豆腐皮炒香菜【精品做菜图解文档】
(汇总)豆腐皮食谱大全及做法
豆腐皮食谱大全及做法豆腐皮营养丰富，口感筋道，是制作各种素菜的好原料。
下面由我为大家介绍豆腐皮食谱，希望能帮到你。
豆腐皮食谱一、炒豆腐皮主料：绿豆芽300g、豆腐皮100g;;辅料：食油2勺、精盐5g、青椒1个、葱适量、生抽1勺、花椒适量、姜适量。
做法：1.绿豆芽洗净，在清水中泡5分钟2.豆腐皮一张洗净3.把豆腐皮切条状，青椒，葱姜切好4.炒锅烧热，爆香花椒葱姜5.参加绿豆芽翻炒6.翻炒均匀后，参加豆腐皮翻炒7.翻炒均匀后参加适量生抽和精盐翻炒8.一直炒到绿豆芽断生，豆腐皮热透就行，参加青椒提味豆腐皮食谱二、香辣豆腐丝材料：豆腐丝一把，红椒半个，香菜少许。
调料：盐，糖，生抽，米醋，辣椒油，香油。
做法：1、豆腐丝切小段，红椒切丝。
2、锅中烧开水放入豆腐丝焯烫捞出过凉沥干水分。
3、取一个大碗放入豆腐丝，红椒丝，香菜。
4、参加少许盐，糖，一勺生抽。
5、两勺香醋。
6、再参加一勺辣椒油。
7、在参加一勺香油。
8、所有食材拌均匀即好。
豆腐皮食谱三、凉拌干豆腐丝原料：豆腐丝、胡萝卜丝、洋葱丝。
佐料：辣椒油色拉油，花椒，八角，辣椒粉，盐，味精，糖，大蒜，白醋，香菜。
做法：1、原料都在这;2、豆腐丝用开水烫一下，晾凉控干水分;3、洋葱切细丝;4、胡萝卜切细丝;5、大蒜切末，香菜切段;6、佐料备齐;7、锅里放油同时放入花椒八角慢慢炸香，将炸好的油倒入辣椒粉中支撑辣椒油;8、将原料倒在一起;9、将所有的佐料倒入原料中用筷子拌均匀就好了。
豆腐皮食谱四、青椒豆腐皮主料:青椒、豆腐皮辅料:蒜、盐做法：1.将豆皮对折卷起2.中间切一刀之后，再对齐准备切丝3.切好的豆腐皮4.切好后让在稍大点的容器里，倒入开水淖烫一下去豆腥。
烫好后用凉水泡着5.青椒洗干净，切成滚刀块。
蒜也切末待用6.油锅里爆香蒜末之后，放入青椒煸炒片刻7.再放入沥干水分的豆腐皮煸炒8.参加酱油半勺，盐1小勺，鸡精半勺，耗油1勺。
没有耗油可不放9.调少量水淀粉，倒入锅里，翻炒均匀豆腐皮食谱五、三丝豆皮卷原料：韭菜，香油，芝麻，盐，土豆，鸡蛋，胡萝卜做法：1、锅中热油，倒入蛋液，摊成蛋饼后盛出2、切成丝，胡萝卜和土豆分别切丝3、豆腐皮两张放入开水锅中氽烫4、胡萝卜丝和土豆丝氽烫一下，捞出过凉水后控除水分5、韭菜也氽烫一下6、胡萝卜丝土豆丝蛋皮丝放入盐和香油拌匀7、豆皮分成等份，取一块放上三丝和少许芝麻8、从一端卷起，要卷紧9、用一根韭菜裹一圈系个结豆腐皮食谱六、凉拌豆腐皮原料：豆腐皮、色拉油、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱丝、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等做法：1、将豆腐皮切成粗细均匀，约0.5厘米宽的丝;2、将切好的豆腐皮丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出;3、将烫过的豆腐皮丝自然放凉;用少许色拉油将辣椒面拌匀;4、锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味;5、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可;豆腐皮丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀即可。
豆皮最好吃的做法都在这里了营养爆表
东北菜豆皮怎么做好吃有营养
东北菜豆皮怎么做好吃有营养豆腐皮是很常见的一种食材。
每家也都会做豆腐皮。
可每家做出来的口味都不一样，那么，豆腐皮到底可以怎么做呢?店铺给大家分享东北菜豆皮的做法有哪些，希望大家喜欢。
东北菜豆皮的家常做法一：青椒炒豆腐皮材料：青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，盐，白糖。
做法：1、青椒选择的秋天的薄皮椒，有红有绿，绿色的辣，红色的甜~ 青椒切成块。
2、豆腐皮切成三角形的块;大蒜切成片。
3、油烧热后大蒜爆香，同时倒入青椒和豆腐皮，放入盐和少许糖。
4、快炒，七八成熟起锅。
小诀窍1、豆腐片吸油，大火快炒的过程中时时加一点水。
水量以不烧糊为准，如果水量太多了辣椒成为煮熟的就不好吃了。
2、七八分熟才保证了营养，颜色和口感~ 总之，已经一抢而光了哈哈!东北菜豆皮的美味做法二：凉拌豆腐皮食材：豆腐皮，柿子椒，红尖椒，盐，花椒，干辣椒，生抽，香菜，油，白糖做法：1.主要食材：豆腐皮、青椒、红椒、香菜。
2.将豆腐皮切细丝，青、红椒切丝、香菜切段。
3.烧一锅水，水开后，放豆腐丝汆一下，时间不要长，过水即捞。
4.凉开水中过一下。
5.捞出，控干水分。
6.豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中。
7.另取一个锅子，倒入少许植物油，丢几粒花椒和干辣椒段进去，小火煸出香味。
8.“呲啦”一声趁热浇在豆腐皮上，调入盐、白糖(提鲜)、生抽和味精，拌匀即可。
东北菜豆皮的好吃做法三：尖椒豆腐皮材料：豆腐皮300克，尖椒100克，葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量。
做法：1、将豆腐皮切条，尖椒切条。
2、锅烧开水，将豆腐皮焯一下。
3、锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒，放入豆腐皮，加蚝油、酱油、味精等调料炒匀，淋花椒油，出锅即成。
豆皮这样做着吃营养又美味！
豆皮这样做着吃营养又美味！
豆皮香椿卷
食材：
香椿200克、豆腐皮2张、食盐适量、香菜少许
做法：
1、香椿用清水冲洗一下，锅中水烧开，放水中焯一下，变色即可捞出。
2、香椿从锅中捞出，沥干水分，洒适量盐进行腌制。
3、豆皮放开水中烫一下，更安全卫生，也可去除一部分豆皮的豆腥味。
4、香菜放开水中焯一下，增加香菜的韧性。
5、豆皮切成4cm宽、10cm长的小片，取一片铺在菜板上。
6、取香椿嫩芽放在一端，豆皮把香椿裹进去，从一端卷到另一端。
7、再用香菜把豆卷系上，防止散开。
8、依次把所有的豆皮卷都做好，码在碟子内，为了美观也可以切一些胡萝卜花作为点缀。
油麦菜豆皮卷
食材：
豆皮、油麦菜（也可换成其它蔬菜）、甜面酱、辣酱、孜然粉、芝麻、盐
做法：
1、豆腐皮切成宽约6厘米的长条，油麦菜洗干净，切段（长度略大于豆腐皮的宽度）。
2、将油麦菜放在豆皮里，卷成卷。
3、平地锅里刷上一层薄薄的油，将豆卷两面煎到金黄。
4、食用时可按照个人口味，刷上一层甜面酱或者辣酱，撒点孜然、芝麻和盐就可以了。
菠菜豆皮卷
食材：
菠菜45克、豆腐皮120克、香菜10克、黄豆酱适量
做法：
1、豆腐皮用水焯一下，菠菜和香菜也焯一下，用凉水浸泡一下，控干水份。
2、把菠菜放入豆腐皮内卷起来，然后切成2等份，用香菜捆绑紧。
3、根据自己喜好准备蘸料吃。
喜欢今天的文章。
素炒豆腐皮的做法大全
素炒豆腐皮的做法大全
豆腐皮是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜嫩，营养丰富。
下面就为大家介绍一种简单而美味的素炒豆腐皮的做法。
材料：
1. 豆腐皮丝 100克
2. 青红椒各半个，切丝
3. 大葱两根，切段
4. 蒜瓣四瓣，切末
5. 食用油适量
6. 盐适量
7. 生抽适量
8. 白胡椒适量
步骤：
1. 将豆腐皮泡发，剪成丝状备用。
2. 锅中放入适量的食用油，加热至油7成热时，放入葱段和蒜末，炒香。
3. 加入豆腐皮丝，快速翻炒均匀。
4. 加入切好的青红椒丝，继续翻炒。
5. 倒入适量的盐，生抽和白胡椒粉，继续翻炒均匀，使调料均匀裹在豆腐皮上。
6. 煮熟后，即可享用。
注意事项：
1. 在炒豆腐皮丝时要快速翻炒，以免过久导致豆腐皮变硬。
2. 豆腐皮丝可以根据个人口味调整厚薄。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒，增加口感层次。
4. 在调料时可以根据个人口味增加或减少盐和白胡椒的用量。
以上就是素炒豆腐皮的做法，希望对大家有所帮助！。
豆皮香菜卷的做法
豆皮香菜卷的做法
豆皮香菜卷是一道即食家常菜，制作原料主要有豆皮、鲜香菇、香葱。
下面是小编为大家整理的豆皮香菜卷的做法，欢迎阅读。
材料
原料：豆皮2张鲜香菇2朵香葱3根香菜1小把蒜末1茶匙（5克）姜末1/2茶匙（3克）
调料：甜辣酱2茶匙（10克）烤肉酱2茶匙（10克）蚝油2茶匙（10克）辣椒粉1茶匙（5克）孜然粉1茶匙（5克）白芝麻少许盐1/4茶匙（1克）
做法
1）鲜香菇洗净后切掉根部，切成1cm宽的条，豆皮切成长5cm，宽5cm的正方形，香菜和香葱洗净后，切成4cm长的段。
2）锅中倒入一点点油，大火加热待油温5成热时，放入香菇条和盐，改成中火，炒至香菇变软盛出。
3）将炒好的香菇，香葱，香菜放入豆皮的对角线上，然后卷成卷，穿在竹签上。
4）碗中倒入甜辣酱，烤肉酱，蚝油，蒜末，姜末，调匀做成酱料。
5）将卷好的豆皮卷放入平底锅中，煎成两面金黄*即可盛出。
6）接着在豆皮卷上刷好酱，撒上辣椒粉，孜然粉，白芝麻即可。
豆腐皮怎么炒菜呢【养生健康食谱大全】
豆腐皮怎么炒菜呢
文章导读
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\xa0 \xa0大家基本上都对豆腐皮不陌生，这是在菜市里面每天都能见到的豆制品，
而且很多人也喜欢食用。
其实，豆腐皮的做法是很多的，而豆腐皮炒菜是其中的一种做法。
那么，豆腐皮是怎么炒菜的呢？对于这个问题，有些朋友还不清楚，对此过程来看看下面
的介绍。
\xa0 \xa0炒豆腐皮
\xa0 \xa0水发豆腐皮250克，猪外脊肉150克。
油3大匙、酱油、绍酒各1大匙，醋、白糖各1小勺，精盐、味精各1/3小勺，葱花、姜末各少许，淀粉适量。
\xa0 \xa0做法
\xa0 \xa01、将豆腐皮、猪外脊肉分别切成丝备用。
\xa0 \xa02、炒锅上火烧热，加适量底油，下入肉丝煸炒至变色，放入葱、姜末爆香，再下入豆腐皮丝，烹绍酒、醋，加入酱油、白糖、精盐，翻炒均匀，添少许汤，加味精，
用水淀粉勾芡，淋明油，撒葱花，出锅装盘即可。
素炒包菜油豆皮【精品做菜图解文档】
素炒包菜油豆皮干干净净的小菜，一人食刚好
用料
素炒包菜油豆皮的做法
1
干油豆皮泡开（约一小时），再用温水洗净。
圆白菜洗净切丝。
2
热锅冷油下花椒，炸出花椒的香味后，把花椒捞出
3
油豆皮入锅炒一分钟
4
下包菜丝，一起大火翻炒，途中加盐，包菜变绿变香即可出锅。
出锅前撒糖提鲜。
小贴士
1、豆皮和包菜丝入锅顺序最好不变哦。
我觉得豆皮有豆腥味，先入锅和花椒油炒可以去腥。
2、糖的量以不甜为准，主要就是提鲜。
3、我没加别的调味料，主要想食本味。
喜欢葱蒜姜啊生抽啊的朋友可以试试啦应该风味不同～^_^。