海鱼富含什么成分
惊人的鲑鱼营养成分
惊人的鲑鱼营养成分
鲑鱼是一种淡水和海水都生活的鱼类，营养价值非常高，特别是对人体健康和发育有很大的好处。
它含有大量的omega-3脂肪酸、维生素B和D以及优质蛋白质，这些成分对身体的健康起着非常重要的作用。
1. Omega-3脂肪酸
鲑鱼是最富含omega-3脂肪酸的食物之一，其含量可达到每100克鲑鱼中包含1.5克左右的omega-3脂肪酸。
大量的科学研究表明，omega-3脂肪酸对心血管健康有很大影响。
它有助于降低血压和胆固醇水平，预防心血管疾病。
同时，omega-3脂肪酸还有助于促进大脑和视网膜的发育，改善情绪和记忆力。
2. 维生素B和D
鲑鱼还含有丰富的维生素B和D。
每100克鲑鱼中维生素B的含量约为0.8毫克左右，维生素D的含量约为12微克左右。
维生素B对身体的代谢有很大的影响，它有助于使食物转化为
能量。
而维生素D则有助于钙的吸收和骨骼的健康。
同时，维生
素B对神经系统的发育和功能也非常重要。
3. 优质蛋白质
鲑鱼还是一种非常优质的蛋白质来源，每100克鲑鱼中蛋白质
的含量可达到22克左右。
蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对维持身体健康有着至关
重要的作用。
它为身体提供能量，促进肌肉和骨骼的生长，同时
还有助于维护身体的正常功能。
总之，鲑鱼含有丰富的omega-3脂肪酸、维生素B和D以及优质蛋白质，对人体健康和发育具有非常重要的作用。
因此，我们
应该适量地在饮食中添加鲑鱼，以享受它带来的健康益处。
同时，我们也需要注意鲑鱼的来源和烹饪方式，以保证健康饮食的准则。
解密海鱼营养价值排行榜
浅析深海海鱼营养价值排行榜越来越多的营养学家认为，食鱼，特别是食海鱼对身体有着非同寻常的保健作用。
鱼制食品尤其是海鱼制品营养高于家畜和家禽肉制成的食品，具有明显的优点。
海鱼含大量蛋白质、维生素、微量元素及矿物质，尤其含有卵磷脂和多种不饱和脂肪酸。
卵磷脂有祛除血管壁斑块的作用；而不饱和脂肪酸有降血脂、改善凝血机制、增加高密度脂蛋白，却不增加甘油三酯的功能，从而减少了心脑血管血栓的形成，防止动脉硬化。
海鱼一般肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，且易于消化吸收，到底哪种海鱼营养价值比较高？No.1 黑鳕鱼黑鳕鱼身体内含有大量脂肪，黑色或灰黑色皮肤皮纯白肉丰富的油脂。
食用起来肉质白细鲜嫩。
不少国家把黑鳕鱼作为主要食用鱼类。
有丰富Ω-3脂肪酸，含有铁、钙、铜和其他矿物质，是非常优异的高质量蛋白原，其肝脏含有丰富的维生素A和维生素D。
除此以外，黑鳕鱼含丰富的鱼油，虽然含油量高，但多属多不饱和脂肪，是人类理想低胆固醇食品。
鳕鱼油含有丰富的天然维生素D能帮助儿童更好吸收钙质，防止小儿缺钙及佝偻病，有益小儿骨骼、身高发育，对老年人的骨质疏松同样有益。
鳕鱼油中所含的天然维生素A 是维持眼睛在黑暗中视力的营养素，缺乏则为夜盲症。
除此之外，鳕鱼油所含的DHA是视网膜的重要组成部分，而此成分测试其他鱼肝油中所没有的。
能减少孕妇在怀孕期感冒的发生，同事，能促进胎儿骨骼、大脑的发育，令出生后的婴儿体格强健；同时可以增强集体及呼吸系统的抗病力。
不同地理位置出品的黑鳕鱼，营养价值不一。
北极圈附近的格兰岛是盛产的黑鳕鱼之地，其由于是海洋暖流与寒流交汇之处，提供丰富的鱼饵，纯净的海水，丰富的食料，让这里的黑鳕鱼肉质更鲜美，而且含有更多的营养价值。
较知名的认证销售商有深圳市正海实业有限公司·鲜动生活。
其天猫旗舰店深受消费者欢迎！No.2银鳕鱼银鳕鱼肉质含丰富鱼肉。
鱼肉的主要成份是多元不饱和脂肪酸Omega-3,Omega-3d 的主要组成部分是DHA和EPA。
沙钻鱼的功效与作用
沙钻鱼的功效与作用沙钻鱼，学名Meuschenia hippocrepis，是一种生活在大洋中的海鱼，属于鲤形目鳄鱼鳍鱼亚目刺鱼科的鱼类。
沙钻鱼的体型纺锤形，体长可达1米，身体背部呈紫色或棕色，腹部为银色。
沙钻鱼以浮游动物为食，其肉质鲜美可口，且具有丰富的营养成分，对人体健康有着很多的好处。
以下将详细介绍沙钻鱼的功效与作用。
一、丰富的营养成分沙钻鱼富含高质量蛋白质、维生素A、B群、C、D和E，以及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质。
其中蛋白质是细胞的重要构成成分，对于维持人体正常代谢和修复损伤组织具有重要作用。
维生素A能够维持正常的视力和免疫功能，维生素B群参与能量代谢、神经传导等重要生理功能，维生素C有抗氧化作用，维生素D有助于钙的吸收和骨骼的健康，维生素E则具有抗氧化、促进组织修复和血液循环等作用。
二、增强免疫力沙钻鱼富含优质蛋白质和多种维生素，可以提供人体所需的免疫细胞的制造所需的营养物质。
免疫细胞是人体抵御外界病菌入侵的重要防线，能够有效清除体内病菌和异常细胞，维持身体的健康状态。
因此，适量食用沙钻鱼可以增强免疫力，提高抵抗疾病的能力。
三、促进大脑发育沙钻鱼富含丰富的Omega-3脂肪酸，尤其是DHA（二十二碳六烯酸）。
DHA是大脑和神经系统的重要组成成分，对于婴儿和儿童的智力发育至关重要。
在人体内，Omega-3脂肪酸还能够调节脑内的神经递质，提高神经传导速度，增强记忆力和学习力。
因此，孕妇和儿童适量食用沙钻鱼对大脑发育非常有益。
四、保护心血管健康沙钻鱼脂肪中的Omega-3脂肪酸还能够调节血脂水平，降低血液黏稠度，减少血小板凝聚，预防血栓形成，降低心脏病和中风的风险。
此外，Omega-3脂肪酸还能够降低血压，保护血管的弹性和通畅性，维护心血管的健康功能。
五、滋润皮肤沙钻鱼中的维生素E和Omega-3脂肪酸具有抗氧化作用，能够清除自由基，防止细胞膜的氧化损伤，维持皮肤组织的正常功能。
此外，沙钻鱼中的蛋白质和矿物质对于皮肤修复和再生具有重要作用，能够改善肌肤质量，保持皮肤的弹性和光泽。
鳕鱼营养功效与作用
鳕鱼营养功效与作用鳕鱼是一种常见的海鱼，其营养丰富，被誉为高蛋白低脂肪的食物之一。
它含有大量的维生素和矿物质，对人体的健康具有多种功效与作用。
本文将详细介绍鳕鱼的营养功效与作用。
鳕鱼是一种低脂肪高蛋白质食物。
每100克鳕鱼的蛋白质含量为18克左右，脂肪含量为1.1克左右。
相比之下，同等重量的牛肉蛋白质含量为26克左右，脂肪含量为10克左右。
由于低脂肪高蛋白，鳕鱼不仅能够满足人体对蛋白质的需求，而且还可以减少脂肪摄入，有助于控制体重和预防肥胖。
鳕鱼富含多种维生素，尤其是维生素B12和维生素D。
维生素B12是一种对人体正常生理功能十分重要的维生素，它能够促进红血球的生成、维持神经系统的正常功能、维持DNA的稳定等。
另外，维生素B12还参与体内蛋白质和脂质的代谢，有助于提高身体的能量利用效率。
而维生素D则能够促进钙吸收、维持骨骼的健康，对于预防骨质疏松症和佝偻病有很大的帮助。
鳕鱼还含有丰富的矿物质，如钙、镁、磷等。
钙是骨骼和牙齿的主要组成成分，鳕鱼中的钙含量较高，能够提供丰富的钙质，有助于维持骨骼的健康和预防骨质疏松症。
镁是人体必需的微量元素之一，它在体内参与多种生理过程，如酶活性的调节、神经肌肉的正常功能等，并且具有抗炎、抗氧化等作用。
磷是细胞内的重要组成成分，对维持细胞的健康和功能发挥着重要作用。
除了上述的营养成分之外，鳕鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸。
欧米伽-3脂肪酸是一种对人体健康非常重要的脂肪酸，它具有抗炎、抗血小板凝聚、降低血液黏稠度等作用，有助于预防心血管疾病的发生。
此外，欧米伽-3脂肪酸还有助于调节血脂、降低血压、改善血液循环等，对于预防和治疗高血脂、高血压等疾病也有一定的帮助。
鳕鱼的营养功效与作用不仅仅局限于上述几点，它还具有其他一些重要的作用。
例如，鳕鱼中的硒含量较高，硒是一种强效的抗氧化剂，能够中和自由基并保护细胞免受氧化损伤。
此外，鳕鱼中还含有一些具有抗菌和抗病毒作用的天然物质，对于提高免疫力、预防感染有一定的帮助。
海鱼的做法大全
海鱼的做法大全鱼总的来说蛋白质和矿物质的含量丰富，脂肪较少。
而海鱼就更好了。
它含有DHA(俗称脑黄金)的成分，对提高记忆力和思考能力十分重要。
下面是店铺给你整理的海鱼的做法大全。
一、红烧海鱼块的做法材料主料：鱼块，淀粉，植物油，苹果醋，姜蒜末，葱花或葱丝酱汁：海鲜酱油，白糖，水少许，盐少许，料酒，老醋。
做法1、海鱼洗净切块，鱼鳞不去掉(营养价值非常高)2、鱼块放淀粉中滚一下，防止营养流失，防止炸油：)3、开锅，先把鱼块煎成两面金黄色起锅装盘备用4、平底锅开锅，+姜蒜末煸炒+鱼块平放煎一下。
5、加酱汁，大火轮翻着煎3-5分钟后，加少许苹果醋、少许水淀粉，収汁儿捞起装盘。
6、石板或铁板加热，将鱼摆上去，上面撒上葱花或葱丝即可。
小诀窍1、个人喜好不喜欢老抽生抽的味道，难吃。
2、喜欢用老醋+海鲜酱上色提味儿+苹果醋后放味道更香浓。
3、铁板或石板延长温度，个人喜好。
4、第一次老醋煮的过程会挥发掉，第二次苹果醋不仅除腥，也很有效的提味儿，但只放几滴就行了。
二、红烧海鱼头尾的做法材料海鱼头二只，海鱼尾二只。
做法1. 海鱼头尾洗净备用。
2. 锅内放入适量的食油、水、海鱼头尾、生姜片、辣椒、白糖、黄酒、酱油。
3. 盖上锅盖，开大火烧煮。
4. 海鱼头尾烧熟加入适量的盐、葱花即可三、红烧海鱼的做法材料材料：海鱼1斤左右一条，葱两根，姜适量，大蒜3瓣，香菜少许。
调料：老抽1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，醋1汤匙，砂糖2茶匙，米酒2汤匙，水1杯。
做法1。
鱼洗净晾干，用面粉正反两面薄薄摸匀，这样鱼肉不容易被煎碎。
2。
油加热后关小火煎鱼，等一面煎成金黄色再翻转煎另一面，两面全部煎好后将多余的油倒掉。
3。
把所有调料放入小碗中，搅拌成均匀汤料，最好自己尝尝是否咸甜适宜，味不够就加点什么。
4。
然后将汤料倒入锅里，中火炖鱼，同时一起放入葱、姜、蒜，大概炖煮10-15分钟，汤料若不能淹没整条鱼，可用勺不断将汤料舀起浇在鱼上，烧鱼的过程中最好不要翻鱼，鱼肉是很容易破碎的。
常见海鱼食材及其营养价值
常见海鱼食材及其营养价值海鱼大多含有丰富的高度不饱和脂肪酸，营养价值普遍比淡水鱼丰富。
下面小编准备了常见海鱼食材及其营养价值，希望对您有帮助！常见海鱼：海鳗别名：勾鱼、鲫勾、门鳝、海鳝、麻鱼、牙鱼、狼牙鱼、蟒鱼使用提示：每次约50克海鳗介绍：鳗鱼统称为鳗鲡，分为河鳗和海鳗，其体长，似圆筒形，后端侧扁。
头尖长，嘴、眼较大，上下额前端有锐利的大型犬牙，故名牙鱼等。
背鳍，尾鳍相连，背暗灰色，腹灰白色。
其肉质细腻、鲜嫩。
属脊椎动物门，鱼纲，鳗鲡目，鳗鲡科动物。
鳗鱼体细长，可达60CM，前部呈圆筒状，后部侧扁。
鳗鱼分布于长江，闽江，珠江流域及海南岛，产卵于海，生长于江河，属江河入海洄游鱼类。
现已有人工养殖，生长速度快，有“水中人参”之誉。
海鳗营养价值1.鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品;2.鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品;3.鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮;4.鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。
海鳗相关性群：一般成年人均可食用1.适合于年老、体弱者及年轻夫妇食用;适用于久病羸弱、五脏虚损、贫血、夜盲人、肺结核、妇女崩溃带下、小儿疳积、小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人食用;2.患有慢性疾患和水产品过敏史的人、病后脾肾虚弱、痰多泄泻者忌服。
海鳗食疗作用：鳗鲡味甘、性平，入肝、肾、脾经;具有补虚、养血、祛湿、抗痨等功效;适用于久病羸弱、五脏虚损、贫血、肺结核、妇女崩溃带下、小儿疳积、小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人食用。
海鳗食物相克：鳗鱼忌与醋、白果同食。
海鳗制作指导：1.鳗鲡肉肥味美，煎炸、红烧、炒、蒸、炖、熬汤，无所不可;如黄焖河鳗、夹烧鳗鱼等。
2.晒干后的鳗肉称为鳗鲞，食用时可用水发之，切丝入汤，味道也很好;鳗鲞以产于浙江沿海的产品质量最佳;若不用水发，加绍酒、葱结、姜片，上笼隔水蒸15分钟后去皮骨，味道更美;3.鳗鱼的油脂含量颇多，若以味道浓厚的调味汁做成烤鳗鱼的鳗鱼饭食用时，往往会造成脂肪的摄取分量过多，如果关心健康，应蒸的方式来消除脂肪，较为合理;4.吃鳝鱼最好现杀现烹，死鳝不宜食用。
海鱼营养成份42则
海鱼营养成份42则"黄鱼(大黄花鱼)"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)热量(千卡) 97 硫胺素(毫克) .03 钙(毫克) 53蛋白质(克) 17.7 核黄素(毫克) .1 镁(毫克) 39脂肪(克) 2.5 烟酸(毫克) 1.9 铁(毫克) .7 碳水化合物(克) .8 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .02 膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 1.13 锌(毫克) .58 维生素A(微克) 10 胆固醇(毫克) 86 铜(毫克) .04 胡罗卜素(微克) 1.3 钾(毫克)260 磷(毫克) 174 视黄醇当量(微克) 77.7 钠(毫克) 120.3 硒(微克) 42.57 带鱼[白带鱼，刀鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部] 热量(千卡) 127 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 28蛋白质(克) 17.7 核黄素(毫克) .06 镁(毫克) 43脂肪(克) 4.9 烟酸(毫克) 2.8 铁(毫克) 1.2 碳水化合物(克) 3.1 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .17膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .82 锌(毫克) .7 维生素A(微克) 29 胆固醇(毫克) 76 铜(毫克) .08 胡罗卜素(微克) 1 钾(毫克) 280 磷(毫克) 191 视黄醇当量(微克) 73.3 钠(毫克) 150.1 硒(微克) 36.57"梅童鱼[大头仔鱼，丁珠鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 121 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 34蛋白质(克) 18.9 核黄素(毫克) .06 镁(毫克) 36脂肪(克) 5 烟酸(毫克) 2.1 铁(毫克) 1.8碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .09膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .81 锌(毫克) 1.08维生素A(微克) 25 胆固醇(毫克) 88 铜(毫克) .1胡罗卜素(微克) 1.3 钾(毫克) 299 磷(毫克) 164视黄醇当量(微克) 74.8 钠(毫克) 106.1 硒(微克) 45.07"海鳗[鲫勾]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 122 硫胺素(毫克) .06 钙(毫克) 28蛋白质(克) 18.8 核黄素(毫克) .07 镁(毫克) 27脂肪(克) 5 烟酸(毫克) 3 铁(毫克) .7 碳水化合物(克) .5 维生素C(毫克)0 锰(毫克) .03膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 1.7 锌(毫克) .8 维生素A(微克) 22 胆固醇(毫克) 71 铜(毫克) .07 胡罗卜素(微克) 1.1 钾(毫克) 266 磷(毫克) 159 视黄醇当量(微克) 74.6 钠(毫克) 95.8 硒(微克) 25.85"海鲫鱼[九九鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部] 热量(千卡) 206 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 69蛋白质(克) 17 核黄素(毫克) .02 镁(毫克) 30脂肪(克) 13.7 烟酸(毫克) 4.3 铁(毫克) 1.9 碳水化合物(克) 3.6 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .07膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 1.06 锌(毫克) .58 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 70 铜(毫克) .19 胡罗卜素(微克) 1.4 钾(毫克) 133 磷(毫克) 193 视黄醇当量(微克) 64.3 钠(毫克) 15.8 硒(微克) 28.8白姑鱼[白米子(鱼)]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部] 热量(千卡) 150 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 23蛋白质(克) 19.1 核黄素(毫克) .08 镁(毫克) 28脂肪(克) 8.2 烟酸(毫克) 3.3 铁(毫克) .3 碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .02膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 1.49 锌(毫克) .84 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 80 铜(毫克) .04 胡罗卜素(微克) 1.3 钾(毫克) 382 磷(毫克) 171 视黄醇当量(微克) 71.5 钠(毫克) 152.7 硒(微克) 21"鳟鱼[红鳟鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 99 硫胺素(毫克) .08 钙(毫克) 34蛋白质(克) 18.6 核黄素(毫克) 0 镁(毫克) 45脂肪(克) 2.6 烟酸(毫克) 0 铁(毫克) 0 碳水化合物(克) .2 维生素C(毫克)0 锰(毫克) .07膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 3.55 锌(毫克) 4.3 维生素A(微克) 206 胆固醇(毫克) 102 铜(毫克) .18 胡罗卜素(微克) 1.6 钾(毫克) 688 磷(毫克) 374 视黄醇当量(微克) 77 钠(毫克) 110 硒(微克) 20.4黄鲂[赤虹，老板鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部] 热量(千卡) 81 硫胺素(毫克) .03 钙(毫克) 27蛋白质(克) 18.5 核黄素(毫克) .07 镁(毫克) 24脂肪(克) .5 烟酸(毫克) 2 铁(毫克) .3 碳水化合物(克) .6 维生素C(毫克)0 锰(毫克) .09膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .16 锌(毫克) .37 维生素A(微克) 10 胆固醇(毫克) 121 铜(毫克) .08 胡罗卜素(微克) 2.6 钾(毫克) 227 磷(毫克) 157视黄醇当量(微克) 77.8 钠(毫克) 159.9 硒(微克) 31.43"绿鳍马面豚[面包鱼，橡皮鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 83 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 54蛋白质(克) 18.1 核黄素(毫克) .05 镁(毫克) 27脂肪(克) .6 烟酸(毫克) 3 铁(毫克) .9 碳水化合物(克) 1.2 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .1膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 1.03 锌(毫克) 1.44 维生素A(微克) 15 胆固醇(毫克) 45 铜(毫克) .07 胡罗卜素(微克) 1.2 钾(毫克) 291 磷(毫克) 185 视黄醇当量(微克) 78.9 钠(毫克) 80.5 硒(微克) 38.18"舌鳎[花纹舌头，舌头鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 83 硫胺素(毫克) .03 钙(毫克) 57蛋白质(克) 17.7 核黄素(毫克) .05 镁(毫克) 27脂肪(克) 1.4 烟酸(毫克) 2.1 铁(毫克) 1.5 碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .04膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .64 锌(毫克) .05 维生素A(微克) 6 胆固醇(毫克) 82 铜(毫克) .04 胡罗卜素(微克) 1.5 钾(毫克) 309 磷(毫克) 168 视黄醇当量(微克) 79.8 钠(毫克) 138.8 硒(微克) 34.63"鲅鱼[马鲛鱼，燕鲅鱼，巴鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 121 硫胺素(毫克) .03 钙(毫克) 35蛋白质(克) 21.2 核黄素(毫克) .04 镁(毫克) 50脂肪(克) 3.1 烟酸(毫克) 2.1 铁(毫克) .8 碳水化合物(克) 2.1 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .03膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .71 锌(毫克) 1.39 维生素A(微克) 19 胆固醇(毫克) 75 铜(毫克) .37 胡罗卜素(微克) 1.1 钾(毫克) 370 磷(毫克) 130 视黄醇当量(微克) 72.5 钠(毫克) 74.2 硒(微克) 51.81"鲈鱼[鲈花]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 105 硫胺素(毫克) .03 钙(毫克) 138蛋白质(克) 18.6 核黄素(毫克) .17 镁(毫克) 37脂肪(克) 3.4 烟酸(毫克) 3.1 铁(毫克) 2 碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .04膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .75 锌(毫克) 2.83 维生素A(微克) 19 胆固醇(毫克) 86 铜(毫克) .05 胡罗卜素(微克) 1.5 钾(毫克) 205 磷(毫克) 242 视黄醇当量(微克) 76.5 钠(毫克) 144.1 硒(微克) 33.06"鲚鱼(大)[大凤尾鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 106 硫胺素(毫克) 0 钙(毫克) 114蛋白质(克) 13.2 核黄素(毫克) .08 镁(毫克) 28脂肪(克) 5.5 烟酸(毫克) 1 铁(毫克) 1.7 碳水化合物(克) .8 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .29膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .84 锌(毫克) 1.51 维生素A(微克) 15 胆固醇(毫克) 117 铜(毫克) .11 胡罗卜素(微克) 3 钾(毫克) 161 磷(毫克) 498视黄醇当量(微克) 77.5 钠(毫克) 53.1 硒(微克) 37.8"鲨鱼[真鲨，白斑角鲨]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 118 硫胺素(毫克) .01 钙(毫克) 41蛋白质(克) 22.2 核黄素(毫克) .05 镁(毫克) 30脂肪(克) 3.2 烟酸(毫克) 3.1 铁(毫克) .9 碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .03膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .58 锌(毫克) .73 维生素A(微克) 21 胆固醇(毫克) 70 铜(毫克) .06 胡罗卜素(微克) 1.3 钾(毫克) 285 磷(毫克) 212 视黄醇当量(微克) 73.3 钠(毫克) 102.2 硒(微克) 57.02"鲳鱼[平鱼，银鲳，刺鲳]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 140 硫胺素(毫克) .04 钙(毫克) 46蛋白质(克) 18.5 核黄素(毫克) .07 镁(毫克) 39脂肪(克) 7.3 烟酸(毫克) 2.1 铁(毫克) 1.1 碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .07膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 1.26 锌(毫克) .8 维生素A(微克) 24 胆固醇(毫克) 77 铜(毫克) .14 胡罗卜素(微克) 1.4 钾(毫克) 328 磷(毫克) 155 视黄醇当量(微克) 72.8 钠(毫克) 62.5 硒(微克) 27.21"鲷[黑鲷，铜盆鱼，大目鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 106 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 186蛋白质(克) 17.9 核黄素(毫克) .1 镁(毫克) 36脂肪(克) 2.6 烟酸(毫克) 3.5 铁(毫克) 2.3 碳水化合物(克) 2.7 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .26膳食纤维(克) , , 0 维生素E(毫克) 1.08 锌(毫克) 1.2 维生素A(微克) 12 胆固醇(毫克) 65 铜(毫克) .08 胡罗卜素(微克) 1.6 钾(毫克) 261 磷(毫克) 304 视黄醇当量(微克) 75.2 钠(毫克) 103.9 硒(微克) 31.53"鲻鱼[白眼棱鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部] 热量(千卡) 119 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 19蛋白质(克) 18.9 核黄素(毫克) .13 镁(毫克) 25脂肪(克) 4.8 烟酸(毫克) 2.3 铁(毫克) .5 碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .02膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 3.34 锌(毫克) .82 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 99 铜(毫克) .03 胡罗卜素(微克) 1.1 钾(毫克) 245 磷(毫克) 183 视黄醇当量(微克) 75.3 钠(毫克) 71.4 硒(微克) 16.8"鳐鱼[夫鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 90 硫胺素(毫克) .01 钙(毫克) 22蛋白质(克) 20.8 核黄素(毫克) .11 镁(毫克) 20脂肪(克) .7 烟酸(毫克) 3.6 铁(毫克) .6 碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .03膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .79 锌(毫克) .52 维生素A(微克) 27 胆固醇(毫克) 48 铜(毫克) .05 胡罗卜素(微克) 1.1 钾(毫克) 277 磷(毫克) 159 视黄醇当量(微克) 77.4 钠(毫克) 130 硒(微克) 29.4"鲽[比目鱼，凸眼鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 107 硫胺素(毫克) .03 钙(毫克) 107蛋白质(克) 21.1 核黄素(毫克) .04 镁(毫克) 32脂肪(克) 2.3 烟酸(毫克) 1.5 铁(毫克) .4 碳水化合物(克) .5 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .11膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 2.35 锌(毫克) .92 维生素A(微克) 117 胆固醇(毫克) 73 铜(毫克) .06 胡罗卜素(微克) 1.5 钾(毫克) 264 磷(毫克) 135 视黄醇当量(微克) 74.6 钠(毫克) 150.4 硒(微克) 29.45"鳓鱼[快鱼，力鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部] 热量(千卡) 159 硫胺素(毫克) 0 钙(毫克) 39蛋白质(克) 20.7 核黄素(毫克) .02 镁(毫克) 28脂肪(克) 8.5 烟酸(毫克) 0 铁(毫克) 1.3 碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .02膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 1.83 锌(毫克) 1.12 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 76 铜(毫克) .07 胡罗卜素(微克) 1.2 钾(毫克) 246 磷(毫克) 203 视黄醇当量(微克) 71.9 钠(毫克) 47.8 硒(微克) 35.65"鳕鱼[鳕狭，明太鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 88 硫胺素(毫克) .04 钙(毫克) 42蛋白质(克) 20.4 核黄素(毫克) .13 镁(毫克) 84脂肪(克) .5 烟酸(毫克) 2.7 铁(毫克) .5 碳水化合物(克) .5 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .01膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 0 锌(毫克) .86 维生素A(微克) 14 胆固醇(毫克) 114 铜(毫克) .01 胡罗卜素(微克) 1.2 钾(毫克) 321 磷(毫克) 232 视黄醇当量(微克) 77.4 钠(毫克) 130.3 硒(微克) 24.8"海虾"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 79 硫胺素(毫克) .01 钙(毫克) 146蛋白质(克) 16.8 核黄素(毫克) .05 镁(毫克) 46脂肪(克) .6 烟酸(毫克) 1.9 铁(毫克) 3 碳水化合物(克) 1.5 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .11 膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 2.79 锌(毫克) 1.44 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 117 铜(毫克) .44 胡罗卜素(微克) 1.8 钾(毫克) 228 磷(毫克) 196 视黄醇当量(微克) 79.3 钠(毫克) 302.2 硒(微克) 56.41 "基围虾"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 101 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 83蛋白质(克) 18.2 核黄素(毫克) .07 镁(毫克) 45脂肪(克) 1.4 烟酸(毫克) 2.9 铁(毫克) 2 碳水化合物(克) 3.9 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .05 膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 1.69 锌(毫克) 1.18 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 181 铜(毫克) .5 胡罗卜素(微克) 1.3 钾(毫克)250 磷(毫克) 139 视黄醇当量(微克) 75.2 钠(毫克) 172 硒(微克) 39.7 "龙虾"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 90 硫胺素(毫克) 0 钙(毫克) 21蛋白质(克) 18.9 核黄素(毫克) .03 镁(毫克) 22脂肪(克) 1.1 烟酸(毫克) 4.3 铁(毫克) 1.3 碳水化合物(克) 1 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) 0 膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 3.58 锌(毫克) 2.79 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 121 铜(毫克) .54 胡罗卜素(微克) 1.4 钾(毫克) 257 磷(毫克) 221 视黄醇当量(微克) 77.6 钠(毫克) 190 硒(微克) 39.36 "东方对虾[中国对虾]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 84 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 35蛋白质(克) 18.3 核黄素(毫克) .11 镁(毫克) 37脂肪(克) .5 烟酸(毫克) .9 铁(毫克) 1 碳水化合物(克) 1.6 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .08膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 3.92 锌(毫克) 1.14 维生素A(微克) 87 胆固醇(毫克) 183 铜(毫克) .5 胡罗卜素(微克) 1.6 钾(毫克) 217 磷(毫克) 253 视黄醇当量(微克) 78 钠(毫克) 133.6 硒(微克) 19.1"刺蛄[刺蛄]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 77 硫胺素(毫克) .03 钙(毫克) 0蛋白质(克) 16 核黄素(毫克) .18 镁(毫克) 21脂肪(克) 1.4 烟酸(毫克) 3 铁(毫克) 14.5 碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) 0膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 0 锌(毫克) .56 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 98 铜(毫克) .91 胡罗卜素(微克) 1.4 钾(毫克) 181 磷(毫克) 283 视黄醇当量(微克) 81.2 钠(毫克) 86.8 硒(微克) 0"梭子蟹"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 95 硫胺素(毫克) .03 钙(毫克) 280蛋白质(克) 15.9 核黄素(毫克) .3 镁(毫克) 65脂肪(克) 3.1 烟酸(毫克) 1.9 铁(毫克) 2.5 碳水化合物(克) .9 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .26膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 4.56 锌(毫克) 5.5 维生素A(微克) 121 胆固醇(毫克) 142 铜(毫克) 1.25 胡罗卜素(微克) 2.6 钾(毫克) 208 磷(毫克) 152 视黄醇当量(微克) 77.5 钠(毫克) 481.4 硒(微克) 90.96"踞缘青蟹[青蟹]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部] 热量(千卡) 80 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 228蛋白质(克) 14.6 核黄素(毫克) .39 镁(毫克) 42脂肪(克) 1.6 烟酸(毫克) 2.3 铁(毫克) .9 碳水化合物(克) 1.7 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .17膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 2.79 锌(毫克) 4.34 维生素A(微克) 402 胆固醇(毫克) 119 铜(毫克) 2.84 胡罗卜素(微克) 2.3 钾(毫克) 206 磷(毫克) 262 视黄醇当量(微克) 79.8 钠(毫克) 192.9 硒(微克) 75.9"鲍鱼[杂色鲍]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部] 热量(千卡) 84 硫胺素(毫克) .01 钙(毫克) 266蛋白质(克) 12.6 核黄素(毫克) .16 镁(毫克) 59脂肪(克) .8 烟酸(毫克) .2 铁(毫克) 22.6 碳水化合物(克) 6.6 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .4膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 2.2 锌(毫克) 1.75 维生素A(微克) 24 胆固醇(毫克) 242 铜(毫克) .72 胡罗卜素(微克) 2.5 钾(毫克) 136 磷(毫克) 77 视黄醇当量(微克) 77.5 钠(毫克) 2011.7 硒(微克) 21.38"赤贝"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 61 硫胺素(毫克) 0 钙(毫克) 35蛋白质(克) 13.9 核黄素(毫克) .1 镁(毫克) 45脂肪(克) .6 烟酸(毫克) .2 铁(毫克) 4.8 碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .6膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 13.22 锌(毫克) 11.58 维生素A(微克) 0胆固醇(毫克) 144 铜(毫克) .4 胡罗卜素(微克) 1.5 钾(毫克) 153 磷(毫克)118 视黄醇当量(微克) 84.9 钠(毫克) 266.1 硒(微克) 59.97"虾皮"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 153 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 991蛋白质(克) 30.7 核黄素(毫克) .14 镁(毫克) 265脂肪(克) 2.2 烟酸(毫克) 3.1 铁(毫克) 6.7 碳水化合物(克) 2.5 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .82 膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .92 锌(毫克) 1.93维生素A(微克) 19 胆固醇(毫克) 428 铜(毫克) 1.08 胡罗卜素(微克) 22.2 钾(毫克) 617 磷(毫克) 582 视黄醇当量(微克) 42.4 钠(毫克) 5057.7 硒(微克) 74.43"蛏子"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 40 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 134蛋白质(克) 7.3 核黄素(毫克) .12 镁(毫克) 35脂肪(克) .3 烟酸(毫克) 1.2 铁(毫克) 33.6 碳水化合物(克) 2.1 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) 1.93 膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .59 锌(毫克) 2.01维生素A(微克) 59 胆固醇(毫克) 131 铜(毫克) .38 胡罗卜素(微克) 1.9 钾(毫克) 140 磷(毫克) 114 视黄醇当量(微克) 88.4 钠(毫克) 175.9 硒(微克) 55.14 "泥蚶[血蚶，珠蚶]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部] 热量(千卡) 71 硫胺素(毫克) .01 钙(毫克) 59蛋白质(克) 10 核黄素(毫克) .07 镁(毫克) 84脂肪(克) .8 烟酸(毫克) 1.1 铁(毫克) 11.4 碳水化合物(克) 6 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) 1.25 膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 13.23 锌(毫克) 11.59维生素A(微克) 6 胆固醇(毫克) 124 铜(毫克) .11 胡罗卜素(微克) 1.4 钾(毫克) 207 磷(毫克) 103 视黄醇当量(微克) 81.8 钠(毫克) 354.9 硒(微克) 41.42 "扇贝(鲜)"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 60 硫胺素(毫克) 0 钙(毫克) 142蛋白质(克) 11.1 核黄素(毫克) .1 镁(毫克) 39脂肪(克) .6 烟酸(毫克) .2 铁(毫克) 7.2 碳水化合物(克) 2.6 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .7膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 11.85 锌(毫克) 11.69 维生素A(微克) 0胆固醇(毫克) 140 铜(毫克) .48 胡罗卜素(微克) 1.5 钾(毫克) 122 磷(毫克) 132 视黄醇当量(微克) 84.2 钠(毫克) 339 硒(微克) 20.22"贻贝(鲜)[淡菜，壳菜]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 80 硫胺素(毫克) .12 钙(毫克) 63蛋白质(克) 11.4 核黄素(毫克) .22 镁(毫克) 56脂肪(克) 1.7 烟酸(毫克) 1.8 铁(毫克) 6.7 碳水化合物(克) 4.7 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .41膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 14.02 锌(毫克) 2.47 维生素A(微克) 73胆固醇(毫克) 123 铜(毫克) .13 胡罗卜素(微克) 2.3 钾(毫克) 157 磷(毫克) 197 视黄醇当量(微克) 79.9 钠(毫克) 451.4 硒(微克) 57.77"黄螺[东风螺]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部] 热量(千卡) 106 硫胺素(毫克) .06 钙(毫克) 55蛋白质(克) 19.8 核黄素(毫克) 1.02 镁(毫克) 32脂肪(克) 1 烟酸(毫克) 2.1 铁(毫克) 3.3 碳水化合物(克) 4.5 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .42膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .33 锌(毫克) 2.21 维生素A(微克) 2 胆固醇(毫克) 167 铜(毫克) 1.05 胡罗卜素(微克) 4 钾(毫克) 297 磷(毫克) 140 视黄醇当量(微克) 70.7 钠(毫克) 129.4 硒(微克) 27.52"海参(水浸)"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 25 硫胺素(毫克) 0 钙(毫克) 240蛋白质(克) 6 核黄素(毫克) .03 镁(毫克) 31脂肪(克) .1 烟酸(毫克) .3 铁(毫克) .6 碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .04膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 0 锌(毫克) .27 维生素A(微克) 11 胆固醇(毫克) 50 铜(毫克) 0 胡罗卜素(微克) .5 钾(毫克) 41 磷(毫克) 10 视黄醇当量(微克) 93.5 钠(毫克) 80.9 硒(微克) 5.79"海蜇皮"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 33 硫胺素(毫克) .03 钙(毫克) 150蛋白质(克) 3.7 核黄素(毫克) .05 镁(毫克) 124脂肪(克) .3 烟酸(毫克) .2 铁(毫克) 4.8 碳水化合物(克) 3.8 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .44膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 2.13 锌(毫克) .55 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 8 铜(毫克) .12 胡罗卜素(微克) 15.7 钾(毫克) 160 磷(毫克) 30 视黄醇当量(微克) 76.5 钠(毫克) 325 硒(微克) 15.54"乌贼(鲜)[鱿鱼，台湾枪乌贼，枪乌贼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 84 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 44蛋白质(克) 17.4 核黄素(毫克) .06 镁(毫克) 42脂肪(克) 1.6 烟酸(毫克) 1.6 铁(毫克) .9 碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .08膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 1.68 锌(毫克) 2.38 维生素A(微克) 35 胆固醇(毫克) 268 铜(毫克) .45 胡罗卜素(微克) 1.1 钾(毫克) 290 磷(毫克) 19 视黄醇当量(微克) 80.4 钠(毫克) 110 硒(微克) 38.18"章鱼(八爪鱼)[八角鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 135 硫胺素(毫克) .04 钙(毫克) 21蛋白质(克) 18.9 核黄素(毫克) .06 镁(毫克) 50脂肪(克) .4 烟酸(毫克) 5.4 铁(毫克) .6 碳水化合物(克) 14 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) 0膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 1.34 锌(毫克) .68 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .24 胡罗卜素(微克) 1.3 钾(毫克) 447 磷(毫克) 63 视黄醇当量(微克) 65.4 钠(毫克) 65.4 硒(微克) 27.3"银蚶[蚶子]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 71 硫胺素(毫克) 0 钙(毫克) 49蛋白质(克) 12.2 核黄素(毫克) .06 镁(毫克) 59脂肪(克) 1.4 烟酸(毫克) .9 铁(毫克) 7.3 碳水化合物(克) 2.3 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .71膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .55 锌(毫克) 1.64 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 89 铜(毫克) .13 胡罗卜素(微克) 1.4 钾(毫克) 76 磷(毫克) 111 视黄醇当量(微克) 82.7 钠(毫克) 280.1 硒(微克) 86.3"贻贝(干)[淡菜，壳菜]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 355 硫胺素(毫克) .04 钙(毫克) 157蛋白质(克) 47.8 核黄素(毫克) .32 镁(毫克) 169脂肪(克) 9.3 烟酸(毫克) 4.3 铁(毫克) 12.5 碳水化合物(克) 20.1 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) 1.27膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 7.35 锌(毫克) 6.71 维生素A(微克) 36 胆固醇(毫克) 493 铜(毫克) .73 胡罗卜素(微克) 7.2 钾(毫克) 264 磷(毫克) 454 视黄醇当量(微克) 15.6 钠(毫克) 779 硒(微克) 120.47。
海鱼品种大全
海鱼品种大全海鱼是指生活在海洋中的鱼类，种类繁多，形态各异。
海鱼不仅是人类的重要食物来源，也是海洋生态系统中的重要组成部分。
在海洋中，有着各种各样的海鱼品种，它们生活在不同的海域，拥有不同的生活习性和特点。
下面，我们来介绍一些常见的海鱼品种。
1. 金枪鱼。
金枪鱼是一种体型修长，游速快的大型鱼类，身体呈蓝黑色，背部呈金属光泽。
金枪鱼主要分布在热带和温带海域，是重要的食用鱼类之一。
它们常常成群结队游动，是游钓爱好者们的热门目标。
2. 鲭鱼。
鲭鱼是一种体态修长，身体侧扁的海鱼，常见于大西洋和印度洋等海域。
鲭鱼是重要的商业渔业资源，其肉质鲜美，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，深受人们喜爱。
3. 鳕鱼。
鳕鱼是一种体型较大的海鱼，主要分布在北大西洋和北太平洋的寒冷海域。
鳕鱼肉质细嫩，味道鲜美，是广受欢迎的食用鱼类之一。
此外，鳕鱼的肝脏富含维生素A和维生素D，被用于生产鱼肝油。
4. 鳗鱼。
鳗鱼是一种身体细长，呈褐色的海鱼，主要分布在世界各大洋的沿岸海域。
鳗鱼肉质鲜美，口感细腻，是日本料理中常见的食材之一。
此外，鳗鱼还被用于制作鳗鱼饭、鳗鱼寿司等美食。
5. 龙利鱼。
龙利鱼是一种体型庞大，头部扁平的海鱼，主要分布在印度洋和太平洋的热带海域。
龙利鱼的肉质鲜美，富含蛋白质和微量元素，是一种受欢迎的食用鱼类。
6. 鲈鱼。
鲈鱼是一种体态修长，鳞片细小的海鱼，主要分布在世界各大洋的温带和亚热带海域。
鲈鱼肉质鲜美，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，是高档海鲜餐厅中的常见食材。
7. 鲷鱼。
鲷鱼是一种体态侧扁，鳞片细小的海鱼，主要分布在世界各大洋的温带和热带海域。
鲷鱼肉质鲜美，适合多种烹饪方式，是人们常见的食用鱼类之一。
8. 鲑鱼。
鲑鱼是一种体型修长，鳞片较大的海鱼，主要分布在北太平洋和北大西洋的寒冷海域。
鲑鱼肉质鲜美，富含不饱和脂肪酸和维生素D，是一种营养丰富的食用鱼类。
以上介绍了一些常见的海鱼品种，它们分布于不同的海域，拥有各自独特的特点和食用价值。
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海鱼富含什么成分
文章目录*一、海鱼富含什么成分*二、海鱼的营养价值*三、海鱼的做法
海鱼富含什么成分1、海鱼富含什么成分
主要营养成分: 蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘、氨基酸等。
主要食用功效: 增强体质,降低胆固醇,预防心脑血管疾病。
副作用: 对海鲜过敏的人士慎食;患痛风的人士忌食。
2、海鱼的生存条件
海鱼直接放入淡水中会死去,原因分析:
海水密度高,压强大,海鱼入淡水中会死就是因为,海鱼的血压适应了海水压强,入淡水后淡水压强小,海鱼的血压超过水压
导致血管暴裂死亡。
但是如果海鱼经过一段时间的驯化,再放入淡水中,还是有可能存活的。
比如大马哈鱼鱼等,在进入淡水江河前,它们会在近海咸淡水交界处活动一段时间,然后再逆江而上,进入淡水中繁殖,此时,其身体机能已调整到适应淡水生存的状
况了。
所以说海鱼不能直接放入淡水中,就是因为其身体机能不能适应生存环境的短时间内大改变而死亡。
随着科技的发展,海鱼也可以适应淡水,在淡水中生存了,例如日本角淡水低成养殖海鱼。
3、海鱼的种类
程海鱼,种类多,主要有大鲤鱼、白鲦鱼、压鲦鱼、红翅鱼、丁钩鱼,以及近来引进的银鱼。
大鲤鱼体大膘肥,头部油脂特别丰盈,肉质细嫩,在海边舀来程海之水,待锅内水沸时,放入鲜鱼,再加葱、姜、辣椒花椒等佐料食之,其味异常鲜美可口。
海鱼的营养价值海鱼含有相当丰富的矿物质,100克海鱼一般含碘率达0.02毫克。
海鱼含维生素量也相当高,100克海鱼一般含维生素A0.15毫克,含维生素B10.15毫克,含维生素B20.20毫克,含尼克酸3.30毫克。
尤其是鱼子中含有极丰富的维生素
B1(1.5毫克/100克)和维生素B2(0.5-2毫克/100克),是一种营养价值很高的保健食品。
海鱼富含钠、钾、钙、磷、锌、硒等矿物质,对补铁有益,
鱼含钙多,多吃可预防骨质疏松症。
海鱼含有较多的卵磷脂,在一定程度上可增加智力,控制脑细胞的退化,并且有抗衰老的功效。
沙丁鱼、秋刀鱼等海鱼由于含有丰富的维生素D,可以帮助人体吸收钙质,有益骨骼和牙齿生长,对于正在生长发育的青少
年以及中老年人,无疑是很好的食品。
海鱼含有丰富的蛋白质,占15%～20%。
海鱼的蛋白质与肉类不同,它含有人体不可缺少的氨基酸,这些物质对儿童的发育以
及老年人、病人的健康有十分明显的作用。
海鱼的做法1、将鱼去掉内脏,洗净表面黏液,打上花刀,在鱼身撒上姜丝,用盐和料酒腌制约20分钟;将葱一部分切段,另一
部分切丝,放入凉水中;中垫好葱段,将腌好的鱼放到上面,水烧开,将鱼上屉;
2、蒸约8分钟;冷锅倒入一大勺油,放入少许花椒粒,炸至飘香关火;提前将蒸好的鱼倒掉汤汁,浇上蒸鱼豉油,放上葱丝和红
椒丝;快速将烧好的热油滤出花椒粒,浇到鱼身上即可。
3、原来不当差,不知道偏口这“厮”贵,反正从俺掌勺开始,就知道它从来就不是便宜货,当然,它有贵的资本,比如刺非常少、肉质非常鲜、鱼皮肥美又筋道、只要放到锅里把它弄熟,无论如
何捯饬都好吃,反正我目前还没发现此鱼的其他缺点,除了身价
高些外。
这么多优点恁会归结成一点,那就是适合老人和孩子享用,呵呵对吧!
4、清蒸是相当鲜而且可以足够懒的吃鱼方法,吃货表示,一
举两得真是赚了!。