兰州拉面营销策划方案
兰州拉面品牌营销策划方案
兰州拉面品牌营销策划方案第一部分：市场分析1.1 目标市场兰州拉面是中国传统餐饮文化的代表之一，具有较高的知名度和消费群体。
目标市场主要包括以下几个方面：1) 年轻人群体：年轻人对于食品的口感、品质和时尚感有较高的要求，他们是拉面市场的重要消费群体。
2) 办公室白领群体：由于兰州拉面的便捷性和口感，适合办公室白领在快节奏的工作中选择就餐。
3) 中低收入家庭：兰州拉面的价格相对较低，适合中低收入家庭选择就餐。
1.2 市场竞争分析兰州拉面市场竞争激烈，主要竞争对手包括其他的拉面品牌、快餐连锁品牌以及其他小吃品牌。
各品牌间凭借产品品质、价格、服务等方面展开竞争，市场份额变动较大。
第二部分：品牌定位与发展目标2.1 品牌定位兰州拉面品牌的定位应以正宗兰州拉面为核心，强调传统工艺制作，追求原汁原味的口感和味道。
同时结合现代消费者对健康、营养和时尚的要求，推出适合不同消费群体的产品。
2.2 品牌发展目标短期目标：扩大品牌知名度，增加消费群体，提高销量和市场份额；中期目标：加强品牌形象和品牌信誉，打造具有品牌忠诚度的消费群体；长期目标：成为兰州拉面行业的领导品牌，拓展国内外市场。
第三部分：推广渠道与方式3.1 线上推广渠道1) 电子商务平台：与知名电商平台合作，开设官方线上店铺，增加品牌的曝光度和销售量，提供线上订购服务。
2) 社交媒体平台：通过微博、微信公众号、抖音等社交媒体平台传播兰州拉面品牌形象和产品信息，与用户进行互动和传播。
3) 合作推广：与互联网上的美食博主、美食达人合作，进行合作推广，增加品牌曝光度。
3.2 线下推广渠道1) 开设门店：在城市主要商业区域、写字楼附近开设门店，提供优质的就餐环境和服务，吸引消费者。
2) 参展参加美食展：参展聚集了众多食品品牌和消费者，通过参展来增加品牌的曝光度，吸引消费者。
3) 合作推广：与当地著名餐饮品牌合作，联合举办美食品鉴活动，增加品牌知名度和销售量。
第四部分：产品品质与服务的提升4.1 产品品质升级1) 原材料采购：选择优质食材，确保产品口感和营养。
兰州牛肉面的营销策划方案
兰州牛肉面的营销策划方案一、市场概况与竞争分析兰州牛肉面是中国传统的特色小吃之一，以其浓郁的汤底、鲜嫩的牛肉片和细长的面条而闻名于世。
目前，兰州牛肉面已经成为了一种全国性的美食，多个城市都有各自的兰州牛肉面品牌。
然而，相比其他美食如麻辣烫、烤串等，兰州牛肉面在市场上的知名度和竞争力还有待提升。
在市场概况方面，兰州牛肉面行业目前处于增长阶段。
中国的快速城市化和人民生活水平的提升，加剧了人们对品质生活的追求。
这也为兰州牛肉面提供了发展机遇，因为其代表了正宗的中式美食文化，与现代人们的健康饮食需求相契合。
然而，兰州牛肉面行业也面临激烈的竞争。
除了传统实体餐厅之外，如今网红牛肉面、外卖平台等新业态也开始涌现，进一步挤压了传统店铺的市场份额。
因此，针对市场概况和竞争分析，兰州牛肉面品牌应该注重传统与创新的结合，提升品牌知名度和竞争力。
二、目标群体定位与消费洞察针对兰州牛肉面的目标群体定位与消费洞察，可以从以下几个角度进行分析。
1. 目标群体定位(1) 广大消费者：兰州牛肉面作为一种经济实惠、美味可口的小吃，在大众中具有广泛的消费基础。
因此，广大消费者是兰州牛肉面的主要目标群体。
(2) 年轻消费者：年轻人追求时尚、品质生活，对于美食也有独特的偏爱。
兰州牛肉面可以通过创新的包装、优质的原材料和独特的口感来吸引年轻人的注意。
(3) 全球华人：兰州牛肉面在国内市场已经相对饱和，但在海外市场仍然有很大的发展空间。
随着全球华人数量的增多，兰州牛肉面可以通过出口和海外连锁店等方式来开拓国际市场。
2. 消费洞察(1) 健康饮食：如今，人们对健康饮食的要求越来越高。
兰州牛肉面作为一种低脂肪、高蛋白质的美食，符合现代人们的健康饮食需求。
(2) 追求品质：消费者对产品的品质要求逐渐提升，也更加注重口感和外观等方面的体验。
兰州牛肉面可以通过提供优质的面条、鲜嫩的牛肉和独特的汤底来满足消费者的品质需求。
(3) 消费升级：许多消费者越来越愿意支付高价位的美食，追求独特的用餐体验。
兰州拉面公关策划
兰州拉面公关策划引言兰州拉面作为中国的传统美食之一，具有浓厚的历史和文化内涵。
然而，在当今竞争激烈的餐饮市场中，如何让兰州拉面品牌脱颖而出并吸引更多的消费者成为了摆在经营者面前的一大难题。
本文将介绍一套兰州拉面公关策划方案，帮助品牌提升知名度和形象，吸引更多的消费者。
第一步：品牌定位品牌定位是公关策划的首要步骤，它决定了品牌在市场中的定位和形象。
对于兰州拉面品牌而言，可以从以下几个方面进行定位：1.传统与创新结合：兰州拉面作为传统美食，可以在保留传统口味的基础上，加入一些创新元素，例如推出特色口味或者结合当地特色食材。
2.健康与营养：现代人对于健康饮食的需求越来越高，兰州拉面品牌可以强调其鲜美的口感以及丰富的营养价值，吸引更多健康追求者。
3.便捷与快速：快节奏的生活使得人们更加注重便捷和快速的用餐方式。
兰州拉面品牌可以推出快餐版拉面，方便快捷的服务满足消费者的需求。
第二步：目标受众明确目标受众能够帮助品牌更好地精准定位，并制定相应的公关策略。
对于兰州拉面品牌而言，可以将目标受众分为以下几类：1.年轻人群体：年轻人追求新鲜和时尚，兰州拉面品牌可以通过在店内设计上下功夫，打造具有时尚感和年轻氛围的用餐环境，吸引年轻人的光顾。
2.健康追求者：健康意识日益提高的人群，兰州拉面品牌可以强调其健康与营养的特点，例如推出低盐、低油的健康版拉面，吸引更多健康追求者。
3.办公室工作者：对于办公室工作者来说，用餐时间有限，兰州拉面品牌可以推出快餐版拉面，并提供外卖服务，满足办公室工作者的需求。
第三步：公关活动策划公关活动是提升品牌知名度和形象的重要手段。
对于兰州拉面品牌而言，可以采取以下公关活动策划：1.举办兰州拉面文化节：组织一场兰州拉面文化节，邀请知名拉面大师现场展示制作过程，并推出各种兰州拉面特色活动，吸引消费者参与。
2.媒体合作：与当地主流媒体合作，进行品牌宣传报道，增加品牌曝光率。
3.社交媒体营销：通过微博、微信等社交媒体平台，开展线上活动，例如举办兰州拉面美食摄影比赛，提高品牌在年轻人群体中的传播力。
拉面市场营销策划方案
拉面市场营销策划方案一、市场概况分析拉面作为一种传统的中国特色美食，在全国范围内都有着广泛的受众群体。
随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，拉面市场也呈现出一定的增长趋势。
然而，目前拉面市场竞争激烈，消费者对于拉面品质、服务和环境的要求也越来越高，因此，拉面企业需要进行市场营销策划，以赢得更多的市场份额和提升品牌形象。
二、目标市场分析1.消费者细分根据年龄、性别、收入和消费习惯等因素，将目标市场细分为以下几个消费者群体：（1）年轻人群体：包括大学生、白领和青年创业者等，他们主要追求时尚、快捷和营养的拉面品牌；（2）家庭主妇：他们注重拉面的健康和营养，同时也注重价格优惠和服务；（3）外籍人士：他们是拉面市场中的一个潜在消费群体，他们喜欢品尝中国传统美食。
2.目标市场定位根据以上消费者细分，将拉面市场主要定位为年轻人群体和家庭主妇。
年轻人群体的拉面需求量大，因此应注重品牌形象和营销创新；而家庭主妇则更注重拉面的价值性和性价比，因此应注重产品质量和优惠活动。
三、竞争分析1.主要竞争对手（1）传统拉面店：传统拉面店在市场上具有一定的品牌声誉和稳定的消费群体，但其店面和服务相对简陋，需要提高品牌形象和服务质量；（2）快餐拉面店：快餐拉面店以其快捷、方便和多样性而吸引年轻人，但其拉面质量和营养价值相对较低，需要提升产品品质和形象。
2.竞争优势分析（1）独特的拉面产品：提供独具特色、营养健康的拉面产品，满足消费者多样化的口味需求；（2）优质的服务：提供优质的服务，包括舒适的用餐环境、周到的服务和快捷的用餐体验；（3）合理的价格：提供合理的价格，使消费者得到真正的物有所值；（4）品牌形象塑造：通过品牌宣传和推广，树立正确的品牌形象和认知；四、市场营销策划方案1.产品策略（1）开发独特的拉面口味：根据消费者偏好和需求，开发独特的拉面产品，并不断进行创新和改进；（2）注重健康营养：使用优质的食材和健康的烹饪方式，确保拉面产品的营养价值；（3）丰富的菜单选择：提供多样化的拉面选择，包括传统口味和创新口味，以满足不同消费者的口味需求。
兰州拉面店运营方案
兰州拉面店运营方案一、概况兰州拉面是一种具有浓厚地方特色的小吃，在全国范围内具有很高的知名度和美誉度。
兰州拉面的历史悠久，制作工艺独特，味道鲜美，深受广大消费者的喜爱。
因此，开设一家兰州拉面店具有较大的市场潜力。
本文档旨在提供一套全面的兰州拉面店运营方案，包括店面选址、装修设计、经营策略、菜单设计、人员配备、供应链管理等方面的详细规划。
二、店面选址1.城市选择根据兰州拉面的市场调查数据，一线城市的拉面市场需求量较大，受众群体广泛，是开设兰州拉面店的较理想选择。
特别是北京、上海、广州、深圳等大城市，这些地方的消费水平和消费观念都能够支撑起一家优质兰州拉面店的生存和发展。
2.区域选择店铺的选址要尽量选择人流量较大的地段，比如商业街、步行街、商场附近等地方。
这些场所的人流量大，对于拉面店的生意有着明显的促进作用。
3.店面面积店面面积的大小取决于具体的地段和市场调查结果。
一般来说，20-40平方米的店面面积比较适中，既能满足基本的就餐需求，又不会造成过多的租金成本。
4.租金和装修需要考察周边同类型店铺的租金情况，做到价格合理。
装修风格可以选择兰州拉面的文化和特色，使用兰州特产的图案或者元素，给消费者一种地域感和文化感。
三、装修设计1. 风格选择装修设计要与兰州拉面的文化和特色相符，可以使用兰州的传统元素，比如宣传照片、兰州的地标建筑、兰州的特产等。
预计花费：10万元。
2. 环境氛围可以通过装修设计来打造兰州拉面店的独特氛围，比如挂上有兰州历史文化特色的墙画或者装饰画，使用兰州特产的餐具和饰品，营造出一种浓厚的地域文化氛围和风格。
这样可以吸引更多的文化爱好者和游客前来光顾。
四、经营策略1. 餐饮种类兰州拉面是当地特色小吃，可根据当地食材和风味进行改良并推出不同口味的拉面，比如牛肉拉面、羊肉拉面、双拼拉面等。
还可以根据顾客需求增加凉皮、刀削面、特色小吃等，满足不同顾客的口味需求。
2. 价格定位价格定位要根据店铺地段和周边同类型店铺的价格水平来决定，可以进行一定的市场调查和价格比较，确保价格定位公平合理，能够吸引更多的消费者。
兰州拉面创业计划书范文
兰州拉面创业计划书范文一、项目简介兰州拉面作为中国传统的特色面食，在全国范围内享有盛誉。
本项目旨在开设一家兰州拉面店，为消费者提供地道正宗的兰州拉面，打造一家深受人们喜爱和信赖的拉面品牌。
二、市场分析1. 潜在市场规模兰州拉面具有悠久的历史和广泛的传播范围，成为中国餐饮市场上的热门选择。
据统计数据显示，中国面食市场每年的消费总额超过1万亿元人民币。
其中，兰州拉面作为最受欢迎的品类之一，其市场规模巨大。
2. 消费者需求兰州拉面以其独特的风味和浓郁的汤底吸引了众多消费者。
尤其是在年轻人群体中，对兰州拉面的需求迅速增加。
他们追求快捷美味的同时，也对食品质量、食材安全等有更高的要求。
因此，提供一种优质的兰州拉面产品，能够满足他们的需求。
三、竞争分析1. 竞争对手分析兰州拉面市场竞争激烈，主要竞争对手有本土兰州拉面连锁店、快餐品牌和其他特色面馆。
这些对手在品牌知名度、产品口味、经营模式等方面具有一定的竞争优势。
2. 竞争策略本项目将通过以下策略来与竞争对手展开竞争：a. 独具特色的产品：在传承兰州拉面传统口味的基础上，增加创新元素，推出新口味，满足多样化的消费需求；b. 优质的服务体验：提供舒适的用餐环境、快捷的点餐服务和周到的顾客服务，使消费者有更好的用餐体验；c. 有竞争力的价格：合理把握产品售价，保持在相对低廉的水平，吸引更多的消费者。
四、经营模式1. 供应链管理本项目将建立稳定的供应链体系，与优质的食材供应商建立长期合作关系，确保产品原材料的质量和安全。
2. 前台服务提供快捷高效的点餐服务，采用电子点餐系统，减少人为因素的错误，提升服务质量。
3. 后厨管理引进高效的后厨设备，优化工作流程，提高生产效率和食品质量，确保每位顾客在最短的时间内享用到美味的兰州拉面。
五、市场营销策略1. 品牌推广通过多种渠道进行品牌宣传，比如广告、口碑传播、社交媒体等，提升品牌的知名度和美誉度。
2. 促销活动结合特定节日或者活动，推出限时折扣、优惠套餐等促销活动，吸引更多的消费者。
营销策划案例分析兰州拉面
兰州拉面中高档餐厅策划方案一、背景分析和策划目的（一）背景分析兰州牛肉拉面是中国的传统名食，它具有“一清二白三红四绿五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。
但国内各地的牛肉面与之相比，无论是色、形、味都大相径庭，其主要原因是各地水土差异而造成牛肉面中各种主、辅料成份发生很大的变化，因此，国内大部分地区消费者很难吃到真正的“兰州牛肉面”。
在其后二百多年的漫长岁月里，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，1999年与狗不理包子、北京烤鸭同时被国家确定为中式三大快餐试点推广品种，被誉为"中华第一面"，成为餐饮业的一束奇葩。
这其间凝聚着陈马及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。
今天，清汤牛肉面因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。
（二）目的通过深入调查分析，形成在北京兰州拉面市场定位以及市场战略扩张策略：判断该产品所在的细分市场，对中国兰州拉面总体市场的需求总量和市场容量及前景做出判断；明确兰州目标市场，对目标市场的用户、用途、产品特征、价位、用户需求及偏好进行分析；明确其主要竞争对手，了解竞争对手的市场定位，产品特征、产品市场定价、营销模式、营销网络、营销手段等，并对竞争对手进行深入研究分析；提出兰州市场定位及市场进入策略，对投入资金和配合要求提出可行性建议。
二、环境分析社会文化环境：2007年兰州市政府已将牛肉面的制作正式列入了市政府第一批非物质文化遗产保护名录。
政治法律环境：国家加快服务业发展战略，为兰州牛肉拉面产业发展注入新的活力。
党的十七大明确提出“加快发展现代服务业，提高服务业的比重和水平”。
为兰州牛肉面产业加快发展提供了良好的政策基础，带来了难得机遇。
市场需求环境：据兰州市物价局统计，兰州每天有七八十万人次以牛肉面为早餐或午餐，其中有超过80%的人以早餐为主，年销售额达7亿元。
拉面创意营销活动策划方案
拉面创意营销活动策划方案一、活动背景分析：拉面作为中国传统的美食之一，在国内具有广泛的消费基础和市场需求。
随着消费者对美食品质的要求不断提高，传统拉面有待创新和提升。
为了进一步推动拉面行业的发展，我们计划组织一场拉面创意营销活动。
通过此次活动，我们旨在以创意、个性的方式吸引消费者的注意，提升拉面的品牌形象和市场地位。
二、活动目标确定：1. 增加拉面品牌知名度：通过活动的创意策划和宣传推广，提升拉面品牌在消费者心中的知名度和形象。
2. 吸引更多目标消费者群体：通过创新的拉面口味和服务模式，吸引更多年轻消费者和时尚人群。
3. 提高拉面的消费频次和黏性：通过推出拉面优惠套餐、会员制度等方式，增加消费者对拉面的消费频次和黏性。
4. 增加拉面的高端形象：通过创意菜单设计、用餐环境提升等方式，提升拉面的高端形象，吸引更多高端消费人群。
三、活动策划方案：1.活动主题确定：以“拉面创意美食节”为主题，通过举办主题活动，以刺激消费者的好奇心，提高参与度。
2.活动时间和地点确定：活动时间定为夏季或冬季，因为这两个季节是消费者对面食需求较大的时候；地点可以选择在繁华商区、购物中心等人流密集的地方举办。
3.活动内容创意：（1）创意拉面比赛：举办拉面师傅创意拉面比赛，邀请专业拉面师傅和普通消费者参与，通过比赛展示不同风味的创意拉面。
最后由消费者进行评选，选出最具特色的创意拉面。
（2）拉面文化展览：举办拉面文化展览，展示拉面的历史、制作工艺、不同地方的拉面特色等。
同时，推出拉面文化衍生品，如拉面餐具、服饰等，增加活动的趣味性和消费者的参与度。
（3）拉面品鉴活动：邀请知名美食家和消费者进行拉面品鉴活动，从面条质地、汤底口味、配料搭配等方面进行评价，并推出评选拉面奖项，增加拉面品牌的认可度。
（4）拉面主题派对：组织拉面主题派对，结合时尚、音乐等元素，打造独特的用餐氛围。
可以邀请知名DJ、模特等参与活动，增加活动的时尚感和吸引力。
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兰州拉面营销策划方案 Company Document number：WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998学号：02天津商务职业学院市场营销策划论文兰州拉面瑞江店营销策划方案教学系：商务管理系专业班级: 市场营销1001班****: ***2012-11班级：市场营销1001姓名：戴飞杰联系电话：兰州拉面瑞江店营销策划方案市场营销策划是指企业对未来将要发生的市场营销活动进行全面、系统筹划的一种超前决策，它所提供的是一套关于企业市场营销的未来方案，其作用可以视为企业市场营销管理软件。
在现代社会，市场营销策划并非企业的主观意志，其存在具有客观必然性。
它可以强化目标、加强针对性、提高针对性、降低成本。
兰州牛肉拉面是兰州着名的风味小吃，享誉全国。
兰州牛肉拉面面的制作的五大步奏无论从选料、和面、醒面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。
1999年与狗不理包子、北京烤鸭同时被国家确定为中式快餐试点推广品种，并被誉为“中华第一面”，成为餐饮业的一束奇葩。
众所周知，学院周边各种饮食店铺林立，同行业竞争激烈，因此，形势的变化对兰州拉面的销售业绩的提高和销售渠道的多样化提出了更高的要求。
我们通过口头调查天津商务职业学院师生，收集他们的意见，从而制定一份兰州拉面在天津商务职业学院的营销策划，供店主考虑，将兰州拉面这一招牌打得更加响亮。
一、概述（一）兰州拉面的历史兰州牛肉面原为西北游牧民族招待高级宾客之风味食品，距今已有160余年历史，清朝初年，兰州第一家牛肉面馆「月阳楼」创立，供应官绅及富商。
正宗的兰州牛肉面，是回族人马保子于1915年始创的，色兰当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。
后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。
接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。
马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营，马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。
识别兰州牛肉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤，正宗必有汤赠，那牛羊肝的汤是明目的，西域人多目光如炬，显然与喝此汤有关；二看牛肉拉面的汤是否清，汤浊就不是正宗了。
（二）兰州拉面的产品“表1”兰州拉面产品表单（三）兰州拉面的发展规模兰州牛肉面作为兰州的着名小吃和特色面食，历史悠久，享誉全国。
近年来，兰州牛肉面发展步伐不断加快，经营品种日益丰富，经营网点大幅增长，品牌形象显着提升，呈现出区域饮食特色与现代餐饮产业相融合的发展趋势，这为兰州牛肉面的产业化发展奠定了良好基础。
2010年的资料显示，兰州市现有牛肉拉面馆（店）1099家，其中清真面馆（店）639家，总营业面积达6万多平方米，从业人员达1万多人，年营业额12亿元。
二、目标市场分析（一）市场营销环境分析----SWOT分析1．优势：(1)文化底蕴，文化是品牌创建、品牌经营的精神动力。
把文化与品牌结合,有利于增强地方特色产业的文化品位。
(2)产品有独特的配方，产品分为小吃、炖品、面食、套饭五大类，品种繁多，面、饭为充饥的基础食物，属于走量产品，满足了消费群体的基础需求。
（3）店面租金、人员工资等运营成本相对较低。
2．劣势：(1)进入门槛低，很多经营者不按标准规范操作，使兰州拉面逐渐形成“脏、乱、差”的形象。
(2)整体竞争力不强，兰州拉面名声在外，但自有品牌不够响亮，竞争力小。
(3)员工文化素质偏低，经营者在营销活动中缺乏统一的规划,一定程度上带有随意性，文化素质的低下对本店的管理会产生不利影响。
（4）餐馆面积较小，只有四人桌，不合适具有一定规模的同学聚餐。
人多略显拥挤，走道狭窄。
3．机会：（1）学校社团组织较多，聚会次数频繁，可作为聚会场所。
（2）学生外出率大，喜欢吃方便快捷的食物。
（3）学校食堂的饭菜一般，记得新生报到的时候就有许多学生抱怨，导致一大部分学生经常外出就餐。
4．威胁：（1）特色产品的保护意识薄弱,过去宣传力度的不够,没有明确的保护措施，使特色产品品牌的无形资产受到损害,致使大量财富流失。
（2）天津商务职业学院周边新开的多家餐饮店的挑战。
（3）消费者健康意识的加强，对拉面的食品安全和营养提出了更高的要求。
（二）消费者行为分析学院旁边现有的消费群体以学生和闲散的市民为主，学生群体的饮食较为固定，主要是出于填饱肚子和简单方便为目的，如果认为兰州拉面还可以的话，很可能经常去消费，还会向同学及朋友推荐。
学生通常是到店里消费的。
学生的消费态度：吃过兰州拉面的人分为极端的两类，一类是对兰州拉面赞不绝口，另一类是不屑一顾。
学生喜欢尝试一些新的事物，因此兰州拉面应多开发一些新的好吃的食物去吸引学生，更要从产品的质量，价格，到服务的态度个方面尽量做好。
（三）竞争者行为分析学校周围存在很多的饮食店，例如三晋饭店，湘香菜馆，三津酒家等等，这些店环境优美，食物外观有美感，有送餐服务，但都是属于私人店铺，据了解拉州拉面有国家的注册商标，商家不能随便经营，必须符合“兰州牛肉拉面”注册商标使用条件的才可使用。
并且有专门的评定委员会对商标采取动态管理，并对商标使用企业进行每年一次的申报审定，如发现不符合继续使用商标条件的企业，将予以摘牌。
所以食物品牌有所保证。
三、定位（一）市场定位为喜欢麻辣口味上班白领、学生群体而打造的方便、快捷、卫生的便利店面，店面的特色主要以营养方便、卫生快捷为经营理念。
兰州拉面面对的是绝大多数是尚未有自主收入的学生群体、和部分周边居民，产品的价格应当比较实惠。
然而，学生家庭背景多数比较富裕或者已经过上小康生活，兰州拉面的价格可以在经过产品改造的情况下适当调整价格。
（二）产品定位兰州拉面虽然品种多，但仍然需要开发更多口味的新产品，增加系列产品，加大产品的宽度，通过更多的口味和调料来刺激消费欲望，扩大市场份额。
四、营销目标经营目标：让客户更满意，提升饭店营业额！服务目标：以“海底捞”为榜样！客户目标：让你爱上“兰州拉面”！五、营销战略窄小的门面，简陋的装修，破旧的桌椅，还有丢得满地的纸巾，这是兰州拉面给人们留下的印象。
总体而言，兰州拉面目前在天津商务职业学院具有知名度，但是缺乏美誉。
然而在天津商务职业学院周围拥有多家环境卫生，食品美味的饮食店，真正是它无法拓展市场的原因，因此，天津商务职业学院旁边的兰州拉面应转型。
转型的方向就是走品牌之路，要让兰州拉面成为天津商务职业学院的一个知名品牌。
1．提高经营者和服务人员的素质，经营者应有做兰州拉面品牌的长远目光。
2．进一步挖掘兰州拉面的文化内涵，形成兰州拉面在天津商务职业学院的独特品牌形象。
3．结合学生以及当地人民的饮食习惯，保持自己风味的同时，又积极创新，推出适合学生口味的新品种。
4．对员工进行激励调动员工积极性，根据马斯洛的需要层次理论，餐馆员工的优势需要是生理需要与安全需要。
（1）设立奖惩制度，竞争制度。
如谁的顾客多就进行提升。
（2）实行底薪加提成的办法发放工资。
（3）实行情感激励。
如尊重激烈和发展机会激烈。
（4）加强双向沟通。
5．餐馆可以按照需求设置桌位，一人桌，二人桌，三人桌，以及大桌子。
餐馆环境要干净，舒适。
总而言之，就是继续走大众化、平民化的经营战略，采取低成本与集中化战略，同时也要结合学生及周边居民的饮食习惯对产品进行创新，改善店里的服务及卫生情况。
六、营销策略（4P）1．PRODUCT-产品方面产品多样化，兰州拉面品种多，但仍需要根据学生的口味开发一些新的品种，刺激消费者的消费欲望。
在产品上面不断推陈出新，要形成核心竞争力。
产品可以根据消费者的需求按量的多少来收费，这样既避免食物浪费又避免钱财浪费。
产品安全卫生。
坚持用好面粉。
新鲜的蔬菜，肉量要与价钱相匹配。
贴心服务：凡到本店消费的顾客均可以免费享用特制爱心汤2．PRICE-价格方面价格低，兰州拉面以价格低廉在同饮食行业中取得竞争优势。
3．PLACE-渠道方面传统与信息技术相结合（1）直接渠道传统的直销方式，等待顾客主动上门消费。
（2）独家分销策略兰州拉面需要国家注册才能拥有商标开店，这一定程度上给予消费者一定的保障。
（3）送餐上门有许多大学生，喜欢订餐，兰州拉面天津商务职业学院店可以考虑一下送餐的方式，这样可大大增加销售量。
印刷一部分包含菜单、订餐热线的名片，分发到天津商务职业学院的学生中。
具体方式可像三晋饭店学习。
4．PROMOTION-促销方面携手贸院，回馈学生，走近“兰州”，感受美味（1）社团活动兰州拉面馆可以以合作商的身份介入学院的一些社团活动，为社团活动提供场地，从而在无形中将兰州拉面品牌植入消费者观念中。
天津商务职业学院有以下几大社团：世纪营销社团、网销社团、网球社团、礼仪社团、动漫社团、足球社团、跆拳道社团、允能创业社团、1758志和社团、街舞社团等等。
（2）赞助兰州拉面馆可以赞助学生的社团活动，通过兑换兑奖劵等方式协助学生参与活动。
（3）举办各种促销活动例如：①举办在本店消费满30元可获得一瓶营养快线，雪碧或其他饮料的活动来刺激学生消费；②给学生办理折扣卡，学生持有兰州拉面发给的折扣卡，下次来就可以获得就餐累计优惠，累计满5次可以获得10%折扣，累计满10次可获得20%折扣，累计满20次可获得40%折扣，累计满25次，可获50%折扣，一直下去，这位学生可以获得一次全免费的就餐待遇；③实行消费积分制度，消费满多少按照规定奖励或打折。
这样也可增加消费者的忠诚度，让消费者多次消费。
④抽签，当客人要结帐的时候，你可以递上放满小纸条的帽子说：“请你抽一张，看看你抽到什么”。
也许顾客抽到的一张是：“今天的饮料是免费的。
”那他今天所有的饮料全免。
其他纸条可能是“下次带一个客人来只收一份钱”，“你今天的甜点免费”等等优惠。
这样可以增加兰州拉面馆的趣味性，让学生或者其他客人感到有意思，也能增加他们再次来次消费的欲望。
（4）媒体广告①可在学院派发传单，让更多的学生知道兰州拉面馆的存在，派发人员可以找天津商务职业学院的学生，这样既可以更好的让学生了解兰州拉面，通过学生吸引更多顾客。
总结：通过分析自身不足，加上兰州拉面的不断改进，以及多种广告促销手段，定能在天津商务职业学院学生中树立良好的品牌形象，增加美誉感!七、附录“图1”兰州拉面菜单【参考文献】1.李先国，曹献存.《营销管理基础》.北京：清华大学出版社，2009年.12页-60页.2.张卫东.《营销策划：理论与技艺》.北京：电子工业出版社,2010年.234页-253页.3.符蕾.《门店运营与管理》.北京：化学工业出版社,2010年.150页-205页.4.艾·里斯，杰克·特劳特.《定位》.北京：机械工业出版社,2011年.35页-60页.5.黄铁鹰.《海底捞你学不会》.北京：中信出版社,2011年.1页-161页.6.菲利普·科特勒.《营销革命》.北京：机械工业出版社,2011年.101页-135页.岳菲菲.《兰州申报“中国牛肉拉面之乡”面临大考》. 2010年06月30日2012年11月10日崔雪茜.《“申请兰州牛肉拉面”注册商标——营业面积应在80平方米以上》. 2010年07月02日2012年11月10日。