红薯的药用价值与正确食用红薯
红薯止咳营养丰富止咳
红薯止咳营养丰富止咳红薯，又称甘薯，是一种常见的食物。
它不仅具有丰富的营养价值，还有止咳的作用。
红薯中含有多种对呼吸系统有益的营养物质，可以缓解咳嗽症状，帮助恢复呼吸道的健康。
下面将为大家介绍红薯的营养价值和止咳效果。
首先，红薯富含维生素C。
维生素C是一种抗氧化剂，可以增强机体免疫系统的功能。
当我们感染病毒或细菌引起的呼吸道感染时，免疫系统将会受到刺激并增加维生素C的需求量。
红薯中的维生素C能够提供充足的抗氧化剂，减轻炎症反应，缓解咳嗽症状。
其次，红薯含有丰富的纤维素。
纤维素是一种不被消化吸收的碳水化合物，它具有促进排便的功能。
当呼吸道受到感染时，咳嗽常常伴随着痰液的增多。
通过摄入红薯中的纤维素，可以促进肠道蠕动，增加排便次数，从而减轻咳嗽痰液的症状。
此外，红薯还富含β-胡萝卜素。
β-胡萝卜素是红薯中一种重要的营养物质，它具有抗炎作用。
在呼吸道感染引起的咳嗽中，炎症反应是一个常见的症状。
红薯中的β-胡萝卜素可以抑制炎症的发生，减轻呼吸道的痛苦，帮助止咳。
此外，红薯中还富含矿物质和其他维生素，如钾、镁、维生素B6等。
这些营养物质对呼吸系统的健康发挥着重要作用。
钾和镁可以调节神经肌肉的功能，减轻肌肉痉挛，缓解咳嗽症状。
维生素B6有助于细胞代谢，促进身体康复。
总结起来，红薯是一种营养丰富的食物，具有止咳的作用。
它富含维生素C、纤维素、β-胡萝卜素等多种营养物质，可以缓解咳嗽症状，促进呼吸道的康复。
因此，在感冒或呼吸道感染期间，适量地食用红薯是一个不错的选择。
值得注意的是，红薯虽然有止咳的功效，但并不代表它可以替代药物治疗。
如果咳嗽症状持续且加重，建议及时就医，接受专业的医生建议和治疗。
希望通过本文的介绍，能够帮助大家更好地了解红薯的营养价值和止咳效果。
在日常饮食中，我们可以适量地食用红薯，享受它带来的健康益处。
但记住，在治疗疾病时，专业的医生是最权威的指导者，务必遵循医嘱进行治疗。
让我们共同保持健康，远离咳嗽的困扰。
地瓜缓解炎症的健康食品
地瓜缓解炎症的健康食品地瓜，也被称为红薯或番薯，是一种营养丰富的食物，被广泛认为是缓解炎症的健康食品之一。
地瓜富含多种维生素、矿物质和抗氧化剂，具有抗炎和免疫调节的作用。
本文将就地瓜的营养价值、抗炎特性和使用方法进行探讨。
地瓜的营养价值令人惊叹。
地瓜富含丰富的维生素A、C和E，这些维生素是自然的抗氧化剂，有助于中和自由基的损害。
此外，地瓜还富含维生素B6、叶酸和钾。
维生素B6和叶酸对身体细胞的修复和生长至关重要，而钾则对维持心脏健康和正常血压起到重要作用。
地瓜还含有膳食纤维和抗氧化剂β-胡萝卜素，这些成分对增强消化功能和提升免疫力都有积极影响。
地瓜所含的多种抗氧化剂，如β-胡萝卜素和维生素C等，能够中和机体内的自由基，减少炎症反应。
炎症是身体对损伤或感染的一种自然反应，但过度的炎症反应可能导致慢性疾病的发展。
地瓜中的抗氧化剂可以减少炎症引起的细胞损伤，从而缓解身体的炎症状态。
此外，地瓜中富含的维生素C能够促进胶原蛋白的合成，有助于维持皮肤的弹性和健康。
地瓜的抗炎特性还归功于其中的多种营养成分。
例如，地瓜中的膳食纤维有助于降低慢性炎症指标，如C-反应蛋白和白细胞计数。
此外，地瓜中富含的维生素B6和叶酸在抑制炎症过程中起到重要作用。
维生素B6能够降低体内脂肪代谢产物的水平，从而减少脂肪组织引起的慢性炎症。
而叶酸则能够调节免疫系统，抑制炎症反应的产生。
除了直接食用，地瓜还可以通过各种烹饪方法来增加多样性。
蒸煮地瓜可以保留其维生素和矿物质的含量，并使其更容易消化。
烤地瓜则能够使其风味更加浓郁，同时还可以添加一些香料来增添口味。
地瓜还可以用于制作甜点，如地瓜派或地瓜泥，这些健康的甜点不仅美味，还能提供身体所需的营养成分。
总而言之，地瓜作为一种廉价而营养丰富的食物，具有缓解炎症的潜在作用。
地瓜富含多种维生素、矿物质和抗氧化剂，这些成分有助于中和自由基、减少炎症反应，并促进免疫调节。
通过适当的烹饪方法，我们可以在日常饮食中充分利用地瓜的健康益处。
红薯的科普
红薯的科普红薯，也称为甘薯，是一种受人们喜爱的块茎类食物。
它们具有许多健康益处，味道鲜美，是许多人日常饮食中的重要组成部分。
本文将为您介绍红薯的起源、营养价值以及如何在烹饪中使用它们。
起源与品种红薯原产于南美洲热带地区，最早被人类驯化种植可追溯到5000多年前。
它们属于薯蓣科植物，与土豆属于同一科，但味道和外观都有所不同。
红薯有很多品种，包括白皮红肉、红皮红肉、紫皮紫肉和黄皮黄肉等。
它们的外观和口感各不相同。
白皮红肉红薯颜色淡，肉质松软，适合烤制和糊状烹饪。
红皮红肉红薯皮色红且粘稠，肉质柔软，常用于烹饪红薯粥或炖菜。
紫皮紫肉红薯外观吸引人，肉质紧实，可作为切片炸成薯片。
黄皮黄肉红薯外观橙黄，肉质细腻，适合烤制或蒸煮。
营养价值红薯是一种营养价值很高的食物。
它们是碳水化合物和纤维素的良好来源，并提供了多种维生素和矿物质。
以下是红薯的主要营养成分：碳水化合物红薯富含碳水化合物，是身体能量的重要来源。
相比于传统的白米饭或面包，红薯的碳水化合物含量更低，并且富含纤维素，有助于控制血糖水平。
维生素红薯富含维生素A、维生素C和维生素B6。
维生素A对视力和皮肤健康非常重要。
维生素C具有抗氧化作用，有助于提高免疫力。
维生素B6有助于身体代谢和神经功能的正常运作。
矿物质红薯富含钾、镁和铁等矿物质。
钾对于维持正常的心脏功能和血压至关重要。
镁参与许多酶反应，帮助骨骼和肌肉健康。
铁是血红蛋白的重要组成部分，有助于输送氧气到身体各个部位。
纤维素红薯中的纤维素有助于保持肠道健康，促进消化系统的正常运作。
纤维素还有助于控制体重，给人产生较长时间的饱腹感。
烹饪和使用红薯在烹饪和使用上非常多样化。
以下是一些常见的烹饪方法和用途：•蒸煮：将红薯切成块状，然后蒸煮直到变软，可以作为一道主食或作为其他菜肴的配料。
•烤制：将红薯切成薄片或切块，撒上盐和橄榄油，放入烤箱中烤制，制作美味的红薯薯片或烤薯条。
•煮汁：将红薯切成小块，与其他蔬菜一起煮汤或煮粥，增添口感和香味。
红苕的功效与作用
红苕的功效与作用红苕，又称红薯、番薯，是一种常见的食用植物。
它是一种根状块茎，富含淀粉、纤维素和多种维生素、矿物质等营养物质。
红苕的功效与作用广泛，不仅被作为食物，还在医学领域有着重要的应用价值。
本文将详细介绍红苕的功效与作用。
一、红苕的营养价值红苕是一种低脂肪、低钠、低胆固醇的食物，因此非常适合健康饮食的需求。
其主要营养成分如下：1. 淀粉：红苕富含淀粉，是一种人体所需的主要能量来源。
2. 纤维素：红苕中含有丰富的纤维素，有助于促进消化道蠕动，防止便秘。
3. 维生素A：红苕富含维生素A，有助于保护视力，促进骨骼生长，增强免疫力。
4. 维生素C：红苕含有丰富的维生素C，具有抗氧化作用，可以促进胶原蛋白的生成，维护皮肤健康。
5. 钾：红苕富含钾，有助于维持正常的心脏功能和血压。
6. 铁：红苕含有适量的铁元素，参与合成血红蛋白，预防贫血。
二、红苕的功效与作用红苕不仅是一种健康食物，还具有多种功效与作用。
1. 调节血糖：红苕富含慢释放的碳水化合物，可以平稳提供能量，有助于控制血糖的升降。
因此，红苕对于糖尿病患者具有特殊的功效，可以帮助稳定血糖水平。
2. 提高免疫力：红苕中含有丰富的维生素C和β-胡萝卜素，具有很好的抗氧化作用，可以帮助提高免疫力，提供抗炎、抗肿瘤的保护。
3. 预防心脑血管疾病：红苕富含膳食纤维，可以降低胆固醇的吸收和合成，有助于预防动脉粥样硬化、高血压等心脑血管疾病的发生。
4. 改善消化系统健康：红苕中的纤维素可以促进肠道蠕动，增加大肠内益生菌的数量，有助于预防便秘和结肠癌等消化系统疾病。
5. 促进生长发育：红苕富含维生素A、维生素C、钾等营养物质，对于儿童和青少年的生长发育非常重要。
特别是维生素A 有助于骨骼生长和免疫功能的发育。
6. 预防贫血：红苕中的铁元素对于预防缺铁性贫血非常有效。
红苕中的维生素C有助于提高铁的吸收率。
因此，贫血患者可以适当地食用红苕来改善贫血症状。
7. 促进心理健康：红苕中的维生素B6有助于合成神经递质，维持神经系统健康，减轻焦虑和压力。
红薯的营养价值及功效与作用
红薯的营养价值及功效与作用
红薯在中国乃至世界范围内非常普遍，其味道独特，营养丰富。
红薯经常被作为一种常见的食物，它既可以煮着吃，也可以烘焙成脆脆的薯片和薯条。
红薯亦有以下高营养价值和各种功效和作用：
1. 温补作用红薯属于性偏温的食物，不仅具有温补作用，而且可以增加体力、增强体质。
红薯与肉类和豆类一起食用更为补益。
2. 美肤护肤红薯中含有丰富的β-胡萝卜素，这种物质可
以转变成维生素A，有助于保护皮肤和眼睛的健康。
红薯还富
含多种维生素、矿物质和抗氧化物质，可以帮助美容和护肤。
3. 降血糖红薯含有多种抗氧化和多糖类化合物，对降低
血糖水平非常有益。
对于一些糖尿病或预糖尿病者来说，红薯可以作为健康食品之一。
4. 降血压和调节胃肠功能红薯中铁、钾等矿物质和多种
维生素具有保护心血管健康、降低血压的作用。
同时，红薯中的膳食纤维有助于胃肠蠕动和排毒。
5. 防癌抗癌红薯中的β-胡萝卜素和维生素C是优秀的抗
氧化物质，有助于减轻肿瘤、癌症等慢性病的风险。
此外，红薯中还含有皂素类化合物，可抑制癌细胞的生长和繁殖。
6. 瘦身美体红薯中含有的膳食纤维可以增加人体饱腹感，降低能量的吸收与消耗，避免热量过剩导致的肥胖，因此有助于瘦身和美体。
总之，红薯除了美味，还有非常多的健康功效和营养价值。
适量食用，对身体是非常有益的。
当然，对于过量食用，由于红薯含有大量淀粉质，需要慎重考虑，适量食用即可达到最佳效果。
红薯的养生功效及营养价值_吃红薯有什么好处整理
红薯的养生功效及营养价值_吃红薯有什么好处整理红薯的养生功效及养分价值_吃红薯有什么好处红薯很有养分，但是红薯不能与太甜的东西同吃，由于红薯本身是甜的，假如再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。
下面是我为大家整理的红薯的养生功效及养分价值，盼望对您有所关心!红薯的养生功效1、预防胆固醇过高常常吃红薯可以改善与抑制体内胆固醇，由于讨论发觉红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的十倍。
假如你的胆固醇很高的话，可以适当多吃些红薯。
2、有利减肥现代人油肉蛋奶的摄入多，运动量小，很简单肥胖，引起“富贵病”。
而红薯脂肪含量低，产热少，饱腹感强的特点，恰恰符合了减肥者的基本要求。
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，也许为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，假如将其作为主食，可以有效削减其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。
此外，红薯还能有效阻挡糖类变为脂肪，有利于衰弱。
3、帮助控血糖讨论发觉，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于掌握血糖。
4、降低中风风险红薯是肯定的“高钾低钠”之王。
讨论发觉，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。
5、帮助降血压红薯的帮助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。
由于钾和钠是影响血压凹凸的重要元素，假如人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到肯定的帮助降压作用。
6、养护关节红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有肯定好处。
7、防癌抗癌红薯提取物，能有效抑制结肠癌和乳腺癌;熟红薯的抑癌率高于生红薯。
红薯的养分价值1.红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。
养分价值很高，被养分学家们称为养分最均衡的保健食品。
2.里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。
特殊是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。
地瓜
地瓜地瓜，又称红薯或甘薯，是一种常见的食用植物，属于早熟性蔬菜。
地瓜是全世界人口最多的国家之一，也是中国主要的粮食作物之一。
地瓜富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，是一种营养丰富的食物。
地瓜的外形呈长圆形或椭圆形，外皮光滑，颜色有紫红、红黄等，内部是橙色或黄色的果肉。
它的表面纹理均匀，大小也不一。
地瓜在中国有很高的食用和药用价值，可以用来煮、炒、炖、烤、蒸、泡茶等多种方式加工制作。
地瓜的食用方式非常丰富多样。
我们可以将地瓜切成片状，煮熟后沾上糖粉，制成地瓜片。
地瓜片是一种传统的特色小吃，既可以当零食吃，也可以用来搭配其他食物。
地瓜还可以做成地瓜粥。
将地瓜削皮，切成块状，和大米一起煮熟，再加入适量的糖和水，煮成粥状即可。
地瓜粥既好喝又养胃，尤其适合冬天的时候食用。
地瓜还可以用来制作地瓜饼。
将地瓜削皮，切成片状，放入搅拌机绞碎，然后加入面粉、白糖、油脂等材料搅拌均匀，再擀成饼状，入锅煎烤至两面金黄即可。
地瓜饼香甜可口，口感酥脆，是非常受欢迎的美食。
地瓜还可以作为食材，与其他食材一起炖汤。
将地瓜削皮，切成块状，与猪骨、鸡肉、红枣等一起放入大锅中，加入适量的清水，慢慢炖煮，直至地瓜熟烂。
这样炖出的地瓜汤香浓可口，具有很好的滋补作用。
地瓜还有很多其他的食用方法。
比如，可以将地瓜切成丝，加入适量的盐、醋和辣椒油拌匀，制成凉拌地瓜丝；可以将地瓜切成薄片，放入微波炉中微波烘烤，制成地瓜薄片；可以将地瓜削皮，切成块状，放入烤箱中烘烤，制成地瓜干。
除了食用价值，地瓜还具有一定的药用价值。
地瓜中富含的膳食纤维和多种维生素矿物质对人体健康非常有益。
地瓜中的维生素A可以提高免疫力，保护视力，预防夜盲症；维生素C可以增强机体抵抗力，预防感冒；维生素E可以抗氧化，延缓衰老；钙、铁、锌等矿物质对人体骨骼生长、血液循环和免疫系统的发育都有重要作用。
综上所述，地瓜是一种非常好吃并且营养丰富的食物。
无论是作为主食还是作为零食，地瓜都有着独特的美味和食用价值。
地瓜的药性与功能主治
地瓜的药性与功能主治一、地瓜的药性地瓜，又称红薯或番薯，是一种营养丰富的食物，不仅具有美味的口感，还有许多药用价值。
地瓜含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，有助于调节身体机能、增强免疫力。
以下是地瓜的具体药性：1.益肺补气：地瓜含有丰富的维生素A和C，可以促进肺部健康，增强肺功能，减少呼吸道感染的机会。
2.健脾止泻：地瓜中的纤维素可以促进肠道蠕动，增加排便次数，帮助消化和排除体内废物，有效缓解腹泻和便秘问题。
3.减肥瘦身：地瓜中含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，减少食欲，帮助控制体重，适合想要减肥的人群。
4.降血糖：地瓜中的纤维素能够减缓食物被消化吸收的速度，从而稳定血糖水平，对于糖尿病患者来说具有很好的控制血糖的效果。
5.保护视力：地瓜中富含的维生素A和β-胡萝卜素对眼睛健康非常重要，可以减少眼睛疲劳、防止夜盲症。
二、地瓜的功能与主治地瓜作为一种药食兼用的食物，具有多种功能与主治。
下面是地瓜常用的功能与主治的总结：1.补血健脾：地瓜含有丰富的铁元素，可以促进血液循环，增加血红蛋白的含量，有助于补血。
同时，地瓜对脾胃有益，可以缓解脾胃气虚引起的食欲不振、乏力等问题。
2.缓解痛经：地瓜含有丰富的维生素B6，可以缓解痛经症状，舒缓经期不适。
3.抗氧化防癌：地瓜中的β-胡萝卜素、维生素C和多酚等抗氧化物质，具有很强的抗氧化作用，可以中和自由基，延缓细胞老化，预防癌症。
4.消炎治疗皮肤病：地瓜中的维生素C和纤维素能够促进皮肤的新陈代谢，具有舒缓、抗炎作用，对于烧伤、疮疖、湿疹等皮肤问题有一定的治疗效果。
5.降压调血脂：地瓜中的纤维素和膳食纤维有助于清除血管内的脂类物质，促进血脂的代谢，具有降低血压和血脂的作用，对高血压和高血脂患者有益。
6.滋阴润肺：地瓜的药性味甘、性平，可滋养阴液，润肺化痰，对于肺阴虚引起的咳嗽、燥咳等症状有一定的缓解效果。
总而言之，地瓜不仅是一种美味健康的食物，还拥有多种药用价值。
无论是作为传统中药材还是作为药膳食品，地瓜都展现了其特殊的功能与主治，对于保持身体健康和预防疾病有着积极的作用。
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红薯的药用价值与正确食用红薯
红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
红薯不但营养均衡，而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。
1.红薯有益于心脏
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。
钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。
β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。
补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
2.红薯有抗糖尿病作用
日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平;研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。
奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。
常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。
但吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。
3.红薯预防肺气肿
美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。
为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。
研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。
4、红薯治便秘
便秘，是多种疾病的一种症状，而不是一种病。
常见症状是排便次数明显减少，每2～3天或更长时间一次，无规律，粪质干硬。
长期便秘会影响脾胃的运行，造成大肠的传导失常，产生大量毒素堆积，会继发肠胃不适、口臭、色斑等其他症状。
中医认为，便秘多为
内热气郁所致，应虚渲热化郁，因此消除便秘需要从根本上对身体进行调理才可根除，切不可急于求成用一些对肠胃刺激较大的药物。
治疗方：红薯叶250克，加油、盐炒熟，一次吃完，一天2次，可治便秘。
另将生红薯叶捣碎，调红糖，贴肚脐，可治大便不通。
5、红薯治遗精
一种生理现象，是指不因性交而精液自行泄出，有生理性与病理性的不同。
中医将精液自遗现象称遗精或失精。
有梦而遗者名为“梦遗”，无梦而遗，甚至清醒时精液自行滑出者为“滑精”。
多由肾虚精关不固，或心肾不交，或湿热下注所致。
6、红薯治疳积
疳积以神萎、面黄肌瘦、毛发焦枯、肚大筋露、纳呆便溏为主要表现的儿科病证。
多见于1～5岁儿童。
疳积多因饮食不节，乳食喂养不当，损伤脾胃，运化失职，营养不足，气血精微不能濡养脏腑;或因慢性腹泻、慢性痢疾、肠道寄生虫等病，经久不愈，损伤脾胃等引起。
治疗方：新鲜红薯叶90-120克，水煮服，可治小儿疳积。
7、红薯治消渴
消渴病是中国传统医学的病名，是指以多饮、多尿、多食及消瘦、疲乏、尿甜为主要特征的综合病证。
若做化验检查其主要特征为高血糖及尿糖。
主要病变部位在肺、胃、肾，基本病机为阴津亏耗，燥热偏盛。
治疗方：干红薯藤适量，水煎服，可治消渴。
8、红薯治湿热黄疸
湿热黄疸，属于阳黄范围。
多因感受外邪，内蕴湿热，侵及肝胆，胆热液泄，外渗肌肤所致。
症见发热、口干少饮，身、目呈橘黄色，小便黄如浓茶汁，尿道有灼热感，溲而不利，食欲减退，脘腹胀闷，舌苔黄腻，脉象弦数等。
9、红薯预防抗癌作用
中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。
一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。
β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。
红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
10、有减肥作用
很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜，怕吃多了会发胖，但研究表明红薯是低脂肪低热能的食物，同时能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥健美，防止亚健康和通便排毒。
11、是长寿食品
中国有两个长寿之乡，究其原因是两地农民常以番薯作主食之故;目前，日本、美国等国家已把番薯作为婴幼儿的辅助食品;番薯所含一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤、延缓衰老有一定作用。
吃红薯要讲究科学
正确吃红薯也有讲究，一是要注意一定要蒸熟煮透。
因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。
再者，红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感。
二是要注意，食用红薯过量或不合理时，会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等。
所以食用不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
一不宜生吃，因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，难消化;
二要适当延长蒸煮时间，使它含有的“气化酶”被破坏，食后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气不适感。
三是和米面搭配吃，可起到蛋白质的互补作用;四可配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，可减少胃酸产生。
红薯属碱性食品，和很多水果、绿色蔬菜一样，这是最难得的。
而一般食物都是酸性的，比如粮食、鸡鸭鱼肉等，而人体的PH值为7.34，所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡。
同时吃红薯能降低血胆固醇，防止亚健康和心脑血管病等“现代病”。
红薯不仅营养丰富，而且居于抗癌食物的首位。
对此文献资料中有很多介绍。
日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、
大白菜等，其中红薯名列榜首。
而且日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率高于生红薯。
我国医学工作者曾对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现，此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。