桶装水工艺流程
桶装矿泉水的生产工艺流程
瓶（桶）装饮用水生产许可证审查细则一、发证产品范围实施食品生产许可证管理的瓶（桶）装饮用水是指密封于塑料瓶（桶）、玻璃瓶或其他容器中可直接饮用的水。
瓶（桶）装饮用水产品包括饮用天然矿泉水、瓶（桶）装饮用纯净水以及瓶（桶）装饮用水等产品。
不包括矿物质水等向水中加过各种物质的产品。
二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。
1.饮用天然矿泉水及瓶（桶）装饮用水的生产工艺水源水→粗滤→精滤→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒2.饮用纯净水的生产工艺水源水→粗滤→精滤→去离子净化（离子交换、反渗透、蒸馏）→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒（二）关键控制环节。
水源、管道及设备等的维护及清洗消毒；瓶（桶）及其盖的清洗消毒；杀菌设施的控制和杀菌效果的监测；纯净水生产去离子净化设备控制和净化程度的监测；瓶（桶）及盖清洗消毒车间、灌装车间环境卫生和洁净度的控制；包装瓶（桶）及盖的质量控制；消毒剂选择的使用；操作人员的卫生管理等。
（三）容易出现的质量安全问题。
水源、设备、环境、原辅材料、包装材料、人员等环节的管理控制不到位，易造成化学和生物污染，而使产品的卫生指标等不合格。
三、必备的生产资源（一）生产场所。
1．必须设置水处理车间、灌装车间、回收容器清洗消毒间、包装车间、原辅材料及包装材料仓库、成品仓库等生产场所。
回收桶不得露天存放，以免受到污染。
2．水处理、容器清洗消毒和灌装车间的进口处须安装手的清洗消毒设施（应采用非手动式开关）及鞋靴消毒池（或其他消毒设施）；容器清洗消毒车间、灌装车间应设置空气净化消毒设施，入口处应有风淋设施；灌装车间的空气清洁度应达到10000级且灌装局部空气清洁度应达到100级，或者灌装车间的空气清洁度整体应达到1000级。
（二）必备的生产设备。
1.粗滤设备；2.精滤设备；3.杀菌设备；4.瓶（桶）及其盖的清洗消毒设施；5.管道设备清洗消毒设施；6.空气净化设备及风淋门；7.自动灌装封盖设备；8.灯检设施；9.生产日期和批号标注设施；10.去离子净化设备（适用瓶装饮用纯净水，如离子交换、反渗透或蒸馏装置等）。
桶装纯净水的生产工艺流程
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桶装水的工业流程
桶装水的工艺流程
桶装水是指采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术处理而成的纯净水或矿泉水。
由灌装生产线灌装至PVC桶后得到的产品，分为纯净水、矿泉水和矿物质水等。
下面是桶装水生产的流程和工艺。
一、水的生产和处理
原水储存在原水箱中，经增压泵增压传送至石英砂，活性炭过滤器过滤之后，再传送至反渗透处理，然后经过紫外线杀菌器杀菌，就可以得到生产所需用的成品水了。
这一过程需要用到的设备有原水箱、增压泵、石英砂过滤器、活性炭过滤器、保安过滤器、反渗透膜、紫外线杀菌器、臭氧杀菌器、成品水箱等设备。
其中有些设备可以根据自己的生产需求自行增减。
原水经过水处理流程就是可以灌装的成品水。
二、灌装的流程和设备
1、灌装生产流程
回收桶在割膜及拨盖机的作用下去除掉原有的包装膜和盖子，然后传送至全自动刷桶机，去除掉回收桶外部或者内部的污垢，将回收桶清洗干净。
传送带将清洗干净的回收桶传至灌装机，在灌装机内用成品水再次冲洗后就可以进行灌装了。
同时，桶的盖子在上盖机内进行小豆和杀菌后被传送至灌装好的回收桶上。
压完盖的桶装水就从灌装机内被传送出来送至灯检机，经过灯检检测水里是否含有杂质，有杂质的时候在灯光的作用下是发光的，最后检验合格的桶装水经过套袋、包装等过程就生产完成了。
2、灌装所需设备
灌装的这一过程需要的设备有全自动割膜机、拨盖机、检漏机、全自动刷桶机、全自动上瓶机、全自动上盖洗盖机、灌装机、灯检机、提桶套袋机、码垛机，其中的一些设备可以根据自身的生产实际情况进行增加或删减。
两者综合，就可以生产出桶装水了。
但是这只是生产上的设备，不包含水厂内部无菌车间的建设和水厂化验室设备。
桶装水水厂工艺流程图和功能车间设备分布图
生产设备图示说明：
①纯水清洗泵规格型号：RS-11
②桶内消毒泵规格型号：ATS-12
③空气净化器规格型号：LY-2000
④风淋室规格型号： FLS-1A
⑤自动灌装机规格型号：EK-100
□1石英砂过滤罐规格型号：高1.9米直径0.54米□2活性炭过滤罐规格型号：高1.9米直径0.54米□3树脂软化罐规格型号：高1.9米直径0.54米□4水处理主机规格型号：RS-3000LPH
□5成品水罐规格型号：高2.3米，直径0.8米□6成品水罐规格型号：高2.3米，直径0.8米□7臭氧发生器规格型号：RQ-5G
□8管道清洗泵规格型号：GJS-750
☆紫外线杀菌灯规格型号：ZWS-30W
●消毒池规格型号：××
▲刷桶拔盖机规格型号：WBS-2
★原水罐规格型号：高米直径1米
■瓶盖消毒桶规格型号：
工艺流程图
图中带“※”符号的为关键控制点；
※（注4）
注1：使用WBS－2型刷桶拔盖机，每小时清洗刷桶200只。
注2：使用EK-100型自动灌装机，加二氧化氯消毒剂，杀灭大肠杆菌、化脓性球菌和致病性酵母等病毒等。
每小时消毒桶200只。
注3：使用JS-5G型臭氧发生器，浓度达到2mg/L时，即可将大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、细菌的芽孢、黑曲霉、酵母等微生物杀死。
注4：使用* 2*30W灯检箱，检查灌装封盖后桶中有无异物。
水厂桶装水处理设备技术方案资料下载
水厂桶装水处理设备技术方案资料下载外形尺寸：1500mm-800mm-1700mm;功率：2.2千瓦;电源：220V、380V;可选饮用纯净水制取装置由预处理部分、反渗透系统及精处理等几部分组成，采用单元组合结构。
目的是减少设备占地面积，便于运输及现场装调试，具有占地小、安装快、外观漂亮、操作、维修方便等优点，设备部分均选用Ocr18Ni9(304)不锈钢制作，管道低压部分采用A.B.S工程塑料，高压部分采用优质不锈钢制作,主要部件(膜、泵、仪表等)均由国外著名专业厂商提供，整机性能达到国外同期水平。
功能：RO膜自动、手动冲洗，纯水高水位自动停机，低水位自动开机，多级泵缺水保护，失压、欠压、过流、短路、断相、漏电保护。
该技术资料由莱特莱德长沙水处理设备厂家提供工艺介绍：1、预处理工艺说明：对原水进行前期处理，改善供水水质，使之达到要求，减少、延缓膜的污染、延长其寿命，它处理的对象主要是进水中的微生物、细菌、胶体、有机物、重金属离子、固体颗粒及游离氯等。
以满足反渗透装置进水的要求，保证反渗透装置能长期稳定运行。
它由砂滤器、炭滤器、软水器和保安过滤器组成。
1.1 砂滤器：滤除水中的泥沙、杂质、悬浮物、降低原水的SDI(污染指数密度)值。
1.2 炭滤器：具有双重作用，一是吸附;二是过滤。
滤除自来水中的化学有机物、重金属、色度、异味、余氯等，改善口感。
1.3 软水器：通过钠型阳离子交换树脂交换处理，去除原水的钙、镁等结垢离子，去除原水的硬度。
1.4 保安过滤器;1.5微米PPF滤芯，拦截大于5微米的物体，延长膜的寿命。
2、反渗透装置：膜的分离孔径在10-6cm-10-7cm，能除去水中有机物(如三卤甲烷中间体、胶体、悬浮物、微生物、细菌、藻类、霉类等)、热源、病毒等物质，流体经前三级预处理后的水经反渗透RO膜主机深层分离处理后，使有益于人体健康的水通过，不利于人体健康的水排除，脱盐率98%，生产出纯净水进入纯水箱;(根据具体情况，膜过滤分一级或二级反渗透处理，本套水处理系统为一级反渗透。
桶装饮用水的卫生安全问题探讨
桶装饮用水的卫生安全问题探讨随着生活水平的提高,生活节奏的加快,桶装饮用水已被越来越多的家庭、机关和公共场所接受和使用,同时对饮用水卫生质量的要求也越来越严格。
从近几年关于桶装饮用水的抽检结果看,卫生质量不容乐观。
2005年卫生部对天津、河北等15个省市桶装水抽检合格率为70.2%[1],值得引起生产经营企业、消费者及各级食品安全监督部门的关注。
1影响卫生质量的相关因素1.1生产企业的管理桶装水分纯净水和矿泉水,生产工艺一般为:水源水→介质过滤器过滤→活性炭过滤→微过滤器过滤→配制箱→脱气塔→电渗析→淡水箱→高压泵→反渗透→冲洗→纯水箱→紫外线消毒器→O3消毒→膜过滤→灌装。
1.1.1水源包括自来水和井水。
自来水的水处理系统达不到要求或管线污染等均可造成水质污染;井水由于季节变化引起水质变化或水井周围管理不善也可造成水质污染。
1.1.2水处理系统水处理各环节的控制是使水处理系统达到过滤要求,防止水处理系统、包装物、生产车间空气和生产人员对水质污染。
使用一段时间后,设备、管道、容器、滤材滤膜等极易被杂质和微生物污染,造成水质二次污染[2]。
1.1.3包装物包括桶、盖、密封带等。
清洗消毒不彻底可造成杂质混入和微生物污染,桶和盖存在质量问题或灌装时桶盖对接不好、密封不严均可造成二次污染。
1.1.4杀菌设施一般采用臭氧和紫外线杀菌。
纯净水本身不含任何添加剂,杀菌工艺是其质量的一道保护屏障。
臭氧浓度及紫外线照度均可影响杀菌效果。
1.2销售环节桶装水销售单位的贮存仓库,因采光、通风、温度等环境因素均可引起水质变化。
存放时间亦有影响。
桶装水的运送、安装过程中,运输工具多为敞开式汽车,也有摩托车、三轮车、电动车及自行车,安装时桶口及桶颈经人手接触而未采取任何消毒措施。
不规范的运输工具和送水员的不规范操作是间接造成水质污染的一个重要原因[3]。
1.3消费者使用环节1.3.1饮水机的质量问题饮水机生产厂家在生产和质控中一般注重饮水机作为小家电方面的安全检测,而对其作为与饮用水直接接触产品的卫生质量关注不足。
桶装水的“门道”
2022年1月95Life Reference生活参考桶装水的“门道”文/本刊记者 李颖俗话说得好，“外行看热闹，内行看门道”，这句话用在桶装水市场，一点不假。
桶装水似乎长得都一样，其实区别很大。
那么，什么样的桶装水才是真正的好水，健康安全的桶装水是怎么生产出来的？水源：桶装水品质的优劣，最重要的就是水源的选择。
北京主要桶装水品牌的水源地在选址、保护等方面有严格的标准和要求，原水中富含对人体有益的矿物质和微量元素。
原水监测：水企对采水设备定期维护和清洗消毒，定期监测水源动、静态液位、水温等理化指标并用图表进行分析，定期监测细菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等微生物指标并分析，每年送达权威检验机构进行100多个项目的全分析，从而保证原水全时质量过关。
过滤杀菌：桶装饮用水，从原水到成品水，要经过严格的过滤、杀菌等水处理工艺，以确保包装饮用水的品质保证。
这些处理，不会改变水的基本特征。
开机前准备：桶装水生产车间在每次设备开机前，都要做臭氧浓度、电导率、PH值等项目的检测，只有在检测合格后，才会通知车间进行开机灌装。
抽样检测：除开机前的原水检测外，在生产灌装期间，每隔半小时会进行抽样检测。
桶消毒：桶装水在罐装前，对水桶的消毒至关重要。
一只桶，从空桶到灌装，要经历以下流程：1.空桶回收入库把关，污染严重的桶拒收或经人工处理合格后再入库；2.水桶必须要经过检漏设备，检查桶身是否有漏水点；3.确定桶身完好后，要对水桶进行碱水外洗；4.外洗后，需要人工对桶进行灯检，即工作人员在背光照射下，检查桶内部是否有脏东西及杂质；5.经人工灯检合格的桶，进入消毒过程：碱洗，即用高压高温碱水对桶内冲洗后，用洁净水冲洗；药洗，即用消毒液高压冲洗消毒后，用洁净水冲洗；这两项消毒步骤交替多次进行。
6.沥干，将消毒完毕的桶内的残余水沥干，确保无残留。
灌装：在经过一系列检查、消毒后，洁净的空桶才可以进入生产车间。
在全封闭灌装机内进行罐装。
而生产车间，是操作人员进入灌装间时必须经过风淋、消毒等步骤后方可进入，真正实现了无菌灌装。
桶装水安全生产
桶装水安全生产桶装水是一种方便消费者饮用的饮用水产品，其生产需要严格遵守安全生产规范，确保产品的质量和安全性。
本文将从生产过程、瓶装水质量控制、卫生和安全管理等方面，就桶装水的安全生产进行论述。
首先，桶装水的生产过程需要遵循科学合理的工艺流程。
生产厂家应配备合格的生产设备和技术人员，确保生产过程的标准化和规范化。
在原料采购方面，生产厂家应选择符合国家安全标准的原水源，并确保原水经过合理的处理和净化，去除其中的杂质和有害物质。
此外，生产过程中还需加入适量的消毒剂进行杀菌消毒，确保水质的安全性。
其次，质量控制是桶装水生产的重要环节。
生产厂家应建立完善的质量控制体系，对原料和产品进行严格的检测和监控。
原料检测包括对原水的理化指标、微生物指标以及有害物质的检测；产品检测包括对成品水的理化指标和微生物指标的检测，确保产品符合国家相关标准。
此外，还需进行定期的自检和抽检，对数据进行分析和处理，及时发现和解决质量问题。
再次，卫生和安全管理是桶装水生产中不可缺少的环节。
生产厂家应建立健全的卫生管理制度，明确每个环节的责任和要求。
包括车间卫生和设备清洁的规范，员工卫生意识和操作规范的培训，防止交叉污染。
同时，要建立和落实健康检查制度，定期对从业人员进行体检，确保从业人员身体健康。
此外，还需要定期进行设备维护和保养，确保设备的正常运行。
最后，桶装水生产企业还应注重产品的追溯和售后服务。
生产企业应建立完善的产品追溯体系，对每一批次的产品进行记录和保存。
在产品销售环节，要加强与经销商的合作，确保经销商对产品的储存和运输符合规范，对产品的质量进行监控。
此外，生产企业还应主动向消费者征集反馈意见，及时处理和解决消费者的投诉和问题。
综上所述，桶装水的安全生产需要严格遵守生产过程规范，加强产品质量控制，做好卫生和安全管理，建立完善的追溯和售后服务机制。
只有通过不懈的努力保证桶装水的安全生产，才能为消费者提供安全可靠的饮用水产品。
饮用水生产作业指导书.修改doc
3、 内容 A. 桶的材料 必须是PC(聚碳酸酯)料或有足够证据证明优于PC料的桶，且符合食品 包装材料的卫生要求。 B. 外观 a. 商标图案鲜明、准确（可用公司存留的标准图案对照），其他应标明 的文字如“主要成份”、“厂址”、“经销电话”等要准确无误，字迹清晰， 版面整洁。（任抽10个桶，不合格判定数为1） b.桶身成型饱满、不变形、无生料、无由污、色泽均匀。（任抽10个 桶，如发现有不合格的，则加大抽样量，不合格率不能超过2%） c.桶身每100cm表面中直径在0.5mm以下,长度在2mm的杂质点不得超过 5个,不允许有直径超过0.5mm、长度超过2mm的杂质点，更不允许有穿 透状的杂质存在。（任抽10个桶，不合格判定数为1） d. 桶身无直径大于2mm的气泡，直径2mm以下的气泡，每个桶不得超 过3个。（不合格率≤2%） e.桶身表面擦痕面积不得大于表面积的5%。（不合格率≤5%） f. 桶口外表圆滑平齐，不得有毛刺，桶身毛边不高于1mm。（不合格 率≤2%） C. 密封性能
检测项目：
序号 项目
标准
检测频率
1、 色度（铂钴色度单位） ≤15
每月一次
2、 浑浊度/NTU
≤1
每月一次
3、 臭和味
无异臭异味 每月一次
4、 肉眼可见物
无
每月一次
5、 菌落总数/(CFU/mL) ≤100
每月一次
6、 大肠菌群/(MPN/100mL) 不得检出 每月一次
二、 粗滤 我厂的粗滤设备为石英砂过滤器和活性炭吸附器。 石英砂过滤器累计工作8小时需进行20分钟正反冲洗。 活性炭吸附器累计工作8小时需10分钟正反冲洗，为保证出水质量，要 定时更换活性碳。
桶装饮用水
第二部分经营项目第一节桶装饮用水简介桶装水是指采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术处理而成的纯净水或矿泉水，由灌装生产线灌装至PVC桶得到的产品。
分为纯净水、矿泉水和矿物质水等。
由于城市的发展，密集型住宅及办公地点的出现，使桶装水有了市场。
将纯净水、蒸馏水、矿泉水等可饮用水装入桶中，由专人送抵需求方指定地点。
方便了大众，节约了时间。
是一种服务行业的伴生产物。
目前，在我国桶装饮用水市场上，主要有纯净水、矿泉水、泉水和天然水、矿物质水等，由于矿泉水、泉水等受资源限制，而纯净水是利用自来水经过一定的生产流程进行生产，因此市场上老百姓饮用最多的还是纯净水，纯净水的质量和老百姓的生活有着密切的关系。
为此，国家质量技术监督局于１９９８年４月发布了ＧＢ１７３２３－１９９８《瓶装饮用纯净水》和ＧＢ１７３２４－１９９８《瓶装饮用纯净水卫生标准》。
在这两个标准中，共设有感观指标４项、理化指标４项、卫生指标１１项。
1.感观指标感观指标包括色度、浊度、臭味、肉眼可见物。
这几个指标是纯净水质量控制中最基本的指标，其制定的标准值参照了饮用水（即自来水）的标准，而目前大多厂家生产纯净水的水源是自来水，又经过粗滤、精滤和去离子净化的流程，因此，一般纯净水都能达到国家标准所要求的数值。
2.理化指标理化指标中较重要的是电导率和高锰酸钾消耗量。
电导率是纯净水的特征性指标，反映的是纯净水的纯净程度以及生产工艺的控制好坏。
由于生活饮用水不经过去离子纯化的过程，因此是不考察此项指标的。
而对于纯净水来说，“纯净”是其最基本的要求，金属元素和微生物过高，都会导致电导率偏高。
所以，电导率越小的水越纯净。
高锰酸钾消耗量是指１Ｌ水中还原性物质在一定条件下被高锰酸钾氧化时所消耗的氧毫克数，它考察的主要是水中有机物尤其是氯化物的含量。
ＧＢ１７３２３－１９９８《瓶装饮用纯净水》中规定，饮用纯净水中高锰酸钾消耗量（以Ｏ２计）不得超过１．０ｍｇ／Ｌ。
如果高锰酸钾消耗量偏高，有可能水中有微生物超标，也可能是一些厂家为防止微生物超标而增加消毒剂ＣｌＯ２的量，从而产生一些新的有机卤代物，在这种情况下，一般游离氯也会超标。
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桶装水工艺流程
一、引言
桶装水是一种方便、卫生、安全的饮用水，广泛应用于家庭、办公场所、学校等地方。
本文将介绍桶装水的生产工艺流程，以及每个环节的具体操作步骤。
二、原材料准备
1. 桶装水的原材料主要包括纯净水和塑料桶。
2. 纯净水是通过多道工序处理后得到的，确保水质符合国家饮用水卫生标准。
3. 塑料桶一般采用食品级聚乙烯塑料制作，具有耐腐蚀、耐冲击等特点。
三、桶装水生产工艺流程
1. 桶装水的生产工艺主要包括洗桶、灌装、封口、质检等环节。
洗桶环节：
1. 将空桶送入洗桶区域，通过专用设备进行清洗。
2. 清洗设备会对桶内壁进行高压喷淋，去除污物和细菌。
3. 洗净的桶经过热风烘干，确保桶内完全干燥。
灌装环节：
1. 将洗净的桶送入灌装区域，通过自动化设备进行灌装。
2. 灌装设备会根据预设的容量将纯净水注入桶内。
3. 灌装过程中需要保持严格的卫生条件，防止污染。
封口环节：
1. 灌装完成后，桶口会自动加装密封盖。
2. 密封盖一般采用食品级塑料材料制作，确保密封性能良好。
质检环节：
1. 每一桶桶装水都需要经过质检环节。
2. 质检人员会对灌装完毕的桶装水进行抽检，检测水质是否符合标准。
3. 质检合格的桶装水会进行贴标签、包装等后续工序。
四、产品包装与存储
1. 质检合格的桶装水会进行包装，一般采用塑料薄膜进行封装。
2. 封装完成后，桶装水会进行堆放、存储，待销售或配送使用。
五、销售与配送
1. 桶装水通常通过批发商、零售商等渠道进行销售。
2. 消费者可以通过购买桶装水或订水服务的方式获得饮用水。
3. 配送人员会按照订单要求将桶装水送到指定地址。
六、消费者使用
1. 消费者收到桶装水后，应仔细检查密封性能，确保桶装水未被污
染。
2. 使用时，打开桶盖，倒入饮水器或其他容器中，即可饮用。
七、总结
桶装水的生产工艺流程包括原材料准备、洗桶、灌装、封口、质检、产品包装与存储、销售与配送以及消费者使用等环节。
每个环节都需要严格控制，确保桶装水的卫生安全。
消费者在使用桶装水时，也要注意保持桶盖密封，避免二次污染，以确保饮用水的质量。
通过严谨的工艺流程和规范的操作，桶装水能够提供给广大消费者清洁、安全的饮用水。