表面活性剂教案
2024-2025学年高中化学第四单元化学与技术的发展4.2表面活性剂精细化工品教案新人教版选修2
3.实验报告：评估学生在实验过程中的操作技能及对实验结果的分析能力。
五、教学资源
1.教材：新人教版选修2《化学与技术的发展》单元4.2节。
2.实验器材：表面张力实验仪、乳化实验器材等。
3.多媒体课件：制作与课程内容相关的PPT，辅助讲解和展示实验过程。
-对于对表面活性剂有深入研究兴趣的学生，可以阅读学术论文，了解表面活性剂的最新研究进展。
-学生可以关注中国化工网等行业网站，了解表面活性剂在精细化工行业中的应用情况和趋势。
-学生可以通过观看教学视频，多种方式学习表面活性剂的知识，提高学习的趣味性和效果。
-学生可以参加学校或社区的科学讲座、竞赛等活动，拓宽视野，提升自身的科学素养和实践能力。
①洗发水：表面活性剂在洗发水中起到清洁、调理、保护头发的作用。
②洗衣粉：表面活性剂在洗衣粉中起到去污、乳化、增稠等作用。
③洗洁精：表面活性剂在洗洁精中起到去油、乳化、增稠等作用。
5.表面活性剂的环境影响与可持续发展
①表面活性剂的环境影响：表面活性剂在环境中可能产生生物降解性差、毒性、污染等问题。
②可持续发展：在开发和应用表面活性剂时，应考虑其环境影响，采用环保型表面活性剂，实现可持续发展。
2024-2025学年高中化学第四单元化学与技术的发展4.2表面活性剂精细化工品教案新人教版选修2
学校
授课教师
课时
授课班级
授课地点
教具
课程基本信息
1.课程名称：高中化学《化学与技术的发展》单元4.2节——表面活性剂与精细化工品
2.教学年级和班级：高中二年级化学一班
3.授课时间：2024年10月17日
《表面活性剂生产技术》教案-课程教学单元设计2012-02-23
南京化工职业技术学院
《精细化学品生产技术（四）》——表面活性剂生产技术
课程单元
教学设计
2012/2013学年第二学期
•问题4：表面活性剂的分子结构有何特点？
•——表面活性剂分子具有“两亲性结构”（双亲性结构），是两亲化合物。
分子一端是亲水基，它通常为带电的离子基团或不带点的极性基团，具有亲水性；另一端为疏水基（亦称憎水基、亲油基）它通常为长链烃基结构，具有疏水性。
P3（图0-3）
•问题5：表面活性剂为何能降低溶剂的表面张力？
•——表面活性剂有两个最基本的功能：界面吸附和分子自聚。
其中，界面吸附使得表面活性剂分子在溶剂表面定向排列成单分子膜，使接近表面的溶剂分子受力发生变化，溶剂表面自动向内部收缩的表面张力显著降低。
P3
•问题6：表面活性剂分子有哪些类型？
•1、按亲水基分类：阴离子型、阳离子型、两性离子型、非离子型、混合型表面活性剂五大类。
P3-4，（图0-4 ）。
课题2表面活性剂精细化学品-人教版选修2 化学与技术教案
课题2表面活性剂精细化学品-人教版选修2 化学与技术教案一、教学目标1.了解表面活性剂的基本性质，掌握其应用以及对环境和人体的影响；2.了解精细化学品的种类及其应用；3.能够熟练运用文本和图示等多种形式，在化学实验及实际应用中应用到生活中。
二、教学重难点教学重点：1.表面活性剂的性质与应用；2.精细化学品的种类及应用。
教学难点：1.表面活性剂对环境和人体的影响；2.精细化学品在实际应用中的重要性。
三、教学过程观察实验——洗洁精的科学1.洗涤的原理——表面活性剂2.洗洁精的化学结构3.洗洁精的不同品牌及成分含量的比较实验——用洗涤剂制备泡沫材料：洗涤剂、水、塑料瓶、筛子、洗涤剂1.测量洗涤剂的质量，并将洗涤剂倒入塑料瓶中；2.加入适量的水，颠倒塑料瓶混合；3.放入筛子，倾倒一定高度，制备泡沫。
视频——硬化水对衣服的危害硬水——形成水垢硬化水对衣服的危害，衣服的寿命有多大影响？课堂活动——精细化学品的应用1.学习精细化学品的种类及其应用；2.小组探究精细化学品的应用。
实验——通过化学反应制备稳定的泡沫材料：洗涤剂、食醋、小勺、塑料瓶步骤：1.将1 ml洗涤剂倒入塑料瓶中；2.加入2 ml醋；3.用小勺搅动，观察发生的化学反应。
思考问题——为什么泡沫会消失？在制作泡沫中，为什么泡沫随着时间消失？其原理是什么？实验——利用硫酸破坏油污材料：碘酸钠、硫酸、盐、稻草纤维步骤：1.在盐和稻草纤维上滴入碘酸钠，观察颜色变化；2.将硫酸滴入盐和稻草纤维混合物中，观察油污的去除程度。
四、教学后记本节课的实践环节采用了多种形式，包括观察实验、视频观看、小组探究、讨论，在化学领域中融入了生活化的实际应用，增强了学生们的学习兴趣。
同时，本节课也通过多种方式帮助学生们认识到化学技术给生活、社会和环境带来的影响和变化。
在教学过程中，题目的难度適中，能够引导学生认真思考，并为应用化学领域提供了一定的知识储备。
表面活性剂物理化学教案中的表面活性剂的胶体聚集与凝胶形成
表面活性剂物理化学教案中的表面活性剂的胶体聚集与凝胶形成简介：表面活性剂是一类具有较强分子表面活性和溶液性质的化学物质。
在物理化学教育中，表面活性剂的胶体聚集和凝胶形成是重要的内容。
本教案将介绍表面活性剂的胶体聚集和凝胶形成的基本原理和相关实验。
一、胶体聚集1. 胶体概念及特性胶体是由微小颗粒（称为胶体颗粒）悬浮于连续介质中形成的非晶态物质。
其特点是胶体颗粒具有较小的粒径（一般在1纳米至1微米之间），能够通过光学显微镜观察到布朗运动。
2. 表面活性剂的作用机制在溶液中，表面活性剂的分子结构中常含有一个亲水基团和一个疏水基团。
亲水基团倾向与水分子相互作用，疏水基团则倾向于与疏水物质相互作用。
这种结构特点使得表面活性剂能够在溶液中形成微小胶体颗粒，并使其稳定存在。
3. 表面活性剂的聚集行为在适当的条件下，表面活性剂分子会发生聚集行为，生成胶体颗粒。
其中最常见的机制是疏水基团之间的疏水相互作用和亲水基团之间的亲水相互作用。
4. 胶体聚集的影响因素胶体聚集的过程受到多种因素的影响，包括表面活性剂浓度、温度、pH值等。
合理调控这些因素可以控制胶体聚集的速度和稳定性。
二、凝胶形成1. 凝胶的概念及特性凝胶是由胶体颗粒通过形成网状结构而形成的类似固体的物质。
它的特点是形成一个连续的空间结构，具有一定的强度和弹性。
2. 凝胶形成原理凝胶的形成通常是由于胶体颗粒之间的相互作用引起的。
在表面活性剂系统中，凝胶的形成可能是由于胶体颗粒的疏水基团之间的疏水相互作用和胶体颗粒的亲水基团之间的亲水相互作用。
3. 凝胶形成的实验演示可以进行一些实验来演示凝胶的形成过程。
例如，可以使用透明的表面活性剂溶液，加热并搅拌一段时间，观察到液体逐渐变稠并最终形成凝胶。
4. 凝胶的应用凝胶具有许多重要的应用，如生物材料、药物传递系统、化妆品等。
深入了解凝胶的形成机制和调控方法对于这些应用的研究具有重要意义。
结语：通过学习表面活性剂的胶体聚集和凝胶形成，我们可以更好地理解表面活性剂的物理化学性质和应用。
表面活性剂教案
表面活性剂陈慧华一、组织教学【实验】1、在烧杯中加入一定量的水，取一枚针放在一片滤纸上，并将他们一起轻轻的放在水面上，观察现象。
2、用滴管滴加肥皂水，观察这枚针的变化。
二、引入新课（过渡）这就是我们这堂课要了解的表面活性剂。
1、结构2、随着浓度的不同在溶液中的不同状态【实验】取2支试管分别滴加5滴植物油，编号Ⅰ和Ⅱ：1） Ⅰ试管中加入3mL 水，震荡后静置，观察现象。
2） Ⅱ试管中加入5mL 肥皂水，震荡后静置，观察现象。
3、肥皂的去污原理【Flash 演示】肥皂的去污原理4、应用1) 表面活性剂的增溶作用2) 起泡剂和消泡剂双亲性分子结构3)去污剂4)消毒剂和杀菌剂5)润湿剂、乳化剂等【介绍】1、洗衣粉主要成分•活性成分：表面活性剂（阴离子表面活性剂，非离子表面活性剂）•助洗成分：磷酸盐，4A沸石•缓冲成分：纯碱和水玻璃•增效成分：提高洗净效果的，如酶制剂、漂白剂、漂白促进剂等；改善白度保持的，如抗再沉积剂、污垢分散剂、酶制剂（纤维素酶）、荧光增白剂、防染剂；保护织物改善织物手感的，如柔软剂、纤维素酶、抗静电剂、护色剂等。
•辅助成分：香料，香精2、LANCOME (兰蔻) gel eclat成份概略特性甘油, 丙三醇溶剂保湿水溶剂十四烷脂肪酸, 肉豆蔻酸保湿乳化剂硬脂酸, 18酸乳化剂氢氧化钾酸碱调节棕榈酸, 16酸乳化剂甘油硬脂酸乳化剂月桂酸, 12酸乳化剂椰油基-葡糖苷界面剂二乙醇二硬脂酸柔润剂乳化剂香料, 香水香料生育醇, 生育酚抗氧化聚乙二醇-14M 乳化剂柠檬油精, 柑橘皮粹取溶剂香料水杨酸苄酯防晒丙烯乙二醇, 丙二醇溶剂保湿丁苯基甲基丙醛香料三、小结。
表面活性剂物理化学教案中的表面活性剂的表面电荷与电化学性质
表面活性剂物理化学教案中的表面活性剂的表面电荷与电化学性质表面活性剂是一类广泛应用于日常生活和工业生产中的化学物质。
在这个教案中，我们将重点探讨表面活性剂的表面电荷和电化学性质。
了解这方面的知识对于理解表面活性剂的功能和应用至关重要。
一、表面活性剂的表面电荷表面活性剂是由亲水基团和疏水基团构成的分子。
亲水基团喜欢水，而疏水基团则排斥水。
由于这种结构特点，表面活性剂分子在水中会发生聚集现象。
在水溶液中，表面活性剂分子会形成胶束结构。
这是因为亲水基团朝向水相，而疏水基团则朝向胶束内部。
胶束结构中，表面活性剂分子的疏水基团相互靠拢，形成一个疏水核心。
亲水基团则散布在疏水核心的周围，并与周围的水分子发生作用。
这种结构中，表面活性剂分子的疏水基团被称为“疏水尾”，而亲水基团则被称为“亲水头”。
在胶束结构中，表面活性剂分子存在表面电荷。
亲水头与胶束周围的水分子发生氢键作用，形成一个带正电荷的区域。
同样，疏水尾也会与周围的水分子发生作用，形成一个带负电荷的区域。
因此，整个胶束分子具有正负电荷分布，这赋予了表面活性剂独特的表面电荷性质。
二、表面活性剂的电化学性质由于表面活性剂具有表面电荷，因此它们在电化学系统中表现出一些特殊的性质。
以下是一些与表面活性剂的电化学性质相关的重要概念：1. 界面电势界面电势是指表面活性剂分子所处界面的电势差。
由于表面活性剂分子的正负电荷分布，界面电势对于界面的稳定性和表面活性剂的功能起到重要作用。
界面电势的大小取决于表面活性剂浓度、pH值等因素。
2. 表面张力由于表面活性剂分子的存在，水溶液的表面张力会发生改变。
表面活性剂分子在液体表面形成胶束结构，降低了液体表面的张力。
这种现象使得表面活性剂广泛应用于液体界面的稳定剂和乳化剂。
3. 电泳电泳是指在电场作用下，带表面电荷的颗粒或分子在液体中运动的现象。
表面活性剂分子通过调控电离度和溶解度，可以影响电泳过程中颗粒的运动方向和速度。
这在电泳分离和分析中具有重要意义。
表面活性剂物理化学教案中的表面活性剂的化学结构与功能
表面活性剂物理化学教案中的表面活性剂的化学结构与功能导言表面活性剂是一类广泛应用于日常生活和工业生产中的化学物质。
它们具有特殊的化学结构和功能，能够在液体界面上降低表面张力，使液体能够更好地湿润固体表面，同时还能够起到乳化、分散、增稠等作用，广泛用于洗涤剂、个人护理品、油漆、农药等众多领域。
本教案将深入探讨表面活性剂的化学结构与功能，并引导学生进行实验与探究，加深对表面活性剂的理解。
一、表面活性剂的定义和分类1. 表面活性剂的定义：表面活性剂（又称表面活性物质或界面活性剂）是一类能够在液体表面或液体-固体界面降低表面张力的物质。
2. 表面活性剂的分类：a. 根据表面活性基团的性质：阴离子表面活性剂、阳离子表面活性剂、非离子表面活性剂和两性离子表面活性剂。
b. 根据表面活性剂分子中含有的亲水基团和亲油基团的数量关系：亲水型表面活性剂、亲油型表面活性剂和两性型表面活性剂。
二、表面活性剂的化学结构1. 表面活性剂的基本结构：a. 亲油基团（疏水基团）：通常是一些长链烷基或芳香烃基团，具有较强的疏水性。
b. 亲水基团（疏水基团）：通常是带有氧原子的羟基、甲氧基、乙氧基等，具有较强的亲水性。
c. 表面活性基团：连接亲油基团和亲水基团的化学键，常见的有烷基硫酸盐基团、磺酸盐基团、胺基等。
三、表面活性剂的功能1. 降低表面张力：表面活性剂能够在液体界面上形成吸附层，降低液体的表面张力，使液体能够更好地湿润固体表面。
2. 渗透与乳化作用：表面活性剂能够渗透到物质的表面或内部，使其分散均匀，并起到乳化作用，使油水等不相溶物质能够较好地混合。
3. 分散与稳定：表面活性剂能够将固体或液体颗粒分散均匀，形成胶体溶液，同时能够阻止颗粒聚集和沉降。
4. 增稠与泡沫稳定：表面活性剂能够增加液体的黏度和浓度，使其变稠，并能够稳定泡沫的形成与保持。
5. 清洁与去污：表面活性剂能够与污垢分子结合并使其分散，从而起到清洁与去污作用。
大学表面活性剂化学教案
大学表面活性剂化学教案大学表面活性剂化学教案一、授课目的通过本次化学教学的学习，让学生对表面活性剂的概念、分类、功能、特性等方面进行深入了解，掌握表面活性剂的基本理论和实践应用。
二、教学内容1.表面活性剂的概念与分类（1）表面活性剂的定义及特点（2）表面活性剂的分类及应用2. 表面活性剂的分子结构及性质（1）表面活性剂分子结构的特点（2）表面活性剂的分子性质3. 表面活性剂的物理化学性质（1）表面活性剂的分散性与乳化（2）表面活性剂的吸附现象4. 表面活性剂的应用（1）表面活性剂在生活中的应用（2）表面活性剂在工业上的应用三、教学方法1.理论讲解教师通过PPT、黑板等方式对表面活性剂的概念及分类、分子结构及性质、物理化学性质和应用等方面进行详细解析和解答学生抛出的问题。
2.案例教学教师可以利用生活中的实例与学生进行互动交流，激发学生的兴趣、提升学习效果。
例如：牙膏里的表面活性剂、洗涤剂的作用等。
3.实验教学通过展示实验现场的实验数据和过程，将理论与实践相结合，提高学生的实验操作能力及对表面活性剂实际应用的了解。
例如：乳化液的制作、油水分离实验等。
四、学生评价要求1.掌握表面活性剂的基本概念和分类。
2.分析表面活性剂分子的结构及性质。
3.理解表面活性剂在物理化学性质中吸附和分散现象。
4.掌握表面活性剂在生活和工业上的应用。
五、教学重难点1.重点：表面活性剂的概念及分类、分子结构及性质、理解表面活性剂在物理化学性质中吸附和分散现象。
2.难点：表面活性剂的分散性与乳化、实际应用中的分析和运用。
六、教材参考1. 李大钧，高级有机化学第三卷，人民教育出版社，2003.3.2. 邹怡华等，物理化学实验，吉林大学出版社，2007.4.3. 许藻农，表面活性剂的化学与应用原理，化学工业出版社，2005.5.七、教学后记学生对本次表面活性剂化学教学课程反应烈烈，大多数学生对表面活性剂的概念理解度较好，但吸附、分散、乳化等物理化学性质方面还容易出现困难。
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教材分析
本节内容选自高中化学选修2《化学与技术》第四章课题2。此节内容与必修课程中的油脂和有机化学有关联，是对所学知识的巩固和拓展。在本次课中，选择肥皂和合成洗涤剂这两种日常用品进行精细化学品教学，教学内容贴近学生的生活。总体上，教学内容呈现的是由个别到一般，由化学到生活的过程，让学生了解生活中常见的精细化学品，将学习与生活相互联系
2．教师准备分组实验
肥皂浓溶液、洗衣粉浓溶液、蒸馏水、自制铁圈、酒精灯、钢针、硬币等
烧杯、试管、胶头滴管、滤纸、PH试纸等
PPT课件。
教学过程预设
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
故事导课
讲解肥皂的起源
倾听思考
引起学生的兴趣
结合故事提问
引领学生一起回顾有关油脂的知识，找到表面活性剂精细化工品——教学设计
教学内容
人教版选修2第四章
第二节表面活性剂精细化学品
指导思想与
理论依据
1、以《基础教育课程改革纲要(试行)》为指导，以《普通高中化学课程标准(实验)》为依据，以提高学生科学素养、促进学生全面发展为宗旨；
2、贯彻以学生发展为本的思想；
3、以学生已有的社会生活经验为基础引入，以激发学生的学习兴趣，增强对科学的亲切感并学习实用性知识。
2．掌握肥皂的生产原理。
3．掌握合成洗涤剂的主要成分；
4．了解精细化工品及其生产特点。
过程与方法：
通过生活中的现象分析和实验观察与分析，从而加深认识表面活性剂的结构、性质和用途。
情感、态度、价值观：
1．通过实验的观察和分析，培养学生严谨的科学态度。
2．通过同组合作实验和全班共同交流培养合作精神和与人沟通交流分享的精神。
引导学生仔细阅读故事资料，学会从资料中找出答案。从而培养学生的分析能力
演示实验视频
实验视频：
将带有棉线的铁圈放入肥皂水种，形成肥皂膜，用烧热的钢针刺破棉线一边的肥皂膜，观察现象。
观察、思考、
引入表面张力的概念
指导学生进行实验探究，分析现象得出结论
组织各小组进行实验探究活动
然后进行总结
探究一：在烧杯中加入一定量的水，取一枚针放在一片滤纸上，并将它们一起轻轻放在水面上，观察现象；用滴管滴加肥皂水，观察这枚针的变化。
教学重点
通过实验探究及对现象的分析，认识肥皂的结构，对比肥皂与合成洗涤剂的异同
教学难点
运用实验探究的方式，认识的表面活性剂的原理。
教学方法
教学方式：实验探究、现象分析、课堂讲解、综合学习等方式教学。
教学手段：部分传统讲解、自主实验探究、多媒体动画图片展示。
教学准备
1．学生准备查阅有关表面活性剂的知识，复习油脂的性质。
二肥皂的生产原理
三、合成洗涤剂
1．原料
2．组成
3.与肥皂的对比
四、精细化工品及其生产特点
整理理解记忆
对教学效果反馈以及帮助学生巩固知识
家庭
小作业
比较肥皂和合成洗涤剂的异同
家庭小实验，完成比较表格
使学生将知识能联系生活，加强对其的认识
板书设计
表面活性剂
一、肥皂可以用来去除油污
1.肥皂去污原理（润湿、乳化和气泡）
接受新名词，新概念
讲解新
知识
强调合成洗涤剂的常见主要成分烷基苯磺酸钠，介绍生活中的常用合成洗涤剂
倾听、思考、记忆
培养学生将生活与化学联系在一起的意识
内容讲解
结合所学以及生活实际引出精细化工品及其生产特点
思考、联系
使学生了解社会发展和生产特点
课堂小节
组织学生谈本堂课的收获
一肥皂的去污原（润湿、乳化和气泡三种作用）
动画展示肥皂去污原理
肥皂去污原理讲解：
在洗涤的过程中，污垢中的油脂跟肥皂接触后，高级脂肪酸钠分子的烃基就插入油污内。而易溶于水的羧基部分伸在油污外面，插入水中。这样油污就被包围起来。再经摩擦、振动，大的油污便分散成小的油珠，最后脱离被洗的纤维织品，而分散到水中形成乳浊液，从而达到洗涤的目的。
学生参与结论的生成，并且体会去污过程
学情分析
1、已有知识：学生在学习本节之前已在《选修1》中初步学习了有关糖类的组成，对其物理性质等也有了解。而且学生在本课题之前已经学习了有机物的分类、结构、命名等基本知识。
2、已有的能力：学生能够通过计算判断出一些普通的单糖中可能含有那些官能团，从而推导出该物质的机构，性质等。
教学目标
知识与能力：
1．了解肥皂的结构和去污原理；
学生通过观察实验、记录现象，得出结论并且发言阐述。
学生通过理性的分析问题，推测问题，自主设计、小组合作、动手体验，在实验中不断的发现问题，解决问题，构建自己的知识结构
探究二：在盛有少量水的试管中滴加几滴植物油，震荡后静止，观察水与油的混溶情况，在水与油的混和溶液中加入适量的肥皂水震荡后静止，观察水与油的混溶情况。
培养学生观察能力及分析综合能力
进一步深化问题
提出润湿、乳化和气泡三种作用，并结合原理讲解
思考，结合实验形成概念
培养学生对问题的深入理解能力
过渡
酯类水解
引出新问题：肥皂的生产原理
思考利用已学过的知识得出反应原理
由理论知识转换到生产实际
得出结论
总结实验室生产和工业生产肥皂原理
总结探究，得出结论
过渡
提出：与肥皂结构类似的表面活性剂合成洗涤剂
二.肥皂生产原理
三、合成洗涤剂
1．原料
2．组成
3.与肥皂的对比
四、精细化工品及其生产特点
家庭小作业表格
项目
肥皂
（以硬脂酸钠为例）
合成洗涤剂
（以烷基苯磺酸钠为例）
原料
分子结构
颜色
香味
水溶液PH
起跑效果