工厂食堂承包意向书怎么写
意向书参考范文(优秀模板8篇)
意向书参考范文（优秀模板8篇）意向书参考范文第1篇甲方：_________________________乙方：______________________________________经与______________本着平等互利协商一致的原则，乙方拟承包职工食堂，并达成如下协议：第一条承包内容甲方同意将单位职工食堂由乙方承包，乙方负责每日为职工提供基本满意的四餐(早、中、晚、夜餐)服务。
第二条承包期限自______年________月________日至________年________月________日，为期________年。
第三条承包方式双方自签定协议之日起，甲方负担乙方及其选用炊事人员(共计________人)的工资________元/月，液化气款________元/月，共计________元;日常用水、电开支;原职工食堂的炊事机械、用具、设施属甲方所有，暂由甲方借给乙方使用;协议终止时乙方应如数归还给甲方;甲方给予乙方三权，即：用人权、内部分配权、采购权。
乙方选用的人员应符合炊事人员健康标准。
乙方可通过经营利润提取奖金。
第四条双方责任甲、乙双方协议签定后，双方履行以下责任：一、乙方责任1.以为职工服务为宗旨，努力提高职业道德水平，主动热情、周到的为职工服务;2.任期目标：(1)建立健全职工食堂岗位责任制及各项规章制度，责任落实到人;(2)认真执行食品卫生管理规定，搞好饮食卫生及环境卫生，不得发生食物中毒;(3)千方百计增加花样、品种，努力提高饭菜质量，做到价格合理，让职工吃好达到基本满意。
3.严格执行《食品卫生法》，遵守企业有关卫生管理规定，严把采购关，保证职工身体健康;4.注意节约能源和各种原材料，做好成本核算，努力降低成本，以保证价格让职工能接受。
爱惜食堂设备、设施，非正常损坏，照价赔偿;5.设立意见箱(食堂、生活区各一个)，每________月开箱一次，虚心听取职工意见改进工作;6.搞好经营和内部分配，每月向甲方通报经营情况和分配结果，接受甲方的管理和监督。
食堂承包协议书模板7篇
食堂承包协议书模板7篇第1篇示例：食堂承包协议书模板甲方：（公司名称）地址：（公司地址）法定代表人：（法定代表人姓名）电话：（联系电话）鉴于甲方为（公司名称）食堂的经营管理者，现拟将食堂承包给乙方经营，甲乙双方本着互利互惠、平等自愿的原则，经友好协商，达成以下协议：一、食堂承包范围1.1 甲方向乙方承包的食堂位于（具体地址），面积约（具体面积），用于提供工作餐服务。
1.2 乙方可自行调整食堂内的布局、设备、菜单等，但需保证环境整洁、食品安全，并遵守相关法律法规。
二、食堂承包期限2.1 本合同自（具体日期）起至（具体日期）止，共计（具体年限）年。
2.2 合同期满前，甲方同意与乙方协商续签合同。
若乙方不愿继续承包，应提前（具体期限）向甲方提交书面通知。
三、食堂承包费用3.1 乙方承包食堂需支付给甲方承包费用，金额为（具体金额）元/年，在签订合同时一次性支付。
3.2 乙方需自行承担食堂内的水电费、物业管理费等其他费用。
四、食品采购与质量保障4.1 乙方应负责食堂日常经营管理、食品采购，并保证食品新鲜、无污染、无虫蛀。
4.2 如乙方采购劣质食品导致消费者投诉或食品安全问题，应承担相应责任，并赔偿因此产生的经济损失。
五、员工管理5.1 乙方可自行招聘食堂员工，并负责员工的日常管理、培训、福利待遇等。
5.2 乙方应确保员工遵守食堂规章制度，卫生清洁、态度友好，不得违规经营和影响食堂正常秩序。
六、合同解除与违约责任6.1 本合同任何一方如发生违约情况，应赔偿对方因此造成的经济损失。
6.2 若本合同提前解除，应提前（具体期限）书面通知对方，并协商处理剩余问题。
6.3 除非经双方协商一致，否则本合同不得擅自解除。
七、其他事项7.1 本合同未尽事宜，双方可另行协商，并以书面形式修改本合同。
7.2 本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。
八、争议解决8.1 因本合同引起的或与本合同有关的任何争议，双方应友好协商解决；协商不成的，任何一方均可向所在地人民法院提起诉讼。
职工食堂承包协议书8篇
职工食堂承包协议书8篇篇1本协议于XXXX年XX月XX日由以下两方签订：甲方：[甲方公司名称]乙方：[乙方公司名称或个人姓名]鉴于甲方需要将其职工食堂委托专业团队进行管理和服务，乙方具备相应的资质和经验，愿意承包并运营甲方职工食堂，双方经过友好协商，达成以下协议：一、协议范围1. 乙方同意承包并全权负责甲方职工食堂的管理和运营。
包括但不限于食品采购、烹饪制作、餐具清洁、餐厅卫生、餐饮服务等方面的工作。
二、承包期限2. 本协议自XXXX年XX月XX日起至XXXX年XX月XX日止。
期满后，根据双方意愿，可再行协商续签。
三、服务标准3. 乙方应按照国家和地方相关食品安全法律法规的要求，提供安全、卫生、营养、可口的餐食。
4. 乙方需确保食品的新鲜、卫生，杜绝过期、变质食品。
5. 乙方应按照甲方的要求提供多样化、营养均衡的菜品，满足员工的口味和饮食需求。
6. 乙方应确保餐具的清洁和消毒，保证用餐环境的整洁、舒适。
四、费用与支付7. 甲方应向乙方支付职工食堂承包费用，具体金额和支付方式双方另行商定。
8. 乙方需提供详细的费用清单和发票，甲方按照约定时间和方式进行支付。
五、违约责任9. 若乙方未能按照本协议的要求提供满意的餐饮服务，甲方有权要求乙方整改。
10. 若因乙方的过失导致食品安全事故，乙方应承担全部法律责任，并赔偿甲方因此产生的损失。
11. 若甲方未按约定支付费用，应承担违约责任，支付逾期违约金。
六、保密条款12. 双方应对本协议的内容以及履行过程中的非公开信息进行保密，未经对方同意，不得向第三方泄露。
七、协议终止13. 本协议在以下情况下可以终止：（1）双方协商一致终止本协议；（2）一方违反本协议，对方有权解除本协议；（3）因不可抗力导致本协议无法继续履行，双方均可终止本协议。
八、争议解决14. 如双方在执行本协议过程中发生争议，应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地的人民法院提起诉讼。
饭堂伙食承包协议书范文6篇
饭堂伙食承包协议书范文6篇篇1饭堂伙食承包协议书范文甲方（单位方）：____________乙方（承包方）：____________鉴于甲方作为单位方，为方便本单位员工就餐，现委托乙方作为承包方，对本单位饭堂的伙食进行承包经营。
双方经协商一致，达成以下协议：一、合作内容1.1 乙方承诺对本单位饭堂的伙食承包经营，保证提供新鲜、卫生、营养、美味的食品，合理搭配菜品，确保员工的口味需求。
1.2 乙方应制定合理的菜单方案，每周提供餐单，并在经过甲方确认后执行。
1.3 乙方应保证在规定时间内提供午餐服务，确保员工用餐时间的准时性。
二、服务标准2.1 乙方应派遣专业的厨师团队进行饭堂伙食的烹饪，保证食品的质量。
2.2 乙方应保持饭堂的整洁卫生，保证食品的存储、处理、加工符合卫生标准，确保食品安全。
2.3 乙方应配备足够的服务人员，保证员工就餐时的周到服务，解答员工的疑问，保证员工的用餐体验。
三、费用结算3.1 甲方承诺按照合同约定的金额支付伙食费用，按月结算，支付给乙方。
3.2 乙方应提供按月的消费清单和结算报表，确保费用的透明性。
如有费用异议，应及时与甲方协商解决。
四、违约责任4.1 如乙方未能按照约定时间提供午餐服务，餐品质量不符合标准，影响员工用餐体验等情况发生，甲方有权终止合同并要求乙方赔偿相关损失。
4.2 如甲方未按时支付伙食费用，拖欠费用等情况发生，乙方有权暂停提供服务，并保留追究法律责任的权利。
五、其他事项5.1 本协议自双方签字生效，并自____年____月____日起执行，至____年____月____日结束。
5.2 本协议如须变更、终止或解释，应经双方协商一致并签署书面协议。
甲方（单位方）：（盖章）乙方（承包方）：（盖章）签署日期：____年____月____日签署日期：____年____月____日甲方代表人：_________________ 乙方代表人：_________________以上仅为饭堂伙食承包协议书的范本，具体内容可以根据实际情况进行适当调整完善。
职工食堂承包协议书6篇
职工食堂承包协议书6篇篇1本协议于XXXX年XX月XX日由以下两方签订：甲方：[甲方公司名称]（以下简称“甲方”）乙方：[乙方公司名称]（以下简称“乙方”）鉴于甲方的职工食堂需要对外承包，乙方有意承包并运营该食堂，双方经友好协商，达成以下协议：一、协议目的本协议旨在明确甲、乙双方在职工食堂承包事宜上的合作关系，规定双方的权利和义务，确保食堂的正常运营，以满足甲方员工的饮食需求。
二、承包范围乙方负责承包甲方的职工食堂，包括食堂的日常运营管理、食品安全、清洁卫生等方面的工作。
乙方需确保提供健康、营养、美味的餐食，满足甲方员工的不同口味需求。
三、协议期限本协议自XXXX年XX月XX日起至XXXX年XX月XX日止。
期满后，经双方协商一致，可续签本协议。
四、费用与支付方式1. 乙方承包食堂的费用以人民币计算，并依据年度审计后的营业额进行结算。
具体费用计算方式和支付周期由双方另行商定。
2. 甲方应按约定时间支付承包费用给乙方，乙方应提供合法有效的发票。
五、甲方的权利与义务1. 甲方有权对乙方的食堂运营情况进行监督和检查，确保食品安全和卫生达标。
2. 甲方应提供符合卫生标准的食堂场地和相关设施。
3. 甲方应协助乙方处理与其他相关部门的关系，以便乙方顺利开展工作。
六、乙方的权利与义务1. 乙方有权在承包期内合法经营食堂，并享有相应的收益。
2. 乙方应严格遵守国家食品安全法规，确保食品的质量和安全。
3. 乙方应负责食堂的日常运营管理，包括招聘工作人员、制定菜单、采购食材等。
4. 乙方应定期对食堂场地和设施进行维护保养，确保卫生整洁。
5. 乙方应对甲方提出的合理建议和意见进行改进和调整。
七、违约责任1. 若因乙方管理不善导致食品中毒等安全事故，乙方应承担相应的法律责任。
2. 若甲方未按约定支付承包费用，乙方有权要求甲方支付逾期违约金。
3. 若因不可抗力导致本协议无法继续履行，双方均不承担违约责任。
八、协议解除与终止1. 本协议在以下情况下可以解除：双方协商一致；一方严重违约，另一方有权提前终止协议。
食堂承包经营协议书范本7篇
食堂承包经营协议书范本7篇篇1甲方（发包方）：____________________乙方（承包方）：____________________鉴于甲方需要将本单位食堂委托给专业团队进行管理和运营，乙方具备相关专业资质和经验，双方经友好协商，达成以下食堂承包经营协议：一、协议目的甲方同意将本单位食堂交由乙方承包经营，乙方愿意按照本协议约定承担食堂的经营、管理责任，确保食堂的正常运营和优质服务。
二、承包范围1. 乙方负责甲方食堂的整体运营，包括但不限于食品采购、加工、烹饪、配送、清洁等工作。
2. 乙方需确保食堂提供的食品符合卫生标准、营养均衡，满足甲方员工的需求。
三、经营期限本协议自____年__月__日起至____年__月__日止。
四、经营方式1. 乙方应自主经营、自负盈亏，承担经营风险。
2. 乙方应遵守国家法律法规，遵守甲方的相关规定，确保食堂的合法合规经营。
五、甲方责任1. 甲方有权对乙方的经营活动进行监督，确保乙方的服务质量。
2. 甲方应提供符合卫生标准的食堂场地及相关设施。
3. 甲方应协助乙方办理相关证照，提供必要的支持。
六、乙方责任1. 乙方应保证食品的质量和安全，确保食品来源合法、安全、健康。
2. 乙方应按时提供餐食，保证餐食的卫生、营养和口感。
3. 乙方应定期对食堂进行消毒、清洁，保持良好的卫生环境。
4. 乙方应遵守甲方的相关规定，接受甲方的监督和管理。
5. 乙方应妥善保管甲方提供的设施和设备，如因乙方原因造成损坏，乙方应承担修复或赔偿责任。
6. 乙方应确保食堂员工的健康和培训，提高服务质量和水平。
七、费用及支付方式1. 乙方应向甲方支付承包费用，具体金额和支付方式双方另行协商确定。
2. 甲方有权根据食堂的经营情况和员工需求调整承包费用，但应提前通知乙方。
八、违约责任1. 如乙方违反本协议约定，甲方有权要求乙方整改，如整改不合格，甲方有权解除协议。
2. 如因乙方的过失造成甲方损失，乙方应承担相应的赔偿责任。
职工食堂承包协议书格式6篇
职工食堂承包协议书格式6篇篇1本协议由以下双方签订：甲方：（单位名称），以下简称“甲方”乙方：（承包公司名称），以下简称“乙方”鉴于甲方为提供员工福利需求，需建立职工食堂并对外发包给有资质的承包公司管理；乙方具有专业餐饮服务与管理经验，愿意承包甲方职工食堂，为甲方员工提供优质的餐饮服务。
根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，双方在平等、自愿、公平的基础上，就职工食堂承包事宜达成如下协议：一、协议范围1. 乙方负责承包甲方职工食堂的餐饮制作与服务工作。
2. 乙方应按照甲方的要求，提供健康营养、价格合理的餐饮食品。
3. 乙方需遵守国家的食品安全法律法规，确保食品安全卫生。
二、承包期限本协议自____年__月__日起至____年__月__日止。
期满后，经双方协商一致可续签本合同。
三、服务标准与承诺1. 乙方承诺提供的食品质量优良、营养丰富、价格合理。
2. 乙方应遵守食品卫生法规，确保食品安全卫生，避免因食品问题造成甲方员工身体损害。
3. 乙方应按照甲方的要求提供多样化餐饮服务，包括但不限于早餐、午餐等。
4. 乙方应配合甲方进行节假日活动餐制作及其它特殊情况餐食供应工作。
四、费用及支付方式1. 本协议的承包费用按每月计算并支付。
乙方需在每月底前向甲方提交下月预算计划，经甲方审核后按照实际结算支付。
2. 支付方式：现金或银行转账等双方协商确定的方式支付。
乙方需提供正规的税务发票。
五、双方权利义务（一）甲方的权利义务：1. 甲方有权对乙方的食品制作及服务进行监督与检查。
2. 甲方有权提出改进意见或建议，乙方应积极响应并改进服务质量。
（二）乙方的权利义务：1. 乙方有权按照本协议约定获得相应的服务费用。
关于合同解除条件和合同解除后的相关事宜，协议中也有提及，例如因不可抗力因素导致无法履行协议内容的情况下应及时通知对方并协商解决方案，协议终止时对于设施设备的处理也有明确规定。
因此，这份协议在整体上已经较为完善。
食堂承包的协议书范本5篇
食堂承包的协议书范本5篇篇1食堂承包协议书甲方（甲方名称）：乙方（乙方名称）：根据《中华人民共和国合同法》的相关规定，为了明确双方权利义务，促进合作共赢，特订立本食堂承包协议书。
第一条合同目的甲方拟将其所属单位的食堂承包给乙方，由乙方负责食堂的经营和管理工作。
双方在诚实守信、平等自愿的基础上，按照本协议的约定，共同遵守执行。
第二条食堂承包期限本协议签订后，甲、乙双方在协商一致的基础上，确定食堂承包期限为____年。
期满后双方可协商续签。
第三条食堂承包范围乙方按照甲方的要求，对食堂进行经营管理，包括但不限于：原材料采购、食品加工、菜单设计、就餐环境维护等工作，保证食堂运营安全、卫生、规范。
第四条食堂承包费用1. 甲方承包给乙方的食堂，甲方每月向乙方支付承包费用____元，支付周期为一个月。
2. 承包费用的支付方式：均以现金支付，甲、乙双方应签订相关发票，并保存好相关票据。
第五条食堂服务1. 乙方应根据食堂的实际情况，提供符合市场需求的餐饮服务。
2. 乙方应提供优质服务，确保餐饮食品的质量和安全，严格按照卫生要求进行操作。
第六条食堂经营改进措施乙方应针对食堂经营情况，进行不断改进和优化，提高食堂的服务质量和盈利能力。
甲方对乙方的改进措施予以支持和配合。
第七条食堂卫生管理1. 乙方应严格遵守食品安全卫生管理规定，保证食品安全和卫生。
2. 每天结束经营后，乙方应对食堂进行全面清洁消毒，确保食堂卫生达到要求。
第八条违约责任1. 任何一方未履行或违反本协议约定的，应承担相应的违约责任，如给对方造成损失，应承担赔偿责任。
2. 一方违约时，对方有权根据情况要求进行书面警告，并规定相应的整改期限。
逾期不整改的，违约方应承担相应后果，包括但不限于终止合同。
第九条争议解决双方因履行本协议发生的争议，应友好协商解决；如协商不成，应提交有关部门处理。
第十条其他事项1. 本协议未约定事项，双方可另行协商解决，并签订书面补充协议。
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公司食堂承包方案
一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及企业的经济效益。如果要让全体员工全身心地投入到生产经营工作中，就要为他们营造一个如家的感受和企业的温暖，为他们提供一个科学的膳食计划。我们秉承"科学管理、规范经营、诚信为本"的理念，"为员工提供健康和安全的饮食服务"的宗旨，保证高质量的伙食供应。实现员工期望，创建满意食堂。
2,工资水平与郧县实际水平相适应,实行差别工资管理,食堂管理部经理月薪1100元,副经理1000元,食堂生产车间主管800元,其它均控制在350-600之间,以降低成本保证食堂正常运行,工资定员表如下:
(四),成本费用管理.职工食堂的特殊性决定了经营者的低利回报,管理者必须强化成本管理,向管理要效益.一是成立采购组,对蔬菜市场变化随时做出反映,在保鲜时间许可范围内最大限度地选择进货渠道,降低材料成本价格;二是建立健全内部信息和控制制度,对所有材料成本进行量化管理(转载于:工厂食堂承包意向书怎么写),按日反映出材料成本的购进,销售,加工,库存情况,以及时做出补货措施,杜绝人情货,人情价,凡进货物均要复称,核价,做到日计量,月盘存,对数量长短及时处理;三是量化管理费用,严格按照计划核销管理费用,在计划范围内,对部分费用实行包干,对部分项目实行目标合同管理,确保每项费用控制在计划范围内,以确保食堂正常运行.
4.22元,月为8963元,月耗为27363元,三种燃料年耗为27.36万元.
4,工资27.29万元,费率为9.63%,月薪经理1100元,副经理1000元,楼层食堂主管800元,管理人员450-600元;食堂主厨400-500元,勤杂工350元,加停工期间管理人员工资8400元,每年工资27.29元,详见《工资及定员明细表》.
----保证完成校方对食堂投资年收回20万元资金的目标,为了最大限度适应校方对食堂经营的管理,我方愿上交校方食堂管理费1.8万元,合计为21.80万元.
----年餐费收入283.40万元,经营毛利水平16.3%;经营费用20.42万元;经营费用率7.21%;经营者年利润3.92万元;利润率为1.38%(具体指标详见附表).
4.结算方式
a.员工与食堂的交易方式为使用餐卡制度，公司设计专门的员工就餐卡（分为早餐，中餐，晚餐卡）。公司每月给员工发放26张午餐卡（原则上满勤为26天，中午给员工提供免费午餐），因特殊情况需要加班的员工，直接到后勤领取相应的就餐卡。吃住在公司的管理层每月发放30天的就餐卡，如外来接待需要在食堂就餐的，由后勤直接发放餐卡，见卡方可就餐！。
二、厨房工作人员的管理：
1.所有厨房工作人员将统一配备制服衣帽，并严格要求工作着装的管理，严格厨房卫生作业的规范与要求。
2.将建立《厨房工作管理制度》，对各项厨房工作的卫生、安全、流程、标准等进行规范与要求。
3.制订厨房工作人员岗位职责，明确工作的义务与责任，每月进行工作考核，平时进行工作的监督与奖惩，严格厨房工作人员日常的工作管理。
4,管理售饭卡系统,向经营者结付餐费.
5,协调职工就餐秩序.
(三)经营者实行电脑化成本管理,并按日向校方提供全部材料成本的明细消耗和日累计情况,以提供明细监督依据.
(四)建立利益调控机制,保证校方,经营者的合作关系长期有效.
本方案是按就餐职工日平均2500人结合郧县市场价格水平测定的,且成本费用均是按低标水平估算的,购销价格允许浮动5%左右,为此,建议:按就读职工的多少控制收回投资之比例,即就餐职工每超过200或下降100人,按比例调整收回投资(收回投资和管理费)之比平均2500人就餐水平配置经营规模,并能满足极端就餐量3500人的需求.
----满足高,中,低三个不同等次家庭收入的职工就餐需求,基本配餐标准:3.85-4.40元,平均日就餐标准4.36元.为保证最低需求,配有2-3元的生活标准,以满足所有职工的生活之需求.
一、用餐环境的管理：
1.餐厅卫生由厨房负责安排厨工每天下午、晚上两次清洗、清洁，包括地面、台凳、设施用具等。
2.由厨房负责安排厨房工作人员每月一次对餐厅的天花、墙面等进行大扫除。
3.将建立《用餐管理制度》，对员工用餐的秩序、卫生等情况进行约束，并对违纪者进行相应的处罚。
4.明显标示用餐时间、窗口及注意事项等，稍后将张贴用餐宣传标语，倡导健康饮食、文明用餐文化。
三,经营估算情况
(一)经营指标
1,餐费营业收入283.40万元,其中富裕家庭类比重30%,750人,日平均餐费标准5元/人,年97.50万元;中等收入家庭类比重30%,750人,日平均餐费标准4.40元/人,年85.80万元;一般收入类比重40%,1000人,日平均餐费标准3.85/人,年100.10万元.
6.合作方选定：确定合作方后，须就相关细节与对方进行协商，起草合同，明确双方责任。（合同另成文）
7.食堂承包出去后，如何做到让膳食工作真正意义上服务于广大职工，关键在于食堂的管控，因此，后勤需设臵专人负责食堂的监管工作:
所采购原材料必须达到国家食品卫生标准，首先所有食品原材料要采购于正规厂家、进行原料选择，油类必须是来自大卖场的正规品牌、肉类须在正规屠宰场洽购、并每天提供检疫证明，蔬菜必须在蔬菜基地采购。大米、调料品要来自符合有关标准的单
(三)管理机构与责任制.根据一中食堂的建设特点和经营指导思想,确定统一经营,统一管理,统一核算,内部分组责制考核为经营者的食堂运行机制.
1,经营者以公司名义与一中校方签定合同并成立:郧县一中食堂管理部,履行具体经营管理职责,以郧县一中食堂名义对内对外开展工作.生产部门为三个生产车间,一个品种开发车间作为生产加工主体,各车间按计划生产同样产品,以销售量作为目标考核的依据;成立财务,仓库,采购,质检等部门以统一管理和收发财物,把整个生产经营控制在食堂管理部统一经营管理之中.管理机构如图.
(二)投资指标
为了提高花色品种和解决饭菜保温问题,以及必要的流动资金需投入资金40万元,其中:设备投资8万元,流动资金32万元.
四、经营管理措施
(一)强化食品安全措施,确保职工在校饮食安全.一是要建立安全责任制,食堂与与校方签定安全责任状,按食品卫生法,产品质量法和校方的要求条款组织生产经营,提供安全食品,确保饮食安全.二是建立企业内部的安全监督管理体系,配备专一的食品卫生质量监督员,所有员工要与公司签定卫生安全责任状,把卫生安全责任落实到每个人,所有进入食堂员工都要经过卫生监督部门体检并核发健康证明,所有管理人员(包括企业内外部)到食堂检查工作,均要通过本食堂食品卫生监督员同意并发专门防护衣服和证卡,方能进入.三（更多精彩文章来自"秘书不求人"）是建立食品安全预警制度,所有制度张贴上墙,出现问题应即时向校方报告和有关部门报告,及时做出急救措施,力争把损失降到最低程度.
位。食品实行四不原则；a采购员不买腐烂变质、过期或三无原料；b验收人员不收腐烂、过期或三无原料；c加工人员不用过期或三无原料；d服务人员不卖过期或三无原料。
8.我们在加强管理、卫生生产的同时，为满足员工对菜品口味不断翻新的要求，定期相互调配，力求常变常新，努力将每餐做到精细美味。每周进行菜单更换，让员工久吃不腻。
五、建立健全配套的管理制度
在开展经营的1个月内建立合同目标管理,食品卫生安全,安全操作规程,各环节岗位责任制,精神文明建设,内部员工奖惩等六项管理制度,使经营管理行为有章可循.每套制度装订成册,均报校方一份,以争取监督管理。
职工食堂管理实施方案
为解决好公司职工的伙食问题，努力做好职工食堂的工作与管理，让职工能吃饱吃好及补充日常必要的伙食营养，确保职工投入工作的体力、精力、效率，使绝大多数职工满意。公司职工食堂的工作正式由本人负责接手管理。鉴于公司职工食堂原存在的不足及管理环境现状，特对职工食堂的具体工作管理提出以下实施方案：
5.风险规避
a.一旦出现食堂经营不善，如何规避风险，做好工作衔接，解决员工就餐问题需要提前做好预防，因此，后勤需要提前留意并联系附近几家快餐店，在一旦出现异常情况下，采取应急措施，保证员工能吃上饭，不至于影响到生产。同时也了解其他餐饮公司的动向，做到未雨绸缪。
b.承包方一旦出现食物中毒等食品问题负责全部理赔事宜和承担全部的相关法律责任。
b.一般企业食堂外包，为了规避因出现异常情况导致的风险，会向承包方要求一定金额的保证金，因此为安全起见并考虑收取一定量的保证金，公司收取了承包方的保证金（一般按员工总数的1:50收取，我公司40人，可收取保证金2000元），此费用在合同到期或合同中期因其他原因双方同意解除合同后予以退还。
c.承包方到了月底跟财务部结算当月的费用，财务部按照就餐卡的数量进行结算，原则上早餐5元，午餐10元，晚餐5元，依照这个标准进行结算！
(二)增加花色品种,完善保温措施,改善职工就餐质量.一是添置必要的设备,从提高花色上减少就餐人数的流失,如增加油饼,馅饼,千层饼,热干面,清汤,胡辣汤等品种或产量,满足职工之需求,增加经营者的收入;二是选用符合卫生标准的夹层保温设备作为盛售饭器具,保证职工吃上热气腾腾的饭菜,三是设立饭菜质量投诉意见箱和聘请由职工出任的流动食品质量与价格监督员.定期对饭菜的质量如温度,品种数量等进行抽查,并向校方反馈.
5,校方收回投资(包括管理费)21.80万元,费率为7.69%,其中:收回投资20万元,食堂管理费1.8万元.
6,企业管理费用20.42万元,费率为7.21%,详见《企业管理费明细表》.
7,经营者利润3.92万元,营业收入-材料成本-燃料-工资-校方收回投资-企业管理费=283.40-182.61-27.36-27.29-21.80-20.42=3.92万元.按简易核算:总收入-总成本=利润,即:283.40-279.48=3.92万元.计算成本率为98.72%,利润率1.28%.
1.人员安臵
落实外包方案后，厨房工作人员皆由承包方负责，公司派一人进行监管。
2.设施清点
首先后勤须提前将食堂里的所有设施、餐具、桌椅等进行登记造册，并对相关设备（如灶台、消毒柜、冰箱等）的使用状态进行核实，确保设备处于正常使用范围；其次设施清点造册的目的，一是作为原始台账纳入公司财产，二是在在承包方入职公司食堂时交接给承包方作为凭证。