香菜炒鸭蛋
鸭蛋的15种吃法
鸭蛋的15种吃法鸭蛋是普遍被收入到家常菜单中的营养丰富的食物，被人们广泛摄取，由于其高蛋白质的含量，常常被用来作为补充蛋白质的主要来源。
鸭蛋的营养价值好，有很多种吃法，今天就来看看有哪15种。
第一种是煎鸭蛋，可以用鸭蛋制作煎蛋以及配上蔬菜做出蛋饼，这种吃法深受大家喜爱。
另一种是做炒蛋，可以将鸭蛋与其他蔬菜一起炒，香味浓郁，口感丰富。
第三种是蒸鸭蛋，可以将鸭蛋放入蒸锅，加入少量的水，小心地蒸上十五分钟，蒸出的蛋口感软烂且入味。
第四种是茶叶蛋，将鸭蛋浸泡在红烧或熬制过的茶叶中，再蒸出来，可以吃出淡淡的茶香。
第五种是烤鸭蛋，将鸭蛋放入烤箱中，烤至蛋黄黄绿绿，口感香酥可口，是非常受欢迎的一种吃法。
第六种是清蒸鸭蛋，将鸭蛋放入沸腾的开水中，轻轻地搅动，上笼蒸十分钟，口感细腻清香，可以随时食用。
第七种是煮鸭蛋，只需将鸭蛋放入清水中，搅动均匀，煮至软熟，可以制作出温和可口的煮鸭蛋。
第八种是扒鸭蛋，将鸭蛋放入平底锅中，加入少量的油，煎至表层凝固即可，口感香嫩可口。
第九种是水煮鸭蛋，将鸭蛋放入沸水中，煮至表面凝固，可以制成滋补的水煮蛋，口感柔软可口，还具有温补的功效。
第十种是酱油蛋，将清水中的鸭蛋浸泡在酱油中，然后煮熟，具有清香可口的特点，是中国人最爱的一种菜肴。
第十一种是紫菜蛋，将紫菜与鸭蛋一起放入汤中，煮熟，口感鲜香好吃，而且还有营养价值。
第十二种是烩蛋，将鸭蛋打散后与豆腐和蔬菜一起烩，入口鲜香，口感丰富。
第十三种是炖鸭蛋，将鸭蛋与姜片、葱、桂皮、八角等调料一起放入锅中炖，让蛋黄里面的蛋白变得又香又嫩，口感更佳。
第十四种是荷包蛋，将熟鸭蛋放入包子皮中，加入少量的盐，蒸至蛋熟即可，口感嫩滑爽口。
最后一种是煎蛋汤，将鸭蛋打散，放入汤里煮，这样就可以制作出一碗香浓的煎蛋汤，不但滋补又清爽，开胃又美味可口。
总之，鸭蛋是一种非常丰富的食物，不论因何种原因，我们都能从中获益，朋友们还可以尝试其他吃法，品尝出更多的美味。
另外，鸭蛋是很容易消化的食物，所以可以放心食用，吃得好，对身体有益。
款家常小炒菜谱大全够你吃一整年
款家常小炒菜谱大全够你吃一整年————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期:４6款家常小炒菜谱大全，够你吃一整年!1肉馅蒸蛋买来的肉馅若干，其他调料随自己喜欢,酱油盐是一定要放的,放些水和一个鸡蛋胶合粘稠，放深盘铺平,上面再打俩个鸡蛋。
冷水入锅，大火蒸，开锅1０分钟就能吃了。
2鱼香鸡丁当然鸡丝更好入味——但是切丝不是浪费时间么,如果你有从肉铺买来帮忙加工好的肉丝那不就ok了。
鸡胸切丁放盐腌一下,切胡萝卜黄瓜辣椒——容易熟的……都是丁,有玉兰片会更好吃了(大概都弄完需要5-7分）。
2勺酱油２勺醋半勺糖少许盐调成汁，热锅放油，炒郫县豆瓣酱,出色放鸡丁，变色了放玉兰片胡萝卜再来一会,再把黄瓜什么一股脑放里，翻几下把料汁加里炒匀，勾芡出锅。
手快的话5分钟没问题，慢的８分也差不多了。
3丸子汤冬瓜啊什么的，适合放汤里的蔬菜切厚片,开火油微煸俩下放水。
这边把猪肉馅若干放些盐,葱花水和一个鸡蛋胶合粘稠,等水开了拿勺或者筷子（我都用筷子,又快又方便,自己吃还非得那么圆么……)把肉馅一块块的放在水开的地方。
等都弄锅里，开两分钟就可以加盐什么的出锅了。
愿意放些香菜紫菜榨菜的，都随你，味道不更好么：)４酸辣洋白菜也叫大头菜,圆白菜，甘蓝什么的，随便了……洋白菜切丝,油锅爆花椒干辣椒（注意别糊了,速度要快),马上放洋白菜丝翻炒，软了放少许水焖一下。
喜欢脆的焖的时间短点，自己把握。
临出锅加至少两勺醋,接着勾芡。
速度一定要快,不然味道都跑了……5蟹黄豆腐熟咸鸭蛋一个,蛋黄和清分开。
开小火煸蛋黄，出很多很多小泡的时候放内脂豆腐一盒,用铲子铲碎,稍微炒一下放水。
锅开2、3分后把清也弄碎放里边勾芡。
好了，还很鲜美。
6麻婆豆腐开中火炒郫县豆瓣酱(其他的诸如大料花椒什么的没有也无所谓,但是这个一定得有)，出色放干辣椒和少许肉馅，肉馅变色了加一碗水。
每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法
每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法让做菜再快速一点，再简单一点！家常快手菜大全值得拥有。
下班回家后，只需10分钟，就能出锅的美味家常菜给宝贝们吃，菜鸟都能学会，有肉肉、有蔬菜，特别实用，绝对值得收藏!１.肉馅蒸蛋买一些肉馅，和其他你喜欢的调料。
酱油和盐一定要放进去。
放些水和一个鸡蛋把它粘稠，放在深盘里铺平，然后在上面打两个鸡蛋。
放入冷水中，大火蒸熟，煮10分钟。
２.鱼香鸡丁当然鸡丝更好入味——但是切丝不是浪费时间么，如果你有从肉铺买来帮忙加工好的肉丝那不就ok了。
鸡胸切丁放盐腌一下，切胡萝卜黄瓜辣椒——容易熟的……都是丁，有玉兰片会更好吃了（大概都弄完需要5-7分）。
2勺酱油2勺醋半勺糖少许盐调成汁，热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片胡萝卜再来一会，再把黄瓜什么一股脑放里，翻几下把料汁加里炒匀，勾芡出锅。
手快的话5分钟没问题，慢的8分也差不多了。
３.丸子汤冬瓜啊什么的，适合放汤里的蔬菜切厚片，开火油微煸俩下放水。
这边把猪肉馅若干放些盐，葱花水和一个鸡蛋胶合粘稠，等水开了拿勺或者筷子（我都用筷子，又快又方便，自己吃还非得那么圆么……）把肉馅一块块的放在水开的地方。
等都弄锅里，开两分钟就可以加盐什么的出锅了。
愿意放些香菜紫菜榨菜的，都随你，味道不更好么：）４.酸辣洋白菜也叫大头菜，圆白菜，甘蓝什么的，随便了……洋白菜切丝，油锅爆花椒干辣椒（注意别糊了，速度要快），马上放洋白菜丝翻炒，软了放少许水焖一下。
喜欢脆的焖的时间短点，自己把握。
临出锅加至少两勺醋，接着勾芡。
速度一定要快，不然味道都跑了……５.蟹黄豆腐咸鸭蛋一个，蛋黄和蛋黄分开。
小火翻炒蛋黄。
当很多很多的小气泡冒出来的时候，放一盒内脂豆腐，用铲子铲一下，稍微翻炒一下，沥干水分。
煮沸2、3分钟后，将清水打碎，内部变稠。
好的，很好吃。
６.麻婆豆腐开中火炒郫县豆瓣酱（其他的诸如大料花椒什么的没有也无所谓，但是这个一定得有），出色放干辣椒和少许肉馅，肉馅变色了加一碗水。
香菜炒鸡蛋的功效作用
香菜炒鸡蛋的功效作用
香菜炒鸡蛋是一道常见的家常菜，不仅美味可口，还有一定的营养价值。
下面是香菜炒鸡蛋的功效作用：
1. 提供丰富的营养：香菜富含维生素C、维生素K和维生素E，鸡蛋则含有优质蛋白质、维生素A、维生素B和矿物质等多
种营养物质。
食用香菜炒鸡蛋可以增加摄取多种营养的机会，促进身体健康。
2. 促进消化：香菜和鸡蛋都含有一定的纤维素，可促进肠道蠕动，增加肠道蠕动速度，改善便秘问题，帮助消化。
3. 提供抗氧化物质：香菜中的维生素C和维生素E具有抗氧
化作用，可中和体内自由基，减少细胞损伤和老化。
鸡蛋中的维生素A和维生素B也具有一定的抗氧化功能，有助于保护
身体健康。
4. 保护眼睛健康：香菜和鸡蛋中含有丰富的维生素A和维生
素B，这些营养物质对眼睛的健康至关重要，有助于预防眼睛疾病和保持视力清晰。
5. 增强免疫力：香菜和鸡蛋中的维生素C和维生素B有助于
增强免疫系统，提高机体抵抗疾病的能力，预防感冒和其他疾病。
需要注意的是，香菜炒鸡蛋的营养价值还取决于烹饪方式和配
料搭配。
尽量选择低油、低盐的烹饪方式，避免添加过多的调味料，以保持菜肴的纯净和营养价值。
鹅蛋炒香菜的制作方法和功效是什么
鹅蛋炒香菜的制作方法和功效是什么关于《鹅蛋炒香菜的制作方法和功效是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
香莱大约早已是再一般但是的了吧，商场里都是有卖的，但是你永远不知道的是这小小香莱加上鸡蛋有非常大的作用，这也就是我听长辈说的，如今的大家得病就要拿药服药，但是不清楚服药是非常坏免疫能力的，还比不上吃一些当然的东西呢？像鸡蛋炒香菜就具备非常大的作用。
香菜炒鹅蛋能够防止老年人中风与心血管疾病，鸡蛋是很腥的，但加了香莱就会更好许多了，炒出去还很好吃的。
香菜炒鹅蛋做法：先把鸡蛋打撒了，把香莱剁碎了之后装进去，如同大伙儿做炒葱花蛋一样。
要记牢排完香莱之后需放一点点盐再放少量纯粮酒（鸡蛋很腥，放了香莱再添加少量纯粮酒，腥味儿就要除开）。
随后再入锅去炒。
亲属有心脏病史的，有中风偏瘫史的能够常常服用香菜炒鹅蛋。
1，鸡蛋辛温，可益气；故可在严寒节令里日常饮食中有服用一些，以滋补人体，防御力严寒气侯对身体侵蚀；2、健脑、提高记忆力：鸡蛋一只，打进碗内加适当白砂糖搅拌，煮熟早上空服，周期5天，有清脑益智类作用，忌吃海带、麻椒、小动物血、酒、绿豆；3、香菜炒鹅蛋：秋冬季吃几回，能防止老年人中风，还能改进心脏功能，对心脑血管层面的亚健康状态问题有调养的功效。
鸡蛋偏油溶性，香莱能解油腻、促进消化。
鸡蛋补气血，香莱换气，那样就补而不滞了，消化吸收作用不强的人还可以吃。
吃完这家常小菜以后，好多个钟头内最好是不必日晒。
由于香莱有感光功效，假如吃香菜后日晒，非常容易引起日光性皮炎。
香莱是发性食物，过敏性体质的人要需注意。
在天气冷的情况下吃，也有防止咳嗽有痰的功效；4、小孩吃完健脑：鸡蛋中的人体脂肪绝大多数集中化在鸡蛋黄内，带有较多的不饱和脂肪酸，在其中约一半是大豆卵磷脂，比生鸡蛋和鸭蛋要高于许多倍，这种成份对人的脑及神经组织的生长发育有重特大功效非常对小朋友的头部生长发育有非常好的功效；5、去胎毒：在怀孕中后期非常是临产两月，每日吃一个鸡蛋，连吃数日，能够去胎毒, 小宝宝不易得皮肤病，并且一般皮肤会白嫩，很光洁。
鹅蛋偏方大全
鹅蛋偏方大全一、鹅蛋治愈乳腺增生热心网友：“我有个偏方,亲自用过效果很好,就是治乳腺增生的,是医院的医生告诉我的。
我乳房疼去医院检查做彩超,医生看了说是增生,这个病困扰我好多年,我吃药好了说不定啥时候还犯，今年又犯了,去医院检查医生说不用吃药,回家吃五个鹅蛋就好了,我相信了,回家买了十个鹅蛋,吃完感觉效果不错,我又买了二十个,吃了一个月乳腺增生真的好了,我就告诉身边有这毛病的女朋友,她们吃了都说效果不错。
我是每天把鹅蛋煮熟了早晨空腹吃，这个办法简单有效，希望朋友们不妨一试。
”献方人：孙冬梅二、记忆力差鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连吃5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花椒、动物血、酒、绿豆。
三、高血压高血脂1、取芹菜(老且带根更好)一根，鹅蛋一个，加三四斤水煮沸后，将菜、汤分成3 份，鹅蛋剥皮切成3 片泡于汤中，饭后喝一份汤吃一份菜和一片蛋，每日3 次，长期坚持即有显著效果。
2、鹅蛋核桃仁治高血压高血脂有奇效笔者在朋友处听说此方后经向有高血压的朋友介绍，用者反映良好，有的人反映效果惊人，因此特把此方介绍给高血压患者，愿能为高血压患者减轻病症。
此方中用法2使用方便，特强烈推介。
核桃仁为山核桃仁、家核桃仁均可。
四、糖尿病蒲公英鹅蛋治糖尿病采新鲜的蒲公英(连根带叶)，抓一把泡在清水里(目的是把泥土泡软泡化好洗)。
早上把泡好的蒲公英连根带叶清洗干净，切几刀，放在小锅里煮，不要放盐等佐料。
水开后打入一个鹅蛋，等鹅蛋在汤锅里煮熟后，当做早点，连叶、汤、蛋、根一起吃掉(根实在嚼不动，就吐掉)。
晚上，同样吃一次，只是不再放鹅蛋。
连续7 天(吃7 个鹅蛋)为一个疗程。
连吃两个疗程即可收到明显的效果。
五、春芽炒鹅蛋预防中风每年一定要吃四五次香菜炒鹅蛋可以有效预防中风。
香菜炒鹅蛋的做法，跟香椿炒蛋的做法差不多。
方法： 1.在碗里打入两只鹅蛋，加少许盐，几滴白酒，打成蛋液； 2.将二两香菜洗干净，切成碎末，放入蛋液里，搅拌均匀，然后下锅炒熟就可以了。
新鲜鸭蛋的15种吃法
新鲜鸭蛋的15种吃法鸭蛋是一种十分常见的食物并且鸭蛋有着很高的营养价值，很多家庭都喜欢偶尔食用鸭蛋来丰富自己的饮食，但是鸭蛋要怎么吃才最营养对身体有更大的好处呢?下面介绍几种食用鸭蛋的方法将营养与美味相结合让你吃到更好吃的鸭蛋。
泡制五香咸鸭蛋配料:鸭蛋、胡椒粉、五香八角、大蒜籽、姜、精盐。
鸭蛋怎么吃最营养? 新鲜鸭蛋奇妙做法超好吃做法:取适量花椒、五香八角、蒜籽、生姜、精盐，放入水中煮沸20分钟，倒入瓷缸中。
将清水洗净的鸭蛋放入准备好的坛子中浸泡，将坛子口密封。
40天左右就可以吃了。
这种咸鸭蛋味道浓郁，略咸可口。
烧鸭蛋材料:鲜鸭蛋、油、蒜蓉酱、葱花。
做法:取新鲜鸭蛋，煎成两面金黄的荷包蛋。
倒入一勺自制蒜蓉酱，小火煨一会儿。
最后一步，收汁，撒葱花。
蒜蓉酱的绝招:半斤五花肉和五瓣蒜瓣一起碾碎。
加入盐、酱油和两片腐乳，大火加水，烧开后小火炖30分钟。
嗯，把它放在一个密封的罐子里，然后放进冰箱。
可以拌面。
钦州海鸭蛋材料:两个海鸭蛋，油，盐，水，酒。
做法:将海鸭蛋去壳，放入碗中，放入少量水和酒，还有油和盐，搅拌均匀。
大火烧热锅，沥干油，转小火，翻炒鸭蛋液，凝固。
提示:我以为海鸭蛋不加酒会有腥味，后来发现海鸭蛋不加酒不会有腥味，所以酒可以省略。
如果你喜欢嫩鸭蛋，那么酒一凝固鸭蛋液就出锅了。
如果喜欢吃一点焦香味的，可以炒久一点。
用一些水煎鸭蛋可以使它们变得更软。
其实不加水的炒海鸭蛋更香。
番茄炒鸭蛋材料:鸭蛋3个，西红柿2个，葱少许，盐，鸡精，料酒，酱油，姜。
做法:姜切丝(姜是为了去除鸭蛋的腥味)和葱花(葱花和白葱花)。
将鸭蛋用水、盐、料酒和葱打匀。
西红柿切块(可以先去皮，用十字刀切，用热水烫一会儿就可以轻松剥下)。
锅烧热，加入少许色拉油，将鸡蛋炒熟备用。
锅里加一点油，把西红柿倒入锅里，翻炒一会儿，加盐(能不能炒出浓郁的汤，或者汤有点鲜甜)。
翻炒番茄汁，倒入鸭蛋，翻炒均匀，撒上葱花，即可食用。
鸭蛋比鸡蛋好吃，沙沙作响，鸭蛋的蛋黄更大。
鸭蛋和什么一起炒好吃
鸭蛋和什么一起炒好吃很多人喜欢吃鸡蛋，而不喜欢吃鸭蛋，因为鸭蛋的话会有一种草腥味，所以鸭蛋经常的做法就是做成咸鸭蛋或者皮蛋，用来炒菜的很少，其实，鸭蛋营养丰富，营养素含量很高，相比较于咸鸭蛋和皮蛋来说，新鲜的鸭蛋当然更加营养，而且如果处理得当的话，是可以去除鸭蛋的这种草腥味的，那么，鸭蛋和什么一起炒好吃呢?葱炒鸭蛋原料：鸭蛋六个，黑木耳片若干。
调料：熟色拉油两大匙;(A)绍酒、米醋各一中匙，味精半小匙，葱末、精盐、淀粉各一小匙。
做法：1、将鸭蛋的蛋清、蛋黄分开。
2、蛋清盘内可稍加些水，淋上熟色拉油一大匙，高火2分钟取出;蛋黄不要打碎，淋上熟色拉油一大匙，高火1分钟取出。
3、将上述蛋清、蛋黄与调料(A)拌和，撒上黑木耳片，高火2分钟，中途搅拌一次，食时撒上葱末即可。
尖椒炒鸭蛋主料：鸭蛋3个尖椒300克辅料：油适量盐少许葱少许料酒少许尖椒炒鸭蛋的做法步骤1.鸭蛋打散放入料酒搅拌均匀，尖椒洗净去籽切条。
2.锅中放油加蛋液煎至成块盛出。
3.锅中再加油，放葱爆香，放尖椒炒至翠绿色，加盐炒匀，加煎好的蛋块再炒匀就可以。
挺简单的。
(这个尖椒还可以换成韭菜)这又是一道菜!冰糖鸭蛋羹：原料：鸭蛋2个，冰糖50克。
制作：用适量热水把冰糖搅拌化开，待冷打入鸭蛋，调匀，放蒸锅内蒸熟就可以吃了。
还有治疗百日咳的作用。
鸭蛋虾球原料：虾糁150g，鸭蛋2个，味精2g，水豆粉15g，胡椒粉1g，精盐少许，化猪油100g，清汤150g，豌豆苗1000g。
制法：1.把鸭蛋煮熟，冷水漂一下，去壳，切开，取出蛋黄(蛋白留作它用)，压成粉状，加入化猪油、水豆粉揉匀，做成24个圆球。
2.把蛋黄球逐个放入虾糁内，滚上一层虾糁，用手蘸点水将其搓成球形。
3.锅内加水烧开，放入虾球煮5分钟至熟，捞出放于盘中，豌豆苗氽熟，围于虾球四周。
4.炒锅内加入清汤烧热，放入精盐、胡椒粉，勾玻璃芡，加入味精，化猪油推匀，起锅淋在盘中虾球豆苗上即成。
特点：咸鲜香嫩，口感丰富。
新鲜鸭蛋的15种吃法
新鲜鸭蛋的15种吃法
新鲜鸭蛋是一种营养丰富的食材，除了直接煮熟外，还有许多种美味的吃法。
下面介绍15种不同的方式来享用这种美味的食材。
1.煮蛋：将鸭蛋放入开水中煮熟，可以在早餐或夜宵时食用。
2.蒸蛋：将鸭蛋打入碗中，加入适量水蒸熟，口感细腻。
3.荷包蛋：在平底锅中打入鸭蛋，加入调味料，慢慢煎至熟。
4.水煮蛋：将鸭蛋放入锅中，加水，煮至熟后剥皮，清淡可口。
5.腌制：用盐、酱油等调料腌制鸭蛋，增添风味。
6.咸蛋：将鸭蛋放入盐水中浸泡，制成美味的咸蛋。
7.皮蛋：将鸭蛋用石灰和盐水制成传统的皮蛋。
8.煎蛋饼：打散鸭蛋，加入面粉等食材，煎至金黄，香脆可口。
9.蛋羹：将鸭蛋打散加入鸡汤中，蒸熟，口感柔滑。
10.蛋糕：将鸭蛋和面粉等食材制作成蛋糕，甜甜蜜蜜。
11.拌饭：将煮熟的鸭蛋切碎，和米饭一起拌炒，美味可口。
12.蘸酱：将水煮蛋剥皮切开，蘸上自制美味酱料，增添风味。
13.火腿煎蛋：在鸭蛋上加入切片火腿，煎至两面金黄即可食用。
14.炒饭：将煮熟的米饭和打散的鸭蛋一起炒制，色香味俱全。
15.凉拌：将煮熟的鸭蛋切开，加入凉拌调料，制成爽口美味的凉拌鸭蛋。
以上是关于新鲜鸭蛋的15种吃法，每一种都展现了鸭蛋的独特魅力，无论是简单烹饪还是复杂烹饪，都能让人们享受到不同的美食体验。
试试这些吃法，发掘鸭蛋的美味吧！
1。
乳腺癌患者的食疗日志
01
手术治 疗
02
放射治 疗
03
化学治 疗
04
内分泌 治疗
05
生物治 疗
06
中医中 药治疗
Part1 早知如 此，一定好好了 解乳腺癌知识
乳腺癌TNM分期及其治疗 措施
什么是乳腺 癌TNM分期
1
各分期的治 疗措施
2
Part1 早知如此，一定好好了解乳腺癌知识
关于乳腺癌的小知识问答
乳腺增生会变 成乳腺癌吗?
男性会得乳腺 癌吗?
乳腺癌会传染 吗?
乳腺癌会对性 生活有影响吗?
怀孕会容易使 乳腺癌复发吗?
02
Part2 经过乳腺癌手术，要懂得自我保健
Part2 经过乳腺癌手术，要懂得自我保健
乳腺癌术后要 小心护理身体
A
乳腺癌术后的 心理调养
B
乳腺癌术后的 身体功能锻炼
C
乳腺癌术后的 饮食调养
乳腺癌术后的身体功能锻 炼
拆线前的康 复训练
拆线后的身 体功能锻炼
术后的自我 按摩调养
Part2 经过乳腺癌手术，要懂得自我保健
乳腺癌术后的饮食调养
01
饮食之 宜
02
饮食之 慎
Part2 经过乳腺癌手术，要懂得自我保健
乳腺癌术后食谱
紫甘蓝拌 海蜇丝
上海青扒 鲜蘑
白菜炒菌 菇
芥蓝炒冬 瓜
远志炒菜 心
02 彩椒牛 肉丝
03 蒸鱼蓉 鹌鹑蛋
A
荔枝红枣 糙米粥
D
菠菜小 银鱼面
B
南瓜面 片汤
E
苹果橘 子汁
C
豆角 焖面
F
橘子 酸奶
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香菜炒鸭蛋
香菜炒鸭蛋这道菜肴吃起来还是非常美味，很多人都是比较热爱这道菜肴，而且制作起来也是非常简单，只要是使用翻炒的方法就可以进行制作，不过一定要注意在炒之前先要将锅里面倒入足量的食用油，这才可以防止在翻炒的过程中再次出现炒糊的情况，而且也不要放入过多的鸭蛋一起翻炒。
原料：熟咸鸭蛋2个、皮蛋2个、鸡蛋4个。
做法：
1、熟鸭蛋和皮蛋分别切成六瓣才改刀成小块备用;
2、蒸碗内壁刷少许油，把鸭蛋丁和皮蛋丁混合着放进去;
3、鸡蛋打散，用勺子刮去表面的泡沫，慢慢倒进蒸碗里，盖上保鲜膜;
4、上蒸锅，水开后放入蒸碗，中火约25分钟左右，再关火虚蒸几分钟取出;
5、待稍凉后，改刀装盘。
茶叶蛋
原料：鸭蛋、大料3个、桂皮1块、陈皮1片、桂枝1大匙、姜1块、香叶1大匙。
调味料：生抽1大匙、老抽1大匙、冰糖1匙、盐适量。
做法：
1、各种香料洗干净后，装入料包中封口，锅中加水，加入调味料和料包，大火煮开，转小火煮40分钟。
2、将鸭蛋煮熟，晾凉后，剥皮后放入煮好的汤卤中，小火煮10分钟，关火后即可。
肉饼炖蛋
原料：肉糜(约300g)、鸡蛋2个、生咸鸭蛋2个。
调料：花雕酒、盐。
做法：
1、肉糜内加入鸡蛋和咸鸭蛋，搅拌匀。
2、加入适量花雕酒搅拌匀。
3、开水上锅蒸约20--30分钟至熟。
玛瑙蛋
制作方法：
1、松花蛋剥去壳，放在碗里上蒸锅蒸5分钟，晾凉后切成小碎块。
2、鸭蛋壳洗干净，拿一个碗准备接蛋清，在生鸭蛋尖的一头，轻轻敲开一个小口，把蛋皮和薄膜清干净，露出一个小洞。
3、将小块松花蛋一点一点塞进去，塞的同时会不断有鸭蛋清流出来，正好流入事先准备好的小碗里(鸭蛋清可做菜用)。
4、半个松花蛋塞进去，基本就塞满了，松花蛋几乎把小洞封上。
塞的时候不能太使劲，别把鸭蛋黄挤破了。
5、把都塞好松花蛋的鸭蛋放在碗里，上蒸锅蒸约20分钟。
晾凉后剥壳切块即可。