酒店项目工作分工汇总说明141103
酒店部门设置分工表
酒店部门设置分工表1. 引言本文档旨在说明酒店部门的设置和各个部门的分工，以确保酒店运营的高效性和顺畅性。
每个部门的职责和任务清晰明确，以便员工能够清楚地知道自己的职责范围，并且各个部门之间能够协同合作。
2. 酒店部门设置酒店部门的设置如下：2.1 前厅部门前厅部门负责接待和迎宾工作，其职责包括：- 顾客接待和登记入住；- 办理退房手续；- 提供客房信息和预订服务；- 提供行李寄存和送达服务；- 协助解决顾客问题和投诉。
2.2 客房部门客房部门负责酒店客房的管理和维护，其职责包括：- 检查和准备客房；- 提供客房清洁和整理；- 提供客房维修和维护服务；- 管理客房设施和物品的供应。
2.3 餐饮部门餐饮部门负责酒店的餐饮服务，其职责包括：- 提供早餐、午餐和晚餐服务；- 组织宴会和会议的餐饮服务；- 管理餐厅、咖啡厅和酒吧；- 提供客房送餐服务。
2.4 财务部门财务部门负责酒店的财务管理和资金控制，其职责包括：- 审核和管理酒店的财务账目；- 处理顾客的结账和付款；- 管理酒店的开支和预算；- 提供财务报表和分析。
2.5 销售部门销售部门负责酒店的销售和市场推广，其职责包括：- 制定销售计划和策略；- 推广酒店并开展市场营销活动；- 管理销售团队并与合作伙伴合作；- 客户关系管理和维护。
2.6 人力资源部门人力资源部门负责酒店的人力资源管理，其职责包括：- 招聘、培训和解雇员工；- 管理员工工资和福利；- 制定和执行人力资源政策；- 处理员工问题和纠纷。
3. 总结以上是酒店部门的设置分工表，每个部门都有明确的职责和任务。
酒店部门之间的紧密合作和协调将确保酒店的高效运营和优质服务。
酒店各岗位职责说明书
酒店各岗位职责说明书一、前台接待员前台接待员是酒店一线服务人员，主要负责酒店前台的接待工作和客户服务。
主要职责包括：1. 进行客户接待：热情、细致地接待客人，帮助办理入住手续，解答客人的问题和需求。
2. 处理客户投诉：耐心、礼貌地听取客户的意见和投诉，并及时向相关部门反映并协调解决。
3. 办理退房手续：提供快速、准确的退房服务，处理退款、存储物品等相关事务。
4. 管理预订和安排房间：根据客户的需求和酒店的实际情况，协调安排客房，并及时录入相关信息。
5. 维护前台秩序：保持前台工作区域的整洁、干净，及时整理文件、表格和手册等。
6. 其他工作：协助其他部门的工作，如接听电话、传递信息、办理会议室预订等。
二、客房服务员客房服务员是负责为客人提供房间清洁和维护服务的员工。
主要职责包括：1. 清洁客房：定期对客房进行清洁和整理，确保房间的整洁卫生，并按照酒店标准对客房进行布置。
2. 更换床上用品：及时更换床单、被套、毛巾等用品，保持客人的舒适体验。
3. 检查设施设备：检查房间内的设施设备是否正常运作，如空调、电视、热水器等。
4. 补充客房用品：补充房间内所需的洗漱用品、咖啡茶包等物品，并及时更新客房供应。
5. 协助客人需求：提供客人所需的额外服务，如叫醒服务、送餐等。
6. 报告问题和损坏：如发现客房内设施损坏或问题，及时向主管报告并协调修理。
三、餐厅服务员餐厅服务员是负责酒店餐厅内的顾客服务和餐食供应的员工。
主要职责包括：1. 顾客接待：热情、礼貌地接待顾客，并引导他们入座。
2. 点餐和推荐：向顾客提供菜单，并根据顾客的喜好和需求提供餐食推荐。
3. 传菜和上菜：将已经准备好的菜品和饮品传递给顾客，并及时上菜。
4. 清洁桌面：在顾客离座后，迅速清理并整理餐桌和餐椅，准备下一位顾客。
5. 收取账单：向顾客提供账单，并及时准确地收取款项。
6. 协助保持餐厅秩序：保持餐厅整洁、干净，帮助餐厅经理和其他员工协调工作。
酒店员工分工职责
酒店员工分工职责引言本文档旨在明确酒店员工的分工职责，以确保酒店的正常运营和客户满意度。
每个员工都应清楚了解自己的职责，以便能够高效地履行工作。
接待员- 负责迎接客人并完成入住登记手续。
- 提供酒店设施和服务的相关信息。
- 解答客人的问题和疑虑，并提供必要的协助。
- 处理客人的投诉和问题，确保问题得到妥善解决。
- 协助安排客人的行程和提供旅行建议。
餐厅服务员- 接待客人并引导他们入座。
- 提供菜单和推荐餐厅的特色菜。
- 提供快速、友好和高质量的服务。
- 接收并准确处理客人的点餐请求。
- 清理和布置餐桌，确保餐厅整洁有序。
保洁人员- 负责清洁客房和公共区域，包括大堂、走廊、会议室等。
- 更换床上用品和洗漱用品。
- 清理和消毒浴室和卫生间。
- 保持酒店内外环境的清洁和整洁。
- 处理客人的额外要求和特殊需求。
行李员- 协助客人搬运行李，并为他们提供相关信息。
- 为客人开车或引导他们前往指定地点。
- 协助客人办理登记和退房手续。
- 熟悉酒店设施和服务，以便能够向客人提供指导和建议。
维修人员- 负责酒店设备和设施的维护和保养。
- 修理和解决各种设备故障，如灯具、水管等。
- 处理客房设施的问题，如空调不工作、电视无信号等。
- 维护绿化环境，包括花草、草坪和游泳池等。
总结清楚划分酒店员工的分工职责对于良好的酒店管理至关重要。
通过明确每个员工的职责，我们可以提供高标准的服务，确保客人的满意度。
以上职责仅为参考，酒店可以根据实际情况进行适当调整和安排。
酒店工程项目岗位职责
酒店工程项目岗位职责酒店工程项目岗位职责一般分为项目经理、现场监理、工程设计、工程施工、工程质量、材料配送管理、成本预算等职责。
1、项目经理项目经理负责与业主及设计院的沟通、商业谈判和合同签订。
他负责项目的总体控制，包括协调施工、设计和材料配送等。
项目经理必须将团队的工作交给现场监理，要确保项目的质量、进度和预算三个方面。
2、现场监理现场监理负责确保工程的质量、安全和进度。
他会给工程现场做例行检查，并严格执行安全规定。
监理在现场遇到问题时，应及时与设计院进行沟通，确定解决方案并执行。
3、工程设计工程设计是酒店工程的基础，设计人员要根据业主的要求和当地法规，设计出最理想的工程图纸。
设计人员需要经常去工程现场进行实地调查，确保工程设计的可行性。
4、工程施工工程施工是酒店工程的重要环节，施工人员需要遵守当地的建筑和安全标准，并针对设计图纸和工程规范进行施工。
施工人员需要细心认真地施工，并按计划完成工程任务。
5、工程质量工程质量是酒店工程的核心，需要质量管理人员定期进行质量检查和评估。
质量管理人员要尽快发现和解决施工质量问题，并定期报告给业主和项目经理。
6、材料配送管理酒店工程材料配送管理是项目中非常重要的一个环节，材料管理人员来负责监督材料的进出、监督安装和贴墙。
材料管理人员还需要进行材料的存储，在材料安全的同时节约成本。
7、成本预算成本预算是酒店工程最为关键的环节之一，需要专业成本预算人制定整个工程计划和预算，确保工程的质量和进度，以及合理的成本控制，提高工程的利润率。
总之，酒店工程项目职责众多，各职责之间需要相互配合，协作才能实现工程的高效以及顺利完成。
酒店行业岗位组织架构与职责说明
酒店行业岗位组织架构与职责说明1. 组织架构1.1 高级管理层- 总经理：负责全面管理和领导酒店业务，制定战略和目标。
- 部门经理：负责各个部门的运营管理和人员协调。
1.2 酒店职能部门- 前台部门：负责接待和登记客人，提供信息和服务。
- 预订部门：负责接受客人的预订请求，安排房间。
- 客房部门：负责维护房间的清洁和设施，为客人提供舒适的住宿环境。
- 餐饮部门：负责提供食物和饮品服务。
- 人力资源部门：负责员工招聘、培训和绩效管理。
- 财务部门：负责财务管理、预算和会计事务。
- 销售部门：负责推广和销售酒店服务和产品。
2. 职责说明2.1 总经理- 制定酒店发展战略和目标。
- 监督和协调各个部门的运营。
- 确保酒店业务的顺利进行。
- 管理酒店的财务和预算。
- 确保员工的工作积极性和效率。
2.2 部门经理- 负责部门的日常运营和管理。
- 协调部门内的员工工作。
- 确保部门的目标和指标的达成。
- 提供必要的培训和指导给员工。
- 协助总经理制定和执行酒店的战略。
2.3 前台部门- 欢迎和接待客人。
- 管理客人的登记和退房手续。
- 提供房间预订和信息咨询服务。
- 处理客人的投诉和问题。
- 配合其他部门提供相关服务。
2.4 预订部门- 接受客人的预订请求。
- 安排房间和确定入住日期。
- 处理客人的变更和取消预订。
- 提供客人所需的信息和建议。
2.5 客房部门- 维护客房的清洁和装饰。
- 提供日常的客房服务，如更换床单和打扫房间。
- 维修和维护客房设施。
- 提供客房用品和洗涤服务。
2.6 餐饮部门- 提供餐饮服务，包括早餐、午餐和晚餐。
- 准备和烹饪食物。
- 管理餐厅和酒吧的日常运营。
- 处理客人的订餐请求和特殊要求。
- 负责餐饮设施的清洁和卫生。
2.7 人力资源部门- 招聘和录用员工。
- 安排培训和发展计划。
- 管理员工的绩效和奖惩。
- 处理员工的问题和纠纷。
- 维护员工的档案和记录。
2.8 财务部门- 管理酒店的财务和会计事务。
酒店领导班子分工表
酒店领导班子分工表背景介绍该文档旨在明确酒店领导班子的职责分工，以确保酒店的高效运营和管理。
酒店领导班子成员1. 总经理：负责酒店整体运营和管理工作。
2. 财务经理：负责财务管理、预算控制和财务报告。
3. 市场销售经理：负责市场分析、销售策略和推广工作。
4. 餐饮总监：负责餐饮部门的管理和运营。
5. 人力资源经理：负责人力资源招聘、培训和绩效管理。
6. 客户服务经理：负责客户满意度调查、投诉处理和客户关系维护。
7. 技术维护经理：负责酒店设备设施的维护和故障修复。
分工详情1. 总经理- 制定酒店发展战略和目标，并负责实施和监督。
- 指导和协调各部门的工作，确保酒店各项业务的顺利进行。
- 负责与酒店所有者、合作伙伴和政府部门的沟通和协调工作。
2. 财务经理- 负责编制和执行酒店财务预算，并监督预算执行情况。
- 管理酒店的财务流程和制度，确保财务合规性。
- 提供财务报告和分析，为酒店决策提供支持。
3. 市场销售经理- 进行市场调研和分析，制定市场营销策略。
- 负责推广酒店品牌，并开展销售活动。
- 管理客户关系，与潜在客户和合作伙伴进行沟通。
4. 餐饮总监- 确保酒店餐饮业务的高质量运行。
- 制定菜单和食品供应计划，确保食品安全和质量。
- 管理餐饮部门的员工和成本，提升服务质量和客户满意度。
5. 人力资源经理- 负责员工招聘、培训和绩效评估工作。
- 制定人才发展计划，提升员工的个人能力和团队合作能力。
- 解决员工关系问题，并建立良好的工作氛围。
6. 客户服务经理- 负责客户满意度调查和客户意见反馈。
- 处理客户投诉和问题，并提供解决方案。
- 维护客户关系，提升酒店的口碑和声誉。
7. 技术维护经理- 管理酒店的设备设施，确保其正常运行和维护。
- 处理设备故障和紧急情况，并进行及时修复。
- 负责设备维护计划和预防性维护工作。
总结通过明确领导班子的职责分工，酒店能够更好地协调和管理各项工作。
各部门负责人应积极履行自己的职责，相互合作，以提高酒店的综合运营效益和客户满意度。
酒店项目工作分工汇总说明141103
酒 店 配
酒店大堂休息区沙发、茶几等 大堂吧配套设施（沙发、茶几、备餐 间的冰箱、咖啡机、开水器、星盆 等） 全日制餐厅餐桌、餐椅及配套厨房设 备、自助餐台厨具设备
戴斯酒店管理集团对客房与公共区域、后期区 域的家具及家电选型方案、餐饮设施、厨房设 备等提出建议和要求。对酒店公共区域的装饰
酒店开发商与戴斯酒店集团酒店项目工程实施分工事项
开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 戴斯酒店集团工程技术人员参与现场施工图纸 会审、现场机电各专业施工质量检查、工程进 度评估、对现场施工存在的问题提交报告与整
2.12.6 精装验收 精装修区域自检、整改、修整 2.12.7 2.12.8
开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成
开发商完成
开发商完成
开发商完成 开发商完成
开发商完成
开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成（施工单位）
精装修区域保洁 精装修区域移交
1.2 1.3 1.4 1.5
外立面及玻璃幕墙专项设计 正负零以下水、电、消防、通风、人 防施工图（预留预埋图） 景观设计 夜景设计 一次机电设计施工图设计 一次机电(消防)设备主要机电设备 技术要求及参数 一次机电（空调）设备主要机电设备 技术要求及参数 客房层样板区设计 室内及二次机电设计 后勤区装修及机电设计 公共区装修及机电设计 客房区装修及机电设计 厨房、洗衣房等设计
工程建设 土 建 及
开发商提供 开发商提供 开发商提供 开发商提供 戴斯集团进行工程技术支持，协助审核一次机 电设计施工图纸，确保机电设计达到戴斯酒店 机电标准和酒店运营功能需求，提供图纸审核 报告与建议。 审核机电设备参数和技术要求，提出合理改进 意见。 针对酒店建筑景观效果图纸进行审核，提出合 理修改意见。
星级酒店项目岗位职责
星级酒店项目岗位职责
星级酒店项目是酒店垂直行业的重要领域之一，该项目涉及多
个部门，包括前厅部、客房部、行政部、餐饮部、销售及市场部等。
为了使星级酒店项目运作有序，各个职位都要有清晰的岗位职责。
下面是不同部门的一些岗位及其职责描述。
前厅部：
1. 基层员工：负责欢迎客人、检查客人信息、提供住宿和餐饮
服务。
2. 经理：负责整个酒店的运营和员工的投资和培训。
客房部：
1. 客房服务员：负责打扫客房，更换床单等服务客人的需求。
2. 客房主管：负责管理员工和客房清洁的工作，并将报告上交
给经理。
3. 客房经理：负责客房部的运营和员工的投资和培训。
行政部：
1. 行政主任：负责行政事务和酒店的修建和维护。
2. 人事主任：负责招聘员工、员工的薪资和福利。
3. 财务主任：负责酒店的财务报告和资金状况。
餐饮部：
1. 厨师长：负责厨房的运作和食品的质量控制。
2. 服务员：负责向客人提供食品和饮料，以及维护餐厅的整洁。
3. 餐厅经理：负责沟通员工和客户之间的关系，保持餐厅顺畅
运营。
销售及市场部：
1. 销售经理：负责酒店房间和会议室的销售推广。
2. 市场营销主管：负责制定市场活动，吸引更多的客户。
总的来说，星级酒店项目中的各个部门职位都非常重要，任何一个职位的缺失都会对酒店的整体运作产生影响。
每个员工都应该认真地履行自己的职责，以确保酒店正常运行并满足客户的需求。
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开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成
开发商完成
开发商完成
开发商完成 开发商完成
开发商完成
开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成（施工单位）
精装修区域保洁 精装修区域移交
工பைடு நூலகம்建设 土 建 及
开发商提供 开发商提供 开发商提供 开发商提供 戴斯集团进行工程技术支持，协助审核一次机 电设计施工图纸，确保机电设计达到戴斯酒店 机电标准和酒店运营功能需求，提供图纸审核 报告与建议。 审核机电设备参数和技术要求，提出合理改进 意见。 针对酒店建筑景观效果图纸进行审核，提出合 理修改意见。
开发商完成
2.9.12
开发商完成 指导与检查酒店项目部完成不同客房户型的样 板间施工，参加由业主组织召开的样板间装修 问题现场协调会，与业主、设计师和施工单位 进行充分沟通与交流，提出戴斯集团对样板间 的改进意见，确定客房装修与配置标准。 在工程实施阶段定期派专业人员对施工现场进 行检查，对施工质量及进度进行监督，对设备 安装情况及问题进行解决处理。
酒 店 配
酒店大堂休息区沙发、茶几等 大堂吧配套设施（沙发、茶几、备餐 间的冰箱、咖啡机、开水器、星盆 等） 全日制餐厅餐桌、餐椅及配套厨房设 备、自助餐台厨具设备
戴斯酒店管理集团对客房与公共区域、后期区 域的家具及家电选型方案、餐饮设施、厨房设 备等提出建议和要求。对酒店公共区域的装饰
酒店开发商与戴斯酒店集团酒店项目工程实施分工事项
5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 6 7
酒店各区清洁开荒(含工程机房区 域) 酒店开业★
戴斯酒店集团负责
2.10
样板间装修工程
开发商完成
2.11 2.12.1 2.12.2 2.12.3 2.12.4 2.12.5
酒店精装修及二次机电工程 酒店精装修及二次机电工程施工 酒店精装修及二次机电工程-后勤区 、公共区 酒店精装修及二次机电工程-大堂、 多功能厅 酒店精装修及二次机电工程-客房
开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成
开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 戴斯酒店集团工程技术人员参与现场施工图纸 会审、现场机电各专业施工质量检查、工程进 度评估、对现场施工存在的问题提交报告与整
工 程 验 强电系统验收 消防系统验收 智能化系统验收 空调系统验收 给排水系统验收 公共区、客房装修验收 开荒 开业
开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成
5
开发商完成
开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成 戴斯酒店集团参与验收 在酒店开业前，机电设备进入安装、调试、试 运行以及验收阶段，戴斯集团工程技术人员到 工地现场进行工作指导，确认各系统设备可靠
土方回填 砌筑工程（二次结构） 内装饰工程（粗装修） 地下室部分 公共区域部分 防火门及防火卷帘安装 外装饰工程-幕墙工程 一 次 机 机电设备安装工程 机电设备安装工程-施工 机电设备安装工程-强电工程 机电设备安装工程-采暖、通风、空 调工程 机电设备安装工程-空调风工程 机电设备安装工程-空调水工程 机电设备安装工程-消防工程 消防联动调试 消防系统第三方消防检测 消防报警系统调试完成并移交 机电设备安装工程-给排水工程
序号 工程事项
项目名称
开发商完成范围
戴斯酒店集团技术支持工作内容
戴斯集团负责物品
中餐厅餐桌、餐椅及配套厨房设备 多功能厅家具及AV设备、餐桌、餐椅 及配套厨房设备 大宴会厅厅家具及AV设备、餐桌、餐 椅及配套厨房设备 酒店集中式粗加工间装修及内部设备 行政办公室家具及办公用电脑 员工餐厅餐桌、餐椅及配套厨房设备 健身房配套设施设备 客房床、床头板、床头柜、沙发、茶 几、写字桌、写字椅、衣柜、电视柜 、酒吧柜、全身镜、行李柜 所有客房配套电气设备（电视机、电 话机、电冰箱、保险箱、开水壶、台 灯、地灯等） 酒店所有区域装饰画及装饰品、标识 等 客房房号标识及楼层走廊家具等 客房楼层服务间配套设施（布草车、 布草架、制冰机、布草井、卫生间、 消毒间等） 员工更衣室、卫生间、淋浴间配套设 施（更衣柜等） 洗衣房及布草房配套设备设施 倒班宿舍配套床具等
酒店开发商与戴斯酒店集团酒店项目工程实施分工事项
序号 工程事项
项目名称
开发商完成范围
戴斯酒店集团技术支持工作内容
戴斯集团负责物品
2.9.11
机电设备安装工程-弱电工程 1. 综合布线系统 2.计算机网络系统 3. NEC程控电话交换机系统 4. 楼宇自控系统 5. PMS（酒店管理系统） 6. 卫星电视及有线电视接收系统 7. 背景音乐及消防广播系统 8. 保安监控系统 9. 保安报警系统 10. 保安巡更系统 11. 客房门锁系统 12. 多媒体信息发布、会议系统 13. 智能灯光控制系统 14. 无线移动通信信号覆盖系统 15. 无线局域网系统 16. 无线对讲机收发系统 17. 门禁系统 18. 弱电专用接地系统 19. 机房系统 20. 停车场管理系统 电梯工程 样 板 间 施 工 精 装 施
3
工程调试
机电综合调试
开发商完成
4
室外及市政配套工程竣工
开发商完成
酒店开发商与戴斯酒店集团酒店项目工程实施分工事项
序号 工程事项
项目名称
开发商完成范围
戴斯酒店集团技术支持工作内容
戴斯集团负责物品
4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7
室外及市 政配套工 ◆正式供水 程 ◆正式排水排污开通 ◆正式供电 ◆通信配套（含手机信号覆盖） ◆燃气开通 ◆热力开通 ◆室外景观工程及道路工程（含酒店 室外LOGO） 工程验收
1.2 1.3 1.4 1.5
外立面及玻璃幕墙专项设计 正负零以下水、电、消防、通风、人 防施工图（预留预埋图） 景观设计 夜景设计 一次机电设计施工图设计 一次机电(消防)设备主要机电设备 技术要求及参数 一次机电（空调）设备主要机电设备 技术要求及参数 客房层样板区设计 室内及二次机电设计 后勤区装修及机电设计 公共区装修及机电设计 客房区装修及机电设计 厨房、洗衣房等设计
1.6
开发商提供
1.7 1.8 1.9 1.1 1.11 1.12 1.13 1.14 2 2.1 2.2 2.3 2.4
开发商提供 开发商提供 开发商提供 开发商提供 开发商提供 开发商提供 开发商完成 开发商提供
参加由业主组织召开的设计协调会，与业主和 设计师进行充分沟通与交流，提出戴斯集团对 设计方案、机电设计图纸的建议；
酒店开发商与戴斯酒店集团酒店项目工程实施分工事项
序号 工程事项
项目名称
开发商完成范围
戴斯酒店集团技术支持工作内容
戴斯集团负责物品
综合 说 明：
1
1.1
负责酒店客用品、棉织品、员工制 服、布草以及其他开办营业用品的 采购。 设计
图 纸 设 计
建筑设计
开发商提供
戴斯酒店管理集团对设计方案的建议和要求。 对酒店概念设计方案成果汇报、讨论、调整和 定稿（即项目初期 经营定位和规划）阶段， 与业主、设计师进行沟通讨论，
工程准备 土护降水及地基处理 主体结构工程 屋面工程
开发商完成 开发商完成 开发商完成 开发商完成
酒店开发商与戴斯酒店集团酒店项目工程实施分工事项
序号 工程事项
项目名称
开发商完成范围
戴斯酒店集团技术支持工作内容
戴斯集团负责物品
2.5 2.6 2.7 2.7.1 2.7.2 2.7.3 2.8 2.9 2.9.1 2.9.2 2.9.3 2.9.4 2.9.5 2.9.6 2.9.7 2.9.8 2.9.9 2.9.10