能方便在穿线或入电箱时预留出适当长度的导线，减少电线的损耗率。
在用槽体布线时，各回路导线都挤在柄内，极易产生混乱和遗漏线路回路的现象，这时前面所说的优点则能体现出来。
(1)制作线管吊杆敷高线管可根据基层采用不同的吊件或吊杆来固定线管。
1)如线管是沿墙体或楼底表面敷设，可采用成品吊件（管码）直接固定在墙体或楼底面上；如线管是悬挂式敷设，则要用吊杆来固定。
2)吊杆一般用角铁制作，吊杆形状可根据承吊线管形式及数量制成 T 型、I 型或Ⅱ型.T 型吊杆供线管作垂直排列吊装，I 型供数量不多的线管作水平排列吊装之用，Ⅱ型供较多数量的线管作水平排列吊装之用。
(2)线管的裁、弯和套丝1)裁管：一条线管定长为 4m，裁管时要“先长后短”，即先裁长尺寸的线管，后裁短尺寸的线管，这样能减少线管的损耗率。
裁管时，割管器的进刀量每次不可太深，以进刀后旋转刀片不太吃力为准。
刀片沿线管外径旋转 1-2 周后进一次刀，并需在割管前在切口处滴上机油润滑，以延长刀片的寿命。
2)弯管：裁好尺寸的线管应先将需弯曲的线管弯好后方可进行套丝工作，否则会在弯管时将已套好丝的螺纹破坏。
弯管前还需将要弯二个弯以上的线管穿上铁丝，然后再弯。
线管的弯曲，最好使用弯管器，在常温中可直接用于弯曲的弯管器规格有 20、25、30mm 三种，超过 30mm规格的线管弯曲时，需用专用设备或在管内灌砂加温夹固闸中的弯曲中逐步移动用力的支撑点，用力需均匀，避免将线管弯瘪。
3)套丝：线管套丝可用专用丝板器具，也可用水管套丝机，前者轻便，后者笨重，但后者能调节刀片以适应各种管径的套丝，且在套丝时较为省力。
套丝时，要不断将机油滴在丝刀上，保持润滑减轻阻力，当套不动时，可退一下刀让铁屑排出便可顺利进行。
套完丝，要将管口用圆锉锉平，以免在穿电线时将电线刮伤。
(3)线管安装1)在铺设线管的途径上，每隔 1.5-2.5M 的距离装上吊件或吊杆。
2)将线管套上胶护嘴，管中穿上牵引细铁丝，装上接头或接丝盒。
用管码将线管固定在吊件或吊杆上，用接头或接线盒连接各段线管，使其成一整体管路。
3)将各分支回路管路引至配电（箱）上方集中，再沿墙面（柱面）将线管排列整齐引至配电盘（箱）内固定。
在所有线管的连接点（包括接头、接线盒、拉线盒、灯头盒、开关盒、配电盘）等地方，用直径不小于 2.5mm 的镀锌钢丝作跨接导线与管路焊接牢固，使管路焊接成一电气整体并接地。
(4)敷设电线1)以上工作完成后，即可进行穿线工作，所用电线除符合设计过流量外，最好能选用不同颜色的电线，其目的便于识别同一管内的不同回路的电线。
当识别颜色不够用时，可在电线端头上用刀割出若干个缺口加以识别。
当然，如有“编码粒”套在线端上作识别标志可省掉许多功夫。
2)穿线时，将各回路的火线、零线、灯具控制线等做好识别记号，分段用预留在线管内的铁丝将电线穿进管内。
各回路电线穿好线后，便可进行接线工作。
各线路接头是在接线盒内连接，接好后将接线盒盖好，各灯具线由灯头接线盒内引出。
其方法是：按所接灯头数量，在灯头上接线盒的“敲落孔”中装上数量相同的软管接头，在每个接头上装上金属软管，灯头引线由灯头接线盒经金属软管引至灯具上，并跟着把灯头盒盖好。
3)线路经测试合格后，将所有引出电线临时固定起来，切勿使引出线随便悬吊着，以免木工施工时损伤线路。
6.厨房排烟系统改造方案厨房排烟系统的构成油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。