新食品安全法宣贯.
2023年食品安全两个责任宣贯会议记录
2023年食品安全两个责任宣贯会议记录一、会议背景1.1 2023年是关乎全面建成小康社会的收官之年，也是食品安全工作的关键之时。
1.2 为贯彻落实食品安全两个责任制度，提高食品安全管理水平，保障人民裙众身体健康，特召开本次宣贯会议。
二、会议内容2.1 会议地点：国家会议中心2.2 会议时间：2023年6月15日2.3 会议主题：贯彻执行食品安全两个责任，保障人民生命安全和身体健康三、会议领导3.1 主持人：某某领导3.2 会议参与人员：各地食品安全监管部门、食品生产企业负责人等相关人员四、会议议程4.1 会议开场致辞4.1.1 主持人发表致辞，强调本次会议的重要性和紧迫性4.2 相关政策宣讲4.2.1 国家有关部门代表介绍食品安全两个责任制度的相关政策文件4.3 经验交流和案例共享4.3.1 各地区食品安全监管部门和食品生产企业共享工作经验和典型案例4.4 责任落实方案4.4.1 就食品安全两个责任制度的具体操作和落实方案进行讨论和制定4.5 会议总结和表彰4.5.1 主持人进行会议总结，并对在食品安全工作中表现突出的单位和个人进行表彰五、会议成果5.1 会议期间，各地食品安全监管部门和食品生产企业负责人认真学习了食品安全两个责任制度的相关政策文件，加深了对责任的认识。
5.2 通过经验交流和案例共享，各地积极总结工作经验，发现问题并加以解决，提高了工作效率。
5.3 就责任落实方案，各地形成了具体的落实方案，明确了各自的责任和任务，并提出了保障措施。
5.4 会议总结得出了相关结论，并对在食品安全工作中作出突出贡献的单位和个人进行了表彰。
六、会议要求6.1 各地食品安全监管部门要切实履行监管职责，维护人民裙众的食品安全权益。
6.2 食品生产企业要加强自律，认真履行社会责任，确保产品质量和安全。
6.3 强化食品安全宣传教育，提高民众自我保护意识和能力。
6.4 加强监督和检查，发现问题及时处理，确保食品安全工作的落实。
食品安全法培训
食品安全法知识要点
条款：
104条 154条
字数：
1.5万
3万
：
实质性修改达70%，最高处罚额提高到30倍。
史上最严食品安全法
食品安全法知识要点
从事五类活动的食品生产加工企业应该达到六个条 件要求，遵守七项禁止，否则，就要被面临八大重罚。
六个条件
食品安全法知识要点
集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者【第六十一条】 应当依法审查入场食品经营者的许可证，明确其食品安全管理责任，定期对其 经营环境和条件进行检查，发现其有违反本法规定行为的，应当及时制止并立 即报告所在地县级人民政府食品安全监督管理部门。
网络食品交易第三方平台提供者【第六十二条】 应当对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任；依法应当取 得许可证的，还应当审查其许可证。 发现入网食品经营者有违反本法规定行为的，应当及时制止并立即报告所在地 县级人民政府食品安全监督管理部门；发现严重违法行为的，应当立即停止提 供网络交易平台服务。
品的包装材料等具有较高风险的食品相关产品，按照国家有关工业产品生产许 可证管理的规定实施生产许可。食品安全监督管理部门应当加强对食品相关产 品生产活动的监督管理。
食品安全法知识要点
食品生产经营企业【第四十四条】 应当建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训，加强食品检 验工作，依法从事生产经营活动。包括：食品生产企业、食品经营者、食品添 加剂生产者等。
食品安全法知识要点
管理要求
第四十五条 食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。 患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接 入口食品的工作。
食品安全宣传总结
食品安全宣传总结篇一：食品安全宣传工作总结篇一：食品安全宣传工作总结ⅹ年ⅹ食品安全宣传工作总结为认真贯彻《食品安全法》和《食品安全法实施条例》，增强全社会的食品安全意识，提升食品安全保障水平，根据《2010年云南省餐饮服务食品安全宣传工作实施方案的通知》要求，以“认真学习贯彻《食品安全法》，切实保障公众身体健康和生命安全”为主题，组织开展形式多样、内容丰富的食品安全宣传培训活动，掀起了社会各界广泛关注和参与食品安全的新高潮，现将一年来宣教工作开展情况总结如下：一、周密部署，精心组织实施制发《ⅹⅹ年食品安全法宣传工作方案》，明确指导思想、宣传内容和形式，要求各乡镇（街道）、相关职能部门大力开展食品安全“五进”活动，广泛宣传食品安全法律法规、科普常识和实施食品放心工程及专项整治的成效，牢固树立“三种意识”，即：政府对当地食品安全负总责意识；食品生产经营企业是食品安全第一责任人意识；广大群众主动参与维护食品安全意识。
各级各部门高度重视，精心组织，成立领导小组，制定实施方案，落实宣教责任，确保各项宣传工作顺利开展。
二、各负其职，营造安全氛围各级食品安全委员会充分发挥组织协调职能职责，协同相关职能部门，各司其职、密切配合，开展了形式多样的《食品安全法》宣贯活动，为食品安全整顿的深入开展营造了良好的食品安—1—全氛围。
（一）畅通渠道，共享监管动态区食品安全委员会办公室在公布各职能部门举报投诉电话，设立举报信箱的同时，畅通渠道，定期收集各级各部门食品安全工作动态信息，整理后统一发布，全年共制发《ⅹ食品安全信息》14期31条，实现了互联互通和资源共享，切实增强了我区食品安全信息管理和综合利用率。
（二）制发公告，强化预警防范依据节令特点和辖区群众饮食进补习惯，下发食品安全预警公告7期，在广泛宣传科学卫生饮食常识和食物中毒防治知识基础上，进一步强调严格自办宴席申报备案和食品卫生监督指导的重要性和必要性，同时，提醒群众注意外出就餐消费索票，提升维权意识和自我保护能力。
食品安全标准宣贯工作总结(3篇)
食品安全标准宣贯工作总结（3篇）食品安全最新标准宣贯工作总结（通用3篇）食品安全最新标准宣贯工作总结篇1开展食品安全宣传为贯彻落实教育局转发《市食品安全委员会办公室关于印发20__年市食品安全宣传周活动实施方案的通知》（北食安办发〔20__〕6号）文件精神，进一步做好学校食品卫生安全工作，增强全校师生对食品安全的意识，营造良好的校园食品安全环境。
根据通知要求，我校于7月16日起举行了主题为“携手同心筑牢食品安全防线”的食品安全宣传周活动。
围绕此次活动主题，我校充分利用各种宣传形式进行全方位多角度的宣传，大力营造人人关心、重视食品安全的氛围。
现将本校食品安全宣传周活动开展情况总结如下：一、领导重视，精心组织。
我校领导高度重视此次食品安全宣传周活动，专门成立了以校长为组长，副校长为副组长的食品安全宣传活动领导小组，制定了相应的食品安全宣传周活动方案，明确了具体职责，为开展好此次宣传周活动做好了充分的准备。
二、开展各类活动，注重宣传效果。
为了确保食品安全宣传周活动取得成效，我校加强常规管理，充分利用各种宣传手段，通过开展主题班队会、健康教育课等活动，制作板报、横幅、电子屏展示、观看食品安全专题片等多种形式宣传食品安全科普知识，提高广大师生家长的食品安全意识。
1、利用班会课、健康教育课，开展食品安全宣传活动，加强师生对食品安全的认识，提高师生的食品安全意识。
2、校园、走廊布置以“携手同心筑牢食品安全防线”主题的板报、横幅，师生可以利用课余时间进行自主学习。
3、利用电子屏宣传形式，全方位向广大师生宣传食品安全相关知识，提高师生对食品安全的认知水平。
4、通过观看食品安全专题片，提高广大师生的食品安全意识。
5、组织食品安全管理员及从业人员开展食品安全知识培训，提高从业人员食品安全意识和规范操作技能。
我校通过食品安全宣传周活动，全面宣传食品安全的重要性，充分发挥课堂主渠道作用，积极开展各项活动，普及了食品安全科普知识，增强了全校师生的自我保护意识，校园里人人关注、参与食品安全的良好氛围逐步形成。
食品安全最新标准宣贯工作总结
食品安全最新标准宣贯工作总结食品安全是人民群众关心最为重要的问题之一。
为了保障广大群众的身体健康和生命安全，我国一直在加强食品安全管理和监管工作，并不断更新食品安全标准。
为了推动食品安全最新标准宣传工作，我单位在近期开展了一次食品安全宣传活动。
在此我对此次宣传工作进行总结，分享工作经验和收获。
一、宣传活动内容1. 宣传食品安全最新标准：我们首先深入研究了国家最新发布的食品安全标准，包括食品添加剂使用标准、农药残留限量标准、食品接触材料标准等。
并通过宣传资料、短视频等多种形式将这些标准讲解给群众，提高他们对食品安全标准的认识。
2. 宣传食品安全知识：我们还利用各种媒体渠道广泛宣传食品安全常识，如食品储存、烹饪、食用方法、饮食均衡等。
通过这样的宣传，帮助群众提高食品安全意识和自我保护能力。
3. 举办食品安全讲座：我们邀请了食品安全专家在社区、学校等公共场所开展食品安全讲座。
专家详细讲解了最新食品安全标准的重要性和实施细则，并回答了大家关心的问题。
通过这样的讲座活动，我们有效提高了群众对食品安全知识的关注度和认知水平。
二、宣传活动方法1. 利用网络媒体宣传：我们通过微博、微信公众号等社交网络平台发布食品安全宣传信息，并与专业机构和媒体合作，定期发布食品安全科普文章、教育视频等。
通过扩大信息传播范围，提高了群众的接触率和参与度。
2. 利用宣传道具：我们设计制作了食品安全宣传海报、折页、宣传单等宣传道具，并在社区、商场、学校等公共场所进行展示和发放。
这样可以让更多的人接触到食品安全宣传内容，加深他们对相关知识的印象。
3. 利用讲座方式宣传：通过邀请食品安全专家进行讲座，我们能够以更直接、专业的方式向群众传递食品安全知识，现场互动也更有利于加深人们对知识的记忆和理解。
三、宣传活动效果1. 提高了群众对食品安全标准的认识：通过宣传活动，大多数群众对食品安全最新标准有了更清晰的了解，并知道了如何辨别合格食品和掌握自我保护的方法。
从业人员食品安全知识培训和宣传教育制度
从业人员食品安全知识培训和宣贯教育制度
认真贯彻执行“安全第一，预防为主”的方针，严格遵守消防安
全各项规章管理制度。
1、提高员工素质，保证食品安全安全
2、从业人员为消防安全的责任人，积极做好人防、物防、技防安
全工作。
3、从业人员要定期对库房进行安全检查，对存在的隐患，要及时
进行整改，不能自行整改的要及时上报，限期整改。
4、具备与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食
品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境干净、整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
5、具备与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者
设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或
者设施；
6、工作人员要经常进行防火安全教育，做到熟悉库房的基本情况，掌握灭火器性能和使用方法，会报警，会扑救初起火灾。
7、保持库房整洁，定期检查消防设施，使其完好有效，不得占用
和堵塞消防疏散通道。
8、从业人员每天都要检查库房水、电源是否安全，以防因漏水、漏电造成的损失；下班前，从业人员要将所有的电源、水源切断，并将库房门窗锁好，以防被盗。
9、食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。
《中华人民共和国食品安全法》宣贯课件含条文释义
➢品安全1、相监关测危：害是因指素系的统检地验收、集监、督整和理调和查分数析据与。食
➢2、检测的最终目的：是把检测的结果应用于预防
疾病和促进健康。开展风险监测可以实现主动收 集、分析食品中已知和未知污染物以及其他 有害因素，对食源性疾病有害因素，做到早发现、 早评估、早预防、早控制，减少食品污染和食源 性疾病危害。
➢一步明一确是地建方立人分民工政负府责的、食统品一安协全调领的导食责品任安，全赋监予督有体关制部。门进
必要的监管权力。
➢制度。二是建立以食品安全风险检测和评估为基础的科学管理
➢
三是坚持预防为主。
➢
四是强化食品生产经营者的责任。
➢第二条 在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守
本法：
➢（一）食品生产和加工（以下称食品生产），食品 流通和餐饮服务（以下称食品经营）；
第十二条 国务院农业行政、质量监督、工商 行政管理和国家食品药品监督管理等有关部门 获知有关食品安全风险信息后，应当立即向国 务院卫生行政部门通报。国务院卫生行政部门 会同有关部门对信息核实后，应当及时调整食 品安全风险监测计划。
【释义】本条是为提高食品安全风险监测计划 的针对性和实效性，对各监督管理部门工作作出的 规定。
➢县级以上地方人民政府未履行职责的按照第九十
五条进行处理：违反本法规定，县级以上地方人 民政府在食品安全监督管理中未履行职责， 本行政区域出现重大食品安全事故、造成严重社 会影响的，依法对直接负责的主管人员（指主管 工作的政府副职领导人员）和其他直接责任人员 给予记大过、降级、撤职或者开除的处分。
➢3、国家食药局负责餐饮业等消费环节食品安全监
食品安全宣传活动方案大全八篇
食品安全宣传活动方案大全八篇俗话说“民以食为天”，食物是人类赖以生存的物质基础。
你们知道有哪些食品安全宣传活动方案吗？下面就是小编给大家带来的食品安全宣传活动方案大全，欢迎大家阅读参考!食品安全宣传活动方案篇1一、活动主题“尚德守法食品安全让生活更美好”。
二、活动目的全面深入宣传贯彻和党的精神，关于食品安全的战略思想和党中央国务院关于食品安全的重大决策部署指引下，要求各级党委政府进一步落实“四个最严”要求，把食品安全作为一项重大政治任务来抓，从满足人民群众普遍需求出发，树立责任意识，推动各级食品安全监管部门不断提升监管执法能力和水平，引导食品行业市场主体及从业人员增强企业主体责任意识，动员社会各界参与食品安全普法宣传和科普工作，营造浓厚的食品安全社会共治氛围。
活动周期间，将集中宣传展示各级、各有关部门在完善体制机制，创新监管方式，依法履职尽责，开展道德诚信教育，推进“放管服”改革，实施“双随机一公开”监管，助力食品产业高质量发展新思路新举措新成效。
三、活动安排各盟市食品安全委员会办公室要结合本地区实际，联合同级有关单位和部门，紧紧围绕宣传周主题，与_区同步举行宣传周分会场活动，组织开展好本地区的“食品安全周”启动仪式。
参照国家和_区层面的“主题日”形式，充分发挥各类社会团体、专业机构、新闻媒体和广大消费者在食品安全公益宣传活动中的突出作用，动员指导各类社会团体、企业、行业协(学)会等，统一使用“全国食品安全宣传周”标志，开展食品安全知识和诚信从业等宣传活动。
要组织各相关部门和社会组织在宣传周期间，同步开展相应的主题日宣传活动，保证宣传周期间每日有一到二个主题活动。
_区主会场设在_市，启动仪式包括以下内容：一是_区食药安办领导讲话并宣布活动正式启动。
二是餐饮行业协(学)会代表进行尚德守法倡议。
三是现场参观宣传展板、发放宣传资料、解答百姓疑问、辨别假冒食品等活动。
四是实地观摩当地创建工作成果和亮点。
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• 餐饮具、接触即食食品的容器 、用具清洗消毒
《食品安全法》第33条
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（2）禁止生产经营的食品等
• 使用非食品原料或食品添加剂以外的化学物质（如：罂粟成分、甲醛） • 以回收食品为原料（如：地沟油） • 超过标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品 • 营养成分不符合安全标准的专供婴幼儿等人群食品（如：阜阳奶粉） • 用超期食品原料、食品添加剂生产（如：福喜超期肉） • 超范围、超限量使用食品添加剂（如：染色馒头） • 病死、毒死、死因不明的肉类（如：病死畜禽肉） • 未按规定检疫（或检疫不合格）的肉类，未经检验（或检验不合格）的 肉类（如：无检疫证明肉类）
（1）食品生产经营基本要求 （2）禁止生产经营的食品等 （3）企业和食品等产品许可 （4）企业食品安全自身管理 （5）食品安全追溯 （6）标签、说明书和广告ຫໍສະໝຸດ （7）不安全食品召回和停止经营
（8）食品交易市场和网络交易平台 （9）食品小作坊和食品摊贩等 （10）食品经营者特殊要求
11
（1）食品生产经营基本要求
《食品安全法》第75、76条
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特殊膳食用食品管理规定
特殊膳食用食品包括： • 婴幼儿配方食品
• 婴儿配方食品：0-6月奶粉 • 较大婴儿和幼儿配方食品：6-36月奶粉 • 特殊医学用途婴儿配方食品 • 总局：配方注册 • 省局：企业许可，原料、添加剂、 配方、标签等省局备案 • 不得以分装方式生产 • 同一企业，同一配方，不得生产不 同品牌产品
20
食品生产、经营许可办法重点调整内容
• 许可类别
• 食品生产许可：28类→31类，食品添加剂许可归入食品生产许可 • 食品经营许可：流通和餐饮许可合并，销售4类，餐饮和食堂6类
• 许可证载明事项
• 生产经营者名称、社会信用代码、法定代表人、住所、生产经营地址、食 品类别（主体业态、经营项目）、许可证编号、有效期、日常监督管理机 构、日常监督管理人员、投诉举报电话、发证机关、签发人、发证日期和 二维码 • 副本：外设仓库地址（变化的10日内报告），生产-食品明细、特殊食品注 册号或备案号，保健食品委托企业名称及住所
应当符合食品安全标准（各类卫生规范），并符合下列要求：
• 场所、污染源防护距离 • 设备、设施 • 食品安全管理人员、管理制度 • 布局、流程 • 储运食品的容器、工具和设备 ，避免污染，保证温湿度条件 （第三方物流也应符合） • 接触即食食品的包装材料 • 从业人员个人卫生和食品销售 • 食品加工用水 • 洗涤剂、消毒剂
13
（2）禁止生产经营的食品等（续）
• 腐败变质、混有异物、掺杂掺假等食品（如：假羊肉） • 被包装材料等污染的食品、食品添加剂 • 标注虚假生产日期、保质期或者超期食品、食品添加剂（如：改包装） • 无标签的预包装食品、食品添加剂 • 国家明令禁止生产经营的食品（如：河豚鱼、违禁生食水产品） • 其他不符法律、法规、标准的食品、食品添加剂、食品相关产品 • 使用未经批准新原料的食品，新品种食品添加剂、食品相关产品 • 添加药品的食品（如：保健食品非法添加药物）
• 国家卫计委《按照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法》 （征求意见稿）
• 既是食品又是中药材物质实行动态管理 • 新《食品安全法》规定，目录由国家卫计委会同国家食药总局制定
16
（3）企业和食品等产品许可
• 企业许可
• 食药监部门
• 食品生产、销售、餐饮许可（ 销售食用农产品，食品贮存、 运输、装卸不需取得） • 食品添加剂生产许可
• 婴幼儿辅助食品 >>> 省局企业许可
• 婴幼儿谷类辅助食品：婴幼儿米粉 • 婴幼儿罐装辅助食品：各类罐装辅食
• 特殊医学用途配方食品>>> 总局注册,省局企业许可
• 满足进食受限、消化障碍、代谢紊乱等疾病人群营养需要，须在医生或营养师指导下食用
• 其他类（辅食营养补充品、运动营养食品等） >>> 省局企业许可
• 产品许可
• 国家卫计委
• 新食品原料 • 添加剂新品种 • 食品相关产品新品种
• 质监部门
• 高风险食品相关产品（直接接 触食品等）生产许可
• 食药监部门
• 保健食品 • 特殊医学用途配方食品 • 婴幼儿配方食品
《食品安全法》第35、37、39、40、41、76、80、81条
17
食品添加剂和保健食品管理规定
《食品安全法》第34、37、38条
14
新食品原料名单
★ 2014年8月以后的新食品原料见国家卫计委网站公告
15
既是食品又是中药材物质名单
• 卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知（卫法监发〔 2002〕号）
• 附件1（既是食品又是药品的物品名单）：普通食品和保健食品均可用 • 附件2（可用于保健食品的物品名单）：只可用于保健食品，不可用于普 通食品 • 附件3（保健食品禁用物品名单）：普通食品和保健食品均不得使用
• 食品添加剂
• 生产食品添加剂：应当符合法律、法规和国家标准 • 列入允许使用范围：技术上确有必要+风险评估（如：面粉增白剂） • 使用食品添加剂：按照食品安全国家标准（GB2760）
《食品安全法》第40条 • 保健食品
• • • • 原料目录和功能目录：国家总局会同卫计委、中医药局制定 总局注册：使用原料目录以外产品，首次进口产品（除下列情形） 总局备案：首次进口产品（属于补充维生素、矿物质的） 省局备案：其他产品
食品安全小组 2015年9月
1
宣贯内容
一、 新 法 亮 点 二、生 产 经 营 三、法 律 责 任
2
一、新法亮点
3
一、新法亮点
4
一、新法亮点
5
一、新法亮点
6
一、新法亮点
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一、新法亮点
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一、新法亮点
9
宣贯内容
一、新 法 亮 点 二、生 产 经 营 三、法 律 责 任
10
二、生产经营
《食品安全法》第80、81、82条，国标《预包装特殊膳食用食品标签》附录A
19
相关规定
• 《食品生产许可管理办法》（食药总局16号令） • 《食品经营许可管理办法》（食药总局17号令） • 《食品新原料安全性审查管理办法》（国家卫计委1号令） • 《食品添加剂新品种管理办法》（卫生部73号令） • 《食品相关产品新品种行政许可管理规定》（卫监督发〔2011〕 25号） • 《食品相关产品生产许可证许可目录》 • 《保健食品注册与备案管理办法》（征求意见稿） • 《保健食品功能目录原料目录管理办法》（征求意见稿）