新生代酒店从业人员职业价值观诉求探析
新生代员工工作价值取向研究及启示
新生代员工工作价值取向研究及启示摘要：新生代员工不断进入社会，成为创造社会价值的重要力量。
然而相比于老一代员工，新生代员工呈现出许多新的时代特点。
本文通过对工作价值取向影响机制的研究，探究新生代员工工作价值取向的转变，并提出相应的管理措施以适应新生代员工的个性现状，最大程度发挥新生代员工的潜力，促进企业的发展。
关键词：新生代员工；工作价值取向；工作价值取向影响机制一、工作价值取向的定义工作价值取向（work orientation）是一种从工作目标的角度研究和诠释工作意义的方法，具体是指人们对自己工作价值与期望的主观定位。
[1]从理论上讲，工作价值取向包含了个体对工作在生活中所起作用的认识、对工作的主观感受以及期望通过工作实现的目标；从实践上看，工作价值取向反映了人与工作的关系。
工作价值取向直接影响个体的工作态度与行为，进而影响其自我认同与职业成功（dobrow，2004）。
[2]美国社会学家bellah等（1986）认为工作价值取向分为谋生取向、职业取向、及事业取向三种。
谋生取向的劳动者认为工作是谋生的一种手段，工作带来的物质回报是他们最重视的。
职业取向的劳动者认为工作是获得更高的社会地位、行业声望、工作挑战和社会认同的一种途径，个人发展即权利、地位、声望的提升是他们所追求的。
事业取向的劳动者认为工作是获得工作本身的意义和自我实现的一种方式，工作的过程是享受快乐，奉献自我，充实人生的过程。
二、新生代员工工作价值取向现状经笔者调查研究，发现新生代员工工作价值取向呈现以下特点：一是呈现功利性价值观。
新生代员工强调提前消费，看重眼前利益，物质性和功利心较强。
但是对新生代员工而言，他们看重物质激励，但是也十分重视工作与生活的平衡。
二是现实型工作价值取向。
他们的价值取向由“理想型”向“现实型”转变。
择业时，物质和精神都是他们看重的重要方面，他们即追求较高的物质待遇如高工资福利，也看重工作环境、人际关系和工作意义等。
试论酒店行业的职业意识
试论酒店行业的职业意识党伟祺（广西大学梧州分校经济系，广西梧州543002）[摘要] 本文系统地提出从事酒店行业的员工应该具备的职业意识，以期引起实际工作部门对该问题的重视，树立酒店行业具体的、明确的、清晰的职业意识理念。
提高酒店员工的职业意识素质。
[关键词] 意识、职业意识、服务质量[中图分类号] F121．23 [文献表识码] A [文章编号]1009-2633（2003）04职业意识是指从事某种职业所应该具有的意识。
一个人不论他从事什么工作，必须具备相应的职业意识，才能把工作做好。
如果他不具备从事的职业所要求的职业意识，他就很难把工作做好。
笔者曾在一家三星级酒店工作数年，深感树立和强化职业意识的重要性和紧迫性。
在实际工作中，很多从业人员包括有些酒店的中高级管理人员，尤其是酒店二线部门的从业人员，职业意识异常淡薄。
例如，工程部的员工，往往以为仪表仪容、礼节礼貌这些规范，只是对一线员工的要求，他们是后勤人员，没有必要严格执行这些规范。
因此，在仪表仪容方面，他们往往吊儿郎当，在礼节礼貌方面从不注意自己的修养。
财务等二线部门的员工在思想上往往对仪表仪容也不够重视。
笔者曾经在广东的一家四星级酒店看见一位二线部门的部门经理外面穿西服（工作服），里面却穿高领毛线衣！一家三星级酒店的副总居然拿着饭碗在餐厅外面的公共场所一面走一面吃！诸如此类的“小事”在三星级以下的酒店时常看到。
许多一线员工的客人意识、主动服务意识等观念都很淡薄，由此导致酒店的形象受到损害，从而影响了酒店的服务质量，而他们却浑然不知！据笔者了解，在很多酒店，许多员工不知道自己应该具备一些什么样的职业意识。
无论是理论界还是业界，都未见有关于此方面职业意识的系统论述。
为此，笔者试图较为系统地提出从事酒店行业的员工所应该具备的职业意识，以抛砖引玉，各位专家学者提出有关理念，使业界从业人员有个明确的行为标准。
笔者认为，酒店行业的从业人员，至少应该具备以下12个基本的职业意识。
酒店员工从业心理的分析
酒店员工从业心理的分析员工从业心理分析酒店行业有着区别于其他行业的特殊性，如果没有好的心态来面对酒店服务这一行业，那么就无法做好酒店服务工作。
1.酒店行业的特点(1)酒店是无选择地必须热情地为他人提供服务的行业酒店服务是来者不拒，一视同仁，没有也不能有选择性，还要满腔热忱地为客人提供周到的服务，不能使客人产生丝毫的不满。
(2)酒店是提供全方位服务的行业酒店所提供的服务相当齐全，饮食、住宿、购物、娱乐等服务一应俱全，简直就是一个小社会，客人足不出户，便可以在衣食住行等方面得到满足。
在酒店提供的服务项目中，又以“住”最为重要，这也是酒店与其他服务行业的显著区别。
(3)酒店是没有任何权力的服务行业酒店作为有组织的服务提供方来说，虽然相对于单个的客人来说，也是处于强势地位的，但酒店与行政机关的那种服务是完全不一样的。
(4)酒店是与人近距离打交道的行业①酒店是与人进行接触的行业，而与人接触就决定了酒店服务的复杂性。
它与其他同样与人接触的工作是不一样的，军队中是一切服从命令听指挥，而在酒店的服务与被服务方中，则以被服务方—客人为尊，客人就是上帝。
②酒店员工与人接触的方式与其他行业是不一样的。
酒店员工与人接触的方式主要是自己所提供的服务，包括亲切的语言、和蔼可亲的神态、快捷的服务等。
2.员工应当具备的从业心理(1)态度态度是酒店员工从业心理中一个重要的组成部分，是否能树立正确的从业态度，决定着酒店员工从业中的努力程度、待人接物的情绪等等，这要从以下两方面进行阐述：①有的员工认为酒店是专门给人赔笑脸的行业，地位低下，工作起来没干劲，这是一种非常消极的从业态度。
酒店员工确实应当对客人笑脸相迎，这是酒店的服务业性质所决定的，也是人与人之间起码的表达尊重的方式。
但对客人笑脸相迎并不意味着酒店员工就低人一等，而是让客人在酒店有一种宾至如归的感觉，让客人感觉到酒店对他的欢迎，态度的友好与热忱。
②有些酒店员工对客人不是采取一视同仁的态度，而是因人而异，对贵客热情备至，对一般客人则冷脸相迎。
新生代员工工作价值观成因及特征探析
工来说，有着空前提升。在新生代员 的实现，他们讲究效率、喜欢自主工 工作价值观划分为自我情境、革新特
工的成长过程当中，随着社会经济、 作并注重实干，与此同时，他们希望 征、人际关系和物质环境四个维度，
信息全球化，中西方文化相互渗透、 能实干中能得到他人的认可（Wes- 但该研究并未进行实证论证。此后，
新生代员工出生在 1980 年以后，
因此，现阶段劳动力市场上的新生代 这一时期出生的群体与以往代际员工
员工大约为 4 亿人，由此可见，该 所面临的环境有着鲜明的差异。首先，
群体已成为我国职场中不可或缺的中 1978 年，改革开放一声令下，中国
坚力量，甚至，该群体中的一部分人 社会环境发生了翻天覆地的变化，中
新生代员工研究的重要性和迫切性，并结合现有研究基Biblioteka ，对关于新生代员工的研究进行展望。
【关键词】人力资源管理；新生代员工；工作价值观；成长环境
【中图分类号】C962
【文献标识码】A
【文章编号】2096-4595（2019）30-0112-0003
根据员工工作价值观对员工采 取恰当管理行为一直是管理学研究 的重点课题。从文献回顾上来看，现 有研究的研究对象多数为所有员工群 体，而根据出生时期对不同代际员工 进行差异化区分的研究却较少，针对 新生代员工的研究更是寥寥无几。但 是，新生代员工不仅在现阶段以及未 来的生产活动中发挥着至关重要的 作 用， 而 且 其 多 方 面 特 征 都 与 早 些 代 际 员 工 有 着 显 著 的 差 异， 尤 佳 等 （2013） 利 用 国 内 不 同 行 业 员 工 样 本，对不同代际员工的工作价值观进 行实证探究，结果表明，在中国职场 的休闲价值观、外在价值观及内在价 值观等方面，新生代员工都显著高于 “60 代”“70 代”员工，因此，对 新生代员工进行针对性研究就显得尤 为重要。
酒店行业中的职业追求与心态调适
酒店行业中的职业追求与心态调适酒店行业作为一个充满机遇和挑战的职业领域，吸引了许多人投身其中。
然而，想要在酒店行业中取得成功并实现职业追求，除了具备相关的专业知识和技能外，还需要正确的心态调适。
本文将探讨酒店行业中的职业追求与心态调适，并提供一些建议。
一、职业追求：专业知识与技能的提升在酒店行业中，专业知识和技能的提升是实现职业追求的基础。
职场规划师建议，酒店从业者应不断学习和更新自己的知识，包括酒店管理、客户服务、销售技巧等方面的知识。
同时，通过参加相关的培训和研讨会，了解行业最新动态和趋势，提升自己的专业素养。
此外，技能的提升也是职业追求的重要一环。
酒店从业者可以通过实践经验和与同行的交流学习，不断提高自己的技能水平。
例如，学习如何处理客户投诉、提高沟通能力、领导团队等。
通过不断提升专业知识和技能，酒店从业者可以在职业道路上不断前进。
二、心态调适：积极的工作态度与适应能力在酒店行业中，积极的工作态度是成功的关键之一。
职场规划师建议，酒店从业者应以积极的心态对待工作，不论是面对繁忙的工作节奏、客户的要求还是团队合作等。
保持乐观、主动和积极的态度，能够帮助酒店从业者更好地应对各种挑战，并取得更好的成绩。
此外，适应能力也是酒店从业者必备的素质之一。
酒店行业的工作环境常常变化多端，需要从业者具备快速适应的能力。
职场规划师建议，酒店从业者应培养自己的适应能力，包括对新的工作环境、工作任务和团队合作的适应。
通过不断调整自己的心态和学习新的知识，酒店从业者可以更好地适应工作中的变化。
三、建立良好的人际关系与职业网络在酒店行业中，建立良好的人际关系和职业网络是非常重要的。
职场规划师建议，酒店从业者应积极主动地与同事、上级和客户建立良好的关系。
通过互相帮助、合作和分享经验，可以提高工作效率和工作质量。
此外，酒店从业者还可以通过参加行业活动和社交场合来扩展自己的职业网络。
与行业内的专业人士建立联系，可以获得更多的机会和资源。
酒店实习生的职业道路规划与思考
酒店实习生的职业道路规划与思考引言随着旅游业的快速发展，酒店行业也成为一个非常重要的产业。
作为酒店行业的学生实习生，不仅需要掌握专业知识，还需要规划好自己的职业道路，为将来做好准备。
在未来的五年里，酒店行业的发展仍然具有不确定性，但是这并不妨碍实习生们制定自己的职业计划。
本文旨在给酒店实习生提供一些职业发展路径和思路，以帮助他们在未来的职业生涯中顺利发展。
二、酒店行业现状酒店行业是一个快速变化和不断发展的行业。
随着经济的发展和人们消费水平的提高，旅游业已然成为了继制造业、金融业、房地产业之后的第四大经济支柱。
在2019年，中国国内旅游收入已经达到了6.28万亿元，其中酒店占据了旅游支出的很大一部分。
据统计，2019年酒店业的总收入已经超过了5.4万亿元，同比增长9.6%。
酒店行业的快速发展也带来了行业的竞争加剧和压力的增大。
随着互联网和智能化的发展，酒店行业正面临着前所未有的转型和挑战。
新技术的应用和数字化的进程使得消费者可以更加方便地了解酒店的各种信息和评价，提高了消费者的选择性和门槛，也逼迫着酒店行业进行创新和升级。
三、酒店行业的职业发展路径作为酒店行业的实习生，如果能够抓住机会和规划好自己的职业发展路径，那么未来就会充满机遇。
下面是一些酒店行业的职业发展路径：1.前台、客房服务等职位在酒店工作的实习生大多从前台、客房服务等基础职位做起。
在这些岗位上，实习生可以获得行业的基本知识和业务技能，逐渐了解酒店运营的各个环节和流程。
同时，实习生还可以锻炼自己的沟通、组织、管理等多项技能，这对今后的职业生涯都有很大的帮助。
2.销售、市场等职位成为一个酒店行业的销售或市场从业者是一个非常值得考虑的职业道路。
在这个领域中，实习生可以学习和掌握市场营销策划、销售技巧、渠道管理、品牌推广等方面的知识和技能。
同时，还可以了解市场的运作机制、消费者的需求和竞争对手的情况，积累丰富的市场经验。
3.运营管理等职位在酒店行业中担任运营管理等职位也是一个不错的选择。
酒店新生代员工工作伦理感知研究——基于大学生的调查分析
二、文献述评
（一）工作伦理的概念 工作伦理 的 概 念 最 初 是 由 马 克 斯 · 韦 伯 提 出 的，即 带 有 宗 教 色 彩 的 新 教 工 作 伦 理 （Ｐｒｏｔｅｓｔａｎｔ
笔者认为职业操守是工作伦理最本质的维度， 是支撑其他维度的核心，特别是在酒店行业中员工 作为道德主体，通过与顾客高频率接触并互动传递 价值，面临着更多道德与情绪调控的考验，道德失范 将对企业形象造成无法估量的破坏性效果。
因此，本研究仅以工作伦理中的职业操守进行 测量研究；同时由于新生代员工的特殊性，工作经历 不长，缺乏必要的工作经验，对现实的工作还处于单 纯的想象或幻想阶段，没有切实感受真实的工作以 及工作中的人与事，职业操守是最直接可以衡量的 工作伦理维度。
鉴于工作伦理具有情境性的特征，王明辉等在 探索性因子分析的基础上，将中国企业员工的工作 伦理分为 ５个方面的内容结构：职业操守、工作意 义、勤奋奉 献、积 极 进 取 与 人 际 和 谐。［６］其 中 “职 业 操守”维度与 Ｍｉｌｌｅｒ等人提出的“道德意识”维度、 Ｆｕｒｎｈａｍ提出的“信仰和道德”维度相似，它既是对 从业人员在职业活动中的行为要求，又体现了个体 对社会所承担的道德、责任和义务，反映了个体对待 工作或与工作相关事务的道德判断与评价。［７］
作者简介：李晓莉，广州大学旅游学院副教授，博士，从事酒店管理、旅游企业创新服务研究；麦振雄，广州大学旅游学院 硕士研究生，从事酒店管理研究；肇 博，广州大学旅游学院副教授，从事旅游地理学、人力资源管理研究。 基金项目：广州市属高校科研项目（２０１２Ｂ００８）
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李晓莉 等：酒店新生代员工工作伦理感知研究
酒店新生代员工工作伦理感知研究
总结对酒店从业人员素质和能力的要求的认识
总结对酒店从业人员素质和能力的要求的认识在当今竞争激烈的酒店业，酒店从业人员的素质和能力成为了酒店发展的重要支撑。
优秀的酒店员工不仅能够为酒店增加收益，提高服务质量，同时也能够提高酒店的品牌影响力和市场竞争力。
因此，对酒店从业人员素质和能力的要求越来越高。
一、职业道德素质作为酒店从业人员，首先需要拥有高尚的职业道德素质。
这一方面体现在员工的言行举止上，比如诚实守信、恭敬有礼、服务周到等。
同时，员工还要具备严格的保密意识，保护客户的隐私不泄露；包容度高，尊重各国客人的宗教和文化背景；并且勇于承认错误、及时纠正错误以及负责任的态度。
二、服务能力素质酒店的服务是酒店最重要的支柱，在这个方面，酒店从业人员的服务能力是非常关键的。
因此，熟悉酒店的服务流程、产品和服务标准，掌握敬业精神和优秀的服务技能，如礼仪、交际、沟通、协调、辩证处理等，都是优秀酒店员工必备的服务能力。
同时，要善于提高服务质量，把客户满意度放在首位，为客户提供高效、温馨、周到的服务。
三、沟通能力素质沟通是酒店从业人员不可或缺的工作技能。
员工需要具备良好的沟通能力，包括口头和书面沟通能力。
良好的口头沟通能力能够帮助员工更准确地理解客人的需求，并及时提供解决方案；而优秀的书面沟通能力则可以帮助员工清晰地传达信息，减少误解，提高工作效率。
当然，酒店从业人员还需要学会倾听、理解、分析和解决问题的能力。
四、团队合作素质酒店的工作环境要求员工具备优秀的团队合作能力。
因此，酒店从业人员必须具有团队意识，能够快速地融入团队，并积极地贡献自己的力量。
在团队工作中，员工需要尊重不同肤色、文化背景、语言习惯等差异，建立信任和共享，协调工作，寻求共同的利益。
同时，酒店从业人员也需要学会接受和尊重别人的观点，并在团队合作中体现主动性和创新能力。
五、学习能力素质随着酒店行业的发展，市场和客户的需求正在不断变化，酒店从业人员需要持续学习和更新自己的知识，以提高自己的专业素养。
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环球市场/理论探讨
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新生代酒店从业人员职业价值观诉求探析
鹿 彦
青岛酒店管理职业技术学院
摘要：本文主要探讨我国酒店行业新生代从业人员的特性及其职业价值观存在的问题，进一步分析新生代酒店从业人员的职业诉求。
从而使酒店行业对新生代从业人员的职业诉求有更好的了解，从而推动酒店业人力资源管理机制的改进。
关键词：新生代；酒店从业人员；职业价值观 一、职业价值观概述
职业价值观是指在人生目标和人生态度的职业选择方面的具体表现，也就是一个人对职业的认知和态度，以及他对职业目标的追求和向往。
在著名的霍兰德职业兴趣理论中，有说到个人的兴趣是描述职业选择的说法，是在职生涯中选择职业的一种较为普遍的概念。
他的职业兴趣理论仍旧是最具影响力的职业发展理论，可以从职业的多样性和复杂性中反映出来。
二、新生代从业人员特性(一)对成功的期望较为强烈
新生代的员工渴望有所成就，非常强烈期望得到社会的认可，也更热衷于去做那些具有挑战性的工作，用一种乐趣、一种实现自我价值的方式去攻克难关。
新生代们内心都期望着得到一个更好的属于自己的发展机会、获得一个更高的待遇、能够弹性化的去对待自己的工作岗位、获得持续的学习机会。
所以也就非常重视企业是否能够公平地对待自己， 新生代们也希望在一定的时间和精力上投入的努力能够立刻拥有成效。
(二)倾向于有挑战性的工作
新生代员工讨厌重复性的工作，希望从事有挑战性、有趣味的工作。
如果管理人员希望年轻员工严格按照工作说明书履行职责，那通常是不太切合实际的，因为这些年轻员工可能每隔一段时间就希望改写自己的工作说明书。
在很大程度上，他们是任务导向的，但前提是他们认同企业所分配的任务，并认为这些任务是重要的、有价值的。
员工之所以愿意接受甚至追求挑战性工作，与他们的多种心理需求有关。
(三)多变的职业观念
传统的职业观念都会认为员工应该对企业忠诚，企业也应为员工提供工作保障。
但是在新生代员工多变的职业观念里面，他们都渴望去尝试不同的职业领域，同时认为企业的责任是为员工提供职业发展机会规划职业生涯，他们看重的是企业是否能培养员工在整个大环境中的竞争力。
他们通常具有较高的计算机水平和专业技术能力，而且通常对自己的能力较为自信。
但是，他们在工作所存在的普遍问题是缺乏耐心，缺乏与不同背景员工打交道的交际能力，缺乏沟通、倾听、时间管理等方面。
三、新生代酒店从业人员职业价值观存在的问题 (一)新生代从业人员缺乏正确详细的职业发展规划
在企业传统管理中，为完成企业战略目标，需要人力资源管理部门将员工打造成为一群具有高度责任感和良好职业道德，讲究协作与团队精神，愿意服从标准制度化管理的职工。
然而新生代们却更多的是讲究个性张扬我的地盘我做主，以自我为中心不愿负起责任。
对自身的职业规划没有一个清晰的认识，不清楚未来职业的发展方向，率性而为。
当然，虽然他们年轻活泼，有高学历；乐于接受新生事物；思维敏捷，有开拓意识，同时也敢于创新。
综合起来，表现在职场上他们更需要的是一个详细的职业发展规划。
(二)多以自我为中心
独生子女占据大多数的新生代，从小就缺乏合作意识的培养。
他们容易以自我为中心过于注重自我，不大愿意主动关心他人，也不愿意积极主动地去适应外部环境的变化，更多的希望外部环境来适应他们。
在传统的职场文化中，尊重领导、尊重权威是职场中的一种传统文化和规则。
然而，这些文化却往往被新生代员工置之不理。
他们不会因为职务级别而尊重自己的上司或公司前辈，甚至有时会藐视权威。
(三)缺乏责任感
从成长环境来看，新生代员工从小到大都是父母为他们负责到底，他们是被溺爱的群体，又从小学到中学都始终受应试教育的影响，这些因素综合作用下导致他们的社会责任感淡化，这是新生代们最受人诟病的方面。
他们没有接受过为自己负责的训练，因而新生代员工普遍缺乏责任感，吃苦耐劳的精神明显不足。
四、新生代酒店从业人员职业诉求(一)职业发展
酒店新生代基层员工在面对工作选择时，更倾向于能够有长远职业规划及发展前景的酒店，而单单对于老一派的领导说了算、酒店基层员工只用听命执行的做法，而没有成长空间的工作，对于新生代员工而言是没办法接受的，他们会认为这种明显的上下级关系是束缚自己的才华和潜能发挥的。
新生代从业人群已经成为推动服务行业发展的新生力量，一个有利于其成长的职业发展规划措施将成为酒店吸引并留住员工的重要举措，然而传统的激励方式已明显落后于酒店新生代员工的需求。
(二)职业声望
新生代从业人员在职业声望上并不单单依靠薪酬的高低衡量，更在个人因素组织因素上得到满足，只有满足了员工的职业需求才能为企业创造更大的利润，实现酒店的目标，又让其自身获得成就感，以此留住人才。
工作压力主要来自于工作量大，轮班工作制，角色压力，员工长期的工作压力得不到缓解，容易造成职业倦怠，影响职业发展和工作效率。
员工的职业发展还依赖于合理的公平晋升制度和考核制度及有效的培训。
(三)职业安全保障
新生代员工的职业安全保障对其的长远发展来说也是极其重要的。
在目前情况下， 我国劳动力市场存在二元结构，劳动者受到的教育程度差别大，劳动力之间存在异质性。
一方面是受教育程度高和工作技能强的新生代劳动者，工作选择余地大，自我维护权益意识和能力均比较强。
一旦发生职业伤害他们就会在加强维权的同时，重新选择职业安全程度高的企业就业。
另一方面是受教育程度低、工作技能差的新生代劳动者，工作选择面小，职业安全意识薄弱，维权能力差，即己知的职业安全受到威胁时，往往也无能为力，听之任之。
这样出现了新生代酒店从业人员劳动者不断从职业安全风险高的岗位退出，造成了人才的流失。
参考文献：[1]叶红，提高酒店新生代员工的适应能力有效改进酒店管理策略[J]，商业经济2010[2]孙明辉，新生代员工职业生涯规划的现状分析与对策研究[J]，商业经济2011[3]王晶晶，酒店非物质激励与新生代员工忠诚的关系研究[J]，人文科技学院学报，2015基金项目：青岛酒店管理职业技术学院2015年度科研基金课题：“代际转向背景下酒店从业人员职业价值观演变：职业保障、职业声望与职业发展”。