白莲藕无公害生产技术
莲藕的种植技术及要点
莲藕的种植技术及要点莲藕是我国常见的蔬菜之一，其味道清甜、营养丰富，深受人们的喜爱。
莲藕的种植技术十分重要，下面将为大家介绍莲藕的种植技术及要点。
一、选地防治病虫害1.选地：莲藕喜欢生长在肥沃、疏松、排水良好的土壤上，不宜在过于潮湿、积水的低洼地或盐碱地种植。
在选地的时候，要尽量避免连续种植，最好每年更换一块新地。
2.防治病虫害：莲藕常见的病虫害有炭疽病、莲藕疫病、莲藕蚜虫等。
在种植前，应注意对土壤进行消毒处理。
在生长过程中，及时喷洒农药进行防治。
二、育苗1.选种：选用种子时，应选择外形完整、无病虫害的种子。
在种植前，最好将种子用温水浸泡一天，以增加发芽率。
2.播种：在育苗时，应先将种子均匀撒在播种盘中，然后在上面覆盖一层薄土，以保证种子能够充分吸收营养和光照。
播种后，要保持适宜的温度和湿度，使种子能够尽快发芽。
三、移栽管理1.移栽时间：一般在气温稳定在15℃以上、农历三月下旬至四月初时，将育苗好的莲藕移植到田地中。
2.栽植方式：莲藕的栽植方式有两种，一种是直栽，另一种是浅插。
直栽是将莲藕直接插入泥土中，浅插则是将莲藕埋在泥土中，露出一部分。
在栽植时，应留出足够的空间，使莲藕生长不受阻碍。
3.浇水施肥：在莲藕生长期间，应定期浇水、追肥，使其生长得更加健康。
但是，过量浇水或施肥也会对莲藕的生长产生不良影响。
四、采收储藏1.采收：一般在莲藕长到20-30厘米时，即可采收。
采收时应用镰刀或锄头将其挖出，不要用手直接拔起，以免损伤莲藕。
2.储藏：采收后，应将莲藕洗净、晾干，然后储存在通风、干燥的地方。
如果需要长期储存，可以将其放在纱布袋中，放在阴凉处保存。
以上就是莲藕的种植技术及要点介绍。
希望对大家有所帮助，祝大家种植成功，收获丰硕！。
清水藕片验收标准
清水藕片验收标准摘要：一、清水藕片验收标准简介1.清水藕片的定义2.验收标准的重要性二、外观质量要求1.颜色要求2.形状要求3.表面光滑度要求三、口感质量要求1.爽脆度2.甜度3.藕香味四、食品安全要求1.无农药残留2.无重金属污染3.无微生物超标五、储存和运输要求1.储存温度2.湿度控制3.运输过程中的保护措施六、我国相关法规和标准1.《食品安全法》2.食品生产许可证3.相关产品标准正文：清水藕片验收标准是对藕片产品进行评价的重要依据。
清水藕片是指在生产过程中不添加任何化学物质的藕片，其质量要求较高，因此验收标准也相对严格。
首先，从外观质量上来看，清水藕片的颜色应为自然的白色或淡黄色，无明显杂色。
形状要求规整，厚薄均匀，无裂痕、破损或变形。
表面光滑度方面，藕片表面应光滑，无明显的凹凸不平、气泡或颗粒感。
其次，在口感质量方面，清水藕片应具有爽脆的口感，能轻松断裂，不粘牙。
甜度适中，不过于甜腻，也不过于清淡。
藕香味浓郁，能体现出藕片的原汁原味。
在食品安全方面，清水藕片应符合无农药残留、无重金属污染、无微生物超标的严格要求。
这需要生产过程中严格遵守相关法律法规，确保产品质量。
此外，储存和运输也是影响清水藕片质量的重要环节。
合理的储存温度和湿度能保证藕片的新鲜度，防止变质。
在运输过程中，应采取保护措施，防止藕片受到挤压、破损或污染。
我国对清水藕片生产有严格的法规和标准。
根据《食品安全法》，食品生产必须取得食品生产许可证，且应符合相关产品标准。
这些法规和标准的实施，有助于保障清水藕片的产品质量和食品安全。
总之，清水藕片验收标准涵盖了外观质量、口感质量、食品安全及储存运输等方面，确保了产品质量。
藕、茭白、芡实、水芹二年五熟套种技术规范
B 05DB3205苏州市农业地方标准DB3205/T 136-2007无公害农产品藕、茭白、芡实、水芹二年五熟套种技术规范江苏省苏州质量技术监督局发布前言本标准编写按GB∕T1.1—2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》和GB∕T1.2—2002《标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》。
本标准由苏州市农林局提出。
本标准起草单位：苏州市吴中区车坊农业新品园艺场、苏州市吴中区车坊镇江湾村经济合作社。
本标准主要起草人：张增根、王龙元、王铸庭。
无公害农产品藕、茭白、芡实、水芹二年五熟套种技术规范1范围本标准规定了无公害农产品藕、茭白、芡实、水芹二年五熟套种技术的术语和定义、产地环境、栽培技术及生产管理。
本标准适用于无公害农产品藕、茭白、芡实、水芹二年五熟套种生产。
2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 4285 农药安全使用标准GB/T 8321.(1～7)-2000(2002) 农药合理使用准则(所有部分)NY/T 496-2002 肥料合理使用准则通则NY 5010 无公害食品蔬菜产地环境条件3术语和定义下列术语的定义适用于本标准。
3.1两年五熟栽培制度指第一年4月中旬定植菜藕种至7月下旬、8月上旬采收商品嫩藕；8月上、中旬接茬定植两熟茭，同年10月上旬至10月下旬收获秋茭，翌年5月上旬至6月上旬收获夏茭；芡实于6月中旬定植，8月下旬至10月上旬采收；10月上旬水芹排种，11月下旬软化，翌年1月上旬至3月上旬收获，实现两年收获五熟的栽培模式。
4产地环境应符合NY 5010规定，气温要求凉爽，且具备土质松软、肥沃、有机质丰富和灌水方便等条件，灌溉用水及土壤不应受污染。
莲藕旱地无公害栽培技术
育 期 长 、 肥 量 大 的 特 点 ． 及 莲 藕 的 生 需 以
长 特 性 ， 面 积 高 产 栽 植 莲 藕 。 肥 要 以 大 施 基 肥 为 主 。 肥 主 要 以 腐 熟 好 的农 家 肥 和 基
６ ６７ ｍ 施 粪 肥 １５ ０ ２ ０ ０ ｋ ． 酸 二 铵 ６． ０ ～ ０ ｇ 磷 １ ～ ０ｋ ， ５ ２ ｇ 以促进 结 藕 。施 肥 选 在 晴朗 无风
的天气 ，放浅 水 位 ，有 利 于肥料 渗 入土 中 ，
追 肥后 冲 洗荷 叶 ， 后定 水位 。 然 （］ 水 三灌 灌 水 要 根 据 莲 藕 的生 长 特 性
及 生 育 阶段 遵 循 先 浅 中深 后 再 浅 的原 则 进
行。
枝 （ 枝 ２ ３节 ） 穴 距 １ ～ Ｉ 行 距 ２０ 每 ～ ， ． ２ １， ５ ＂ １ ． ｍ，每 ６ ６７ｍ 用种 量 ２ ０ ２ ０ ｋ ． 藕 头 ” ６． ２ ０ ～ ５ ｇ “
㈡ 旱 地 莲 藕 的 肥 料 效 应 为 了充 分 了 解 掌握 旱 地 莲藕 的需肥 规 律 及肥 料 效 应 ． 通 过 不 同 的施 肥量 、 肥 期 以及 产 量 考察 可 以 施 看出 ， 莲藕 需 氮 量较 大 ， 以基肥 为 主 ， 施 应 追
过 多 的速 效 氮容 易 引起 烧 苗 和徒 长 ， 响 产 影
ｋ ， ２ ５ ｋ ，氮磷 钾 使 用 比例 在 １０７０８ ｇ Ｋ０１ ｇ ：．：．
左右 。 三 、 地 莲藕 栽 培 的 良种选 用 旱 推 广示 范 的莲 藕 品种 为 本 地 产 白莲 藕
无公害莲藕生产技术
１４ 合理密植 ．
莲藕排种期 幅度较大 ， 气温稳定 在 １ ￣ ５Ｃ、
土温 １ ￣ ２Ｃ以上时排 种 ， 即从 早春终霜后 到 “ 满” 小 均可 ， 一
关键 词 ： 无公 害连 藕 ； 生产 技 术
中 图分 类 号
１ 无公害莲藕 种植技 术
１ １ 引进 、 验、 ． 试 筛选优 良品种 如武 植 ２号 、 鄂莲 ４号 、 鄂莲 ５号 。武植 ２号 ： 由武汉市 植物研 究所通 过无性 系选 育 而成 。该品种早 中熟 ， 合 浅水 栽 培 ， 身形 态与 苏 州 适 藕 曼荷相 似 ， 横切 面有 明 显 的凹槽 。开 花较 少 ， 白色 并 略 花 带红 色 。藕 肉质 细 ， 品质好 ， 产量高 ， ６ ７ 可达 ２ ０ ｋ 每 ６ ｍ ５０ｇ
２０ｋ。 ５ ０ ｇ
３ ｋ ，ｌ Ｉ ０ ｇ ＃－ 过磷 酸钙 １ ￣ ５—２ ｋ Ｏｇ ３ 中耕除草 。在藕 田中会不 可 避免 地孽 生 杂草 。杂 ） 草 多了 ， 仅消耗 田中 的营 养物 质 ， 且争 空 间和 遮光 挡 不 而 风， 对藕 的生长造成 不 良影响 。藕 田除草 工作应从 出现 浮 叶开始 ， 到荷叶封行 前结束 ， 一般要进 行 ２—３次。除草 时 脚 步要轻 ， 以防踩伤 地下茎 ， 同时保 护好梗 、 ， 叶 以免 弄折 、 损 伤。除草时可 把浮 叶 、 黄叶 、 枯叶摘下 塞入泥 中， 但在植 株封 行之前 ， 不要过 早地把浮 叶除去 。田藕 荷叶封 行前 每 １ ０ ５—２ ｄ除草 １次 。中 、 期对 枯萎 、 后 浮叶 、 叶 、 叶 、 老 枯 黄
以上 。
速成活 ， 促进发 芽 ， 中水位 可 在 ３—５ ｍ， 叶 出现后 保 田 ｃ 浮 持在 ６— ｃ ２— ７ ｍ， ３片立 叶时升至 １ ｃ ０ ｍ。以后 随着气 温的 上 升 、 藕 植 株 的长 高 ， 渐 加 深 至 ２ ｃ 最 深 不 超 过 莲 逐 ０ ｍ，
莲藕腐败病的发生特点与无公害防治技术
该病 主要危 害莲藕 地下茎 和根部 ， 下茎受 害多 地 为部分枝节或全部主藕变褐腐烂 。发病初期先从 藕的
地下茎 内部腐烂 ， 外皮正 常 ， 随着病情 扩展 ， 后 由里到
外茎 节全 部腐烂 ， 发病轻 者 被称 为黑 心病 ， 故 发病 重
者被称为烂藕 ， 重影响 产品 品质和商 品价值 。地上 严 部 的症状表 现是叶片 出现病态 ，由于地下茎 受害 ， 藕
３２ 土壤 酸 性 大而通 气性 差 的藕 田（ 发病 重 ． 池）
资源利用率和农业综 合生产能力得 以提高。但是 由于 单 位面积 产量 和产值 效益 的 提高 以及 周年 和连 年 的 重茬种植 ，近年来莲藕 的腐败 病有加重 发 生的趋势 ， 给莲藕 生产造成一定 的损失 ， 重 的可 使莲藕 商 品价 严 值减少 ６％以上 ， ０ 腐败病 已成 为我 国北方池藕 生 产上 的主要病 害。如何 控制该病不仅是 广大种植池藕农户 的迫切 要求 ， 同时也关 系到池藕 能否 可持续发 展 。为
叶 柄输导 组织受 阻 ， 使藕 叶边 缘 变为淡 黄 色 ， 渐整 逐
偏施 氮 肥指单 纯 依靠 化 肥作 为促 长手段使 藕营
叶褐色于枯 ， 叶柄顶部弯 曲变褐 干枯 。发病严重 时全
养 生 长偏 旺 ， 上藕 叶养 分 大 ， 殖 生 长减 弱 ， 地 生 造成
地 上部分 生长过 旺 ， 风 透光 不好 ， 通 后期 结藕形 成期
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２ ０ ｆ１ ８ ０８ ： ４７
植物保 护 ・
莲藕腐败病 的发 生特点 与无公 害防治 技术
无公害莲藕栽培技术
无公害莲藕栽培技术作者：常金齐来源：《河南农业·综合版》 2013年第13期沈丘县农业技术推广中心站常金齐莲藕在我国南方种植面积较广。
近年来，北方种植面积也在不断增加，本文主要介绍浅水莲藕无公害栽培技术。
一、整地结合采藕进行深翻土壤，一般深翻30~40cm,使土壤充分风化。
立春至春分普施基肥，每667m2施有机肥3 000~5 000kg，45%三元复合肥50~80kg,耕翻平整土地，筑固田埂，南北向开沟。
二、藕种选择与处理挑选无病地块藕作为种藕，选择藕头饱满、顶芽完整、藕身肥大、藕节细小、后把粗壮、色泽光亮整齐一致、无畸形、无病虫害的整藕，做到随挖随选随种，外地引进的藕种可用甲托药剂1 000倍液喷洒密封24h。
三、栽植密度大田栽培因品种、种藕大小、环境条件、产品供应上市时间不同而异，早熟品种浅水栽培，早采上市相对密度可大些，反之则略小。
一般用种量250~300kg/667m2，保证芽头600个/667m2为宜，一般栽植行距1.5~2.5m，株距为0.5~1.5m。
四、栽植方法根据土壤墒情调节，可浅水斜植，也可先干栽后放水。
栽时边行藕头向里，边行离埂1~1.5m，栽植深度10~15cm，斜植入土最后节微露泥面，以藕不漂浮为原则。
如果土壤黏重不利走茎也可平植，各行种藕藕头错开方向。
藕田中心种藕间距离应适当加大，以防莲鞭过密。
五、田间管理（一）水层管理水层管理是与水温相对称的。
谷雨前后栽植莲藕，此时地温逐渐回升，但随着天气变化波动较大，因此提倡初期栽植灌水泡田后以保持5cm水层为宜。
浮叶出现后保持水层6~7cm，2~3片立叶升至10cm，中后期随气温及莲藕长高可保持水层20~30cm，特别是暴雨后要及时排水降低水位，防止烂茎、烂叶，提高水温和地温以有利于地下根茎生长。
追肥前可适当排水降低水位，施肥后1~2d再保持水层，有利于提高肥料利用率。
后把叶出现后应将水落浅到10cm左右，最深不可超过20cm，以促进结藕，此时若水位过深，则促使再生立叶和延迟结藕。
莲藕(池藕)标准化生产技术
莲藕（池藕）标准化生产技术
一、立地条件
选择避风向阳土质疏松、肥沃，富含有机质，PH 值中性，保水
保肥能力强，灌溉排水方便的田块；周边生态环境状况良好，大气清新，土壤肥沃，土质优良，土层深厚，水源丰富，水质优良，水利设施配套
齐全的地块进行莲藕栽培。
二、栽培季节
春季气温上升到15℃以上，10cm 地温达12℃以上开始栽植，一般我县4 月20 号前后为宜。
三、品种选择
种藕一般在临栽前拨出，选择那些具有本品种特性，藕身较粗的
藕作种，以当地传统白莲藕、鄂莲浅水藕品种为主，藕苗要保证最少有
三节藕处，还需有二至三个子藕，根据母大子肥的道理，藕苗越大越好，一般每株不低于1 公斤，运秧时要轻拿轻放，防止碰伤藕苗。
四、栽培技术
1、整地
结合采藕进行深翻土壤，一般深翻33cm-40cm，使土壤充分风化。
立春至春分，普施基肥，每亩施豆饼250 kg，腐熟厩肥4000 kg，尿素10kg，耕翻平整土地，筑固田埂，南北向开沟。
2、藕种选择
挑选无病地块藕作为种藕，选择藕头饱满、顶芽完整、藕身肥大、藕节细小、后把粗壮、色泽光亮整齐一致，无畸形无病虫害的整藕，做
到随挖随选随种。
3、栽植密度
大田栽培因品种、种藕大小、环境条件、产品供应上市时间不同。
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及 时排 水 降低水 位 ，防止烂 茎 、烂 养 体 ，增加 绿 色光和 面积 。第 三 次 叶 ，提 高 水温地 温 以利地 下根 茎生 追 肥 是 最 后 长 出 后 把 叶 即 立 秋 前 后 ，此时营 养 回流集 中。促进 藕 节 施 肥后 １ ～２ 天 再保 持水层 ，有利 于 膨 大 ，此 次 应 减 少 氮 肥 用 量 。 总 提 高肥 料利 用率 。后把 叶 出现后 应 之 ，追 肥 的原 则应是 尽 可能全 面满
米 范 围内不允 许 有工 业三 废 等污染 水 栽 培 ，早 采 上 市 相 对 密 度 可 大 源存在。 些 ，反之 则略小 ，一般６ ６ ７ 平方米用 二 、栽培季节
种量２ ５ ０ ～３ ０ ０ 千克 ，保 证芽头６ ０ ｏ 个
春季 气温上 升到 ｌ ５ ℃ 以上 ， 植 ，一般 以４ 月２ ０ 日前 后为宜 。从立
２ ． 藕 种 选择 与 处理 ：挑 选 无病 温相对称 的，谷雨前后栽植莲藕 ，此 着天 气变 化波 动较 大 ，因此 ，提 倡
后把 粗壮 、色泽光 亮 整齐 一致 ，无 初期栽植灌水 泡 田后 以保持５ 厘米水 畸 形 、 无 病 虫 害 的整 藕 ，做 到 随 层 为 宜 ，浮叶 出现后 保持 ６ ～７ 厘 米
微 肥 全 面 满 足 其 生 长 所 需 各 种 营 以便让 田水 尽 可能 多地接 受 阳光 照
养 ，为 高产 优质 打 下坚 实基 础 。根 射 ，以提高 地 温和 改善 通风条 件 ，
据 我镇 藕 田土壤 养分 状 况及 藕农 施 立 叶枯黄也应及 时予 以摘 除。 肥习惯建议 ，选用莲藕特制肥 。 六、采收 与贮藏
元复 合ｎ Ｅ ５ ｏ ～８ ０ 千 克 ，耕翻 土地 ， 五 、田间管理 四、栽培技术
筑 固 田埂 ，南北 向开沟 。
地 块 藕作 为种 藕 ，选择 藕 头饱 满 、 顶 芽完整 、藕 身肥 大 、藕 节细 小 、
１ ． 水层 管理 ：水 层管 理 是 与水
时地温逐渐回升 （ １ ４ ￣ Ｃ左右），但随
结藕 。
益 ，起到事半功倍的效果 。 ３ ． 藕 田除 草 ：从 出现浮 叶后开 人 工除草２ ～３ 次 ，可把浮叶黄
叶杂草塞入泥下 。
２ ． 科 学追肥 ：前期 最 大 可能 的
促 进营 养生 长 ，以上 促 下 ，促 进地 始 ， 到荷 叶封行 前结 束 ，一般 进行
４ ． 回藕 ：从植 株抽 生立 叶 和 分枝开始 到开始结 藕 以前 ， 应 定期拨转 藕头 ，其 目的 防止 莲鞭长 出田外 ，同时可 防止 田
将 水落 浅 到 １ ０ 厘米 左右 ，最 深不 可 足 莲藕 生 长所 需 ，尽 可 能降低 生产 超 过２ ０ 厘 米 ，以促 进结 藕 ，此 时若 成 本 ，避免 降低 养分 浪费 ，提 高肥 长 。追 肥 前可适 当排水 降低 水位 ，
水 位过 深 ，则促 使再 生立 叶和延 迟 料 吸 收 利 用 率 ，从 而 提 高 经 济 效
内植株稀密 不，一般 应 在 晴
天 下午茎 叶柔软时进 行 ，以防 因茎叶过于脆嫩 而折断 。
下莲鞭 分枝 生 长 ，因此 ，肥 料 吸收
５ ． 摘 除 老 叶 ：立 叶 布 满 田 面
上 前期 以氮为主 ，配合磷 钾 及各 种 时 ，浮 叶逐 渐枯 萎 ，应及 时摘 除 ，
一
、
产 地环境 要求
挖 随 选 随 种 ，外 地 引 进 的 藕 种 可
选 择 避 风 向 阳 土 质 疏 松 、 肥 用 １ ０ ０ ０ 倍 液 甲托药剂 喷洒 密封 ２ ４ 小
沃 ，富含有 机质 （ 有机质 含量 １ ． ５ ％ 时。 以上 ），ｐ Ｈ值 适合 ，保 水保肥 能力 ３ ． 栽 植 密度 ： 大 田 栽 培 因品 强 ，灌 溉排 水都 比较方 便 的 田块 进 种 、种 藕大 小 、环境 条件 、产 品供 行 白莲藕 栽培 ，同时要 求周 边２ ０ ０ ０ 应上 市 时 间不 同而异 ，早 熟 品种浅
批 采收。 三、品种选择
为宜 ，一般 栽植 行距 １ ． ５ ～２ ． ． ５ 米，
１ ０ 厘 米 深处地 温达 １ ２ ℃以上开 始栽 株距为０ ． ５ ～１ ． ５ 米。
４ ． 栽植 方 法 ：可 依土 壤墒 情 调 秋 到第 二 年清 明 ，根据 市场 需要 分 节 ，可 浅 水 斜 植 也 可 先 干 栽 后放 水 ，边 行 藕 头 向里 ，边 行 离 埂 ｌ ～ １ ． ５ 米 ，栽植深度 １ ０ ～１ ５ 厘米 ，斜植 当地 传统 白莲藕大 青秸 、鄂 莲 入 土最 后 节微露 泥 面 ， 以藕 不漂浮 四号为主 ，现为浅水藕主栽品种 。 为 原则 。如 果 土壤黏 重不 利 走茎也 可 平植 ，各 行种藕 藕 头错 开 方 向 ， １ ． 整 地 ：普施基 肥 ，每６ ６ ７ 平 方 藕 田 中心 种 藕 间距 离 应适 当加 大 ， 米施有机Ｊ １ １ ￣ ３ ｏ ｏ ｏ －５ ０ ０ ０ 千克 ，４ ５ ％三 以防莲鞭过密 。 ‘
＿＿
水 层 ，２ ～３ 片 立 叶时升 至 １ ０ 厘 米水 ４ ０ 千克 、３ ０ ％含量用 ５ ０ ～６ ０ 千克 。 层 ，中后 期 随气温 及莲 藕 长高可保 持 水层 ２ ０ ～３ ０ 厘 米 ，特 别 是暴雨 后
一
第二次７ 月 上 旬 即小 暑 前 后 ，
、
二 次追 肥 的 目的是建 立最 大 营
第一 次追 肥在６ 月上旬有 ３ ～５ 片 藕 的 采 收 与 供 应 期 较 长 ， 采 立 叶时 ，６ ６ ７ 平 方米用量 ４ ０ ％含量 用 藕 时应 先找 到 后把 叶和 终止 叶 ，二
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