预防接种
预防接种知识
预防接种知识一、引言预防接种是一种非常重要的公共卫生措施，通过给人体注射疫苗来增强免疫力，从而预防和控制各种传染病的发生和传播。
本文将详细介绍预防接种的相关知识，包括接种的意义、接种的种类、接种的适应人群、接种的注意事项等。
二、接种的意义1. 预防疾病传播：预防接种可以有效地预防各种传染病的传播，降低疾病的发生率和流行风险。
2. 保护个人健康：接种可以增强人体免疫力，提高身体抵抗力，降低感染疾病的风险。
3. 保护社会群体：预防接种可以形成免疫屏障，保护整个社会群体，尤其是那些免疫力较弱的人群，如婴幼儿、老年人和慢性病患者等。
三、接种的种类1. 儿童常规接种：包括乙肝疫苗、脊髓灰质炎疫苗、百白破疫苗、麻疹疫苗等，这些疫苗是根据国家卫生部门的规定，按照儿童年龄段进行接种的。
2. 成人接种：成人接种包括流感疫苗、肺炎疫苗、破伤风疫苗等。
成人接种的种类和时间可以根据个人的具体情况和医生的建议来确定。
3. 旅行接种：如果计划前往某些地区或国家，可能需要接种特定的疫苗，以预防当地的传染病。
例如，前往非洲的旅行者可能需要接种黄热病疫苗。
四、接种的适应人群1. 儿童：儿童是预防接种的重点对象，根据国家规定的接种日历，儿童需要在特定的年龄段接种相应的疫苗。
2. 成人：成人也需要接种疫苗来保护自己的健康，尤其是那些容易感染疾病的人群，如医务人员、教师、孕妇等。
3. 旅行者：前往某些地区或国家的旅行者，特别是前往疫情高发地区的旅行者，需要接种相应的疫苗来预防当地的传染病。
五、接种的注意事项1. 接种前的咨询：在接种前，建议咨询医生，了解接种的具体情况，包括接种的种类、副作用、接种间隔等。
2. 接种的禁忌症：某些人群可能有接种禁忌症，如过敏史、免疫系统疾病等，应在医生指导下决定是否接种。
3. 接种后的观察：接种后可能会出现一些轻微的不适反应，如局部红肿、发热等，一般情况下会在几天内自行消失，如果出现严重不适，应及时就医。
什么是预防接种
什么是预防接种预防接种是指通过注射疫苗或其他途径，向人体引入微生物抗原，以刺激免疫系统产生免疫应答，从而增强机体对特定疾病的抵抗能力。
预防接种是一种有效的公共卫生措施，可预防多种传染病的发生和传播，降低疾病的发病率和死亡率，保护个体和社会的健康。
预防接种的原理是通过引入微生物抗原刺激机体免疫系统，使其产生免疫应答。
当人体接种疫苗后，疫苗中的微生物抗原会被免疫系统识别为外来物质，进而激活免疫系统。
免疫系统会产生抗体和记忆性细胞，以应对未来可能的感染。
当人体再次接触到相同的病原体时，免疫系统能够迅速识别并作出应答，从而阻止病原体的繁殖和传播，保护机体免受感染。
预防接种可以预防多种传染病，如百日咳、麻疹、流感、肺炎等。
接种疫苗可以有效降低感染病毒或细菌的风险，减少疾病的发生。
根据世界卫生组织的数据，预防接种是预防传染病最经济、最有效的方法之一，已经挽救了数百万人的生命。
预防接种的程序通常包括以下几个步骤：1. 确定接种计划：根据国家或地区的免疫规划，确定适合不同年龄段的接种计划。
接种计划会根据疫苗的可用性、疾病的流行情况和人口的免疫状态进行调整。
2. 选择适当的疫苗：根据接种计划，选择适当的疫苗进行接种。
不同的疫苗可以预防不同的疾病，因此需要根据接种对象的年龄、健康状况和既往接种情况来选择合适的疫苗。
3. 接种程序：接种通常在医疗机构或接种点进行。
接种过程包括核对接种对象的身份信息、询问有关健康状况和既往接种情况、解释接种的目的和效果、进行疫苗注射等步骤。
4. 监测和记录：接种后需要进行监测和记录。
监测包括观察接种对象是否出现不良反应，如发热、红肿等。
记录包括记录接种日期、疫苗类型和批号等信息，以便追踪和管理接种情况。
预防接种的效果和安全性经过严格的科学研究和临床试验验证。
疫苗的研发和生产需要遵循严格的质量管理和监管要求，确保疫苗的质量和安全性。
在接种过程中，医务人员会根据接种对象的情况进行评估和指导，确保接种的安全性和有效性。
预防接种流程和内容
预防接种流程和内容预防接种是一项重要的公共卫生措施，通过注射疫苗来提高人体的免疫力，从而预防各类传染病。
下面将详细介绍预防接种的流程和内容。
一、预防接种的流程2.健康评估：在接种前，医生会对接种者进行健康评估，确认没有禁忌症和注意事项，比如孕妇、免疫缺陷者、急性发热患者等，一般情况下才可以进行接种。
3.签署知情同意书：接种者或其监护人需要在接种前签署知情同意书，明确了解接种的目的、效果、风险等信息，并且确认同意接种。
4.疫苗接种：接种时，由专业的医护人员操作，按照接种部位和接种方法进行。
常见的接种部位有上臂三角肌和臀肌，接种方法有皮下注射、肌肉注射等。
5.观察和记录：接种后，医护人员会观察接种者的反应和异常情况，记录接种时间、接种疫苗的信息，以便日后追踪和管理。
二、预防接种的内容1.儿童疫苗接种：儿童疫苗接种主要包括乙肝疫苗、百白破疫苗、脊灰疫苗、麻疹疫苗、卡介苗等。
根据不同的年龄段和接种时间表，对儿童进行接种，以提高其对各类传染病的免疫力。
2.成人疫苗接种：成人疫苗接种主要包括流感疫苗、肺炎球菌疫苗、疫苗等。
根据个人的年龄、职业、旅行等因素，确定接种的种类和时间。
4.流感疫苗接种：每年流感季节，人们可以接种流感疫苗来预防流感，对提高自身免疫力起到积极作用。
除了以上常见的疫苗接种，还有其他预防疾病的疫苗，如乙脑疫苗、甲肝疫苗、水痘疫苗等。
针对性接种疫苗，可以根据个人的情况和需求进行选择。
预防接种的内容和流程在不同国家和地区可能会有所差异，但其核心是通过注射疫苗，增强人体对疾病的抵抗力，降低患病风险。
在进行预防接种时，一定要选择正规的医疗机构，遵循医生的建议和操作规范，保证接种的安全和有效性。
同时，定期更新自己的免疫保护，对疾病保持警惕，做好个人防护，注重卫生习惯，以降低疾病传播和感染的风险。
预防接种—预防接种的概述
预防接种概述
• 4.疫苗
疫苗是指为了预防、 控制传染病的发生、 流行，用于人体预防 接种的疫苗类预防性 生物制品。
疫苗 分类
第一类疫苗 政府免费提供
第二类疫苗 公民自费自愿
预防接种概述
预防接种概述
• 1. 预防接种的定义
预防接种是指利用人工制备的抗原或者抗体通过适 宜的途径对机体进行接种，使机体获得对某种传染 病的特异免疫力，以提高个体或群体的免疫水平， 有针对性地预防和控制某种传染病的发生和流行。
预防接种概述
• 2. 预防接种的义
A 是最经济、最有效的疾病控制策略 B 节约卫生资源、减轻疾病负担
预防接种概述
• 3. 基本概念 常规接种
接种单位按照国家免疫规划程序和预防接种方案的要求，在相 对固定的接种服务周期时间内，为接种对象提供预防接种服务。
群体性预防接种
在特定范围和时间内，针对可能受某种传染病威胁的特定人 群，有组织地集中实施的预防接种活动。
应急接种
在传染病疫情开始或有流行趋势时，为控制传染病疫情蔓延， 对目标人群开展的预防接种活动。
预防接种知识
预防接种知识预防接种是一种重要的公共卫生措施，通过给人体注射疫苗，引起免疫反应，从而增强人体对疾病的反抗力。
预防接种可以有效地预防多种传染病，保护个体和社会的健康。
以下是一些关于预防接种的知识，匡助您更好地了解和应用预防接种。
1. 什么是预防接种？预防接种是指通过给人体注射疫苗，引起免疫反应，从而使人体产生对特定病原体的反抗力。
疫苗中含有病原体的成份，但经过处理后已经失去了致病能力，能够激活人体的免疫系统，让身体产生抗体，以防止感染疾病。
2. 预防接种的重要性预防接种是预防传染病最有效的方法之一。
它可以减少疾病的传播，保护个体和社会的健康。
通过预防接种，我们可以避免或者减轻许多严重疾病的风险，如麻疹、流感、百日咳、肺炎等。
预防接种不仅可以保护接种者本身，还可以保护那些由于健康原因无法接种的人，如婴儿、孕妇和免疫系统受损的人。
3. 常见的预防接种疫苗预防接种疫苗有不少种，常见的包括：- 百日咳疫苗：用于预防百日咳，一种由百日咳杆菌引起的高度传染性呼吸道疾病。
- 麻疹疫苗：用于预防麻疹，一种由麻疹病毒引起的急性传染病，主要通过飞沫传播。
- 流感疫苗：用于预防季节性流感，一种由流感病毒引起的呼吸道传染病。
- 肺炎球菌疫苗：用于预防肺炎球菌感染，一种可以引起肺炎、脑膜炎等疾病的细菌。
- HPV疫苗：用于预防人乳头瘤病毒感染，一种可以导致宫颈癌等恶性肿瘤的病毒。
这些只是一小部份常见的预防接种疫苗，根据不同地区和个人情况，可能还会有其他推荐的疫苗。
4. 预防接种的接种时间和剂次预防接种的时间和剂次是根据疫苗的特性和免疫学原理来确定的。
普通来说，婴儿在出生后很快就需要接种第一剂疫苗，然后在一定的时间间隔后接种后续的剂次，以建立持久的免疫力。
例如，百日咳疫苗通常在2个月龄、4个月龄和6个月龄时接种，之后还需要进行两次加强剂次。
流感疫苗普通每年接种一次，以应对不同年度的流感病毒变异。
5. 预防接种的禁忌症和不良反应虽然预防接种是安全有效的，但也存在一些禁忌症和不良反应。
什么是预防接种
什么是预防接种预防接种，也被称为疫苗接种或者疫苗接种，是一种常见的公共卫生措施，旨在通过注射疫苗来预防传染病的发生和传播。
预防接种通过引入疫苗中的微生物、病毒或者其成份，刺激人体免疫系统产生特定的抗体，以提供免疫保护，使人体能够抵御特定的疾病。
预防接种的原理是利用人体的免疫系统，通过接种疫苗，引起免疫反应，从而产生特异性的抗体。
当人体再次遭受相同的病原体侵袭时，免疫系统能够迅速识别并泯灭病原体，从而防止疾病的发生或者减轻疾病的严重程度。
预防接种的目的是保护个体免受疾病的侵害，同时也有助于控制和泯灭某些传染病。
通过接种疫苗，可以有效预防多种传染病，如麻疹、流感、百日咳、肺炎球菌感染、脊髓灰质炎等。
预防接种不仅对个人健康有益，也对整个社区的健康起到重要作用，因为接种可以减少疾病的传播，降低社区内发病率，从而保护人群免受疾病的侵害。
预防接种是在临床医生或者公共卫生机构的指导下进行的。
在接种前，医生或者护士会对个体进行评估，了解其健康状况、过敏史和接种史等。
根据个体的特定情况和年龄，医生会制定相应的接种计划。
接种通常是通过注射的方式进行，也有一些疫苗可以通过口服或者鼻腔喷雾的方式赋予。
在接种后，个体可能会浮现一些常见的反应，如注射部位的红肿、发热、乏力等。
这些反应通常是轻微和暂时的，不会对个体造成严重影响。
然而，个体也可能会浮现严重的过敏反应或者其他并发症，尽管这些情况相对较少见。
因此，在接种前，医生会对个体进行评估，以确保接种是安全和适当的。
预防接种的时间表和接种计划因国家和地区而异。
根据世界卫生组织（WHO）的建议，婴儿和儿童应接种的疫苗包括麻疹-腮腺炎-风疹（MMR）疫苗、百日咳疫苗、脊髓灰质炎疫苗等。
成年人也应接种某些疫苗，如流感疫苗、肺炎球菌疫苗等。
接种计划通常根据个体的年龄、性别、健康状况和既往接种史等因素进行制定。
预防接种的效果和持续时间因疫苗类型而异。
有些疫苗可以提供长期免疫保护，而其他疫苗可能需要进行多次接种以保持有效性。
预防接种知识
预防接种知识预防接种是一种重要的公共卫生措施，旨在通过注射疫苗来提高人群的免疫力，预防和控制传染病的发生和传播。
本文将详细介绍预防接种的相关知识，包括接种的目的、接种的种类、接种的时间和地点等内容。
1. 接种的目的预防接种的主要目的是通过注射疫苗，让人体产生特定的抗体，提高免疫力，从而预防和控制传染病的发生和传播。
接种可以有效预防一些严重的传染病，如百日咳、麻疹、脊髓灰质炎等，降低患病和死亡的风险。
2. 接种的种类根据不同的传染病和人群特点，预防接种可以分为儿童常规接种和成人接种两类。
（1）儿童常规接种：根据国家卫生健康委员会的规定，我国儿童常规接种包括乙肝疫苗、卡介苗、脊髓灰质炎疫苗、百日咳疫苗、白喉疫苗、麻疹疫苗、流脑疫苗等。
这些疫苗在儿童出生后的特定时间段内接种，可以有效预防多种传染病。
（2）成人接种：成人接种主要针对一些特定的传染病和人群，如流感疫苗、乙肝疫苗、肺炎球菌疫苗等。
成人接种的时间和方式相对灵便，可以根据个人的健康状况和工作环境来确定。
3. 接种的时间和地点接种的时间和地点是预防接种的重要考虑因素。
（1）儿童常规接种：儿童常规接种主要在儿童出生后的特定时间段内进行，具体时间和接种顺序可以参考国家卫生健康委员会的相关规定。
接种通常在社区卫生服务中心、医院等医疗机构进行，也可以在学校、幼儿园等场所进行。
（2）成人接种：成人接种可以根据个人的健康状况和工作环境来确定接种时间和地点。
普通来说，成人接种可以在社区卫生服务中心、医院、企事业单位的卫生室等地进行。
4. 接种的注意事项在进行预防接种时，需要注意以下几点：（1）接种前的问询和评估：在接种之前，医务人员会对接种对象进行问询和评估，了解个人的健康状况和过敏史，以便确定是否适合接种。
（2）接种的禁忌症：有些人群存在接种禁忌症，如孕妇、免疫缺陷者等，他们需要在医务人员的指导下决定是否接种。
（3）接种后的观察和处理：接种后，需要观察接种对象是否浮现不适反应，如发热、局部红肿等。
预防接种知识
预防接种，就是我们平时常说的“打预防针”。
预防接种是保障孩子健康成长、抵御传染性疾病侵袭的最有效、最经济、最简便的措施。
通过接种疫苗，能刺激人体产生相应的抗体，使人获得免疫力，再也不感染某些传染病，或者即使得了，症状也非常轻微，愈后良好。
通过实施有计划的预防接种，全球已经成功泯灭了天花，包括中国的大多数国家和地区已经实现无脊灰野病毒传播的目标。
我国通过普及儿童免疫，因百日咳、白喉、破伤风和麻疹导致的发病、致残与死亡显著下降，乙脑、流脑等发病人数降至历史最低水平。
目前，除接种狂犬疫苗外，接种其它任何疫苗都有禁忌症，通常的禁忌症有正在患有严重器官疾病，特别是处于活动期的疾病；急性感染性疾病正在发热；对疫苗成份过敏等，免疫缺陷儿童不能接种活疫苗。
在有明确禁忌症的时候，确实不能接种疫苗，应待患儿病好后再接种。
除被犬、猫等动物咬伤后必须接种狂犬病疫苗外，通常不推荐孕妇接种其他疫苗。
如需接种疫苗，应先进行谨慎评估。
接种疫苗后，应在预防接种单位留观至少30分钟。
部份儿童在接种疫苗后会浮现一些反应，如低热、局部红肿，同时可能伴有全身不适，如倦怠、食欲不振、乏力等症状。
上述症状普通持续1~2天即可消失，不需要任何处理。
儿童接种疫苗后浮现上述反应，应该适当歇息，多喝开水，注意保暖，防止继发其他疾病。
如果发生严重反应者，应及时就医。
接种疫苗以后，由于个体原因，极少数人可能会发生过敏反应。
监测数据表明，过敏性休克大多发生在接种后30分钟内，发生过敏性休克后，如果不在医务人员监护范围之内容易发生生命危（wei）险，所以接种现场必须配有医生和急救药品，主要是防止发生意外。
如果监护人怀疑自己的孩子接种疫苗发生了不良反应，就应该及时向接种人员或者疾病预防控制中心咨询或者报告。
如需同时接种两种疫苗，应在不同部位接种，并严格按照免疫程序要求进行接种。
两种减毒活疫苗如未同时接种，应间隔≥ 4周再接种。
麻腮风联合疫苗可预防麻疹、流腮、风疹三种疾病。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
计划免疫计划免疫是根据小儿的免疫特点和传染病发生的情况而制定的免疫程序，通过有计划地使用生物制品进行预防接种，以提高人群的免疫水平、达到控制和消灭传染病的目的。
一、基础免疫：指1岁以内的婴儿初次免疫接种（5苗防7病）1岁以内婴儿各种预防接种实施程序表预防疾病结核病脊髓灰质炎麻疹百日咳、白喉、破伤风乙型肝炎免疫原卡介苗脊髓灰质炎减毒丸活疫苗麻疹减毒活疫苗为百日咳菌液、白喉类毒素、破伤风类毒素的混合制剂乙型肝炎接种方法皮内注射口服皮下注射皮下注射肌肉注射接种部位左上臂三角肌上端上臂外侧上臂外侧上臂三角肌初种次数 1 2 1 3 3每次剂量0.1ml 1丸三型混合疫苗0.2ml 0.2~0.5ml 5ug初种年龄生后至2个月内2个月3个月4个月8个月以上易感儿3个月4个月5个月出生时1个月6个月注意点冷开水送服或含服，服后1小时内禁用热开水接种前1个月及接种后2周避免用胎盘球蛋白、丙种球蛋白制剂掌握间隔期，避免无效注射二、预防接种可能引起一些反应：（一）卡介苗接种后2周左右局部可出现红肿浸润，8~12周后结痂。
若化脓形成小溃疡，腋下淋巴结肿大，可局部处理以防感染扩散，但不可切开引流。
（二）脊髓灰质炎三价混合疫苗接种后有极少数婴儿发生腹泻，但多数可以不治自愈。
（三）百日咳、白喉、破伤风类毒素混合制剂接种后局部可出现红肿、疼痛或伴低热、疲倦等，偶见过敏性皮疹、血管性水肿。
若全身反应严重，应及时到医院诊治。
（四）麻疹疫苗接种后，局部一般无反应，少数人可在6~10日内出现轻微的麻疹，予对症治疗即可。
（五）乙型肝炎病毒疫苗接种后很少有不良反应，个别发烧、局部疼痛，无需处理。
三、其他疫苗国家未作强行规定。
四、接种禁忌一、急性疾病对正患有发热、特别是有高热的人，或伴有明显的全身不适的急性症状时，应暂缓接种疫苗，以免接种后加剧发热性疾病。
二、过敏性体质有过敏性体质的人接种疫苗，常可能引起过敏反应。
对有过敏性体质、支气管哮喘、荨麻疹、血小板性紫癜、食物过敏史者，在接种前应详细询问过敏史，属于含有该过敏原的疫苗不予接种，不含该过敏原的疫苗可以考虑接种。
三、免疫功能改变活病毒疫苗不宜应用于以下人群：1、免疫缺陷症；2、白血病、淋巴瘤、霍奇金病、恶性肿瘤病人；3、由药物引起的免疫抑制，如应用肾上腺皮质激素、烷化剂、抗代谢药物，以及脾切除的病人。
凡最近注射过丙种球蛋白者，应推迟麻疹、腮腺炎、水痘疫苗的注射至少4周。
四、既往接种后有严重不良反应者：既往接种后发生过敏反应、虚脱或休克不再接种以后数剂同种疫苗。
五、神经系统疾患：凡患有癫痫、脑病、抽搐、惊厥等疾患不要接种乙脑疫苗、A群流脑多糖疫苗；绝对不能接种含有百日咳抗原的制剂。
六、重症慢性病患者：如活动性肺结核、心脏代偿功能不全、急慢性肾脏病变、糖尿病。
营养与婴幼儿喂养一、营养基础概述合理营养（nutrition）是满足小儿正常的生理需要、保证小儿健康成长的重要因素。
营养素分为：产能营养素：（蛋白质、脂肪、碳水化合物）、非产能：维生素、矿物质、水、膳食纤维。
（一）能量：是生命中一切生化过程和生理功能的基础，碳水化合物、蛋白质、脂肪每克供能量为4kcal，4kcal，9kcal。
小儿对能量的需要包括5个方面：1、基础代谢率（BMR）：维持生命最基本生理活动所消耗的能量，占50%(婴儿约占60%)，婴儿基础代谢约55kcal/kg.d，7岁时44 kcal/kg.d，12岁时30 kcal/kg.d；成人占25~30 kcal/kg.d。
2、食物特殊动力作用（食物热力作用）：是人体摄取食物而引起的机体能量代谢的额外增多，主要用于体内营养素的代谢。
如：蠕动、消化、吸收：婴儿占7% 8%，年长儿占5%；糖类6%，脂肪4%，蛋白质30%。
包括①摄入后即刻：胃肠道消化、吸收、胃肠蠕动；②食物代谢过程中如脱氨基、高能磷酸键的转化等消耗的热。
3、活动消耗：肌肉活动所需的能量。
个体差异大，婴儿需15～20 kcal/kg.d。
4、生长所需：为小儿所特需，与生长速度成正比，<1岁婴儿生长最快，此项所需约占25～30％；5、排泄消耗：约占总能量的10%。
上述5项能量的总和即是能量需要的总量。
1岁以内婴儿约需460KJ（110kcal）/（kg.d），以后可按每3岁减去42KJ（10kcal）/（kg.d），到15岁时为250KJ（60kcal）/（kg.d）。
（二）人体所需各种营养素1、蛋白质：构成人体细胞和组织的基本成分(包括供组织生长和修复)，也是保证各种生理功能的物质基础，当总能量不足时，也用作供能之需。
提供热能约占总能量的8~15%。
推荐摄入量：婴儿2～4g/kg，必需氨基酸占50%，儿童占36％。
（由于婴幼儿生长发育旺盛，故蛋白质需要量较儿童多。
）乳类和蛋类蛋白质具有最合适构成人体蛋白质的必需氨基酸配比，故生物价值是最高的。
例如：人乳不仅生物价值高，吸收率也高（90%），所以人乳喂养的婴儿只需要2 g/（kg日）；牛乳喂养的需要3.5g/（kg日）。
优质蛋白：动物蛋白和豆类蛋白动物蛋白质优于植物蛋白质，谷类中的蛋白质赖氨酸含量少，生理价值低；大豆中蛋白质含有丰富的赖氨酸，如果是豆米搭配或者豆面搭配，可以互补，提高蛋白质的利用率。
小儿不适合长期进食单一的谷类食物，以免发生蛋白质营养不良。
2、脂类：是脂肪和类脂的总称，是机体能量的重要来源和主要储存形式。
提供能量约占总能量的35%。
婴儿每日需约4g/kg。
脂肪是由甘油和脂肪酸组成的，某些脂肪酸人体不能合成的，而依赖食物供应，而称为必需脂肪酸，这对婴幼儿发育十分重要。
脂肪在体内的五大功能（略）。
含脂肪的食物可以改善口味。
长期脂肪摄入不足可导致营养不良、生长缓慢及脂溶性维生素缺乏。
3、碳水化合物：人体最主要供能营养素。
它还可以与脂肪酸或蛋白质结合形成糖脂、糖蛋白、蛋白多糖，从而构成细胞和组织。
提供能量约占50%。
1岁以内婴儿每日约12g/kg，2岁以上需约10g/kg；以上三大营养素在膳食中的功能比例合适对维持小儿生长发育非常重要：（1）能量供给充分，可对蛋白质产生庇护或节约的作用，使摄入的蛋白质充分供给组织新生和修复；（2）供给糖类不足但脂肪过多，会产生脂肪氧化不全，产生大量的酮体，引起酮症酸中毒；（3）供给糖类多而蛋白质不足，总能量不足，但蛋白质不足会产生负氮平衡，小儿会表现为虚胖、免疫功能低而容易发生感染；（4）总能量不足，虽然供给了足够的蛋白质，蛋白质主要用于产能，仍然可以发生负氮平衡，小儿亦可出现消瘦，肝肾负担加重。
（5）如果总能量和蛋白质供应均不足，那么脂肪和蛋白质首先要供能，负氮平衡会更加明显，很快会发生营养不良；综上，在膳食安排时，必须合理处理三大营养素的供给比例，使其发挥最大作用。
4、维生素：是维持机体正常代谢和生理功能所必需的一大类有机化合物的总称。
其并不产生能量，人体需要量甚微。
由于体内不能合成或合成量不足，故必须由食物供给。
（1）脂溶性维生素A、D、E、K共同特点：溶于脂肪，在体内储存，主要改变复合分子及细胞膜的结构。
（2）水溶性维生素B族（B1、B2、B6、B12、PP、叶酸）共同特点：不能溶于脂肪，易排出体外，在体内仅有少量储存，参与辅酶的形成。
5、矿物质常见的如钙、磷、钾、钠、锌、铁、碘等共同特点：（1）不能在体内生成，必须由外界环境共给；（2）体内新陈代谢过程中不会消失，必需通过各种途径排出体外；（3）不提供能量，但为构成机体组织及维持人体内环境以及一切正常生理供能所必需。
6、水：没有任何一种营养素比水在维持生命方面更重要。
一般混合饮食每产热418kJ（100cal）约产生12g水。
每日推荐摄入量(/kg.日)婴儿: 150ml每3岁减去: 25ml9 岁为: 75ml成人: 50ml7、膳食纤维：主要来自植物的细胞壁的非淀粉多糖类。
二、母乳喂养（breast feeding）：母乳是婴儿最理想的天然食物和饮料，可作为4~6个月以内婴儿惟一的、最佳营养来源。
（一）人乳的成分：初乳：4～5天以内（蛋白质高）；过渡乳：5～14天（脂肪高）；成熟乳：14天～9个月（成分稳定）；晚乳：>10月（蛋白质、脂肪均少）。
各段母乳成份：前段：蛋白质高、脂肪少后段：蛋白质低、脂肪多（二）优点：1、营养丰富（1）蛋白质（1.5g/100ml；牛乳为3.3g/100ml）：蛋白质为牛乳的1/3。
以乳清蛋白为主，酪蛋白少，乳清蛋白：酪蛋白比例为4：1（牛奶正好相反为1:4），乳清蛋白在胃内形成的凝块细小柔软，适于消化吸收。
其中牛磺酸含量是牛乳的10~30倍，初乳更丰富，对新生儿的脑发育重要。
（2）脂肪（3.7g/100ml；牛乳为4.0g/100ml）：脂肪含量为3.5~4.5g/L。
脂肪以脂肪酸为主，其中不饱和脂肪酸占51%（为必需脂肪酸），除含有丰富的亚油酸、亚麻酸外，还含微量花生四烯酸和PHA（22碳6烯酸），有利于婴儿脑发育。
胆固醇含量为牛乳的3倍，有利于婴儿中枢神经系统髓鞘磷脂化。
人乳中含有脂肪和蛋白水解酶，有利于脂肪和蛋白质消化吸收。
（3）碳水化合物(6.9g/100ml；牛乳为5.0g/100ml)：含有6.5%~7.5%的碳水化合物。
人乳中糖最主要为乳糖，且90%以上为乙型乳糖，可促进双歧杆菌、乳酸杆菌生长及钙、镁和氨基酸吸收。
第三节完（4）矿物质：总量为牛乳的1/3，减少婴儿的肾负荷。
钙磷比例2：1，易于吸收。
铁吸收率达50%，远高于牛乳（10%）。
锌吸收率高。
（5）维生素：营养良好的乳母可提供1岁以内婴儿所需的除D、K以外的各种维生素。
值得提出的是，人乳中的维生素K含量仅为牛乳的1/4，且初生储量低，肠道菌群未建立不能合成维生素K，故新生儿生后常规肌注维生素K10.5~1mg以防止出血性疾病。
维生素D含量少，婴儿应于生后3周补充维生素D10ug/d。
2、生物作用（1）缓冲力小，不影响胃酸浓度（2）营养性被动免疫这是不可替代的免疫成分①免疫球蛋白：含有所有类型球蛋白，尤其是sIgA。
SIgA有抗感染和抗过敏的作用。
②含有大量的免疫活性细胞，如中性粒细胞、巨噬细胞等。
可合成或产生补体、溶菌酶、乳铁蛋白、干扰素等细胞因子而发挥免疫调节作用。
③乳铁蛋白：对铁有强大的螯合力，能夺走大肠杆菌、白色念珠菌和金黄色葡萄球菌赖以生存的铁，从而抑制其生长。
④其他：溶菌酶：非特异性保护因子，含量为牛乳的3000倍。
可促进乳酸杆菌生长，水解细菌细胞膜上的粘多糖，溶解细胞膜而杀伤细菌。
尚有如过氧化氢酶、抗葡萄球菌因子、补体和双歧因子等。
低聚糖为人乳所特有，能够促进乳酸杆菌的生长。
3、生长调节因子牛磺酸、激素样蛋白、干扰素等。
4、其他经济、方便、适宜，增进母婴感情，促进母亲产后恢复（三）哺乳要点1、开奶时间：正常分娩、母婴健康情况良好时，生后1小时内即可哺乳（瑞典10-15分钟开奶）。