地方导游基础知识--第五章

地方导游基础知识--第五章

第五章华南地区各省自治区基本概况

第一节广东省基本概况

【地理与气候】

广东省地处中国大陆最南部，东邻福建，北接江西、湖南，西连广西，南临南海，珠江口东西两侧分别与香港特别行政区接壤，西南部雷州半岛隔琼州海峡与海南省相望。受地壳运动、岩性、褶皱和断裂构造以及外力作用的综合影响，广东省地貌类型复杂多样性。地势总体北高南低，最高峰为石坑崆。广东省简称“粤”，省会广州市。

【气候特征】

广东省属于东亚季风区，从北向南分别为中亚热带、南亚热带和热带气候，是全国光、热和水资源最丰富的地区之一，且雨热同季，降水主要集中在4~9月。年降水量分布不均，呈多中心分布。全省年平均气温21.8℃。

【区划与人口】

广东省下辖21个地级市，划分为珠三角，粤东，粤西和粤北4个区域。广州和深圳为副省级城市。深圳为计划单列市，深圳、珠海和汕头为经济特区。全省共119个县级行政区，包括62个市辖区、20个县级市、34个县、3个自治县。

广东省面积约18万平方千米，人口8636万。

【交通与资源】

广州港、深圳港、汕头港和湛江港已成为中国国内外交通和贸易的重要通道。

到2020年，广东铁路出省通道将由京广铁路、京九铁路、广深铁路、黎湛铁路、赣韶铁路、柳韶铁路、粤海铁路和梅坎铁路8条增至12条，形成以广州为中心，“三纵二横”的主干线。高铁线路有武广高铁、广深港高铁、厦深高铁、贵广高速铁路、南广高铁、广东西部沿海高速铁路（在建）等。

广东省正完善以广州白云国际机场为国际复合型门户枢纽机场，深圳宝安国际机场及粤西国际机场为区域性枢纽机场，其他支线机场为补充的全省民用机场布局。到2016年年末，全省已建成机场19座。

广东水资源相当丰富，可供开采的人均水资源大大高于全国平均水平。

广东为稀有金属和有色金属之乡，全省已找到矿产116种，探明储量的有88种。

广东动植物种类繁多。属于国家1级保护植物的有桫椤、银杉和虎颜花3种；属于二级保护的有白豆杉、水杉、野荔枝和观光木等24种。被列入国家一级保护的动物有华南虎、云豹、熊猴和中华白海豚等22种，列入二级保护的有金猫、穿山甲、猕猴和白鹇（省鸟）等95种。

广东海洋资源十分丰富。远洋和近海捕捞以及洋网箱养鱼和沿海养殖的牡蛎、虾类等海洋水产品年产量达374万吨，雷州半岛的养殖海水珍珠产量位于中国首位。广东沿海的风能、潮汐能和波浪能都有一定的开发潜力。广东沿海沙滩众多，气候温暖，红树林分布广、面积大。

【历史沿革】

●考古发现显示，距今约12.9万年以前，岭南出现了早期古人（马坝人）。

●秦统一六国后，今广东省的大部分地区属南海郡，这是广东历史上第一次划分行政区。

秦末，赵佗建立南越国。当时，广东除今连州及乐昌北境属长沙郡管辖外，都属南越国底盘。

●汉武帝平定南越后，汉朝将南越地划分为南海、苍梧、郁林、合浦、交趾、九真、日南、

儋耳、珠崖9个郡。东汉末，交趾部改为交州。

2所：广东佛学院和基督教广东协和神学院。

【旅游资源】

广东旅游吸引力首先在于其社会、经济环境，同时也有丰富的旅游资源。海岸线绵长，多温泉，地貌形态复杂，丹霞山为丹霞地貌典型，肇庆岩溶地貌发育明显，西樵山熔岩地貌构成美景，汕头海蚀地貌奇特，鼎湖山自然保护区为北回归线上的绿洲。岭南园林别具一格，顺德清晖园、番禺余荫山房、东莞可园、佛山梁园合称为四大名园。而近代史迹数量多，分布广。从鸦片战争起，历次革命斗争中的名故居、重要遗址、陵园等不胜枚举。近来各开放城市的建设和发展也成为旅游吸引力之一。

广东旅游资源种类丰富，主要有：罗浮山、西樵山、丹霞山等山峦风光；飞沙滩、大梅沙、小梅沙等滨海沙滩；惠州西湖、肇庆星湖、湛江湖光岩等湖泊水库；九泷十八滩、三榕峡、大鼎峡等川峡险滩；七星岩、宝晶宫、古佛岩等岩溶奇景；从化温泉、银盏温泉、金山温泉等温泉；光孝寺、开元寺、佛山祖庙等宗教寺庙；佗城、珠玑巷、西汉南越王墓博物馆等文物古迹；黄花岗七十二烈士墓、中山纪念堂、孙中山故居等近现代史迹；六榕塔等古塔；可园、余荫山房、清晖园等古园林及仿古园林；锦绣中华微缩景区、中国民俗文化村、世界之窗等游乐园和主题公园；端砚、石湾陶瓷、刺绣等工艺品；观澜湖高尔夫球场等高尔夫球场。

截至2017年年初，广东有韶关丹霞山、开平碉楼与古村落两处世界遗产；有广州长隆旅游度假区、深圳华侨城旅游度假区、广州白云山景区、梅州梅县雁南飞茶田景区、深圳观澜湖高尔夫景区、清远连州地下河景区、韶关丹霞山景区、佛山西樵山景区、惠州罗浮山风景区、佛山市德顺区长鹿旅游休博园、海陵岛大角湾海上丝路旅游区、孙中山故里旅游区12家国家5A级旅游景区；有肇庆星湖风景区名胜区、西樵山风景名胜区、丹霞山风景名胜区等8个国家级风景名胜区；有广州、潮州、佛山等国家级历史文化名城8座；广东省东部华侨城旅游度假区为国家级旅游度假区。

【特产美食】

广东物产丰富，特产众多。广东特产主要有：荔枝、槟榔、阳桃、波罗蜜、荔枝蜜、香蕉、椰子、椰雕、香包、广式点心、广式腊味、清平鸡、东江盐焗鸡、潮汕膏蟹、沙井鲜蚝、万宁燕窝、透明马蹄糕、沙河粉、拉肠粉、及弟粥、春饼、盲公饼、油头烙饼、黑皮冬瓜、帝一神酒等。

粤菜即广东菜，是中国传统的八大菜系之一。粤菜因其选料严格、做工精细、中西结合、质鲜味美、养生保健等特点而名扬天下，2010年入选“岭南文化十大名片”。

在中国，自古有“食在广州，厨出凤城（顺德）”的民间谚语，顺德不仅是中国厨师之乡，2014年12月1日，联合国教科文组织还授予广东顺德“世界美食之都”的称号，成为中国第二个获此殊荣的城市。

【民俗风情】

南粤民众在岭南大地上繁衍生息，形成了许多具有地域特点的民风民俗，例如：龙舟竞渡、舞狮舞龙艺术、飘色、水色、秋色、木偶戏、皮影戏、元旦花车巡游、迎春花市、元宵灯会、冼太诞、乞巧节、盂兰节、龙舟节、中秋灯会、荔枝节、波罗诞等。

1.人龙舞。人龙舞是湛江市雷州半岛一带流行的民间舞蹈，被誉为“东海一绝”。

2.狮舞。根据表演风格的不同，狮舞可以分为北狮和南狮两种。

3.民间娱乐色相。广东民间娱乐色相异彩缤纷，有春色、秋色、火色、水色等。这里的“色”内涵相当广泛。

4.传统龙舟活动。赛龙舟，俗称扒龙船，在珠江三角洲水乡地带盛行已久。清楚著名学者屈大均在《广东新语》一书中，对珠三角每年赛龙夺锦以及赛后的喜庆场面都有描述。