《庖丁解牛》教学设计
庖丁解牛教学设计
•••••••••••••••••庖丁解牛教学设计庖丁解牛教学设计作为一名辛苦耕耘的教育工作者，时常需要准备好教学设计，教学设计是实现教学目标的计划性和决策性活动。
如何把教学设计做到重点突出呢？下面是小编精心整理的庖丁解牛教学设计，仅供参考，希望能够帮助到大家。
庖丁解牛教学设计篇1一、教学目的:1.学习用生动细致的描写来表达抽象的道理的写法；2.了解“然”“乎”等文言虚词的一些用法；3.领会认识客观规律必须通过反复实践的道理。
二、教学重点、难点:1.重点: 第二段，理清层次及运用两个对比写出庖丁高超的技巧。
2.难点: 本文给我们的启示。
三、教学时数:课外自读课文两课时四、教学步骤:第一课时字词正音:yǐ(支撑，接触) huā(象声词) huō(象声词) 谷xì(同隙，空隙) kuǎn(空) 綮qìng(结合处) 瓜gū(大骨) 硎xíng(磨刀石) 怵chù(害怕，恐惧) 桀huò(象声词)作者简介:庄子名周，战国时宋国蒙人，大体与孟轲同时而稍后。
他继承并发展了老子的思想，为道家学派的重要代表人物，著名的思想家，世称“老庄”。
他曾在家乡做过漆园吏，不久即隐归，一生过着穷困的生活。
庄子的思想属于主观唯心主义体系，他片面夸大一切事物的相对性，否定客观事物的差别，否定客观真理，在认识论上走向相对主义。
从这种认识论出发，庄子对待生活的态度是: 一切顺应自然，“安时而处顺”“知其不可奈何而安之若命”在政治上，他主张无为而治，反对一切社会制度，摈弃一切文化知识，从而陷入了虚无主义的泥坑。
庄子的思想是没落贵族阶级意识的反映，但是，在他的著作中常对黑暗现实揭露和抨击，也有一些积极意义。
庄子的散文，有相当高的艺术成就，想象奇妙，构思巧妙，意境开阔，描绘生动，善于用寓言和比喻，文笔汪洋恣肆，具有浪漫主义的艺术风格，对后世文学有较大的影响。
《庄子》现存33篇: 《内篇》7篇、《外篇》15篇、《杂篇》11篇，其中《内篇》一般认定是庄子自撰，外篇、杂篇出于庄子门人及后学之手。
《庖丁解牛》教学设计
《庖丁解牛》教学设计《庖丁解牛》教学设计作为一位杰出的教职工，编写教学设计是必不可少的，借助教学设计可以促进我们快速成长，使教学工作更加科学化。
那么应当如何写教学设计呢？下面是小编帮大家整理的《庖丁解牛》教学设计，仅供参考，希望能够帮助到大家。
《庖丁解牛》教学设计1我曾上过一次规模较大的公开课，从《庖丁解牛》入手研究文言文课外自读篇目的教学法，课后反映较好。
下面是这堂课的教学设计及有关问题。
一、教学设计：１、要求学生在课外自读《庖丁解牛》，必须做到：对照注释，利用工具书通读课文，达到可以较流畅的诵读要求；勾出“自读提示”及课文中有关文学文化常识、主旨、好句好段等内容；记下疑难问题。
２、通过课堂（４５分钟）检查学生自读情况，并指导学生加深对课文的理解。
其具体步骤为：①诵读正音。
指定一个大组听其他三个大组诵读课文，指出错误，教师同时也给予诵读指导，然后再读。
②教师提问抽查自读勾书的情况，对认识混淆、理解错误的问题给予分析指导，发动全班学生讨论，从中寻找正确答案。
③质疑辨析。
要求学生把自己在阅读中记下的问题提出来让全体同学思考讨论，尽量联系以前所学的相关知识，寻求其中的联系，教师参与讨论，适当点拨、总结。
④写作训练。
要求学生针对文中“臣之所好者，道也；进乎技矣”一句，以“‘道’与‘技’”为正标题，对副标题“谈……”进行补充，设计议论文的开头。
二、指导思想：长期以来，不少教师习惯于包办代替，进行文言文教学硬是要逐字逐句地串讲，学生也习惯于依赖老师，不敢也不能够自己阅读文言文，教材所编配的文言自读篇目常常不能发挥“自读”的作用。
因此，在接到公开课任务后，我选择了课外自读篇目《庖丁解牛》，力图体现出教材的编排意图。
我在布置自读任务时没有提出特别高的要求，也没有要求学生写读书笔记，做书面作业等，只要求他们根据注释，利用工具书通读课文，同时适当地勾画，记下问题。
与读懂大意比较起来，“达到较流畅的诵读”这个要求可能相应要高一些，因为读一遍二遍是绝对不行的。
庖丁解牛教案6篇(完整)
庖丁解牛教案6篇（完整）庖丁解牛教案6篇（完整）《庖丁解牛》教案篇一庖丁解牛教学目标：1、知识与技能：感受庄子散文的特点；理解其寓意，用现代眼光开掘其新义。
2、过程与方法：训练古文阅读能力；自主、合作、探究，激发学生学习的主动性，培养学生理解感悟的能力。
3、情感态度与价值观：理解课文所包含的认识客观规律必须反复实践的道理，并且从中获得感悟与启迪。
第一课时一、导入新课古时候，有一位老人家很会讲故事。
人们透过他简单而生动的故事，往往可以明白很多深刻的道理。
我们曾经听说过的“庄周梦蝶”、“东施效颦”的故事就是出自他之口，这位老人家就是战国时期道家学派的代表人物——庄子。
今天我们来看他另一则故事——《庖丁解牛》。
二、作者简介庄子，名周，字子休，约生于公元前369年，死于公元前286年。
为战国时期宋国蒙（今河南商丘附近）人，为战国时期道家学派的代表人物之一，与老子并称为“老庄学派”。
曾经做过漆园吏。
他可能生于没落贵族家庭，生活贫苦，学问渊博，善于辩论，他的著作辑入《庄子》一书，现存33篇。
该书由后人整理为“内篇”、“外篇”、“杂篇”三部分。
一般认为“内篇”为庄周所作。
《庄子》一书的寓言包含了丰富的辩证法。
庄周对当时的社会变革抱着无可奈何、玩世不恭的态度，宣扬并追求一种完全恢复人的“天然本性”的精神境界。
三、知识积累1、通假字古今异义2、虚词（1）为（2）乎（3）然（4）于3、特殊句式技盍至此乎：（省略句）技盍至（于）此乎。
臣之所好者，道也：（判断句）技经肯綮之未尝：（宾语前置）未尝技经肯綮。
视为止，行为迟：（省略句）视为（之）止。
4、积累文中成语切中肯綮目无全牛游刃有余踌躇满志5、翻译课文一二两段。
四、布置作业熟读课文，口头翻译三四两段。
第二课时一、检查旧课全班齐读课文，指名翻译开头两段。
二、理清层次第一部分（首段）：描写庖丁解牛的一个场面，突出庖丁的技术高超。
第二部分（第2、3段）：写庖丁技术之所以高超的原因。
《庖丁解牛》教学设计共3篇
《庖丁解牛》教学设计共3篇《庖丁解牛》教学设计1《庖丁解牛》教学设计《庖丁解牛》是一篇出自《庄子》的小说，它讲述了庖丁成功地解决了一个几乎没人能解决的难题，成为当时的名流。
这篇小说充满了哲理性和文化性，是一篇值得教学的优秀故事。
本文旨在提出一种有效地教学设计，通过让学生认识到文化的多样性和人类思维的奥秘，增强他们独立思考和解决难题的能力。
一、教学目标1.了解《庖丁解牛》的故事背景、主要内容和哲理意义。
2.理解文化传承和人类智慧的重要性。
3. 培养学生的独立思考和解决问题能力，能够在日常生活和学习中随时运用。
二、教学内容1. 通过小组讨论，让学生了解庖丁的背景、职业和为什么能解决众人无法解决的难题。
2. 阅读《庖丁解牛》故事的全文，分析作者的表达方式和哲理含义。
例如：“牛虽有悟道之心，而不得与人言。
” 意味着牛享受着自己的世界，并和人类的思想世界不同。
3. 讨论庖丁是如何把肉与骨分离的，百姓为何不如庖丁。
让学生思考，这个技能和现代技术的联系和区别。
4. 呈现庖丁与他的水牛的形象，让学生理解庖丁的智慧和耐心。
分析庖丁与之前思想、观念的冲突，以及他与水牛的合作。
思考庖丁的话：“没有确定的形式，便没有生命的丰富；没有变化的形式，就没有固定的群体。
” 意味着，人类社会需要变化的思想，不断地创新和发展。
三、教学活动1. 晨读《庖丁解牛》故事。
2. 首先展示一个色盲方案的视频。
和大家讨论，在人类看似普通的生活和思维中，也有一些人与众不同。
一些人的思维具有独特的观点和方式。
如果没有平台或方法表达他们的想法，他们会感到无奈和孤独。
3. 成立小组并进行讨论。
让小组成员自定主题，例如专业选择、自我价值，问题解决等。
让学生思考：“解决困难问题，需要什么？” 或“为什么我们要重视文化传承和人类智慧？”4. 思维导图的分析都应在小组之间进行。
学生应记录并分析其他小组的观点，并将其归纳为一份报告。
5. 对报告内容展开学习并进行一对一对话。
《庖丁解牛》教学设计
《庖丁解牛》教学设计作为一名教职工，时常需要准备好教学设计，借助教学设计可以更大幅度地提高学生各方面的能力，从而使学生获得良好的发展。
那么什么样的教学设计才是好的呢？以下是小编帮大家整理的《庖丁解牛》教学设计，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
《庖丁解牛》教学设计1教学目标积累文言基础知识。
学会通过对语言和语境的分析，把握形象，理解寓意。
领略庄子的思想之美。
教学重难点领会文中蕴含的处世之道，并培养学生敢于实践、运用规律的精神。
教学方法诵读法、小组讨论法和讲授法相结合、多媒体辅助教学。
教学过程（一）导入同学们好!从刚才大家的声音里，我听到了今日之中国少年的朝气和锐气，这是强大起来的祖国带给大家的底气和自信，我不由想起梁启超的《少年中国说》，“少年智，则国智；少年富，则国富；少年强，则国强”。
从某种意义上，今天我们可以反过来说，“中国强，则中国少年强”。
的确，强起来的祖国让我们每一个人都拥有了前所未有的自信，今天，中国红成为全世界最耀眼的色彩，中国声音、中国智慧、中国力量、中国担当以及中国速度等等，都让我们感动而自豪。
中华民族伟大复兴，需要树立民族自信，民族自信的重要方面，就是文化自信，今天我们学习《庖丁解牛》，一方面学会如何保持少年的锐气，另一方面就是继承和发扬中华优秀传统文化。
《庖丁解牛》是道家代表人物庄子的作品，下面让我们进入庄子的语言世界，领略道家思想的魅力。
（二）初品语言，炼词语立形象1．齐读全文，整体感知。
2．朗读第一段，请画出你认为最具表现力的词语，并说明理由。
（引导其紧紧围绕塑造庖丁形象这一目的来）分析词语主要鉴赏动词“触”“倚”“履”“踦”“奏”和拟声词“砉”“騞”。
重点鉴赏“奏”的妙处：表现庖丁技术娴熟、有韵律，与下文呼应。
朗读第二段，思考问题：除了“奏”字，文中还用哪些字来表现庖丁用刀？有什么效果？本任务指向性明确，紧紧扣住动作描写，引导学生通过分析人物的动作，来鉴赏人物。
《庖丁解牛》教学设计9篇
《庖丁解牛》教学设计《庖丁解牛》教学设计 9篇在教学工作者实际的教学活动中，往往需要进行教学设计编写工作，教学设计是把教学原理转化为教学材料和教学活动的计划。
优秀的教学设计都具备一些什么特点呢？以下是小编收集整理的《庖丁解牛》教学设计，仅供参考，希望能够帮助到大家。
《庖丁解牛》教学设计 1一、学情分析高中二年级的学生经过高一阶段一年的学习已形成较为成熟的心理素质和健全的人格，在心理和思维能力方面较高一阶段都有了一定的发展，已经能够对人生和社会做出自己独立的思考。
另外，在学习完高中阶段的五个必修模块后，学生已积累了较为系统的文言知识和一定的古代散文的阅读方法，所以完全可以放手让学生来对文本进行自主的阅读鉴赏。
二、教材分析《庖丁解牛》是高中语文选修教材《中国古代诗歌散文欣赏》第四单元“自主赏析”部分的第一篇文章，本单元是古代散文欣赏，单元教学赏析的主题是——创造形象，诗文有別。
古诗中的形象是经过提炼和升华的，跳跃性大；散文中的形象是具体的，贴近现实生活。
《庖丁解牛》篇幅短小，故事性强，人物形象鲜明，寓意深刻，适合学生自主探究。
《普通高中语文课程标准（实验）》中强调：“语文教学不仅仅重视语文基础知识的传授，更要注重对学生人文思想的培养。
”另外，《普通高中语文课程标准（实验）》指出了选修课程“诗歌与散文”模块的课程目标有：培养鉴赏诗歌和散文作品的浓厚兴趣，丰富自己的情感世界，养成健康高尚的审美情趣，提高文学修养；理解作品的思想内涵，探索作品的丰富意蕴，领悟作品的艺术魅力。
用历史眼光和现代观念审视古代诗文的思想内容，并给予恰当的评价；借助工具书和有关资料，读懂不太艰深的古代诗文；学习鉴赏诗歌、散文的基本方法，初步把握中外诗歌、散文各自的艺术特性，注意从不同角度和层面发现作品意蕴，不断获得新的阅读体验。
本单元的学习重点是理解把握作品中的艺术形象，所以本文教学的重点和难点在于引导学生通过对庖丁解牛这一故事的解读感悟来领悟本文所阐述的养生的道理，并从中获得有益的启示。
《庖丁解牛》教学设计
《庖丁解牛》教学设计优秀在教学工作者开展教学活动前，总归要编写教学设计，教学设计以计划和布局安排的形式，对怎样才能达到教学目标进行创造性的决策，以解决怎样教的问题。
那么大家知道规范的教学设计是怎么写的吗？以下是小编收集整理的《庖丁解牛》教学设计优秀，仅供参考，欢迎大家阅读。
《庖丁解牛》教学设计优秀1〖学习目标〗教学目标①掌握"游刃有余""目无全牛""踌躇满志""切中肯綮"等词语的意思，了解"乎""然""为""于"等虚词的用法。
②了解庄子的哲学思想：一切事物都有它的客观规律，只有反复实践，不断积累知识，方能达到"游刃有余"的境界。
〖学习重点〗1、疏通课文大意，归纳文言要点，分析人物形象。
2、第二段，理清层次及运用两个对比写出庖丁高超的技巧。
〖学习课时〗一课时〖学习过程〗一、导语设计著名诗人郭沫若曾说过："以思想家而兼文章家的人，载中国古代哲人中，实在是绝无仅有的，这绝无仅有的一个便是庄子。
"先秦的诸子百家之中对后世的影响之大莫过于以孔孟为代表的儒家学派和以老庄为代表的道家学派，庄子主张"无为"，放弃生活中的一切争斗。
在知识分子的心目中，老庄，尤其是庄子的哲学最贴合他们内心深处隐蔽的部分的。
它在儒家的规矩严整与佛家的禁欲之间，给中国的知识分子提供了一块可以自由呼吸的空间，它是率性的，是顺应自然的，反对人为的束缚的，它在保全自由"生命"的过程中，竭尽了最大的心力。
学生回忆并介绍庄子后多媒体显示："汪洋辟阖，仪态万方，晚周诸子之作，莫能先也。
"（鲁迅《汉文学史纲要》）今天我们就一起走进庄子，走进庄子的哲学，领略庄子哲学的魅力。
二、整体感知1、解题庖丁：庖，厨师。
庖丁解牛教案14篇
庖丁解牛教案庖丁解牛教案14篇作为一位杰出的教职工，通常需要准备好一份教案，编写教案有利于我们准确把握教材的重点与难点，进而选择恰当的教学方法。
快来参考教案是怎么写的吧！以下是小编为大家收集的庖丁解牛教案，欢迎阅读与收藏。
庖丁解牛教案1【教学目标】1、积累常见文言字词，掌握文言句式。
2、培养质疑探究合作精神，分析人物形象及作品主旨.【教学过程】一、导入新课在先秦群星璀灿的夜空中，庄子是最耀眼的星座之一。
庄子主张“无为”，放弃生活中的一切争斗。
在知识分子的心目中，老庄，尤其是庄子的哲学最贴合他们内心深处隐蔽的部分的。
它在儒家的规矩严整与佛家的禁欲之间，给中国的知识分子提供了一块可以自由呼吸的空间，它是率性的，是顺应自然的，反对人为的束缚的，它在保全自由“生命”的过程中，竭尽了最大的心力。
庄子的思想被后人称之为最早的关注人心灵的哲学。
二、知人论世庄子是道家学派的代表人物，是老子哲学思想的继承者和发展者。
他的学说涵盖了当时社会生活的方方面面，但根本精神还是归依于老子的哲学。
庄子的思想属于主观唯心主义体系，他片面夸大一切事物的相对性，否定客观事物的差别，否定客观真理，在认识论上走向相对主义。
从这种认识论出发，庄子对待生活的态度是一切顺应自然。
在政治上，他主张无为而治，反对一切社会制度，摈弃一切文化知识，从而陷入了虚无主义的泥坑。
他的思想包含着朴素辩证法因素，认为一切事物都在变化，主张“无为”，放弃生活中的一切争斗。
又认为一切事物都是相对的，因此他否定知识，否定一切事物的本质区别，极力否定现实，幻想一种“天地与我并生，万物与我为一”的主观精神境界，安时处顺，逍遥自得，倒向了相对主义和宿命论。
庄子的文章，想像力很强，文笔变化多端，，想象奇妙，构思巧妙，意境开阔，描绘生动，善于用寓言和比喻手法，具有浓厚的浪漫主义色彩，并采用寓言故事形式，富有幽默讽刺的意味，对后世文学语言有很大影响。
著作有《庄子》，亦称《南华经》，是道家经典之一。
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学情分析
学生特点：17幼师班学生多为女生，该班学习气氛好，学习积极、纪律性强；文化基础差，分析能力欠佳，但是集体凝聚力强，动手能力强，具备小组合作探究的能力。
学生注意听，积极跟进。
学生记录
严肃纪律，文明礼貌，做人第一，学问第二。
温故知新
引入本节课学习内容。
解读标题，了解作者
读透文章，掌握大意。
理解文章大意
学习、积累字词
与学生为主体，教师为主导，分解文章。
引发学生思考，探索寓言故事蕴含哲学道理。
加深知识点内容的印象，促进学习效果。
巩固所学内容，提升分析问题与解决问题的能力。
1，完成课后心灵感悟的作业要求。（既游刃有余的理解）？
2，完成配套练习册上的本节课对应的习题。
2，预习下一课。
学生致意，拿出教材和笔记本。
学生回答问题，复习上节课内容
观看视频
学生思考，回答问题，做好笔记。
学生朗诵、做笔记、做练习
学生朗诵、翻译
学生小组合小组探究、思考。自由发言。
庖丁解牛时能“依乎天理”、“因其固然”，并持“怵然为戒”的审慎、关注的态度。人类社会充满错综复杂的矛盾，人处世间，只有像庖丁解牛那样避开矛盾，做到顺应自然，才能保身、全生、养亲、尽年。
1，庖丁解牛寓言故事结构
2，文章阐明的道理
庖丁因为遵循牛的骨骼结构、勤学苦练，终于成为解牛高手，解牛游刃有余。人类社会充满错综复杂的矛盾，人处世间，只有像庖丁解牛那样避开矛盾，做到顺应自然，才能保身、全生、养亲、尽年。
4，学生再次齐声朗诵文章。
三、翻译全文（时间：15分钟）（讲授法、练习法）
随便抽一排学生读一句翻译一句，教师补充完善。
庖丁为（介词，替，给）文惠君解牛，手之（独取或做助词，下同）所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉（huā）然（象声词词尾，下同）向（通“响”）然，奏刀騞(huō)然，莫不中音。合于（介词，引出对象）《桑林》之舞，乃（副词，又）中《经首》之会。
四、深度解读文章（时间：20分钟）（小组讨论法）
1，总结每段主要内容和作用？
2，庖丁解牛的技术怎么样？文章是怎么样描写他解牛的技术的？
3，庖丁为什么能技艺超群？
4，找出描写庖丁解牛动作和神态的句子？
（答案略，具体答案ppt呈现+学生和老师总结归纳）
五、探究主题（时间：10分钟）
1，庖丁解牛和养生之道有什么关系？为什么文惠君最后说“得养生焉”？
（1）为
庖丁为文惠君解牛（介词，替，给）
视为止，行为迟（两个“为”同义，因为的意思）
(2)乎
技盖至此乎？（疑问语气词，呢）
进乎技矣（相当于“于”，引出对象）
（3）于
而刀刃若新发于硎（介词，从）
（略，ppt整理播放）
2，古今异义
无非、天理、固然、难为
3，完成课本上第三题，据意写成语。
游刃有余目无全牛踌躇满志切中肯綮
教学反思
1，教学设计反思：文言文90分钟时间不够，可能要课下延伸。
2，教学过程反思：各个环节的顺利衔接不够到位。
3，改进措施反思：课堂组织协调能力有待提高。
板书设计
（另附纸）
庖丁解牛
庄子
一、庖丁技艺高超：遵循自然规律，多磨多练
二、养生之道：
避开矛盾，顺其自然
三、小结：文章内容和主旨。
四、作业布置
复习导入新课
8 2017年第三届广东省技工院校教研会（语文）教师职业能力竞赛
教学设计参考模板
课题内容
庖丁解牛
授课类型
单一课
授课时间
90分钟
专业、班级
17幼师班
教材分析
本教材由广东教育出版社出版，广东省职业技术教研室主编，适用于技工院校语文教学。教材共8个单元40课，每个单元主讲一个学习主题，每个学习主题下分若干课，每课安排了“研读探究”和“心灵感悟”栏目，每个单元后配有单元讲座和拓展训练，使文化理论学习与知识拓展实践完美结合，学习本教材既能提高学生的文学素养，又能达到学以致用的目的。
教学目标
知识目标：了解并积累重要的文言文实词和虚词。理解本文出现的通假字、词类活用。
能力目标：学习用生动细致的描写来表达抽象的道理的写法。
情感目标：学习庄子的哲学思想以及课文中所包含的认识客观规律必须反复实践的道理。
教学重点
文章中字、词的用法，全面解读文章。（重点中有难点）
教学难点
课文中阐述的哲学道理。
庖丁解牛
庄子
一、标题与作者（5分钟）（提问法）
1，庖丁解牛是什么意思？庖:厨师；丁:厨师的名字。解牛：牛的肢解
2，请介绍一下庄子？
（略，具体网上资料整理ppt演示）。
二、初读文章解决生词（15分钟）（讲授法、练习法）
1，学生初次朗诵文章
2，教师边读文章边正字正音、解决通假字。
3，完成研读探究第二题。
译文：
一个名叫丁的厨师给梁惠王分割牛的肢体。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎《桑林》舞乐的节拍，又合乎《经首》乐曲的节奏。
（略，具体见教师ppt）
三、字、词讲解.（15分钟）（小组合作探究法）
1、归纳“为”“乎”“于”“道”“解”“族”等虚词、实词的用法。（本班37人，分为6小组，每组6-7人）。小组合作找出这些词在文中的位置，并解释在文中的意义和用法？
教法
提问法、视频教学法、讲授法、练习法、任务驱动法
学法
阅读朗诵法、课堂讨论法、小组合作探究法
教具及
教学环境准备
教具：视频文件、ppt图片+文字
教学环境：多媒体教室
教学过程
环节、时长
教师活动
学生活动
设计意图及预测效果
【组织教学】时间：2分钟
【复习导入】时间：5分钟
【讲授新课】时间：35分钟
【小组合作探究】时间：15分钟
【小组讨论】时间：20分钟
【小组探究学习】时间：10分钟
【教学小结】时间：5分钟
【布置作业】时间：2分钟
互相致意，考勤，强调课堂纪律。
复习上节课：（提问法）
1，上节课我们学习了哪篇课文？
2，课文的重点讲的是什么？
（学生回答，教师启发总结）
导入新课：（视频教学法）
上节课的荀子在《劝学》中告诉我们“学不可以已”，只有不断的学习，方能成为有学识、有修养的圣贤之人。那么今天我们再来学习一个古代的寓言故事《庖丁解牛》，首先，我们来看一段视频《剔骨师》，看看厨师们“解牛”的技法？