湖北咸丰县特产小吃？
98湖北特色菜
正宗98道湖北特色菜，就不信你都见过、吃过。
是湖北人就分享。
来源：郑曙光（Allen）的日志来源：董书炎的日志湖北的特色菜，其制作工艺之繁复，口味之独特，都不是简单的北方菜能够比拟的。
1.湖北特色火锅----沙道观豆婆鸡香锅源自湖北松滋沙道观镇，始于三国时期。
精选散养柴公鸡，配以独家酱料出品。
鸡肉口感迥异于饲养肉鸡，韧劲十足，香味四溢，回味无穷!高蛋白，低脂肪，可温中补虚，补气益精。
2.湖北特色火锅---观音垱财鱼香锅“荆沙乌龟来凤鱼，沙道观鸡观音垱财鱼”，财鱼称“淡水鲨鱼”，以其肉精刺少，味道醇厚位列湖北4大美食之列。
曾几何时，好食之客纷纷不远千里驱车前往品尝，一度使其成为该地支柱产业。
开胃补虚，养血强阳，健脾利水，退风去湿。
3.湖北特色火锅----洪湖野鸭香锅洪湖水面辽阔，水草茂盛，鱼虾丰富，是野鸭飞雁等侯鸟栖息的理想场所。
洪湖野鸭没有一般飞禽常有的腥燥味，是一种气质纯和，食味清隽的滋补佳品。
其富含氨基酸和多种维生素，有补虚暖胃，行气活血之功，一般“虚不受补”的人都视其为圣方。
补脾益气，补虚暖胃。
4.改良版湖北家常菜----鲍汁豇豆如意卷鲍汁豇豆如意卷，是从湖北家常菜姜汁拌豇豆改良而来的，将整条豇豆用水焯熟后挽成结，再浇上用姜末、鲍鱼汁、小米椒烧制而成的味汁即可，这样漂亮精致的小菜，即使在平时家宴上端出来也十分合适。
关键是利用水煮后再浇汁的烹调方法，清爽可口还少油，是一道减肥的好菜！5.湖北传统名菜----黄州--文赤壁东坡肉黄州东坡肉，湖北传统名菜。
相传北宋文学家苏轼（号东坡）谪居黄州时所创，其特点是汤肉交融，肉质酥烂如豆腐，吃起来肥而不腻，别有风味。
后人为了纪念这位大诗人，遂取名为“东坡肉”，并加上冬笋和菠菜两种佐料，寓意“东坡”，一直流传至今。
6.湖北特色火锅----荆沙甲鱼“千湖之省”的湖北，壮阔的长江和汉江水贯通全省，秀美洞庭湖、洪湖和梁子湖镶嵌东南，渠港交织，水网密布。
这就形成了鄂菜以“水产为本，鱼鲜为主”的特色，其中甲鱼和龟列为水产十大名贵水产品。
黄冈十大特色小吃
黄冈十大特色小吃1.黄州烧梅黄州烧梅是黄州城传统名点，已有一千多年的历史。
它配料精、制作细，上似梅花，下似石榴，亦叫石榴烧梅。
当时黄州为八县生员应试之地，各地考生喜食黄州烧梅，店家就在烧梅上端点了一点，象征红顶子，祝考生科场如意，高榜及第，又含有“榴结百子，梅呈五福”之意。
2.团风糍粑鸡汤是当地农民招待客人的最佳食品，也是老弱人士的滋补佳品。
将肥老母鸡宰杀，切好，用猪油、葱花和姜末炒熟。
待香气呈黄色时，将味精、精盐、胡椒粉、料酒放入瓦罐中，开盖小火煨至汤汁浓稠后，取出碗，再将年糕放入开水锅中煮，煮好后倒入鸡汤。
3.团风狗脚“狗脚”是黄冈团风镇的特产，因产品形似狗脚，故名。
其色泽金黄，松酥香甜，如用塑料食品袋装，可存放一月之久。
它已被列入《湖北风味小吃》。
4.红安珍珠花菜红安地方名菜。
珍珠花系生长于红安县北山区的一种野菜，明代《黄安初乘》（明户部尚书耿定向著）有记载。
当清明前后，珍珠菜含苞待放时和嫩叶一起采摘，放入开水锅中烫至黄色，捞出晒后备用。
食用时用温水泡胀，再用清水漂过，随肉小炒，如与腊肉蒸食，味更佳。
具有柔和、清香、耐食等特点。
5.红安臭皮子红安，著名特产，据说宋初就在寺庙吃素了。
闻起来臭死了，菜香爽口，汤也好喝。
蕲春油姜蕲春油姜在历史上是相当有名的。
用嫩姜酱加工而成，脆甜，含纤维少，是蕲春著名特产之一。
它不仅是著名的泡菜，也是很好的调味品。
同时具有增进食欲、健脾胃的作用。
蕲春蔬菜公司现在可以把它远销国内外，深受顾客欢迎。
6.蕲春泥鳅钻豆腐这是当地的民间菜肴。
取一条小指粗的黄色活泥鳅，放在清水里养一两天，让它把腹部内脏吐出来。
将锅放在火上加热，放入香油、葱花、姜米等佐料，整体放入鲜嫩豆腐，放入泥鳅，小火慢炖。
泥鳅加热后钻入豆腐中，直至捣碎。
当泥鳅钻不动，豆腐呼呼作响时，加大火力，加入适量猪油、酱油、精盐、白醋、五香粉，翻面焖一会儿，出锅时配葱花即可。
7.浠水藕粉圆子粉嫩透明，软糯，是当地名菜。
湖北必买的十大特产
湖北必买的十大特产
湖北有很多优质的特产，相信很多人都见过，也有人吃过。
下面让我们看看湖北省的10大著名特产，看看你知道哪些吧：
1、武昌鱼：“才饮长沙水，又食武昌鱼”让武昌鱼闻名海内外，是我国特有的优良淡水鱼类。
2、热干面：武汉最出名的小吃之一，是中国五大名面。
3、襄阳大头菜：襄阳特产，国家地理标志产品，是中国四大名腌菜之一。
4、秭归脐橙：秭归县特产，国家地理标志产品。
5、武当山冻豆腐：武当山的冻豆腐据说是明代道士张三丰首创的。
6、洪湖莲子：湖北省洪湖市特产，中国国家地理标志产品。
7、宜都蜜柑：湖北省宜昌市宜都市特产，全国农产品地理标志。
8、京山桥米：湖北省京山市特产，中国国家地理标志产品。
9、孝感麻糖：是湖北有名的传统小吃之一。
10、随州银杏：湖北省随州市特产，中国国家地理标志产品。
湖北有什么特产
湖北有什么特产
湖北特产有热干面、孝感麻糖、武昌鱼、武汉鸭脖子、洪湖莲子、罗
田板栗、大悟花生、云梦豆腐果、油盐豌豆、神农泉黄酒、仙桃炒米、云
梦米粑、房县黑木耳、襄阳大头菜、百里洲砂梨。
热干面
热干面是武汉小吃，全国知名的食物。
武汉热干面的面条纤细，有嚼劲，色泽油润，滋味鲜美。
拌上了香油、麻酱、虾米、五香酱菜等，闻起
来味道鲜美，口感劲道。
到了武汉一定要吃的就是热干面，对武汉人来说，这不仅是一种小吃，也是一种情怀。
孝感麻糖
孝感麻糖是湖北地区非常具有代表性的特产，麻糖是用糯米、芝麻和
绵白糖做成，配上了花生、焦盐、杏仁等食材，经过十多道工序，做出来
的麻糖外形好看，色白洁白，香味扑鼻，甘甜可口。
麻糖不仅好吃，营养
也很丰富。
武昌鱼
武昌鱼是湖北特产，武昌鱼体形呈扁平状，背部隆起，主要产于湖北。
武昌鱼可以制作成各种好吃的美食，成为了当地的一大特色。
武昌鱼的特
点是口端位、口裂较宽、弧形，头宽为口宽的2倍以下。
武汉鸭脖子
武汉鸭脖子也是湖北著名特产，它的制作方式比较讲究，配料丰富，
有干辣椒、生姜、蒜瓣、桂皮、八角、小茴香、香叶、草果、甘草、丁香、
花椒粒、盐、糖、生抽、蚝油、高汤等。
制作出来的鸭脖，味道丰富，是非常可口的美味。
去恩施旅游不知道吃啥？本地人都喜欢的美食,全在这里了!
作为崛起的旅游城市，恩施独特的自然风景征服了很多人。
我们去一座城市，一定不仅仅只看他的风景。
看人来人往的街上，我们知道这座城市的速度。
要吃到一座城市的美食，不一定在最繁华的街上，大多数藏在街头巷尾。
只有熟悉的本地人才会常常光顾。
恩施作为少数民族聚居地区，还是发展出了很多自己的食物。
爱出门旅游的人去一个地方肯定不会放过当地的美食。
恩施特色食物一、土家油茶汤土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃，香、脆、滑、鲜，味美适口，提神解渴，是土家人传统的非常钟爱的风味食品，故有民谚曰：“不喝油茶汤，心里就发慌”，“一日三餐三大碗，做起活来硬邦邦”。
土家人的餐桌上一日三餐都会见到它，所以来恩施一定要亲自去吃一碗油茶汤。
二、张关合渣合渣，又名懒豆腐。
由黄豆制作而成，富含蛋白质。
在恩施以张关合渣最出名，合渣里配有肉类蔬菜等。
来恩施要吃合渣的必定推荐张关合渣，本地人也很喜欢去吃的。
三、土家腊肉以前我们自己家年年都会喂养一头猪，吃的都是自己家种的玉米、蔬菜。
那时候就盼着快到过年的时候杀猪吃泡汤宴。
喂了一年的猪肯定一时半会也吃不完，又因为过去没有冰箱可以用来储存食物。
土家人就发明自己的储存办法。
鲜肉用盐等佐料腌制之后再用柏树枝等烘烤，之后挂在通风之处，可以几年不腐烂。
因为以前经常吃腊肉，后来就不太喜欢了。
最近几年却吃不上腊肉了，才开始想念那个味道，每家的腊肉味道都不太一样，也不知道怀念的是腊肉的味道还是回不去的曾经。
四、柏杨豆干柏杨豆干色泽金黄，美味幽长，绵醇厚道，质地细腻，无论生食还是热炒，五香还是麻辣，均有沁人心脾回味无穷之感。
产于利川柏杨镇而得名，因为其当地的泉水和自己独特的工艺，有了自己独特的风味，其他地方难以复制。
五、榨广椒鲊广椒，也称为鲊辣椒，它是以恩施本地鲜红辣椒和苞谷面（玉米面）为主要原料加工而成。
对于喜爱辣椒的人来说，既有了辣，因其独特的风味，用来炒土豆或者腊肉，都是下饭的绝佳菜品。
六、社饭社饭自古有之，是中国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品。
湖北小吃排行榜前十名
湖北小吃排行榜前十名1、武汉臭面筋武汉人非常爱吃臭面筋，这是武汉特色咸菜之一，闻上去奇臭无比，吃起来却味道鲜美异常，过去好多人家都自己制作。
当地人讲买回颗粒的水面筋，用水煮开倒掉水，放在保温的地方，放入装水果的泡沫箱，里面垫上不穿的棉衣，等待面筋自然发酵，表面起粘。
冬天做发酵时间需要一周，夏天三天左右就可以。
热水消毒玻璃罐，把面筋拌上盐放在里面，加入凉白开，再放置一周就可以吃了，和臭豆腐一样，闻着臭吃着香。
好多外地食客第一次都被臭味给惊艳了，真是无从下嘴。
2、襄阳酸浆面酸浆面是湖北十堰和襄阳一带的特色面食小吃，距今已有200多年的历史了。
根据当地人讲述，酸浆面最好吃的时候，是四月到九月，基本是上半年的时间。
在这个期间，酸菜发酵快，浆水酸度高，味道格外好。
琚湾镇是酸浆面的发源地，当地人做酸浆面很讲究。
为了保持酸浆面的原汁原味，在制作沤浆和朝之臊子时候非常精细。
当地人可以说是百吃不厌，但这种独特的酸爽味道让多数外地食客很难适应，也正因为如此，这种美食小吃流传范围并不广泛。
3、十堰神仙豆腐十堰竹溪本地人爱吃一种用野生灌木树叶制作的豆腐，名为神仙豆腐，是当地最富特色的传统小吃。
这是一种泡在水里、口感滑溜、吃到嘴里凉生生、苦隐隐的食品。
因为它只是一种纯野生灌木神仙槎树叶加工制作的。
虽然加工制作手续并不是十分繁琐，但由于其完全野生形态，加之生长在茂密山林的高寒地带，并不为当地百姓广而食之。
喜欢另类美食的外地食客值得一试。
4、黄冈红安臭皮子与臭豆腐相同，红安臭皮子也是一种闻起来臭，吃起来香的美食，这种食物在红安地区已经流行了很长时间了。
红安臭皮子的原料也是黄豆，但是红安臭皮子需要先将准备好的黄豆加工成千张，经过手工碾磨、筛浆、过滤、榨汁等二十余道程序，只有经过了上述的步骤才能做出完美的千张。
将千张做好之后就可以将它晾干，晒干后的臭皮子更容易保存。
由于可以保存很长一段时间。
估计外地食客要是喜欢吃臭豆腐定会喜欢这种美食，相反，闻到其味道就会避而远之了。
恩施好吃特色私房菜推荐
恩施好吃特色私房菜推荐恩施地处湖北省西部，拥有丰富的自然资源和独特的地域文化，这使得恩施的美食文化也别具特色。
在这里，有许多私房菜堪称绝品，今天就为大家推荐几道恩施的好吃特色私房菜。
一、柴火文火鱼柴火文火鱼是恩施地区非常有名的一道特色私房菜。
选用新鲜的鱼类，将其腌制入味后，采用特制的柴火或文火慢慢烤制。
烤制过程中，香气四溢，鱼肉鲜嫩多汁，配上秘制的调料，口感绝佳。
柴火文火鱼是恩施地区独特的美味，不可错过。
二、郧阳臭豆腐恩施的郧阳臭豆腐也是一道非常有特色的私房菜。
臭豆腐选用当地特产的豆腐为主料，经过一系列发酵和腌制的过程，使其散发出浓烈的臭味。
吃起来口感酥脆，味道独特，给人一种难以忘怀的感觉。
郧阳臭豆腐是恩施地区的一道骄傲之作，品味之后绝对能让您爱不释手。
三、巴东豆皮巴东豆皮是恩施巴东地区的传统私房菜之一。
选用优质的豆浆制作而成，制作工艺独特，豆皮做得薄如纸，口感酥香，有一种融化在口中的感觉。
巴东豆皮可以作为独立的菜肴食用，也可以作为火锅的配料，都非常美味可口。
四、利川烧腊利川烧腊是恩施利川地区的特色私房菜。
选用新鲜肉类经过腌制、烧烤而成，肉质纹理分明，色泽金黄，外酥里嫩。
利川烧腊可以搭配米饭、馒头或者面条食用，无论是口感还是味道都非常出众。
五、酒酿鸭血豆腐酒酿鸭血豆腐是恩施地区一道非常独特的私房菜。
选用鸭血和豆腐为主要材料，加入酒酿等调料慢炖而成。
酒酿的甜味与鸭血的鲜美相互交融，豆腐的嫩滑口感令人回味无穷。
此菜肴集合了恩施地方特色，味道独特，令人难忘。
恩施的好吃特色私房菜众多，上述只是其中几种经典的代表。
如果有机会来到恩施，一定要品尝一下这些美味。
这些私房菜无论是口感还是味道都能给您带来非凡的享受，让您对恩施的美食文化留下深刻印象。
无论是柴火文火鱼的鲜嫩，还是臭豆腐的独特口感，都值得您品味和探索。
咸丰土家文化资源浅析
农 村 经 济 与 科 技 ２ ０ １ ７ 年 第 ２ ８ 卷 第 １ 嗍（ 总 第 ４ １ ４ 期）
资源 ・ 环 境
咸 丰土家文化资源 浅析
周 婷
（ 重庆 市工业 学校
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湖北咸丰县是一个具有丰富特色小吃的地方，以下是一些咸丰县的特产小吃：
1. 咸丰豆皮：咸丰豆皮是当地的传统特色小吃，由绿豆为原料制成，呈现出薄而脆的纹理，可以作为小吃或者烹饪的配料使用。
2. 糟蹄：糟蹄是咸丰县的传统名菜之一，选用优质猪蹄，经过浸泡、煮熟和糟制而成。
口感酥嫩，肉质鲜美，有独特的香气和口味。
3. 小米面糊糍粑：咸丰县的小米面糊糍粑是一种以小米面为主要原料制作的传统小吃。
它具有柔软的口感和独特的米香味，呈现出圆形或者方形，可以直接食用或者蒸煮后食用。
4. 咸丰胡椒挂面：咸丰县的胡椒挂面是一种以优质小麦粉和辣椒粉为主要原料制作的面食。
其特点是面条细滑，辣味十足，是当地人喜爱的特色小吃之一。
5. 老虎菜：老虎菜是一种传统腌制食品，选用新鲜的野菜，加入特制的调料腌制而成。
老虎菜口感酸辣可口，适合作为开胃菜或配菜。
这仅仅是咸丰县的一部分特产小吃，当地还有许多其他美食，包括炖品、糕点、甜品等。
在咸丰县旅行时，您可以尝试这些特色小吃，领略当地的美食文化。