黄瓜鱼的做法大全有哪些
清蒸黄花鱼的做法大全
清蒸黄花鱼的做法大全清蒸黄花鱼的好吃做法1、材料黄花鱼1条，红葱2棵，生姜60克，料酒、盐适量，小红辣椒1个。
做法1、黄花鱼收拾干净，两侧打花刀。
2、用适量料酒、盐涂抹均匀。
3、葱姜去皮切丝。
4、将葱姜丝塞入鱼鳃、肚和刀痕内。
5、腌制30分钟。
6、锅内烧开水后，放入鱼蒸10分钟。
7、鱼熟后倒掉盘子内的汁水。
8、小红辣椒切丝，撒在蒸好的鱼上作为点缀。
清蒸黄花鱼的好吃做法2、材料黄花鱼1条，蒸鱼豉油或生抽，生姜，葱做法1.鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。
蒸鱼豉油倒在小碗里。
2.将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7-10分钟按鱼的重量。
3.鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。
然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
4.将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。
把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。
这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。
清蒸黄花鱼的好吃做法3、材料黄花鱼，姜，葱，李锦记蒸鱼豉汁，料酒，油做法1、将鱼鳞刮干净，鱼肚剖开去内脏，血水洗干净，在鱼肚里加入姜片，鱼身片几刀后抹点料酒放入盘里可以在鱼身上再放几片姜，黄花鱼比较腥。
2、等蒸锅里的水上气后，移入蒸锅，大火蒸8分钟。
蒸的过程中切好葱丝。
3、鱼蒸好后，准备一个干净盘，将鱼肚中的葱和姜取出后鱼放入干净盘中。
4、倒入适量的蒸鱼豉汁，将切好的葱丝我喜欢吃所以切了很多铺在鱼身上。
5、另起锅加热适量的油油量最好多于蒸鱼豉汁，这样味道较香，等油轻微冒烟的时候将滚油浇在葱丝和鱼上即可。
清蒸黄花鱼的好吃做法4、材料小黄鱼，葱，姜，酒，生抽，葱油做法1.小黄鱼洗净调味腌制，加葱姜酒等商锅蒸7分钟。
2.捞去葱姜，淋上生抽和葱油即成。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
黄花鱼的做法大全家常
黄花鱼的做法大全家常
鱼是很多人最爱，鱼含有的蛋白质、脂肪、氨基酸比较多，而且鱼也是很容易消化的食物，对鱼的选择，完全是可以放心进行，它对人体健康没有任何的损害，不过在吃鱼的时候，都是要对它的制作方法进行很好的了解，这样制作的时候，才会知道如何做最佳，那黄花鱼的做法大全家常做法都有什么呢?
很多人对黄花鱼的做法大全家常做法，并不是很了解，因此对它制作前，都是要对它的制作方法进行很好的认识，这样在制作的时候，才会知道如何制作最佳。
黄花鱼的做法大全家常做法：
家常熬黄花鱼
材料：
主料：大黄鱼400克，
辅料：肥瘦猪肉50克，
调料：盐3克，酱油25克，香菜15克，大葱3克，姜1克，白皮大蒜2克，猪油75克
做法
1.将鱼剖腹，挖去内脏洗净，剞成柳叶花刀;
2.香菜切成3厘米长的段;
3.葱、姜切细丝，蒜切片;
4.炒勺内放入猪油，在中火上烧至八成热，将鱼下入油内，正反两面煎好后拨至勺边;
5.再将葱丝、姜丝、蒜片、肉丝倒入勺内，煸好后即加入肉清汤(400克)、精盐、酱油、把鱼推入汤内煮沸，撇去浮沫;
6.再移至微火上熬6分钟，将鱼捞出，盛入汤盘内;
7.勺内的汤汁加上香菜，烧浇在鱼上即成。
通过以上介绍，对黄花鱼的做法大全家常做法，也是有着很好的了解，因此在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，同时在食材搭配上，都是不能随意，否则在吃的时候，对它的营养价值和口感也是有着一些影响。
黄花鱼
1.家常焖黄花鱼2.煎转黄花鱼3.黄花鱼烧豆腐4.清蒸黄花鱼5.香辣黄花鱼6.红烧黄花鱼7.干煎黄花鱼8.炸黄花鱼9.豉香黄花鱼10家常熬黄花鱼11.五柳黄花鱼12.干煎黄花鱼13.黄花鱼炖豆腐14.红烧黄花鱼15.酥炸黄花鱼16.薄荷味炸小黄花鱼17.炖黄花鱼18.羊肉焖黄花鱼19.烤黄花鱼20.豉椒脆皮黄花鱼21.炖小黄花鱼22.风干黄花鱼23.豉汁蒸黄花鱼24.清蒸黄花鱼25.红烧黄花鱼26.红焖黄花鱼27.家常干烧黄花鱼28.黄花鱼烧豆腐29.酸辣小黄花鱼30. 私家烧黄花鱼1.家常焖黄花鱼口味：咸难度：切墩(初级)时间：30分钟分类：大众菜, 家常菜，老少皆宜主料：黄花鱼两条辅料：甜面酱●家常焖黄花鱼的制作步骤1.黄花鱼缓冻后去鳞、去腮、去鳍、去内脏，清洗干净。
再在鱼背上划上几刀，以便更快入味。
2.热锅倒油中火烧热，放葱花、姜丝、干辣椒段爆出香味。
3.加入一勺甜面酱、酱油、料酒烧开。
4.把两条黄花鱼分别蘸匀酱汁，然后加水（或高汤）。
5.烧开后焖8--10分钟，加入少量盐、味精、香油，然后收汁即可。
最后点上香菜末。
●小贴士一般做焖鱼都要放几片五花肉，以增加鱼的香味。
我怕腻，所以从来不放，这样做的鱼的鲜味更浓些。
2.煎转黄花鱼口味：鲜难度：切墩(初级)时间：10分左右分类：晋菜, 海鲜，老少皆宜主料：黄花鱼鸡蛋面粉辅料：葱姜末适量盐少许味精少许料酒少许酱油适量白糖适量●煎转黄花鱼的制作步骤1黄花鱼洗净，加盐味精，料酒腌制30分钟。
2鱼沾上干面粉再沾匀鸡蛋液。
3放锅中煎成金黄取出。
4锅中放油，把葱姜煸香。
烹料酒，加酱油，水，盐，味精，白糖少许。
5放入鱼，小火煨制到汤汁基本收干，撒葱花出锅●小贴士煎，就是用慢火把锅烧热后，用少量的油涮遍锅底，再放入经过调味或挂糊的原料在锅中慢慢煎熟的一种烹调方法。
煎汁菜肴品种很多，有干煎，煎烧，煎烹，箭蒸，煎转等。
3.黄花鱼烧豆腐口味：咸难度：切墩(初级)时间：30分钟分类：大众菜, 家常菜，老少皆宜主料：黄花鱼、豆腐辅料：葱姜蒜、大料、花椒、干辣椒、糖、香醋、盐、酱油、鸡粉、料酒、鸡蛋、白胡椒粉●黄花鱼烧豆腐的制作步骤1、黄花鱼去内脏、鱼鳞后洗净，用盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。
黄鱼的做法大全_黄鱼的2种做法
黄鱼的做法大全_黄鱼的2种做法香烤黄花鱼的做法材料：1、黄花鱼清洗处理干净备用;2、取一容器，分别适量加入复合烧烤腌料(超市或调料店购买);3、加入辣椒面、盐、黑胡椒粉、生抽、食用油，将各种腌料混合搅拌均匀;4、将黄花鱼放入搅拌好的腌料中腌制2小时;5、取烧烤竹签从鱼的尾部插入鱼身;6、将串好的鱼摆放至烤架上;7、入烤箱180度烤15分钟;8、将容器中剩余腌料再搅拌;9、将烤了15分钟的鱼从烤箱中取出，再刷上一层腌料，再入烤箱烤5分钟即可。
葱烧黄花鱼的做法材料：黄花鱼、葱姜、盐、料酒、生抽、陈醋、红椒少量做法：1、将黄花鱼处理干净，打花刀，均匀地撒上少许盐腌渍半小时;2、将大葱拍碎切段，姜切片备用;3、热油锅，放入腌好的黄花鱼，两面煎至金黄;4、放入姜片葱段，倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水;5、小火慢煨，至水差不多收干为止;6、起锅装盘，撒小香葱和红椒装饰即可。
温馨提示：1、要想煎鱼不破皮，锅必须够热才成，油也要稍多些。
2、醋可以稍多些，更能增加鱼肉的鲜美!其他鱼的做法古早味蒸鱼原料：鲈鱼1条、五花肉100克、酱油、姜、蒜、蚝油、香油、豆豉、江米酒、白糖、小葱、红尖椒做法：1.肉丝放入碗中，调入米酒搅拌均匀，再加豆豉、葱末、姜末、蒜末、酱油、白糖、蚝油搅拌均匀。
2.把鱼从背鳍用刀切到鱼龙骨。
3.锅中加水，烧开汆烫鱼，下锅泡一下就可以捞起，去除腥味。
4.盘中放葱、姜，把鱼身切口处朝下装盘，将腌过的肉丝淋到鱼上面。
5.锅中加水，水滚开后，将鱼放在蒸架上，需大约蒸15分钟，取出再洒上一些葱花、红椒，烧一小勺热油，浇上即可。
.红小豆焖鲤鱼原料：鲤鱼1条、泡好的红小豆150克、油、生姜5片、蒜片、葱结1个、淀粉、陈醋、酱油、盐、料酒、葱花做法：1.将处理好的鲤鱼反复冲洗，洗净血水，身上拍少许干淀粉。
2.锅中放入适量油，烧热，将鱼放进去，小火慢煎，不要用铲子翻动鱼，可以稍微晃动锅子，煎至一面定型，用铲子将鱼翻面，再煎制另一面，煎至两面金黄，放入葱姜蒜炒香。
黄花鱼的做法集锦
黄花鱼的做法集锦黄花鱼的做法一：红烧黄花鱼原料：黄花鱼1000克，猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克，鲜姜10克，大葱15克，绍酒20克，醋15克，酱油10克，芝麻油10克，花生油250克，精盐7.5克。
做法：1、将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。
在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。
2、猪肥瘦肉切丝、青菜切段。
3、炒锅内加花生油、中火烧至六成热（约150℃）、用葱段、姜片偏炒几下，倒入肉丝偏至断血，放入绍酒、醋，加入酱油、清汤、精盐烧至沸，将鱼入锅内小火熬炖20分钟，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛汤盘内即成。
特点：鱼肉软绵，烂而不糜，汤汁醇厚。
黄花鱼的做法二：油煎黄花鱼配料：10厘米左右长的小黄花鱼十条，花生油半碗，姜片、蒜沫、葱段。
盐。
做法：1、将黄花鱼去鳞、去鳃及内脏，洗净。
用少许盐腌一下内外。
半小时差不多了。
2、半饭碗油烧热，加数片姜，少许蒜，葱段爆香后捞弃。
3、锅中放入黄花鱼，以中火煎至呈金黄色即可。
（撒些调味品亦可）不需任何沾料即可食用，鲜香无比。
黄花鱼的做法三：生抽王烧黄花鱼主料：黄花鱼2条辅料：姜 1块(切片)、盐 1/4茶匙、沙津油 3汤匙、番芫荽少许、酒 1汤匙、生抽、水各3汤匙、胡椒粉少许制作：1)黄花鱼宰后洗净、抹干水分，下盐略腌；2)烧热沙津油，爆香姜片，拨放一边，排入黄花鱼，中火煎至两面呈焦黄色；3)待鱼煎透，加入调味料，上盖烧至鱼入味，即可连汁入碟，番芜荽装饰。
也很简单哦。
做法：1、黄花鱼要大一点，去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。
处理干净，在身上划几刀，把盐和料酒胡椒粉搅拌在一起，抹在鱼身和肚子内腌一会（30分钟以上）。
2、然后把淀粉和鸡蛋搅拌在一起，鱼挂上这样的糊后，放热油中炸到外焦，可以一手拿鱼尾巴，一个手用勺子把油浇到鱼身上，炸好后摆进盘子里。
3、锅里放水，少许酱油，白糖，醋，盐，胡椒粉，葱花，烧开后，勾芡，放点热油进去，然后浇到鱼身上。
4、上面点缀一点芫荽等绿色蔬菜，漂亮。
炖黄花鱼的家常做法
炖黄花鱼的家常做法
炖黄花鱼的家常做法：
原材料：黄花鱼、葱、姜、蒜、花椒、八角、盐、料酒、生抽、白糖、白胡椒粉、鸡精、陈醋、香油、油、猪油
做法步骤：
第1步、姜切片，葱切小段，蒜拍碎。
第2步、黄花鱼清除内脏，洗净，两面用刀划道
第3步、锅中倒油，中火烧热，放花椒和八角炒香。
取出八角。
第4步、放葱姜蒜炒香。
第5步、放鱼，晃动锅几次，让鱼均匀沾油。
第6步、依次放料酒两大勺，陈醋两勺，生抽三大勺。
第7步、加水，水高达鱼的二分之一即可。
转大火。
第8步、依次放一勺猪油、一勺盐，一勺白糖，少许白胡椒粉，半勺鸡精。
大火炖，汤汁烧开，用勺子浇淋鱼的表面。
转中火，直到收汁。
出锅前淋少许香油。
大黄花鱼的做法大全
大黄花鱼的做法大全一、红烧黄花鱼材料：黄花鱼一条450克、京葱白、姜、蒜末各1茶匙。
调味料：酒料2大匙、生抽3大匙、蚝油1大匙、砂糖1茶匙、水(高汤)半杯。
做法：1、平底锅内热油，放入姜片炸至金黄某捞出。
2、将黄鱼放入用小火煎。
3、煎好一面后再翻面煎至表面金黄某。
4、煎好的黄鱼盛出备用。
5、另起油锅，放入两大匙油，再将冷油放入姜蒜末、京葱白段爆香。
6、将调味料混合均匀备用。
7、将鱼放入爆香的油锅内，再倒入调味料。
8、中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可。
二、清蒸黄花鱼材料：黄花鱼1条、蒸鱼豉油(或生抽)、生姜、葱。
做法：1、鱼放盘子上，再将姜片铺在鱼上。
蒸鱼豉油倒在小碗里。
2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7到10分钟(按鱼的重量)。
3、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。
然后将葱段铺在鱼上，用小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
4、将锅烧热，再倒入1勺油烧到7成热。
把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。
这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑而且没有腥味。
三、葱香黄花鱼材料：黄花鱼1条、大葱的葱白一段、白胡椒粉、姜、料酒、盐适量、生抽。
做法：1、黄花鱼切段，加入姜片料酒、白胡椒粉、盐混合，再腌30-60分钟。
2、锅烧热，倒入少量油，直到等油烧热了，再把鱼块倒入。
不要翻动鱼，等一边有了硬皮，翻面、煎另一面直到鱼煎熟。
3、把鱼按照原来的样子摆盘。
4、大葱白切丝，用煎鱼的余油，炒葱丝，加入生抽白糖鱼露，炒好的葱丝撒到黄花鱼上即可。
小诀窍：炒葱丝要快火炒，加入生抽和少量白糖使葱入味。
如果有鱼露，加入2、3滴即可。
鱼露比较咸只是提香。
四、炸黄花鱼小黄鱼500克。
调料：盐5克、鸡精3克、料酒10克、大葱10克、姜5克、花椒3克、花生油50克。
做法1、将黄花鱼洗净、盛入大碗中再放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒，待腌制2小时。
2、拣去葱段、姜片，盆中撒入干面粉，且将鱼身裹匀备用。
3、将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中，炸至金黄某捞出。
黄花鱼的家常做法烹饪黄花鱼的方法
黄花鱼的家常做法烹饪黄花鱼的方法黄花鱼烹饪的方法一：酱焖黄花鱼原料的需要黄花鱼、葱、姜、面酱、料酒、酱油、糖、蚝油、花生油。
做法步骤1、将黄花鱼清洗干净，在两面打上花到，抹上少许的盐和面粉，控干待用。
2、锅中放入大约300克油，油热后放入黄花鱼，两面炸至金黄色捞出，控干油。
3、锅内留少许油，将葱姜放入，出香味后，倒入面酱、酱油、蚝油，翻炒。
4、放入炸好的黄花鱼，逐渐加入热水。
5、开锅后，将鱼翻个，盖上锅盖，中火焖两分钟后再将鱼翻个，大火，稍微收汁，即可装盘。
黄花鱼烹饪的方法二：：酸菜黄花鱼食材准备黄花鱼500克，酸菜1包，蚝油1汤匙，葱若干，料酒2汤匙，姜1块，盐1/3茶匙，剁椒小半碗，味精适量。
方法步骤1、香菇改成十字花到，葱白切细，姜切丝。
2、在锅中放入油，油热后将姜丝放进去爆香后，将黄花鱼下锅，微煎，放入蚝油和料酒。
3、将好的鱼放在干净的盘中备用。
4、锅洗干净，放入适量的油烧热，爆香葱白和姜丝。
5、随后酸菜下锅炒出香味。
6、将之前准备好的鱼放下去倒在酸菜上，加入剁椒，再加一碗水。
7、用中火煮，汤汁浓稠时放入香菇稍热，最后放入调味盐和味精，撒上葱花即可。
黄花鱼烹饪的方法三：五香黄花鱼原料的需要黄花鱼2条，芦笋四根，葱两根，蒜五瓣，八角1个，姜1块，五香粉1.5茶匙，盐1.5茶匙，料酒2汤匙，白糖半茶匙，生抽2汤匙。
做法步骤1、黄花鱼清理干净，在背面各切两刀，芦笋去掉老根，切断。
姜切丝，八角掰碎，蒜切片。
2、将处理好的黄花鱼用1茶匙的盐，和1茶匙的五香粉腌制最少10分钟。
3、将腌制好的黄花鱼沾上均匀沾上面粉或者淀粉，如果炸。
4、炸到表面金黄酥脆即可。
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黄瓜鱼的做法大全有哪些
说到黄瓜鱼是很多人不陌生的，这样的佳肴是很多人喜爱的选择，在夏季这样的佳肴受到很多人喜爱，不过在吃黄瓜鱼的时候，要适量进行，适量的吃利于身体消化，同时对身体营养吸收也有很好帮助，那我黄瓜鱼的做法大全中，对黄瓜鱼的做法也是有一些介绍的，具体该如何制作呢?
黄瓜鱼的做法大全：
黄瓜鱼鳞泡菜
材料
主料：黄瓜(20个)，白菜叶(20个)，萝卜(1个)，
辅料：葱(1个)，蒜(1个)，细切的生姜(1大勺)，调料：盐(2大杯)，辣椒粉(1/2杯)，白糖(1/2杯)
做法
一、用料准备：
1.黄瓜：洗干净后，泡在盐水里，使黄瓜有淡淡的咸味。
2.萝卜：洗干净后，切成细长。
3.白菜：把白菜的外皮去掉后，一叶一叶拿下来，泡在盐水里。
4.葱、蒜、生姜：洗干净后，都切好。
二、实践做法：
1.把腌好的黄瓜洗一遍后，用刀相鱼鳞一样，切一下。
2.把切好的萝卜和辣椒搅拌后，再放葱、蒜、生姜等佐料，最后放盐搅拌。
3.在黄瓜的隙缝里放(2)，白菜也是。
然后，放在密封盒里，在适当的放盐水。
制作要点：制作过程中，要把黄瓜的咸味充分的去掉。
并且，做好后，要马上吃最好。
食用：黄瓜泡菜，在黄瓜缝隙里也可以不放萝卜等佐料，直接搅拌黄瓜和白菜后，用白菜包黄瓜即可。
在对黄瓜鱼的做法大全中，对黄瓜鱼的做法认识后，制作黄瓜鱼的时候，都是可以根据以上方法进行，不过对黄瓜鱼制作数量上，一定要适量进行，鱼的保存时间不是很长，因此这样佳肴制作太多，吃不完是很容易坏掉的。