门头物业项目酒店茶具消毒服务标准
餐饮具清洗消毒保洁管理制度
餐饮具清洗消毒保洁管理制度
是为了确保餐饮所使用的餐具能够得到有效的清洗、消毒和保洁，并且能够符合卫生标准的一套规范性文件。
以下是一份餐饮具清洗消毒保洁管理制度的示例：
1. 清洗消毒设备的管理：
- 餐具清洗消毒设备应定期进行清洁、维护和保养，确保设备运行正常。
- 餐具清洗消毒设备的使用人员应具备相关技能和知识，并接受定期的培训。
2. 餐具清洗消毒程序：
- 在使用前，餐具应进行清洗，去除食物残渣和污垢。
- 使用清洁剂和热水对餐具进行彻底清洗。
- 餐具应进行彻底的冲洗，确保清洁剂残留物被完全去除。
- 餐具应进行有效的消毒处理，可以使用化学消毒剂或热水消毒的方法。
- 消毒后的餐具应进行再次冲洗，确保消毒剂完全去除。
3. 餐具保洁管理：
- 餐具应进行分类存放，保持清洁、干燥，并避免交叉污染。
- 餐具的存放区域应保持干净，定期进行清扫和消毒。
- 使用过程中，餐具应避免与地面、污染源等接触。
4. 餐具的检查和记录：
- 定期对餐具进行检查，确保其符合卫生要求。
- 对餐具的清洗、消毒和保洁过程进行记录，包括使用的清洁剂、消毒剂的品牌和浓度、消毒的时间和温度等信息。
- 如发现问题，应及时采取纠正措施，并进行记录。
5. 培训和教育：
- 餐具清洗消毒保洁的相关操作人员应接受定期的培训和考核，掌握正确的操作方法。
- 对新员工应进行培训和考试，确保其了解并遵守相关的餐饮具清洗消毒保洁管理制度。
以上是一份餐饮具清洗消毒保洁管理制度的示例，具体的制度可以根据实际情况进行调整和补充。
酒店餐具、公共用品清洗消毒保洁制度
酒店餐具、公共用品清洗消毒保洁制度酒店是人们旅游、休闲、商务交流的场所，而餐具、公共用品的清洗消毒保洁是酒店必备的服务项目。
因此，建立酒店餐具、公共用品清洗消毒保洁制度十分重要。
1. 餐具清洗消毒制度餐具是饮食中不可或缺的重要部分，如何清洗消毒餐具也是酒店要注意的事项。
下面是建议的餐具清洗消毒制度：1.1 餐具清洗•餐厅服务员负责餐具的收集和清洗•餐厅服务员应戴手套进行餐具清洗，避免手部皮肤接触餐具•餐具清洗要用清水先将餐具表面污渍清洗干净，再用肥皂水进行清洗，最后用流水冲洗干净•清洗过的餐具应放在干燥的地方晾干•餐具清洗过的肥皂水需要及时更换1.2 餐具消毒•餐厅服务员需将干净的餐具全部放入消毒机中进行消毒•消毒水的浓度应按照使用说明调配，一般在1000-3000倍浓度之间•消毒水需要定期更换•经过消毒的餐具需要晾干2. 公共用品清洗消毒制度酒店公共用品包括浴巾、毛巾、毯子、床上用品等，这些用品经常接触到人体，因此也需要定期清洗消毒。
下面是建议的公共用品清洗消毒制度：2.1 公共用品清洗•客房服务员负责公共用品的更换和清洗•公共用品清洗要用洗衣粉或者专用的清洗剂进行清洗•公共用品的清洗要分开洗，并避免颜色深浅、材质不同的用品混合在一起•洗衣机和衣物接触的部位需要清洗和消毒•清洗过的用品需要晾干2.2 公共用品消毒•公共用品消毒需要进行高温消毒，可以使用专门的消毒柜进行消毒•消毒柜的温度应达到80℃及以上，消毒时间应在30分钟以上•高温消毒可以杀灭细菌及病毒•消毒过的公共用品需要晾干3. 保洁制度酒店保洁是使客人房间清洁整洁的必要服务，保洁需要遵守一定的流程和标准。
下面是建议的酒店保洁制度：3.1 保洁流程•客房服务员需要准备好清洁工具和清洁用品，如扫把、拖把、清洁剂等•客房服务员需要按照固定顺序完成清洁任务，如先打开窗户、清理门缝、整理床铺等•清洁过程中需要注意卫生，如避免尘土飞扬、避免清洁用品交叉污染等3.2 保洁标准•客房地面、桌面、椅子等需要清洁干净，不能有污迹或灰尘•床铺需要整理干净，床面需要整齐、平整•卫生间需要清洗干净，消毒杀菌4. 总结建立科学的酒店餐具、公共用品清洗消毒保洁制度是保障酒店卫生与服务品质的重要措施。
茶具、漱口杯、饮具消毒管理制度
茶具、漱口杯、饮具消毒管理制度
本制度适用于本单位茶具、漱口杯、饮具的消毒工作，本单位员工均应并熟知本制度并遵照执行。
一、本单位所有茶具、漱口杯、饮具消毒使用采用一客一用一消毒制度，清洗、消毒工作必须在消毒间内进行。
二、消毒间负责人负责茶具、漱口杯、饮具的清洗、消毒工作。
三、工作流程：
接受杯具→药物消毒→消毒柜消毒→保洁柜→领取
四、消毒程序
1、彻底消除杯内残渣。
2、配制药液：用“84”消毒液，按浓度为250ppm或1：200的比例配置，浸泡半小时，以上。
配制药物要求使用量杯或量筒等量具，配制浓度必须准确无误。
消毒药品采购要选用有卫生许可批号的产品。
3、消毒后在清洗池中用清水将茶杯冲洗干净，做到杯内无氯味、无茶渍、无水痕。
4、清洗后的杯具放在消毒柜中消毒30分钟以上。
五、消毒工作完成后要如实填写消毒工作记录。
六、杯具消毒应成批进行，在浸泡消毒过程中不能随时添加。
七、杯具消毒后立即放入保洁柜中保存，保洁柜要专用防尘措施。
八、消毒工作完成后，要如实填写消毒工作记录。
旅店业公共用品消毒制度
旅店业公共用品消毒制度
一、设置消毒专间,配备专用的清洗、消毒、保洁设施。
二、专人负责消毒工作,并有消毒记录。
三、公用茶具、拖鞋、脸盆、脚盆做到一客一换一消毒;被套、枕巾、床单等做到一客一换,长住客人一周一换。
四、客房内卫生间的洗漱池、浴盆和便器做到每日清洗消毒,操作程序规范, 清洁工具分开使用,分类存放。
五、公共用品外洗,应选择清洗消毒条件合格的承洗单位,做好送出和接受登记,索要清洗消毒记录。
六、消毒方法:
1、红外线消毒:125℃作用15分钟以上。
只要用于饮具消毒。
2、煮沸、蒸汽消毒:100℃作用20分钟以上。
可用于饮具、毛巾、床
上用品等棉织品对的消毒。
3、含氯制剂:有效氯含量为250毫克/升的消毒溶液浸泡30分钟,可用
于盆、饮具的消毒或用于物品表面喷洒、涂擦消毒。
有效氯含量为
1000毫克/升消毒液浸泡30分钟,可用于拖鞋消毒。
公用茶具消毒卫生管理制度
公用茶具消毒卫生管理制度
为了确保公共场所茶具的消毒卫生，制定以下管理制度：
1. 茶具消毒方案：制定茶具消毒方案，包括消毒剂的选择、浓度和使用方法。
2. 定期消毒：对公共场所内的茶具进行定期消毒，保证茶具的卫生。
3. 消毒器具的配备：配备专用的茶具消毒器具，确保茶具在消毒过程中不受其他污染。
4. 专人负责：指定专人负责茶具的消毒和管理工作，确保工作的专业性和及时性。
5. 消毒记录：建立茶具消毒的记录，包括消毒时间、消毒剂使用情况等，以便随时查阅。
6. 消毒频率：根据茶具使用情况和消毒要求，确定茶具消毒的频率，确保茶具的卫生状况。
7. 消毒区域的设立：设立专用的茶具消毒区域，确保消毒工作的隔离性，避免茶具和其他物品的交叉污染。
8. 使用办法告知：向用户宣传公共场所茶具的消毒情况，告知用户茶具使用方法，避免交叉污染。
9. 定期检查：定期对茶具消毒工作进行检查，确保消毒工作符合卫生要求。
10. 培训和教育：对从事茶具消毒工作的人员进行培训和教育，提高其消毒工作的专业水平和责任意识。
通过以上制度的制定和实施，可以保证公共场所茶具的消毒卫生，提高用户的使用体验和卫生安全。
茶杯消毒管理制度
茶杯消毒管理制度一、总则为了保障食品安全，确保人们生活用品的卫生，提高人们的生活质量，按照监管部门的相关要求，本单位制定了《茶杯消毒管理制度》。
二、适用范围本制度适用于本单位茶水服务和餐饮服务等茶杯使用场合。
三、茶杯消毒管理要求1. 茶杯消毒负责人应保持清洁、整洁，负责茶杯消毒工作的安排和监督。
2. 茶杯消毒应在使用后立即进行，不得存放时间过长。
3. 茶杯应在消毒柜内经过高温杀菌处理，温度应达到100℃以上，并保持15分钟以上。
4. 消毒柜内的温度应定期进行测定，保持在100℃以上。
5. 消毒柜的清洁、维护和操作应符合相关要求，定期进行保养和维修，确保其正常工作。
6. 消毒柜的使用应按照操作规程进行，避免出现操作失误。
7. 厨房卫生间茶杯的洗涤工作应加强管理，保持环境整洁，不得存放垃圾和杂物。
8. 茶杯的贮存和使用应进行区分，以免交叉感染。
四、茶杯消毒管理监督1. 保证消毒设施和设备的正常使用，确保消毒质量满足卫生标准。
2. 设立专门的监督人员，定期检查消毒设施和设备的使用情况，及时进行纠正和整改。
3. 对茶杯的使用和消毒情况，进行日常监督和定期抽查，发现问题及时处理。
4. 平时要开展员工的消毒知识培训，提高员工的消毒操作技能和卫生意识。
五、茶杯消毒管理记录1. 消毒柜的温度记录应进行详细记录，包括每天的温度、时间等。
2. 每次消毒操作应有专门的记录表进行记录，包括操作人员、消毒时间、温度等。
3. 对消毒设施和设备的维护情况进行定期检查记录。
4. 对茶杯的清洁、使用、消毒等情况进行定期检查记录。
六、责任和处罚1. 对于茶杯消毒操作不符合要求的，将责令立即整改，并对责任人进行追究。
2. 对于严重违反本制度，造成食品安全隐患的，将按照相关规定给予相应的处罚。
七、其他本制度自发布之日起生效，如有需要修改的，经相关部门批准后即可修改。
本制度的解释权归本单位负责人。
本制度由本单位制定人和相关负责人共同签署生效。
酒店餐具、公共用品清洗消毒保洁管理制度范本
编号：FS-QG-89130酒店餐具、公共用品清洗消毒保洁
制度
Hotel tableware, public goods cleaning, disinfection and cleaning
system
说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。
酒店餐具及公共用品的清洗消毒保洁制度
1、有专门的清洗消毒间，清洁区、待清洁区及消毒区应分开并作标识。
2、所有餐具及公共用品应彻底清洗消毒后方可提供给客人使用。
使用消毒柜消毒时应按照各种物品的消毒时间进行操作，时间不得低于规定的最低时间，并应填写记录留存。
3、消毒后的物品应放在密闭保洁柜内待用。
4、保洁柜中只能存放已消毒餐具，不得存放其他物品，以免交叉污染。
5、保持桌面整洁，定期对桌布、座椅套等物品进行清洗。
6、一次性使用的餐具及用品应符合国家相关卫生标准，
保证其储存环境。
用后集中回收，不得重复使用。
7、卫生用具必须清洗干净，消毒后使用，未经消毒的用具不得使用。
8、废弃物及时倒入带盖桶内，当日清除。
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酒店餐饮餐具清洗消毒保洁制度
酒店餐饮餐具清洗消毒保洁制度1. 序言本文档旨在建立一套系统化的酒店餐饮餐具清洗消毒保洁制度，以确保食品安全和客户健康。
该制度适用于所有酒店餐饮部门，并将采取以下措施。
2. 清洗餐具- 所有餐具应事先清洁，包括刀、叉、勺、盘子、杯子等。
清洗前应完成普通污垢的刮除和刷洗。
- 清洗过程中应使用高温热水和洗涤剂。
温水温度应保持在70℃以上。
- 餐具应彻底冲洗，确保没有残留的洗涤剂。
- 清洗后的餐具应晾干或使用干燥设备进行干燥。
3. 消毒餐具- 在清洗完成后，餐具应进行有效的消毒处理，以杀死潜藏的细菌和病毒。
- 使用适合餐具消毒的专用消毒剂，确保达到标准的消毒效果。
- 依据消毒剂的要求，确定相应的浸泡时间。
- 消毒后的餐具应进行充分的冲洗，以确保没有残留的消毒剂。
4. 保洁措施- 所有餐具清洗和消毒区域应保持干净整洁，并采取适当的防护措施，如戴手套和口罩。
- 定期清理清洗设备和工作台面，以防止污物积聚和交叉污染。
- 定期更换清洗和消毒剂，并保持存储区域干燥和清洁。
- 建立清洗记录，包括清洗日期、消毒日期和相关员工的签名。
5. 员工培训- 所有餐饮部门员工应接受适当的培训，了解餐饮餐具清洗消毒保洁制度和操作规程。
- 培训内容应包括正确使用洗涤剂和消毒剂的方法、餐具清洗和消毒的步骤、个人卫生要求等。
6. 政策执行- 所有部门应严格遵守该制度，并进行定期的内部审核和检查。
- 发现问题或违反制度的情况，应及时采取纠正措施，并进行记录和报告。
以上为酒店餐饮餐具清洗消毒保洁制度的主要内容。
我们相信，通过落实这一制度，能够提高餐具清洁和消毒水平，确保食品安全，保护客户的健康。