酒店筹备进度表
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酒店开业筹备进度表
一、开业工作计划进程表
序 号
工作项目
工作内容
一 开业准备
1 开业人员进场 2 基本情况调查 3 制定开业工作计划 4 准备办公场所、设备
5 申请开业启动资金
二 人员招聘及培训
组织结构、人员编制、工 1 资标准 2 人员招聘、面试 3 制定员工培训计划 4 落实培训场地 5 管理人员到位 6 管理人员培训 7 全员到位、理论培训 8 实践操作培训 10 员工集中培训 11 员工上岗考核
12 模拟运行
13 试营业
三 市场营销的前期开拓
1 市场调研 2 制定前期销售计划 3 制作酒店宣传资料 4 市场开发 5 广告宣传 6 VI标识
四 物资准备
曼福特国际度假酒店
开业工计划表
相关部门
完成情况
备注
指导意见
1 制定酒店开业物品清单 2 棉织品类 3 客用品类 4 清洁用品类 5 客用设备类 6 文印类 7 服务用品类 8 制服类 9 统一标识类 10 工作用具类 11 电脑设备类 12 后勤设备类 13 维修工具类 14 绿化 15 按规范布置房间 16 建立帐册 17 建立物品单项领用卡
五 工程协调
1 项目协调(一) 2 确定工程人员 3 项目协调(二) 4 项目协调(三) 5 保安进场 6 装修工程验收 7 工程配件
六 管理规范准备
1 制定各部门政策与程序
2 管理规范的培训、实施
八 其它
1 编制开业财务预算 2 开荒 3 开荒质量验收 4 采购验收
5 工程验收 6 开业验收
序 号
工作项目
工作内容
一 开业准备
1 开业人员进场 2 基本情况调查 3 制定开业工作计划 4 准备办公场所、设备
5 申请开业启动资金
二 人员招聘及培训
组织结构、人员编制、工 1 资标准 2 人员招聘、面试 3 制定员工培训计划 4 落实培训场地 5 管理人员到位 6 管理人员培训 7 全员到位、理论培训 8 实践操作培训 10 员工集中培训 11 员工上岗考核
12 模拟运行
13 试营业
三 市场营销的前期开拓
1 市场调研 2 制定前期销售计划 3 制作酒店宣传资料 4 市场开发 5 广告宣传 6 VI标识
四 物资准备
曼福特国际度假酒店
开业工计划表
相关部门
完成情况
备注
指导意见
1 制定酒店开业物品清单 2 棉织品类 3 客用品类 4 清洁用品类 5 客用设备类 6 文印类 7 服务用品类 8 制服类 9 统一标识类 10 工作用具类 11 电脑设备类 12 后勤设备类 13 维修工具类 14 绿化 15 按规范布置房间 16 建立帐册 17 建立物品单项领用卡
五 工程协调
1 项目协调(一) 2 确定工程人员 3 项目协调(二) 4 项目协调(三) 5 保安进场 6 装修工程验收 7 工程配件
六 管理规范准备
1 制定各部门政策与程序
2 管理规范的培训、实施
八 其它
1 编制开业财务预算 2 开荒 3 开荒质量验收 4 采购验收
5 工程验收 6 开业验收
(完整版)五星级酒店创建进度表
(完整版)五星级酒店创建进度表
1. 项目背景
五星级酒店创建是一个复杂的过程，需要涉及多个阶段和任务的安排和执行。
本文档将详细记录五星级酒店创建的进度表，包括各阶段的任务和时间安排。
2. 项目目标
创建一家五星级酒店，提供高品质的住宿、餐饮和休闲设施，满足客户的各种需求，成为该地区的知名品牌。
3. 项目进度表
4. 注意事项
- 本进度表仅供参考，实际进度可能受到各种因素的影响而发
生变化。
- 每个阶段的具体任务和时间安排需要根据实际情况进行调整。
- 对于涉及法律、环境和安全的任务，需要严格遵守相关法规
和标准。
5. 参考资料
- 五星级酒店创建指南
- 建筑设计师合同范本
- 室内设计师合同范本
- 物料采购合同范本
- 酒店开业检查清单
以上是完整版的五星级酒店创建进度表，希望能为项目的顺利进行提供帮助和指导。
在执行过程中应根据实际情况及时调整进度表，并确保每个阶段的任务按时完成，以确保项目的成功开业和运营。
酒店建设各施工阶段主要工作表
酒店建设各施工阶段主要工作表
序号
施工阶段
工作主要内容
1
施工准备阶段
施工准备期间，本阶段管理的重点内容深化设计及B1M的进度（主要是预留预埋的设计和确定设备的参数），材料设备品牌确认及订货、施工组织设计及方案的报审。人、材、机的准备，配合结构进行预留预埋及复核。
2
预留预埋阶段
在结构施工预留预埋阶段；务必准确的进行预留预埋，并加强预埋、预留件的跟踪管理。密切配合结构施工，保证及时准确预留预埋。
5
调试阶段
调试阶段是收获结果的阶段，经过大量的施工工作，各个专业系统已形成基本的系统网络，基本达到了系统设计的硬件要求。本阶段管理的重点内容是调试方案的确定以及各分包、各专业的统一协调。
6
竣工验收阶段
本阶段主要是按照各种规定，整理准备交验竣工资料，向有关部门提出验收申请，如专业质监站备案报验、专业系统验收等，并按照相关部门初验的整改意见进行调整改进，使之达到验收标准的各项要求，通过验收，取得竣工验收单。
3
主体安装阶段
主体安装阶段是施工过程中最关键、周期最长的时期，本工程分为二条主线为：第一条为区域管线敷设，第二条为设备安装就位，设备安装主要集中在地下室和屋面。
本阶段管理的重点内容是设备安装就位；管道、桥架的安装和电线电缆的敷设，消火栓、风口、风管等的安装。
B1M模型的及时更新等。
4
配合装修பைடு நூலகம்段
本阶段施工尽量做到“样板引路”，在获得工程各方认可后再行施工，努力减少过程中的变更、返工。本阶段关键工作是配合装修安装风口、探头、喷淋头等。力求成行成线、居中布置、方向一致、间距统一。
序号
施工阶段
工作主要内容
1
施工准备阶段
施工准备期间，本阶段管理的重点内容深化设计及B1M的进度（主要是预留预埋的设计和确定设备的参数），材料设备品牌确认及订货、施工组织设计及方案的报审。人、材、机的准备，配合结构进行预留预埋及复核。
2
预留预埋阶段
在结构施工预留预埋阶段；务必准确的进行预留预埋，并加强预埋、预留件的跟踪管理。密切配合结构施工，保证及时准确预留预埋。
5
调试阶段
调试阶段是收获结果的阶段，经过大量的施工工作，各个专业系统已形成基本的系统网络，基本达到了系统设计的硬件要求。本阶段管理的重点内容是调试方案的确定以及各分包、各专业的统一协调。
6
竣工验收阶段
本阶段主要是按照各种规定，整理准备交验竣工资料，向有关部门提出验收申请，如专业质监站备案报验、专业系统验收等，并按照相关部门初验的整改意见进行调整改进，使之达到验收标准的各项要求，通过验收，取得竣工验收单。
3
主体安装阶段
主体安装阶段是施工过程中最关键、周期最长的时期，本工程分为二条主线为：第一条为区域管线敷设，第二条为设备安装就位，设备安装主要集中在地下室和屋面。
本阶段管理的重点内容是设备安装就位；管道、桥架的安装和电线电缆的敷设，消火栓、风口、风管等的安装。
B1M模型的及时更新等。
4
配合装修பைடு நூலகம்段
本阶段施工尽量做到“样板引路”，在获得工程各方认可后再行施工，努力减少过程中的变更、返工。本阶段关键工作是配合装修安装风口、探头、喷淋头等。力求成行成线、居中布置、方向一致、间距统一。
酒店筹备工作进度表(专业版本)
6.4 本部门员工的招聘 6.5 本部门员工的培训 6.6 本部门员工的考核、评估 6.7 跟进工程做好移交接收 6.8 PA做好开荒保洁
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7 其它工作
7.1 消防验收
7.2 卫生系统验收
6.1 个性产品及服务的研究 6.2 客房物资摆放 6.3 协助市场营销部做好营业部门宣传方案
筹备工作细分完成时间
1月
2月
3月
试运营
15 17 19 21 23 25 27 29 31 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 1 3 5 7 9 11 13 15 17 18 19 20 21
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酒店筹备工作进度表
预计 月 日开业试运营（须工程与物资按时到位）
序号
1月
筹备工作细分完成时间 2月
3月
试运营
任务内容
15 17 19 21 23 25 27 29 31 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 1 3 5 7 9 11 13 15 17 18 19 20 21
酒店开业筹备工作计划及进度表(定稿)
5.10
5.11 5.12 6 6.1 6.2 7 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 7.7 7.7 7.8 7.9 7.10 7.11 7.12 7.13 7.14 7.15 7.17 7.17 7.18 7.19 7 7.1 7.2 7.3 8 8.1 8.2 8.3 8.4 8.5 8.6
1
15
1
15
1
15
1
15
1
15
1
15
1
-72 -70 -68 -66 -64 -62 -60 -58 -56 -54 -52 -50 -48 -46 -44
集团办公室
70
集团办公室
70
集团物业
70
筹备组
新闻发布
68
筹备组
70
筹备组
70
筹备组
70
1
7
1
7
1
7
2
14
1
7
酒店筹开中各项资料都应该归档
1
7
1
1.7
根据工程进度，制定先期入职人员计划
2
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
2.7 3 3.1 3.2 2.3 3.4 3.5 3.5.1 3.5.2 3.5.3 3.5.4 3.6 3.6.1 3.6.2 3.6.3 3.6.4 3.6.5 3.7 3.7.1 3.7.3 3.7.3 3.7.4
3.8 3.8.1 3.8.3 3.8.3 3.8.4 3.9 3.9.1 3.9.3 3.9.3 3.9.4 3.10 3.11 3.13 4 4.1 4.1.1 4.1.2 4.1.4 4.1.4 4.1.5 4.2 4.2.1 4.2.2 4.2.4 4.2.4 4.4 4.4.1 4.4.2 4.4.4 4.4.4 4.4.5 4.4 4.4.1 4.4.2 4.4.4 4.4.4 4.4.5 4.4.6 4.5 4.5.1 4.5.2 4.6 4.6.1 4.6.2 5 5.1
5.11 5.12 6 6.1 6.2 7 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 7.7 7.7 7.8 7.9 7.10 7.11 7.12 7.13 7.14 7.15 7.17 7.17 7.18 7.19 7 7.1 7.2 7.3 8 8.1 8.2 8.3 8.4 8.5 8.6
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集团办公室
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集团办公室
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集团物业
70
筹备组
新闻发布
68
筹备组
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筹备组
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筹备组
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酒店筹开中各项资料都应该归档
1
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1.7
根据工程进度，制定先期入职人员计划
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2.1
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2.7 3 3.1 3.2 2.3 3.4 3.5 3.5.1 3.5.2 3.5.3 3.5.4 3.6 3.6.1 3.6.2 3.6.3 3.6.4 3.6.5 3.7 3.7.1 3.7.3 3.7.3 3.7.4
3.8 3.8.1 3.8.3 3.8.3 3.8.4 3.9 3.9.1 3.9.3 3.9.3 3.9.4 3.10 3.11 3.13 4 4.1 4.1.1 4.1.2 4.1.4 4.1.4 4.1.5 4.2 4.2.1 4.2.2 4.2.4 4.2.4 4.4 4.4.1 4.4.2 4.4.4 4.4.4 4.4.5 4.4 4.4.1 4.4.2 4.4.4 4.4.4 4.4.5 4.4.6 4.5 4.5.1 4.5.2 4.6 4.6.1 4.6.2 5 5.1
酒店筹备倒计时表
会馆开业倒计时表(一)开业前第5周至第4周1.参与选择制服的用料和式样。
2.了解会馆的具体营业项目、餐位数等。
3.了解会馆其它配套设施的配置。
4.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。
5.了解有关的订单与现有财产的清单。
6.了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。
7.确保所有订购物品都能在开业前半个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。
8.检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。
9. 确定组织结构、人员定编、运作模式。
10确定餐饮经营的主菜系。
11.编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度、运转表格等。
12.落实员工招聘事宜。
（具体以外部招聘为主，也可建议在原有的人群中挑选。
）(三)开业前第4周至第3周1.按照饭店的设计要求，确定餐饮各区域的布置标准。
2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。
3.制订部门工作钥匙的使用和管理计划。
4.制定餐饮部的卫生、安全管理制度。
制定餐饮设施、设备的检查、报修程序。
5.建立餐饮质量管理制度。
6.制订开业前员工培训计划。
（以15天左右为宜）(四)开业前第3周至第2周1、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位。
2、准备一份餐饮检查验收单，以供餐饮验收时使用。
3、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。
（领班2300+考核，服务员.传菜1900+考核，收银2100，PA 1700，总计前厅每月人工费用在45000左右。
）4、核定所有餐具、茶具、服务用品、布草、清洁用品、服务设施等物品的配备标准。
5、实施开业前员工培训计划。
6、展开原材料市场调查分析；制定原料供应方案和程序。
7、与厨师长一起着手制订菜单。
菜单的制订是对餐饮整体经营思路的体现，也是餐饮出品档次的体现，要经过反复讨论，基本方案制订好后报总经理。
菜单设计程序：①明确当地的饮食习惯（依据市场调查分析报告）②酒店餐饮的整体经营思路的目标客户群③原料供应方案④厨师队伍的实力⑤综合制订菜单⑥印刷。
酒店开业筹备计划表
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11
参加各项工程验收
不定时
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要求：必须有相关工程项目的人一起参加验收，否则不予配合验收。
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28
开业筹备营运进度安排
项目
NO
筹备项目
负责
协助
完成时间
项目进度（天）20/10——18/11
结果
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一、工程
1
所有宿舍完工能入住人员
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要求：必须有相关工程项目的人一起参加验收，否则不予配合验收。
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开业筹备营运进度安排
项目
NO
筹备项目
负责
协助
完成时间
项目进度（天）20/10——18/11
结果
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一、工程
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所有宿舍完工能入住人员
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2
大型酒店开业筹备进度表
2、落实仓库，如通风、防潮情况、准备货架等。
3、制定财务制度，刻收银章、财务章，刷卡机、发票机、点钞机配制计划，
4、收银、仓库、财务电脑硬件及软件到位，并培训收银员。
5、采购核对、接收大厅订货并选定各类原料供应商，办好烟草专卖店。
6、厨房设备安装（含新风和排风）承造商总厨与现场调试。
7、自制家私柜、操作台、桌面、餐椅、划单板、收银筐、总经理信箱，香巾柜垫柜、各部门杂物柜、员工写字台等其它木质品。
完成时间
1、确定工程竣工日
2、培训工作进入考核阶段，并进场搞卫生，每天在城区作人员宣传，如跑步和在广场跳托盘舞。
3、各种物品物料陆续到位。
4、酒店绿植进场和装饰布置开始进行。
5、验收工程装修，主要有大堂、墙壁、天花板、厅房、地面、通道、中央空调、音响、电话布线、电脑布线、监控布线、照明电、动力电、上下水道等。
6、验收厨房工程：主要有：墙壁、地面防滑、天花板、排水、水电系统、通风、排风、油路等各系统和各档口厨具安装等。
7、联系当地报纸、电台、广播、联通公司和广告公司及庆典公司，研讨开业广告和开业典礼事宜。
8、确定请客名单，并派发请柬
9、培训结束，进场搞卫生。
10、进行楼面布置，如桌子、椅子、台布等物料全面领到位。
3准备招聘简章确定招聘方式和预计招聘效果4落实员工宿舍和培训场地注意员工洗漱冲凉凉衣洗手间照明防蚊吃饭等问题5采购床及床上用品6跟踪施工进程和效果7继续办理营业执照8确定厨房布局落实下水道化粪池各种水路电路电负荷的位置
工程项目
负责人
确认人
完成时间
1、专察市场，确定地理位置；分析市场，确定酒店定位。
2、酒店的VI、CI设计；（含店名、店标、企业色的确定，菜单封面、筷套、手提袋、各岗位工服款样，VIP打折卡、采购车车体广告）
3、制定财务制度，刻收银章、财务章，刷卡机、发票机、点钞机配制计划，
4、收银、仓库、财务电脑硬件及软件到位，并培训收银员。
5、采购核对、接收大厅订货并选定各类原料供应商，办好烟草专卖店。
6、厨房设备安装（含新风和排风）承造商总厨与现场调试。
7、自制家私柜、操作台、桌面、餐椅、划单板、收银筐、总经理信箱，香巾柜垫柜、各部门杂物柜、员工写字台等其它木质品。
完成时间
1、确定工程竣工日
2、培训工作进入考核阶段，并进场搞卫生，每天在城区作人员宣传，如跑步和在广场跳托盘舞。
3、各种物品物料陆续到位。
4、酒店绿植进场和装饰布置开始进行。
5、验收工程装修，主要有大堂、墙壁、天花板、厅房、地面、通道、中央空调、音响、电话布线、电脑布线、监控布线、照明电、动力电、上下水道等。
6、验收厨房工程：主要有：墙壁、地面防滑、天花板、排水、水电系统、通风、排风、油路等各系统和各档口厨具安装等。
7、联系当地报纸、电台、广播、联通公司和广告公司及庆典公司，研讨开业广告和开业典礼事宜。
8、确定请客名单，并派发请柬
9、培训结束，进场搞卫生。
10、进行楼面布置，如桌子、椅子、台布等物料全面领到位。
3准备招聘简章确定招聘方式和预计招聘效果4落实员工宿舍和培训场地注意员工洗漱冲凉凉衣洗手间照明防蚊吃饭等问题5采购床及床上用品6跟踪施工进程和效果7继续办理营业执照8确定厨房布局落实下水道化粪池各种水路电路电负荷的位置
工程项目
负责人
确认人
完成时间
1、专察市场，确定地理位置；分析市场，确定酒店定位。
2、酒店的VI、CI设计；（含店名、店标、企业色的确定，菜单封面、筷套、手提袋、各岗位工服款样，VIP打折卡、采购车车体广告）
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- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
六、酒店人员编制和薪资待遇方案 1、酒店组织机构及人员编制 2、薪资和福利待遇方案设计
七、酒店管理制度制订 1、员工岗位职责和任职要求 2、各部门内部管理规章制度 3、各部门工作流程和服务标准
八、酒店价格政策体系 1、餐饮价格体系 2、康乐价格体系 3、客房价格体系 4、其它收费体系（停车、外墙广告等）
十、酒店营业执照、许可证办理
人力资源部
十一、酒店经营项目设计报告
房务部、餐饮部、销售部
十二、、酒店功能区域设置建议书 1、大堂及前厅建议书 2、客房区域建议书 3、会议设施建议书 4、餐饮设施建议书 5、康乐设施建议书 7、办公区域建议书 8、其它后勤保障设施建议书 （中心库房、员工更衣沐浴室、保安值班 室、布草室等） 9、员工宿舍
房务部 房务部 餐饮部 餐饮部
各部门 各部门
人力资源部
十三、财务 1、各收银点设立建议书 2、成本控制体系 4、流动资金额度及用途计划 5、经营预算方案 （开业前采购、广告、公关、培训、考察等） 6、库房管理系统 7、税务手续报批 8、开业前后银行账户开设及管理 9、银行信用卡业务手续办理
房务部、餐饮部 财务部 财务部 财务部
财务部 财务部 财务部 财务部
备注
十四、行政、安全等后勤支持 1、营业废物处置方案 2、钥匙-后台部门钥匙管理系统 3、员工通道方案 4、除灭“四害”方案 5、开业前/后考勤、会议制度 6、内部通讯录确认 7、开业前后安全及紧急事件预案
十五、逐项综合验收
十六、现场开荒、服务演练
十七、开业庆典
附：设备及安装进度计划
酒店筹备进度表
（经营管理部份）
责任人/部门
计划完成日期 实际完成日期
人力资源部 人力资源部
人力资源部 人力资源部 人力资源部
酒店各部 人力资源部 酒店各部 酒店各部
销售部 销售部 销售部 销售部 销售部、餐饮部 销售部
销售部 销售部 销售部 销售部
销售部 销售部 销售部
人力资源部 人力资源部
人力资源部 酒店各部 酒店各部
工程部 工程部 工程部 工程部
工程部 工程部 工程部 工程部 工程部 工程部、销售部 工程部
计划/检查项目 工作内容 一、酒店管理人员到岗 1、部门经理级人员到岗 2、部门主管级人员到岗
二、酒店员工招聘、筛选 1、员工招聘广告发布 2、员工招聘、面试 3、员工初选结果公布、报到
三、酒店培训教程 1、制订员工培训计划及教材、教案 2、公共和部门理论知识培训 3、岗位技能培训 4、综合实作演练、培训认证
酒店筹备进度表
（经营管理部份）
责任人/部门
计划完成日期 实际完成日期
采购部 采购部、家具所在部门 采购部、餐饮部、工程部 采购部、工程部、相关部门
采购部、相关部门 采购部、房务部、餐饮部
采购部、相关部门 采购部、房务部、餐饮部
采购部、餐饮部 采购部、餐饮部 采购部、餐饮部 采购部、人力资源部 采购部、工程部 采购部、人力资源部 采购部、餐饮部、房务部
销售部、餐饮部 销售部、餐饮部
销售部 财务部、人力资源部
备注
九、酒店物资采供工作 1、办公用品采购计划及预算 2、各经营部门物品配置计划
人力资源部 酒店各部
计划/检查项目 项目/工作内容 3、主要物品备样及供货商供货合同签定 家具类（与装饰配合） 厨房设备（与安装配合） 灯光音响（与安装配合） 电器 瓷器、玻璃器皿、不锈钢、镀金器具 经营和管理印刷品 棉织品（布草类） 餐饮调料、干货 餐饮海鲜、肉类、蔬菜供应合同 饮料和酒类 员工更衣柜、制服、名牌及配件 经营用通讯设备及手续 4、营业供货线路方案 5、供货商目录，订货及收发货程序
筹建办提供ຫໍສະໝຸດ （含境外电视） 12、电脑网络系统设备 13、背景音乐设备 14、包房音视频设备 15、灯光音响设备（待定）
16,空调主机 17、空调冷却、冷冻、消防泵类设备 18,自来水接入 19、传菜提升设备 20、各类洁具及配件（随装饰进度） 21、酒店形象广告设施 22、电控设备（开关箱）
备注: ☆表示已确定。
三、精细装饰工程
四、主要设备到货时间 1、空调热泵机组☆ 2、生活热水机组☆ 3,电梯 4、配电房设施投入使用 5、柴油发电机 6、消防控制设备 7、消防末端器件 8、厨房设备 9、程控交换机 10、电视监控设备 11、收视系统设备
酒店筹备进度表 （工程部份）
工程部
工程部 工程部
工程部
工程部
工程部 工程部 工程部 工程部 工程部 工程部 工程部 工程部 工程部 工程部 工程部
四、酒店VI系统 1、酒店徽标和标准字、标准色 2、酒店应用设计完成 3、酒店内部标牌制作 4、酒店环境及广告招牌设计、制作 5、各经营项目名称确定 6、定制酒店宣传册
五、酒店销售工作 1、制订市场调查方案，同行及对手调查 2、制订广告推广方案 3、销售队伍成立 4、销售走访和初步建立重要客户档案 5、经营点定位、命名、营业时间和宣传文 案 6、市场定位和经营方案 7、开业前宣传推广计划（如必要）
财务部、餐饮部、房务部 人力资源部、各部门 人力资源部 房务部 人力资源部 人力资源部 人力资源部
各部门
各部门
销售部
时间（月/周） 项目/工作内容 业主筹建办完成的项目(设备及安装)
一、设备安装之隐蔽工程
二、设备、设施安装工程 1、主机房设备、末端器、配件安装 2、专用设备安装 （厨具、升降机等） 3、各设备系统综合调试
七、酒店管理制度制订 1、员工岗位职责和任职要求 2、各部门内部管理规章制度 3、各部门工作流程和服务标准
八、酒店价格政策体系 1、餐饮价格体系 2、康乐价格体系 3、客房价格体系 4、其它收费体系（停车、外墙广告等）
十、酒店营业执照、许可证办理
人力资源部
十一、酒店经营项目设计报告
房务部、餐饮部、销售部
十二、、酒店功能区域设置建议书 1、大堂及前厅建议书 2、客房区域建议书 3、会议设施建议书 4、餐饮设施建议书 5、康乐设施建议书 7、办公区域建议书 8、其它后勤保障设施建议书 （中心库房、员工更衣沐浴室、保安值班 室、布草室等） 9、员工宿舍
房务部 房务部 餐饮部 餐饮部
各部门 各部门
人力资源部
十三、财务 1、各收银点设立建议书 2、成本控制体系 4、流动资金额度及用途计划 5、经营预算方案 （开业前采购、广告、公关、培训、考察等） 6、库房管理系统 7、税务手续报批 8、开业前后银行账户开设及管理 9、银行信用卡业务手续办理
房务部、餐饮部 财务部 财务部 财务部
财务部 财务部 财务部 财务部
备注
十四、行政、安全等后勤支持 1、营业废物处置方案 2、钥匙-后台部门钥匙管理系统 3、员工通道方案 4、除灭“四害”方案 5、开业前/后考勤、会议制度 6、内部通讯录确认 7、开业前后安全及紧急事件预案
十五、逐项综合验收
十六、现场开荒、服务演练
十七、开业庆典
附：设备及安装进度计划
酒店筹备进度表
（经营管理部份）
责任人/部门
计划完成日期 实际完成日期
人力资源部 人力资源部
人力资源部 人力资源部 人力资源部
酒店各部 人力资源部 酒店各部 酒店各部
销售部 销售部 销售部 销售部 销售部、餐饮部 销售部
销售部 销售部 销售部 销售部
销售部 销售部 销售部
人力资源部 人力资源部
人力资源部 酒店各部 酒店各部
工程部 工程部 工程部 工程部
工程部 工程部 工程部 工程部 工程部 工程部、销售部 工程部
计划/检查项目 工作内容 一、酒店管理人员到岗 1、部门经理级人员到岗 2、部门主管级人员到岗
二、酒店员工招聘、筛选 1、员工招聘广告发布 2、员工招聘、面试 3、员工初选结果公布、报到
三、酒店培训教程 1、制订员工培训计划及教材、教案 2、公共和部门理论知识培训 3、岗位技能培训 4、综合实作演练、培训认证
酒店筹备进度表
（经营管理部份）
责任人/部门
计划完成日期 实际完成日期
采购部 采购部、家具所在部门 采购部、餐饮部、工程部 采购部、工程部、相关部门
采购部、相关部门 采购部、房务部、餐饮部
采购部、相关部门 采购部、房务部、餐饮部
采购部、餐饮部 采购部、餐饮部 采购部、餐饮部 采购部、人力资源部 采购部、工程部 采购部、人力资源部 采购部、餐饮部、房务部
销售部、餐饮部 销售部、餐饮部
销售部 财务部、人力资源部
备注
九、酒店物资采供工作 1、办公用品采购计划及预算 2、各经营部门物品配置计划
人力资源部 酒店各部
计划/检查项目 项目/工作内容 3、主要物品备样及供货商供货合同签定 家具类（与装饰配合） 厨房设备（与安装配合） 灯光音响（与安装配合） 电器 瓷器、玻璃器皿、不锈钢、镀金器具 经营和管理印刷品 棉织品（布草类） 餐饮调料、干货 餐饮海鲜、肉类、蔬菜供应合同 饮料和酒类 员工更衣柜、制服、名牌及配件 经营用通讯设备及手续 4、营业供货线路方案 5、供货商目录，订货及收发货程序
筹建办提供ຫໍສະໝຸດ （含境外电视） 12、电脑网络系统设备 13、背景音乐设备 14、包房音视频设备 15、灯光音响设备（待定）
16,空调主机 17、空调冷却、冷冻、消防泵类设备 18,自来水接入 19、传菜提升设备 20、各类洁具及配件（随装饰进度） 21、酒店形象广告设施 22、电控设备（开关箱）
备注: ☆表示已确定。
三、精细装饰工程
四、主要设备到货时间 1、空调热泵机组☆ 2、生活热水机组☆ 3,电梯 4、配电房设施投入使用 5、柴油发电机 6、消防控制设备 7、消防末端器件 8、厨房设备 9、程控交换机 10、电视监控设备 11、收视系统设备
酒店筹备进度表 （工程部份）
工程部
工程部 工程部
工程部
工程部
工程部 工程部 工程部 工程部 工程部 工程部 工程部 工程部 工程部 工程部 工程部
四、酒店VI系统 1、酒店徽标和标准字、标准色 2、酒店应用设计完成 3、酒店内部标牌制作 4、酒店环境及广告招牌设计、制作 5、各经营项目名称确定 6、定制酒店宣传册
五、酒店销售工作 1、制订市场调查方案，同行及对手调查 2、制订广告推广方案 3、销售队伍成立 4、销售走访和初步建立重要客户档案 5、经营点定位、命名、营业时间和宣传文 案 6、市场定位和经营方案 7、开业前宣传推广计划（如必要）
财务部、餐饮部、房务部 人力资源部、各部门 人力资源部 房务部 人力资源部 人力资源部 人力资源部
各部门
各部门
销售部
时间（月/周） 项目/工作内容 业主筹建办完成的项目(设备及安装)
一、设备安装之隐蔽工程
二、设备、设施安装工程 1、主机房设备、末端器、配件安装 2、专用设备安装 （厨具、升降机等） 3、各设备系统综合调试