食品安全国家标准征求意见表-燕窝及其制品
GB燕窝国家标准编制说明
二、 标准编制原则和主要内容
1、标准编制原则
1
本标准的制订符合产业发展的原则，本着先进性、科学性、合理性和可操作性 的原则以及标准的目标、统一性、协调性、适用性、一致性和规范性原则来进行本 标准的修订工作。
随着燕窝市场的不断发展，线上销售已成为燕窝销售的一个重要渠道，包括天 猫、京东、唯品会、亚马逊、1 号店等众多电商平台。燕窝产品品类不断增多，其中 鲜炖燕窝、鲜泡燕窝、浓缩型燕窝越来越受消费者青睐，市场规模占比逐年提升， 2018 年天猫平台上鲜炖燕窝的销售额比 2017 年提升了 157%，2016 年-2018 年销售 规模 10 万以上品牌数量提升了 2 倍多。燕窝的销售企业也在不断壮大，从单店经营 到全国连锁经营数量逐年增多，2018 年年销售额超过千万的品牌已有 13 个。无一不表明燕窝 销售市场化程度的不断加深。
2
产品加工企业增至 59 家，其中马来西亚 34 家、印度尼西亚 23 家、泰国 2 家。2019 年 9 月海关总署公布第一家马来西亚毛燕加工企业获华注册，并于 11 月 20 日实现 了对华贸易，目前国内获批的进口毛燕指定加工企业已有 9 家。
在中国传统观念中，燕窝具有滋补养生功效，因此也是燕窝最大的消费国，随 着燕窝产业的发展和经济水平的提高,食用燕窝逐渐平民化，市场容量越来越大，燕 窝成为近几年在滋补品中销售增长速度比较快的品类之一，尤其是鲜炖燕窝的涨势 非常明显，以北京、上海、江浙一带及广东地区为先，其他地区的燕窝消费也开始 走俏。
燕窝及其制品国家食品安全标准
燕窝及其制品国家食品安全标准
燕窝及其制品的国家食品安全标准分别为：
1. 燕窝（GB 29920-2013）：该标准规定了燕窝的质量要求和检测方法，包括燕窝的外表、干燥度、除杂率、沾水溶解度、矿物质、重金属、维生素等指标。
2. 燕窝制品（GB 2716-2019）：该标准针对燕窝制品如燕窝饮品、燕窝酸奶等产品制定了质量要求和检测方法，包括燕窝含量、菌落总数、霉菌和酵母菌数量、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等指标。
以上标准均由中国国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局制定，旨在保障燕窝及其制品的安全食用。
燕窝执行标准(一)
燕窝执行标准(一)燕窝执行标准1. 燕窝的定义和分类•燕窝是指燕科鸟类（主要是金丝燕和白腹燕）的唾液所制成的固体物质。
•按燕窝的产地和品质将其分为多个等级，如纯正燕盏、特级燕盏、一级燕盏等。
2. 燕窝的外观和品质特征•燕窝外观应为均匀片状或块状，无杂质和异物。
•色泽应为浅黄色至近白色，且有一定的半透明性。
•燕窝质地应软硬适中，具有一定的韧性和弹性。
3. 燕窝的营养成分•燕窝富含胶原蛋白、氨基酸和矿物质等营养成分。
•燕窝可以滋阴润燥、滋养身体、美容养颜、补肺益肾。
4. 燕窝的检测与鉴定•燕窝的鉴定主要通过目测、显微镜观察和现代科学技术手段进行。
•鉴定燕窝的真伪需要通过对制品形态、颜色、硬度等多个方面进行综合分析。
5. 燕窝的加工与储存•燕窝的加工应遵循卫生要求和生产工艺规范。
•加工过程中应采取适当的干燥、杀菌和保鲜措施，确保燕窝的品质和安全。
•燕窝在储存过程中应避免阳光直射、高温潮湿等不利条件，尽量保持其原有的营养价值。
6. 燕窝的产品标签和包装•燕窝的包装应符合食品安全和卫生标准，确保产品的质量和卫生安全。
•包装上应标注燕窝的产地、等级、净含量等信息，方便消费者选择和辨别。
7. 燕窝的市场监管和质量控制•燕窝市场应建立健全的监管体系，加强对燕窝产品的质量把关。
•监管部门应加强对燕窝生产企业的监督检查和抽检工作，防止假冒伪劣产品的流入市场。
8. 燕窝的合理食用与品牌推广•燕窝作为一种高级滋补品，应合理食用，注意适量。
•生产企业和品牌应注重产品质量和信誉建设，加强对燕窝的科普宣传和品牌推广。
以上就是关于燕窝执行标准的一些要点介绍，希望对消费者选择和了解燕窝产品有所帮助。
（文章仅供参考，如需获取最新版正式标准，请参阅相关资料或咨询专业人士）。
进口燕窝产品及制品申报要求及收发货备案指南
燕窝产品：是指由金丝燕及相同类型燕子唾液形成，已去除污垢和羽毛，适合人类食用的食用燕窝及其制品，包括毛燕、食用燕窝、燕窝制品，以及具有保健食品批准文号的燕窝等。
毛燕：是指由金丝燕及同类型燕子唾液形成，经去除粪便、土壤以及一般杂质的初级处理，无霉变，未添加任何物质的产品。
食用燕窝：是指经分拣、用水浸泡、清洁、去除羽毛、重新塑型、加热烘干、分装等工艺制成的燕窝产品，不包括冰糖燕窝等燕窝制品。
燕窝制品：是指以燕窝为主要原料，添加或不添加适当辅料，经相关加工工艺制成的食品，按原卫生部复函要求目前仅限冰糖燕窝。
进口燕窝产品（一）资质要求1．准入要求海关对进口燕窝产品实施准入制度。
列入《符合评估审查要求的国家或地区输华燕窝产品名单》的国家或地区对应的产品，方可进口。
《符合评估审查要求的国家或地区输华燕窝产品名单》可在海关总署进出口食品安全局官方的“信息服务”-“产品监管重要信息”-“陆生动物源性食品”栏目中查询。
2．境外生产企业注册燕窝产品的境外生产企业，应当获得海关总署注册。
燕窝产品的境外生产企业由所在国家（地区）主管当局向海关总署推荐注册。
3．进出口商备案向境内出口燕窝产品的境外出口商或者代理商应当向海关总署备案。
食品进口商应当向其住所地海关备案。
境外出口商或者代理商，以及境内进口食品的进口商在海关总署的备案号可通过海关总署进口食品化妆品进出口商备案系统进行验核。
境内进口食品的进口商备案号，已经实现系统联网核查。
4．进境动植物检疫审批海关总署对进口毛燕、食用燕窝实行检疫审批制度。
进口商应当在签订贸易合同前办理检疫审批手续，取得进境动植物检疫许可。
5．进口毛燕指定加工企业备案进口毛燕的企业应事先办理进口毛燕指定加工企业备案。
办理指南见本书第十四章第十六节。
进口毛燕指定加工企业名单可在海关总署企业管理和稽查司官方的“信息服务”-“出口食品原料种植、养殖场备案名单”栏目中查询。
（二）申报要求1．基本申报要求发货人或者其代理人应当在燕窝产品进口前或者进口时向海关申报，申报时应当提供贸易合同、提单、装箱单、发票等，并随附以下文件：（1）经海关总署确认的兽医（卫生）证书。
燕窝执行标准
燕窝执行标准
摘要：
1.燕窝的概述
2.燕窝执行的标准
3.燕窝执行标准的重要性
4.燕窝执行标准的具体内容
5.燕窝执行标准的影响
正文：
燕窝，是一种由金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴，具有滋养补生的作用，是我国传统的名贵食品之一。
然而，燕窝在市场上的品质参差不齐，为了保障消费者的权益，燕窝的执行标准就显得尤为重要。
燕窝执行的标准是由我国相关机构制定和发布的，主要包括了燕窝的质量、安全、卫生等多个方面。
这些标准不仅规定了燕窝的定义和分类，还详细描述了燕窝应该如何采集、加工、储存和运输，以保证燕窝的品质和安全。
燕窝执行标准的重要性不言而喻。
首先，执行标准可以规范燕窝市场的行为，防止假冒伪劣燕窝流入市场，保障消费者的权益。
其次，执行标准也可以促进燕窝产业的健康发展，提高燕窝的品质和安全性，提升我国燕窝在国际市场上的竞争力。
燕窝执行标准的具体内容涵盖了很多方面。
比如，燕窝的质量标准规定，燕窝应当是干净、无异味、无杂质的；燕窝的安全标准规定，燕窝应当不含有对人体有害的物质，比如重金属、农药残留等；燕窝的卫生标准规定，燕窝应
当在无尘、无菌的环境中进行加工和储存。
总的来说，燕窝执行标准对于保障燕窝的品质和安全，维护消费者的权益，促进燕窝产业的健康发展都具有重要的作用。
供厦食品标准 即食燕窝规范
供厦食品标准即食燕窝1范围本文件规定了即食燕窝的术语和定义、分类、技术要求、试验方法及标签。
本文件适用于以食用燕窝为主要原料，经加工制成的可直接食用或冲调、冲泡后食用的即食燕窝。
不适用于食用燕窝投料量低于0.6%（质量分数）的即食燕窝产品。
2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。
其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T10786罐头食品的检验方法GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量中华人民共和国卫生部令第56号新资源食品管理办法3术语和定义3.1食用燕窝（非即食燕窝）以毛燕窝为原料，经清洗、挑毛、干燥或冷冻等工序加工而制成的水分不超过18%的产品，包括燕盏、燕条、燕碎、即炖品等形态。
3.2即食燕窝以食用燕窝为主要原料，可经过浸泡、清洗、挑毛等工序，可添加其他辅料，加工制成的可直接食用或冲调、冲泡后食用的产品。
4产品分类按生产工艺分为：——燕窝罐头：经罐头工艺加工而成；——燕窝饮品：经饮料工艺加工而成；——鲜炖燕窝：经不低于100℃杀菌工艺加工而成的即食燕窝；——固体方便燕窝：经熟制或不熟制、干燥（冻干或自然风干）等工艺加工而成。
食品产品标准的清理建议(征求意见稿)
序 现行标准 号
清理建议 家标准体系 不纳入食品安全国 家标准体系 不纳入食品安全国 家标准体系 不纳入食品安全国 家标准体系 不纳入食品安全国 家标准体系 不纳入食品安全国 家标准体系 不纳入食品安全国 家标准体系 不纳入食品安全国 家标准体系 不纳入食品安全国 家标准体系 不纳入食品安全国 家标准体系 不纳入食品安全国 家标准体系 不纳入食品安全国 家标准体系 不纳入食品安全国 家标准体系 不纳入食品安全国 家标准体系 不纳入食品安全国 家标准体系
清理建议
继续有效 继续有效 修订 修订
22 23 24
修订为食品安全国 家标准《粮食》 修订为食品安全国 方便面卫生标准(GB 17400-2003) 家标准《方便面》 修订为食品安全国 麦片类卫生标准(GB 19640-2005) 家标准 《冲调谷物制 品》 修订为食品安全国 熟肉制品卫生标准(GB 2726-2005) 家标准《熟肉制品》 修订为食品安全国 腌腊肉制品卫生标准 家标准《腌腊肉制 (GB 2730-2005) 品》 修订为食品安全国 胶原蛋白肠衣卫生标准 家标准 《胶原蛋白肠 (GB 14967-1994) 衣》 修订为食品安全国 藻类制品卫生标准(GB 19643-2005) 家标准《藻类制品》 修订为食品安全国 鲜、冻动物性水产品卫生标准 家标准 《动物性水产 (GB 2733-2005) 品》
序 现行标准 号 25 干海参(SC/T 3206-2009) 26 27 28
清理建议
29
30
31 32 33 34 35 36
修订为食品安全国 家标准《干海参》 修订为食品安全国 蜜饯卫生标准(GB 14884-2003) 家标准《蜜饯》 修订为食品安全国 酱腌菜卫生标准(GB 2714-2003) 家标准《酱腌菜》 修订为食品安全国 食用动物油脂卫生标准 家标准 《食用动物油 (GB 10146-2005) 脂》 修订为食品安全国 植物油料卫生标准(GB 19641-2005) 家标准 《食用植物油 料》 修订为食品安全国 食品工业用浓缩果蔬汁(浆)卫生标 家标准 《食品工业用 准(GB 17325-2005) 浓缩液（汁、浆）》 修订为食品安全国 饮用天然矿泉水(GB 8537-2008) 家标准 《饮用天然矿 泉水》 修订为食品安全国 食用酒精(GB 10343-2008) 家标准《食用酒精》 食用大豆粕卫生标准 修订为食品安全国 (GB 14932.1-2003) 家标准《食用粕类》 修订为食品安全国 豆芽卫生标准(GB 22556-2008) 家标准《豆芽》 修订为食品安全国 食品工业用大豆蛋白 家标准 《食品工业用 (GB/T 20371-2006) 植物蛋白》 修订为食品安全国 淀粉制品卫生标准(GB 2713-2003) 家标准《淀粉制品》
上海口岸食品安全监管处关于加强进口燕窝及其制品检验检疫监管的通知
上海口岸食品安全监管处关于加强进口燕窝及其制品检验检疫监管的通知文章属性•【制定机关】上海口岸管理委员会•【公布日期】2013.12.30•【字号】•【施行日期】2013.12.30•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】通关正文上海口岸食品安全监管处关于加强进口燕窝及其制品检验检疫监管的通知各有关单位：根据国家质检总局通知要求，现就上海口岸进口燕窝及其制品检验检疫监管工作通知如下：一、明确进口燕窝及其制品的范围进口燕窝：HS编码为0410001000的干制燕窝产品，如燕盏、燕角、燕碎或燕饼。
进口燕窝制品：经深加工制成的燕窝制品（如冰糖燕窝、燕窝饮料等），常见HS编码2106909090、 2202900099。
二、进口燕窝及其制品备案管理要求进口燕窝及其制品境外出口商及代理商、进口收货人需在上海口岸实施备案管理，具体备案流程参照《关于实施国家质检总局2012年第55号公告《关于发布＜进口食品进出口商备案管理规定＞及＜食品进口记录和销售记录管理规定＞的公告》的通知》（详见上海出入境检验检疫局网站食品化妆品安全监管专栏）。
三、进口燕窝检疫审批要求进口燕窝入境前需获得《进境动植物检疫许可证》。
（一）对于进口后将再加工（如分装、深加工等）的燕窝，在首次申办许可证时还须提交加盖企业公章的《进口燕窝国内加工企业信息表》（详见附件一），有效期内可免于重复提交。
（二）对于进口后不再加工（如分装、深加工等）的燕窝，在申办许可证时须提交《进口燕窝用途说明》（可参考附件二模版）。
（三）申办检疫审批及纸质材料要求参照上海局官方网站食品化妆品安全监管栏综合业务中动植物源性食品检疫审批相关内容。
（四）申请表填写注意事项1.“品名”栏须填写能够区分燕窝品种（白燕窝或血燕窝）及形态（燕盏、燕角、燕碎或燕饼等）的具体、准确名称；2.“产地（国家）”栏须填写原产国家或地区名称；3.“其他境内生产、加工、存放单位/出口商”栏须填写国内加工厂名称（如进口后需要再加工的）或国内仓储企业名称（如进口后不再进行加工的）。