厨房美食菜谱：萝卜丝饼的做法
厨房美食菜谱：萝卜丝饼的做法
做这种饼是和爸爸学的，我爸爸做的饼真叫绝，平时他饿了家里没有饭的时候，他总会给自己烙些蔬菜与面粉混合成面糊烙成的饼，我就在旁边学会了。尽而衍生出土豆丝饼、萝卜丝饼、鸡蛋饼等。做法简单，味道也好，适合上班族匆忙上下班来制作早晚餐。
食材
主料：
萝卜
中筋面粉
豆油适量
精盐4小勺
五香粉3小勺
味精4小勺
步骤
1.萝卜擦成丝。
2.放入面粉。
3.放入精盐。
4.放入五香粉。 5.放入味精。
6.用筷子将调料与面粉搅拌均匀。
7.一边倒水，一边用筷子搅拌，直到成为粘稠的糊状。
8.锅里放入油，油温热时，舀入一大勺面糊，用铲子摊平。
9.烙好一面后，轻轻翻面。
10.烙至两面金黄。
11.出锅的萝卜丝饼放入盆中可直接食用也可切块食用。
小贴士：1 萝卜丝可以擦好直接和面粉烙饼，也可以擦好后放入沸水中焯7、8成熟，去除萝卜的臭味再烙饼。
2 放水的量要自己掌握，一边倒水，一边用筷子搅拌，直到成为粘稠的糊状。
3 烙饼的火候很重要，不要大火，要中火。
厨房美食菜谱：萝卜丝发面饼的做法
厨房美食菜谱：萝卜丝发面饼的做法
松软面饼，萝卜的独特清香，微辣的口感，香脆外皮，让人爱不释手~
食材
主料：
白萝卜
小麦面粉
水
酵母
油3汤匙
盐4茶匙
黑胡椒粉1茶匙
辣椒油2茶匙
鸡精2茶匙
葱3汤匙
步骤
1.白萝卜削皮擦成丝
2.锅内热油，加入盐
3.倒入萝卜丝翻炒均匀后加入香葱 4.加入辣椒油，黑胡椒粉，鸡精调味
5.拌匀成萝卜丝馅
6.温水溶解酵母，加入面粉揉光滑，发酵至2倍大
7.排气后分成16份
8.擀成中间厚边缘薄的皮
9.包上萝卜丝馅，收口后按扁
10.平底锅刷油，小火烙至两面金黄，约15分钟。
小贴士：烙饼时两面刷油，小火烙制，期间注意翻面。
厨房美食菜谱：萝卜丝早餐饼的做法
厨房美食菜谱：萝卜丝早餐饼的做法
萝卜丝饼一直是我家早餐餐桌上的大爱，隔一阵子小家伙会说，妈妈，明天吃萝卜丝饼吧，这阵家中有许多菜唯独没有萝卜，不过为了小家伙的早餐，还是从市场上买来了。这款快手煎饼特别适合早餐搭配清粥或豆浆，可帮助消化，促进新陈代谢。白萝卜的功效很多，对呼吸器官和消化器官尤其有帮助。
食材
主料：
面粉300g
鸡蛋
白萝卜300g
油适量
盐适量
洋葱适量
红椒适量
胡椒粉适量
步骤
1.萝卜擦成丝 2.火腿肠和洋葱切丁
3.萝卜擦成丝后放大碗里
4.放入火腿肠丁和洋葱丁
5.加入红椒丁拌匀
6.加入面粉
7.打入一个鸡蛋
8.加入精盐
9.加入胡椒粉
10.加入适量清水拌匀
11.电饼铛加热，一勺一个，把饼糊舀进去烙熟
12.非常的香哦
小贴士：白萝卜为寒性食物，体虚、血压低、经期中、生产后的妇女要谨慎服用。
萝卜丝饼的家常做法
萝卜丝饼的家常做法
我记得小时候读书那会，每当放学，学校转角那有个摊位卖萝卜丝饼，炸得香香、脆脆的，不加肉1毛钱一个，加了肉末2毛钱一个，最开心就是下雨天，爸妈来接放学，总会给买上一个，每次都是狼吞虎咽地，觉得超级美味！现在到哪都找不到卖萝卜丝饼的摊位，那就自己做吧！
用料
白萝卜
1根
面粉 100克
香葱 2根
食盐 适量
胡椒粉 适量
香肠
1根
植物油 适量
做法步骤
1、准备食材
2、白萝卜去皮切丝备用，加入盐拌匀略腌出水份
3、腌萝卜时，把香葱切成葱花，香肠切成丁
4、面粉加水，调成酸奶状
5、把萝卜挤干盐水，放入面糊里，加葱花，香肠丁
6、加胡椒粉、食盐搅抖均匀
7、圆盘里倒入适量植物油
8、下萝卜丝糊煎至两面金黄即可！
9、、翻面煎 10、出锅
萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
厨房美食菜谱：萝卜丝饼的做法_0
厨房美食菜谱：萝卜丝饼的做法
素有小人参之称的白萝卜在冬天真是宝，具有下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便等功效，这些功效是其中一方面，更重要的是白萝卜价廉物美，还营养美味。
起了个大早，为的是一份营养可口的早餐，一日之计在于晨，早餐非常重要。煮一锅暖暖的粥，煎几个萝卜丝饼，来抵御这冬日的寒冷。萝卜丝饼端上桌，老公连吃两个没吃出来加的什幺，小宝贝一样兴奋地猜来猜去，都不知道这就是极其平常的萝卜丝饼。喝着暖暖的粥，吃着美味萝卜丝饼，这个冬天不再寒冷！！
食材
主料：
白萝卜200g
面粉
油适量
盐适量
鸡蛋1个
黑胡椒粉少许
椒盐少许 步骤
1.准备好原材料
2.鸡蛋打入面粉里
3.白萝卜用刨丝器刨成细丝
4.将萝卜丝加入面粉里，使劲搅拌均匀，然后少许少许地加入适量水，调成糊状，加入椒盐、黑胡椒粉、盐，搅拌均匀
5.锅里倒入适量花生油，烧到三成热
6.用勺舀一勺糊，煎成小圆饼，一个一个分开
7.中火煎至两面金黄
8.出锅前大火控一下油
小贴士：一：白萝卜要刨成细细的丝；
二：调糊状的时候，水要少点少点地加；
三：开中小火炸，大火控油出锅；
四：用不粘锅更好，好操作，减少油的吸入。
厨房美食菜谱：萝卜丝酥饼的做法
厨房美食菜谱：萝卜丝酥饼的做法
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力消食化滞、开胃健脾、顺气化痰、止咳的作用。
萝卜丝酥--咸鲜口味，香酥可口。
食材
主料：
面粉80g
冷水面团
玉米胚芽油40ml
白萝卜
香油5ml
盐3g
葱10g
胡椒粉1g
味精1g
步骤
1.先把白萝卜洗净。
2.刮去外皮。
3.切成细丝。 4.锅里放水烧开，放入萝卜丝焯一下。
5.盛出来过凉水。
6.用手挤去水分，葱切细末放入萝卜中。
7.放入盐、胡椒粉、味精、香油调匀备用。
8.面粉倒入面板上扒个坑，倒入油。
9.和成油酥面团。
10.把两种面都揪成均匀大小的剂子。
11.把油酥包到冷水面团里。
12.擀成薄片，从内测卷起来。
13.再次擀开卷起来。
14.擀成薄皮，放入萝卜丝馅。
15.包起来收口向下。
16.烤箱200度加热5分钟，放入烤箱20分钟即熟。
17.取出来稍晾。
18.放入盘中即可。端上桌，外皮酥脆的萝卜丝饼就可以开吃咯~
小贴士：1、一般人都可食用。
2、 萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
厨房美食菜谱：萝卜丝鸡蛋饼的做法
厨房美食菜谱：萝卜丝鸡蛋饼的做法
原本打算做萝卜丝酥的，后来发现萝卜丝太细了，都团在一起，而且量也实在不多，干脆改成萝卜丝鸡蛋饼了，味道也不错哦！
食材
主料：
白萝卜
面粉
鸡蛋
盐
胡椒粉
小葱
麻油
清水适量
油适量
步骤
1.白萝卜洗净刨成丝
2.小葱洗净切碎备用
3.锅里放水烧开，把萝卜丝用开水焯一下
4.捞出挤干水分，加小葱、鸡蛋、盐、胡椒粉、适量麻油拌匀
5.加面粉和适量水
6.调成较浓稠的面糊
7.锅里倒少许油，中火
8.倒入面糊摊成圆形薄饼
9.翻面继续中火加热
10.两面都煎熟就可以开吃啦，香香的鸡蛋饼，都吃不出有萝卜丝味道，哈哈！
【食全食美】小吃江苏萝卜丝饼的做法
【食全食美】小吃江苏萝卜丝饼的做法
萝卜丝饼 营养全面味道鲜美
时间：2018-02-19 13:12:36 厨师：笑心 出处：做饭网 1152人做过这道菜
“萝卜丝饼以萝卜丝作为主料，用面粉作为外裹，作为早餐或者下午茶再合适不过了。其咬下去第一口松脆可口，满满的满足感和幸福感。随着酥脆口感之后，随之而来的满满的香味，真是一道美味佳肴。现在就来看看江苏萝卜丝饼的做法，松脆可口又饱肚。”
食材清单
• 萝卜 1根
• 面粉 150克
• 麻辣鲜 少许
• 蚝油 少许
• 生抽 少许
• 白糖 少许
• 胡椒粉 少许
• 香料粉 少许
小技巧 1、揉搓面粉时感觉手上没有粘糊糊的感觉即可。
2、兼炸萝卜丝饼的时候，要放入较多的油，否则就难以炸到想要的效果。
3、要用小火炸，否则很容易炸焦。【做饭网】
萝卜丝饼的做法步骤
• 1将萝卜去皮、切丝之后，撒入适量盐。根据萝卜丝量的多少酌情添加，用手反复揉搓，直至出现水。
• 2揉搓出水之后，再将萝卜丝冲洗干净，再将萝卜丝上的水拧干。记得拧到萝卜丝出不了水的状况即可。 • 3再将拧干的萝卜丝中加入适量香料粉、1勺麻辣鲜、蚝油、生抽、糖和胡椒粉调味，然后再加入适量面粉，之后反复抓匀直至所有食材全部融合。
• 4放入适量油，把萝卜丝饼捏成想要的形状，饼状或球状即可。等油温热了之后，放入萝卜丝饼用小火炸。
• 5为了保持萝卜丝饼的口感，每个萝卜丝饼炸的时间控制在30秒钟左右即可，否则会出现炸老或炸焦的情况。待出现金黄色时，美味即可出锅。
营养密语
1、萝卜丝饼作用颇多，可以润肺祛痰。当作点心的时候，既可以饱肚。作为健康食品的它，吃多了对人的身体又没有伤害。
2、萝卜营养丰富，富含人体所需要的铁锌元素，每天摄入一定量对身体有益无害。相比零食之类的垃圾食品，它是养身好食品。
萝卜丝饼的做法大全
萝卜丝饼的做法大全
第1篇：萝卜丝油饼的做法大全
萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。小编特地为大家整理了萝卜丝油饼的做法，大家也来试试吧！
食材明细：
高筋面粉400克
白萝卜700克
火腿50克
粉丝40克
植物油适量
香油适量
蚝油适量
盐适量
糖适量
味素适量
胡椒粉适量
萝卜丝饼的做法步骤：
1
白萝卜属温*，有除痰润肺，解毒生津的功效，要选择光滑有水分的白萝卜，十个萝卜丝饼需要白萝卜的量700克。
2
用擦丝板把萝卜擦成均匀的萝卜丝，放入开水中焯2-3分钟（去除萝卜中辣味和部分水分），焯好的萝卜丝用手挤出部分水分备用。
3
火腿肠50克切丁备用。加入火腿肠提香的作用。
4
粉丝40克用温水泡发后用*切碎（加入粉丝作用改善萝卜丝饼的口感）。 5
将处理过的萝卜丝、火腿丁、粉丝放在一起加入适量的香油、蚝油、味素、糖、胡椒粉、盐搅拌均匀，萝卜丝饼的馅就做完了（馅里不要出现汤汁，否则很薄的萝卜丝饼皮容易破）。
6
萝卜丝饼要凉水和面，就是常温的水，高筋面粉400克（我每次准备10个饼的馅，和20个饼的面，这样下次再做会减少很多工序），慢慢的加入210克水做成面团。
7
把揉好的面团用保鲜膜盖好饧40分钟。
8
饧好的面团光滑有**，不粘手。
9
将饧好的面团做成30克大小的剂子。随着水平的提高同样的馅剂子可以减少到25克，做出的饼皮会更薄。
10
将做好
未完，继续阅读 >
第2篇：萝卜丝饼的做法大全
萝卜丝饼是以小麦面粉、萝卜丝和鸡蛋等材料制作的一种常州、重庆等风味小吃。具体做法，大家一起来看看！
首先把面和好，和面时我加了点盐为了让它筋道
然后把和好的面分成六小份，我用炒锅放点油把面放到油中，要放上半个小时或更长点时间。这样做饼时就用这个锅了，省事呀，也不浪费
白萝卜擦成丝
把萝卜丝用水煮开，捞出来把水去了
切了点腊肉丁入碗
葱、姜切碎放到腊肉里
把挤了水的萝卜丝也放入，并加入胡椒粉和花椒粉、油、盐调好味
萝卜丝饼的做法
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萝卜丝饼的做法
萝卜丝饼的做法 材料
主料：萝卜半根，面粉5大勺
配料：盐巴少许，味精少许，葵花子油适量， 辣酱油或者醋
做法
1、萝卜去皮，刨丝。
2、将面粉直接和在萝卜丝里。
3、加盐巴和味精(味精也可以不放)，记着千万别放水。
4、将面粉和萝卜丝和匀。
5、锅烧热，放适量油，待有了热度，就可以用筷子，随意夹出一撮萝卜丝，放进煎锅，文火慢煎。
6、一定要有耐心，待一面成型，有点焦的感觉，就用铲子轻轻翻面，再继续煎。
7、两面焦黄，即可装盘，沾辣酱油或者醋吃。来一碗白米稀粥，不失为一顿美味早餐。
红烧萝卜的做法 材料
白萝卜，花椒油，酱油，盐，绍酒，味精，糖，葱末，姜末
做法
1.将萝卜洗净，去皮，切成中块，用开水煮熟捞出，沥干水分待用。
2.炒锅中倒入2汤匙油，旺火加热，爆香葱末、姜末，将酱本文整理于网络，仅供阅读参考
油、糖、绍酒、适量水和萝卜依次放入炒锅中，
3.烧开后，改用文火烧至汤汁剩下一半时，加水淀粉、味精，淋入花椒油炒匀出锅即成。
萝卜猪肉丸的做法 材料：白萝卜(1根半，300克)、猪绞肉(1斤)、葱(1根)、姜末(1/2汤匙)、红尖椒(1只)腌料：油(3汤匙)、酱油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)芡汁：浓缩鸡汁(4汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、水(半碗)调料：白胡椒粉(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、油(1汤匙油)工具：刨丝器(1个)
做法
1、在猪绞肉里添入3汤匙油、3汤匙酱油、1汤匙料酒、2汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜末拌匀，用筷子朝一个方向搅拌，打至肉馅起胶。
2、洗净萝卜削去外皮，放在刨丝器上刨成细丝。洗净红尖椒和葱切成末。
3、在萝卜丝里，加入1/3汤匙白胡椒粉和1/3汤匙盐，搅拌均匀腌10分钟。
4、洗净双手，抓一些猪肉馅搓成鸡蛋大小的丸子，直至将所有肉馅都搓成丸子。
厨房美食菜谱：萝卜丝酥饼的做法 2
厨房美食菜谱：萝卜丝酥饼的做法
这款萝卜丝酥饼又香又酥，稍微掰一下就酥得掉渣渣，又加了些白萝卜丝，白萝卜祛火润肺，不但营养而且是风味十足！
食材
主料：
普通面粉1
植物油1
水160g
食盐1
普通面粉2
植物油2
猪肉馅100g
葱姜末5g
生抽1茶匙
白萝卜200g
胡椒粉少许
食用油适量
食盐3g
香油1茶匙 步骤
1.食材
2.油皮中所有食材全部放入面包桶中，启动和面程序揉成光滑的面团。
3.油酥中面粉放入容器中加入50克食用油搓匀成油酥
4.和好的油皮和油酥盖上保鲜膜松弛30分钟
5.松弛面团的时候来准备馅料：猪肉馅中加入葱姜末、食盐、胡椒粉、生抽、料酒、食用油搅拌均
6.白萝卜去皮擦成丝，加入适量食盐杀去水分
7.白萝卜稍稍挤去水分放入调好的肉馅中用时拌匀
8.醒好的油皮放入案板上稍微揉一下
9.擀成厚厚的面片中间放入油酥
10.包紧不要露出油酥
11.包好后封口向下干成薄面皮
12.擀好的面皮两遍向中间折起。
13.再次擀成厚度约两三毫米厚的面皮
14.从一头卷起
15.分成大小均匀的剂子（9份）
16.取一份小剂子压扁，擀成中间厚四边薄的面皮
17.放入适量馅料
18.封紧口
19.封口向下用手轻轻按压成饼丕 20.所有依次做好，表面刷一层薄薄水
21.沾上芝麻
22.所有做好后码入烤盘
23.放入预热好的烤箱，190度25分钟左右至微黄并鼓起即可。
小贴士：食材与调料表中后缀1 是水油皮食材 ；后缀2是油酥食材；辅料全部是馅料食材。