消化系统的组成和功能
消化系统的基本组成和功能
消化系统的基本组成和功能消化系统由消化器官口腔、咽、胃、肠和分泌消化液的肝、胆、胰组成。
消化系统的主要功能是对食物进行消化和吸收，食物在消化道经过系列复杂的过程，转变成人体需要的营养物质，保证人体生命活动的需要。
食物的消化是由口腔、咽、食管、胃、小肠共同完成的，是对食物进行再加工的机械过程。
食物经过磨碎、与消化液充分混合成食糜，增加与消化酶、肠粘膜的接触，以利分解和吸收。
食物的吸收是由胃、小肠、肝、胆、胰分泌的消化液、各种酶，将食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物分解为最小分子的营养物质，经肠粘膜细胞吸收进入血液和淋巴循环中，输送到全身的组织和细胞，吸收的全过程是一个极其复杂的化学过程。
消化和吸收是一个连续的以消化系统为主，多个系统参与调节和控制的综合性生物过程。
(一)咀嚼人体对食物进行再加工的第一道工序是咀嚼和吞咽。
食物在口腔中经过牙齿、咀嚼磨碎，舌头的充分搅拌，与唾液混合成滑润的食团，经食管送入胃内。
淀粉被唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖，这就是馒头在口腔中反复咀嚼时，甜味的来源。
充分咀嚼对食物的消化十分重要。
该过程将食物切磨成小颗粒，为下一步食物消化做好准备，如小颗粒可使食物与消化液充分混合，混合液对肠粘膜有保护作用；食物颗粒与肠粘膜接触面积可大大增加，营养物质可以充分被吸收。
咀嚼动作和食物的香味可反射性刺激胃肠的运动和消化液的分泌，为营养物质的吸收做好准备。
老年人、牙齿脱落不全、口腔疾患、吞咽困难等均可以降低咀嚼效果而影响食物的消化。
唾液是口腔分泌的一种无色的液体，全天约分泌0.8～1.5L，主要成分有99％的水，其他成分是K+、HC0 -、Na+、Cl-，其中K+’浓度是血浆浓度的7倍，呕吐、大量流涎等可丢失大量水和K’，也影响食物的消化。
(二)吞咽食物经食管送入胃的过程称作吞咽。
咽部、食管的组织结构完整、弹性良好和蠕动功能正常是完成吞咽的必备条件。
食管内呈弱碱性，食团的输送靠食管节律的蠕动，阻止食团反流是靠食管下段距胃入口2～5cm处的食管下段括约肌的张力，该处的基础压力是2.0～3.3kPa(15～25mmHg)，压力比胃内压力高0.6～1.3kPa(5～10mmHg)，可有效防止胃内强酸性的食物对食管粘膜的伤害。
消化系统结构及机能ppt课件
上皮：未角化的复层扁平上皮
固有层：有毛细血管网、淋巴管和免疫细
胞，第一道免疫防线。
粘膜下层：有食管腺（粘液性）
肌层：上1/3---骨骼肌，中1/3---混合
下1/3---平滑肌
外膜：纤维膜
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一、消化管
第一节 消化系统的组成和结构
(一)消化管的解剖学构造
4、胃
胃有上下2口、大小2弯和前
后2壁。
胃可分贲门部、胃底、胃体
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二、消化腺 (一)唾液腺
第一节 消化系统的组成和结构
下颌下腺分泌70%，腮腺分泌25%，舌下腺分泌5% 唾液的成分和功能：
水、粘液－润滑口腔 唾液淀粉酶－分解淀粉 溶菌酶、干扰素－抵抗细菌、病毒 sIgA(可溶性免疫球蛋白A)－浆细胞和腺细胞协同分 泌，有免疫保护作用
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二、消化腺
第一节 消化系统的组成和结构
蠕动：是一种向前推进的波形运动。由平滑肌顺序舒缩 引起，舒张波在前，收缩波在后，逐步向前推进。
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一. 口腔内的消化
第三节 食物的消化
3、唾液的化学性消化及其分泌调节
◆唾液淀粉酶（狗、猫、马等的唾液中无此酶）可使淀粉分解成为麦芽糖。 唾液淀粉酶最适ph 为7.0，食物进入胃后，唾液淀粉酶还可继续使用一段时 间，直至胃内容物变为pH约为4.5的酸性反应为止。 ◆唾液分泌的调节完全是神经反射性的，包括非条件和条件反射两种。
腹膜和腹膜腔特点 腹膜分脏壁 二层夹一隙 女性通体外 男性是密闭
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第一节 消化系统的组成和结构
三、腹膜-----腹膜形成的结构 （一）网膜：
网膜形态特点 小网膜，似餐巾 小弯向上围肝门 大网膜，象围裙 大弯向下横连襟
（二）韧带
消化系统知识点整理
消化系统知识点整理消化系统是人体重要的功能系统之一，它负责摄取、消化、吸收和排泄食物中的营养物质和废物，为身体提供能量和维持生命活动。
下面我们来详细了解一下消化系统的相关知识。
一、消化系统的组成消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。
消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）和大肠（盲肠、阑尾、结肠、直肠、肛管）等部分。
口腔是消化道的起始端，在这里食物被咀嚼和初步消化。
咽是食物和空气的共同通道。
食管是连接咽和胃的管道，食物通过食管的蠕动被输送到胃中。
胃是一个储存和初步消化食物的器官，具有很强的收缩和分泌功能。
小肠是消化和吸收的主要场所，食物在这里被进一步分解，并吸收大部分的营养物质。
大肠主要负责吸收水分和形成粪便。
消化腺有小消化腺和大消化腺两种。
小消化腺散在于消化管各部的管壁内，如胃腺和肠腺。
大消化腺有三对唾液腺（腮腺、下颌下腺、舌下腺）、肝和胰，它们借助导管将分泌的消化液排入消化道。
二、消化系统的功能1、摄取食物通过口腔摄入食物，这是消化过程的第一步。
2、消化食物将食物分解为小分子物质，以便身体能够吸收和利用。
消化过程包括机械性消化和化学性消化。
机械性消化主要通过口腔的咀嚼、胃的蠕动和小肠的分节运动等实现。
化学性消化则依靠消化腺分泌的消化液，如唾液中的淀粉酶、胃液中的蛋白酶和盐酸、胰液中的多种酶等，将食物中的大分子物质分解为小分子物质。
3、吸收营养小肠黏膜上皮细胞吸收经过消化后的小分子营养物质，如葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等，通过血液循环运输到身体各个部位，供细胞代谢和利用。
4、排泄废物经过消化和吸收后，剩余的食物残渣形成粪便，通过大肠排出体外。
三、口腔口腔是消化系统的起始部分，具有咀嚼、吞咽、辅助发音等功能。
牙齿是咀嚼的主要工具，人的牙齿分为切牙、尖牙、前磨牙和磨牙。
切牙用于切断食物，尖牙用于撕裂食物，磨牙用于磨碎食物。
唾液腺分泌唾液，唾液中含有淀粉酶，能够初步分解淀粉为麦芽糖。
四、咽和食管咽是食物和空气的共同通道，吞咽时会厌软骨会盖住气管入口，防止食物进入气管。
消化系统的结构和功能
消化系统的结构和功能消化系统是人体内部一个复杂而重要的系统，它由多个器官组成，承担着食物消化、吸收和排泄的功能。
本文将详细介绍消化系统的结构和功能。
一、消化系统的组成消化系统由以下器官组成：1.口腔：口腔是食物进入消化系统的起始点。
它包括牙齿、舌头和唾液腺。
牙齿负责咀嚼食物，舌头帮助将食物推入咽喉，唾液腺分泌唾液，含有酶能开始分解食物。
2.食道：食道是一条肌肉管道，将食物从口腔传送到胃部。
通过食道的蠕动运动（称为吞咽）以及重力的作用，食物顺利地进入胃部。
3.胃：胃位于食道和小肠之间，是一个袋状结构。
胃分泌胃酸和消化酶，将食物进一步分解成可被吸收的形式。
同时，胃还起到消杀细菌的作用。
4.小肠：小肠是消化系统的主要部分。
它分为三段：十二指肠、空肠和回肠。
在小肠内，肠壁分泌消化酶和其他消化液，将食物分解成微小的分子，以促进吸收。
5.大肠：大肠是消化系统的最后一部分。
它主要负责吸收水分和电解质，并将未被消化吸收的食物残渣转化为粪便，最终排出体外。
二、消化系统的功能1.消化：消化是消化系统的主要功能之一。
通过机械和化学作用，食物在消化道中被分解成更小的分子。
机械消化包括咀嚼和肠道蠕动，而化学消化则涉及各种消化酶的作用。
2.吸收：吸收是指营养物质从消化道吸收到血液和淋巴中，以供给身体所需。
在小肠中，肠壁上有许多细小的绒毛状突起，称为微绒毛，它们增加了吸收面积，有助于有效吸收养分。
3.代谢调节：消化系统还参与代谢调节，包括激素的分泌和神经系统的调控。
例如，胃内分泌细胞分泌胃泌素和胃抑素，它们分别促进和抑制胃的酸分泌。
4.排泄：除了消化和吸收，消化系统还通过排泄过程帮助清除机体内的废物和毒素。
在大肠中，水分和电解质被吸收，形成固态的粪便，最终由肛门排出。
结论消化系统的结构和功能不能被忽视，它对身体的营养吸收和废物排除起着至关重要的作用。
通过了解消化系统的组成和运作原理，我们能更好地掌握健康饮食和生活习惯，维持身体的健康。
七年级生物上册第二章第二节消化和吸收
当粪便进入直肠并刺激直肠壁内的感受器时，冲动经盆神经和腹下神经传至脊髓腰骶段的初级排便中枢，同时上 传到大脑皮层引起便意。若条件许可，冲动经盆神经传出，引起降结肠、乙状结肠和直肠收缩、肛门内括约肌舒 张，同时阴部神经的传出冲动减少，肛门外括约肌舒张，粪便排出体外。
影响因素
排便反射受大脑皮层的控制，意识可加强或抑制排便。若经常对便意予以抑制，则可使直肠对粪便刺激的敏感性 降低或使排便反射消失，粪便在大肠内停留过久，水被吸收过多而使其干燥，可产生便秘。另外，排便时蹲厕时 间过长、经常用力过猛或情绪过于紧张时，可发生脱肛。
小肠特有的运动形式，通过环形肌的节律 性收缩和舒张，将食糜分成多个节段，促 进食糜与消化液的充分混合。
紧张性收缩
容受性舒张
消化道平滑肌保持一定程度的持续收缩， 维持消化道的形态和压力，为其他运动形 式提供基础。
当食物进入消化道时，消化道平滑肌发生适 应性舒张，以容纳更多的食物。
排便反射过程及影响因素
消化道结构与功能
口腔
食物进入体内的第一站，通过牙齿的咀嚼和舌 的搅拌，加上唾液腺分泌的唾液，对食物进行
初步消化。
01
食道
一条长而细的管道，食物通过食道的 蠕动进入胃。
03
小肠
消化和吸收的主要场所，小肠内有肠腺分泌 的肠液、胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁，
共同对食物进行消化和吸收。
05
02
咽
食物的通道，与口腔和食道相连。
06 健康饮食习惯与消化系统 保健
平衡膳食原则及实践方法
平衡膳食原则
合理搭配食物，确保摄入足够的营养物质，满足身体生长发育和日常活动所需。
实践方法
多样化食物选择，包括谷类、蔬菜、水果、肉类、豆类等；合理分配三餐，保 证早餐丰富、午餐适中、晚餐清淡；控制总能量摄入，避免过量进食或暴饮暴 食。
生物知识点消化系统的结构与功能
生物知识点消化系统的结构与功能生物知识点：消化系统的结构与功能消化系统是人体的重要器官系统之一，其主要功能是将食物分解成细小的分子以供身体吸收和利用。
消化系统包括口腔、食道、胃、小肠、大肠和肛门等器官。
下面将对这些器官的结构和功能进行详细介绍。
一、口腔口腔是食物进入消化系统的第一个部位。
它由咽部、牙齿、舌头和唾液腺组成。
咽部连接着食道和气管，食物经过咽部进入食道，不会误入气管引发呛咳。
牙齿帮助咀嚼食物，将食物研磨成较小的颗粒。
舌头则用来搅拌和推动食物，并帮助形成食物的 bolus。
唾液腺分泌唾液，含有消化酶和黏液，有助于润滑食物和初步消化淀粉。
二、食道食道是一条肌肉管道，将食物从口腔运输到胃部。
食道内壁有蠕动的肌肉，通过波状收缩将食物推进到胃部。
食道的功能主要是传输食物，没有消化或吸收的能力。
三、胃胃是位于食道和小肠之间的一个扩大的器官。
它有三个主要的功能：储存、混合和分泌。
胃壁有许多褶皱和细小的胃腺，这些胃腺分泌胃液，包括酸性胃液和胃蛋白酶。
胃液的酸性环境协助消化蛋白质，并杀死进入胃的细菌。
胃将食物转化成半液状的物质，称为胃内容物，然后将其逐渐释放到小肠。
四、小肠小肠是消化系统中最长的器官，起到吸收和消化食物的重要作用。
它由十二指肠、空肠和回肠三部分组成。
小肠内壁有许多绒毛，能够增加表面积，促进充分的营养物质吸收。
十二指肠接收胃中的胃内容物，并进一步分解蛋白质、脂肪和碳水化合物。
空肠是主要的吸收部位，吸收营养物质如葡萄糖、氨基酸和维生素等。
回肠则进一步吸收和回收尚未被吸收的物质，尤其是水分和电解质。
五、大肠和肛门大肠是消化系统的最后一部分，主要功能是吸收水分和电解质，形成粪便并将其排出体外。
大肠内生活着许多有益的细菌，它们可以发酵食物残渣，并帮助消化和吸收一些未被小肠消化的物质。
肛门是大肠末端的开口，用于排泄粪便。
综上所述，消化系统的结构和功能相互配合，实现了食物的分解、消化和吸收。
每个器官都拥有独特的特点和作用，完成特定的消化任务。
消化系统的组成与功能
排泄废物：将食物残 渣和代谢废物排出体
外
吸收营养：吸收食物 中的营养物质，如蛋 白质、脂肪、糖类等
调节水分：调节体内 的水分平衡，保持身
体健康
消化系统的消化液
胃液：含有胃蛋白酶，能分 解蛋白质为多肽
唾液：含有淀粉酶，能分解 淀粉为麦芽糖
胆汁：含有胆盐，能乳化脂 肪，促进脂肪消化
胰液：含有多种消化酶，能 分解糖类、脂肪和蛋白质
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消化系统的功能
消化系统的消化功能
食物摄入：通 过口腔、食道、 胃等器官摄入
食物
消化吸收：通 过胃、小肠等 器官对食物进 行消化吸收， 转化为人体所 需的营养物质
废物排出：通 过大肠、直肠 等器官将食物 残渣排出体外
消化酶的作用： 各种消化酶参 与食物的消化 过程，如淀粉 酶、蛋白酶、
脂肪酶等
消化系统的吸收功能
消化系统能够识别 和清除外来抗原， 保护机体免受感染
消化系统通过分泌 抗体和免疫细胞来
抵御病原体
消化系统与免疫系 统相互协作，共同
维护机体的健康
3
消化系统的工作原理
食物的消化过程
食物进入口腔，被牙齿咀嚼成小块
食物进入胃，被胃酸和消化酶分解成食 糜
食糜进入小肠，被消化酶进一步分解成 葡萄糖、氨基酸等营养物质
食物进入口腔，通过咀嚼和唾液的作用， 形成食团
营养物质通过血液运输到身体各处，供 细胞利用
食团进入胃，通过胃Leabharlann 和胃蛋白酶的作 用，分解成小分子物质
食物残渣进入大肠，通过细菌的作用， 形成粪便
小分子物质进入小肠，通过肠液和胰液的作用， 进一步分解成葡萄糖、氨基酸等营养物质
粪便通过肛门排出体外，完成消化系统 的排泄机制
消化系统
大肠内无消化作用,仅具一定的吸收功能，吸收少量水、无机盐和部分维生素。
食物在胃肠内是怎样消化的?
食物的消化是从口腔开始的,食物在口腔内以机械性消化(食物被磨碎)为主,因为食物在口腔内停留时间很短,故口腔内的消化作用不大。
食物从食道进入胃后,即受到胃壁肌肉的机械性消化和胃液的化学性消化作用,此时,食物中的蛋白质被胃液中的胃蛋白酶(在胃酸参与下)初步分解,胃内容物变成粥样的食糜状态,小量地多次通过幽门向十二指肠推送。食糜由胃进入十二指肠后,开始了小肠内的消化。
小儿消化道有何生理特点?
小儿消化道解剖生理特点有以下几点:
(1)口腔:婴儿口腔粘膜细嫩,供血丰富,唾液腺发育不足,分泌唾液较少,其中淀粉酶含量也不足,出生后3～4个月唾液腺发育完全,唾液的分泌量增加,淀粉酶含量也增多。由于婴儿口腔较浅,又不会调节口内过多的唾液,因而表现为流涎现象,即所谓生理性流涎。
机械性消化和化学性消化两功能同时进行，共同完成消化过程。
参考：消化系统疾病||消化和吸收
参考资料：
人体消化系统包括哪些器官?
人体消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。
人体消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠(包括十二指肠、空肠、回肠)和大肠(包括盲肠、阑尾、结肠、直肠)。在临床上,常把消化道分为上消化道(十二指肠以上的消化道)和下消化道(十二指肠以下的消化道)。
共有5个消化腺，分别为：唾液腺（分泌唾液、将淀粉初步分解成麦芽糖）胃腺（分泌胃液、将蛋白质初步分解成多肽）、肝脏（分泌胆汁、将大分子的脂肪初步分解成小分子的脂肪，称为物理消化）、胰脏（分泌胰液、胰液是对糖类，脂肪，蛋白质都有消化作用的消化液）、肠腺（分泌肠液、将麦芽糖分解成葡萄糖，将多肽分解成氨基酸，将小分子的脂肪分解成甘油和脂肪酸，也是对糖类，脂肪，蛋白质有消化作用的消化液）
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消化系统的组成和功能消化系统：
消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。
消化管包括口腔、咽、食道、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）和大肠（盲肠、结肠、直肠、肛管）、肛门等部。
临床上常把口腔到十二指肠的这一段称上消化道，空肠以下的部分称下消化道。
消化腺有小消化腺和大消化腺两种。
小消化腺散在于消化管各部的管壁内，大消化腺有三对唾液腺（腮腺、下颌下腺、舌下腺）、肝和胰。
消化道各器官的结构和功能：
（1）口腔：口腔是消化道的开始部位，里面有牙齿、舌和唾液腺。
牙齿的主要功能是切断、撕裂和磨碎食物，牙齿损伤以后，食物就不能得到充分的咀嚼，因而会加重胃、肠的负担。
（2）咽：是食物和空气的共同通道，无消化
和吸收能力。
（3）食道：是物物进入体内的通道，可以蠕
动将食物推入胃。
（4）胃（如图）：
位于腹腔的左上方，是消化道最膨大的部分。
胃呈囊状结构，由外至里依次由浆膜，肌肉层、黏
膜下层，黏膜4层绀成，黏膜具有腺体，能分泌胃
酸和胃蛋白酶等
胃具有暂时储存食物并蠕动进行物理性消
化．以及利用盐酸、蛋白酶对食物进行化学性消化
的作用。
（5）小肠：小肠盘曲在腹腔里，长约5～
6米，开始的一段叫十二指肠。
小肠是消化道
中最长的段，是消化食物和吸收营养物质的
主要场所。
小肠壁也分为4层，与胃壁相似。
小肠黏膜的表面有许多环形皱襞，皱襞上有
许多绒毛状的突起——小肠绒毛(如图)。
小
肠绒毛间的黏膜凹陷形成肠腺，可以分泌肠
液消化食物。
小肠内表面具有的皱襞和小肠
绒毛，大大地增加了消化食物和吸收营养物质的面积、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管。
小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，都只由一层上皮细胞构成。
这种结构特点有利于吸收营养物质。
（6）大肠：大肠开始的一段叫盲肠，盲肠上有一细小突起叫阑尾，肓肠位于腹腔右下部，所以患阑尾炎时．右下腹部疼痛。
大肠无消化能力，但有较弱的吸收能力，能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。
（7）肛门：未消化的食物残渣在大肠内形成粪便，由肛门排到体外。
消化腺：
人体的消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺。
其中，唾液腺、肝脏和胰腺是位于消化道外的消化腺，胃腺和肠腺是位于消化道壁内的腺体。
（1）唾液腺
唾液腺能分泌唾液，唾液的主要作用是湿润口腔和食物，便于吞咽；唾液中含有的唾液淀粉酶，能促使一部分淀粉分解为麦芽糖；唾液中含有的溶菌酶有一定的杀菌作用。
（2）胃腺
胃腺是由胃壁内黏膜上皮凹陷而形成的，胃腺开口在胃壁的内表面。
胃腺能分泌胃液。
胃液呈酸性，pH为0．9～1．5，成人每口分泌的胃液为1．5～2．5升。
胃液的主要成分有胃蛋白酶、盐酸(即胃酸)和黏液，胃蛋白酶能初步消化蛋白质。
（3）肝脏
肝脏是人体内最大的腺体，成人的肝重约1．5千克，大部分位于腹腔的右上部。
肝脏具有多方两的生理功能。
肝脏在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用。
肝脏还具有解毒功能。
肝脏能够分泌胆汁，并将其储存在胆囊内。
当食物进入口腔、胃和小肠时，可以反射性地引起胆囊收缩，胆汁经过总胆管流入十二指肠。
胆汁中没有消化酶，主要成分是胆盐和胆色素。
胆盐的作用是激活胰脂肪酶，将脂肪乳化成极细小的微粒，增加脂肪与胰脂酶的接触面积，有利于脂肪的消化和吸收；可以与脂肪酸和脂溶性维生素结合，形成水溶性复合物，以促进人体对这些物质的吸收。
（4）胰腺
胰腺分泌胰液，胰液呈碱性，pH为7．8～8．4。
胰蛋白酶作用于蛋白质，蛋白质被分解为多肽和少量氨基酸。
存在于胰液中的胰淀粉酶和少量的胰麦芽糖酶，又可以分别促使淀粉和麦芽糖分解为葡萄糖。
胰脂肪酶在胆汁的协同作用下，促使脂肪分解为脂肪酸和甘油（因此胰液能分解糖类，蛋白质和脂肪）。
（5）肠腺
肠腺能分泌肠液，肠液呈弱碱性，pH约为7．6。
肠液内含有多种消化酶，如淀粉酶、麦芽糖酶、蔗糖酶、乳糖酶、肽酶、脂肪酶等，通过这些酶的作用，进一步分解糖类，蛋白质和脂肪，使之成为可以吸收的物质。
消化系统的组成：。