海鱼都有哪些
西沙群岛的鱼
西沙群岛的鱼鱼类是海洋的重要生物资源。
我国南海海洋鱼类有1500多种，大多数种类在西沙群岛海域都有分布，其中很多具有极高的经济价值。
主要有马鲅鱼、石斑鱼、红鱼、鲣鱼、带鱼、宝刀鱼、海鳗、沙丁鱼、大黄鱼、燕鳐鱼、乌鲳鱼、银鲳鱼、金枪鱼、鲨鱼等。
特别是马鲅鱼、石斑鱼、金枪鱼、乌鲳鱼和银鲳鱼等，产量很高，是远海捕捞的主要品种。
西沙群岛的鱼类资源十分丰富，品质十分优良，而且盛产我国其他海区罕见的大洋性鱼类。
如：金枪鱼、鲨鱼等。
鱼类是人类食用的动物蛋白质的主要来源之一，现在世界人口消费的动物蛋白质，1 5％来自海洋。
鱼类还是医药、化工及特殊工艺品的重要原料。
•马鲅鱼（图片1）•马鲅鱼（图片2）红鱼红鱼个体大，肉质厚，味道好，是西沙群岛重要经济鱼类之一，每逢渔汛特别是春汛和秋汛，渔民都能捕到较多红鱼供应市场。
红鱼，学名叫红鳍笛鲷，又名红鱼曹鱼，在分类学上属笛鲷科笛鲷属。
这种鱼体呈椭圆形，稍侧扁，一般体长20—40厘米以上，体重2—3公斤左右。
头较大，体披中大栉鳞，侧线完全与背缘平行，眼间隔宽而突起，全身鲜红色，故得红鱼之俗名。
红鱼喜欢生活在水深50—90米处，底质为泥或沙泥的海区，若无气候突变，一般每年10—11月间开始怀卵，次年四五月底产卵。
它为肉食性鱼类，个体细小的红三鱼、银米鱼等便是它们经常的食物。
渔民根据红鱼的游动习性和食性捕捉红鱼。
捕捉主要采取两种捕捞方法，一是用机动渔轮和较大型的渔船设置大型底拖网捕捞；二是制造红鱼钓船，采用延绳钓的“钓鱼”办法来捕获。
红鱼由于掠食小型鱼类长肥了自己，因而生得体健身壮，所以它一般可活四五年，长寿者可达7年以上。
而其个体长得也较大，肉厚刺少，肉质鲜美，蛋白质含量高，营养丰富，因而被列为优质海产鱼类，是著名的海鲜美食。
•红鱼（图片1）•红鱼（图片2）•红鱼（图片3）•沙丁鱼•科属：鲱科亦称“鰛”，是一些鲱鱼的统称，身体侧扁，通常为银白色。
它是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属的统称。
黑鮶鱼——精选推荐
⿊鮶鱼⿊鲪鱼(Gymnocorymbus ternetzi))属鲈形⽬、杜⽗鱼亚⽬、鲪科，⼜名⿊寨、⿊鱼、⿊头、⿊⽯鲈、⿊⽼婆，是我国沿海分布⾮常⼴泛的⽯斑类鱼种，⽆论是在港⼝的防波堤、沿海的岸边、海中的明暗礁周围，只要是有礁⽯缝隙的地⽅都是它们的藏⾝之所。
基本信息中⽂学名⿊鮶鱼拉丁学名Gymnocorymbus ternetzi别称⿊寨、⿊鱼、⿊头、⿊⽯鲈、⿊⽼婆界动物界⽬鲈形⽬亚⽬杜⽗鱼亚⽬基本信息外形特征⿊鲪鱼分布⿊鲪鱼体长⽽侧扁，吻较尖，下颌长于上颌，⼝⼤、⽛细⼩。
头部背棱较低，其后端具尖棘。
眼⼤，位⾼，间距宽平，眼眶⾻下缘有3个钝棘，前鳃盖⾻下⽅有5个棘，主鳃盖⾻上有2个棘。
背鳍连续，中间有缺刻，前部有13根鳍棘;胸鳍较⼤;尾鳍近圆形;臀鳍、腹鳍发达，具3棘。
全⾝除两颌、眼前⾻和鳃盖⽆鳞外，均被细圆鳞。
体背侧呈⿊褐⾊，腹部灰⽩⾊。
侧线明显，由头部延伸⾄尾部前端。
⿊鲪鱼⼀般在200-600克，个体⼤者可达1000克以上。
分布和⽣活习性分布范围⿊鲪鱼属温⽔性底层鱼类，在我国东海、黄海、渤海暖温地带均有分布。
通常⽣活在海底有⽯砾、岩礁、⼈⼯填⽯、沉船海藻等区域，多数栖息于礁⽯缝隙和洞⽳中。
⽣活习性⿊鲪鱼有不进⾏远距离游动、常年⽳居附近的"坐地鱼"和迁徙距离较远的"⾛流鱼"两种，前者个体较⼩。
除冬季外，⿊鲪鱼常年可钓。
秋末冬初是垂钓的黄⾦季节，特别是11⽉下旬⼩雪期间鱼⼉集群向深⽔区移动时，应适时出钓。
⿊鲪鱼有昼伏夜出的习性，⾷性杂，主要⾷物有鱼类、虾类、沙蚕类、甲壳类、管蛸类等。
⾷性⿊鲪属凶猛⾁⾷性，主要摄⾷杂鱼和虾，对头⾜类和贝类的摄⾷量也较⼤。
养殖技术繁殖习性⼀般情况下雄性亲鱼2龄-3龄、雌性亲鱼3龄-4龄性成熟，常在10⽉交配，翌年4⽉底-5⽉初产仔，产仔⽔温⼤约在12℃，属卵胎⽣。
⼈⼯育苗选⽤的亲鱼⼤多在每年的4⽉中下旬采捕于⾃然海区捕获的即将产仔的雌性亲鱼，要求体表⽆伤、腹部膨⼤、⼿摸有颗粒状感觉，体重1.5kg/尾-3.0kg/尾为宜，个体过⼤则所产仔鱼的畸形率⾼，初产仔鱼的死亡率也⾼。
海鱼都有哪些？常见的海鱼类型
海鱼都有哪些？常见的海鱼类型海鱼就是生活在大海里的鱼，它有很多种，而且海鱼会提高我们身体的免疫力，对于心血管疾病的预防很有好处，下面我们来看看我们平时吃的鱼中哪些属于海鱼吧。
★一、海鱼种类1、程海鱼，种类多，主要有大鲤鱼、白鲦鱼、压鲦鱼、红翅鱼、丁钩鱼，以及近来引进的银鱼。
2、大鲤鱼体大膘肥，头部油脂特别丰盈，肉质细嫩，在海边舀来程海之水，待锅内水沸时，放入鲜鱼，再加葱、姜、辣椒花椒等佐料食之，其味异常鲜美可口。
3、白鲦鱼双眼犹如红珠玛瑙，鱼体圆长，鳞甲柔嫩，营养丰富，对久病初愈者有很好的滋补强身功用。
每当雨季，白鲦鱼喜迎山溪洪水逆游而上，人们便在沟里挖塘设卡捕捉，得到的鱼称为“水口白鲦”。
4、近年来压鲦鱼几乎绝种，红翅鱼竟然繁衍昌盛起来，它吃了程海养殖的银鱼、海藻，一条条长得体头硕大，膘气十足。
这种鱼无论烹煮油煎，味道都佳。
5、程海银鱼，原为太湖短吻银鱼种，1990年引入，肉质细嫩，乳白无刺，蛋白质高脂肪低，还含多种微量元素和钙质，是营养价值较高的鱼种。
程海鱼因水质纯净无污染，各种鱼均是招待宾客的上等佳肴，不但在永胜各地市场成了抢手货，还远销到丽江、宁蒗、华坪、渡口等地。
程海银鱼年产900吨左右，成为当地出口创汇的一大特产。
★二、酱味烤海鱼的烤制方法：【需准备材料】小海鱼5条、竹签5支、豆瓣酱、沙拉油各2汤匙，白糖、酱油、清水各1汤匙，蒜茸、姜汁各0.5汤匙，味精、精盐各1茶匙，植物油2汤匙。
【烤制过程】第一步：先将海鱼清洗洗净，擦干水分，然后用竹签从鱼口至尾将海鱼串好。
第二步：将植物油添加至炒锅内烧至五成热，然后放入豆瓣酱、白糖、沙拉油、酱油、蒜茸、姜汁、清水、味精、精盐，慢慢炒匀后后煮3分钟成酱料盛出。
第三步：将小海鱼两面涂上酱料放在火上或电烤炉上面，烘烤至熟即可，烤时请注意，要边烤鱼边涂酱料。
海鱼有哪些
海鱼有哪些海鱼有三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、秋刀鱼、鳓鱼、赤魟、带鱼、鲳鱼、凤鲚、海鳗、多宝鱼等。
三文鱼三文鱼是西餐中较常用的鱼类原料之一，别称北鳟鱼、大马哈鱼、罗锅鱼、马哈鱼、麻糕鱼等，在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼，大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，如东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。
金枪鱼金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼，香港称吞拿鱼，澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼，分布在印度洋、太平洋中部与大西洋中部、属于热带-亚热带大洋性鱼，游程很远，过去曾经在日本近海发现过从美国加州游过去的金枪鱼。
金枪鱼有8个品种，其中多数品种体积巨大，最大的体长达3.5米，重达600至700千克，而最小的品种只有3千克重。
鳕鱼鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，具有重要的食用和经济价值，纯正鳕鱼指鳕属鱼类，分为大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。
通常的鳕鱼的概念扩大到鳕科鱼类，有50多种，大多数分布于大西洋北部大陆架海域，重要鱼种有黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕和狭鳕等。
秋刀鱼秋刀鱼是颌针鱼目竹刀鱼科秋刀鱼属的唯一一种，也是重要的食用鱼类之一，为中上层鱼类，在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种，栖息于水深0～230米的太平洋亚热带或温带海域中，分布于北太平洋区，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域。
鳓鱼鳓鱼别称火鳓鱼、鲙鱼、白鳞鱼、白力鱼、曹白鱼、春鱼、黄鲫鱼等，为暖水性近海中上层洄游的重要经济鱼类，喜栖息于沿岸及沿岸水与外海水交汇处水域，黄昏、夜间、黎明和阴天喜栖息于水的中上层，白天多活动于水的中下层，遇大风、淡水或打雷时则沉入海底。
赤魟赤魟别称鯆鱼、草帽鱼、蒲扇鱼、黄貂鱼等，鱼体盘上、下平扁，尾部细长如鞭，尾前部背面有锯齿状硬棘一枚，棘基部有毒腺，属底栖鱼类，常匍伏于江河深潭，夜间活动，以软体动物为食，分布在西太平洋区，包括中国、中国台湾、日本南部和朝鲜半岛西南部以及南海和东海、越南、柬埔寨、菲律宾、泰国、马来西亚、斐济、图瓦卢、马尔代夫等海域，也溯西江到达南宁。
海鱼品种大全
海鱼品种大全海鱼是指生活在海洋中的鱼类，种类繁多，形态各异。
海鱼不仅是人类的重要食物来源，也是海洋生态系统中的重要组成部分。
在海洋中，有着各种各样的海鱼品种，它们生活在不同的海域，拥有不同的生活习性和特点。
下面，我们来介绍一些常见的海鱼品种。
1. 金枪鱼。
金枪鱼是一种体型修长，游速快的大型鱼类，身体呈蓝黑色，背部呈金属光泽。
金枪鱼主要分布在热带和温带海域，是重要的食用鱼类之一。
它们常常成群结队游动，是游钓爱好者们的热门目标。
2. 鲭鱼。
鲭鱼是一种体态修长，身体侧扁的海鱼，常见于大西洋和印度洋等海域。
鲭鱼是重要的商业渔业资源，其肉质鲜美，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，深受人们喜爱。
3. 鳕鱼。
鳕鱼是一种体型较大的海鱼，主要分布在北大西洋和北太平洋的寒冷海域。
鳕鱼肉质细嫩，味道鲜美，是广受欢迎的食用鱼类之一。
此外，鳕鱼的肝脏富含维生素A和维生素D，被用于生产鱼肝油。
4. 鳗鱼。
鳗鱼是一种身体细长，呈褐色的海鱼，主要分布在世界各大洋的沿岸海域。
鳗鱼肉质鲜美，口感细腻，是日本料理中常见的食材之一。
此外，鳗鱼还被用于制作鳗鱼饭、鳗鱼寿司等美食。
5. 龙利鱼。
龙利鱼是一种体型庞大，头部扁平的海鱼，主要分布在印度洋和太平洋的热带海域。
龙利鱼的肉质鲜美，富含蛋白质和微量元素，是一种受欢迎的食用鱼类。
6. 鲈鱼。
鲈鱼是一种体态修长，鳞片细小的海鱼，主要分布在世界各大洋的温带和亚热带海域。
鲈鱼肉质鲜美，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，是高档海鲜餐厅中的常见食材。
7. 鲷鱼。
鲷鱼是一种体态侧扁，鳞片细小的海鱼，主要分布在世界各大洋的温带和热带海域。
鲷鱼肉质鲜美，适合多种烹饪方式，是人们常见的食用鱼类之一。
8. 鲑鱼。
鲑鱼是一种体型修长，鳞片较大的海鱼，主要分布在北太平洋和北大西洋的寒冷海域。
鲑鱼肉质鲜美，富含不饱和脂肪酸和维生素D，是一种营养丰富的食用鱼类。
以上介绍了一些常见的海鱼品种，它们分布于不同的海域，拥有各自独特的特点和食用价值。
海南省常见海水鱼类品种鉴赏
海南省常见海鱼品种鉴赏我国海洋鱼类近2000种，其中300多种是重要经济鱼类。
60到70种是最为常见而产量又较高的主要经济鱼类。
就海区而论，以南海的鱼种最多，有1000多种，其中具有捕捞价值的有100到200种。
我国的经济鱼类资源有三种类型。
一、底层经济鱼类资源底层鱼类是生活在海底和海底附近水层中的鱼类。
我国近海底层经济鱼类主要有带鱼、大黄鱼、小黄鱼、马面鲀、海鲶、真鲷、鳕鱼、鲈鱼、蛇鲻、银鲳、大眼鲷、红鳍笛鲷、二长棘鲷、金线鱼、鲱鲤、海鳗等。
海鲶、大眼鲷、红鳍笛鲷、二长棘鲷、鲱鲤均为暖水性底层鱼类，没有明显的长距离洄游习性，主要生活在南海；蛇鲻分布于东海、南海，以南海产量为高；金线鱼则属深水低温高盐鱼类、生活于南海。
二、中上层经济鱼类资源中上层鱼类是生活在海洋中层和中层以上的鱼类。
我国近海的中上层经济鱼类主要有马鲛鱼、鲐鱼、鲱鱼、蓝圆鲹、沙丁鱼、乌鲳、黄鳍金枪鱼、副金枪鱼等。
马鲛鱼、蓝圆鲹、沙丁鱼、鲐鱼、乌鲳均为洄游性中上层鱼类，活动范围广；副金枪鱼和黄鳍金枪鱼都属大洋性洄游鱼类，主要分布在南海。
三、虾蟹资源我国近海的虾蟹资源，产量最多的是对虾、毛虾、鹰爪虾、白虾、褐虾、龙虾及三疣梭子蟹和青蟹等。
龙虾是经济虾类中个体最大者，体长30厘米以上，最重可达5千克。
只产于南海和东海。
广东、福建一带出产的一种中国龙虾产量最大。
四、南海的主要渔场珠江口渔场：位于珠江口，为南海的重要渔场之一。
渔场内岛屿众多，渔场地处外海水和珠江冲淡水的交汇区，带来大量的营养物质，使众多浮游生物繁殖生长，成为生物活动的密集中心，构成优越的渔场环境。
围网渔汛主要在12月—次年4月，2—3月为旺汛。
盛产蓝圆鲹、金色小沙丁鱼、鲐鱼、圆腹鲱等。
北部湾北部渔场:北濒广西沿岸，东临雷州半岛，西邻越南，南接北部湾中南部海域。
渔场内岛屿较多。
来自大陆的九州江、南流江、钦江、北仑河和红河等江河流入北部湾，繁殖生长了大量的浮游生物，形成了许多经济鱼类的良好栖息场所。
海洋鱼类大全
刺鲀为热带海藻和珊瑚礁附近生活的底层鱼类。肉食性，以坚硬的珊瑚、贝类、 虾、蟹等为食。游泳能力弱，遇敌时吸进空气或水，使腹部膨胀，皮肤上的刺都
竖立起来，用以自卫。有时遇到一大鱼袭击一群小刺鲀，它们全都竖起了刺并聚 集成团，似一大刺球，使敌害望而生畏。 中国产 2 属 6 种，刺鲀属是刺鲀科的典型代表，主要分布于南海及台湾海峡，仅 六斑刺鲀分布于南海、东海和黄海。刺鲀的肝、生殖腺及内脏有毒，不能食用。
鱼类 海洋鱼类
爆火鱼 比目鱼 玻甲鱼 刺尾鱼 刺鲀 大黄鱼 大麻哈鱼 带鱼 弹涂鱼 灯笼鱼 电鳗 飞鱼 光睑鲷 海蛾鱼
明太鱼 海马
旗鱼 海鳗
蛇鳗 蝴蝶鱼
射水鱼 花鲈
狮子鱼 花鳗
石斑鱼 剑鱼
小黄鱼 角鮟鱇
鹦嘴鱼 金枪鱼
蝠鲼 金色小沙丁鱼
鮋鱼 康吉鳗
鮟鱇 鳞鲀
鮸鱼 隆头鱼
扁头哈那鲨 裸胸鳝
扁鲨 茅尾鱼
长尾鲨
带鱼生长迅速, 1 龄鱼平均肛长 180～190 毫米, 重 90～110 克,可达到性成熟。 2 龄鱼肛长 280～290 毫米,重 300 余克，最大个体肛长达 500 毫米左右,最大年 龄为 8 龄。
常见可食用的深海鱼都有哪些？
常见可⾷⽤的深海鱼都有哪些？由于深海鱼长时间⽣活在深海⾥，所受的污染少，⾁质属于⽐较健康，所以近年来受到很多朋友的追捧，深海鱼的⾁质也是特别的鲜美。
深海鱼体内含有丰富的蛋⽩质、尼克酸。
同时也含有⼤量的矿物质，核黄素以及维⽣素d，属于低脂肪⾼营养的⾷物，具有滋补和减肥的效果。
那么我们常见的经常⾷⽤的深海鱼都有什么呢？1、秋⼑鱼秋⼑鱼体内含有丰富的蛋⽩质和脂肪酸，并拥有⼈体不可缺少的多种物质的，有效抑制⾼⾎压等多种疾病。
它是⽇本料理当中最具代表性的秋季⾷材之⼀，最常见的⽅式就是将整条鱼盐烤，搭配⽩饭和味增汤，⾮常美味。
2、鲅鱼鲅鱼⼜名马鲛，为海产经济鱼类，多做家常菜。
新鲜鲅鱼⾁质厚实、肥嫩，有弹性，刺少，味道鲜美。
鲅鱼是⼀种⾁质细腻、味道鲜美、营养丰富的海鱼。
它含有丰富的蛋⽩质、维⽣素A、维⽣素B1、维⽣素B2、维⽣素E、钙、碘等营养物质，对贫⾎、营养不良的宝宝来说是⾮常好的⾷物。
鲅鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，其中⼜以DHA的含量较⾼。
3、鳕鱼鳕鱼的⾁质⽩细鲜嫩，厚实刺少，⾁味⽢美，清⼝不腻，是世界上许多国家都的主要⾷⽤鱼类。
鳕鱼含有丰富的营养物质，如：蛋⽩质、维⽣素 A、维⽣素 D、钙、镁、硒等营养元素。
鳕鱼的肝脏⼤且含油量⾼(含油量20-40%)，除了富含普通鱼油所有的DHA和EPA外，还富含⼈体所必需的维⽣素A、D、E以及其他多种维⽣素，是提取鱼肝油的优质原料。
鳕鱼肝油中这些营养成分的⽐例，正是⼈体每⽇所需要量的最佳⽐例。
另外，鳕鱼⾁中含有丰富的镁元素，有利于预防⾼⾎压、⼼肌梗死等⼼⾎管疾病，对⼼⾎管系统有很好的保护作⽤。
因此，鳕鱼在欧洲被誉为“海中黄⾦”和“餐桌上的营养师”。
4、⾦枪鱼⾦枪鱼⾁质柔嫩，富含蛋⽩质、脂肪、维⽣素A、D和微量元素，尤其是DHA和EPA等多不饱和脂肪酸，蛋氨酸、⽜磺酸、矿物质和维⽣素等含量丰富，有助于肝脏功能，对饮酒者由很好的保护作⽤。
EPA和DHA主要具有抑制⾎⼩板凝聚，减少⾎栓形成，降低胆固醇，防⽌⼼脑⾎管疾病；抗炎、抗癌、增强⾃⾝免疫⼒；增强神经系统功能，益智健脑，预防⽼年性痴呆症和保护视⼒等作⽤。
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海鱼都有哪些
从现代营养学的角度来说，吃人工鱼塘饲养的鱼不如吃江河里的鱼有营养，吃江河里的鱼不如吃海鱼有营养。
由于大多数人都对海鱼的知识不太了解，所以也搞不清楚哪些鱼是海鱼。
那么大家日常在超市常见到的鱼里哪些种类是海鱼呢?下面就来给朋友们详细的介绍一下。
根据海鱼生活的区域可分为浅海鱼类和深海鱼类。
浅海海鱼中，大家最熟悉的就是带鱼、大黄鱼、小黄鱼了。
带鱼广泛分布在太平洋和印度洋的沿岸。
带鱼对于病后身体虚弱和产后乳汁不足的女性有着很好的滋补作用。
中医认为带鱼还有很强的养肝、暖胃、补气和排毒的功效。
大黄鱼肉质极为鲜嫩，刺很少吃起来很方便，营养非常丰富，有着很高的经济价值和药用价值，大黄鱼浑身都是宝，鱼胆有助于清热解毒，鱼鳔补气止血、健脾润肺。
这里要说明一下，由于大黄鱼和小黄鱼长相很相近，很多人以为个大的叫大黄鱼，个小的叫小黄鱼，这是错误的。
大黄鱼和小黄鱼并不是同一种鱼，小黄鱼的鱼鳞比大黄鱼的要大，尾部较大黄鱼要小许多。
接下来再说说咱们常见的深海海鱼，平时在餐馆里最常见的就要是石斑鱼了，石斑鱼的种类有很多，长相差异很大，但是个个肉质鲜美，价格也都很昂贵，动辄就要三、五百元一斤。
除此之外，常见的深海鱼还有多宝鱼、大苏眉、小苏眉等，
多宝鱼虽然长相不起眼，但游起来就像一只翩翩起舞的大蝴蝶，美丽异常。
而小苏眉由于产量极低，所以身价不菲，绝对称得上是海鱼中的贵族了，少说也要七、八百元一斤。
浅海海鱼比之绝对是价格低廉、经济实惠。