何首乌吃法大全
何首乌食用方法大全
何首乌食用方法大全:1、何首乌煮鸡蛋组成：何首乌100克，鸡蛋2只。
猪油、葱、生姜、食盐、料酒、味精适量。
制法： 1将何首乌洗净，切成长1.3厘米、宽1.5厘米的块;把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。
2将铝锅置于武火上烧沸，文火熬至蛋熟。
将蛋取出清水泡一下，剥去蛋壳，再放入铝锅内煮2分钟。
3食用时，加味精少许，吃蛋喝汤，每日一次。
2、何首乌煲牛肉何首乌15克，牛肉、黑豆各75克，龙眼肉、红枣若干。
做法将黑豆在水中浸一夜，然后用少许水将黑豆煮上一会，去水，然后再加入8杯清水，将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮，水沸时去掉肥油及沧末，略煮一会便可以加入何首乌、龙眼肉及红枣等。
再煮上1个多小时，便可以食用。
3、首乌肝片：猪肝250g，制首乌15g，菠菜适量。
菠菜洗净，折成段;首乌煎水取浓汁，猪肝切片，用首乌汁、水豆粉、盐拌匀;另取余下的首乌汁、水豆粉和酱油、盐、醋等调成芡汁;猪肝用油炒至发白，加入芡汁及姜、蒜片、菠菜炒熟食。
4、首乌熟地饮：制首乌、熟地各25g。
沸水浸泡，代茶饮。
或煎汤饮。
本方用二者补肝肾、益精血。
用于肝肾精血不足，眩晕耳鸣，须发早白。
5、首乌制黑豆：制首乌15g，枸杞子30g，黑豆250g。
首乌、枸杞子煎水取汁，下黑豆，并加水适量煮至豆熟透、汁收尽。
每日早晚食豆10g。
何首乌的功效1、骨软风疾腰膝疼痛，遍身瘙痒，行步困难。
用何首乌以有花纹者为最好、牛膝各一斤，同在好酒中泡七夜，取出晒干，捣烂，加枣肉和成丸子，如梧子大。
每服三十至五十丸。
空心服，酒送下。
2、皮里作痛不知痛在何处。
用何首乌末，姜汁调成膏涂搽，搽后用布包住，以火烘鞋底熨按。
3、自汗不止。
用何首乌末，调唾液，封脐上。
4、肠风下血。
用何道乌二两，研为末。
每服二钱，饭前服，米汤送下。
5、破伤血出。
用何首乌末敷上即止。
有特效。
6、瘰疬结核或破或不破，下至胸前者皆可治，用何首乌根洗净，每日生嚼，并取叶捣烂涂患处。
干何首乌的食用方法
干何首乌的食用方法何首乌，又名黑首乌、何首草，是一种常见的中草药材，具有滋补肝肾、益精血、乌发等功效。
那么，何首乌的食用方法有哪些呢？接下来，我们就来一起了解一下。
首先，何首乌可以煎水饮用。
将适量的何首乌放入锅中，加入适量的清水，煎煮20-30分钟后即可饮用。
这种方法简单易行，是最常见的食用方式之一。
其次，何首乌还可以用来煲汤。
将何首乌与其他食材一起放入煲中，加入适量的水，炖煮2-3个小时后即可食用。
这样煲制出的何首乌汤味道鲜美，不仅能够滋补身体，还具有美容养颜的功效。
此外，何首乌还可以用来泡茶。
将适量的何首乌放入茶壶中，加入开水，焖泡片刻后即可饮用。
何首乌茶不仅具有滋补养生的功效，还有助于改善睡眠质量，是一种非常适合长期饮用的保健茶饮。
再者，何首乌还可以用来炖糖水。
将何首乌切成小块，加入适量的冰糖和水，炖煮1-2个小时后即可饮用。
这种炖糖水的食用方式不仅方便简单，而且口感甘甜，非常适合孩子和老人食用。
总的来说，何首乌的食用方法多种多样，可以根据个人的口味和需求选择不同的烹饪方式。
无论是煎水饮用、煲汤、泡茶还是炖糖水，都能够充分发挥何首乌的滋补功效，帮助我们保持健康。
当然，在食用何首乌的过程中，也需要注意适量，避免食用过量对身体造成不良影响。
综上所述，何首乌是一种非常有益的中草药材，其食用方法多种多样，无论是煎水饮用、煲汤、泡茶还是炖糖水，都能够为我们的健康带来诸多好处。
因此，我们可以根据自己的喜好和实际情况选择合适的食用方式，将何首乌融入日常饮食中，享受其带来的滋补益处。
何首乌果实的食用方法
何首乌果实的食用方法1.干燥食用：将何首乌果实晾晒或者用烘干机烘干，待其完全干燥后可以直接食用。
干燥的何首乌果实呈深紫褐色，质地较硬，口感带有一定的韧劲。
可以将其切成薄片，直接泡水食用，或者煮成何首乌果实茶，具有益肝补肾、滋养阴血等功效。
2.炒制食用：炒制何首乌果实可以提高其口感和味道，也能使其更易于消化吸收。
将何首乌果实切成薄片，放入锅中干炒，炒至稍微发黑即可。
炒制后的何首乌果实可以直接食用，也可以加入糜糊、粥或煮汤中，增加其风味和药用功效。
3.煮汤食用：将何首乌果实切成块状，加入适量的水，煮沸后改用小火煮熟，加入适量的冰糖或者蜂蜜调味即可。
何首乌果实煮汤不仅可以增加其风味，还可以提取出其中的活性成分，增强药用价值。
煮汤的时间一般为30分钟到1小时，煮至何首乌果实完全煮烂。
4.泡水食用：将何首乌果实切成薄片，放入温水中浸泡，泡制时间一般为4-6小时或者一夜。
泡水后的何首乌果实可以直接食用，也可以加入其他草药一同泡水饮用，增加其药效。
泡水的时间越长，何首乌果实中的活性成分溶解得越充分，效果越好。
5.糖蜜腌制食用：将何首乌果实切成薄片，放入糖蜜中腌制。
糖蜜可以是自制的糖水，也可以是市售的砂糖浆。
腌制时间一般为数小时至一夜。
腌制后的何首乌果实甜而有嚼劲，口感更加诱人。
可以直接食用，也可以加入甜点、点心中做为配料。
需要注意的是，何首乌果实具有药用价值，食用时应注意适量。
一次食用量一般不超过20克，每日食用量不超过50克。
此外，何首乌果实有一定的滋补作用，适用于体虚、气血不足、肾虚等人群，但对于寒湿体质、湿热体质等人群不宜多食用。
对于孕妇、儿童以及患有严重疾病的人群，应在医生指导下使用。
总之，何首乌果实可以通过干燥、炒制、煮汤、泡水和糖蜜腌制等方式食用。
不同的食用方法可以根据个人口味和需求来选择，但食用时应适量，并在医生的指导下进行。
何首乌的几种食用方法
何首乌的几种食用方法：治白发：何首乌25克熟地20克当归20克上三味(洗切碎)冲沸水200毫升当茶饮一剂可冲饮3～4次。
降血脂、降血压：何首乌粉碎伴和蜂蜜老年人每天吃10克大便每天准一次血脂降低血压降低对身体特好就是慢急功近利者远离~何首乌防脱发茶。
用首乌粉100克放入暖水瓶内开水浸泡半天颜色成棕红色即可饮用随添加开水浸泡待茶色浅淡更换新品。
饮用期间患处用生姜片涂擦每天数次。
首乌延寿茶(《巧用营养滋补药》)：制何首乌、熟地、怀牛膝、女贞子、桑椹子、菟丝子各9克置保温瓶中以沸水冲泡盖闷15分钟后取汁代茶饮每日1剂。
具有补肝肾强筋骨乌须发的功效用于大病后肝肾阴虚所致的头晕眼花。
耳鸣腰酸手足麻木须发早白或脱落。
首乌黑发酒。
制首乌粉、熟地粉各30克当归粉15克浸于1000毫升的粮食酒中10~15天后开始饮用每天约15~30毫升连续饮至见效。
首乌煮鸡蛋。
首乌粉100克加适量水放入鸡蛋2个再加入适量的葱、姜、盐、料酒等。
武火烧沸文火煮至鸡蛋熟。
将蛋取出用凉水津一下剥去蛋壳再于锅内煮2-3分钟食用吃蛋喝汤每天一次。
具有补肝肾益精血抗衰老的功效。
用于血虚体弱腰膝酸软头昏眼花须发早白未老先衰遗精带下。
最适用于虚不受补的。
首乌熟地饮：制首乌、熟地各25g。
沸水浸泡代茶饮。
或煎汤饮。
首乌制黑豆：制首乌15g枸杞子30g黑豆250g。
首乌、枸杞子煎水取汁下黑豆并加水适量煮至豆熟透、汁收尽。
每日早晚食豆10g。
本方中三者均能补肝肾、降血脂。
用于肝肾虚损早衰发白;动脉硬化高血脂症。
何首乌的功效与作用：何首乌具有着抗衰老的作用。
何首乌具有着延缓皮肤衰老的作用可以被作为良好的皮肤抗衰老化妆品的添加剂。
合理的调节下中枢神经活动延缓下大脑的衰老等。
何首乌对于免疫系统有影响。
它可以有效的维持着机体的免疫功能可以延迟下衰老提高下机体的免疫力的重要机制。
毕竟何首乌里面含有丰富的蛋白质含量、增加胸腺核酸等可以避免年龄退化的作用从而将人身体的机体的非特异性免疫功能提升。
何首乌的吃法
何首乌的吃法白首乌食用方法1，白首乌粉泡开水喝。
在碗中或者玻璃杯中放入15g的白首乌粉，倒入和粉体积比例1:1的凉水或者温水，充分搅拌使其湿润。
再缓缓倒入白开水，边倒边搅拌，直至其完全溶解呈半透明糊状即可食用。
(如果是普通精粉，搅拌的时间较久，如果是速溶粉，搅拌的时间较短)2，白首乌片煲汤。
煲汤的时候，待锅烧开后，放入几片或者十来片白首乌片可去油腻，而且对心悸、怔忡、失眠等有疗效。
3，白首乌片泡开水。
取10-20g白首乌片放入杯中，开水冲泡饮服。
泡过的残渣吃掉最好。
4，白首乌片煮粥。
白首乌片和米一起下锅，煮出来的粥清香而有营养。
5，白首乌片泡酒。
取白首乌片100g,放入60°的白酒1000ml当中浸泡，一周后饮酒。
此法可以治疗腰膝无力，阳痿，遗精等。
白首乌的禁忌1，忌铁器。
白首乌当中的有效成分蒽醌衍生物会和铁发生化学反应，从而失去药效。
所以不管是泡茶或者煲汤的时候选择用具要避免铁器，可以用不锈钢或者铝制器材。
2，大便稀者不宜吃。
白首乌具有润肠通便作用，正常人如果食用过量的话也会引起腹泻，所以大便稀的时候不宜吃或者减量吃。
3，适量。
建议每天的食用量不超过30g，过量可能会引起腹泻。
4，食用时间建议为每天的早餐前或者晚餐前。
总之空腹的时候营养成分更容易被吸收!5，如果选择首乌片泡茶的话，水尽量用开水，泡过以后的首乌片残渣要吃下去，因为白首乌当中的部分营养成分是难溶于水的，所以这些营养成分还保留在残渣里。
白首乌的功效作用白首乌，为萝科植物牛皮消和戟叶牛皮消的块根。
分布于华东、中南及河北、陕西、甘肃、台湾、四川、贵州、云南等地。
含白薇素，3种C21甾体甙元，分别为加加明、告达亭、开德甙元和萝甙元。
具有滋补肝肾、强壮身体、养血补血、乌须黑发、收敛精气的功效。
可治久病虚弱、慢性风痹、腰膝酸软、贫血、肠出血、须发早白等症。
1.降血脂白首乌总甙及原生药粉均能显著降低血清总胆固醇，总甙剂量200MG/KG或原生药粉5g/kg时降脂作用更明显，其降脂途径可能与调节肝细胞内ATP酶(ATPase)、琥珀酯脱氧酶(SDH)、6-磷酸葡萄糖酶(G-6-Pase)等酶的活性有关。
制何首乌怎么吃教你五种吃法
制何首乌怎么吃教你五种吃法
制何首乌是一种滋补的中药，在平时适当吃一些能够让自己的头发变得更黑，而且，还能够让整个人的精神发生比较大的变化，有人说，自己不知道制何首乌怎么吃，今天，我们整理了五种吃制何首乌的方法，来看这五种方法分别是什么。
第一、泡水喝
取出一定量的制何首乌用开水冲泡以后喝就行，在喝的时候直接当做茶来喝，当然，也可以加入一些糖在里面，这样口感可能会稍微好一些，如果自己能够忍受没有加糖的何首乌水则建议不要加糖。
第二、直接吃
将其挖出来以后直接清洗干净去皮以后服用，它的味道稍微有点苦，不过，也有一丝甘甜的味道，所以，可以直接将他当作水果来吃，要是不喜欢这种味道则不建议直接生吃。
第三、烧着吃
将其烧熟以后来吃，烧熟以后它的味道是比较香甜的，不会有苦味存在，不过，在烧的时候要注意火候，如果烧得太过了就很容易成焦糊状态，这样口感自然不好，当然，要是没有烧熟不仅硬而且还比较苦。
第四、炖着吃
因为它虽然是药物也是食物的一种，可以将它跟鸡肉一起来炖着吃，当然，也可以将其跟枸杞和人参之类的药材一起炖，选择的肉类除了鸡肉以外，也可以选择排骨或者是猪脚等等。
第五、加入中药一起吃
将其跟菟丝子、黑芝麻等等一起打成粉末，然后加上一点黑豆粉在其中，加水熬煮成汤，等到开了以后放入蜂蜜煮十分钟，每天早晚分别吃一次，连续吃十二天就能够改善脱发问题，也能够让头发变得比较乌黑。
制何首乌怎么吃？看完上面内容以后大家心里一定有了属于自己的吃法，不过，在吃制何首乌的时候还是需要看看自己到底能不能吃
这种食物，然后再选择自己认为正确的吃法来坚持吃何首乌就能改善相应的问题。
何首乌的食用方法-何首乌的吃法举例
何首乌的食用方法－何首乌的吃法举例1．何首乌鲤鱼汤：鲤鱼500克，何首乌30克，生姜10克，胡椒粉、精盐、料酒、味精各适量。
制法：鲤鱼除去苦胆，去肠，不用刮鳞，切成段；何首乌加水适量，小火熬l小时，去渣留汁备用。
锅内加水3碗，放入鱼，大火煮沸，下料酒、姜、盐，小火炖2小时左右，加入何首乌汁煮沸，撒入胡椒粉、味精下料酒、姜、盐，小火炖2小时左右，加入何首乌汁煮沸，撒入胡椒粉、味精调味食用。
本汤具有强精壮体、补肝益肾、利水消肿的作用，适用于头发早白、腰膝痿软、肢体麻木、高脂血症等症。
2．首乌海参瘦肉汤：何首乌3克，水发海参l0克，瘦肉100克，生姜3片，调味料适量。
制作方法：何首乌、红枣洗净，水发海参出水、切成块，瘦肉切片、出水；将全部材料放入瓦煲内，加水煮约2小时，调味即可食。
本方具有益肾、固精、润肠的作用。
适用于腰酸腿软、阳痿早泄等病症。
种植141011/1-141021124552K1.jpg" />3．首乌粥：制首乌30克，黑芝麻10克，粳米]00克，白糖适量。
将首乌、黑芝麻、粳米一并放入砂锅内，武火煮沸后改用文火煮粥即可，分次食完，具有滋补肝肾、乌须黑发的作用，适用于腰酸腿软、头发早白等症。
【药用验方】1．首乌补肾汤：制首乌】5克，配熟地黄、黄精、黑芝麻、桑葚子各15克，当归l0克，白芍、女贞子、旱莲草各12克，水煎服每日l剂，连服1-2个月。
本方具有滋补肝肾、补益气血的功效，主治心悸气短、头晕眼花、腰酸腿软、面色苍白等症。
2．首乌降脂茶：首乌30克，生山楂、草决明各10克，水煎代茶饮，每日l剂，连服1-2个月。
具有补气降浊的功效，主治高脂血症。
3．首乌润便汤：生首乌30克，当归15克，郁李仁15克，火麻仁15克，生白术30克，枳实10克，紫苑10克。
水煎服，每日l剂，连服1-2周。
具有健脾润肠的功效，主治血虚肠燥便秘者。
4．养血止痒汤：生首乌30克，当归15克，苦参10克，白鲜皮15克，防风10克，水煎服，连用1-2周。
新鲜何首乌的食用方法
新鲜何首乌的食用方法
首先，新鲜何首乌可以用来煲汤。
将新鲜何首乌洗净切片，与
其他食材一起放入煲中，加入适量清水，煲制数小时后即可饮用。
这样煲制出的何首乌汤不仅味道鲜美，而且具有滋补养生的功效，
对于调养身体非常有益。
其次，新鲜何首乌还可以用来炖煮其他食材。
将新鲜何首乌与
瘦肉、鸡肉、鸭肉等肉类食材一起放入锅中，加入适量水，加入少
许调料，炖煮数小时后即可食用。
这样炖制出的何首乌炖肉不仅味
道鲜美，而且具有滋补益气、健脾养胃的功效，对于调理脾胃、增
强体质非常有益。
此外，新鲜何首乌还可以用来制作何首乌粥。
将新鲜何首乌洗
净切片，与大米一起放入锅中，加入适量清水，煮成粥后即可食用。
这样制作出的何首乌粥不仅味道香甜，而且具有补血益气、滋阴润
肺的功效，对于调养身体、滋补元气非常有益。
总的来说，新鲜何首乌可以通过煲汤、炖煮、制作粥等多种方
式进行食用。
不过，在食用新鲜何首乌时，需要注意以下几点，首先，新鲜何首乌不宜食用过量，一般每次食用量不宜超过20克；其
次，新鲜何首乌在食用前需要彻底清洗，去除泥土和杂质；最后，新鲜何首乌不宜与寒凉食材同食，以免影响身体的正常消化吸收。
综上所述，新鲜何首乌具有多种食用方法，并且具有多种滋补养生的功效。
在食用新鲜何首乌时，需要注意适量食用，并且注意清洗和。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
何首乌的吃法大全何首乌的吃法大全古代关于何首乌的传说较多，以唐代文学家李翱的《何首乌传》流传甚广。
据载，何首乌是顺州南河县人，祖父名叫能嗣，父亲名叫延秀。
能嗣原名叫田儿，自小身体虚弱，长大成人后，没有性欲，经别人指点，到山中从师学道。
一天酒醉后卧在野外石块上酣睡，一觉醒来，天色已晚，忽见二株藤枝叶纷披，渐渐枝叶互相交缠，过了一段时间才分开，片刻后又交缠在一起，使他十分惊奇。
翌日，能嗣顺藤挖根，将块根请人辨认，谁也说不清这是什么药材，有位老者说，可能是一种仙药。
他抱着试试看的心情，连服了7天，便开始有了性欲。
连服三四个月后，体质逐渐强壮起来；服用1年，宿疾痊愈，容颜焕发，毛发乌黑有光泽。
之后的十年中连生了几个儿女，便把田儿改为能嗣。
他又把此药给儿子延秀吃，延秀又把药传授给儿子首乌服，祖孙三代都活到了130多岁。
首乌的邻居李安期，与首乌是好朋友，他吃了此药后也是长寿，并把它公开了，很多人吃了此药均有效验，便把这种能够延年益寿、乌须黑发的药叫做何首乌。
传说归传说，但其美容效果却是确实的。
何首乌为蓼科植物何首乌的块根，本品不寒不燥，也不滋腻，是一味平补肝肾，养益精血的药物。
《本草纲目》评价何首乌说：“养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药，不寒不燥，功在地黄、天门冬诸药之上。
”何首乌的美容作用，主要表现在容颜和乌发两个方面。
唐代《开宝本草》认为何首乌有“益血气，黑髭发，悦颜色。
久服长筋骨，益精髓，延年不老”的功效。
《本草纲目》认为何首乌“可止心痛，益血气，黑髭发，悦颜色。
”因为何首乌具有良好的益精血、补肝肾作用，所以能使人气血充足，面色红润，容光焕发，对于面色无华或面色萎黄的血虚病人，常服制首乌，可使面容青春久驻。
中医认为发为血之余，肾藏精、生髓，是造血的器官，肾精充足，气血旺盛，可有效的促使头发早白逐渐变黑，对头发干枯、分叉、落发过多也有较好的效验。
近年来，药理研究证实，何首乌有扩张血管和缓解痉挛的作用，可使皮肤细胞、脑细胞和头发获得足够的血量，所以服用何首乌不仅能使人精神焕发，还可促使面色红润有光泽，头发乌黑发亮。
此外，何首乌中含有丰富的卵磷脂，是构成神经组织、血细胞及细胞膜的主要材料，可以促进毛发生长，起到“乌发美髯”的作用。
1、首乌鱼头豆腐煲用料：制首乌汁50ml，鱼头2个，豆腐l块(约为400g)，青菜200g，红辣椒1只，切丝，姜6片，料酒20g，盐25g，味精5g，香油、胡椒粉少许，食用油50g，高汤适量。
制作：将鱼头对切，加入料酒、姜3片、盐20g腌制半小时后洗净；将豆腐打成约长5ml，宽3ml大小的块，在油中煎至两面呈微黄色；锅内放油爆香姜片，放入鱼煎炸5分钟，加适量高汤、辣椒、盐、味精、制首乌汁，豆腐块，煮约10分钟，再放入青菜煮滚，淋入香油，胡椒粉即可。
功效：滋补肝肾，健脑益智。
适用于肝肾不足所致失眠、视力减退、健忘、须发早白等。
对记忆力减退、老年痴呆症有一定的预防和治疗作用，是脑力劳动者、儿童及老年人健脑益智、抗衰防老的佳品。
2、何首乌蒸猪肝[原料]：何首乌20克，猪肝片250克，杞子10克，姜片2片，葱段2根，盐1茶匙，白糖少许，麻油少许，生抽1茶匙，米酒1茶匙。
[做法]：1.何首乌用温开水浸泡5小时，切片，猪肝切片，略腌；杞子洗净待用。
2.将所有材料、调料拌匀略腌，入炉蒸约6分钟即可。
小提示：何首乌有补肝益肾、益精血、乌须发的功效；猪肝蒸好须趁热食用，否则较硬且腥。
3、何首乌煨鸡原料：何首乌30克，母鸡1只，食盐，生姜，料酒各适量。
做法：1、将何首乌研成细末，备用；2、将母鸡宰杀后去毛桩及内脏洗净，用布包何首乌粉，纳入鸡腹内，放瓦锅内，加水适量，煨熟；3、从鸡腹内取出何首乌袋，加食盐，生姜，料酒适量即可。
特色：食用时吃肉渴汤，每日2次。
补肝养血，滋肾益精。
适用于血虚，肝肾阴虚所引起的头昏眼花，失眠，脱肛，子宫脱垂等4、何首乌煮鸡蛋主料：何首乌100克，鸡蛋2个，葱、生姜、食盐、料酒、味精、猪油各适量特色：补肝肾，益精血，抗早衰。
适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发以及血虚便秘等症。
制作方法：1. 将何首乌洗净，切成长3.3 厘米、宽1.6 厘米的块；把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。
2. 将铝锅置武火上烧沸，文火熬至蛋熟，将蛋取出用清水泡一下，将蛋壳剥去，再放入铝锅内煮2分钟。
5、何首乌紫菜炖豆腐配方：何首乌10克紫菜30克豆腐100克鲜虾仁50克绍酒1O克姜5克葱5克盐5克素油30克1．把何首乌打成细粉；紫菜发透。
洗净，撕成小块；豆腐切5厘米长，4厘米宽，2厘米厚的小块，虾仁洗净；姜切片，葱切段。
2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下姜、葱爆香，加入上汤或清水500毫升，烧沸后，加入紫菜、豆腐、何首乌粉、盐，煮10分钟即成。
食法：每日1次，每次吃豆腐100克，随意喝汤。
功效：滋补肝肾，益气和中，清热解毒。
慢性肝炎患者可经常食用。
6、何首乌炖鸡材料：主料：母鸡500克辅料：何首乌30克,调料：黄酒5克,盐5克,色拉油15克,姜2克做法：1. 鸡去毛和内脏，洗净；2. 姜洗净，切片；3. 何首乌碾成粉末；4. 何首乌粉末用白纱布包裹3层(以免粉末漏出)，放入鸡腹内；5. 取一较深容器，将鸡放入，加水，加盖高火18分钟后，取出何首乌6. 黄酒、精盐、姜、色拉油加入调味，中火5分钟，至鸡肉离骨即可。
7、何首乌煲牛肉用料：何首乌15克，牛肉、黑豆各75克，龙眼肉、红枣若干。
做法：将黑豆在水中浸一夜，然后用少许水将黑豆煮上一会，去水，然后再加入8杯清水，将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮，水沸时去掉肥油及沧末，略煮一会便可以加入何首乌、龙眼肉及红枣等。
再煮上1个多小时，便可以食用。
功用：益精，补肝肾，强筋壮骨，补虚损，适用于胃弱脾虚，腰膝乏力等。
8、何首乌炖山鸡原料：山鸡二只、炙何首乌10克、青椒100克、冬笋15克、酱油10克、料酒20毫升、味精1克、精盐2克、豆粉20克、鸡蛋1个、菜油1000克（实际消耗60克）。
做法：1、何首乌用清水洗净、放入铝锅内煮二次，共收药液20毫升。
2、山鸡去净毛，剖腹去内脏，洗净去骨，切成丁。
3、冬笋，青椒切成丁。
鸡蛋去黄留清。
4、蛋清加入豆粉，调成蛋清豆粉，用一半入少许精盐将山鸡丁浆好，另一半同料酒、酱油、味精、首乌汁兑成液汁待用。
5、净锅置火上，注入菜油，烧至六成热时下鸡丁过油滑熟，随即捞入勺内待用。
锅留底油，加入鸡丁、冬笋、青椒、倒入液汁勾芡，起锅装盘即成。
功效：有补肝肾、乌须发、悦颜色、延寿命之效。
9、何首乌炖烧狮子头[size=+0]原料：何首乌制品12克，肉末300克，洋葱1个，卷心菜1/4个，胡萝卜1/2根，淀粉1/2大匙，油适量[size=+0] [size=+0]辅料：盐2小匙，酱油2大匙，葱末1大匙做法：1.洋葱去皮膜，胡萝卜削皮洗净，卷心菜洗净，皆切大块。
2.肉末、葱末、淀粉、酱油、盐和匀，以同一方向抓匀，边抓边加温水，至肉质呈黏糊状，做成肉丸。
3.油锅加热，以中火将肉丸炸至金黄色，捞起。
4.将作法1、3和何首乌盛入炖锅，加4碗水慢炖约40分钟，待肉丸入味即可。
10、何首乌杞子炖乌鸡原材料：何首乌8克，乌鸡350克，瘦肉50克，清水1000克，姜10克。
调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
制作：1、乌鸡斩件汆水制净，何首乌洗净备用，瘦肉切粒汆水，姜切片待用。
2、将净锅上火，放入清水、姜片、何首乌、乌鸡、瘦肉，大火烧开转小火炖40分钟调味即成。
功效：何首乌可补肝肾、益精血，对阴虚血少、头发早白、遗精有一定的食疗作用。
乌鸡营养丰富，具有相当的养血和补血功效。
[size=+0] 11、何首乌猪肝汤[主料]：何首乌80克猪肝150克[配料]：蜜枣60克[调料]：盐2克[做法]:1. 何首乌、蜜枣和猪肝分别用水洗净；2. 猪肝切片；3. 用适量水放入何首乌、蜜枣、猛火煲至滚；4. 改用慢火煲约1小时；5. 放入猪肝，加盐调味；6. 猪肝熟透，即可饮用。
12、仙人首乌粥用料：制首乌汁50ml，黑豆lOg，黄豆lOg，花生仁10枚，红枣5枚，核桃仁2枚。
制法：将上述原料洗净，清水中浸泡1小时，将泡好的原料及药汁倒人高压锅内，加适量清水，蒸煮约15分钟即可。
功效：滋补肝肾，健脑益智，润肠通便。
适用于肝肾阴血不足所致的头晕目眩，耳鸣，失眠，健忘，便秘，视力减退，遗精，腰膝酸软等症。
此膳还具有良好的降糖、降脂、益智、抗衰功效，是糖尿病、高脂血症、冠心病、高血压、动脉硬化人群的食疗佳品。
健康人常食可益智健脑，美容养颜，强体防衰。
13、首乌降脂粥用料：制首乌30g，生山楂30g，决明子15g，茯苓lOg，泽泻10g，粳米lOOg，冰糖15g。
制法：将制首乌、生山楂、决明子、茯苓、泽泻洗净，清水浸渍约l小时，砂锅煎煮40分钟，去渣取汁；将粳米淘净与药汁混合放入砂锅中，加适量清水煮粥，待粥将成时，加入冰糖，略煮即可。
功效：滋补肝肾，健脾利水，降脂降压。
适用于血虚，心肝失养所致失眠，眩晕，健忘等症，以及肝肾不足之须发早白，腰膝酸软等。
尤宜于高脂血症，高血压病，肥胖人食用。
健康人常服可起到健脑醒神，乌须明目，预防高血压及动脉硬化作用。
14、首乌益智糖用料：制首乌汁20ml，核桃仁50g，黑芝麻25g，砂糖50g。
制作：将核桃仁在油中炸至微黄，黑芝麻炒熟，炒香；将砂糖、药汁倒入锅内，置火上熬至稠厚时，把核桃仁、黑芝麻加入，搅拌均匀即可，注意：核桃仁应凉油放人，不可炸焦黑芝麻宜慢火炒香，不可炒糊。
功效：补肾益智，润肠通便，乌须明目。
适用于肾阴不足之腰膝酸痛，阳痿，遗精，小便频数，须发早白，白带量多，肠燥便秘，记忆力减退，疲乏无力，久咳虚喘等症。
儿童常食可促进生长发育，健脑益智。
老年人常食可强筋骨，益寿抗衰。
15、黑芝麻山药何首乌粉〖原料〗：黑芝麻250克，山药250克，制何首乌250克。
〖做法〗：将黑芝麻洗净，晒干，炒熟，研为细粉。
将怀山药洗净，切片，烘干，研为细粉。
将制何首乌片烘干，研为细粉，与芝麻粉、山药粉混合拌匀，瓶装备用。
〖用法〗：每日2次，每次25克，入锅，用温开水调成稀糊状，置于火上炖熟即成。
〖作用〗：健脾补肾，养血益精。
脾肾亏虚型贫血，症见面色萎黄或苍白，头晕，乏力，畏寒肢冷，腰膝酸痛，舌淡苔白，脉沉细。
〖评注〗：黑芝麻擅长补肝肾，益精血。
山药益气健脾。
制何首乌为补肝肾，益精血佳品。
以上3味研粉，调成糊状食用，口感与冲服藕粉相似。
本食疗方对脾肾亏虚型贫血有明显作用，可广泛应用于营养不良性贫血，对慢性再生障碍性贫血也有一定疗效。