植物生理学教案3
植物生理学 教案
植物生理学教案教案标题：植物生理学教学目标：1. 了解植物生理学的基本概念和重要性。
2. 掌握植物的生长和发育过程以及与环境因素的关系。
3. 理解植物的营养需求和光合作用过程。
教学重点：1. 植物的生长和发育过程。
2. 植物对环境因素的反应和适应能力。
3. 植物的营养需求和光合作用的原理。
教学准备：1. 教学资料：教科书、课件、多媒体设备等。
2. 实验设备：显微镜、植物生长箱等。
3. 实验材料：植物样本、培养基等。
教学过程：一、导入（5分钟）利用引人入胜的故事或实例，向学生介绍植物生理学的重要性和应用领域。
二、知识讲解（15分钟）1. 植物的生长和发育过程：种子萌发、幼苗生长、成株发育等。
2. 植物对环境因素的反应和适应能力：光、温度、水分、土壤矿质等。
3. 植物的营养需求和光合作用的原理：养分吸收、运输和利用过程。
三、实验演示（20分钟）1. 示范种子萌发实验：使用显微镜观察种子的发育过程。
2. 示范温度对植物生长的影响实验：设置不同温度条件下的植物生长箱，观察植物的生长情况。
3. 示范养分供应对光合作用的影响实验：在不同营养培养基上培养植物，观察光合作用的效果。
四、讨论与总结（10分钟）与学生进行讨论，回答他们对实验中观察到的现象和原理的疑问。
总结重点概念和实验结果。
五、拓展延伸（10分钟）引导学生思考和探究植物生理学在农业、园艺、药学等领域的应用，展示相关案例或实践经验。
六、作业布置（5分钟）要求学生完成相关阅读和实验报告，以巩固所学内容并培养科学思维能力。
教学反思：教学过程中应注意实验的设计和操作，确保实验过程的安全和有效性。
同时，适时调整教学方法，激发学生的兴趣和参与度。
《植物生理学》备课备课教案
《植物生理学》备课教案一、教学目标：1. 知识与技能：（1）理解植物细胞的基本结构和功能；（2）掌握植物的光合作用和呼吸作用的原理及应用；（3）了解植物生长发育的过程和调控机制。
2. 过程与方法：（1）通过观察植物细胞切片，认识植物细胞的结构；（2）利用实验方法探究植物的光合作用和呼吸作用；（3）观察植物生长发育过程，分析其调控机制。
3. 情感态度价值观：培养学生对植物生理学的兴趣，提高学生关注生态环境、珍惜资源的意识。
二、教学重点与难点：1. 教学重点：（1）植物细胞的基本结构和功能；（2）植物的光合作用和呼吸作用的原理及应用；（3）植物生长发育的过程和调控机制。
2. 教学难点：（1）植物细胞结构与功能的对应关系；（2）光合作用和呼吸作用过程中的物质变化；（3）植物生长发育的分子调控机制。
三、教学方法与手段：1. 教学方法：（1）讲授法：讲解植物细胞结构、光合作用和呼吸作用的原理；（2）实验法：进行植物光合作用和呼吸作用的实验；（3）观察法：观察植物生长发育过程；（4）讨论法：分组讨论植物生长发育的调控机制。
2. 教学手段：（1）多媒体课件：展示植物细胞结构、光合作用和呼吸作用的过程；（2）实验器材：进行光合作用和呼吸作用的实验；（3）观察植物生长发育的实物材料。
四、教学过程：1. 导入：通过展示植物王国的图片，引导学生关注植物的生长发育过程，激发学习兴趣。
2. 植物细胞结构与功能：（1）讲解植物细胞的基本结构，如细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等；（2）分析植物细胞各结构的功能及对应关系。
3. 光合作用和呼吸作用：（1）讲解光合作用的原理及应用，如绿色植物的光合作用、蓝藻的光合作用等；（2）讲解呼吸作用的原理及应用，如植物的呼吸作用、微生物的呼吸作用等；（3）分析光合作用和呼吸作用之间的关系。
4. 植物生长发育：（1）讲解植物生长发育的过程，如种子萌发、植株生长、开花结果等；（2）分析植物生长发育的调控机制，如激素调节、基因调控等。
2024版植物生理学课程教案
02
植物体内的水分运 输
通过木质部导管和韧皮部筛管进 行长距离运输，短距离运输则依 靠细胞间的胞间连丝。
03
植物的蒸腾作用
叶片气孔开放，水分以气态形式 从植物体内散失到大气中，是植 物水分散失的主要途径。
植物的水分平衡与渗透调节
植物的水分平衡
吸收
运输
矿质元素在植物体内通过木质部和韧皮部进行长距离 运输，以满足不同器官和组织的需求。
植物通过根系从土壤中吸收矿质元素，吸收过 程受土壤环境、根系发育和元素形态等因素影 响。
利用
植物将吸收的矿质元素用于合成各种有机物质， 如蛋白质、核酸、酶等，以维持正常的生命活 动。
合理施肥的原理与技术
施肥原理
通过喷洒乙烯或脱落酸，促进 或延缓果实成熟。
促进种子萌发
用赤霉素处理种子，打破休眠， 提高发芽率。
提高抗逆性
用脱落酸处理植物，提高抗旱、 抗寒能力。
增产增收
合理使用植物激素，可提高作 物产量和品质，增加经济效益。
THANKS
感谢观看
二氧化碳与五碳糖（RuBP）结合，形 成六碳中间产物。
糖的生成
六碳中间产物经过一系列酶促反应， 最终生成葡萄糖等有机物质。
光合作用的影响因素及其调控
光照强度
光照强度直接影响光 合作用的速率，过弱 或过强的光照都会抑 制光合作用。
温度
温度影响光合作用相 关酶的活性，适宜的 温度有利于光合作用 的进行。
植物通过吸水、运输和蒸腾等过 程维持体内水分的动态平衡，保 证正常生理活动的进行。
植物的渗透调节机制
植物对水分胁迫的响应
通过合成和积累有机溶质（如脯 氨酸、甜菜碱等）和无机离子 （如K+、Cl-等）降低细胞渗透势， 提高吸水能力。
植物生理学教案绪论
一、教案名称：植物生理学教案绪论二、教学目标：1. 让学生了解植物生理学的定义和研究内容。
2. 使学生掌握植物生理学在农业生产中的应用。
3. 培养学生对植物生理学的学习兴趣和科学思维。
三、教学重点：1. 植物生理学的定义和研究内容。
2. 植物生理学在农业生产中的应用。
四、教学难点：1. 植物生理学的研究方法和手段。
2. 植物生理学与农业生产的关系。
五、教学准备：1. 教材或参考书籍。
2. 教学PPT或黑板。
3. 教学视频或图片。
六、教学过程：1. 引入：通过展示植物生长过程中的有趣现象，引发学生对植物生理学的兴趣。
2. 讲解：介绍植物生理学的定义、研究内容和方法。
解释植物生理学在农业生产中的应用，如作物产量、品质的提高等。
3. 互动：分组讨论植物生理学研究的实例，让学生分享自己的理解和观点。
4. 总结：强调植物生理学的重要性和实用性，激发学生继续学习植物生理学的动力。
七、作业布置：1. 阅读教材或参考书籍，了解植物生理学的基本概念和研究方法。
2. 思考植物生理学在农业生产中的应用，并结合实际例子进行阐述。
八、教学反思：在教学过程中，观察学生的反应和参与程度，及时调整教学方法和节奏，确保学生能够理解和掌握植物生理学的基本概念和应用。
九、教学评价：通过学生的课堂表现、作业完成情况和互动讨论的质量，评估学生对植物生理学绪论的理解和掌握程度。
十、扩展活动：组织学生进行实地考察，观察植物的生长和生理现象，加深对植物生理学知识的理解和应用。
六、教案名称：植物生理学教案第一章——水分与植物生长七、教学目标：1. 让学生理解水对植物生长的重要性。
2. 使学生掌握植物吸水和失水的机制。
3. 培养学生对植物生理学实验的兴趣和科学思维。
八、教学重点：1. 水对植物生长的重要性。
2. 植物吸水和失水的机制。
九、教学难点：1. 植物细胞渗透压的调节。
2. 植物对水分逆境的适应机制。
十、教学准备：1. 教材或参考书籍。
2. 教学PPT或黑板。
植物生理学教案
植物生理学教案植物生理学是研究植物生命活动中的物理、化学、生物学现象的学科，它是对植物活动机制进行研究的重要领域。
在目前高校中，植物生理学作为一种基础课程，被广泛地教育和研究。
然而，对于植物生理学的理解，许多学生都只停留在表面上，很难掌握它的本质和实质。
这就需要教师精心设计教案，并教会学生如何去研究和探索植物生理学的深层次知识。
一、课程的教学目标在植物生理学的教育领域中，了解植物生物化学、变态、发育和生殖过程是很重要的。
这门学科还需要学生了解植物的力学和物理特性，以及对外部环境的响应和适应性。
植物生理学教学的主要目标是：1.系统地讲解植物的生命过程和生活方式；2.探讨植物各种活动的影响因素；3.介绍现代植物生态学的发展；4.使学生能够独立开展植物生理学研究。
二、课程的内容1.植物的组成和结构在讲植物的组成和结构时，首先要介绍植物细胞的组成，包括细胞膜、细胞质和细胞核。
然后，讲解植物的形态结构，包括器官系统、组织和细胞类型。
最后，讲解植物生理学的基础概念和关键特性。
2.植物的代谢和能量转化植物生长和发育所需的能量来源于太阳光和化学物质反应。
植物的基本代谢过程包括光合作用、呼吸作用、氮代谢、矿质养分吸收和转运。
这些过程都是植物生长发育的基础。
3.植物的生长和发育认识植物的生长和发育，需要了解植物的生活循环、受粉和结实过程。
同时，还需要介绍细胞分裂和细胞伸长、组织分化和器官发育、植物形态和植物发展的相关机制。
4.植物对环境的适应性植物的生长和发育非常依赖于环境因素，如温度、水分、光照、营养矿质等。
学生需要了解不同植物生态系统中的适应性和生存策略，以及它们的形态结构和功能特性。
三、课程的教学方法1.启发式教学法植物生理学的教学应该遵循教师引导学生自主探究的教学方法，让学生从问题中发现，并通过实际操作增加理解和探究过程的乐趣。
在这个过程中，教师需要为学生提供专业知识和方法，并维护正确的探究方向。
2.现场实验教学法植物生理学是一门基础性科学，需要进行许多实验来验证其理论和假说。
植物生理学教案植物生长物质
一、教案基本信息教案名称：植物生长物质课时安排：2课时（90分钟）教学目标：1. 了解植物生长物质的概念和作用。
2. 掌握植物生长物质的分类和生理功能。
3. 能够分析植物生长物质在农业生产中的应用。
教学方法：1. 讲授法：讲解植物生长物质的概念、分类和生理功能。
2. 案例分析法：分析植物生长物质在农业生产中的应用实例。
3. 互动提问法：引导学生思考和讨论植物生长物质的相关问题。
教学准备：1. 教学PPT：包含植物生长物质的概念、分类、生理功能及应用实例。
2. 参考资料：相关书籍、论文和网络资源。
二、教学内容与步骤第一课时1. 导入（10分钟）教师通过展示植物生长物质在农业生产中的实际应用场景，引导学生思考和引入本节课的主题。
2. 植物生长物质的概念与分类（15分钟）讲解植物生长物质的概念，介绍植物生长物质的分类，包括激素和生长调节剂。
3. 植物生长物质的生理功能（20分钟）讲解植物生长物质的生理功能，包括生长促进、生长抑制、成熟调节、花期调节等。
4. 植物生长物质在农业生产中的应用（10分钟）介绍植物生长物质在农业生产中的应用实例，如促进作物生长、提高产量、改善品质等。
第二课时5. 植物生长物质的合成与代谢（15分钟）讲解植物生长物质的合成与代谢途径，引导学生了解植物生长物质在植物体内的生物合成过程。
6. 植物生长物质的研究方法（10分钟）介绍植物生长物质的研究方法，包括生物学、化学和分子生物学方法。
7. 植物生长物质的应用前景（10分钟）讲解植物生长物质在农业生产、生态保护和植物繁殖等方面的应用前景。
8. 互动提问与讨论（10分钟）教师提出与植物生长物质相关的问题，引导学生进行思考和讨论，巩固所学知识。
三、教学评价1. 课堂问答：检查学生对植物生长物质的基本概念和生理功能的掌握情况。
2. 课后作业：布置有关植物生长物质的练习题，检验学生对知识的运用能力。
3. 小组讨论：评估学生在讨论中的表现，了解学生对植物生长物质应用的理解程度。
植物生理学教案植物生长物质
植物生理学教案——植物生长物质一、教学目标：1. 让学生了解植物生长物质的概念、分类和作用。
2. 使学生掌握生长素、细胞分裂素、赤霉素、脱落酸等主要植物生长物质的作用及其应用。
3. 培养学生运用植物生长物质知识解决生产实践中的问题的能力。
二、教学内容：1. 植物生长物质的概念与分类2. 生长素的作用及其应用3. 细胞分裂素的作用及其应用4. 赤霉素的作用及其应用5. 脱落酸的作用及其应用三、教学重点与难点：1. 教学重点：生长素、细胞分裂素、赤霉素、脱落酸等主要植物生长物质的作用及其应用。
2. 教学难点：生长素的作用机制、细胞分裂素的合成与作用、赤霉素的生理作用及脱落酸的调控机制。
四、教学方法：1. 讲授法：讲解植物生长物质的概念、分类、作用及应用。
2. 案例分析法：分析生产实践中植物生长物质的应用实例。
3. 讨论法：引导学生探讨植物生长物质在农业生产中的重要性。
五、教学过程：1. 导入：通过提问方式引导学生回顾植物生长的基本过程，引出植物生长物质的概念。
2. 讲解：详细介绍生长素、细胞分裂素、赤霉素、脱落酸等植物生长物质的作用及其应用。
3. 案例分析：分析生产实践中植物生长物质的应用实例，如生长素在促进扦插生根、控制性别分化等方面的应用。
4. 讨论：让学生结合实例，探讨植物生长物质在农业生产中的重要性。
6. 布置作业：让学生结合所学内容，分析实际生产中植物生长物质的应用，并提出问题，准备下一节课的讨论。
六、教学评价：1. 平时成绩：观察学生在课堂上的参与程度、提问回答等情况，给予适当评分。
2. 作业成绩：评估学生作业完成质量，重点关注学生对植物生长物质应用的理解和分析能力。
3. 课堂讨论：评价学生在讨论中的表现，包括思考问题的深度、观点阐述的清晰度等。
七、教学资源：1. 教材：植物生理学教材及相关参考书籍。
2. 课件：制作精美的课件，辅助讲解植物生长物质的相关知识。
3. 网络资源：搜集相关的科普文章、研究论文，为学生提供更多的学习材料。
植物生理学教案绪论
植物生理学教案绪论一、教学目标1. 理解植物生理学的定义和研究内容2. 掌握植物生理学在农业生产中的应用3. 了解植物生理学的发展历程和研究方法二、教学重点与难点1. 教学重点：植物生理学的定义、研究内容、应用领域和发展历程2. 教学难点：植物生理学的研究方法和技术的应用三、教学准备1. 教材或教学资源：《植物生理学》等相关教材或教学资源2. 教学工具：投影仪、PPT、黑板、粉笔等四、教学过程1. 导入：通过展示植物的生长和发育过程，引发学生对植物生理学的好奇心和兴趣。
2. 介绍植物生理学的定义：植物生理学是研究植物生命活动规律的科学。
3. 介绍植物生理学的研究内容：包括植物的生长发育、光合作用、呼吸作用、物质运输、植物激素等。
4. 介绍植物生理学在农业生产中的应用：通过了解植物生理学的研究成果，提高农业生产效率和作物产量。
5. 介绍植物生理学的发展历程：从早期的植物生理学理论到现代植物生理学的研究进展。
6. 介绍植物生理学的研究方法：包括实验方法、观察方法和技术应用等。
五、教学反思本节课通过导入、讲解、展示和讨论等方式，让学生对植物生理学有了初步的了解。
在教学过程中，注意引导学生思考植物生理学的研究方法和技术的应用，培养学生的学习兴趣和思维能力。
通过展示植物生理学在农业生产中的应用，使学生认识到植物生理学对农业生产的重要性，提高学生的学习积极性。
在今后的教学中，将继续深入讲解植物生理学的基本概念和理论，并结合实验和实践，让学生更好地理解和掌握植物生理学的知识。
六、教学内容1. 植物的生长发育：介绍植物从种子发芽到成熟植株的过程，包括细胞分裂、组织分化、器官形成等。
2. 光合作用：讲解光合作用的定义、过程、影响因素以及植物对光合作用的利用。
七、教学过程1. 植物的生长发育：通过展示植物生长发育的图片和视频，引导学生了解植物生长发育的基本过程。
2. 光合作用：通过实验和动画演示，让学生直观地了解光合作用的过程和原理。
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基本内容第二章植物的矿质营养（mineral nutrition of plant ）。
Concept: 植物对矿物质的吸收、转运和同化，称为矿质营养（mineral nutrition）。
第一节植物必需的矿质元素(Essential mineral elements in plant ) 植物体中有什么元素？哪些元素是生命活动过程所必需的？它们有什么生理功能？一、植物体内的元素(Elements in plant)把植物烘干，充分燃烧。
燃烧时，有机体中的碳、氢、氧、氮等元素以二氧化碳、水、分子态氮和氮的氧化物形式散失到空气中，余下一些不能挥发的残烬称为灰分（ash）。
矿质元素（mineral element）以氧化物形式存在于灰分中，所以，也称为灰分元素（ash element）。
氮在燃烧过程中散失而不存在于灰分中，所以氮不是灰分元素。
但氮和灰分元素一样，都是植物从土壤中吸收的，而且氮通常是以硝酸盐（NO3-）和铵盐（NH4+）的形式被吸收，所以将氮归并于矿质元素一起讨论。
一般来说，植物体中含有5%～90%的干物质，10%～95%水分，而干物质中有机化合物超过90%，无机化合物不足10%。
二、植物必需的矿质元素(Essential mineral elements for plant)溶液培养法（solution culture method）亦称水培法（water culture method），是在含有全部或部分营养元素的溶液中栽培植物的方法。
砂基培养法（砂培法）（sand culture method）是在洗净的石英砂或玻璃球等中，加入含有全部或部分营养元素的溶液来栽培植物的方法。
研究植物必需的矿质元素时，可在人工配成的混合营养液中除去某种元素，观察植物的生长发育和生理性状的变化。
如果植物发育正常，就表示这种元素是植物不需要的；如果植物发育不正常，但当补充该元素后又恢复正常状态，即可断定该元素是植物必需的。
借助于溶液培养法或砂基培养法，已经证明来自水或二氧化碳的元素有碳、氧、氢等3种，来自土壤的有氮、钾、钙、镁、磷、硫、硅等7种，植物对这些元素需要量相对较大，称为大量元素（macroelement）或大量营养（macronutrient）；其余氯、铁、硼、锰、钠、锌、铜、镍和钼等9种元素也是来自土壤，植物需要量极微，稍多即发生毒害，故称为微量元素（microelement）或微量营养（micronutrient）（表2-1）。
表2-1 陆生高等植物的必需元素根据生化功能，植物矿质营养可以分为5组：具体功能和缺少时的生理症状如下：（一）第1组——碳化合物部分的营养1、氮植物吸收的氮素主要是无机态氮，即铵态氮和硝态氮，也可以吸收利用有机态氮，如尿素等。
氮是氨基酸、酰胺、蛋白质、核酸、核苷酸、辅酶等的组成元素，除此以外，叶绿素、某些植物激素、维生素和生物碱等也含有氮。
由此可见，氮在植物生命活动中占有首要的地位，故又称为生命元素。
当氮肥供应充分时，植物叶大而鲜绿，叶片功能期延长，分枝（分蘖）多，营养体壮健，花多，产量高。
生产上常施用氮肥加速植物生长。
但氮肥过多时，叶色深绿，营养体徒长，细胞质丰富而壁薄，易受病虫侵害，易倒伏，抗逆能力差，成熟期延迟。
然而对叶菜类作物多施一些氮肥，还是有好处的。
植株缺氮时，植株矮小，叶小色淡（叶绿素含量少）或发红（氮少，用于形成氨基酸的糖类也少，余下较多的糖类形成较多花色素苷，故呈红色），分枝（分蘖）少，花少，籽实不饱满，产量低。
2、硫植物从土壤中吸收硫酸根离子。
SO42-进入植物体后，一部分保持不变，大部分被还原成硫，进一步同化为半胱氨酸、胱氨酸和蛋氨酸等。
硫也是硫辛酸、辅酶A、硫胺素焦磷酸、谷胱甘肽、生物素、腺苷酰硫酸和3-磷酸腺苷等的组成。
缺硫的症状似缺氮，包括缺绿、矮化、积累花色素苷等。
然而缺硫的缺绿是从成熟叶和嫩叶发起，而缺氮则在老叶先出现，因为硫不易再移动到嫩叶，氮则可以。
（二）第2组——能量贮存和结构完整性的营养3、磷通常磷呈正磷酸盐（HPO42-或H2PO4-）形式被植物吸收。
当磷进入植物体后，大部分成为有机物，有一部分仍保持无机物形式。
磷以磷酸根形式存在于糖磷酸、核酸、核苷酸、辅酶、磷脂、植酸等中。
磷在ATP的反应中起关键作用，磷在糖类代谢、蛋白质代谢和脂肪代谢中起着重要的作用。
施磷能促进各种代谢正常进行，植株生长发育良好，同时提高作物的抗寒性及抗旱性，提早成熟。
由于磷与糖类、蛋白质和脂肪的代谢和三者相互转变都有关系，所以不论栽培粮食作物、豆类作物或油料作物都需要磷肥。
缺磷时，蛋白质合成受阻，新的细胞质和细胞核形成较少，影响细胞分裂，生长缓慢，叶小，分枝或分蘖减少，植株矮小。
叶色暗绿，可能是细胞生长慢，叶绿素含量相对升高。
某些植物（如油菜）叶子有时呈红色或紫色，因为缺磷阻碍了糖分运输，叶片积累大量糖分，有利于花色素苷的形成。
缺磷时，开花期和成熟期都延迟，产量降低，抗性减弱。
4、硅硅是以硅酸（H4SiO4）形式被植物体吸收和运输的。
硅主要以非结晶水化合物形式（SiO2·n H2O）沉积在细胞壁和细胞间隙中，它也可以与多酚类物质形成复合物成为细胞壁加厚的物质，以增加细胞壁刚性和弹性。
施用适量的硅可促进作物（如水稻）生长和受精，增加籽粒产量。
缺硅时，蒸腾加快，生长受阻，植物易受真菌感染和易倒伏。
5、硼硼与甘露醇、甘露聚糖、多聚甘露糖醛酸和其他细胞壁成分组成复合体，参与细胞伸长，核酸代谢等。
硼对植物生殖过程有影响，植株各器官中硼的含量以花最高，缺硼时，花药和花丝萎缩，绒毡层组织破坏，花粉发育不良。
湖北、江苏等省甘蓝型油菜“花而不实”就是植株缺硼之故，黑龙江省小麦不结实也是缺硼引起的。
硼具有抑制有毒酚类化合物形成的作用，所以缺硼时，植株中酚类化合物（如咖啡酸、绿原酸）含量过高，嫩芽和顶芽坏死，丧失顶端优势，分枝多。
（三）第3组——仍保留离子状态的营养6、钾土壤中有KCl，K2SO4等盐类存在，这些盐在水中解离出钾离子（K+），进入根部。
钾在植物中几乎都呈离子状态，部分在细胞质中处于吸附状态。
钾主要集中在植物生命活动最活跃的部位，如生长点、幼叶、形成层等。
钾活化呼吸作用和光合作用的酶活性，是40多种酶的辅助因子，是形成细胞膨胀和维持细胞内电中性的主要阳离子。
在农业生产上，钾供应充分时，糖类合成加强，纤维素和木质素含量提高，茎秆坚韧，抗倒伏。
由于钾能促进糖分转化和运输，使光合产物迅速运到块茎、块根或种子，促进块茎、块根膨大，种子饱满，故栽培马铃薯、甘薯、甜菜等作物时施用钾肥，增产显著。
钾不足时，植株茎秆柔弱易倒伏，抗旱性和抗寒性均差；叶色变黄，逐渐坏死。
由于钾能移动到嫩叶，缺绿开始在较老的叶，后来发展到植株基部，也有叶缘枯焦，叶子弯卷或皱缩起来。
7、钙植物从氯化钙等盐类中吸收钙离子。
植物体内的钙呈离子状态Ca2+。
钙主要存在于叶子或老的器官和组织中，它是一个比较不易移动的元素。
钙在生物膜中可作为磷脂的磷酸根和蛋白质的羧基间联系的桥梁，因而可以维持膜结构的稳定性。
胞质溶胶中的钙与可溶性的蛋白质形成钙调素（calmodulin，简称CaM）。
CaM 和Ca 2+结合，形成有活性的Ca 2+•CaM 复合体，在代谢调节中起“第二信使”的作用（详见第七章）。
钙是构成细胞壁的一种元素，细胞壁的胞间层是由果胶酸钙组成的。
缺钙时，细胞壁形成受阻，影响细胞分裂，或者不能形成新细胞壁，出现多核细胞。
因此缺钙时生长受抑制，严重时幼嫩器官（根尖、茎端）溃烂坏死。
番茄蒂腐病、莴苣顶枯病、芹菜裂茎病、菠菜黑心病、大白菜干心病等都是缺钙引起的。
8、镁 镁主要存在于幼嫩器官和组织中，植物成熟时则集中于种子。
镁离子（Mg 2+）在光合和呼吸过程中，可以活化各种磷酸变位酶和磷酸激酶。
同样，镁也可以活化DNA 和RNA 的合成过程。
镁是叶绿素的组成成分之一。
缺乏镁，叶绿素即不能合成，叶脉仍绿而叶脉之间变黄，有时呈红紫色。
若缺镁严重，则形成褐斑坏死。
9、氯 氯离子（Cl -）在光合作用水裂解过程中起着活化剂的作用，促进氧的释放。
根和叶的细胞分裂需要氯。
缺氯时植株叶小，叶尖干枯、黄化，最终坏死；根生长慢，根尖粗。
10、锰 锰离子（Mn 2+）是细胞中许多酶（如脱氢酶、脱羧酶、激酶、氧化酶和过氧化物酶）的活化剂，尤其是影响糖酵解和三羧酸循环。
锰使光合作用中水裂解为氧。
缺锰时，叶脉间缺绿，伴随小坏死点的产生。
缺绿会在嫩叶或老叶出现，以植物种类和生长速率而定。
11、钠 钠离子（Na +）在C 4和CAM 植物中催化PEP 的再生。
钠离子对许多C 3植物的生长也是有益的，它使细胞膨胀从而促进生长。
钠还可以部分地代替钾的作用，提高细胞液的渗透势。
缺钠时，这些植物呈现黄化和坏死现象，甚至不能开花。
（四）第4组——参与氧化还原反应的营养12、铁 铁是光合作用、生物固氮和呼吸作用中的细胞色素和非血红素铁蛋白的组成。
铁在这些代谢方面的氧化还原过程中都起着电子传递作用。
由于叶绿体的某些叶绿素—蛋白复合体合成需要铁，所以，缺铁时会出现叶片叶脉间缺绿。
与缺镁症状相反，缺铁发生于嫩叶，因铁不易从老叶转移出来，缺铁过甚或过久时，叶脉也缺绿，全叶白化，华北果树的“黄叶病”就是植株缺铁所致。
13、锌 锌离子（Zn 2+）是乙醇脱氢酶、谷氨酸脱氢酶和碳酸酐酶等的组成之+e Fe 3+ Fe 2+一。
缺锌植物失去合成色氨酸的能力，而色氨酸是吲哚乙酸的前身，因此缺锌植物的吲哚乙酸含量低。
锌是叶绿素生物合成的必需元素。
锌不足时，植株茎部节间短，莲丛状，叶小且变形，叶缺绿。
吉林和云南等省玉米“花白叶病”，华北地区果树“小叶病”等都是缺锌的缘故。
14、铜铜是某些氧化酶（例如抗坏血酸氧化酶、酪氨酸酶等）的成分，可以影响氧化还原过程（Cu+Cu2+）。
铜又存在于叶绿体的质体蓝素中，后者是光合作用电子传递体系的一员。
缺铜时，叶黑绿，其中有坏死点，先从嫩叶叶尖起，后沿叶缘扩展到叶基部，叶也会卷皱或畸形。
缺铜过甚时，叶脱落。
15、镍镍是脲酶的金属成分，脲酶的作用是催化尿素水解成CO2和NH4+。
镍也是氢化酶的成分之一，它在生物固氮中产生氢气起作用。
缺镍时，叶尖积累较多的脲，出现坏死现象。
16、钼钼离子（Mo4+~ Mo6+）是硝酸还原酶的金属成分，起着电子传递作用。
钼又是固氮酶中钼铁蛋白的成分，在固氮过程中起作用。
所以，钼的生理功能突出表现在氮代谢方面。
钼对花生、大豆等豆科植物的增产作用显著。
缺钼时，老叶叶脉间缺绿，坏死。
而在花椰菜，叶皱卷甚至死亡，不开花或花早落。
三、作物缺乏矿质元素的诊断（一）病症诊断法（二）化学分析诊断法化学分析是营养诊断的另一种根据。
第二节植物细胞对矿质元素的吸收(Asorption of mineral elements by plant cells)细胞除了吸收水分外，还要从环境中吸收养料，借示踪原子法研究得知，不仅无机物质的离子能进入细胞，分子量较大的有机物（如氨基酸、维生素等）也能进入细胞。