茶馆的发展历史
茶馆的起源与发展
茶馆的起源与发展茶馆是中国独特的文化现象，起源于古代中国，经过数千年的发展演变，成为了中国人社交、休闲、文化交流的重要场所。
本文将详细介绍茶馆的起源、发展和其在中国社会中的重要地位。
一、茶馆的起源茶馆的起源可以追溯到古代中国的茶文化。
茶在中国的历史可以追溯到公元前三千年摆布，最早被用作药物和饮品。
随着茶的普及，人们开始在茶园或者茶室里品茶、交流。
这些茶室逐渐演变为茶馆，成为人们交流、休闲的场所。
二、茶馆的发展1. 宋代茶馆的兴旺茶馆在宋代（960年-1279年）达到了鼎盛时期。
当时的茶馆不仅是供人品茶的场所，还是文人雅士会萃的地方。
茶馆成为了文化交流的中心，许多文人骚客在茶馆中交流诗词、文学作品。
茶馆也成为了政治家、学者、艺术家等社会精英的会萃地。
2. 明清时期的茶馆明清时期，茶馆的发展进一步扩大。
茶馆成为了社会底层人士的会萃地，他们在茶馆中谈天说地、打发时间。
茶馆也成为了商人、手工业者等职业群体的交流平台，他们可以在茶馆中商讨生意、交流经验。
3. 现代茶馆的变迁随着社会的发展和人们生活水平的提高，茶馆逐渐演变为现代茶楼、茶馆等形式。
现代茶馆不仅提供茶水，还提供各种茶点、小吃、娱乐设施等。
茶馆成为了人们休闲娱乐的场所，同时也保留了传统的文化交流功能。
三、茶馆在中国社会中的地位茶馆在中国社会中具有重要的地位和作用。
1. 社交交流场所茶馆是中国人社交交流的重要场所。
人们可以在茶馆中与朋友、家人共享茶水，畅谈人生，交流思想。
茶馆提供了一个开放、自由的环境，人们可以自由表达自己的观点，增进相互之间的了解和友谊。
2. 文化传承与交流茶馆是中国传统文化的重要传承场所。
茶馆中举办各种文化活动，如诗词会、书画展览、传统戏曲表演等，促进了传统文化的传承和发展。
茶馆也是文人雅士们交流文化、分享心得的平台，为传统文化的继承和发展提供了重要的空间。
3. 休闲娱乐场所茶馆提供了人们休闲娱乐的场所。
人们可以在茶馆中品茶、品味美食，同时还可以欣赏各种表演、演出等娱乐活动。
茶馆的发展历史
唐朝经“安史之乱”后进入五代十国（902—979） 这期间南方制茶业最为发达，当时茶也是十分重要的 商品。撑起宋代茶文化兴盛局面，茶叶品种很多，仅 精品、名牌就有90多种，福建建安龙风团茶黄金2两/ 斤。
“茶之为民用，等于米盐，不可一日以无”（宋 王安石语）
• 北宋创引“交子”，这是我国使用纸币的开始。
• 全图分为三个段落。首段，汴京郊野的 春光 ；中段，繁忙的汴河码头 ；后段， 热闹的市区街道 。
• 总计在五米多长的画卷里，共绘了五百 五十多个各色人物，画中人物衣着不同， 神情各异。牛、马、骡、驴等牲畜五、 六十匹，车、桥二十多辆，大小船只二 十多艘。房屋、桥梁、城楼等也各有特 色，体现了宋代建筑的特征。
• 北宋张择端的《清明上河图》是一幅民俗 风光画，手工业、酒楼、药铺、十字路口 红茶铺，众多茶旗在空中摇摆。
• 宋代的茶馆已由都市→农村，杭州城里有 一种流动的茶担、茶摊，称为“茶司”。
• 宋代茶馆对称茶坊、茶肆、茶楼。茶肆多 招雇熟悉茶技艺人，称为“茶博士”（相 当于专科）。（博士一词起源于战国时秦 国官名，汉代为太常寺属官，掌握图书， 博学以备顾问，后世演变为专精某种技艺 的人）。
5、 近代茶坊：中国历史上近代指1840— 1919年“五四”。今天所要谈的近代是 指至新中国成立初期。
• 鸦片战争后，茶叶出口每况愈下，有 时甚至出现贸易逆差，抗战胜利后， 1948年为1.75吨，1949年为7500吨，中国 茶馆也容纳鸦片、香烟、弹子房，有了 洋化色彩。
四川茶馆
• “四川茶馆甲天下，成都茶馆甲四川”。 成都有句顺口溜：“一去二三里，茶馆 四五家，楼台六七座，八九十枝花”。 成都1909年有街巷514条，茶馆454家， 1941年成都有街巷667条，茶馆614家。
茶馆的起源与发展
茶馆的起源与发展茶馆是中国传统文化的重要组成部份，它源远流长，承载着丰富的历史文化内涵。
本文将从茶馆的起源、发展以及对社会的影响等方面进行详细介绍。
一、茶馆的起源茶馆起源于中国古代，最早可以追溯到唐朝。
唐代的茶馆主要是为了供应茶水，满足人们的饮茶需求。
当时的茶馆多设在寺庙、道观等地，供僧侣和信众们歇息、饮茶聊天。
茶馆的兴起与茶文化的普及密切相关，茶文化在唐代达到了巅峰，人们开始注重品茶的仪式和艺术。
随着时间的推移，茶馆逐渐发展成为了人们交流、休闲、娱乐的场所。
宋代是茶馆发展的一个重要时期，茶馆的数量和规模都有了明显的增加。
当时的茶馆已经不仅仅是供应茶水的场所，还提供茶具、茶叶的销售，以及文人雅士的会萃地。
茶馆成为了文化交流的重要场所，文人雅士们在茶馆中争论诗词、文学，推动了中国文化的繁荣。
二、茶馆的发展茶馆在明清时期达到了巅峰，成为了社会生活中不可或者缺的一部份。
明代的茶馆规模更大，种类更多样化，茶馆的功能也更加丰富。
茶馆逐渐演变成为了一个集供茶、演戏、听曲、看戏、赌博、谈天等多种功能于一体的综合性场所。
茶馆不仅是人们休闲娱乐的场所，也是社会交流的重要平台。
清代是茶馆的黄金时期，茶馆的数量和规模进一步增加。
清代的茶馆多以经营茶叶为主，同时也提供文娱表演、赌博等娱乐活动。
茶馆成为了社会各阶层人士的会萃地，无论是文人雅士还是商贾富豪，都可以在茶馆中找到自己的归属感。
随着现代社会的发展，茶馆的功能和形式也发生了一定的变化。
茶馆逐渐从城市向农村地区扩展，成为了农民休闲娱乐的场所。
同时，茶馆也开始提供更多样化的服务，如茶艺表演、茶叶品鉴等，以满足现代人对于生活品质的追求。
三、茶馆对社会的影响茶馆作为社会文化的重要载体，对社会产生了广泛的影响。
首先，茶馆为人们提供了一个交流的平台。
茶馆是人们交流思想、分享生活的场所，不同阶层、不同背景的人们可以在茶馆中相互交流，增进了社会的融合和和谐。
其次，茶馆促进了文化的传承与发展。
茶馆的起源与发展
茶馆的起源与发展茶馆是中国独特的文化现象，起源于古代，经历了漫长的发展过程。
本文将详细介绍茶馆的起源、发展和影响，并分析其在社会生活中的重要地位。
一、茶馆的起源茶馆的起源可以追溯到中国的古代。
在古代，茶叶被广泛种植和饮用，成为人们日常生活中不可或缺的一部分。
茶叶的普及和流行，催生了茶馆的出现。
最早的茶馆可以追溯到唐朝时期，当时茶馆主要是为了提供茶水和休息的场所，供过路人歇脚和交流。
二、茶馆的发展随着时间的推移，茶馆逐渐发展壮大。
在宋朝时期，茶馆开始涉及更多的社交活动，成为人们聚集、交流、娱乐的场所。
茶馆不仅提供茶水，还提供文化表演、戏曲演出等娱乐项目，吸引了大量的观众和顾客。
茶馆成为了社交活动的重要场所，人们可以在茶馆中结识朋友、交流思想、观看演出，享受休闲时光。
随着社会的进步和茶文化的发展，茶馆逐渐从传统的娱乐场所转变为文化交流的中心。
茶馆中不仅可以品茶、观戏，还可以参加文化讲座、书法展览等活动。
茶馆成为了文人墨客和学者们交流思想、传播文化的重要场所。
茶馆中的讨论和交流，推动了文化的繁荣和社会的进步。
三、茶馆的影响茶馆在中国社会生活中扮演着重要的角色，对社会、文化和经济产生了深远的影响。
首先，茶馆作为社交场所，促进了人们之间的交流和沟通。
茶馆为人们提供了一个相互交流的平台，使得不同背景、不同阶层的人们有机会相互了解和交流。
茶馆的存在促进了社会的融合和和谐。
其次，茶馆作为文化交流的中心，推动了文化的传播和发展。
茶馆中举办的文化活动和讲座，吸引了大量的观众和参与者，促进了文化的繁荣和传承。
茶馆成为了文化人士和学者们交流思想、传播知识的重要场所。
此外，茶馆也对经济产生了积极的影响。
茶馆作为商业场所，为茶叶、瓷器、手工艺品等商品的交易提供了便利。
茶馆的兴盛，带动了相关产业的发展，促进了经济的繁荣。
总结起来，茶馆作为中国独特的文化现象，起源于古代，并经历了漫长的发展过程。
茶馆不仅提供了茶水和休息的场所，还成为了人们交流、娱乐和文化交流的重要场所。
茶馆的起源与发展
茶馆的起源与发展茶馆是中国传统文化的重要组成部分，它不仅是人们休闲娱乐的场所，也是社交交流的重要场所。
本文将从茶馆的起源、发展以及在中国社会中的地位和影响等方面进行详细介绍。
一、茶馆的起源茶馆的起源可以追溯到中国古代。
据史书记载，茶的使用始于西周时期，而茶馆的出现则要追溯到唐朝。
唐朝是中国历史上茶文化发展的重要时期，茶的种植和制作技术得到了大规模的推广和发展。
当时，茶馆主要是供给文人士大夫们饮茶、品茶和交流文化的场所。
二、茶馆的发展1. 宋朝时期宋朝是茶馆发展的黄金时期。
在宋代，茶的使用已经普及到了各个社会阶层，茶馆也逐渐成为人们休闲娱乐和交流的场所。
茶馆不仅供应各种茶饮，还提供茶具、茶艺表演等服务。
茶馆的经营者还会请一些擅长诗词、书法等文化艺术的人士前来表演，吸引更多的顾客。
2. 明清时期明清时期，茶馆的数量和规模进一步扩大。
茶馆不仅在城市中兴起，也逐渐出现在乡村地区。
茶馆的经营者开始引入一些新的娱乐项目，如棋牌、戏曲表演等，以满足不同人群的需求。
茶馆也成为了政治、经济、文化等信息传播的重要场所，人们可以通过茶馆了解社会动态和时事新闻。
三、茶馆在中国社会中的地位和影响1. 社交交流的场所茶馆作为社交交流的场所，起到了重要的作用。
人们可以在茶馆中结识新朋友，交流彼此的心得体会，分享生活中的喜怒哀乐。
茶馆也是一些文人雅士们的聚集地，他们在茶馆中进行文化交流，互相切磋琴棋书画等技艺。
2. 信息传播的中心茶馆作为信息传播的中心，起到了重要的作用。
茶馆经营者和顾客们会通过茶馆传递一些重要的政治、经济、文化等信息。
茶馆也成为了一些政治、经济、文化等活动的举办地，人们可以在茶馆中了解社会动态和时事新闻。
3. 文化艺术的推广茶馆也是文化艺术推广的重要场所。
茶馆经营者会请一些擅长诗词、书法、戏曲等艺术的人士前来表演，吸引更多的顾客。
茶馆还会举办一些文化活动和比赛，如茶艺表演、书法比赛等，以推动传统文化的传承和发展。
茶馆_百度百科
概说茶馆分类方法很多，比如按地区分，按经营性质分，按经营茶的品种分，按时间分，等等，有 （一）历史悠久的老茶馆，保存旧时风格；（二）六十年代新建茶室，采用现代建筑，四周辅以假山、喷泉，室内有鲜花、字画，并有瓜子、糖果等；（三）露天茶室、棋园茶座、音乐茶座等。
特此以北京茶馆分类举例，以飨读者： 从名声上
从名声上分
要说北京茶馆的名声，自然是五福、茗仁为最。五福起得最早，说它带动了北京茶馆业的发展，一点不为过。所以，时至今日，你到五福的阜成门店去看看，顾客盈门。茗仁已经有了最大的连锁规模，不再老舍赘述。所以，不管是请人还是人请，不管是开会、聚会还是约会，到这样的茶馆去，就是有面子――姑且算做历史悠久有规模派。
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简介
北京茶馆分类从名声上分
从消费价格上分
从目的分
历史演变1、茶馆的萌芽
2、茶馆的兴起
3、茶馆的兴盛
4、茶馆的普及
5、茶馆的衰微
6、茶馆的复兴
7、茶馆的衍变
话剧《茶馆》1、剧情梗概
2、人物形象
改革开放之初，“下海经商、创业拼搏”是广州人民生活的主旋律，作为传统餐饮休闲场所的茶馆遭遇了前所未有的大众“无闲”期。在这一“空档期”，广州兴起了以听歌为主，饮茶宵夜的音乐茶座。
上世纪90年代中、后期，随着经济发展，人民生活水平迅速提高，社会生活呈多元化趋势发展，在快节奏的工作之余，休闲娱乐成为一种大众期待。传统茶文化再次受到重视，“茶艺乐园”、“流花茶艺城”等一批专业茶馆应运而生。这些茶馆从布局、装饰到背景、音乐、佐茶糕点及其他辅助性服务细节都有了很大变化。紫砂茶具、传统字画的展示成为茶馆发掘的新功能之一，多种文化活动选定茶馆作为演出场所。
茶馆的起源与发展
茶馆的起源与发展茶馆是中国传统文化中一种独特的社交场所，起源于古代中国的茶文化。
它在中国历史上有着悠久的历史，并在不同的时期和地区发展出了各具特色的形态和功能。
本文将从茶馆的起源、发展和影响等方面进行详细阐述。
一、茶馆的起源茶馆的起源可以追溯到中国古代的茶文化。
茶文化在中国有着悠久的历史，最早可以追溯到西周时期。
在古代，茶被视为一种药物，具有清热解渴、提神醒脑的功效。
随着茶叶的普及和茶文化的发展，人们开始在茶楼、茶坊等场所饮茶、品茶，并在此基础上形成为了茶馆。
二、茶馆的发展1. 唐宋时期的茶馆在唐宋时期，茶馆逐渐成为人们休闲娱乐、交流思想的场所。
茶馆不仅供应茶水，还提供各种茶点和茶具，吸引了许多文人墨客前来品茶、作诗、议论时事。
茶馆成为了文化交流的中心，也是社会各阶层人士交流思想的重要场所。
2. 明清时期的茶馆在明清时期，茶馆的数量和规模进一步扩大。
茶馆开始向城市的街头巷尾蔓延，成为了人们日常生活中不可或者缺的一部份。
茶馆逐渐分为文人茶馆、商贾茶馆、民间茶馆等不同类型，满足了不同社会阶层的需求。
茶馆的功能也逐渐多元化，不仅仅是供应茶水，还是人们交流、娱乐、休闲的场所。
3. 现代茶馆的发展随着现代社会的发展，茶馆在形态和功能上发生了一些变化。
茶馆逐渐融入了现代商业模式，不仅仅提供茶水和茶点，还提供各种茶具、茶叶以及茶文化的体验和交流。
一些茶馆还结合了艺术表演、文化展览等元素，吸引了更多的人群前来参观和体验。
三、茶馆的影响1. 社交交流的场所茶馆作为社交交流的场所，为人们提供了一个互相交流、交换意见的平台。
在茶馆中，人们可以结识新朋友，交流经验，分享快乐和悲哀。
茶馆也成为了一些社团组织、文化团体的会萃地，促进了社会的交流和发展。
2. 传承和宏扬茶文化茶馆作为茶文化的代表，起到了传承和宏扬茶文化的作用。
茶馆提供了一个学习和体验茶文化的平台，人们可以在茶馆中学习茶的知识、品味茶的美味，并了解茶文化的渊源和发展。
茶馆的起源与发展
茶馆的起源与发展茶馆是中国传统文化的重要组成部分，它不仅是人们休闲娱乐的场所，也是社交交流的重要场所。
本文将从茶馆的起源、发展和文化意义三个方面进行详细介绍。
一、茶馆的起源茶馆起源于中国古代，最早可以追溯到唐代。
唐代是茶的兴盛时期，茶作为一种饮品逐渐流行起来，人们开始在茶亭、茶楼等地品茶聊天。
而茶馆作为一种特殊形式的茶楼，则在宋代开始出现。
当时，茶馆主要是供给文人雅士和官员们品茶、吟诗作赋、交流思想的场所。
茶馆的兴起与士人文化密切相关，成为士人们交流学问、交流政治观点的重要场所。
二、茶馆的发展茶馆在明清时期达到了鼎盛时期。
明代的茶馆主要是以供应茶水为主，而清代则逐渐发展成为集供茶、听戏、赏曲、观画等多种文化活动于一体的娱乐场所。
茶馆的发展离不开戏曲文化的推动，戏曲演员们在茶馆中表演，吸引了大量观众前来观赏。
茶馆也成为了戏曲文化的重要承载场所，戏曲艺术在茶馆中得到了广泛传播和发展。
随着时代的变迁，茶馆逐渐走向衰落。
20世纪初，茶馆受到西方文化的冲击，茶馆的观众逐渐减少，茶馆文化逐渐式微。
但是，近年来，随着人们对传统文化的重新认识和关注，茶馆文化又得到了一定程度的复兴。
一些茶馆开始重新兴起，成为人们休闲娱乐、交流思想的场所。
三、茶馆的文化意义茶馆作为传统文化的重要组成部分，具有丰富的文化意义。
首先，茶馆是社交交流的场所。
茶馆不仅是人们品茶聊天的地方，也是人们交流思想、交流观点的重要场所。
茶馆中的茶客们可以畅所欲言，互相交流，互相启发，形成了一种特殊的文化氛围。
其次，茶馆是文化艺术的宣传和传播场所。
茶馆中的戏曲演员们表演戏曲，茶客们可以观赏戏曲、赏识曲艺，茶馆成为了戏曲文化的重要承载场所。
茶馆也是文人雅士们吟诗作赋的地方，文人们可以在茶馆中互相切磋，共同提高。
最后，茶馆是传统文化的传承和保护场所。
茶馆作为传统文化的重要载体，承载了丰富的历史文化内涵。
茶馆的复兴使得传统文化得到了一定程度的传承和保护，人们通过茶馆了解和学习传统文化。
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• 张择端：宋代著名画 家。字正道。东武 （今山东诸诚）人。 曾在北宋皇家翰林图 画院任职。自幼好读 书，又攻绘画。擅长 “界画”，尤善画舟 车、市街、城郭、桥 架皆独具风格。他的 代表作有《清明上河 图》、》、《烟雨风 雪图》和《西湖争标 图》等。
• 《水浒传》西门庆想见潘金莲，到隔壁 王婆（王干娘）喝茶，他们精彩的对话 中提到了含有深意的四种茶汤：“梅汤 （乌梅十茶）→姜茶→宽煮叶儿茶→合 汤（一种甜茶）。
• 北宋张择端的《清明上河图》是一幅民俗 风光画，手工业、酒楼、药铺、十字路口 红茶铺，众多茶旗在空中摇摆。
• 宋代的茶馆已由都市→农村，杭州城里有 一种流动的茶担、茶摊，称为“茶司”。
• 宋代茶馆对称茶坊、茶肆、茶楼。茶肆多 招雇熟悉茶技艺人，称为“茶博士”（相 当于专科）。（博士一词起源于战国时秦 国官名，汉代为太常寺属官，掌握图书， 博学以备顾问，后世演变为专精某种技艺 的人）。
• 明末，北京街头柳巷摆起粗茶碗，买大 碗茶，以红巾起义的朱元璋所建的明朝 有300多的历史，其第十七子朱权《茶 谱》。
• 到了明代，杭州的茶馆有了进一步发展， 随着制茶技术的提高和茶叶质量的改进， 对茶叶品种、泡茶用水、煮茶火候及泡 茶器皿等越来越讲究。
• 茶馆的起步比酒楼晚了千年，到明清才 平衡，在古代，茶比酒便宜的多。
2、茶馆成形于唐代（618—907）。约在公元八世纪初， 唐玄宗开元年间，封演《封氏闻见记》：“开元年间， 城市多开店铺，煎茶买之，不问道俗，投钱取之。
3、宋代茶馆（公元960—1279年 ）
唐朝经“安史之乱”后进入五代十国（902—979） 这期间南方制茶业最为发达，当时茶也是十分重要的 商品。撑起宋代茶文化兴盛局面，茶叶品种很多，仅 精品、名牌就有90多种，福建建安龙风团茶黄金2两/ 斤。
第七章 茶艺馆
• 第一节 茶馆的发展历史 • 第二节 茶馆的类型 • 第三节 茶艺馆的筹备（选址、定位、
装饰等）
• 第四节 茶艺馆的开业准备内容 • 第五节 茶艺馆的经营管理 • 第六节 知名茶馆的经营特色
老舍茶馆
杭州湖畔居茶馆
上海宋园茶艺馆
中国茶博馆日本茶屋设计
新加坡茶馆
第一节 茶馆的发展历史
中国的茶馆，萌芽于西晋，成形于 唐代，完善于宋代、元、明、清。繁衍 于近代和解放初期，神采再现于当代。 它应运而生，不断地柔和中国的饮食文 化、茶文化。无间断地吸收中国传统文 化，又杂汇有各地的奇风异俗，形成综 合性的茶馆文化。
• 茶馆：古代称为茶坊、茶肆、茶寮、茶 店、茶社、茶园、茶铺、茶室、茶楼等。 茶馆直到明代张岱《陶庵梦忆》：“崇 祯癸酉，有好事者开茶馆”。在文献典 籍中出现，清代成为惯称。
• 包世臣《都剧赋序》记载，嘉庆年间北 京的戏园即有“其开座卖剧者名茶园” 的说法。久而久之，茶园、戏园，二园 合一，所以旧时戏园往往又称茶园。后 世的“戏园”、“戏馆”之名即出自 “茶园”、“茶馆”。所以有人说， “戏曲是茶汁浇灌起来的一门艺术”。 京剧大师梅兰芳的话具有权威性：“最 早的戏馆统称茶园，是朋友聚会喝茶谈 话的地方，看戏不过是附带性 质。”“当年的戏馆不卖门票，只收茶 钱
《清明上河图》
• 作者张择端系宋徽宗时画院高手，字正道，山 东东武（今诸城县）人。幼年离乡，赴汴梁求 学，后又习绘画，本工界画，尤擅市桥郭径、 舟船车较而自成一家。《清明上河图》为张择 端流传至今的唯一作品。画卷描写清明之际发 生于京师汴梁（今开封）郊野汴河上土桥及东 角于门市尘通街上与创新艺术相结合，不但色 彩准确，而且神情逼真，精湛的制作技术与画 作的迷人神韵互相辉映，弥足珍贵。该挂毯长 24米，高1米，由8名织工手工打结1030万个， 用时近一年完成。
“茶之为民用，等于米盐，不可一日以无”（宋 王安石语）
• 北宋创引“交子”，这是我国使用纸币的开始。
• 宋代斗茶有三种形式：斗茶品、行茶令、茶白戏（分 茶、分茶何以煎茶好、煎茶不似分茶巧）。
• 宋代风俗，“客至则啜茶，去则啜汤。”一般 茶坊中都会备有各种茶汤供应顾客。南宋临安 的大茶坊“四时卖奇茶异汤”，据《武林旧事》 载，茶坊中所卖的冷饮有甜豆沙、椰子酒、豆 儿水、鹿梨浆、卤梅水、姜蜜儿、木瓜汁、沉 香水等。妇孺皆知的《水浒传》中提及的茶汤 亦是多姿多彩，潘金莲四次到隔壁极为普通的 王婆茶铺，便提到四种茶汤：梅汤(茶中放几粒 乌梅煎制而成)、合汤(一种甜茶)、姜茶和宽煎 叶儿茶。宋代有的茶肆在卖茶业之外还兼营其 他生意，《东京梦华录》载：潘楼东街巷茶坊 每五更点灯“买卖衣服图画领抹之类，至晓即 散”。周密《武林旧事》载：“天街茶肆，渐 以罗列灯球者求售，谓之灯市。”还有兼营旅 馆或浴室的。
段， 热闹的市区街道 。
• 总计在五米多长的画卷里，共绘了五百 五十多个各色人物，画中人物衣着不同， 神情各异。牛、马、骡、驴等牲畜五、 六十匹，车、桥二十多辆，大小船只二 十多艘。房屋、桥梁、城楼等也各有特 色，体现了宋代建筑的特征。
• 有句老话：北京衙门多，上海洋行多， 广州店铺多，成都茶馆多。北京人侃， 成都人摆，北京人说大话，成都人说闲 话。
一、中国茶馆演变
茶馆——茶艺馆，中间一个字的横插， 经历了一千多载
1、茶馆的雏形约在（南北朝）时期，《广 陵耆老传》记载：“晋元帝时期（公元 265—316年）有老姥每日擎一器茗往市 鬻之，市人竟买。茗所钱，散路旁孤贫 人”。
• 元代，小炒极少，致使民间以物易物， 及私立茶帖、酒牌、竹牌、面帖，转相 行使”。这是宋代与元代的不同之处。
4、 明代茶坊：明清是封建社会的鼎盛时期，茶 馆文化从唐朝单纯的饮食需求到宋代消闲等多 功能的文化层次，到明清更为雅致精纯
明代学子沈德符《野获编补遗》记载：“今人 取初萌之精者，顾泉置鼎，——遂开千古茗饮 之宗。乃不知我太祖实首辟此法，真所谓圣人 先得我心也。用茶芽而以沸水浇之。 • 煮茶、点茶依然风行，手工业和商业繁荣， 茶馆饮茶的讲求雅致，走向简约化。