太和香椿露天栽培技术
菜用香椿露地高产栽培技术
菜用香椿露地高产栽培技术
菜用香椿栽培是以收取香椿芽为目的栽培活动，为了收取较多的椿芽，提高经济效益，应从以下几方面做起：
(1)选取优良的菜用香椿品种，如安徽的黑油椿、细油椿，山东的红椿等。
(2)把不同生育期的香椿品种搭配栽培，延长市场供应时间。
(3)推广矮化密植技术，提高土地利用率，特别在城郊一带，市场潜力较大，具体操作过程如下：①采用直播间苗或育苗移栽的方式进行密植栽培。
株距10―15厘米，行距50厘米，每亩约8000―l0000株。
丛植法丛距100厘米，行距200厘米，亩株l000―1600丛。
②进行植株矮化，提高产量。
多层型：树高200厘米摘顶，使侧枝发育成三层骨干枝。
可提高采收量。
扫把型：苗高100厘米时去顶，对新发枝只去侧芽不去顶，待长至20一30厘米时去顶，形成多头。
矮杆密集型：直播密植，高100厘米时去顶，及时摘除新发的嫩芽。
矮林丛状型：把丛植苗于株高150厘米时摘顶，新枝萌发后形成较多的椿头。
间作套种型：把香椿与其他作物间作，如樱桃、黄花菜、油菜、小麦等。
太和县流行一道民谣：太和县有三宝，香椿芽、黄花菜、红樱桃。
这三种作物间作，形成了有利的生态结构，因而提高了经济效益。
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绿色农产品 —太和香椿技术标准
绿色农产品太和香椿露地生产技术规程前言为了规范香椿的高效栽培技术，确保香椿生产的质量和食用安全。
促进当地名特优农产品的发展，促进栽培技术规范化、标准化，根据多年生产实际，参考外地先进做法，特制定《绿色农产品太和香椿露地生产技术规程》，本标准编写格式符合GB/T 1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求。
本标准由阜阳市林业技术推广站提出。
本标准起草单位：阜阳市农业科学院、阜阳师范学院、阜阳市林业技术推广站。
本标准主要起草人：马宗新、兰伟、金继良、李素梅。
本标准首次发布日期：2014年10月1日。
本标准参照NY/T 391 绿色食品产地环境技术条件，NY/T 绿色食品农药使用准则；NY/T 绿色食品肥料使用准则；和当地农民种植香椿先进的经验和相关的科技成果制定：太和香椿露地生产技术规程1．范围本标准规定了绿色农产品太和香椿露地生产管理措施。
本标准适用于绿色农产品香椿的生产。
2．规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB4285-1989 农药安全使用标准GB/T8321 农药合理使用准则DB32/T437-2001 鲜食香椿DB3201/T 026-2003无公害农产品香椿露地生产技术规程NY/T 391 绿色食品产地环境技术条件，NY/T393 绿色食品农药使用准则；NY/T394 绿色食品肥料使用准则；NT/T1055 绿色食品产品检验准则；NY/T1056 绿色食品贮藏运输准则；3.产地环境条件选择地势高燥，排灌方便，地下水位较低，土层深厚、疏松、肥沃的地块，并符合NY/T 391规定。
4育苗4.1.种子准备4.1.1 品种选择选用抗病、优质、丰产、商品性好、适应市场的品种，建议选择品种为黑油椿和红油椿。
4.1.2 采种以10---30年生的健壮树作母株，10月下旬果实由绿变黄褐色，果内种子已成熟时，应及时剪下果实。
香椿种植技术及管理
一、种植技术1. 种子采集与处理香椿种子在5～6月开花，果实10～11月成熟。
采集成熟果实，晾干后选取饱满、无病虫害的种子。
为提高发芽率，需对种子进行保温浸种，即用40℃的温水浸泡5分钟左右，然后放入20～30℃的水中浸泡24小时，捞出种子，控去多余水分，进行催芽。
2. 催芽与播种将催好芽的种子均匀地撒播在准备好的育苗地中，覆盖2厘米厚的细土。
播种前需对土壤进行消毒和施肥，以保证种子发芽所需的养分。
播种后，保持土壤湿润，约7天左右出苗。
3. 苗期管理出苗后，要及时进行间苗和定苗，保持株距20厘米。
生长期间，注意浇水、施肥和除草，保持土壤湿润和通风良好。
当幼苗长至5片叶子时，可适当增加施肥量。
二、种植管理1. 土壤选择香椿适宜生长在排水良好、土层深厚、肥沃的土壤中。
以沙壤土为佳，pH值在5.5～8.0之间。
2. 整地施肥在种植前，需对土地进行深翻、整平，施足底肥。
底肥以有机肥为主，如农家肥、鸡粪等，每亩施用量不少于5000公斤。
同时，施入适量的过磷酸钙和尿素，以提供充足的养分。
3. 水分管理香椿喜湿，生长期间需保持土壤湿润。
浇水时要均匀，避免积水。
干旱季节要适当增加浇水次数。
4. 光照与通风香椿喜光，生长期间要保持充足的光照。
如遇阴雨天，要及时通风，防止病害发生。
5. 采收当香椿芽长到20厘米左右时，即可进行采收。
采收时，用剪刀剪下，避免用手掰，以免损伤芽部。
采收间隔一般为7～10天，共可采收4～5次。
三、病虫害防治1. 病害香椿常见的病害有立枯病、白粉病等。
防治方法：加强田间管理，及时清除病残体；选用抗病品种；发病初期，可喷洒50%多菌灵可湿性粉剂800倍液或75%百菌清可湿性粉剂800倍液。
2. 虫害香椿常见的虫害有蚜虫、红蜘蛛等。
防治方法：加强田间管理，清除杂草；选用抗虫品种；发病初期，可喷洒10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液或40%氧化乐果乳油1000倍液。
通过以上种植技术及管理方法，相信您能成功种植出优质的香椿。
香椿的种植技术与方法
香椿的种植技术与方法
香椿是一种常见的中药材和食用植物，其种植技术与方法如下： 1. 土壤选择：香椿对土壤要求不高，但最好选择疏松、肥沃、排水良好的土壤。
2. 香椿的繁殖：香椿可以通过种子、扦插和分株繁殖。
其中，种子繁殖是最常见的方法。
在春季播种，播种前可以将种子浸泡在温水中约12小时，有利于发芽。
3. 播种方法：首先将土壤松软，平整，然后将种子均匀撒在土壤表面，轻轻压实，再覆盖一层薄土，最后浇透水。
4. 生长环境：香椿适宜在富含阳光的环境中生长，需要保持土壤湿润，但避免水浸过多。
5. 施肥方法：在生长期间，可以适当施用有机肥或化肥，以提高香椿的产量和质量。
6. 病虫害防治：香椿易受到病虫害的侵袭，需要及时采取有效的防治措施，如喷洒杀虫剂、灭菌剂等。
7. 收获方法：香椿的收获时间一般在生长期结束后，将香椿剪下即可，但不要过早收割，否则会影响产量和品质。
总之，香椿种植技术和方法并不难，只要注意细节，合理管理，就能够获得丰收的好成果。
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香椿露地栽培管理技术
香椿露地栽培管理技术作者：苏剑华来源：《农业与技术》2014年第02期摘要：香椿嫩芽是我国特有的一种木本野生蔬菜，香味浓郁，营养丰富，具有食疗作用，随着人们健康意识的增强，香椿的保健蔬菜逐渐被人们接受和认可，野生资源供应不足，人工栽培采用培育壮苗、施足基肥、合理密植、整形修剪和水肥管理等措施，可提高产量和经济效益。
关键词：香椿；露地；栽培管理中图分类号：S626 文献标识码：A香椿（Toona sinensis）为属楝科香椿属植物，又名香椿头、香椿芽。
多年生落叶乔木，树体高大，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。
香椿嫩芽是我国特有的一种木本野生蔬菜，可炒食，凉拌，油炸和腌制，香味浓郁，营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等，是药食兼用的保健蔬菜。
随着人们健康意识的增强，香椿的保健作用逐渐被人们接受和认可，市场前景十分看好。
香椿喜温暖湿润的气候，生长适宜温度为15℃～25℃，成年树可耐-20℃的低温，温度高于35℃时暂时停止生长，进入冬季自然落叶转入休眠。
香椿喜光，不耐阴，在背风向阳，温差大的地方栽培，椿芽色泽鲜艳，香味浓而较甜，品质好，上市早。
香椿抗旱和耐涝能力较差，干旱易影响发芽生长，甚至枝梢干枯死亡；水分过多易引起根茎部腐烂。
香椿喜深厚疏松，富含有机质、钙和磷的壤土及沙壤土，对土壤酸碱度要求不严，pH5.5～7.5均能生长。
香椿的栽培管理要领如下：1 培育壮苗育苗是个重要环节，椿苗的好坏直接关系到产量和效益的高低。
壮苗的标准是：苗高0.8～1.2cm，实生苗直茎1cm以上，无性繁殖苗1.5～2.0cm。
种子繁殖苗的培育：1.1 实生苗育苗实生苗应把好以下6个环节：1.1.1 选种选当年的新种子，种子要饱满，颜色新鲜，呈红黄色，种仁黄白色，净度在98%以上，发芽率在40%以上。
1.1.2 选地选择地势平坦，光照充足，排水良好的砂性土和土质肥沃的田块做育苗地，结合整地667m2施有机肥500kg，撒匀，翻透。
露地高产高效栽培香椿香椿,香椿栽培,香椿栽培技术,栽培技术
露地高产高效栽培香椿香椿,香椿栽培,香椿栽培技术,栽培技术一、选用良种，培育壮苗。
选择生长势强，香味浓，含油脂多的抗病品种，如黑油椿、红油椿。
种子用1％的甲醛溶液浸泡20分钟或用0.5％的高锰酸钾溶液浸泡1天消毒，然后捞出种子，冲洗几次，沥去水分，装入湿布袋内（或麻袋内），经7—10天，有少量种子裂嘴露出胚根时即可播种。
3月底至4月上旬，在日最低气温1℃—5℃时播种。
在整好的苗床上按行距20—30厘米或40厘米开沟，沟深3—4厘米，播幅宽6—10厘米。
用锄耥平沟底并浇小水湿沟，水渗下后，将种子均匀地播于沟内，密度以保证每平方米有苗25—30株为宜。
每公顷苗圃用种子30—60克。
播后覆细土1—1.5厘米，顺沟均匀耙平。
若天气干旱，可加厚覆土或再覆1层细沙，也可在畦面上盖地膜，以利保墒出苗。
播种后，为防止土壤板结，可在畦垄上架1米高的棚，棚顶盖玉米秸或杂草，在苗木长至10—15厘米高时揭去覆盖物。
1—2片真叶时进行间苗，使苗距保持在10厘米左右。
3—4片真叶时定苗，株距为15—20厘米或30厘米。
2—3片真叶时喷施浓度为0.1％—0.2％的尿素溶液。
苗高20厘米时，结合浇水，每公顷施尿素150公斤或叶面喷施浓度为0.1％—1％的尿素溶液。
8月中旬，每公顷追施过磷酸钙和硫酸钾各187.5公斤。
二、选地和栽植。
选择地下水位2—3米，排水良好，保水保肥能力强的地块。
采用大小行种植法，大行距1—3米，小行距1—2米，株距0.2—0.3米。
若采用丛状栽植法，行距为2.5—3米，丛距2米，丛内株0.3—0.5米，三角形栽苗。
三、加强肥水管理。
苗木定植后浇1次透水，20—30天后再浇1次。
每次浇水后或雨后都要及时中耕锄草。
4—5月和7月各追肥1次，每公顷用尿素100—300公斤或人粪尿1.50—2.25万公斤，8月后不再施氮肥和浇水。
9月份每公顷施过磷酸钙750—900公斤，在行间中耕并浇冻水，以增强植株的抗寒能力。
香椿无公害露地栽培技术
光照不足 ， 则发芽晚 ， 香气淡。
２ ． ２ 光 照
香椿不耐 阴 ， 需 充足光照 。 在 向阳 、 阳光充足 的地
宽２ ． ５ ～ ４ ａ ｍ， 先 端尾 尖 ， 基部一 侧 圆形 ， 另一 侧 楔形 ，
香椿 （ Ｔ ｏ ｏ ｎ ａ ｓ ｉ ｎ ｅ ｎ ｓ ｉ ｓ ） 又名香 椿芽 、 大红 椿树 、 椿 树等， 在 安徽地 区也 有 叫椿苗 。它 原产 于 中国 ， 分 布
花， 花长 ４ ～ ５ ｍｍ， 具 短花梗 ； 花萼 ５齿裂或 浅波状 ， 外
面被 柔 毛 ， 且 有 睫毛 ； 花瓣 ５ ， 白色 ， 长 圆形 ， 先端钝 ，
１ 形态 特征
气温 ２ ２ ２ ８ ℃， 极端最 高气温 ４ １ ℃， 极端最低气温一 ２ ５ ℃， 年降水 量 在 ５ ０ ０ ～ ２ ０ ０ ０ ｍ ｍ 的地 区可 栽培 。昼
夜温 差变化 能影 响香 椿嫩 芽 品质和 口味 ，早春 气温 回升快 ， 昼夜温差大 ， 则 香椿 萌 发 早 ， 生长快 ， 香气
于长江南北的广大地 区， 为楝科 ， 香椿属落叶乔木。 除供椿芽食用外 ， 也是园林绿化的优良树种 。 椿芽营 养丰富， 蛋 白质 、 维生素 Ｃ含量居群蔬之首 ， 以红香
椿、 红 叶椿 、 黑 油椿质量最 好 。 每 １ ０ ０ ｇ 食用部 分含蛋
白质 ３ ． ９ ９ ｇ 、 脂肪 ０ ． ４ ７ 总酸 ０ ． ２ ７ ｇ 、 粗纤 维 １ ． ０ ５
ｍ ｍ 。
味淡。因此 ， 香椿适于在塑料大棚 、 日光温室中高密
度栽 培 ， 以收获 高产 优质 的香椿 芽叶菜供人们 食用 。
浅谈太和香椿的特征特性与丰产栽培技术
顶光合有效辐射量。
计算三个点T平均值作为该群体的透光率值。
群体光合有效辐射截获量：利用Accupar LP-80冠层分析仪，在晴天中午12：00在不同处理小区随机选取三个点测定植株冠顶、底部光合有效辐射截获量，利用公式：IPAR=PAR2-PAR1计算光合有效辐射截获量。
式中:PAR1、PAR2分别表示作物底部、冠顶光合有效辐射量。
计算三个点的IPAR平均值表示为该小区光合有效辐射截获量值。
4.3黑豆籽粒品质测定黑豆籽粒蛋白质的测定：凯氏定氮法，参照GB50095-2010。
黑豆籽粒脂肪的测定：索氏提取法。
4.4第一分枝作荚率的测定于盛花期统计黑豆植株第一分枝花朵数目，并于成熟期统计第一分枝的结荚数，计算植株第一分枝座荚率。
4.5考种和测产于成熟期按照黑豆产量及产量构成因素进行考种记录和测产。
5分析与总结（1）R1时期不同浓度的S3307处理黑豆，随着药剂浓度的提高黑豆的百粒重呈现上升趋势。
（2）在提高主茎籽粒的脂肪含量上S3307处理的变现尤为明显。
在R1时期S3307处理黑豆，随着药剂浓度的提高主茎黑豆籽粒的脂肪含量呈现降低的态势。
收稿日期：2018-9-12杨晋（安徽省六安市裕安区林业局安徽六安237000）摘要：随着我国经济水平的不断提升，人们对于生活具有了越来越高的要求。
人们的需求构成中，水果和蔬菜的比例逐年增加。
此外，在城市居民的饮食中，对于蔬菜的种类以及营养价值有了更多的关注，太和香椿正是受到人们喜爱的蔬菜种类之一。
由于生产地点相对固定，产自安徽太和县，土地资源有限，每年的产量相对有限，不能够满足国内外的市场需求。
基于此，本文从太和香椿的生长特征出发，分析其生长需求，进行栽培技术的改进以及创新，结合实际对于丰产栽培技术进行探讨。
关键词：太和香椿；特征特性；栽培技术中图分类号：S644.4文献标识码：A文章编号：1005-7897（2018）20-0008-02引言在饮食方面，根据近年来的调查显示，人们在食物的选择方向中更加偏向于素食。
太和香椿生产技术
太和香椿生产技术作者：王克来来源：《乡村科技》2019年第19期[摘要] 本文主要论述安徽省太和县香椿的育苗、病虫害防治、采收保鲜以及香椿制品制作等生产技术，为香椿生产实践提供理论参考。
[关键词] 太和香椿;育苗;病虫害防治;采收[中图分类号] S644.4 [文献标识码] B [文章编号] 1674-7909（2019）19-89-2香椿为楝科楝属植物，在我国南北大部分地区均可栽植。
香椿是安徽省近几年太和县经济林发展的主要树种之一，以每年春季采摘嫩枝叶——香椿头为原料作为蔬菜或进行深加工。
香椿头以其鲜嫩可口、质量佳味道美而享有美誉，其嫩芽、嫩叶是我国人民喜食的传统木本蔬菜。
多年来，太和县大力发展油椿系列品种，所产香椿质佳味美，尤以黑油椿质量为上乘。
在采摘香椿嫩枝叶的同时，可以根据需要将其培养成大径材的用材林。
香椿木材物理性能良好，耐潮湿，不裂不翘，在国际上享有“中国桃花心木”的美誉。
根据其特殊的香味和纹理构造，做成家具具有芳香味，还有不易走形等优点。
笔者在太和县多年从事林业工作，现将太和香椿生产技术简介如下。
1 香椿育苗太和香椿对土壤肥力要求较高，宜选地势平坦、背风向阳、光照充足、肥沃疏松、透气性良好以及能灌易排的高燥地块作为苗圃地。
忌重茬和茄科作物种植后的地块作为香椿苗圃。
年前过冬前将土地深翻，深翻深度30 cm以上，以利于根系深扎。
1.1 扦插育苗由于香椿扦插条有伤口，为防止伤口愈合时感染病菌，扦插前需用多菌灵或高锰酸钾等杀菌剂对土壤进行消毒，以杀灭病菌，预防感染。
2月中下旬扦插前选取黑油椿或红油椿、青油椿等較高品质香椿的生长健壮的一年生嫩旺枝条，用利刃将枝条削成长约12 cm的插穗，上端在高出顶芽1～2 cm处剪成平口，下端向下剪成斜口。
扦插前将插穗下端放入200 mg/L萘乙酸溶液中浸泡12 h。
扦插前先用小木棍在苗圃地上扎眼，按株行距10 cm×10 cm、深度3 cm 进行扦插。
香椿露地矮化密植栽培技术
香椿露地矮化密植栽培技术
香椿是我国传统的美食佳品，而香椿的栽培技术也越来越受到人们的关注。
其中，露地矮化密植栽培技术成为了一种受欢迎的栽培方式，能够有效地提高香椿的产量和品质。
该技术主要包括以下几个方面：
1. 土壤准备。
选择疏松、肥沃、排水良好的土壤，并在种植前充分施入充足的有机肥料和微量元素。
2. 矮化栽培。
将香椿的主干保持在40-50cm的高度，使用修剪和弯曲等方法控制其生长，使其呈现矮而密的生长状态。
3. 密植栽培。
根据土地面积和香椿的生长特性，将种植间距控制在10-15cm左右，实现密植生长，提高土地利用率。
4. 管理措施。
及时除草、松土、施肥等措施，定期喷洒防虫药剂和农药，确保香椿的健康生长。
采用露地矮化密植栽培技术，能够显著提高香椿的产量和品质，使其成为一个更加可持续和经济的种植模式。
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太和香椿露天栽培技术
作者：王应礼柳芳
来源：《现代农业科技》2015年第08期
摘要总结太和香椿露天种植技术，包括环境要求、品种选择、选苗、整地、栽培与管理、病虫草害防治、采收等方面内容，以期为香椿露天种植者提供参考。
关键词香椿；露天种植；安徽太和
中图分类号 S644.4 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2015）08-0098-01
太和县的春芽相传已有1000多年的悠久历史，在唐代被作为贡礼，到清朝被乾隆皇帝御封为“贡椿”，而名扬天下。
太和贡椿芳香肥嫩，嫩叶脆嫩多汁，香气浓郁，风味独特，营养丰富，质脆味美，具有较高的药用价值，且品种多样，有黑油椿、红油椿、青油椿等。
太和椿芽尤以黑油椿品质最佳，谷雨前采摘，腌制后长年不腐、不变质，畅销世界。
尤以露天栽培的香椿营养价值高、口感好、销路畅，现总结太和香椿露天种植技术，以供参考。
1 环境要求
1.1 土壤
太和香椿生产基地主要分布在颍河沿岸河床漫滩冲积的沙淤两合土和有少量沙土的乡镇。
种植经验表明，香椿对土壤的适应性较强，但以土层深厚、钙质丰富、肥沃的青砂土、两合土、砂质壤土最好，淤土次之，黑土生长较差。
1.2 气候
香椿是我国温带和亚热带地区的特有树种，喜温，耐寒。
在均温8～12 ℃的地区都能生长。
一年生幼株在-10 ℃下会受冻，成龄大树在-20 ℃下可安全越冬。
椿芽萌发生长适温15～20 ℃，35 ℃以上停止生长。
太和县颍河沿岸年降水量825 mm，高于全县年平均降水量（797.2 mm），椿芽生长期（3—5月）的降水量分别为51.1、69.2、74.1 mm，年总辐射量为535.3 kJ/cm2，3—5月辐射量为149.8 kJ/cm2，年日照时数为2 444.3 h，可满足香椿生长所需。
2 品种选择
太和香椿资源丰富，可供选择的品种有红油椿、黑油椿、青油椿、永椿、米儿红、黄罗伞、红毛椿、柴狗子、青毛椿等，其中以黑油香椿最佳[1-2]。
3 选用壮苗
优质、健壮香椿苗是优质、高产的基础。
具体标准为：芽大饱满，无机械损伤；茎干粗壮、均匀、充实、皮孔明显、叶痕大、节间均匀、春稍长而秋稍短；根系发达，有粗的主侧根3～4条，分布均衡，根幅不小于30～60 cm；播种苗根茎粗1.0～2.5 cm，高度1.0 m左右；无病虫害和冻害。
4 整地
选择地势平坦、水源充足、土层深厚、排灌方便、背风向阳、光照充足、土质良好的地块，进行深翻、耙平、整细。
施腐熟有机肥不少于75 t/hm2、过磷酸钙不少于1 500 kg/hm2、尿素375 kg/hm2，撒匀深翻后整地做畦，浇足底水，使土壤能达到湿润，疏松、深厚、肥沃，微酸性或微碱性（土壤碱度为pH值5.5～8.0）。
5 栽培与管理
应在尚未萌芽前的休眠期内进行种植，即以每年3—4月种植为宜。
株行距40 cm×50 cm，保苗4.5万株/hm2左右。
栽植的深度与原苗木深度相同，按照株行距边排苗、边埋土，埋土的厚度比根颈部原入土稍厚即可，之后踩实浇透水1次[3]。
太和县年平均降水量797.2 mm，总体上来看，上半年较少，下半年较多。
因此，在3—7月要保持土壤见干见湿。
无雨时，1周左右浇水1次，在浇水时要合理安排好施肥（即4—7月间追肥3次，每次150～300 kg/hm2），并及时中耕松土。
生长在质地良好壤土上的植株和前期、中期肥水管理正常的植株，若后期肥水过量，也会造成严重枯梢。
因为按照香椿的正常生长状况，苗木应在9月前基本停止生长，而后期过量的肥水将刺激植株继续生长，使植株仍具较强的生长势，造成苗木后期“贪青”，枝条、芽苞不能及时积累更多的养分而影响其充实。
因此，7月以后要及时清沟沥水，防止涝渍[4]。
6 病虫草害防治
遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化控制原则。
尽量人工除草，铲除销毁病苗，利用糖醋液、灯光诱杀，人工捕捉。
防治红蜘蛛，用20%螨克乳油3 000倍液、5%卡死克乳油1 500倍液喷雾；防治绿刺蛾、造桥虫、毒蛾，用48%乐斯本乳油800倍液、20%米满1 500倍液、1%杀虫素1 000倍液、4.5%高效氯氰菊酯乳油3 000倍液喷雾。
防治白粉病和锈病，用15%三锉酮（粉锈宁）可湿性粉剂800倍液，或25%粉锈宁可湿性粉剂1 000倍液喷雾。
病虫严重时，第1次喷药后10～15 d再喷第2次。
防治云斑天牛、香椿蛀斑螟，用注射器将80%敌敌畏乳油800～1 000倍液注入虫孔内，然后用黄泥封口。
7 采收
椿芽的采收节令性强，要求严，一般采收2次。
谷雨前2～5 d采收头茬椿芽，此时的椿芽肥嫩、香味浓郁、品质最佳、价值高，但产量低。
谷雨后5～7 d进行第2次采收，此时的椿芽产量高，品质稍次，价值较头茬椿芽低。
新栽的香椿，最多收2次，3年后每年可收2～3次，产量也相应增加[5]。
采收时尽量不要用手掰，要用剪刀、高枝剪或用镰刀等剪截。
采收宜在早晚进行，即日出前、芽上有露水和17：00以后。
第1次采收时芽基部要留2片复叶，第2次采收侧芽时留2～3片复叶。
开始采收侧芽后，需留一部分侧芽不收，使之长成辅养枝，以养护树体，恢复树势。
3年以后顶芽和侧芽均可采收。
每次采收前后施复合肥225 kg/hm2。
香椿采收后，按照100～200 g/把的规格放入食品袋内，封口。
如欲暂存，可将椿芽把排放在阴凉的地窖或0～10 ℃的室内；切勿堆放贮藏，应置于0～1 ℃的恒温冷库，以防发热脱叶。
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