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外卖培训课件

外卖培训课件
根据平台活动、节日等时 机,制定相应的促销策略 ,如满减、折扣、赠品等 ,吸引顾客下单。
会员制度
建立会员制度,为会员提 供专属优惠、积分兑换等 福利,提高顾客忠诚度。
CHAPTER 04
订单处理与配送管理策略
订单接收与处理流程介绍
订单接收
外卖平台接收用户下单,记录用户地址、菜 品信息等。
订单处理
培训
进行平台操作、交通安全、服务态度 等方面的培训。
管理规定
遵守工作时间、穿着规定、服务规范 等。
配送效率提升策略探讨
路线规划
多个订单处理
利用地图软件或导航系统,规划最短或最 快的路线,减少交通拥堵。
按区域划分订单,尽量将同一区域的订单 放在一起配送,减少重复路线。
交通工具选择
天气应对
根据实际情况选择电动车、自行车或汽车 等交通工具,以最快速度完成配送。
客户投诉处理流程介绍
倾听与记录
认真倾听客户的投诉 内容,并做好详细记 录。
道歉与安抚
向客户表示歉意,并 安抚其情绪,确保客 户感受到被重视。
分析问题原因
对投诉问题进行深入 分析,找出问题产生 的原因。
提出解决方案
根据问题原因,提出 合理的解决方案,并 与客户沟通协商。
跟进与反馈
对解决方案进行跟进 ,确保问题得到妥善 解决,并及时向客户 反馈处理结果。
发展历程
外卖行业自2008年左右开始兴起 ,经历了快速发展和竞争激烈的 过程,逐渐形成了目前几家大型 外卖平台主导市场的格局。
外卖市场的现状与趋势
现状
外卖市场在近年来持续增长,特别是在一线城市和年轻人群体中,外卖需求旺 盛。同时,外卖平台的竞争也日趋激烈,各平台都在努力提升服务质量。

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提高客户满意度和忠诚度
骑手服务态度对客户满意度的影 响
提高客户满意度和忠诚度的策略
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骑手服务态度对客户忠诚度度中的作用
提升骑手工作效率和收入
骑手服务态度 对业务的影响: 良好的服务态 度可以增加客 户满意度,提 高订单量和好
评率
总结:通过培训和实践,骑手在服务态度方面取得了显著进步,为未来的工作奠定了基 础
展望未来在骑手服务态度方面的持续改进和创新
未来骑手服务态 度的趋势和挑战
持续改进和创新 在骑手服务态度 方面的意义
未来骑手服务态 度方面的改进和 创新方向
实现持续改进和 创新的方法和措 施
感谢观看
汇报人:
积极沟通和协商:骑手 应积极与客户进行沟通 和协商,了解问题的具 体细节,并尝试寻找解 决方案。
尊重客户和公正处理: 骑手应尊重客户的权 益,公正、客观地处 理投诉或纠纷,不偏 袒任何一方。
及时反馈和跟进:骑手 应及时向客户反馈处理 进展情况,并跟进处理 结果,确保问题得到妥 善解决。
05
骑手服务态度对业 务的影响
骑手培训:服务态 度
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汇报人:
目录
添加目录项标题
骑手服务态度的培训内容 骑手服务态度对业务的影 响
骑手服务态度的重要性 骑手服务态度的实践应用 总结与展望
01
添加章节标题
02
骑手服务态度的重 要性
提升客户满意度
骑手服务态度对客户满意度的影响 提升骑手服务态度的方法和技巧 客户满意度对骑手收入和职业发展的影响 建立良好的客户关系,提高客户忠诚度
在送餐或快递过程中的服务态度
准时送达:遵守承诺,确保 按时送达客户指定的地点

外卖培训课件课件

外卖培训课件课件
配送工具选择
确保菜品在配送过程中保持适当的温度,避免影响口感。
保温措施
交通拥堵
遇到交通拥堵时,及时与顾客沟通,协商合适的配送时间。
天气因素
遇到恶劣天气时,提前做好防护措施,如使用防水材料、调整配送时间等。
菜品制作失误
如出现菜品制作失误,及时与顾客沟通,协商解决方案。
04
CHAPTER
客户服务与沟通技巧
平台提供多种营销工具,如优惠券、满减活动等,帮助商家吸引顾客和提高销售额。
营销推广
平台提供数据统计和分析功能,帮助商家了解顾客需求和市场趋势,优化经营策略。
数据分析
03
CHAPTER
菜品制作与配送技巧
合理规划配送路线,减少配送时间和成本。
路线规划
根据实际情况选择合适的配送工具,如电动车、自行车等。
优质的客户服务能够提升品牌形象,增强消费者对品牌的信任和忠诚度。
提升品牌形象
通过提供个性化的服务和解决方案,满足客户需求,提高客户满意度,从而促进销售增长。
促进销售
通过提供优质的客户服务,减少客户流失,降低客户获取成本。
降低客户流失率
跟进反馈
在解决方案实施后,及时跟进客户的反馈情况,确保问题得到妥善解决。
目标市场
对目标市场进行深入的定位分析,包括市场趋势、竞争态势、客户需求等,为制定营销策略提供依据。
定位分析
营销策略
根据目标市场的特点,选择合适的营销策略,如价格策略、产品策略、渠道策略等。
实施方法
制定具体的营销实施方案,包括营销目标、实施步骤、时间安排等,确保营销策略的有效实施。
THANKS
感谢您的观看。
02
CHAPTER
外卖平台使用指南

外卖平台ppt

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四、关于刷 单
• 1: 商家可重新打印每天的订单,保留消费者联系方式,对隐藏号码客户拨打电话保存 电 话或加微信(订餐后两个小时内)
• 2:打造好评、打造周期性排名:结合服务方案做好客情关系维护引导客户好评
并随餐附送小纸条(写上门店联系方式)客户有意见第一时间反馈,减少冲动性差评
• 3:若无法进行刷单和服务性方案实施效果不明显,可采取好评返现等形式打造数据
“ 0 to 1 ”
复购
让用户回来
持续优化
转化
让用户下单
更多 盈利
线上运营目录框架
线上运营模块
装修一家“留客”的门店
开店与上新 结合品牌定位装修门店 展现个性化差异设计等
塑造“小而美”的菜单
简化菜单提高后厨效率 菜品命名与修饰热卖菜品推荐等
精细化运营,清理“死角”
异常经营 排查退单率与差评预警 门店分级化差异管理
第二种:通过手机定位与下单地址差异【一天内多次异地下单尤其是跨市下单】
第三种:通过手机连接的WIFI辨别【用户如果连接的是商家店铺WIFI或者商家注册手 机的热点就会被认定为刷单】
第四种:具体信息不完整【用户一天内多次下单,但填写的信息完整度不高】
我们能帮您做什么?
让用户看到你
让用户进店
曝光
基础优化
① 高峰期会出现骑手聚集店门,到店的骑手优先出餐,并安抚骑手的情绪(骑手着急取餐,配送超时扣骑手钱)
② 高峰期会出现客人打电话询问出餐情况,接电话并跟客人说明情况(态度差可能会出现差评)
③ 高峰期为了避免骑手拿错餐,饿了么、美团订单,分两个地方摆放。如果出现骑手拿错餐的情况,发现了及 时打电话给骑手让骑手重新取餐(打印机需备两台,一台美团使用,一台饿了么使用;并颜色区分打印纸)

外卖培训课件

外卖培训课件
份额,成为行业领先者。
饿了么
通过与餐厅合作和品牌推广,饿了 么成功吸引了大外 卖在初期快速积累了用户,但后期 市场竞争中逐渐落后。
பைடு நூலகம்
失败外卖企业的教训和反思
易淘食
由于缺乏有效的商业模式和竞争策略,易淘食在市场扩张中遭遇困境,最终退 出市场。
平台特点
综合外卖平台:覆盖面广,用户群体庞 大,品牌知名度高,但竞争激烈,入驻 费用较高。
外卖平台的运营策略和技巧
运营策略 市场定位:明确目标用户群体,选择合适的外卖平台,制定相应的市场策略。
产品选择:根据市场需求和用户口味,选择有竞争力的菜品和饮品。
外卖平台的运营策略和技巧
品质控制
确保食品质量和安全,建立严格 的食材采购和加工流程。
外卖培训课件
汇报人:可编辑 2023-12-25
contents
目录
• 外卖行业概述 • 外卖平台运营 • 外卖产品和服务 • 外卖市场拓展 • 外卖法律法规和食品安全 • 外卖案例分析
01 外卖行业概述
外卖行业的起源和发展
外卖行业起源于20世纪80年代的美国,最初是为了满足快餐 业的需求而发展起来的。随着互联网和移动支付的普及,外 卖行业逐渐成为一个独立的行业,并迅速在全球范围内扩张 。
机遇把握
抓住市场机遇,如消费升级、新技术的应用 等,实现快速发展。
机遇转化
将市场机遇转化为自身优势和特色,提高市 场竞争力。
05 外卖法律法规和食品安全
外卖法律法规的解读和遵守
解读外卖法律法规
建立合规管理体系
外卖平台和商家应了解并遵守国家及 地方关于外卖行业的法律法规,如《 食品安全法》、《网络食品安全管理 办法》等。
爱饭外卖

外卖培训课件ppt

外卖培训课件ppt

随着消费者对于便捷、快速、多样化 的餐饮需求增加,外卖行业市场规模 不断扩大。
外卖行业的发展历程
从最初的电话订餐到现在的互联网外 卖平台,外卖行业经历了飞速的发展 。
外卖市场的现状与趋势
外卖市场的现状
目前,外卖市场已经形成了以互联网平台为主导,多种配送方式并存的格局。 消费者可以通过手机APP、网站、电话等多种方式订购外卖。
感谢您的观看
THANKS
实践案例
分享成功案例,如某外卖平台通过优 化路线规划,提高整体配送效率20% 。
配送异常情况处理方法
订单超时
配送错误
当订单出现超时时,外卖员需及时与顾客 沟通,协商解决方案。
如出现配送错误,外卖员需尽快与商家和 顾客协商,进行补救措施。
交通事故
顾客投诉
在发生交通事故时,外卖员需及时报警并 通知平台,以便平台协助处理后续事宜。
装盒与保温
选用合适的餐盒,确保菜品在 配送过程中保持温度。
卫生与安全
遵守食品安全法规,确保制作 过程卫生、安全。
菜品优化策略与实践案例
口感优化
通过调整烹饪时间、温度等参 数,改善菜品口感。
营养均衡优化
根据客户营养需求,调整菜品 营养成分比例。
成本控制优化
通过批量采购、合理库存管理 等手段,降低成本。
外卖培训课件
汇报人:可编辑 2023-12-22
目录 CONTENT
• 外卖行业概述 • 外卖平台使用指南 • 菜品制作与优化技巧 • 配送服务规范与提升方法 • 客户服务与沟通技巧培训 • 食品安全与卫生管理培训
01
外卖行业概述
外卖行业的定义业是指通过互联网平台,为消 费者提供餐饮配送服务的相关产业。

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外卖培训课件
汇报人:
目录
CONTENTS
01 外卖行业概述 02 外卖平台的使用和运营 03 外卖配送的管理和优化 04 外卖行业的食品安全和质量控制 05 外卖行业的未来发展和趋势分析
06 总结和展望
外卖行业概述
第一章
外卖市场的现状和发展趋势
市场规模持续扩大
用户规模不断增长
竞争格局日益激烈
未来发展趋势:品质化、 个性化、多元化
外卖平台的推广和营销策略
制定推广计划
确定目标客户群 体
选择合适的推广 渠道
制定营销策略, 吸引更多客户下 单
外卖配送的管理和优化
第三章
外卖配送的流程和环节
接单:接收到订单 信息
取餐:前往餐厅取 餐
送餐:将餐品送至 客户手中
售后:处理客户投 诉和退换货问题
外卖配送的效率和质量控制
路线规划:通过大数据分析,为骑手规划最短或最优路线,减少送餐时 间
成配送
配送流程:客 户下单后,外 卖平台将订单 信息发送给骑 手,骑手接单 后前往商家取 餐,之后送至
客户手中
外卖行业的盈利模式和挑战
盈利模式:通过收取平台交易费、广告费、商家入驻费等盈利 挑战:竞争激烈、配送问题、消费者投诉等
外卖平台的使用和运营
第二章
外卖平台的选择和入驻流程
选择平台:根据需求选择合适的外卖平 台,如美团、饿了么等
外卖平台的类型和特点
类型:综合外卖平台、 自建外卖平台、通过第 三方平台接单
特点:方便快捷、种类 丰富、价格实惠、送餐 速度快、服务周到
外卖配送的模式和流程
平台模式:外 卖平台负责订 单配送,骑手 接单后进行配

自营模式:外 卖平台自建物 流体系,自行

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的一天 她呆滞了一瞬,仿佛周围所有的人声都没有了。然后她
奋力从床上起来
Cartoon education and teaching
演讲人:某某某
,发了疯一样拔掉输液管,推开人群,不顾身上剧痛向
CONTENTS
添 加 文 字 标 题 屋外跑去,在这一刻,她仿佛什么都感觉不到了,她只
觉得有无数的手来拉她,有无数人在惊叫。 (四)
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年终总结是人们对一年来的工作学习 进行回顾和分析
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年终总结是人们对一年来的工作学 习进行回顾和分析
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用户可以在投影仪或者计算机上进行演示也 可以将演示文稿打印出来,制作成胶片
这冰凉的走廊像冰凉的人间,医院是个接受生生死死最
目 添 加 文 字 标 题 多的地方,他不会为了谁的悲伤或狂喜而停止运作。方
岚丝毫没感觉到自己正赤脚跑在冰凉的走廊上。她疯狂
的跑着,想把一切甩在后面,似乎只要她跑得够快,就
录 添 加 文 字 标 题 能拥有超越生命流逝的速度。
来到了医院顶
许久她才发现自己正
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01
楼,这里没有什么人声嘈杂,因为这里是太平间。 太平间的白色大门正在眼前,只要她伸手推开,就能看 到那张她熟悉的脸。 这时,雪白的墙壁和大理石走 廊突然都消失不见,取而代之的,是一片伸手不见五指 的黑色。方岚行走在这片无声无息的空虚里。突然她看 到了很多面高悬于空的古镜,每一面镜子中都是自己和 妈妈的过往。 牙牙学语时的调皮顽劣,非要把奶粉 吹到有了泡泡时再喝;幼儿园时被人欺负,一向温柔的
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详 细 内 容 …… 点眼睛说岚岚啊,你昏迷好几天了,大家都很担心你。 方岚更加焦急:妈妈呢?这时外公外婆却是再也忍不住
外卖小哥 了,原来车祸后她伤到了动脉,流了很多血,而她血型
是Rh阴性血型,医院血库里没有很多库存了,是同为 Rh阴性血型但又贫血的妈妈为她输血。但妈妈身子一向 虚弱,再加上输血时出了意外。很多血都被浪费掉 方岚还未听完,便觉五雷轰顶,身子冰凉,如坠冰窖。
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