消化系统的结构与功能
消化系统的结构与功能
消化系统的结构与功能消化系统是人体内的一个重要系统，主要负责食物的消化和吸收，以提供身体所需的营养物质和能量。
它包括口腔、食管、胃、小肠、大肠和肛门等器官，每个器官都有不同的结构和功能。
一、口腔口腔是消化系统的起点，它包括牙齿、舌头和唾液腺等。
牙齿主要用于咀嚼食物，将食物切碎增加其表面积，便于消化酶的作用。
舌头则帮助将食物推入食管，并参与咀嚼和吞咽的过程。
唾液腺分泌唾液，其中含有消化酶，起到润滑食物、帮助咀嚼和消化淀粉的作用。
二、食管食管是连接口腔和胃的管道，它负责将经咀嚼和润湿的食物推送至胃部。
食管壁具有平滑肌的特殊结构，通过蠕动运动将食物顺利送入胃中。
食管与胃之间的连接处有一个称为食管括约肌的环形肌肉，它能够防止胃内容物倒流到食管中，保护食管不受到胃酸的损害。
三、胃胃是一个位于膈下腔体内，呈梨形扁圆筒状的器官。
胃壁由黏膜、肌层和浆膜层组成。
胃的主要功能是储存、混合、消化和分泌。
它能够储存半消化的食物，通过胃壁的肌肉收缩将食物搅拌混合，形成称为胃内容物的胶状物。
同时，胃壁分泌胃酸、胃蛋白酶等消化液，起到消化蛋白质和杀灭病原菌的作用。
四、小肠小肠是消化系统中最长的器官，分为十二指肠、空肠和回肠三个部分。
它的主要功能是进一步消化和吸收食物中的营养物质。
小肠壁上有许多绒毛，增加其表面积，绒毛上有许多细胞，含有丰富的微绒毛，进一步增加吸收的面积。
小肠壁还分泌肠液，其中含有消化酶，能够分解蛋白质、脂肪和碳水化合物等。
此外，小肠还吸收水分、矿物质和维生素等重要营养成分。
五、大肠大肠是小肠之后的一段，分为盲肠、结肠、直肠和肛门等部分。
大肠主要吸收水分和电解质，使食物成为固体形态。
此外，大肠中还居住着许多有益的细菌，它们可以帮助合成维生素K和一些B族维生素，同时抑制有害细菌的生长。
六、肝脏和胰腺肝脏和胰腺虽然不直接属于消化系统的一部分，但它们的分泌物对消化至关重要。
肝脏分泌胆汁，胆汁能够将脂肪分解成小颗粒，便于消化吸收。
消化系统的结构与功能
消化系统的结构与功能消化系统是人体内的一个复杂有机系统，主要由消化道和相关的器官组成，其功能是将食物转化为身体所需的养分，并排出剩余物质。
本文将探讨消化系统的结构及其各部分的功能。
一、消化系统的主要结构消化系统由消化道、消化腺和其他辅助器官组成。
消化道是整个消化系统的核心部分，包括口腔、食道、胃、小肠、大肠和直肠等器官。
1. 口腔：食物进入消化道的第一个站点。
口腔包括牙齿、舌头和唾液腺等重要组成部分。
牙齿负责咀嚼食物，唾液腺则分泌唾液，其中含有消化酶，有助于食物的初步消化。
2. 食道：将经过咀嚼的食物从口腔传输至胃部。
食道是一条肌肉管道，通过蠕动将食物推送至胃。
3. 胃：是消化系统中的一个重要器官，位于食道之后。
胃分为胃底、胃体和胃窦三个部分。
胃分泌胃酸和消化酶，使食物进一步分解，并转化为称为胃食糜的半流体物质。
4. 小肠：是消化系统的主要吸收器官，负责将食物中的养分吸收至血液中。
小肠包括十二指肠、空肠和回肠三个部分。
在小肠内，胰腺和肝脏分泌的消化酶和胆汁协同作用，将食物分解为微小的分子并吸收。
5. 大肠和直肠：大肠主要吸收水分和电解质，帮助形成粪便。
直肠则是存储粪便，并通过肛门排除体外。
二、消化系统的功能消化系统的主要功能是将食物分解为可溶解的物质，以供身体吸收和利用。
以下是消化系统各部分的功能：1. 口腔：通过咀嚼和混合食物，加强物理消化，同时唾液酶开始将淀粉分解为葡萄糖。
2. 胃：通过胃酸和消化酶的作用，将食物转化为半流体胃食糜，在此过程中蛋白质开始被分解。
3. 小肠：在小肠内，消化酶和胆汁的作用下，蛋白质、脂肪和碳水化合物被进一步分解为氨基酸、脂肪酸和糖等可吸收的物质。
4. 大肠：吸收水分和电解质，并将未消化的物质转化为粪便。
5. 肝脏和胆囊：肝脏产生胆汁，胆囊则储存胆汁并通过胆管注入小肠。
胆汁有助于脂肪的消化和吸收。
总结起来，消化系统通过机械和化学的方式将食物分解为可吸收的营养物质，以提供能量和养分供给身体各部分。
消化系统的结构与功能
消化系统的结构与功能消化系统是人体的一个系统，主要负责将吞入体内的食物分解为可被吸收的营养物质，并将不能被吸收的废物排出体外。
它包括口腔、食道、胃、小肠、大肠、肝脏、胆囊和胰腺等器官，每个器官都有特定的结构和功能。
1.口腔：人体消化系统的起始部分，主要功能是进行机械破碎和化学分解食物。
口腔内有牙齿和舌头，牙齿用于咀嚼食物，舌头用于将食物推入咽喉。
2.咽喉：是食物通过口腔进入食道的通道。
它还是呼吸道与消化道的交叉点，在吞咽时会关闭气管，防止食物进入呼吸道。
3.食道：连接咽喉和胃的管道。
它主要功能是将食物从口腔运送到胃部。
食道的内壁有平滑肌，能够通过蠕动将食物向下推进。
4.胃：位于食道下端，是一个扩张的腔体。
胃主要功能有两个方面，第一是机械研磨食物，将其分解为较小的颗粒；第二是分泌胃酸、胃蛋白酶和胃粘液，将食物进行酸性消化和部分蛋白质的分解。
5.小肠：是消化系统中最长的器官。
小肠分为三段：十二指肠、空肠和回肠。
十二指肠是最短的一段，是胃与空肠之间的连接处，主要功能是接受胆汁和胰液，进一步消化食物。
空肠是最长的一段，主要是吸收营养物质。
回肠则是将未吸收的物质转移到大肠。
6.大肠：是小肠之后的一段，分为盲肠、结肠和直肠。
大肠主要功能是吸收水分和电解质，并将未被消化吸收的废物聚集起来形成粪便。
7.肝脏：是人体最大的内脏器官，位于腹腔右上方。
肝脏有很多功能，其中包括合成胆汁，负责将脂肪和脂溶性物质分解成微小的颗粒，方便消化和吸收；清除血液中的毒素和废物，并将它们转化为无毒的物质；合成和储存营养物质等。
8.胆囊：位于肝脏的下表面，主要功能是储存胆汁。
当食物通过十二指肠时，胆囊会收缩释放胆汁，帮助消化和吸收脂肪。
9.胰腺：位于胃后方，分泌胰液。
胰液中包含多种消化酶，它们能够分解蛋白质、脂肪和碳水化合物等，进一步帮助食物消化和吸收。
消化系统的结构与功能解析
消化系统的结构与功能解析介绍消化系统是人体内的一个重要系统，它由多个器官组成，承担着将食物转化为能量和营养物质的重要功能。
本文将对消化系统的结构与功能进行解析，以便更好地理解人体的消化过程。
一、消化系统的结构1.口腔口腔是消化系统的起始部分，它由牙齿、舌头和唾液腺组成。
牙齿用于咀嚼食物，舌头则帮助将食物推向咽喉。
唾液腺分泌唾液，其中含有消化酶，有助于食物的初步消化。
2.食道食道是一条管状结构，连接口腔和胃。
它通过蠕动的运动将食物推向胃部，这种运动被称为吞咽。
3.胃胃是一个位于腹部的扩张器官，主要功能是将食物暂时储存，并进行部分消化。
胃分泌胃酸和消化酶，将食物分解成更小的颗粒，形成称为胃液的混合物。
4.小肠小肠是消化系统中最长的器官，分为十二指肠、空肠和回肠。
它是主要的消化和吸收场所。
十二指肠接收胆汁和胰液，用于消化脂肪和蛋白质。
空肠和回肠则负责吸收营养物质。
5.大肠大肠是小肠之后的一段结肠，主要功能是吸收水分和电解质，将未被吸收的食物残渣转化为固体粪便。
6.直肠和肛门直肠是大肠的末端，它负责储存粪便，而肛门则是排出粪便的通道。
二、消化系统的功能1.摄食消化系统的首要功能是通过口腔摄入食物。
牙齿的咀嚼和唾液的分泌有助于将食物破碎和润湿，为后续消化做准备。
2.分解在口腔和胃中，食物被分解成较小的颗粒。
唾液和胃液中的消化酶起着关键作用，将碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养物质分解为更小的分子。
3.吸收小肠是主要的吸收场所。
它的内壁有许多细小的绒毛，增加了吸收表面积。
营养物质通过细胞膜进入血液和淋巴系统，供给身体各个部分的细胞使用。
4.排泄大肠负责将未被吸收的食物残渣转化为固体粪便，并吸收其中的水分和电解质。
粪便在直肠中储存，通过肛门排出体外。
5.调节消化系统还具有调节功能，可以根据身体的需要和食物的特性来调整消化过程。
例如，胃的酸度和肠道的蠕动速度可以根据食物的种类和数量进行调节。
结论消化系统是一个复杂而精密的系统，由多个器官协同工作，完成食物的消化和吸收。
消化系统的结构和功能
消化系统的结构和功能消化系统是人体内部一个复杂而重要的系统，它由多个器官组成，承担着食物消化、吸收和排泄的功能。
本文将详细介绍消化系统的结构和功能。
一、消化系统的组成消化系统由以下器官组成：1.口腔：口腔是食物进入消化系统的起始点。
它包括牙齿、舌头和唾液腺。
牙齿负责咀嚼食物，舌头帮助将食物推入咽喉，唾液腺分泌唾液，含有酶能开始分解食物。
2.食道：食道是一条肌肉管道，将食物从口腔传送到胃部。
通过食道的蠕动运动（称为吞咽）以及重力的作用，食物顺利地进入胃部。
3.胃：胃位于食道和小肠之间，是一个袋状结构。
胃分泌胃酸和消化酶，将食物进一步分解成可被吸收的形式。
同时，胃还起到消杀细菌的作用。
4.小肠：小肠是消化系统的主要部分。
它分为三段：十二指肠、空肠和回肠。
在小肠内，肠壁分泌消化酶和其他消化液，将食物分解成微小的分子，以促进吸收。
5.大肠：大肠是消化系统的最后一部分。
它主要负责吸收水分和电解质，并将未被消化吸收的食物残渣转化为粪便，最终排出体外。
二、消化系统的功能1.消化：消化是消化系统的主要功能之一。
通过机械和化学作用，食物在消化道中被分解成更小的分子。
机械消化包括咀嚼和肠道蠕动，而化学消化则涉及各种消化酶的作用。
2.吸收：吸收是指营养物质从消化道吸收到血液和淋巴中，以供给身体所需。
在小肠中，肠壁上有许多细小的绒毛状突起，称为微绒毛，它们增加了吸收面积，有助于有效吸收养分。
3.代谢调节：消化系统还参与代谢调节，包括激素的分泌和神经系统的调控。
例如，胃内分泌细胞分泌胃泌素和胃抑素，它们分别促进和抑制胃的酸分泌。
4.排泄：除了消化和吸收，消化系统还通过排泄过程帮助清除机体内的废物和毒素。
在大肠中，水分和电解质被吸收，形成固态的粪便，最终由肛门排出。
结论消化系统的结构和功能不能被忽视，它对身体的营养吸收和废物排除起着至关重要的作用。
通过了解消化系统的组成和运作原理，我们能更好地掌握健康饮食和生活习惯，维持身体的健康。
消化系统的结构与功能知识点总结
消化系统的结构与功能知识点总结消化系统是人体内负责消化食物、吸收养分的重要器官系统。
它由消化道和消化辅助器官组成，整个系统相互协作，完成食物的消化、吸收和排泄等重要功能。
本文将对消化系统的结构与功能进行详细总结。
一、消化系统的结构1. 食管食管是连接口腔和胃的管道，长度约25-30厘米。
它的主要功能是将食物从口腔传输至胃部。
2. 胃胃位于食道下部，是一个呈马蹄形的消化器官。
胃的主要功能是储存和混合食物，并将其转化为半流体状态，形成食物的胃液。
3. 小肠小肠是一个长约6-7米的螺旋状器官，分为十二指肠、空肠和回肠三个部分。
它的主要功能是消化和吸收食物中的养分。
4. 大肠大肠位于小肠后部，主要由盲肠、结肠和直肠组成。
大肠的主要功能是吸收水分和电解质，形成固体废物，准备排出体外。
二、消化系统的功能1. 摄食和咀嚼消化系统的第一个功能是通过口腔进行摄食和咀嚼。
食物通过咀嚼和唾液的作用，被分解成较小的颗粒，方便后续的消化和吸收。
2. 分泌消化液消化系统的各个部分都会分泌不同的消化液。
口腔分泌唾液，胃分泌胃液，小肠分泌肠液等等。
这些消化液中含有消化酶，可以帮助将食物中的大分子物质分解成较小的分子。
3. 消化与吸收消化系统的主要功能是消化和吸收食物中的养分。
食物在经过食道、胃、小肠等消化器官的作用下，被分解成葡萄糖、脂肪酸和氨基酸等小分子物质，然后通过小肠壁吸收进入血液循环，供给身体其他组织和器官使用。
4. 排泄消化系统的最后一个功能是排泄。
消化系统通过大肠，将未被吸收的食物残渣和废物形成固体粪便，并通过直肠和肛门排出体外。
三、消化系统的调节1. 神经调节消化系统的功能受到自主神经系统的控制。
迷走神经和交感神经对消化系统起到调节作用，促进或抑制消化液分泌和肠蠕动等功能。
2. 激素调节激素也参与调节消化系统的功能。
例如，胃蠕动和胃酸分泌受胃动素的控制，胰岛素和葡萄糖素则参与血糖的调节。
3. 局部调节消化系统内部的细胞也能产生激素和介质物质，进行局部调节。
消化系统的结构和功能
消化系统的结构和功能消化系统是人体重要的器官系统之一，它的主要作用是分解和吸收食物中的营养物质。
消化系统由口腔、食管、胃、小肠、大肠和肛门六部分组成，每一部分都有特定的结构和功能。
以下将详细介绍消化系统的结构和功能。
口腔口腔是消化系统的起点，它包括牙齿、舌头、腮腺和口腔黏膜等组织。
牙齿的主要作用是咬碎食物，将大块食物打碎成小块，方便口腔中的唾液混合和分解食物。
舌头则是帮助食物在口腔中移动，将食物推到咽喉。
腮腺分泌唾液，唾液中含有淀粉酶和碱性物质，有助于分解食物中的淀粉和中和食物中的酸性物质。
口腔黏膜则是用于保护口腔组织不受刺激和损伤。
食管食管是一条长约25厘米的管状器官，它连接了口腔和胃。
食管的主要作用是将经过口腔的食物转移到胃内。
食管内部的表层有着光滑的黏膜层，可以预防食物在通过食管时受到刺激和损伤。
胃胃是一种肌肉袋状器官，它位于食管下方，距离胃底20-25厘米，是消化系统中最大的器官之一。
胃的主要作用是通过胃液来分解食物中的蛋白质，并将分解后的食物逐渐转移到小肠。
胃液中含有酸性物质和酶类物质，其中最重要的是胃酸和蛋白酶。
胃酸可以促进蛋白酶的活性，帮助分解食物中的蛋白质。
小肠小肠是消化系统中最重要的组织之一。
它是一条长约6米的结肠，包括十二指肠、空肠和回肠三个部分。
小肠的主要作用是吸收食物中的营养物质，并将剩余的废物转移到大肠中。
小肠内壁有着很多的绒毛和腺体，这些结构可以提高小肠的表面积，同时增加吸收营养物质的效率。
小肠内还有肠壁淋巴组织，这些组织可以帮助抵御细菌和其他有害物质。
大肠大肠是消化系统中最后一个组织，它主要作用是将小肠中未被吸收的水分和电解质重新吸收，并将剩余的废物转移到肛门。
大肠内还有大量的肠道细菌，这种细菌可以分解食物中的非消化性物质，同时产生维生素和其他有益的物质。
肛门肛门是消化系统的最后一部分，它是用于排泄消化系统中的废物。
肛门拥有肌肉组织，可以控制排泄物的出入，保证排泄的顺畅和卫生。
消化系统的结构与功能
消化系统的结构与功能消化系统是人体的一个重要系统，它负责将食物转化为能量和营养物质，以满足身体的生理需求。
本文将详细介绍消化系统的结构与功能，包括消化道的各个部分、消化腺体和消化液的分泌，以及消化系统的主要功能。
一、消化道的结构消化道是由各种器官组成的管道，包括口腔、食管、胃、小肠、大肠和直肠。
消化道负责食物的摄入、传送、消化和吸收。
1. 口腔：食物的摄入通常从口腔开始。
口腔内含有牙齿和舌头，它们协同工作进行咀嚼和润湿食物，并与唾液混合。
2. 食管：食管是一个管状结构，连接口腔和胃。
它通过肌肉的蠕动将食物推送到胃中。
3. 胃：胃是消化系统中一个重要的器官。
它有强大的肌肉层和多种消化酶的分泌，负责储存和混合食物，同时进行胃酸和胃蛋白酶的分泌。
4. 小肠：小肠是整个消化道中最长的部分，也是主要的吸收器官。
它分为三段，分别为十二指肠、空肠和回肠。
在小肠壁上有许多绒毛和肠腺，用于吸收营养物质。
5. 大肠和直肠：大肠主要负责吸收水分和电解质，并将未消化的物质转化为粪便。
直肠则是粪便的储存器。
二、消化腺体和消化液的分泌消化腺体是消化系统中的重要组成部分，主要负责分泌消化液，以帮助食物的消化和吸收。
1. 唾液腺：唾液腺是口腔内主要的消化腺体，分为三对大的唾液腺（腮腺、颌下腺和舌下腺）和许多小的唾液腺。
唾液主要含有水分、酶类和黏液，能够起到润湿食物、开始淀粉和蛋白质的消化的作用。
2. 胃腺：胃腺分布在胃黏膜中，主要分泌胃酸和胃蛋白酶。
胃酸能够降低胃的pH值，杀灭细菌和激活胃蛋白酶。
胃蛋白酶则能够分解蛋白质为小肽和氨基酸。
3. 胰腺：胰腺是消化系统中最重要的腺体之一，它分泌胰液，包含多种消化酶和碳酸氢盐。
胰液中的消化酶能够分解碳水化合物、蛋白质和脂肪，以供小肠吸收。
碳酸氢盐能够中和胃酸，使肠道内的pH值适宜。
4. 肠道腺体：肠道腺体分布在小肠壁上，主要分泌肠液和肠激素。
肠液包含多种消化酶，如蔗糖酶、脂肪酶和蛋白酶，能够进一步分解食物的营养物质。
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牙的构造
牙冠
牙根 牙颈
暴露在口腔内的部分
上下颌骨牙槽内的部分 牙根和牙冠交界狭细部分
牙腔或髓腔：牙内部的空腔（牙根管与牙冠腔）
牙根管：牙根的内部
根尖孔：牙根管末端的小孔
牙髓：位于牙腔内，由牙的 神经、血管与结缔组 织共同组成，当牙髓 发炎时常引起剧烈疼 痛。
人的一生中先后有两组牙萌生
乳牙：第一次萌出的牙，一般出生后6个月 开始长出，约3岁出齐，6～7岁开始脱落。 恒牙：第二次萌出的牙，6 ～7岁开始长出 第一磨牙，13 ～14岁出齐并替换恒牙。 只有第三磨牙一般在17 ～25岁或更晚长出， 称智牙，也有终生不萌出智牙者。
功能：分泌胆汁、储存糖原、解毒、 吞噬防御、参与物质代谢，在胚胎期有造 血功能。
肝呈红褐色，质软而脆，呈横位楔形。
肝分左右两叶，右叶大而厚，左叶小 而薄。肝受到暴力打击时易破裂而大出血。
肝分为膈面和脏面
(1) 膈面 隆凸
(2)脏面
凹凸不平，中间的横沟称肝门。 肝门有肝管、肝固有动脉、肝门静脉、淋巴管和神经出入
(1)口唇：上唇外面正中的纵行浅沟称为人中，
急救时常在此处针刺。
(2)颊：颊肌为表情肌、 (3)腭：腭构成口腔的顶壁，包括硬腭（前2/3）
和软腭（后1/3）两部分。软腭后缘中 央有一乳头样突起叫腭垂。
(4)牙
牙嵌于上、下颌骨 的牙槽内，是人体最坚 硬的器官，弓状排列成 上、下牙弓。 主要功能： 咀嚼食物 辅助发音
由粘液和碳酸氢盐共同构筑的抗损伤屏障，可有效 地保护胃粘膜免受H+的侵蚀和胃蛋白酶的消化。
4、内因子
分泌：壁细胞分泌 作用：保护促进维生素B12的吸收，缺乏 时导致巨幼红细胞性贫血。
胃大部分切除的人可能会出现贫血症状，为什么？
二、胃的运动
（一）胃运动的主要形式
形 式
定 义 生理作用
可容纳更多的食物， 而胃内压力变化不 明显。 维持胃的位置和形 状, 促进化学消化。 当咀嚼和吞咽时，食物刺激 1.容受性舒 了咽、食道、胃壁牵张感受 （胃特有） 器，反射性引起胃底和胃体 张 部肌肉舒张。
五节
一、胰液
小肠内消化
胰液的分泌←胰 腺
胰液的主要成分及其作用
1.碳酸氢盐：中和胃酸，防止肠黏膜受酸侵蚀；
2.消化酶∶ ①胰淀粉酶：淀粉 胰淀粉酶 麦芽糖 、葡萄糖
②胰脂肪酶：脂肪
胰脂肪酶 （辅脂酶）
提供适宜的pH环境（PH7.8-8.4 )。
脂肪酸＋甘油＋甘油一酯
蛋白质 眎、胨
③胰蛋白酶原和糜蛋白酶原：
(一)消化道的解剖学构造 (二)消化道的组织学构造
二、消化腺
(一)肝 ( 二) 胰
三、腹膜
一、消化道
(一)消化道的解剖学构造
1.口腔 2.咽 3.食管 4.胃 5.小肠 6.大肠
(二)消化道的组织学构造
1.黏膜层
2.黏膜下层 3.肌层
4.外层
1. 口腔
口唇 颊 腭
牙
舌
口腔
口腔是消化道的起始部，以骨性
4.输胆管道
肝细胞分泌的胆汁进入胆小管，在肝门处汇 集成左右肝管出肝，进而合并成一条肝总管。 肝总管再与胆囊管汇合形成胆总管，最后经 十二指肠大乳头开口于十二指肠。 在开口前胆总管尚与胰管汇合形成略膨大的 肝胰壶腹
(二) 胰
胰呈三棱柱状，十二指肠与脾门间。质地柔软，可 分头、颈、体、尾四部分。 胰有许多分泌胰液的腺泡，其导管汇入一条横贯胰 腺全长的胰管，胰管与胆总管汇合，共同开口于十二指 肠大乳头。
颈
第二节 消化系统生理功能概述
概念
1.消化(digestion)：食物在消化道内被分
解成可吸收的小分子物质的过程。
2.吸收(absorption)：消化后的小分子物质
以及水、无机盐和维生素通过消化道粘膜 进入血液或淋巴液的过程。
消化的方式 1.机械性消化
2.化学性消化
一、消化道平滑肌的生理特性
粘膜
固有层：小肠，形成众多绒毛，扩大了表面积，消化、吸收。
粘膜肌层：薄层平滑肌，多为内环外纵，其收缩可促进固有
层内的腺体分泌物排出和血液运行，利于物质吸收
粘膜为消化管各段结构差异最大、功能最重要的部分。 粘膜下层：疏松CT，此层有小血管、淋巴管和黏膜下神经丛 肌 层：两端为骨骼肌，其余为平滑肌，多为内环形、外纵 行两层，其间有肌间神经丛，支配平滑肌的活动。 膜：浆膜和纤维膜两种类型。 皱襞：粘膜和粘膜下层共同向管腔内的突起。
第三节 口腔内消化
以机械消化为主
唾液主要由三对 大唾液腺分泌的混合 液
舌下腺 腮腺 导管 腮腺 咀嚼肌 颌下腺 导管 颌下腺
唾液的作用
①湿润、溶解食物
②水解淀粉：淀粉
唾液淀粉酶
麦芽糖
③清洁、保护口腔： 水、溶菌酶、免疫球蛋白的作用
第四节 胃内消化
一、胃液的分泌
粘液细胞 壁细胞 G 细胞 主细胞
2.胃蛋白酶原
分泌：主细胞分泌
胃蛋白酶原
胃蛋白酶
pH 2~3.5
眎、胨、 少量多肽和氨基酸
3.粘液和碳酸氢盐
粘液分泌：
HCO3-分泌：
HCO3－ 粘液
作用：润滑、保护、屏障 作用：保护胃粘膜免受 HCl的侵蚀和胃 蛋白酶的消化
粘液-碳酸氢盐屏障(mucus-bicarbonate
barrier)
2.紧张性收 缩
胃壁平滑肌经常处于一定 程度的持久收缩状态。
3.蠕 动
平滑肌顺序舒缩而完成的 ①磨碎固体食物 一种向前推进的波形运动。 ②促进食物与胃液混 （食物入胃后5分钟，蠕动从胃 合，利于化学消化。 中部开始，到达幽门需1分钟， ③推进食糜 (胃排空) 频率为3次/分钟。）
（二）胃排空
定义：胃内食糜进入十二指肠的过程。
肌肉组织的共性：兴奋性、传导性、收缩性
(一)消化道平滑肌的一般生理特性
兴奋性：兴奋性低，收缩缓慢
自动节律性：频率缓慢
紧张性：经常保持微弱的持续收缩状态
富有伸展性：能适应很大程度的伸展
对理化刺激的敏感性：敏感性高，对电刺激不敏感
(二)消化道平滑肌细胞的生物电活动
主要类型：
1.静息电位：不稳定，波动较大
胰蛋白酶原 糜蛋白酶原
肠激酶
胰蛋白酶 糜蛋白酶
分别作用
（+ ）
蛋白质 共同作用 多肽、氨基酸
胰液是所有消化液中消化食物最全面、 消化力最强的一种消化液。
(5)肛管
上接直肠，下止于肛门。 肛管内的黏膜皱襞cap 丰富，是栓剂药物吸收的结 构基础。 肛门括约肌： 控制排便
(二)消化道的组织学结构
除口腔与咽外，消化道管壁 由内向外一般结构依次为
黏膜 黏膜下层 肌层 外膜
上皮：复层扁平上皮：口腔、咽、食管及肛门，保护。 单层柱状上皮：胃，消化、吸收。
（一）胃液的性质、成分和作用
性质：无色、无味、酸性(pH 0.9-1.5)
成分：盐酸、胃蛋白酶原、粘液、内因子等
作用
1.盐酸（胃酸）
分泌：壁细胞分泌 作用：
激活胃蛋白酶原转变成胃蛋白酶, 并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境
使蛋白质变性，易于分解 杀灭细菌 促进胰液、胆汁、小肠液分泌
促进小肠对钙、铁的吸收
3.食管
食管是一个前后略扁的肌性管 道，位于脊柱前方，上与咽相续， 下续于胃的喷门。依其行程可分为 颈部、胸部和腹部3段 食管的狭窄部 第一狭窄：食管起始处 第二狭窄：左主支气管跨越食 管前方处 第三狭窄：食管通过膈的食管 裂孔处 三个狭窄处是食管内异物容易 滞留及食管癌的好发部位。
4.胃(stomach)
第八章 消化系统的结构和功能
消化系统的主要功能
对摄入的食物进行消化和吸收，为机体
的新城代谢提供所需的物质和能量来源。
第一节 消化系统的组成和结构
第二节 消化系统生理功能概述 第三节 口腔内消化
第四节 胃内消化
第五节 小肠内消化 第六节 大肠的功能 第七节 吸收
第一节
消化道 组 成
消化系统结构与功能
3.肝的血液循环
入肝的血管有两套
肝门静脉：肝的功能性血管，主要由来自胃肠的
静脉汇合而成；肝门静脉的血液最后流入肝血窦。 主要功能：将胃肠吸收的营养物质输送入肝供肝 细胞代谢和转化
肝固有动脉：肝的营养血管，最后连接至肝血窦，
将含氧量高的动脉血导入肝血窦，营养干细胞。
出肝的血管只有一套，即肝静脉。 肝血窦的血液从肝小叶周边流向中央 静脉，再汇合成小叶下静脉，最后汇集成 肝静脉出肝入下腔静脉
消化道是一条自口腔延至肛门的肌性管道 上消化道：口腔、咽、食管、胃、十二指肠 下消化道：空肠、回肠、盲肠、阑尾、 结肠、直肠、肛管 大消化腺构成器官：大唾液腺、胰、肝
消化腺
小消化腺分布于消化管壁：唇腺、胃腺、肠腺 • 小消化腺散在于消化管各部的管壁内 • 大消化腺借导管将分泌物排入消化管内
一、消化道
(2)空肠和回肠
空肠
长度 位置 环状襞 淋巴滤泡 管径 管壁 颜色 占空回肠近侧2/5 腹腔的左上部 密且高 只有孤立淋巴滤泡 粗 厚 较红
回肠
占远侧3/5 腹腔的右下部 疏而低
有孤立淋巴滤 泡、集合淋巴 滤泡两种
细 薄 较浅
肠系膜
动脉弓
薄、脂肪少
级数少
厚、脂肪多
级数多
小肠粘膜的环状皱襞和 绒毛，大大扩大了粘膜的表
胃是消化道膨大成囊状的部分，上连食管，下续十二指肠。
胃有
2口 2缘 4部 幽门部和 胃小弯是溃疡 的好发部位
胃的4部
5.小肠
小肠上起幽门，下接盲肠，是消化道最长 的部分，分十二指肠、空肠与回肠三部。
小肠是对食物进行消化、吸收的主要部位， 并具有某些内分泌功能。