厨房美食菜谱：白饭鱼蒸蛋的做法
美食DIY 海鲜蛋包饭的做法
美食DIY 海鲜蛋包饭的做法美食DIY 海鲜蛋包饭的做法海鲜的种类繁多，富含蛋白质，钙，磷，铁，碳水化合物，维生素等，营养价值极高。
今日就给大家推荐一款--海鲜蛋包饭，希望喜欢DIY的朋友们能够喜欢。
材料鸡蛋3个、新鲜鱿鱼2只（小）、干瑶柱适量、小贝壳肉适量、香葱少许、大米（2小杯）、食盐、海鲜酱油、食用油、料酒。
步骤1.将香葱切成葱花末。
2.将干瑶柱泡发，泡发之后放入滚水中焯一下，用漏勺捞出。
3.新鲜鱿鱼洗净后，切成小丁状，也是放入滚水中焯一下，用漏勺捞出，沥干水分。
随后加入少许料酒、食盐一起搅拌均匀。
4.分别将大米和小贝壳肉洗净，洗好之后将小贝壳肉和大米一起放入电饭锅中焖煮。
5.当电饭锅自动跳闸之后，加入调好味的新鲜鱿鱼丁、瑶柱和香葱即可。
让海鲜食材继续在电饭锅内焖煮。
6.焖煮至七八分钟，加入少许食盐和海鲜酱油，用饭勺在电饭锅内搅拌均匀即可。
7. 鸡蛋打散，加入少许食盐调味。
8. 煎锅烧热，倒入少许油，把鸡蛋慢慢放入锅中，平摊开来，煎成薄饼的形状即可。
然后再放入焖煮好的海鲜饭，用鸡蛋皮包裹起来即可。
小贴士1.今日教大家制作的海鲜蛋包饭为2~3人的分量，如需多人食用，食材和大米可以适量添加。
2.海鲜食材一起焖煮的过程中，电饭锅的插头是不可拔下来的。
3.瑶柱简介：俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、蜜丁等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。
编后语香喷喷的海鲜蛋包饭制作好啦！光看着金黄色的鸡蛋皮就很美味，里面可是富含着高蛋白哦。
如果大家想让海鲜蛋包饭更加可口的话，还可以添加一些番茄酱或是沙拉酱，将会更加美味。
立秋养生炖鱼蛋推荐几种适合立秋的炖鱼蛋
立秋养生炖鱼蛋推荐几种适合立秋的炖鱼蛋立秋是农历二十四节气中的第13个节气，标志着夏季正式进入尾声。
在这个时候，气温逐渐转凉，大自然开始进入秋季的准备期。
而在传统中医养生中，立秋也有着特殊的意义，认为此时养生可以起到锻炼肺部、调节内分泌等作用。
在立秋这个时节，人们可以通过饮食调整来帮助身体适应气温的变化。
而炖鱼蛋则是立秋养生中的一道美味佳肴。
下面，将为大家推荐几种适合立秋的炖鱼蛋的做法。
一、菌菇鱼蛋炖汤材料：鲜鲍鱼蛋、香菇、木耳、腐竹、冬菇、鸡肉做法：1.将鲜鱼蛋放入清水中煮开至煮熟；2.将香菇、木耳、腐竹、冬菇等食材浸泡一段时间，清洗干净；3.将所有食材放入煲中，加入适量的水，炖煮2小时；4.调入适量的盐和鸡精，即可享用。
这道菌菇鱼蛋炖汤汤色鲜美，口感醇厚。
其中鱼蛋搭配各种菌菇，不仅增加了口感的层次感，还丰富了营养成分。
此汤有润肺益气、滋阴补肾的作用，非常适合立秋时节的养生。
二、山药鱼蛋炖汤材料：鲜鲍鱼蛋、山药、银耳、红枣、桂圆做法：1.将鲜鱼蛋放入清水中煮开至煮熟；2.将山药去皮，切成块状，银耳泡发后撕成小朵，红枣去核，桂圆剥壳；3.将所有食材放入煲中，加入适量的水，炖煮2小时；4.调入适量的冰糖，即可食用。
这道山药鱼蛋炖汤汤色乳白，香甜可口。
其中山药富含多种维生素和矿物质，有益气生津、健脾养胃的作用。
搭配鱼蛋一起炖煮，不仅增加了口感的丰富性，还能达到养胃的效果，是冬季养生的佳品。
三、莲藕鱼蛋炖汤材料：鲜鲍鱼蛋、莲藕、绿豆、红枣做法：1.将鲜鱼蛋放入清水中煮开至煮熟；2.将莲藕刮去外皮，切成块状，绿豆泡发后洗净，红枣去核；3.将所有食材放入煲中，加入适量的水，炖煮2小时；4.调入适量的冰糖，即可食用。
这道莲藕鱼蛋炖汤汤色清淡，口感爽滑。
其中莲藕富含膳食纤维和维生素C，有健脾和胃、利尿消肿的作用。
加入绿豆能清热解毒，营养丰富，适合立秋时节食用，帮助调节体内湿气。
通过以上介绍，大家应该对适合立秋炖鱼蛋的做法有了一定的了解。
育儿知识-白饭鱼蒸蛋
白饭鱼蒸蛋
'此蒸蛋营养丰富，萝卜开胃，可增强食欲。
此品可供9-12个月大婴儿食用。
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\n原料：
\n鸡蛋1个，白饭鱼50克（其他鲜鱼也可），红萝卜少许，开水1杯。
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\n制作：
\n1、红萝卜去皮，切成极小的粒，放入沸水中烫熟烫烂。
\n2、白饭鱼入热水烫，去咸味，捞起，去骨切碎。
\n3、鸡蛋打散，与白饭鱼同放一深碟内，注入1杯凉开水拌匀，不加盐，用中火蒸约5分钟，蛋熟后加入红萝卜丁，即成。
\n4、注意事项：婴儿肾脏尚未发育完善，不宜食用咸味食物，白饭鱼本身就有一定咸味，所以必须用开水烫去咸味，更不必加盐。
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\n特点：
\n鲜香软嫩。
'。
白饭鱼蒸蛋
首先把白饭鱼洗干净,放几颗瑶柱碾碎用热水泡开,泡到水变温水以后打鸡蛋,鸡蛋要沿着同一个方向打,然后把泡白饭鱼的温水和鸡蛋混合,继续打.然后加入盐和少许胡椒粉.水开了以后用小火蒸十分钟,就不会老了.最后在撒入葱花和姜丝.
蛋汁里面有白饭鱼的鲜味和瑶柱的鲜味,嫩滑之余又很有口感.好正.
[技巧]:
1.用泡白饭鱼和瑶柱的温水来打蛋,才会把白饭鱼和瑶柱的鲜味保留在蛋里.而蛋:水的比例是1:1.水不够,蛋会变得硬绷绷的,水太多,就水感重,没有味道.
2.鸡蛋要沿着同一个方向打,而且要打得够细.
3.要在水开的时候用小火蒸,水不开,倒汗水太多,火太大,蒸蛋就变成了蜂窝蛋.
4.放盐要宁缺毋滥,不要放多,宁愿后面加酱油.当然,如果有的人怕蛋会有蛋腥味的话,放少许胡椒粉是可以使蛋的味道更加惹味而不腥的.。
银鱼蒸蛋的做法好吃又营养
银鱼蒸蛋的做法好吃又营养银鱼是一种鱼类珍品，色泽如银，营养丰富，堪称河鲜之首。
银鱼蒸蛋可滋补脾胃，补充钙质，是宝宝和产妇的营养滋补美味。
想要了解更多银鱼蒸蛋的做法，那就和小编一起来看看吧!制作银鱼蒸蛋的食材银鱼蒸蛋好吃的步骤1.准备好所有的食材。
2.锅中水烧开加入葱姜和料酒。
3.然后放入银鱼焯烫捞出沥干水分备用。
4.鸡蛋打散加入清水搅拌。
5.然后加入料酒。
6.加入盐搅拌均匀。
7.再把蛋液过滤。
8.把焯烫过的银鱼放入蛋液中。
9.炖盅放入蒸锅大火蒸制。
10.10分钟左右开盖，蛋液稍凝固在上面在摆放一些银鱼继续蒸制3-5分钟。
11.蒸好后淋入香油即可食用。
女人吃银鱼的好处1、预防贫血银鱼中还还有少量的铁元素，有利于预防缺铁性贫血。
2、润肺止咳银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
3、预防大肠癌银鱼含钙丰富，超过一般鱼类，为群鱼之冠。
能预防大肠癌的发生，是结肠癌患者的首选辅助治疗食品。
4、抗衰老银鱼含有维生素E，能够抗氧化和防癌，延缓衰老，滋润肌肤减少皱纹，调节内分泌等。
孕妇食用能改善孕期皮肤问题，美容美肤。
5、增强免疫力据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。
并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。
6、保健安胎孕妇可以吃银鱼吗?当然可以，因为银鱼富含蛋白质和必需氨基酸，营养价值很高，特别是银鱼炒蛋这道菜能滋阴润燥、养血安胎，尤其对孕早期有流产史的孕妇来说，是很好的保健安胎食品，同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。
银鱼蒸蛋怎么做又快又好吃 银鱼蒸蛋怎样才不腥
银鱼蒸蛋怎么做又快又好吃银鱼蒸蛋怎样才不腥银鱼是一种高蛋白低脂肪的鱼类，经常晒成干品来煲汤或是蒸蛋食用，营养价值是非常高的，那么银鱼蒸蛋怎么做又快又好吃呢?一、银鱼蒸蛋怎么做又快又好吃准备银鱼，鸡蛋，小葱，料酒，生姜以及食盐。
先把银鱼清洗干净，加一些生姜料酒腌制一下，把腥味去除，鸡蛋打进碗里面，打散以后再加入一些温水，水需要是鸡蛋的两倍，然后和盐充分的进行搅打，筛子过滤，鸡蛋液泡沫去除，加一些葱花保鲜膜盖上，中火蒸三分钟，一直到鸡蛋半凝固的状态，把银鱼放在鸡蛋羹上，再继续蒸两分钟就可以吃了。
二、银鱼蒸蛋怎样才不腥准备一些白胡椒粉，料酒，芝麻油，味极鲜，盐，鸡精以及银鱼。
银鱼里面加入适量的白胡椒粉，盐，料酒搅拌均匀腌制一会儿，鸡蛋打进碗里面搅打均匀，然后再加入适量的清水，水和鸡蛋液的比例是1:1.5,把蛋液过滤一下，加入适量的盐调味，然后再加一些银鱼混合均匀，保鲜膜盖上，放到电饭煲里的蒸笼中开始蒸，蒸到鸡蛋凝固，把银鱼放进去，再继续蒸5分钟就可以吃了，这样蒸出来的银鱼鸡蛋羹就不会有什么腥味。
三、银鱼怎么蒸好吃又简单清蒸银鱼准备盐，蒜，油，料酒，葱丝，蒸鱼豉油，生姜丝，银鱼。
先把银鱼收拾好加一些盐，料酒，然后放到盘子里面加一些生姜丝，葱丝，淋上一些蒜油以及蒸鱼豉油，锅中加入适量的水烧开，蒸10分钟左右就可以出锅了，为了样子更加好看，生姜需要夹掉，然后再换上新的生姜丝以及葱丝，淋上一些热油，这样就可以开始吃了。
银鱼丝瓜蒸豆腐准备酱油，葱，豆腐，丝瓜以及银鱼，把豆腐切成小块状，铺在碟子上面，银鱼稍微浸泡10多分钟，水分沥干，均匀的铺在豆腐上面，丝瓜切成条，也铺在豆腐上，再加一些油，酱油，大火蒸8分钟，加一些葱丝就可以吃了，各种材料的水分应该尽量沥的干一些，否则就会影响到它的口感和味道。
四、银鱼有什么营养价值1、银鱼是一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。
2、中医认为银鱼味甘性平，善补脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾，对于缓解脾胃虚弱起到了很好的效果。
厨房美食菜谱：面条鱼厚蛋烧的做法
厨房美食菜谱：面条鱼厚蛋烧的做法
厚蛋烧是摊一张鸡蛋饼卷起来，继续倒蛋液，继续卷，最后成一张蛋饼卷。
蛋香浓厚，美味可口，是一道传统日式家庭料理。
而面条鱼是大连海边常见的一种跟面条差不多的小鱼，跟鸡蛋搭配鲜美无比。
食材
主料：
鸡蛋
面条鱼
油适量
白胡椒粉适量
黑胡椒碎适量
步骤
1.面条鱼简单冲洗一下沥水。
2.鸡蛋打散（先打2个蛋，我的这个分量是做2份的）。
3.撒少许白胡椒粉。
4.加入一部分面条鱼，简单搅拌一下。
5.先把玉子烧锅加入，淋少许油。
6.倒入混合好的蛋液。
7.表面淋少许黑胡椒碎。
8.煎一会后，从前部往后卷起。
9.喜欢厚厚的，就在底部再加入一点蛋液，然后煎一会后，再从头卷起。
10.一款简单的中式厚蛋烧就完成了。
小贴士：1.面条鱼本身就很咸，所以蛋液内千万不要加盐。
2.混合了面条鱼的蛋液比较浓稠，直接卷一层就很不错，卷的太厚，个别地方容易过老。
厨房美食菜谱：银鱼蒸水蛋的做法
厨房美食菜谱：银鱼蒸水蛋的做法
1.银鱼洗净胡椒盐白酒伴味10分钟备用
2.鸡蛋打散加鸡精放入温开水银鱼搅拌均匀留少许银鱼备用
3.水开上火蒸鸡蛋凝固时把剩下的银鱼摆到鸡蛋上继续蒸直到水蛋成熟
4.关火撒上蒜苗碎
食材
主料：
银鱼250克
鸡蛋
白酒少许
白胡椒碎少许
盐2克
鸡精2克
水与鸡蛋等量
蒜苗少许
步骤
1.我用的乌鸡蛋
2.新鲜银鱼
3.蒜苗或香葱少许
小贴士：放温水防止鸡蛋搅拌后出泡沫蒸熟后影响品
像也可以用香葱代替蒜苗不建议淋入香油和酱油影响鲜香可在打鸡蛋时放入少许料酒有土鸡蛋的味道。
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厨房美食菜谱：白饭鱼蒸蛋的做法
小银鱼也可以叫白饭鱼、面条鱼、西施鱼等。
小银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。
中医上认为小银鱼味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
据科学研究：“小银鱼甘平，养胃阴，和经脉”。
现代医学证明：银鱼含大量钙质，能益肺止咳，利水补虚。
食材
主料：
白饭鱼
鸡蛋
韩国辣椒酱适量
步骤
1.2枚鸡蛋，80g小银鱼，过凉水清洗2遍
2.磕入2枚鸡蛋
3.搅拌均匀
4.放入蒸锅蒸15分钟
5.出锅
6.用刀拉几道口子
7.根据刀口加入辣椒酱（也可不加）
小贴士：因为小银鱼已有足量盐分，所以不需要加盐和其他作料，个人认为加辣椒好吃一些。