瓶装水和桶装水生产流程
桶装矿泉水的生产工艺流程
瓶（桶）装饮用水生产许可证审查细则一、发证产品范围实施食品生产许可证管理的瓶（桶）装饮用水是指密封于塑料瓶（桶）、玻璃瓶或其他容器中可直接饮用的水。
瓶（桶）装饮用水产品包括饮用天然矿泉水、瓶（桶）装饮用纯净水以及瓶（桶）装饮用水等产品。
不包括矿物质水等向水中加过各种物质的产品。
二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。
1.饮用天然矿泉水及瓶（桶）装饮用水的生产工艺水源水→粗滤→精滤→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒2.饮用纯净水的生产工艺水源水→粗滤→精滤→去离子净化（离子交换、反渗透、蒸馏）→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒（二）关键控制环节。
水源、管道及设备等的维护及清洗消毒；瓶（桶）及其盖的清洗消毒；杀菌设施的控制和杀菌效果的监测；纯净水生产去离子净化设备控制和净化程度的监测；瓶（桶）及盖清洗消毒车间、灌装车间环境卫生和洁净度的控制；包装瓶（桶）及盖的质量控制；消毒剂选择的使用；操作人员的卫生管理等。
（三）容易出现的质量安全问题。
水源、设备、环境、原辅材料、包装材料、人员等环节的管理控制不到位，易造成化学和生物污染，而使产品的卫生指标等不合格。
三、必备的生产资源（一）生产场所。
1．必须设置水处理车间、灌装车间、回收容器清洗消毒间、包装车间、原辅材料及包装材料仓库、成品仓库等生产场所。
回收桶不得露天存放，以免受到污染。
2．水处理、容器清洗消毒和灌装车间的进口处须安装手的清洗消毒设施（应采用非手动式开关）及鞋靴消毒池（或其他消毒设施）；容器清洗消毒车间、灌装车间应设置空气净化消毒设施，入口处应有风淋设施；灌装车间的空气清洁度应达到10000级且灌装局部空气清洁度应达到100级，或者灌装车间的空气清洁度整体应达到1000级。
（二）必备的生产设备。
1.粗滤设备；2.精滤设备；3.杀菌设备；4.瓶（桶）及其盖的清洗消毒设施；5.管道设备清洗消毒设施；6.空气净化设备及风淋门；7.自动灌装封盖设备；8.灯检设施；9.生产日期和批号标注设施；10.去离子净化设备（适用瓶装饮用纯净水，如离子交换、反渗透或蒸馏装置等）。
谁知道瓶(桶)装饮用水生产许可证(QS)
一、发证产品范围实施食品生产许可证管理的瓶（桶）装饮用水是指密封于塑料瓶（桶）、玻璃瓶或其他容器中可直接饮用的水。
瓶（桶）装饮用水产品包括饮用天然矿泉水、瓶（桶）装饮用纯净水以及瓶（桶）装饮用水等产品。
不包括矿物质水等向水中加过各种物质的产品。
二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。
1.饮用天然矿泉水及瓶（桶）装饮用水的生产工艺水源水→粗滤→精滤→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒2.饮用纯净水的生产工艺水源水→粗滤→精滤→去离子净化（离子交换、反渗透、蒸馏）→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒（二）关键控制环节。
水源、管道及设备等的维护及清洗消毒；瓶（桶）及其盖的清洗消毒；杀菌设施的控制和杀菌效果的监测；纯净水生产去离子净化设备控制和净化程度的监测；瓶（桶）及盖清洗消毒车间、灌装车间环境卫生和洁净度的控制；包装瓶（桶）及盖的质量控制；消毒剂选择的使用；操作人员的卫生管理等。
（三）容易出现的质量安全问题。
水源、设备、环境、原辅材料、包装材料、人员等环节的管理控制不到位，易造成化学和生物污染，而使产品的卫生指标等不合格。
三、必备的生产资源（一）生产场所。
1．必须设置水处理车间、灌装车间、回收容器清洗消毒间、包装车间、原辅材料及包装材料仓库、成品仓库等生产场所。
回收桶不得露天存放，以免受到污染。
2．水处理、容器清洗消毒和灌装车间的进口处须安装手的清洗消毒设施（应采用非手动式开关）及鞋靴消毒池（或其他消毒设施）；容器清洗消毒车间、灌装车间应设置空气净化消毒设施，入口处应有风淋设施；灌装车间的空气清洁度应达到10000级且灌装局部空气清洁度应达到100级，或者灌装车间的空气清洁度整体应达到1000级。
（二）必备的生产设备。
1.粗滤设备；2.精滤设备；3.杀菌设备；4.瓶（桶）及其盖的清洗消毒设施；5.管道设备清洗消毒设施；6.空气净化设备及风淋门；7.自动灌装封盖设备；8.灯检设施；9.生产日期和批号标注设施；10.去离子净化设备（适用瓶装饮用纯净水，如离子交换、反渗透或蒸馏装置等）。
桶装水的工业流程
桶装水的工艺流程
桶装水是指采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术处理而成的纯净水或矿泉水。
由灌装生产线灌装至PVC桶后得到的产品，分为纯净水、矿泉水和矿物质水等。
下面是桶装水生产的流程和工艺。
一、水的生产和处理
原水储存在原水箱中，经增压泵增压传送至石英砂，活性炭过滤器过滤之后，再传送至反渗透处理，然后经过紫外线杀菌器杀菌，就可以得到生产所需用的成品水了。
这一过程需要用到的设备有原水箱、增压泵、石英砂过滤器、活性炭过滤器、保安过滤器、反渗透膜、紫外线杀菌器、臭氧杀菌器、成品水箱等设备。
其中有些设备可以根据自己的生产需求自行增减。
原水经过水处理流程就是可以灌装的成品水。
二、灌装的流程和设备
1、灌装生产流程
回收桶在割膜及拨盖机的作用下去除掉原有的包装膜和盖子，然后传送至全自动刷桶机，去除掉回收桶外部或者内部的污垢，将回收桶清洗干净。
传送带将清洗干净的回收桶传至灌装机，在灌装机内用成品水再次冲洗后就可以进行灌装了。
同时，桶的盖子在上盖机内进行小豆和杀菌后被传送至灌装好的回收桶上。
压完盖的桶装水就从灌装机内被传送出来送至灯检机，经过灯检检测水里是否含有杂质，有杂质的时候在灯光的作用下是发光的，最后检验合格的桶装水经过套袋、包装等过程就生产完成了。
2、灌装所需设备
灌装的这一过程需要的设备有全自动割膜机、拨盖机、检漏机、全自动刷桶机、全自动上瓶机、全自动上盖洗盖机、灌装机、灯检机、提桶套袋机、码垛机，其中的一些设备可以根据自身的生产实际情况进行增加或删减。
两者综合，就可以生产出桶装水了。
但是这只是生产上的设备，不包含水厂内部无菌车间的建设和水厂化验室设备。
桶装纯净水生产流程
桶装水灌装工序
桶装水灌装工序桶装水灌装工序是指将自来水或矿泉水等饮用水以桶装的形式进行灌装的工艺流程。
桶装水作为一种便捷、安全、卫生的饮用水形式，广泛应用于家庭、办公室、学校、餐饮等场所。
下面将详细介绍桶装水灌装的工序。
1. 原材料准备在桶装水灌装工序中，首先要准备好灌装所需的原材料，包括水源、塑料桶、瓶盖等。
水源可以选择自来水或矿泉水，而塑料桶和瓶盖则需要符合相关的卫生标准。
2. 桶装水净化处理为了确保桶装水的卫生安全，需要进行净化处理。
这一步骤包括过滤、消毒等工艺。
过滤可以去除水中的杂质和微生物，而消毒则可以杀灭水中的细菌和病毒，确保水的卫生质量。
3. 桶装水灌装净化处理后的水会被输送至灌装机器。
灌装机器会自动将水灌装到塑料桶中，并自动封闭瓶盖。
在灌装过程中，需要保证水的准确计量和桶装的密封性，以确保产品的质量。
4. 包装灌装完成后，桶装水需要进行包装。
通常采用纸箱包装，每个纸箱内可以装载多个桶装水。
包装时需要注意保护桶装水的外观，避免破损和污染。
5. 质检包装完成后的桶装水需要进行质检。
质检的内容包括外观检查、密封性检测、水质检测等。
只有通过质检的桶装水才能出厂销售，确保产品的质量和安全。
6. 仓储和配送通过质检的桶装水将被存放在仓库中，等待配送。
在仓储过程中，需要注意保持桶装水的卫生和防止污染。
配送环节需要确保水的安全和及时送达。
7. 销售和使用桶装水经过配送后，将进入市场进行销售。
消费者可以根据自己的需求购买桶装水，并使用于家庭、办公室等地方。
桶装水作为一种方便的饮用水形式，受到了广大消费者的喜爱。
桶装水灌装工序是一个严谨、细致的工艺流程。
通过净化处理、灌装、包装、质检等环节，确保桶装水的质量和卫生安全。
桶装水的出现，为人们提供了一种方便、安全的饮用水选择。
桶装水生产流程
桶装水生产流程
桶装水生产流程一般包括以下几个主要步骤：
1. 水源选择：选择符合安全卫生标准的天然水源，如井水、地下水、山泉水等。
2. 进水净化：将选定的水源经过多重过滤、沉淀等处理，去除其中的杂质和不溶性物质，确保水质干净纯净。
3. 检测水质：对净化后的水进行化学成分检测，确保各项指标符合国家卫生标准。
4. 灭菌消毒：采用紫外线、臭氧或过滤等方式对水进行灭菌消毒，以杀灭其中的致病菌和微生物。
5. 灌装：将净化、消毒后的水通过灌装机进行灌装到桶装水容器中，通常是18.9升大桶或5升小桶。
6. 封口：桶装水容器灌装完成后，进行封口处理，以确保产品的密封性和卫生性。
7. 包装：对封口完成的桶装水进行适当包装，通常是将多个桶装水容器装入纸箱，再进行标签贴附和堆垛。
8. 储存和配送：包装完成的桶装水经过储存和配送，送达到销售点或消费者手中。
9. 质量检验：对生产出的桶装水产品进行质量检验，确保各项指标符合国家卫生标准和企业要求。
10. 销售和消费：桶装水产品通过销售渠道销售给消费者，供人们直接饮用或用于企事业单位的饮用水供应。
瓶装水的生产工艺ppt课件
12食卓
王宇
20120812107
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1
瓶装水，顾名思义就是包装在瓶子里的 饮用水，用于个人使用和零售。
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2
天然矿泉水
是来自天然的或人工地下水源的细菌上健全的水
人工矿泉水
在优质泉水或蒸馏水中，假如无机盐溶解后的水
混合矿泉水
不同的天然矿泉水依据矿物质组分按比例配成的水
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12
超滤（UF） 超滤是以压力为推动力，采用半透性的超滤膜，在动态 条件下，能有效地截留水中大部分胶体、大分子化合物、 热源和细菌类杂质，但不能去除低分子量的盐分。
超滤一般设置在除盐设备后面，但为提高电渗析、反渗 透的除盐效果，也可以在除盐处理前加一级超滤。
消毒 紫外线消毒（UV） 臭氧消毒OZ）未来的消费者会越来越 将自己对于瓶装水的选 择固定在几个品牌之中， 用以保证自己饮用水的 安全性和健康性。
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7
矿泉水的生产工艺
引水 曝气 过滤 灭菌 充气 罐装 压盖 贴标
罐装 瓶盖消毒 空瓶清洗
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检验 成品
8
引水 引水过程一般分为地下部分和地表部分
曝气 曝气是使矿泉水原水与经过净化了的空气充分接触，使它
9
灭菌 生产上矿泉水灭菌一般采用臭氧杀菌和紫外线杀菌。
充气 （1）不含气的瓶装矿泉水 （2）含气的瓶装矿泉水 充气是指向矿泉水中充入二氧化碳气体，原水经过引水、 曝气或气水分离、过滤和杀菌后，再充入二氧化碳气体。
罐装 罐装工序是指将杀菌后的矿泉水装入已灭菌的包装容器的 过程。目前在生产中均采用自动罐装机在无菌车间进行。
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3
桶装纯净水生产流程
天然矿泉水厂建厂要求、矿泉水引水工艺、曝气工艺、过滤和消毒工艺、充气工艺、灌装工艺、洗瓶工艺、矿泉水工艺流程及其生产线、矿泉水检验与卫生管理、矿泉水的品质控制、日本矿泉水的生产工艺、矿泉水生产过程中的质量控制和措施
一、方法
1、本方法是不添加杀菌剂，而且有良好保存性的无菌矿泉水生产方法。
矿泉水贮藏十二小时，用活性炭处理，通过孔径0.22微米的滤膜精密过滤，在100等级以下的净化无菌条件下，装入用合成树脂制成的瓶子中并加以密封，于是就成为瓶装灭菌矿泉水了。
这样的矿泉水在常温下保存了十八个月。饮用在常温下保存了十二个月的矿泉水，发现仍保持原有的风味。
实例二
从井中抽出的矿泉水，用滤布过滤将异物除去之后，用平板式冷却机冷却至5摄氏度。将水放在贮水罐内，在矿泉水从抽出到存入水罐这段时间，以及在罐内贮存期间，使矿泉水水温仍保持在10摄氏度以下。
为达到上述目的制成密闭容器装矿泉水，要在矿泉水中添加0.01---5ppm的臭氧使之溶解，之后再将矿泉水装入容器中密封。
具有很强氧化能力的臭氧，使这种异味、臭味物质氧化，其结果使不良的异味、臭味消失。
由于矿泉水的类型不同，异味、臭味的含量不同，从而在矿泉水内添加臭氧的浓度也不一样。即使异臭物质含量比较少的矿泉水，如果臭氧量添加不足0.01ppm，矿泉水的风味就不会改善。对于异臭物质含量比较多的矿泉水，即使臭氧的浓度已超过一定量，也不能再改善矿泉水的风味。臭氧是一种危险的物质，如果添加大量的臭氧，相应的会给处理工作带来麻烦，所以应该避免臭氧的浓度超过限量值。
人们历来都在寻找甘甜可口的水，将各地有名气的水装入容器大量出售一 般情况下，矿泉水取水和装瓶不在同一个地方，抽出的水放在水罐中。从取水到装瓶这段时间内，细菌有可能繁殖滋生。以前防止细菌的繁殖，都是在抽出的水中添加氟，这样将损害矿泉水的天然风味，同时残留的氟可能生成有害物质。有人建议，在添加氟的情况下，可用活性炭进行再处理，但同样会影响矿泉水的天然风味。所以，需要研究一种方法，既能有效的防止矿泉水从取水到装瓶这段时间内细菌的繁殖，又不须添加氟等杀菌剂。
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瓶装水和桶装水生产流程
瓶装水和桶装水是我们日常生活中常见的饮用水形式。
无论是饭店、办公室还是家庭，这两种形式的饮用水都非常受欢迎。
那么，让我们来了解一下瓶装水和桶装水的生产流程吧。
1.原材料准备
瓶装水和桶装水的主要原材料是水。
这些水一般来自于自然水源，如地下水、山泉水等。
在选取水源时，需要进行水质检测，确保水质符合国家标准。
此外，还需要准备瓶子和桶子作为包装容器，这些容器一般采用食品级塑料制成。
2.水的处理
为了确保水的安全和卫生，从水源中取出的水需要经过一系列的处理过程。
首先，需要进行过滤，去除水中的悬浮物、杂质和微生物。
随后，通过加热和杀菌处理，杀灭水中的细菌和病毒。
最后，根据需要，可能会添加适量的矿物质和营养物质，以提高水的口感和营养价值。
3.瓶装水生产流程
瓶装水的生产流程可以分为几个主要步骤。
首先，将经过处理的水装入洁净的瓶子中。
然后，对瓶子进行密封和包装，以确保水的安全和卫生。
在包装过程中，可能需要进行瓶身清洗、消毒和干燥等步骤，以确保瓶子的质量。
最后，对包装好的瓶装水进行质量检测，
确保水没有任何问题，然后将其存储在干燥、通风的地方，等待出货。
4.桶装水生产流程
桶装水的生产流程与瓶装水类似，但在包装环节上有所不同。
首先，将经过处理的水装入洁净的桶子中。
然后，对桶子进行密封和包装，以确保水的安全和卫生。
在桶装水的包装过程中，可能需要进行桶身清洗、消毒和干燥等步骤，以确保桶子的质量。
最后，对包装好的桶装水进行质量检测，确保水没有任何问题，然后将其存储在干燥、通风的地方，等待配送。
5.质量检测与包装
瓶装水和桶装水生产流程中都有质量检测的环节。
这些检测环节可以确保水的质量符合国家标准和企业要求。
对于瓶装水来说，质量检测主要包括外观检查、PH值检测、微生物检测等。
而对于桶装水来说，除了这些检测外，还需要进行包装质量检测，确保桶子的密封性能和包装标签的准确性。
总结起来，瓶装水和桶装水的生产流程包括原材料准备、水的处理、包装以及质量检测等环节。
这些环节的严格执行可以确保生产出安全、卫生的饮用水产品。
我们在日常生活中享用瓶装水和桶装水的同时，也应该关注水的质量和安全问题，选择符合标准的饮用水产品，保障健康饮水。